冻豆腐炖海带——易消化补钙预防癌症
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《冻豆腐炖海带——易消化补钙预防癌症》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
海带大家都吃过的，含有丰富的碘元素，可以减少甲状腺疾病的发生。冻豆腐是冬季吃的最多的一种食物了，常吃豆制品对身体健康有好处，它可以补钙而且还可以补充蛋白质，下面介绍冻豆腐炖海带的做法，我们一起来学习一下吧。
冻豆腐炖海带
原料：冻豆腐一块，泡发海带300克，银鱼干适量，葱花、姜丝，盐，糖少许，骨头汤适量。
做法：
1.将冻豆腐化开攥去水分，海带切丝，小银鱼用水漂洗一下备用。
2.炒锅注油，烧至4成热，下入葱花姜丝爆香。
3.锅里放入海带丝一起煸炒一下，接着倒入大骨汤，如果没有骨头汤的话可以放入清水，没过海带丝，然后放入冻豆腐和银鱼干，加入盐和少量的糖大火烧开以后转成小火炖半个小时，等海带软了以后就可以吃了。
冻豆腐炖海带营养丰富，而且很容易消化和吸收，可以补充钙质和铁质，同时也可以提高人体的免疫力。冻豆腐虽然营养丰富，烹饪方法多样。但是对于老人以及消化不良的小孩还是尽量少食用的哦。以免影响健康哦。豆制品和海带的完美结合可以补充人体所必须的氨基酸和营养成分，而且还可以有保护血管的作用，预防骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的发生，是更年期妇女的保护神。
关于冻豆腐炖海带的做法和好处，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是冻豆腐的营养价值和海带完美结合以后会发挥着双倍的作用和功效哦，所以以后我们在烹饪的时候可以这样食用，既可以补充营养，而且味道很鲜美的哦。
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随着人们生活水平的提高,饮食的健康水平也是在不断地提高的,人们更加追求食物的营养成分,像海带、豆腐等这样的食物都是富含很高营养的代表,对于人体益处多多的它们被很多人们做成了海带炖冻豆腐,这款新的菜是二者结合出来的美味,更是受到了人们的欢迎和选择.
当你赞叹海带和豆腐的营养和美味的时候,那么不妨来学一学海带炖冻豆腐的详细做法和一些有关知识,来丰富自己的厨艺,也可以在自家的饭桌上大露一手,这不是一件很好的事情嘛,大家可以认真地学习一下下面的专业知识.
制作材料中的主料:冻豆腐250克,海带(鲜)100克调料:猪油(炼制)50克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜2克
特色:松软酥烂、鲜香可口.
制作:1.将冻豆腐化开,洗净,挤干水分,分成长4厘米,宽3厘米,厚1.5厘米的块;2.海带洗净,切成长3厘米,宽2厘米的象眼片;3.锅架火上,放油烧至七八成热,投入葱花、姜丝爆出香味,放入豆腐块和海带片煸炒几下,加入鲜汤,用旺火烧开后,撇去浮沫,盖上锅盖,转用小火炖半小时左右(海带不易酥烂,炖时可加少许小苏打)炖至海带片酥烂,加入盐和味精,调好口味,即可出锅食用.
豆腐有抗氧化的功效,其所含的植物雌激素可以有效地减少血管系统被氧化破坏,海带含碘丰富,有多种活性成分,具有降低血压、调整血脂、降低血糖、抗病毒和抗肿瘤等方面的药理作用.
大家了解了海带炖冻豆腐这道美味佳肴的详细做法和一些特有的功效,是不是瞬间更加喜欢这道菜了呢,这带给人们的不仅仅是填饱肚子的效果还有很多人们意想不到的疗效,对人们的身体送来的诸多的帮助和免疫力,真的值得人们去学习.
海带炖冻豆腐，相信吃过的朋友都是会觉得回味无穷的，冻豆腐因为有很多的孔和松软，所以是能够充分吸收汤汁，这也是会使得这道菜变得更加的鲜美的，尤其是在天气逐渐变冷的时候，这真的的是非常的享受的，一起来看看详细的做法吧。
海带炖冻豆腐的做法
主料：冻豆腐250克、鲜海带100克
调料：猪油50克、盐4克、味精2克、大葱5克、姜2克
做法与步骤：
1、将冻豆腐化开，洗净。切成长4厘米、宽3厘米的小块。
2、将海带洗净，切成3厘米，宽2厘米的条。
3、将油倒入锅中，烧至七八成熟。放入葱花、姜丝。爆出香味后放入豆腐块和海带丝煸炒，加入鲜汤，把浮沫撇去。盖上锅盖。
小火炖半小时左右。直炖到海带酥烂，加入盐和味精。即可出锅食用。
海带和冻豆腐都是含有丰富的蛋白质的，海带还含有丰富的碳水化合物和脂肪，我们食用这道菜是可以很好的补充钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种营养元素，这是一道不错的养生佳品，对治疗小便不畅、水肿和高血压等症，是有不错的效果的。
有不少刚刚生产过后的女性朋友们身体比较虚弱，加上很多动完手术之后的患者元气大伤，这一道海带炖冻豆腐营养丰富，而且加入的配料较少，喝起来很清淡，对于许多刚做完手术，元气大伤患者，以及长时间被脾胃虚寒所困扰者很适合食用这一道汤羹。
这是一道对我们身体健康有益的菜肴，小编也是希望大家可以很好的按照上面的方法自己动手制作的，在我们需要很好的进行滋补的时候，是可以食用的，尤其是孕妇，是非常的适合食用的，可以搭配一些自己喜欢的食材，一起食用。
海带是我们生活中经常会看到的美食，新鲜海带富含矿物质较高，一般吃不完的新鲜海带可以经过晾晒干，制作成干硬硬的海带，干海带可以在做排骨汤的时候，煲汤的时候不妨放上几段，海带属于海藻类植物，对于滋补身体帮助治疗甲亢等疾病有着很好的功效，接下来就为大家来介绍一道海带白菜炖冻豆腐的制作方法。
用料
主料白菜300克冻豆腐250克
调料花生油50克食盐6克味精2克葱5克姜2克香油10克
白菜炖冻豆腐的做法
1.将冻豆腐放入凉水中化开，挤去水分，切成3厘米长，2厘米宽，1厘米厚的块备用;
2.白菜心洗净，切成4厘米长，1厘米宽的条，然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出，控净水分;
3. 锅架上火，放油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味后，随即倒入鲜汤，放入白菜心、冻豆腐，用旺火烧开，改用小火慢慢炖10-15分钟，待白菜心软烂，加入盐、味精调好口味，淋入香油，即可盛入汤碗上桌食用。
白菜酥烂，豆腐软嫩，汁白鲜香，清淡可口。
用料
冻豆腐 一块
泡发海带 300克
银鱼干 适量
葱花
姜丝
盐
糖 少许
骨头汤 适量
海带炖冻豆腐的做法
将冻豆腐化开攥去水分，海带切丝，小银鱼用水漂洗一下备用
炒锅注油，烧至4成热，下入葱花姜丝爆香
放入海带丝煸炒一会，接着倒入适量骨头汤(没有可以加水)没过海带丝，放入冻豆腐和银鱼干，调入盐和少许糖，大火烧开转中小火炖约半小时至海带酥烂即可
小贴士
1.骨汤选用猪棒骨可一次多熬制一些，晾凉后分装在几个保鲜袋中放入冰箱冻起来，用时就很方便了。
2.也可以用鲜豆腐来炖海带，最好选用北豆腐比较耐煮。
3.小银鱼也可以用干虾米代替来提鲜。
以上这一道海带白菜炖冻豆腐做法很简单，其实很多人不爱吃海带的原因，那么就是海带的本身由于浓香的海鲜气息，味道比较腥我们在做海带之前，不妨把海带放到热水里面烫一下，这样可以把海带做的更好吃，还可以防范海带当中的腥味发生。
海带大家都吃过的，含有丰富的碘元素，可以减少甲状腺疾病的发生。冻豆腐是冬季吃的最多的一种食物了，常吃豆制品对身体健康有好处，它可以补钙而且还可以补充蛋白质，下面介绍海带炖冻豆腐的做法，我们一起来学习一下吧。
海带炖冻豆腐的做法：
原料：冻豆腐一块，泡发海带300克，银鱼干适量，葱花、姜丝，盐，糖少许，骨头汤适量。
1.将冻豆腐化开攥去水分，海带切丝，小银鱼用水漂洗一下备用。
2.炒锅注油，烧至4成热，下入葱花姜丝爆香。
3.锅里放入海带丝一起煸炒一下，接着倒入大骨汤，如果没有骨头汤的话可以放入清水，没过海带丝，然后放入冻豆腐和银鱼干，加入盐和少量的糖大火烧开以后转成小火炖半个小时，等海带软了以后就可以吃了。
海带炖冻豆腐营养丰富，而且很容易消化和吸收，可以补充钙质和铁质，同时也可以提高人体的免疫力。冻豆腐虽然营养丰富，烹饪方法多样。但是对于老人以及消化不良的小孩还是尽量少食用的哦。以免影响健康哦。豆制品和海带的完美结合可以补充人体所必须的氨基酸和营养成分，而且还可以有保护血管的作用，预防骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的发生，是更年期妇女的保护神。
关于海带炖冻豆腐的做法和好处，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是冻豆腐的营养价值和海带完美结合以后会发挥着双倍的作用和功效哦，所以以后我们在烹饪的时候可以这样食用，既可以补充营养，而且味道很鲜美的哦。
豆腐，是我们平时都爱吃的一种食材，价格便宜，而且营养价值也很丰富。适合的人群也有很多的。因为好消化和吸收，所以被孩子和中老年人作为优选的食材。豆腐的做法有很多，下面就教给大家比较简单的家常豆腐的做法。
家常豆腐
食材用料：
豆腐一块、干木耳一小把、红柿椒半个、蒜苗两根、生姜一小块、十三香一勺、食盐一勺半、生抽少量、鸡精适量
菜谱做法：
1.豆腐切成厚约一公分的方块，大小根据个人喜好决定。
2.干木耳用温水泡发。
3.炒锅加油，油量不用很多。油稍热放入豆腐片，小火煎。
4.一面煎黄后，翻面。煎至两面金黄后捞出。
5.泡发的木耳切成小块。
6.把柿子椒切成片状的，然后把蒜苗和生姜切成片，超过里放入少许的油，油热了以后放入蒜苗爆香，生姜和柿子椒也放进去翻炒。
7.爆香后，加入木耳翻炒一分钟。然后放入煎好了的豆腐，继续翻炒，加入一勺十三香，放入一些生抽，加上一勺半的食盐，继续翻炒均匀。然后放入少量的鸡精调味，翻炒均匀就可以出锅食用了。
豆腐：清热泻火、益气、解毒。蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆中的蛋白是属于完全蛋白的，而且氨基酸的含量也是比较丰富的，是人体所需的氨基酸它几乎都存在的，所以营养上面不用担心。常吃豆腐是可以补充蛋白质的，而且它的吸收率也是比较高的，适合吃的人群有很多，而且很下饭，大家不妨自己试着做一做。
关于家常豆腐的具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，相信大家对这些小常识也有了一些了解和认识了吧，常吃豆腐不仅好消化和吸收，而且还可以补充优质的蛋白质，和鱼肉相媲美哦，大家赶紧尝尝吧。
冻豆腐是一种东北比较出名的食物，它主要的制作方法是将我们做好的豆腐放在寒冷的天气下进行脱水，使豆腐变的更加蓬松和口感更加纯正。然而，对于东北的朋友来说，他们最喜欢的做法就是冻豆腐炖白菜，因为这样的做法可以让冻豆腐保持它原来的味道，在加上有白菜的炖制，可以让汤类变的更佳美味。
如果我们在生活中想要制作冻豆腐炖白菜，我们建议大家主要在冬季来制作，因为那时候的东北冻豆腐比较好吃，而且炖白菜后的味道更加好，所以我们应该要挑选好冻豆腐炖白菜的时间。
材料:
白菜叶(可带少量嫩帮)，干香菇，干贝，调料：黄酒，盐。
2 做法:
1、干贝用清洗冲干净，放入碗中，倒入黄酒和水浸过干贝，放入蒸锅，蒸1小时。
2、干香菇洗净，入水泡发后，捞出挤干水分，切成块，香菇水待用。白菜洗净撕成片。
3、蒸好的干贝取出，撕开，泡干贝的汤待用。
4、锅中倒油烧热，下香菇块翻炒2分钟。
5、倒入白菜，翻炒几下，将香菇水和干贝汤倒入，盖锅盖焖一会。
6、待白菜软塌下来，倒入干贝丝，略炖，最后调入盐，拌匀即可。
白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。
关于冻豆腐炖白菜的做法，相信你们看完这篇文章之后应该有一定的了解了。对于这样的一种美食，我们想要品尝它，应该要挑选好的时机和材料，这样对我们制作冻豆腐炖白菜是很关键的，希望想要制作冻豆腐炖白菜的朋友好好了解一下。
还记得以前小的时候几乎天天都会吃到冻豆腐，对于新鲜买回来的豆腐放在门口一个小时的时间，豆腐就会立马变成了全是小孔的冻豆腐，豆腐当中含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，对于滋补人体，防止各种癌症有着很好的功效，其实想要把冻豆腐做的好吃，来为大家介绍一道冻豆腐炖海带的做法。
主料： 冻豆腐 250克
辅料： 海带(鲜) 100克
调料： 猪油(炼制) 50克 盐 4克 味精 2克 大葱 5克 姜 2克 各适量
海带炖冻豆腐的做法：
1. 将冻豆腐化开，洗净，挤干水分，分成长4厘米，宽3厘米，厚1.5厘米的块;
2. 海带洗净，切成长3厘米，宽2厘米的象眼片;
3. 锅架火上，放油烧至七八成热，投入葱花、姜丝爆出香味，放入豆腐块和海带片煸炒几下，加入鲜汤，用旺火烧开后，撇去浮沫，盖上锅盖，转用小火炖半小时左右(海带不易酥烂，炖时可加少许小苏打)炖至海带片酥烂，加入盐和味精，调好口味，即可出锅食用。
海带和豆腐是我家餐桌上的常客，每周都要吃上一次，因为这两样东西既便宜又对人体非常有益，两样食材既可独立成菜又可搭配食用，可炒、可煎、可蒸、可炖、还可凉拌，能变化出很多种不同风味的菜肴。
豆腐有抗氧化的功效，其所含的植物雌激素可以有效地减少血管系统被氧化破坏，另外这些雌激素还能有效地预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生。海带含碘丰富，有多种活性成分，具有降低血压、调整血脂、降低血糖、抗病毒和抗肿瘤等方面的药理作用，对预防和治疗疾病具有重要意义。经常食用海带，不仅能增加碘的摄入，而且大大地增加了对钙的吸收。豆腐及其大豆制品，营养丰富，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解;皂角甙又可促进碘的排泄，容易引起碘的缺乏，而海带含碘丰富，将豆腐与海带一起烹调，是十分合理的搭配。
秋凉的厨房 秋凉
用料
冻豆腐 一块
泡发海带 300克
银鱼干 适量
葱花
姜丝
盐
糖 少许
骨头汤 适量
海带炖冻豆腐的做法
将冻豆腐化开攥去水分，海带切丝，小银鱼用水漂洗一下备用
炒锅注油，烧至4成热，下入葱花姜丝爆香
放入海带丝煸炒一会，接着倒入适量骨头汤(没有可以加水)没过海带丝，放入冻豆腐和银鱼干，调入盐和少许糖，大火烧开转中小火炖约半小时至海带酥烂即可
小贴士
1.骨汤选用猪棒骨可一次多熬制一些，晾凉后分装在几个保鲜袋中放入冰箱冻起来，用时就很方便了。
2.也可以用鲜豆腐来炖海带，最好选用北豆腐比较耐煮。
3.小银鱼也可以用干虾米代替来提鲜。
以上这一道冻豆腐炖海带的做法，就为大家介绍这里，其实很简单，等到冻豆腐花开之后弄去水分，再将海带豆腐切成小方块放到水里面进行蒸煮，在做之前最好搭配上鱼或者是虾仁一起炖煮，这样可以把味道融入豆腐当中。
海带含有很多的碘元素以及微量元素，对于治疗缺乏碘元素引起的甲状腺肿大是很好的，但是海带是一种比较难以消化的食物，不适合肠胃不好的朋友食用。海带具备有降血脂以及降血糖，还可以增强肠胃的蠕动，对于身体的健康是很重要的，大家可以了解海带这种食物的药用价值。
海带脆嫩可口，味道鲜美，含有丰富的微量元素，也是药食两用的好食材，常见于食疗药膳中。
海带属于藻类，中药称为昆布。中医认为，昆布性味咸、寒，归肝、胃、肾经，具有软坚散结、攻坚消积、利水退肿的作用，用于瘿瘤、瘰疬、痰饮水肿等症。昆布多以干制品行销于市，质量以色褐、体短、质细而肥厚者为佳。昆布有“长寿菜”“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉，适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。凉拌和做汤味道都很鲜美，尽可能采用清蒸或水煮等少盐、少糖、少油的方式料理。
研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能，还能预防动脉硬化，降低胆固醇的积聚。
肠胃“清道夫” 海带中含有丰富的纤维素，能增强饱腹感、加强肠道蠕动，排毒润肠，能够及时地清除肠道内的废物和毒素。而且海带中还含有大量的不饱合脂肪酸，帮助胃液进行分泌，达到助消化的目的。因此，常吃海带可以有效地防止便秘和直肠癌的发生。
防治甲状腺肿 碘是合成甲状腺的主要物质，缺碘会导致甲状腺肿大、头发粗糙、肥胖和胆固醇增高，并对人的智力发育产生不可逆转的影响。父母缺碘会导致儿童罹患呆小病。常吃海带可以避免由于缺碘而引起的上述问题。所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
降糖降脂 海带中的岩藻多糖是一种很好的膳食纤维，食用海带后能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，有助于控制血糖。
海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收。海带还能清除附着在血管壁上的胆固醇，促进胆汁酸和胆固醇的排泄。海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外，因此具有良好的降脂作用。
预防心脑血管病 海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EpA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。海带中的岩藻聚糖和岩藻多糖都具有抗凝血作用。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。
海带不仅味道鲜美，还含有很丰富的营养，常吃海带对身体大有裨益。但是吃海带也要注意以下几点：
不能长时间浸泡 海带烹饪前浸泡时间过长，营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。
别把海带当主食吃 不能长期的将海带当作主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。
吃海带后别马上喝茶、吃水果 吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果，因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
甲亢患者不要吃海带 因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。
海带大家都会购买，而且营养丰富，价格便宜，而且对于增强体质有好处，含有的碘元素和钙质是比较多的，可以促进生长发育，而且还可以补钙的哦，你知道如何搭配更好吗，来看海带炖豆腐的做法。
海带炖豆腐
主料：豆腐300g、腊肉100g
辅料：油适量、海带结适量、葱适量、姜适量
步骤：
1.准备食材
2.豆腐切成方丁备用
3.腊肉洗净表层切成薄片，入锅中慢煎。
4.煎至腊肉的肥油流出，放入葱姜丝炒香。
5.加入适量水和泡发清洗过的海带结。
6.再加入切好的豆腐。
7.大火炖开后，转中小火慢炖十分钟或更长时间，炖得越入越入味，豆腐越香嫩。
儿童正在成长期，不防多吃些海带，它有健脑益智、促进骨骼成长、补钙等作用，加上肉类、豆腐一起来炖，这样味道更鲜更美味，浓郁的腊肉味，使得这道加分哦。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。海带含有的钙质比较多，对于正在生长期的人群来说是不错的滋补食材类型，搭配豆腐的话好消化好吸收，而且还可以补充蛋白质，所以说是增强机体免疫力的好选择，而且还可以提高代谢，是不错的养生食谱。
海带炖豆腐的具体的做法和它的营养价值，大家也都有所了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养，而且热量低，不用担心会有脂肪增加的情况，促进骨骼发育补钙增强免疫力，大家不妨试试吧。
说起豆腐，相信大家都很熟悉的吧，而且营养物质也是很丰富的呢，可以起到很好的保健的作用和效果，同时也可以有补钙的功效呢，豆腐和很多的食物都可以相互搭配的哦，下面就来看看海带炖豆腐的做法，可以促进骨骼发育。
海带炖豆腐
主料：豆腐300g、腊肉100g
辅料：油适量、海带结适量、葱适量、姜适量
步骤：
1.准备食材
2.豆腐切成方丁备用
3.腊肉洗净表层切成薄片，入锅中慢煎。
4.煎至腊肉的肥油流出，放入葱姜丝炒香。
5.加入适量水和泡发清洗过的海带结。
6.再加入切好的豆腐。
7.大火炖开后，转中小火慢炖十分钟或更长时间，炖得越入越入味，豆腐越香嫩。
儿童正在成长期，不防多吃些海带，它有健脑益智、促进骨骼成长、补钙等作用，加上肉类、豆腐一起来炖，这样味道更鲜更美味，浓郁的腊肉味，使得这道加分哦。海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。这样的食疗方可以有很好的补钙补碘元素的作用，对于预防疾病有好处，还可以有促进新陈代谢的效果，大家可以试试这样的养生食谱。
关于海带炖豆腐的具体的做法和它的营养价值大家都了解了吧，可以通过这道菜补充丰富的蛋白质，钙质，还有维生素碳水化合物，可以说是营养均衡的一道菜。补钙促进骨骼健脑益智，具有健脑益智抗衰美容的作用，大家赶紧试试吧。
白菜是我们熟悉的一种蔬菜，在平时很多人都爱吃，而且白菜经过烹饪之后也是非常不错的选择，白菜炖冻豆腐就是非常好的一种吃法了，也是非常好的一种家常菜，所以很多人都爱吃，那么具体白菜炖冻豆腐我们如何进行烹饪，下面就让我们一起看看吧。
白菜炖冻豆腐的材料
冻豆腐250克，白菜300克，肉片150克，花生油、盐、味精、姜、大葱、香油。
白菜炖冻豆腐的做法
首先我们需要准备好材料，然后我们选择将冻豆腐稍微解冻，然后切成小块;把洗干净的白菜切成片。之后我们往锅中倒入适量花生油并把油烧热，之后我们选择把切好的葱姜倒入锅中爆炒。然后加入肉片，继续翻炒至肉片变色，可加入少量酱油调色。之后我们再选择加入白菜，不断的翻炒，等到白菜自然出汤并变软的时候。这时候我们就可以加入冻豆腐，同时还要添加足够的水，用大火烧开，然后转为中火。等冻豆腐软化并吸满汤汁之后，加上盐炖一小伙，最后加入少量味精，就可以出锅开始吃了。
白菜炖冻豆腐的食用功效
白菜炖冻豆腐对大家来说是比较熟悉的一种食物，在平时很多人都爱吃这种食物，对我们健康有所好处，而且也是家常菜的一种，在平时很多人都爱吃，而且我们吃白菜炖冻豆腐的养生效果也不错，首先豆腐经过冰冻成为冻豆腐之后，能产生一种酸性物质，这种酸性物质可以破坏分解脂肪，有利于脂肪排出体外，从而达到减肥的效果。另外，因为冻豆腐里面的孔隙很多，热量少，饱腹感强，在平时经常吃可以很好的起到减肥瘦身的效果，同时白菜含有非常丰富的维生素，能起到润肠排毒的功效，帮助消化，排清毒素，大家吃白菜是可以帮助美容养颜，促进排毒的，所以说我们吃白菜炖冻豆腐是可以进行养生的，大家不要错过。
白菜炖冻豆腐作为我们常见的一种食物，大家对白菜炖冻豆腐是比较爱吃的，在平时很多人都爱吃白菜炖冻豆腐，对我们健康有所好处，同时吃白菜炖冻豆腐还可以有效的帮助滋补，上面介绍了白菜炖冻豆腐的做法，大家不要错过。
现在很多老年人对于身体的补充钙质和补充营养非常的有讲究，不仅仅是在饮食方面下功夫，就连自己平时的运动和生活习惯都有了大的改善和提高，不过饮食方面要下功夫虽说是好的，并不代表有营养的食物老年人就适合食用，我们就来一起了解一下，平时我们常吃的豆腐，也是我们的家常菜豆腐不宜消化是这样吗?
现在有很多老年人重视进补，但由于老年人消化功能的衰退，有些营养价值高的食物，多吃不仅会造成消化不良，甚至对身体健康也造成危害。以下四种食物老年人不宜多吃。
1.银耳
银耳营养丰富，还有补肾、润肺、生津等功效，颇受老年人喜爱，但在临床上，因食用银耳不当而发生肠梗阻的老年人也比较常见。这是因为老年人消化功能较差，银耳又不太好消化，如果一次食用过多或连续多餐食用，则会引起肠梗阻，表现为腹部阵发性绞痛、恶心、呕吐、腹胀、便秘、肛门停止排气等，有些病情严重的甚至需要手术治疗。
2.鱼子
鱼子是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富含胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋养剂，但老人要尽可能少吃，因为鱼子富含胆固醇，老人多吃无益。
另外鱼子虽然很小，但烧煮很难熟透，吃下去很难消化，吃后容易消化不良，造成拉肚子。因此，烹饪鱼子要煮熟煮透，吃的时候也不要吃得过量。
3.葵花子
葵花子虽营养丰富、味道鲜美，但并不适合老年人。
首先，葵花子含油量高，且这些油脂大多属于不饱和脂肪酸，进食过多不但会消耗体内的胆碱，使体内脂肪代谢失调，脂肪沉积于肝脏，影响肝细胞的正常功能，造成肝功能障碍，还容易引起结缔组织增生，甚至诱发肝组织坏死或肝硬化。
其次，有些葵花子在炒制时用的香料，如桂皮、花椒等对胃都有一定的刺激作用。
4.豆腐
豆腐是一款常见的食品，它的营养价值很高，但老年人也不宜多吃。
豆腐中含有极为丰富的蛋白质，同时也含有植酸和胀气因子，若一次食用过多不仅会阻碍人体对铁的吸收，还容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。此外，制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄，造成人体内的碘缺乏。
豆腐是一种常见的食品，当中营养价值很高，不过的老年人也不宜多吃，因为豆腐当中含有极其丰富的蛋白质，老年人吃了以后可能会阻碍身体吸收，建议老年人适当的食用是对身体不错的选择。
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