补血养虚的粗粮小米面发糕做法
天下只有养生之道，没有长生之药。生活中，人们越来越关注养生方面的话题，作好了养生我们的生活质量才更好。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“补血养虚的粗粮小米面发糕做法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
我们的生活越来越好后，越来越重视个人的身体健康，更多人知道饮食不能过于精细这个道理。我国北方盛产小米，又称要米，由于小米不需精制，它保存了许多维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。小米的吃法有三：一是熬粥，二是煮饭，三是磨成小米面，蒸发糕吃。今天就给大家介绍这第三种吃法。
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小米面发糕——补脾、补血养虚
材料
小米面500克，面粉50克，葡萄干20克，玉米粒30克，酵母粉6克
做法
1、面粉、小米面加水与酵母粉和成面团，静置发酵约1小时，发酵好后加入葡萄干、玉米粒，将面团揉匀，静置10分钟左右，使其再发酵。
2、锅中加水烧开，铺上屉布，将面团放在屉布上，用手蘸清水轻轻拍平，盖严锅盖，大火蒸20分钟即可出锅，稍凉后切大块食用。
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喜欢吃面食的朋友们一定不要错过黄豆小米面发糕的做法，它的口味非常多元化，可以根据自己的喜好而定，到哪里都能够方便做出来，做法、食材准备好之后就可以开锅了，它的营养价值非常高，能够帮助人体改善贫血情况，增强人体免疫力。
2、加入小米面，发酵粉，用筷子搅拌到不见干面时，用手把面和在一起，用手把表面拍平，盖上盖，待其发酵。
3、现在天热，大约半小时左右就开了，这时面团体积增大，表面裂开很多裂纹。
4、加入鸡蛋搅匀。这时面会变稀成稠糊状，不用担心，正常。
5、用蛋糕模子或小盆，我用的是模具，里面衬上剪裁好的烘焙纸，然后把发面糊倒进去，稍震平，最后把泡洗干净的红枣，去掉枣核，均匀地摆放到面上。再稍发酵几分钟。
6、蒸锅加水，把做好的发糕坯模子放笼屜上，水开上锅蒸半小时。大功告成。
7、切块就可以吃啦。口感酥松，非常好吃。
忙于工作本身没有错，但忽略饮食却不应该，黄豆小米面发糕的做法简单，只要有心，完全可以做到工作生活两不误。
对于现代人来说，吃的食物都是比较精细的了，因此我们在这时候就要注意了，如果长期的食用精细的食物，那么对于我们的肠胃来说并不是很好的了，我们也要吃些粗粮了，小米面就是很好的一个选择了，下面就让我们看看小米面的美味吃法吧。
小米面发糕的材料
面粉900克、小米面300克、牛奶250毫升、发酵粉5克、葡萄干适量、玉米适量、枣(干)适量。
小米面发糕的做法
1、用900克白面、小米面300克、酵母粉5克、牛奶250毫升和面，发酵1小时左右。
2、在发好的面团内加入葡萄干、玉米粒、将面团揉匀，做成圆型。净置10分钟左右，使其再发酵。
3、将发好的面团上锅蒸30分钟，开锅在面团上插上大枣，出锅后切成大块。
小米面发糕的功效
小米面含有大量丰富的蛋白质，复合维他命b、钙质、 钾、纤维等营养物质，非常有利于人体健康。小米面属于是碱性谷类，因此身体有酸痛或有胃酸等症状的患者在平时生活中可以适量多吃些。
小米入脾、胃、肾经，因此经常食用小米面，具有健脾和胃的作用。这对于我们现代人来说是很有好处的了，可以帮助我们有效的保护自己的脾胃健康，对于我们的好处是特别多的了哦，而且小米中还含有大量的铁质了，可以帮助我们起到很强的滋阴补血的作用了，对于女性朋友们来说无疑是非常适合吃的了哦。
这就是我们给大家推荐的小米面发糕的制作方法了，我们可以发现小米面发糕的吃法是比较简单的了，我们在生活中完全可以自己制作着吃了哦，不仅味道是很出色的了，而且营养价值也是很出色的了，我们不能错过了这种食物。
小米、小米面的营养价值都是非常的高的，对我们的身体健康的帮助也是非常的大的，在食用的方法上，也是非常的多的，小米面可以用来做馒头、窝窝头，也是可以用来制作小米面发糕的，营养元素都是非常的高的，制作的方法相对来说也是比较的简单的。
小米面发糕的做法：
材料：
主料：小米面500克
辅料：小麦面粉120克
调料：赤小豆60克，酵母15克
做法：
1、将红小豆淘洗干净，煮熟。
2、将面粉放入盆内，加入鲜酵母、适量温水，和成稀面糊，静置发酵，待面发起后，加入小米面，和成软面团。
3、将蒸锅内倒水，烧沸后铺上屉布，放入1/3和好的面团，用手蘸清水轻轻拍平，把煮熟的红小豆撒入1/2，铺平，再放入剩余的面粉的1/2拍平，把余下的熟红小豆放入，铺平，最后将面团全部放入，用手拍平，盖严锅盖，用旺火蒸约30分钟，即可食用。
4、食用时，将发糕切成小块。
食物相克：小米忌与杏仁同食。
菜系及功效：甜品/点心，消化不良食谱，滋阴食谱
口味：原本味
小米面是含有丰富的脂肪，而且是多为不饱和脂肪酸，含有的维生素E是大米的4.8倍，含有的膳食纤维也是比较的丰富的，经常食用对高血压患者是比较的有益的，生活中如果是有食欲欠佳、肠胃不好以及盆血的人，是可以多食用一些小米面的。搭配上大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。
小米面发糕是我们日常生活中不错的一个选择，对我们的身体健康是有很好的滋补功效的，尤其是对于中老年人和孕妇，是值得选择的食品，小米面有利于吸收，脂肪含量少，是减肥的人群不错的选择，大家可以尝试进行制作一些。
小米面由小米精加工制作而成，和普通的面粉相比，其实小米面的营养价值更高，更利于我们的身体健康和保健，尤其是生育之后的女性，头可以通过小米面健康有效的调理自己的身体，可能很多人对小米面怎么吃都不是很了解，那么下面我们就去看看它具体运用在哪一些方面。
其实小米面主要就是小米制作而成的，所以说含有比较丰富的维生素，对于治疗消化不良，胃胀气等问题都会带来很大的效果，所以说在生活中很多人已经把小米面作为不能够缺少的保健食物。
小米面馒头
主要原料是面粉;工艺是清蒸，制作简单!
面粉450克;小米面70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、盐1克、水260克左右;
1、白糖酵母加温水调好;
2、面粉、小米面放盆中加泡打粉、盐拌匀，把酵母水分次慢慢加入和成面穗，再揉匀揉光，盖上保鲜膜放温暖处，让其发酵至2倍大;
3、将发酵好的面团放案板上，揉透后，搓成长条，用刀切成均匀大小的馒头坯;
4、(蒸格先擦好油)放蒸锅内再醒20分钟左右(视温度调整时间);
5、然后用冷水上锅，开中火，上气后蒸18分钟左右，关火5分钟后出锅。
上面就是小米面的做法，其实小米面更利于女性的身体保健，因为它可以滋阴补血，尤其是产后身体比较虚弱的女性，食用小米来调理自己的身体非常健康有效的，还可以减少皱纹预防衰老等问题。
说起小米，大家也都知道那一颗颗金黄的小米，做为主食也一样是蕴含有多种的营养，为我们的身体提供保障，而要我国的北方地区，女人们生了孩子以后，用小米加红糖来调理产后虚弱的身体的传统，那么这个小米面就是小米精加工而成的，它可以用来做各种各样的美食，比方说做粥、饼、发糕等等，下面要给大家介绍的就是小米面粥的做法。
小米面粥的做法：
主料：小米面、1碗
辅料：水适量
步骤：
1、烧一锅水
2、一碗水
3、.四勺小米面
4、搅拌均匀
5、水开后，将搅匀的米面水倒进锅里
6、迅速搅拌均匀后，持续低速搅拌
7、再次煮开后转小火
8、继续煮3-5分钟，待白色沫沫差不多小时候即可关火
9、盛在盘子中凉一下就可食用
小贴士：
1、小米面先用水和开再放到开水煮，这样可以防止小米面不能均匀散开，出现内部还是干面的疙瘩;
2、米面水入锅后要迅速搅匀，煮开前要继续搅拌，防止米面沉底儿，煮出面疙瘩。
小米面营养分析：
1、小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效;
2、小米具有防止泛胃、呕吐的功效;
3、还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力;
4、小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
小米面做法指导：
1、小米粉可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等;
2、宜与大豆或肉类食物混合食用;
3、小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。
4.小米面条：早在4000年前，黄河先民用加热过的小米面做出了世界上最早的面条。
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