酸菜炒蚕豆——补钙抗癌增强记忆力
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生关系着每一个的生活质量。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《酸菜炒蚕豆——补钙抗癌增强记忆力》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
蚕豆中含有丰富的钙质，可以补钙，也可以强健大脑。对人体有很不错的帮助。那么蚕豆有那么多的好处，是否知道怎么吃才能体现它的价值呢，其实蚕豆的吃法也是很多的，下面小编就介绍几种不错的吃法，让大家一起来学学。
酸菜炒蚕豆
材料:咸菜，蚕豆，油，蚝油，鸡精
做法:
1.咸菜(或酸菜)切碎，蚕豆去外衣分成两半。
2.油锅烧热，放咸菜和蚕豆炒一会，加少许水和盐焖一下。
3.再放点蚝油或鸡精，炒匀就可以出锅了。
蚕豆的做法指导
1. 蚕豆的食用方法很多，可煮、炒、油炸，也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤。
2. 制成蚕豆芽，其味更鲜美。
3. 蚕豆粉是制作粉丝、粉皮等的原料，也可加工成豆沙，制作糕点。
酸菜炒蚕豆这道菜有促进消化和吸收的作用，而且味道鲜美，适合各类的人群食用。可以补钙，补充人体所需的维生素和矿物质，同时可以增强记忆力。特别是对于中老年人来说有缓解动脉硬化和降低胆固醇的作用，同时蚕豆还是很好的抗癌的食品哦，还可以促进肠道的蠕动，防止便秘的发生，但是要注意的是脾胃不好的人群最好不要吃蚕豆，还有就是有过敏的人群要注意。
酸菜炒蚕豆是不是觉得非常的简单呢，这种食物没有胆固醇的含量，所以大家可以放心的食用。很适合一些心脑血管病人。大家在吃的时候一定要注意进食的量，不要吃的太多，不易消化，影响健康。希望这些小常识能够帮助到您。
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人们吃蚕豆主要是吃青蚕豆，也有煮熟的作为零食的蚕豆。市场上的青蚕豆有两类：一类是客豆，又叫皂荚豆，皮色深，荚果狭长，每荚3～4粒豆。另一类是本地豆，原系三林、大场一带种植，现为常熟、启东等地种植，荚果皮色淡，吃口香糯。
营养成分
蚕豆蛋白质含量高，并含有少量维生素和钙、铁、磷、锰等多种微量元素，有增强记忆力的作用。如果你正在应付考试或是个脑力工作者，适当进食蚕豆可能对你会有一定效果。
药用功效
传统医学认为，蚕豆性味甘平，能益气健脾，利湿消肿。特别适合脾虚腹泻者食用。现代人认为蚕豆是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。
蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
食用方法
蚕豆的制作方法多种多样，制成的食品花样百出，例如，焖烂蚕豆、油炸蚕豆饼、炖蚕豆、干炒蚕豆、熬粥等。
食用禁忌
蚕豆含有致过敏物质，过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、急性溶血等中毒症状。一般的会在几天内恢复正常，但也约有十分之一的病例会在急性期死亡，这就是俗称的“蚕豆病”。
“蚕豆病”是因为体内缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。一旦发生这种病时，应赶快就医，以防意外。父母或祖父母有过这种病的人，不宜进食蚕豆及其制品，不宜沾染蚕豆花粉。
蚕豆不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡后再进行烹制;不可多吃，以防胀肚伤脾胃。蚕豆与田螺同食容易引发结肠癌。
多喝些汤对身体健康是有很大的好处的，所以日常生活中很多人都选择不同的汤品来维持我们的健康哦。紫菜汤大家都熟悉吧，具有补充蛋白质和钙质的作用哦，下面小编介绍紫菜鸡蛋汤的做法，你一定会喜欢的。
紫菜鸡蛋汤
【主料】紫菜10g、鸡蛋1个
【辅料】小葱适量、盐适量、香油适量
【步骤】
1.紫菜泡发。
2.小葱切碎，备用。
3.鸡蛋打散，备用。
4.锅内加水烧开，放入泡发的紫菜再次烧开。
5.淋入打散的蛋液，待蛋花浮起后，放入盐调味。
6.盛出，放入香油，撒上葱花。
7.简单又营养的汤。
早餐吃的太油，对甩卖胃也不太好，还不如喝些营养的紫菜蛋花汤，既补充一天的营养，还能清热祛火的作用，富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。紫菜汤的做法很简单，一般在早上或者是晚餐的时候食用，对于减肥啊或者是控制食欲有很好的作用，重要的是它可以补钙，还可以增强人体的免疫力和抵抗力哦。
紫菜鸡蛋汤的做法，大家都学会了吗，平时的时候可以学着做一做，营养价值很高的，不仅可以开胃助消化，而且还可以有助于肠胃的健康，营养早餐补钙增强记忆力。增强免疫力和抵抗力，促进生长，对于身体健康有着很重要的意义。
夏季是人们吃冰激凌最多的时候，但是一定要注意适量的摄入，不能食用太多哦，芒果大家都吃过的吧，它的营养丰富，而且含有的维生素和矿物质也是比较多的，用它做冰淇淋清爽可口，而且还可以增强记忆力哦。
【蜜豆芒果冰激凌】
主料：大芒果1个
辅料：蜜豆适量
步骤：
1.将用于制作冰淇林的芒果清洗干净，擦干表面水分;
2.芒果去皮，取果肉，切块;
3.放入冰箱冷冻一晚后取出，此时芒果已经冻硬;
4.原汁机装上刨冰组件，放入冻好的芒果块;
5.启动机器，芒果肉被刨成冰沙;
6.表面撒上蜜豆装饰即可。
降低胆固醇、甘油三酯。由于天然抗氧化物和维生素含量高，芒果可以降低人们患癌症的风险。研究表明：芒果中的黄芪、槲皮素、鞣酸等化合物能帮助身体对抗乳腺癌、结肠癌和前列腺癌。芒果富含维生素B6，它对神经系统和大脑的正常运作十分重要。芒果还含有谷氨酰胺，有助于提高人的专注度，并改善记忆。蜜豆芒果冰激凌是大家都喜欢的一款冷饮，自己制作的话成本低而且还干净卫生，放在冰箱里随吃随拿，可以让这个夏季去除烦躁，降火，同时这样的水果还有抗癌补充营养的作用，大家可以放心的食用。
关于蜜豆芒果冰激凌的做法，大家都学会了吧，方法是不是很简单呢，而且适应的人群也有很多的，可以补充丰富的营养素，具有补补充维生素抗癌增强记忆的作用，而且还可以去火降温，对身体健康起着很大的作用。
成人如何增强记忆力
1、成人如何增强记忆力之多活动手指
手指是人的第二大脑,手指与大脑相连的神经最多,通过运动手指,可以有效刺激大脑,延缓脑细胞死亡时间。没事的时候,可伸伸手指,蜷蜷手指,二者交替进行,或者左右手交替按摩指尖,也可经常用手握握健身球,让两个健身球在手中旋转。或者把大米与黑豆掺在一起,再把它们分别拣出来,用这些动作来锻炼双手,达到强化或保持大脑记忆力的目的。
2、成人如何增强记忆力之多回忆
记忆的大敌是遗忘,所以要经常回忆。我们平时接触了很多人和事物,记了很多,但因为很少回忆,所以很多记住的东西又模糊或淡忘了。常回忆,并尽可能精细,是锻炼记忆的好方法。我们平时就可以这样锻炼自己的记忆力。见了一个人,回忆一下她衣服的款式、颜色增强记忆力,发型和头发的颜色,手袋的款式、面料等;也可以回忆一下你最近看过的电影,里面有什么人物?发生了什么事?结局怎样?仔细回忆每一个镜头,越精细越好。
3、成人如何增强记忆力之嚼口香糖
经常嚼口香糖:研究显示:咀嚼也许能预防记忆力衰退。因此,他们认为常嚼口香糖是一种不增加进食量,又能刺激大脑记忆的好方法。
4、成人如何增强记忆力之限时记忆
限时记忆:定期给大脑做做健脑操,在规定时间里记忆广州地名、广州名人名字,也可以随身带几张客户名片,用上下班的时间记上面的电话和地址,能提高记忆力。
吃什么提高记忆力
蕃薯
蕃薯中含有丰富的维生素B、E,以及β-胡萝卜素。其中,维生素E的含量,更是糙米的2倍,有非常好的抗氧化与消除疲劳效果。哈佛大学的研究指出,β-胡萝卜素可以延缓因年龄造成的脑力退化,可让上班族维持更敏锐的思考能力。
鱼
脑细胞有60%由不饱和脂肪酸构成,其中最重要的是DHA。 DHA是大脑神经细胞的重要成分,对大脑神经元件的传导、突触的生长十分重要,可增强大脑智力、记忆力与专注力。
DHA在陆产肉类与蔬菜的含量几乎为零,只存在于海产肉类中,其中又以深海鱼类最丰富,尤其是眼窝脂肪与鱼皮部位。但大型深海鱼类位居食物链上层,体内累积过多重金属,不宜食用过量,反而是DHA含量比鲑鱼还高的秋刀鱼,更为适合。
瘦肉
除了丰富的蛋白质,瘦肉还富含维生素B、E,以及矿物质铁与磷。铁是红血球中血红蛋白的重要成分,血红蛋白是人体负责运送和交换氧气的工具,可让大脑保持活力,增强记忆力。
成人增强记忆力菜谱
1、枸杞叶炒猪心
原料:枸杞叶250克,猪心1个,精盐、白糖、酱油、菜油、芡粉少许。
制作:将猪心洗净,切成片;枸杞叶洗净备用。取油适量,烧至八成熟时,倒入猪心,略加煸炒后,再倒入枸杞叶,酌加精盐、白糖、酱油,待枸杞叶软后,勾芡,起锅盛盘。佐餐食。
功效:益精明目。补虚、安神、益智。枸杞叶具有补虚益智效用。它能补益诸不足、益智明目、除烦安神。猪心以心补心,能补养心血、安神定惊。两味同用。对防治神经衰弱和智力减退有较好的效累。适用于中老年人阴津不足、心火偏旺而见失眠多梦、头晕目眩、心悸健忘者食用。也是脑力劳动者和在枝学生的保健药膳。
2、双耳炖猪脑
原料:白木耳、黑木耳各10克,猪脑l具,调料适量。
制作:将黑木耳白木耳发开洗净,猪脑洗净同置锅中,加鸡清汤适量,文火炖至烂熟后,加入食盐、味精、料酒、椒粉等调味,再煮一二沸服食。
功效:补虚毽脑。
食物是很常见的，食物的种类很多，因此在对食物选择上，也是可以根据自身需求进行选择，这样对身体各方面改善，都是有着很好的帮助作用，那增强记忆力的食物都有什么呢，也是很多人不太了解的，这样的食物种类也是比较多，在选择的时候，都是可以根据自己的喜爱进行选择。
增强记忆力的食物具体都有什么呢，下面就详细的介绍下，使得对这样食物都是有着很好的了解，在选择的时候，也是可以放心进行，这样对人体各方面才会有很好帮助。
增强记忆力的食物：
1、牛奶。牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
2、鸡蛋。大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于:当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。
3、鱼类。它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。
4、味精。味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。
5、花生。花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。
通过以上介绍，对增强记忆力的食物都有什么呢，也是有着一些认识，那选择这些食物吃的时候，都是要适量的吃最佳，这样才能够使得身体很好的吸收营养，使得对身体健康不会有破坏的现象，这个也是很主要的。
其实能够增强我们记忆力的食物是有很多的，包括了一些新鲜的蔬菜还有水果，鱼类，还有富含蛋白质的食物，例如：核桃，芝麻，牡蛎等。下面就给大家详细介绍一下到底什么食物增强记忆力。
什么食物增强记忆力
增强记忆力最经济有效的办法是通过日常饮食。可多吃一些含有脂肪、蛋白质、胆碱、卵磷脂、钙、镁等的食物或一些果蔬等，如橘子、玉米、花生、鱼类、菠萝、鸡蛋、牛奶、味精、小米、菠菜等，以及一些富含蛋白锌类的食物，如牡蛎、核桃、蛋黄、芝麻等。
果蔬、食物种类：橘子：橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。玉米：玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。花生：花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。鱼类：它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。菠萝：菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。鸡蛋：大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡蛋的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。牛奶：牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。味精：味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。小米：小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。菠菜：含丰富的维A、C、B1和B2、氨康源氨基酸，是脑细胞代谢的最佳供给者之一。
脂肪类食物：脂肪可促进脑细胞发育和神经纤维髓鞘的形成，在发挥脑的复杂、精巧功能方面有很重要的作用。所以，想要增强记忆力，就应该给大脑提供优良丰富的脂肪。
蛋白质类食物：蛋白质是控制脑细胞的兴奋与抑制过程的主要物质，在记忆、语言、思考、运动、神经传导等方面都有重要作用，是智力活动的物质基础。最佳食物有瘦肉、鸡蛋、豆制品、鱼、贝类等。
碳水化合物类食物：葡萄糖是脑的重要能源物质，而它主要通过碳水化合物获得。最佳碳水化合物食物有杂粮、糙米、红糖、糕点等。注意，碳水化合物不可或缺，但也不能吃得太多，否则会使大脑进入多度疲劳状态，容易诱发神经衰弱或抑郁症等。
含镁含钙食物：核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质，而镁能帮助核糖核酸进入脑细胞。含镁丰富的食物有豆类、荞麦、坚果类、麦芽等。钙是保证脑持续工作的物质，充足的钙还可抑制神经的异常兴奋。最佳补钙食物有牛奶、海带、骨汤、小鱼类、紫菜、野菜、豆制品、虾皮、果类等。
方法与建议
增强记忆力最经济有效的办法是通过日常饮食，多吃一些含有脂肪、蛋白质、胆碱、卵磷脂、钙、镁等的食物。转动眼球：英国研究人员发现，左右转动眼球，可有效提高记忆力。如果想快速回忆起某件事情，只要将眼球左右来回转动30秒，就会产生良好效果。研究人员认为，眼球水平转动，可让大脑的左右半球互相沟通，对重新勾起人们的记忆至关重要。研究人员还发现，眼球左转可以激发右脑，眼球右转可以激发左脑。而眼球左右来回转动可提高左、右脑之间的关联，这是提高记忆力的关键所在。呼吸新鲜空气：美国密歇根大学的研究人员最近发现，到户外呼吸新鲜空气或在公园和郊外散步都有助于提高记忆力。
如今是个脑力的时代，人们常常是用脑过度，这个时候容易产生健忘等等症状，这个时候人们就会想办法增强记忆力补脑，可满大街都是增强记忆力补脑的保健品，面对这些又不敢去用，有些人会采用食补增强记忆力补脑，可这么多吃的，又该如何去选择呢?我为大家总结了一些增强记忆力补脑食物，在日常生活中还是不错的选择的。
植物类
多吃大豆和豆类制品。大豆和豆制品含有约40%的优质蛋白质，可与鸡蛋、牛奶媲美。同时，它们还含有较多的卵磷脂、钙、铁、维生素B1、维生素B2等，是理想的健脑食品。豆类食品物美价廉，营养丰富，容易消化吸收，具有清热滋阴、调理脾胃的功效。特别是豆类制品含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸，能增强脑血管功能，增加脑细胞活动，可抑制胆固醇在血管中积聚，减少脑血管疾患。清晨喝豆奶一杯或豆腐脑一碗，加些蜜糖或鸡蛋，是很有裨益的。
海鲜类
定期吃鱼类食品。鱼肉含脂肪少，能向大脑提供优质蛋白、钙和大量维生素，这对神经细胞简直是“最佳礼品”。大多数鱼类含的脂肪酸是不饱和脂肪酸，具有保护脑血管的功能。人们常说“鱼中有脑黄金”，正是这个道理。
水果类
橘子：橘子含大量维生素A、B1和C，属于碱性食物，可抵消大量酸性食物对神经系统造成的危害。在考试期间适量吃些橘子，能醒脑和促进记忆力。同样，柠檬、广柑、柚子也有类似作用。香蕉:香蕉有预防神经疲劳之效。香蕉中含有大量的钾，它对维持人体细胞功能和酸碱平衡以及改进心肌功能均大有裨益。菠萝：菠萝含丰富维生素C与微量元素锰，低热量。常吃有醒脑、生津作用，能提高记忆力。
肉食类
猪脑：猪脑含铁、磷钙等矿物质和多种微量元素。用猪脑、杞子、莲子炖吃，能健脑益智。鸡肉中的蛋白质对人体健康有特殊意义，尤其对大脑。它能维持平常的免疫功能，激素平衡，良好的肌肉收缩力和皮肤弹性。鸡蛋：鸡蛋富含优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。
蔬菜类
菠菜使脑细胞代谢的优良营养品。其中所含的大量叶绿素具有健脑益智作用。胡萝卜含有大量以维生素A为主的多种维生素、无机盐和钙质等，营养丰富，有“小人参”的美誉，为健脑佳品。
主食类
定期食用玉米、小米。它们可提供大量葡萄糖供脑的活动能量外，它的独到之处是有较多的蛋白质、维生素B等物质。这一大众化的食品可以让大脑受益。
坚果类
核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为中国传统的健脑益智食品，孩子们一定要食用喔。每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
由于这是一个用脑的时代，难免有时会用脑比较的多，这个时候脑子就会不好用，这个时候就要求我们能增强记忆力补脑，当然增强记忆力补脑的方法也有很多，上面介绍的主要是饮食上增强记忆力补脑的知识，这个可以放心食用，健康没有伤害的。
怎样快速增强记忆力
1、怎样快速增强记忆力:掌握规律
著名德国心理学家艾宾浩斯经过反复实验,绘出了一条记忆的遗忘曲线。从曲线可以看出,遗忘的规律是先快后慢。所以要提高记忆力,必须在刚刚学过扛马上进行复习,才能增加记忆力。同时,只记有意义的事物不容易遗忘,所以要尽量想办法去理解所要识记事物的意义。这也可帮助提高记忆力。总之掌握规律是提高记忆力的重要一环。
2、怎样快速增强记忆力:联想记忆法
即在学习一种新内容时,运用联想,假借意义对记忆有很大的帮助。一般说来,联想记忆有以下几点:接近联想。如由重力场联想到电场、磁场。相似联想,如由钢笔联想到铅笔、原子笔;对比联想,如由战争联想到和平,由严寒联想到酷热。关系联想,因果关系联想等。
3、怎样快速增强记忆力:兴趣记忆
爱因斯坦说过,兴趣是最好的老师。在学习当中,我们对于感兴趣的东西往往会掌握的快记忆的牢。显而易见,大脑在记忆时偏爱感兴趣的东西。在每天的空闲时间,我们可以闭上眼睛仔细思考我们到底喜欢什么东西,并将答案写在纸上,尽可能的多,这样可以会引导大脑思考,挖掘信息,对我们提升记忆有帮助。
4、怎样快速增强记忆力:充足睡眠
只有睡的好,人才会有精神,在大脑工作状态良好的情况下,我们的记忆力才会更好。然而长期睡眠不好的人,会造成记忆力衰退。因而保证质量,充足的睡眠是对于我们增强记忆很重要。
吃什么能增强记忆力
牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙,及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。此外,它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时,睡前一杯热牛奶有助入睡。
橘子
橘子含有大量维生素A、B1和C,属典型的碱性食物,可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子,能使人精力充沛。此外,柠檬、广柑、柚子等也有类似功效,可代替橘子。
玉米
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸,有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高,能帮助促进脑细胞代谢,常吃些玉米尤其是鲜玉米,具有健脑作用。
花生
花生富含卵磷脂和脑磷脂,它是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。实验证实,常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老,是名符其实的“长生果”。
增强记忆力的食谱
枸杞叶炒猪心
原料:枸杞叶250克,猪心1个,精盐、白糖、酱油、菜油、芡粉少许。
制作: 将猪心洗净,切成片;枸杞叶洗净备用。
取油适量,烧至八成熟时,倒入猪心,略加煸炒后,再倒入枸杞叶,酌加精盐、白糖、酱油,待枸杞叶软后,勾芡,起锅盛盘。佐餐食。
功效:益精明目。补虚、安神、益智。枸杞叶具有补虚益智效用。它能补益诸不足、益智明目、除烦安神。猪心以心补心,能补养心血、安神定惊。两味同用。对防治神经衰弱和智力减退有较好的效累。适用于中老年人阴津不足、心火偏旺而见失眠多梦、头晕目眩、心悸健忘者食用。也是脑力劳动者和在枝学生的保健药膳。
双耳炖猪脑
原料:白木耳、黑木耳各10克,猪脑l具,调料适量。
制作:将黑木耳白木耳发开洗净,猪脑洗净同置锅中,加鸡清汤适量,文火炖至烂熟后,加入食盐、味精、料酒、椒粉等调味,再煮一二沸服食。
功效:补虚毽脑。
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