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紫甘蓝的做法你了解多少呢?紫甘蓝怎样做才更好吃呢?在当下炎热的夏季里,很多人都出现了食欲减退的情况,这该怎么办好呢?美食营养专家提醒,如果您平时喜爱吃紫甘蓝,那就不妨试试凉拌的做法,这样一定可以帮助您促进食欲,现在就一起去看看凉拌紫甘蓝的做法大全。
酷暑夏日吃凉拌紫甘蓝,不仅仅可以帮助增加食欲,同时还具有抗衰老、美容护肤、预防感冒等功效。但是,凉拌紫甘蓝怎样做呢?如果您没有做过,这就必须要先去学习参考具体的步骤。
凉拌紫甘蓝食谱
材料准备
紫甘蓝:半颗
芝麻:少许
蒜:一瓣
酱油、白糖、白醋
做法 :
1、将紫甘蓝洗净切丝备用。
2、把蒜切末备用。
3、将芝麻、蒜末、酱油、白糖、白醋调成料汁。
4、将料汁拌入切好的紫甘蓝丝上即可。
紫甘蓝是生活中营养比较丰富的一种蔬菜,做法也可以选择多种。其中,凉拌紫甘蓝的做法是非常简单的,尤其适宜夏天季节食用。那么,夏日里不妨给自己制作一道凉拌紫甘蓝,帮助身体促进食欲,消暑解毒,从而很好地维护身体健康。
怎么样才算是做出健康的美食呢?我想至少得自己做。下面,就让我来为大家介绍下有关l凉拌紫甘蓝这道菜的做法。
2.紫甘蓝适量洗净,青椒洗净,用淡盐水浸泡5分左右,清除表面残留农药
3.所有的食材用清水冲洗净,分别切成细丝
4.土豆丝用开水炒至断生用凉开水过凉
5.紫甘蓝用开水会炒至断生,加少许白醋稳定颜色
6.用凉开水过凉后控水后,捞出备用
7.把加工好的原料放在一个大点的容器里,加入少许的食盐
8.加入适量的味精
9.加入适量的白糖
10.最后加入适量的白醋和食用油调匀
11.酸甜爽口,鲜艳夺目的凉拌紫甘蓝
一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情,从而有益身心的健康。而掌握好l凉拌紫甘蓝做法的你,如果认真完成,你也能够实现“双赢”的美梦。
紫甘蓝含有非常丰富的花青素,它是一种强有力的抗氧化剂,这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤,并能有助于细胞的更新。紫甘蓝营养丰富,据测定,每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维少素B2 0.04毫克、维生素C 39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。
方法一
1、紫甘蓝用开水洗净切丝,用少许盐腌制40分钟左右
凉拌紫甘蓝的做法
2、香菜开水洗净,切丝
3、腌制好的紫甘蓝去多余水份
4、放入香菜,调入盐,白糖少许,白醋,辣椒油,麻油,花椒油 ,蒜汁,鸡精少许
5、把调料搅拌均匀
6、装盘即可食用
方法二
1. 将紫甘蓝切细丝,越细越好,撒上盐腌制一段时间,时间可以长点,因为紫甘蓝口感教硬且有点土青味,用盐腌后会除去青味和软身,口感也会爽脆很多。
2. 吃前用清水冲去盐分,过冷开水并挤去水分
3. 淋上陈醋撒上白糖拌匀即可。
凉拌紫甘蓝有强身健体的作用,经常食用能够增强人的活力。另外呢,紫甘蓝具有特殊的香气和风味,非常适合凉拌和用于沙拉的配菜。紫甘蓝配上豆腐丝,有很好的舒缓压力,抗疲劳的作用,非常适合脑力劳动者经常食用。紫甘蓝的营养价值远远高于绿甘蓝和白甘蓝,但中式菜肴中,还是绿甘蓝和白甘蓝的利用率高。
凉拌紫甘蓝简介
凉拌紫甘蓝是炎炎夏日常见的一道家常菜。该道菜清淡爽口,在夏天食用还能开胃。口感爽脆,夏天吃吃还可以开胃。
做凉拌紫甘蓝放什么调料
1、紫甘蓝一个。
2、红辣椒适量。
3、洋葱一个。
4、橄榄油适量。
5、红辣椒从中间剖开去掉籽,按照长度切大片,然后切丝备用。
6、紫甘蓝切丝。
7、洋葱切丝备用。
8、锅内放适量水,烧开。
9、下入辣椒丝去生。
10、将除去生味的辣椒丝沥水捞出放冷水中冰。
11、同样的方法将紫甘蓝放入开水里焯一下,喜欢生吃的可以省略这步,同样放冷水里冰一下。
12、将紫甘蓝和红椒丝沥水捞出放入大碗中,放入洋葱丝,加入适量橄榄油、食盐和少量的醋一起拌匀即可食用。
凉拌紫甘蓝的常见做法
凉拌紫甘蓝做法一
1、原料:紫甘蓝,粉丝,泡发好的木耳,蒜,杭椒。
2、紫甘蓝切丝,倒入容器里。
3、在容器里加一勺盐腌出水。腌完之后倒入水洗净,沥干水分。
4、粉丝用开水泡软为止。(粉丝放在密封容器里,放入开水,口盖,可快速泡软)。
5、黑木耳切丝。可以生吃也可以焯水一下再切。
6、杭椒切小丁。
7、把蒜捣成蒜泥备用。
8、调料汁:蒜泥+杭椒+米醋+蒸鱼鼓油+橄榄油+辣椒油+鸡精。
9、泡好的粉丝,切好的木耳倒入紫甘蓝的碗里,加入调料汁。
10、加入少量柠檬汁,搅拌好即可食用。
凉拌紫甘蓝做法二
1、主要材料。
2、将紫甘蓝切成细丝放于盆中;红绿尖椒切丝、香菜切寸段;大蒜拍碎,一起放于盆中。
3、锅中加入适量油,将花椒投入炸出香味后,将花椒捞出不用。
4、将适量醋、盐、味精、少许糖加入到装有菜丝的盆中,浇上炸好的花椒油。
5、搅拌均匀后装盘即可。
凉拌紫甘蓝做法三
1、紫甘蓝一叶一叶掰开,放到水里泡半小时。
2、豆腐皮洗净,切成丝。
3、紫甘蓝洗净切细丝,切的越细越好(拌起来容易入味)。
4、豆腐丝和紫甘蓝收到一起。
5、开火,稍有,把花椒炸香捞出。
6、葱末和干辣椒放到油里,炸香。
7、炸好的葱油凉温,泼在豆腐丝上。
8、放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可。
凉拌紫甘蓝的食物相克知识
紫甘蓝+苹果:营养维生素的吸收
紫甘蓝是一种常见的蔬菜,一般是用来凉拌着吃的,对于爱吃紫甘蓝的朋友来说,不妨来了解下紫甘蓝凉拌的做法哦!那么紫甘蓝凉拌的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍紫甘蓝凉拌的三种做法,仅供大家参考。对凉拌紫甘蓝感兴趣的朋友可以看一下哦!
紫甘蓝凉拌的做法一
材料:紫甘蓝半个,新鲜黄瓜一根,盐、白醋、香油各适量。
做法:
1、紫甘蓝去掉外面的干皮,洗净切丝。
2、黄瓜去刺洗净,刨丝。
3、甘蓝用盐腌制5分钟,滤出汤汁。
4、把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆,加香油,白醋拌匀即可装盘了。
紫甘蓝凉拌的做法二
材料:紫甘蓝500克,香葱5棵,辣椒面少许、香醋两勺、香油两勺、盐适量。
做法:
1、将紫甘蓝洗净后切成细丝,香葱切成细丝。
2、将切好的紫甘蓝和葱丝放入碟中,撒上盐,腌渍10分钟。
3、腌好后,挤干水分,依据个人口味依次调入香醋、香油、辣椒面。
4、拌匀后即可上桌。
紫甘蓝凉拌的做法三
材料:紫甘蓝,豆芽菜,辣椒,辣椒油,香油,盐,醋,糖,蒜片各适量。
做法:
1、辣椒切好,紫甘蓝切细丝,越细越好。
2、豆芽焯好,各种食材一起加辣椒油、香油、盐、醋、糖、蒜片拌匀即可。
以上就是关于紫甘蓝凉拌的做法有哪些的相关介绍。上面介绍的这三种凉拌紫甘蓝的做法,相信大家已经非常了解了。其实,紫甘蓝凉拌的做法都是比较简单的,估计大家一看就会了。大家如果对制作凉拌紫甘蓝感兴趣的话,不妨试试上面介绍的这些做法哦!
凉拌紫甘蓝的营养价值
凉拌紫甘蓝是以紫甘蓝为主材的炎炎夏日中常见的一道家常菜,通常搭配木耳、麻油一起凉拌。该道菜清淡爽口,在夏天食用还能开胃。
1、紫甘蓝
1.1、紫甘蓝营养丰富,据测定,每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维生素B20.04毫克、维生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。
1.2、紫甘蓝的营养丰富,尤以丰富的维生素C、维生素E、维生素B及丰富的花青素甙和纤维素等,对高血压、糖尿病患者有所帮助,备受人们的欢迎。
1.3、甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。紫甘蓝含有丰富的硫元素,这种元素的主要作用是杀虫止痒,对于各种皮肤瘙痒,湿疹等疾患具有一定疗效,因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。
1.4、凡是经常吃甘蓝蔬菜的人,都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素,能够增强胃肠功能,促进肠道蠕动,以及降低胆固醇水平。此外,经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症,因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。
2、木耳
黑木耳含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质,具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。
常吃木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人,经常食用木耳能起到良好的保健作用。
3、麻油
3.1、芝麻榨成油不但具有浓郁的香气,可促进食欲,更有利于招牌营养素的吸。其中含量近70%的维生素E具有优异的抗氧化作用,可以保肝护心,延缓衰老。
3.2、从芝麻中榨出香油中所含的卵磷脂都是益寿延年抗衰老的上佳成分,是中老年人最好的冬令补品。芝麻油是一种促凝血药,用于治疗血小板减少性紫癜和出血性素质有一定效果。
3.3、香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸,容易被人体分解 吸收和利用,以促进胆固醇的代谢,并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。
3.4、习惯性便秘患者,早晚空腹喝一口香油,能润肠通便。
凉拌紫甘蓝的热量
紫甘蓝每100.0克含有热量33大卡,需要散步45.5分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物9.18克,脂肪0.20克,蛋白质1.28克。蔬菜类食材采取凉拌的烹调方式营养损失最小,是减肥期间推荐的烹调方式。而这些热量是可以通过少量运动即可消耗的,因此紫甘蓝也是一种优良的减肥食品。
凉拌紫甘蓝的宜忌人群
1、什么人能吃凉拌紫甘蓝
1.1、一般人群均可以食用。
1.2、适合肥胖患者食用。紫甘蓝富含膳食纤维,肥胖患者吃紫甘蓝,补充膳食纤维,促进肠胃蠕动,促进排毒排便,有利于减肥。
1.3、适合关节炎患者食用。紫甘蓝可以缓解关节疼痛,所以关节炎患者应该多食用紫甘蓝,缓解关节疼痛。
2、什么人不能吃凉拌紫甘蓝
2.1、患有皮肤瘙痒性疾病,眼部充血患者忌食。
2.2、肺部发炎患者少食。
2.3、腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及出血特别严重时,以及患有腹泻及肝病时不宜食用。
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,俗称紫包菜,是一种天然的防癌药物,富含维生素C、U和较多的维生素E和B,以及丰富的花青素甙和纤维素等,对高血压、糖尿病患者有所帮助。其使用方法相对较多既可生食,也可炒食。在减肥餐中也不乏青睐, 那么本文介绍几种相对比较简单,其做法也不会损失紫甘蓝所含营养。
做法一:
食材:
紫甘蓝500g、香菜20g、大蒜1粒、花椒粉(适量)、食盐(适量)、白芝麻(适量)、火麻油(或香油)、盐(适量)、白糖(一勺)、醋(适量)、鸡精(适量)
步骤
1、紫甘蓝洗净,切丝(可以切细点),香菜切末,大蒜拍碎一同放于大碗中,
2、加入适当盐和糖腌制一会儿,把多余的水分倒掉
3、准备调味汁:盐、白糖、白醋、亦舒堂火麻油(或香油)、鸡精,可以自己尝一下,觉得味道可以就好。
4、将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀,撒上白芝麻装盘即可。
做饭二:
紫甘蓝拌黑木耳
食材:
紫甘蓝四分之一个、黑木耳20朵左右、熟芝麻1大勺、香菜2根、盐 1小勺、生抽2大勺、醋2大勺、糖 2大勺、辣椒油1小勺、花椒油1小勺
步骤:
1、先将黑木耳用温水浸泡4-6小时,泡发。然后放入开水锅中焯熟,取出沥干水分,切成细丝备用
2、将紫甘蓝洗净后切成细丝,香菜切末
3、将准备好的黑木耳、紫甘蓝、香菜、熟芝麻、以及各种调味料倒入一个大盆中,拌匀即可。各种调味料可以根据自己的口味酌情添减,装盘即可。
小贴士:
小勺就是平时舀盐用的勺,大约1小勺为5克。大勺就是平时喝汤用的勺,大约1大勺为10-15克。
紫甘蓝腌制好后放入冰箱冰下味道更爽脆。
喜欢吃辣的小伙伴们可以放点辣椒油及辣椒粉,花生米等!!!随自己口味搭配!
以上是有关于紫甘蓝做法和介绍,凉拌紫甘蓝其做法制作简单,健康,紫甘蓝也可搭配于沙拉和西餐配菜,其做法甚多,参照此文所介绍的几种做法,菜鸟也能做出很好的味道。不妨一试,更多制作方法就不在此一一列举。
“绿甘蓝菜在邹城叫做“脑袋白”或者“刚白菜”,很少称呼卷心菜或甘蓝菜。但惟独很多人把紫色的卷心菜叫做“紫甘蓝”,可见对其之敬重。其实,这两种甘蓝材质和组成方式基本相同,不同的只是颜色。但人们对其态度却大相径庭。下面我们就来简单的了解一下有关于紫甘蓝凉拌怎么做的问题。
1.材料:紫甘蓝,小葱。调料:盐,鸡精,醋,蒸鱼豉油,香油。
2.葱和紫甘蓝切成细丝。把紫甘蓝洗净,撒入盐腌制10分钟。把紫甘蓝去除水分,放入盐,鸡精,醋,蒸鱼豉油,香油。最后撒上葱丝拌匀即可。
3.它不仅营养丰富,而且结球紧实,色泽艳丽,抗寒、耐热,产量高,耐贮运,是很受欢迎的一种蔬菜。 凡是经常吃甘蓝蔬菜的人,都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素,能够增强胃肠功能,促进肠道蠕动,以及降低胆固醇水平。此外,经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症,因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。其中的铁元素,能够提高血液中氧气的含量,有助于机体对脂肪的燃烧,从而对于减肥大有裨益。
4.紫甘蓝的营养丰富,尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族,以及丰富的花青素甙和纤维素等,对高血压、糖尿病患者有所帮助,而用火麻油拌的紫甘蓝更有利于降血压,火麻油也是世界长寿之乡巴马当地人的日常食用油,而且当地没有一位百岁老人死于高血压、糖尿病、脑血管意外或者癌症,百岁老人人数呈不断增长趋势。
以上就紫甘蓝凉拌怎么做这样的问题进行了相对比较简单的回答。甘蓝的营养价值很高,含有的大量纤维素,能够增强胃肠功能,以及降低胆固醇水平,有利于激素分泌。对身体非常的有好处,平时的时候我们可以多吃一些水果和这样的蔬菜,非常不错的选择。
天比较热的时候,人的身体舒服很多,所以大家就需要补充一些微量元素及维生素,这个季节子甘蓝已经上市了,在这个时候不妨可以用紫甘蓝,来做一些水果沙拉或者是蔬菜,凉拌紫甘蓝的这个方法比较简单,如果喜欢吃辣的朋友可以加上两勺辣椒油,能够增加紫甘蓝的香味儿。
做法1
材料
紫甘蓝500克,香葱5棵,辣椒面少许、香醋两勺、香油两勺、盐
做法
1、将紫甘蓝洗净后切成细丝,香葱切成细丝。
2、将切好的紫甘蓝和葱丝放入碟中,撒上盐,腌渍10分钟。
3、腌好后,挤干水分,依据个人口味依次调入香醋、香油、辣椒面。
4、拌匀后即可上桌。
做法2
材料
紫甘蓝,豆芽菜,辣椒,辣椒油,香油,盐,醋,糖,蒜片
做法
1、辣椒切好,紫甘蓝切细丝,越细越好。
2、豆芽焯好,各种食材一起加辣椒油、香油、盐、醋、糖、蒜片拌匀即可。
做法3
材料
紫甘蓝,洋葱,黄瓜,加盐,辣椒虾油,糖,醋,盐
做法
1、紫甘蓝,洋葱,黄瓜洗净切块;
2、加盐、辣椒虾油、糖、醋、盐拌好即可。
紫甘蓝的颜色艳丽,而且营养价值非常丰富,一般也会加入一些白芝麻,色彩艳丽可以说是非常的漂亮,不过紫甘蓝的做法有很多,也能拌黄瓜吃下面介绍一下。
紫甘蓝的做法多种多样,凉拌、小炒、配餐、或者是点缀,它的色泽都是很亮丽的。紫甘蓝口感爽脆,很诱人可当做减肥菜吃,清爽可口。'
紫甘蓝200g、黄瓜200g;橄榄油1小勺、苹果醋1/2小勺、白沙糖1小勺、黑胡椒少许、盐1茶匙、香料少许
制作方法
1、黄瓜洗净,用刀挂掉表面的刺;紫甘蓝洗净。
2、黄瓜切片后切丝,紫甘蓝切丝。
3、把所有调料加入进去搅拌均匀即可。
适用人群
1-3岁宝宝。
健康提示
橄榄油是非常好的一种油,如何选购橄榄油呢?在选购的时候,一般超市里对于橄榄油的名称五花八门,什么特纯,原生,顶极等等,我们也辨别不了这么多,在选购的时候做凉拌菜用 “特级初榨”字样的橄榄油,好的特级初榨橄榄油,果味浓郁,液体呈金黄色,价格是所有橄榄油中比较高的,而炒菜用纯橄榄油就可以,相对味道比较淡。
紫甘蓝是我们熟悉的一种蔬菜,而且在烹饪的时候我们往往都会选择把紫甘蓝凉拌着吃了,这样对我们健康是有好处的,而凉拌紫甘蓝就是其中常见的一种吃法,对我们健康很有好处,那么具体凉拌紫甘蓝如何烹饪,一起看看凉拌紫甘蓝的情况。
凉拌紫甘蓝的材料
紫甘蓝小半个、香菜适量、盐、白糖、白醋、辣椒油、麻油、花椒油、蒜汁、鸡精少许。
凉拌紫甘蓝的做法
首先我们需要把材料都准备好,然后选择将紫甘蓝用开水洗净切丝,用少许盐腌制40分钟左右,这时候就可以把香菜开水洗净,切丝之后备用。把腌制好的紫甘蓝去多余水份,然后选择放入香菜,调入盐,白糖少许,白醋,辣椒油,麻油,花椒油,蒜汁,鸡精少许之后,给紫甘蓝调味,把调料搅拌均匀,装盘之后就可以开始吃了。
凉拌紫甘蓝的食用功效
凉拌紫甘蓝是非常不错的一种食物,吃起来对我们健康会有好处,而且吃起来味道好,是很适合我们在平时吃的食物,首先我们经常食用凉拌紫甘蓝就能够增强人的活力。其能够提高机体免疫力,经常食用能够增强人的活力,使人精神充沛。这样对我们健康是有意义的,同时吃凉拌紫甘蓝还可以很好的维持健康的皮肤状态,对皮肤瘙痒、湿疹等患者以及皮肤过敏者具有一定功效,是我们保护皮肤健康的好选择。
凉拌紫甘蓝在平时我们很适合吃,吃凉拌紫甘蓝对我们健康也是有意义的,我们可以通过吃凉拌紫甘蓝来补充维生素,同时还可以吃凉拌紫甘蓝来增强身体素质,是抗疲劳的好选择,同时吃凉拌紫甘蓝还可以美容养颜,保护皮肤健康,大家不要错过。
癌症肆虐的今天,你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病,为什么离人类越来越近?饮食因素起到决定性的作用。所以,远离癌症,首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布,你需要自己在家做。下面,就让小编来给大家介绍关于凉拌紫甘蓝玉米粒
2.所有食材先洗净
3.芹菜和泡菜切丁
4.蒜切成细末
5.紫甘蓝切丝,先用少许食盐腌制一下
6.锅内倒入开水
7.下芹菜和泡菜焯水氽一下
8.玉米粒也要氽一下后,捞出放碗内待凉
9.紫甘蓝倒去多余的盐水,加入氽好的食材
10.加入蒜末
11.加入白糖
12.加入陈醋
13.加入蒜末、白糖、陈醋、香油等自己喜欢的调料
14.拌匀装盘即可
其实做菜也没有那么难的,只要用心按照步骤去做,你一定会做出和饭店一样美味的食物哦,快来动手做一下凉拌紫甘蓝玉米粒
所有的甘蓝类的蔬菜都有一个共同的现象,那就是含有丰富的叶酸,这对于怀孕期需要补充叶酸的女性朋友们来说,就是一个不错的选择,而且还能起到很好的美容的作用。紫甘蓝就是我们常吃的一种甘蓝类蔬菜。常吃的方法就是凉拌紫甘蓝。凉拌紫甘蓝到底要怎么做才能好吃呢?
纤维素:凡是经常吃甘蓝蔬菜的人,都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素,能够增强胃肠功能,促进肠道蠕动,以及降低胆固醇水平。此外,经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症,因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。
抗氧化剂:紫甘蓝还可以给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂——β―胡萝卜,β―胡萝卜是维生素A与维生素E的前身物质,这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤,并可以帮助细胞的更新。它有强身健体的作用,经常食用能够增强人的活力。并提高免疫力,减少心血管病的风险。
紫甘蓝的凉拌做法
原料:紫甘蓝150克、熟芝麻少许
调料:盐、香醋、糖适量
做法一:
1、紫甘蓝切细丝;
2、加盐拌匀;
3、用手揉搓之后,腌制10分钟;
4、挤去杀出的水分;
5、添加香醋和糖;
6、添加一点点香油拌匀;
7、吃时撒上熟芝麻即可。
凉拌紫甘蓝
温馨提示:
1、紫甘蓝经过用盐揉搓、除水这个步骤,口感会变得更加爽脆;
2、喜欢口味更加丰富的,可以烧辣椒或花椒油拌一下;
3、紫甘蓝营养丰富,为了保持营养,生食最佳;
4、紫甘蓝加热后会变成黑紫色,影响美观,为了保持其艳丽的紫红色,烹饪时加点白醋即可。
做法二:
主料:紫甘蓝250克 调料:香菜适量、精盐1.5克
【凉拌甘蓝丝】的做法:1.紫甘蓝和尖椒洗净切细丝。2.香菜切段,把三样放在一起加入盐,香油,芥末油拌匀。
紫甘蓝的颜色漂亮,做出来之后能够很好的帮助我们提高食欲,而且它能够被作为很好的配菜。而凉拌紫甘蓝的做法简单,而且营养价值也很丰富,所以受到了不少人的喜欢。我们在做这道菜的时候,可以根据自己的口感,适当的添加糖或者醋,让它吃起来的的味道更加的丰富。
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