7-9个月宝宝粥、羹类辅食的制作方法（一）
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。有没有更好的饮食养生方法呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的7-9个月宝宝粥、羹类辅食的制作方法（一），仅供您在养生参考。
营养蛋花粥
材料大米100g，新鲜鸡蛋1个，温开水少许，10g左右，清水适量。
操作：
（1）大米淘洗干净后，用冷水泡2个小时左右。
（2）将鸡蛋洗净，打到碗里，加入温开水、用筷子沿一个方向均匀地搅2分钟左右，打到表面起小泡为止。
（3）锅内加水，下大米煮成稠粥，再将打好的蛋液转着圈倒入粥里，用勺子搅拌均勻即可。
大米粥
材料：大米50g，黄油7.5g，精盐少许。
操作：
（1）将大米淘洗干净，加水及少许精盐熬煮成稠米粥。
（2）粥中加入黄油并搅拌均匀，盛入碗内即可。
此粥特点：黏稠，味咸香，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2和尼克酸等。适宜9个月婴儿食用。
鸡肉粥
材枓：大米250g，鸡肉末150g，植物油50g，酱油30g，精盐10g，葱、姜末少许，清水500g。
操作：
（1）将米淘洗干净，放入锅内，倒入清水用旺火煮开，转微火熬至黏稠待用。
（2）将油倒入锅内，下入鸡肉末炒散，加入葱姜末、酱油搅匀，倒入米粥锅内，加入精盐，尝好味，用微火煮几分钟即成。
此粥特点：黏而香，适宜7〜8个月婴儿食用。制作关键：粥一定要熬烂、发黏，鸡肉末煸炒入味后再下粥同熬。
栗子粥
材料：栗子3个，大米粥1小碗，精盐少许。
操作：
（1）将栗子剥去外皮、内皮后切碎。
（2）锅置火上加水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮一下，加入少许精盐即可喂食。
此粥的特点：黏稠，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素及维生素Bk维生素B2、维生素C和尼克酸等多种营养素。栗子煮粥可治婴儿腹泻、脚软无力及口角炎、舌炎、唇炎、阴囊炎等维生素B2缺乏症。
制作关键：栗子要剥净内外皮，切碎煮烂，再与大米粥混合同煮。
牛奶玉米粥
材料：玉米粉50g，牛奶250g，鲜奶油10g，黄油5g，精盐2g，肉豆蔻少许。
操作：
（1）将牛奶倒入锅中，加入精盐和碎肉豆蔻，用文火煮开，撒入玉米粉，用文火再煮3〜5分钟，并用勺不停搅和，直至变稠。
（2）粥倒入碗内，加入黄油和鲜奶油，搅勻，晾凉后喂食。
此食品特点：黏稠，味美适口，含有丰富的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素A、维生素D、维生素Bu维生素B2和尼克酸等。此粥适于8个月以上的婴儿食用。M.Ys630.COM
制作关键：用牛奶加玉米粉熬粥，不宜用旺火，要用文火熬。粥盛入小碗内后，再加入黄油和奶油搅匀。
牛肉蔬菜燕麦粥
材料：新鲜牛肉瘦50g，新鲜西红柿半个60g左右，大米50g，快煮燕麦片30g左右，新鲜油菜1棵，清水适量，盐少许。
操作：
（1）将大米淘洗干净，先用冷水泡2个小时左右。将燕麦片与半杯冷水混合，泡3小时左右。
（2）将牛肉洗干净，用刀剁成极细的茸，或用料理机绞成肉泥，加入盐腌15分钟左右。
（3）将油菜洗干净，放入开水锅中汆烫一下，捞出来沥干水，切成碎末备用；西红柿洗干
净，用开水烫一下，去掉皮和籽，切成碎末备用。
（4）锅内加水，加入泡好的大米、燕麦片和牛肉，先煮30分钟。加人油菜和西红柿，边煮边搅拌，再煮5分钟左右即可。
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银鳕鱼粥
材料：银鳕鱼50g，青豆30g，大米60g，鲜牛奶50ml。
操作：
（1）银鳕鱼洗净切丁，青豆捣碎备用。
（2）锅内放适量的清水，放入大米和青同煮；水沸腾后放入银鳕鱼，转小火熬粥。
（3）粥快成时放入鲜牛奶，再次沸腾后熄火即可。
草莓鲜奶羹
材料：草莓100g，鲜奶一大杯，开水1/2杯。
操作：
（1）将草莓洗净、去蒂，切成小碎块。
（2）将鲜奶、草莓碎块、水一同倒入榨汁机里，榨成汁后搅拌均匀即可给宝宝食用。
南瓜红薯玉米粥
材料：新鲜红薯1小块20g左右，南瓜1小块30g左右，玉米面50g，红糖少许，清水适量。
操作：
（1）将红薯、南瓜去皮洗净，先切成小块，再剁成碎末。或放到榨汁机里打成糊需要少加一点凉开水)。
（2）将玉米面用适量的冷水调成稀糊。
（3）锅里加水烧开，先放入红薯和南瓜煮5分钟左右，再倒入玉米糊，煮至黏稠。
（4)加入红糖调味，搅拌均匀即可。
蛋黄香蕉羹
材料：蛋黄1个，香蕉20g，油菜15g，蔬菜高汤2/3杯。
操作：
（1）把蛋黄和汤汁合一起搅均勻后用漏匙过滤。
（2）把香蕉两端部分去掉后捣碎备用。
（3）菠菜洗净，只取嫩叶部分，用沸水焯一下，再用凉水洗一遍，沥干水分后切成碎末。
（4）把香蕉泥、加工好的菠菜和步骤1中的材料放在碗里搅拌均匀。
（5）把搅拌好的材料放入锅里，盖好盖儿蒸15分钟即可食用。
鸡蓉玉米羹
材枓：鸡脯肉30g，鲜玉米粒30g，鸡汤100ml。
操作：
（1）将鸡脯肉和玉米粒洗净，分别剁成蓉备用。
（2）鸡汤烧开后撇去浮油，加入鸡肉蓉和玉米蓉，搅拌后煮开，再转小火煮5分钟即可。
苹果红薯羹
材料：苹果20g，红薯20g，米粉30g。
操作：
（1）红薯去皮、苹果去皮去核切碎，放入沸水中煮软，用研磨器碾成泥。
（2）果泥、薯泥中拌入米粉，加温水调匀即可。
冬瓜蛋花汤
材料：冬瓜50g，鸡蛋半个，鸡汤2大匙，精盐少许。
操作：
（1）将冬瓜去皮，切成菱形小片；鸡蛋磕入碗内，搅勻备用。
（2）将植物油放入锅内，热后下入冬瓜煸炒几下，加入鸡汤烧开，出锅前淋入鸡蛋液，加入少许精盐即可。
豆腐蛋花汤
材料：蛋黄1/2个，海带汤1/4杯，豆腐少许。
操作：
（1）将鸡蛋煮熟，剥去外壳，取1/2个蛋黄放入研磨器中研碎。
（2）把蛋黄泥和海带汤一起放入锅内，然后上火煮，边煮边搅，待开锅后放入少许豆腐煮一会儿即可熄火食用。
白玉金银汤
材料：清汤70ml，香菇1/3朵，豆腐25g，小鸡丁块15g，花椰菜10g，蛋汁1小匙。
操作：
（1）将香茹切丝，清汤煮开后，倒入小鸡丁块、香茹丝煮至熟。
（2）豆腐切丁，倒入清汤中，以少许的盐、酱油调味，勾芡煮成稠状。
（3）将花椰菜倒人锅内煮熟，淋上蛋汁，熄火，盖上锅盖焖到蛋熟。
肉末胡萝卜汤
材料：新鲜痩猪肉50g，胡萝卜150〜200g。盐、葱、姜各少许。
操作：
（1）痩猪肉洗净剁成细末，加盐和调料，蒸熟或炒熟。
（2)胡萝卜洗净，切成大块，放入锅中煮烂，捞出挤压成糊状，再放回原汤中煮沸。
(3)将熟肉末加入胡萝卜汤中拌匀。
肉末番茄汤
材料：牛肉l0g，番茄15g，凉开水3/4杯。操作：
（1）选择不含有油的牛肉，用冷水洗净后再用干净的而擦净，然后切成小粒。
（2）洗净番茄后，去皮切碎。
（3）把牛肉放锅里炒，炒到肉快熟时把番茄和水一起放锅里用大火煮。
（4）当水沸腾后把火调小，煮到牛肉熟为止然后熄火。
双蛋黄豆腐
材料：新鲜鸡蛋1个，成鸭蛋1个，嫩豆腐100g，香油5〜8滴，盐少许。
操作：
（1）将鸡蛋和成鸭蛋洗干净，放入蒸锅中，加入适量清水以没过鸡蛋和鸭蛋为度，在上面放上蒸架。
（2）将豆腐放入一个小碗里，捣成泥，加上盐拌勻。
（3）把蒸锅架到火上，待水开后放入豆腐，用大火蒸5分钟左右。
（4）将鸡蛋和成鸭蛋取出来，剥去皮，取出蛋黄，分别用小勺研成泥。
（5）将蛋黄撒在豆腐上，淋上香油，搅拌均匀即可。
肉末番茄
材料：猪肉末100g，西红柿50g，胡萝卜50g，葱头50g，柿子椒50g，植物油40g，酱油l0g，精盐6g，水100g，葱、姜末各5g。
操作：
（1）将葱头剥去皮；柿子椒去蒂、籽，洗净切末；西红柿、胡萝卜均洗净切末待用。
（2)将油放入锅内，待油热后将肉末煸炒断生，加入葱姜末、酱油搅炒两下，加入切碎的胡萝卜、柿子椒、葱头翻炒几下，加水煮软，然后加入切碎的西红柿和少量盐，使其有淡淡的咸味。
此菜特点：软烂，咸香，营养丰富，此菜适宜7个月以上的婴儿食用。
制作关键：肉菜均要切碎煮烂，不宜过咸。
奶油豆腐
材料：豆腐1/6块，奶油半杯，盐少许。
操作：
（1）将豆腐切成小块。
（2）将豆腐与奶油加水同煮，煮熟之后加适量盐调味只要有一点咸味即可。
番茄猪肝
材料：猪肝2小匙，番茄3小匙。
操作：
（1）将切碎的猪肝，切碎的葱头1小匙同时放入锅内。
（2）加水或肉汤煮。
（3）然后加洗净剥皮切碎的番茄，加盐少许。
炖水豆腐
材枓：水豆腐1/8块，菠菜1棵，白糖、酱油、淀粉各少许。
操作：
（1）将菠菜用开水焯软后切碎，水豆腐焯一下切成片。
（2）水豆腐加清汤、白糖、酱油炖。
（3）将切好的菠菜加清汤和淀粉煮至黏稠，浇在水豆腐上。
什锦蛋丝
材料：鸡蛋2个，青椒50g，干香菇5g，胡萝卜50g，油、盐、味精、水淀粉、麻油各适量。
操作：
（1）先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内，打散后加入少许水淀粉打勻(不可打起泡)；再分別放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟(用中小火，大火会起孔变老）；冷却后取出，分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝。
（2）香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去籽，胡萝卜、洗净，分别改刀成丝。
（3）炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐、味精，翻炒均匀，淋上麻油即成。
香煎蛋豆腐
材料：芙蓉豆腐2盒。
调料：
（1）植物性沙拉油1大匙。
（2）香油1小匙、调味包2包、糖少许、水1大匙。
操作：
（1）芙蓉豆腐切成块状，并用纸巾略吸去多余的水分。
（2）平底锅以中小火烧热，倒入油，待150°C时放入豆腐煎成金黄色，即盛入盘中。
（3）将锅用纸巾擦拭干净，倒入香油，再加入调味包、水、糖煮开，然后淋在豆腐上即可食用。
蜂蜜大米饭
材枓：牛奶200g，圆粒大米40g，蜂蜜10g。
操作：
（1）将牛奶倒入锅内烧热后，撒入淘洗干净的大米，搅拌均匀，继续加热，待大米没有生心，加入蜂蜜，搅拌，加盖，用微火焖15分钟。
（2）将米饭盛入小碗内，待完全说后喂食。在晾的过程中，饭粒会将牛奶全部吸光。（牛奶烧好后，边撒大米边搅拌，再开后，用微火焖。如加一点樱桃、桃等水果同煮，味道更香甜，营养更丰富。）
蛋黄银丝面
材料：银丝面30g，小白菜10g，熟蛋黄半个。
操作：
（1）小白菜洗净，入沸水焯熟切成末；蛋黄碾成末。
（2）面条入沸水锅中煮成软烂状，捞出用勺摁成长短适中的小段，加少许面汤与小白菜、蛋黄末拌匀即可。
西葫芦鸡蛋饼
材料：西葫芦、鸡蛋、胡萝卜、面粉、奶酪各适量，食盐适量。
操作：
（1）西葫芦掏瓤、胡萝卜去皮，洗净备用。将西葫芦、胡萝卜插丝。
（2）插好丝，加入食盐杀汤。用铲子将胡萝卜和西葫芦丝再剁碎一些，有助杀汤效果。
（3）半小时左右，就能将西葫芦里的水分杀出，在盆中加入鸡蛋和面粉，调成稀糊状。
（4）在平底锅中加入少量油，烧到7分热，倒入蛋糊，用铲摊平成饼，中间略薄，小火煎至微黄，撒上葱花翻面；用铲不时压压蛋饼，压挤出西葫芦的水分。
（5）待两面都煎成全黄色就可出锅。如果宝宝喜欢浓郁的奶香，可以在出锅前撒上薄薄的奶酪丝，如果没有奶酪，和面的时候可以加些奶粉。
芝麻核桃面皮
材料：黑芝麻、核桃仁各50g，馄饨皮50g，胡萝卜1根。
操作：
（1）将核桃仁拍碎，与黑芝麻一起放入锅中，小火炒熟炒香盛出放凉后用研磨机打碎制成芝麻核桃粉，用保鲜盒或保鲜袋装好，放入冰箱冷藏室保存。
（2）胡萝卜去皮切丝，加一碗水煮到汤汁的颜色由无色转淡成橘黄色，取出汤汁备用。
（3）馄饨皮抻薄、切成小片煮烂后，把胡萝卜汁与面皮糊拌匀，撒上少许芝麻核桃粉即可。
烤奶酪鱼肉饼
材料：奶酪粉2g，鱼肉山芋饼1/3个，色拉油适量。
操作：
（1）把鱼肉和山芋都做成泥后，均匀混合并做成饼，然后切成1厘米大的小块。
（2）在平底锅内放人色拉油，再把切好的鱼肉饼放入油锅内，用微火烤至两面呈焦黄色，趁热时把奶酪粉撒在鱼肉饼表面。
黑米糊
材料：黑米1/2杯，水或牛奶1杯。
操作：
（1)黑米磨成粉，待锅中的水烧开后，加入黑米粉。
(2)用小火煮4〜6分钟，搅拌使之不生块，如果太稠，可以再加水调到适当的稠度。
香蕉玉米面糊
材料：玉米面2大匙，香蕉1/6根，牛奶1/2根，牛奶1/2杯，糖少许。
操作：
（1）把玉米面和牛奶一起放入锅内，上火煮至玉米面熟了为止。
（2）再加剥皮后的香蕉，切成薄片加入少量的糖煮片刻即可食用。
牛奶藕粉糊
材料：藕粉1大匙，牛奶300ml。
操作：
（1）藕粉或淀粉1/2大匙、水1/2杯、牛奶一起放入锅内均匀混合后用小火熬。
（2）边熬边搅拌直至透明糊状为止。
西兰花酸奶糊
材料：西兰花1个，酸奶2大匙，白糖少量。
操作：
（1）将西兰花洗净并煮烂切碎。
（2）在酸奶中加糖之后与西兰花拌匀。
奶酪菜泥
材料：土豆20g，西兰花10g，宝宝奶酪少许。
操作：
（1）土豆去皮切成片入沸水锅中蒸熟、蒸透。西兰花洗净，取嫩的骨朵入沸水焯一下，捞出剁碎。
（2）将蒸好的土豆碾成泥，与西兰花、奶酪搅匀即可。
南瓜泥
材料：南瓜50g。
操作：
（1）将南瓜切成小碎块，放在锅中蒸大约25分钟，蒸到南瓜变得很软为止。
（2）把南瓜捣成泥，加入面粉和襦米粉，这样比较容易成型，是5:4:1的量。
（3）然后和成面团，包入豆沙馅。也可以在里面加上芝麻、花生碎末泥，也可以用面包屑包裹，放在蒸锅中蒸熟即可给宝宝食用。
鱼肉豆腐米糊
材料：配方米粉适量，鱼肉1小块，水豆腐1小块，番茄半个。
操作：
（1）取鱼腹部没有鱼刺的1小块嫩肉上锅蒸熟。
（2）水豆腐先煮3分钟，再加入半个去皮的番茄，煮熟后取出，用汤匙压成泥状。
（3）将蒸熟的鱼肉用汤匙捻碎，和煮好的豆腐、番茄一起放入碗内，混合均匀。
（4）将混合好的鱼肉番茄豆腐倒入调好的米粉中，用勺子搅拌，使其呈糊状即可。
茄汁肉丸子
材料：牛肉馅60g，猪肉馅60g，洋葱末半小匙，鸡蛋1个，姜汁半小匙，番茄2个，洋葱25g。
调枓：
（1）蚝油半小匙、香油少许、土豆淀粉半大匙。
（2）橄榄油半大匙、月桂叶1片、番茄糊约40g、胡椒粉少许、盐1/8小匙、高汤(或水)600ml。
操作：
（1）牛、猪肉馅加入洋葱末拌匀，再加入调味料1、姜汁和鸡蛋拌匀，冷藏备用。
（2）洋葱切丝;番茄冰冻6小时后，冲水去皮切块状备用。
（3）将平底锅加人橄榄油，以小火烧热，作法1的肉馅以手掌揉成数个圆球状，放入锅中将表面煎成淡金黄色。
（4）放入洋葱改以大火炒香，然后放入番茄块、月桂叶、番茄糊、胡椒粉拌匀。以中小火炒20秒。
（5）再加入高汤、盐以中小火煮20分钟，即盖上锅盖熄火焖10分钟，再开炉火用大火略收汁约5分钟即熄火，盛入盘中上桌享用。
牛肉碎菜
材料：牛肉30g，胡萝卜20g，葱头15g，番茄30g。
操作：
（1）将牛肉洗净切碎，加水煮熟待用。
（2）胡萝卜洗净，切碎、煮软；葱头、番茄除外皮切碎，待用。
（3）将黄油放入锅内，烧热后放入葱头，搅拌均勻。
（4）最后将胡萝卜、番莉、碎牛肉放入锅内，用小火煮烂即可。
浇汁丸子
材料：肉末2大匙，藕末1大匙，肉汤半小碗，酱油、植物油、淀粉各少
操作：
（1）把肉末和藕末混合，并放入少许酱油、植物油、淀粉，调和均匀，做成数个小丸子。
（2）锅内放油待油热后，将丸子依次放入，用微火炸至焦黄色；锅内放肉汤，并放入少许酱油，待汤开后，用淀粉勾芡，然后浇在炸好的丸子上。
虾仁炒蛋
材料：新鲜鸡蛋1个，新鲜虾仁20g，撖榄油10g，盐少许。
操作：
（1）将鸡蛋洗干净，打入碗中，用筷子搅散。
（2）将虾仁洗干净，拍碎，剁成细末。
（3）在蛋液中加入虾仁和盐，调匀。
（4）将橄榄油加入锅中稍热，倒入蛋液，炒散即可。
红白豆腐
材料：碎豆腐5g，白萝卜5g，海味汤1/2杯，白糖2g，鸡肉末8g，煮后切碎的胡萝卜、酱油、淀粉各适量。
操作：
（1）把豆腐放热水中煮后切碎，然后放人锅内并将胡萝卜、白萝卜、海味汤、鸡肉末都放入锅内与豆腐一起煮。
（2）把淀粉加水调匀后倒入锅内，用勺子搅拌均勻后停火。
鸡茸豆腐球
材料：鸡腿肉30g，豆腐50g，胡萝卜末少许。
操作：
（1）将鸡腿肉、豆腐洗净剁成泥，然后与胡萝卜末混合搅拌均匀。
（2）将鸡茸豆腐泥捏成小球，放入沸水锅中蒸20分钟，宝宝食用的时候用小勺将鸡茸豆腐球分成方便宝宝小嘴进食的大小即可。
五彩鸡米
材料：鸡肉50g，茄子30g，香蓝20g，红黄绿甜椒各少许，姜葱末各少许，水淀粉少许，盐微量，撖榄油少许。
操作：
（1）将各种蔬菜洗净切小粒，入沸水焯一下。鸡肉洗净切丁，用水淀粉抓匀。
（2）热锅放油，爆香葱姜末，下鸡丁炒至肉变白散开后，放入各种蔬菜翻炒，淋少许清水将蔬菜煮软，最后撒盐调味即可。
鲑鱼面
材料：鲑鱼30g，面条30g，丝瓜30g，姜丝、盐少许。
操作：
（1）面条放入沸水中煮熟，捞起，切成小段。
（2）丝瓜洗净，切细丝。
（3）锅内放适量清水，煮开后放入姜丝和鲑鱼，煮熟后捞出姜丝，放入切好的丝瓜和面条，煮熟，放入少量精盐即可。
虾仁小馄饨
材料：虾仁50g，少筋猪腿肉50g，鸡蛋1个，小馄饨皮10张，盐少量。
操作：
（1）猪腿肉绞碎，和虾仁一起拌匀，加盐，打入鸡蛋，再拌匀。
（2）将馅料用小馄饨皮包裹，煮熟即可。
骨汤面
材料：猪或牛胫骨或脊骨200g，龙须面50g，青菜50g，精盐少许、米醋数滴。
操作：
（1）将骨头砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸后酌加米醋，继续煮30分钟。
（2）将骨头弃去，取清汤，将龙须面下人骨汤中，将洗净、切碎的青菜加入汤中煮至面熟，加少许盐搅匀即成。
银鱼鸡蛋饼
材枓：鸡蛋1个，面粉、银鱼各20g，火腿1片，口蘑2只，红甜椒末少许，牛奶、盐、橄榄油各少许。
操作：
（1）鸡蛋打散，加牛奶、面粉和盐拌匀制成鸡蛋面糊。火腿肉切碎，口蘑洗净切碎，银鱼洗净。
（2）平底不粘锅中烧热少许橄榄油，下火腿及口蘑、甜椒末翻炒至熟。
（3）将炒好的蔬菜及火腿丁在平底锅上摊平，然后将面糊均匀地倒在蔬菜上，开中小火，将一面煎定形后翻面，然后撒上小银鱼，煎至两面全熟，分成小块装盘即可。
薯泥蛋饼
材料：土豆100g，鸡蛋1个，火腿20g，海苔适量，盐微量，油适量。
操作:
（1）土豆洗净去皮切块，入沸水中煮熟煮软，捞出沥干水分后碾成土豆泥。海苔剪成丝、火腿切末备用。
（2）将鸡蛋打散与土豆泥、火腿末混合均匀，加微量盐调味制成薯泥蛋糊。
（3）锅中放少许底油五成热时，倒入一小勺蛋糊摊平，用中小火煎成两面金黄即可。（喂食给宝宝时要注意用厨房纸吸干多余的油）
乌龙面蔬菜汤
材料：净鱼肉2片，圆白菜末、番茄块、乌龙面各少许，盐少量。
操作：
（1）将鱼片放入小锅内余熟。
（2）加入圆白菜末、番茄块、乌龙面，用小火仔细熬烂。
（3）将煮好的鱼片仔细去掉鱼刺倒入磨臼内，仔细磨烂，放入乌龙面内即可。
雪梨银耳汤
材料：雪梨、苹果各1个，银耳1/2朵。
操作：
（1）雪梨洗净去核切片，银耳1/2朵泡涨，一起放入清水里炖。
（2）炖20分钟左右，然后加入冰糖搅拌均匀即可食用。
银耳竹笋汤
材料：竹笋l0g，银耳5g，鸡蛋1个，精盐1小匙。
操作：
（1）先净竹笋加工洗净；银耳用水泡发后洗净去蒂；鸡蛋打入碗中搅成糊。
（2）坐锅点火，锅中加入清水，用大火煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，再用小火烧10分钟。
（3）加精盐调味后即可食用。
牛奶豆腐汤
材枓：豆腐1大匙，牛奶1大匙，肉汤1大匙，白砂糖、盐稍许。
操作：
（1）把豆腐放热水中煮后过滤。
（2）然后放入锅内加牛奶和肉汤均勻混合后上火煮微沸，用糖和盐调味，半凉后让宝宝饮用。
萝卜番茄蛋汤
材料：胡萝卜50g，西红柿80g，鸡蛋半个。高汤(最好是炖好的鱼汤或鸡汤，猪骨或牛骨汤也可)。
操作：
（1）胡萝卜清洗干净，去皮；番茄氽烫去皮后搅拌成汁。
（2）用擦菜板将胡萝卜磨泥状。
（3）锅中倒入少许高汤，放入胡萝卜泥和番茄汁，用大火煮开，到熟透后即可熄火。
牛肉玉米糊
材料：牛肉一小块，黄玉米面50g，香菇1个，鸡蛋清一个，花生油少许，盐适量，奶粉5g，姜丝少许。
操作：
（1）牛肉剁碎(或绞碎)，奶粉5g、盐lg、姜丝少许，腌溃50分钟后弃去姜丝；香姑切粒；蛋白打勾。
（2）将玉米面用1小碗冷水调和备用。
（3）锅中倒入清水烧开，烫香菇，待水再开即捞出。再烧开清水，放入牛肉，稍烫后捞起，沥干。
（4）将1g油烧热，倒入2碗清水烧开，加牛肉、香菇和盐少许，待水再开时，将调好的玉米面倒入，再倒入清水，用蛋白勾芡，稍加搅拌；煮至水开成糊，即可盛于碗中。
肉蔬糊
材料：土豆、胡萝卜、猪里脊各30g，洋葱l0g，高汤l00ml。
操作：
（1）猪里脊、洋葱洗净分别切末。土豆、胡萝卜去皮，入沸水锅中蒸熟压成泥。
（2）将高汤烧开转小火，放入猪里脊和洋葱煮熟后，倒入土豆、胡萝卜泥搅拌均勻，再次烧开即可。
虾仁豆腐泥
材料：鲜基围虾2只，北豆腐50g，胡萝卜20g，姜汁、肉汤适量。
操作：
（1）虾洗净去头、壳和虾线，然后剁成虫下泥，加一点姜汁搅勾。
（2）胡萝卜去皮切成细末。
（3）肉汤烧开，放入洗净的豆腐，边煮边用器具压成豆腐泥。
（4）豆腐汤煮开后，放入胡萝卜末、虾泥煮熟即可。
火腿土豆泥
材料：熟瘦火腿10g，土豆泥1OOg，黄油2g。
操作：
（1）将土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。
（2）将火腿去皮，去肥肉，切碎。
（3）把土泥盛入小盘内，加入火腿末和黄油，搅拌均匀后用小勺喂食。
此菜特点：色美、味好，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾及维生素A、维生素艮等多种营养素。适于7〜9个月婴儿食用。
制作关键：土豆要煮熟煮透，去皮后再制成泥；火腿要切成极细的末，再给婴儿喂食。
红小豆泥
材料：红小豆500g，红糖1OOg，清水15kg。
操作：
（1）将红小豆挑洗干净，放入锅内，加入水，用旺火烧开后，加盖转小火焖熟，捞出再用勺
将红小豆压成泥待用。
（2）将锅内倒入少许油，下入红糖炒至溶化，倒入豆泥，改用中火炒好即成。
此菜特点：香甜细软，含B族维生素及铁质，适宜10月以上的婴儿食用。可同粥一起食之。
制作关键：煮焖豆时，必须凉水下锅，旺火烧开，小火焖煮。否则，容易把豆烧僵，影响起沙。煮豆越烂越好，这样才可除去豆腥气味，并容易搅烂。炒沙时要不停地擦着锅底搅炒，并随着豆沙趋于成熟时，把火改小，以免烧焦而生苦味。
鲜虾肉泥
材枓：鲜虾肉河虾、海虾均可50g，盐、香油各少许。
操作：
（1）将鲜虾肉洗净以后剁碎，放入碗内上笼蒸熟。
（2）加入少许精盐及香油拌匀即成。
蔬菜豆腐泥
材料：胡萝卜10g，豌豆荚半条，嫩豆腐1/6块，蛋黄1个，水半杯。
操作：
（1）将胡萝卜洗净，去皮，豌豆荚烫熟，均切成极小块。
（2）将水与胡萝卜、豌豆荚放入小锅，将豆腐边捣碎边加进去，煮到汤汁变少。
（3）最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。
西红柿浓汤
材枓：西红柿20g，米汤少许。
操作：
（1）将西红柿洗净，用沸水烫后去外皮，再用搅拌机搅碎。
（2）锅中放米汤烧开，倒入西红柿泥烧开即可。
马铃薯牛奶米汤
材料：马铃薯15g，婴儿汤汁2大勺，牛奶1/2小勺。
操作：
（1）去除马铃薯皮煮软后过滤。
（2）放入婴儿汤入锅煮沸，添加牛奶后搅拌。
鸡蛋面片汤,
材料：面粉400g，鸡蛋4个，青菜200g，香油15g，酱油20g。
操作：
（1）将面粉放盆内，加鸡蛋液，和成面团，揉好擀成薄片，切成小象眼块待用；菠菜择洗干净切末。
（2）将锅内倒入适量水，放在火上烧开，然后把面片下入，煮好后，加入菠菜末、酱油，滴入香油即成。
制作关键：此面片是用鸡蛋和面，如鸡蛋少。可加少许水调匀。面擀得要薄，片切得要小，要煮烂。
浓米汤
材料：大米、小米、高梁米均可25g，清水250g。
操作：
（1）将大米、小米、高粱米取其一种，淘洗干净，放入锅内，添入水，煮成烂粥，撇取米汤饮用。
（2）注意在上午10时的喂奶时间添用，每天一次，每次一个婴儿两汤匙，以后逐渐增加到4汤匙。
此汤特点：有浓厚的米香味，流质，适宜5个月的婴儿食用。
制作关键：开锅后用微火熬，要熬到米开花、米汤发黏。
胡萝卜汤
材料：胡萝卜500g，白糖50g，清水500g。操作：
（1）将胡萝卜洗净，切碎，放入锅内，加入水，上火煮沸约20分钟。
（2）用纱布过滤去渣，加入适量白糖，调匀，即可饮用。
此汤特点：味略甜，营养丰富，此菜汁适宜4〜5个月的婴儿食用。
制作关键：要选用新鲜的胡萝卜为材料。操作时，要切碎，煮烂，去渣要彻底。
菠菜鸭血豆腐汤
材料：鸭血1小块20g左右，嫩豆腐1小块20g左右，新鲜菠菜叶1把20g左右，枸杞子5粒，高汤适量。
操作：
（1）先将菠菜叶洗干净，放入开水中焯2分钟。
（2）将鸭血和豆腐切成薄片备用；枸杞子淘洗干净待用。
（3）砂锅内放高汤，将鸭血、豆腐、枸杞子下进去，用小火炖30分钟左右。
（4）下入菠菜，再煮1〜2分钟，即可。
蛋黄稀粥
材料:熟蛋黄1/4个，大米粥20g。
操作：
(1)煮熟蛋黄放在研磨碗中压成碎泥，用少许温开水化开。
(2)将3分稠的稀粥放入锅中小火加热，煮开后将蛋黄泥放入搅勻，小火加热至粥再次煮开即可。
菜芯粥
材料：大米粥100g，油菜芯40g，香油少许。
操作：
（1）将油菜芯冲洗干净，放入沸水锅中煮熟、煮软后切碎。
（2）将3分稠的大米粥烧开后，将切碎的油菜芯放入米粥中拌匀，滴入香油即可。
红薯大米粥
材料：大米粥20g，红薯10g。
操作：
（1）红薯洗净去皮切薄片，入沸水锅中蒸至熟软，用勺子碾成薯泥。
（2）将干稠适中的大米粥小火煮沸，加入薯泥拌匀即可。
胡萝卜汁米粉
材料：胡萝卜30g，米粉30g。
操作：
（1）胡萝卜洗净切丁，放入少许清水中烧开，转小火将胡萝卜煮软至汤汁变红，过滤出汁液。
（2）把胡萝卜汁稍微晾凉，用来冲调米粉，放到温热时给宝宝喂食。
草莓麦片粥
材料：草莓3个，麦片50g。
操作：
（1）将水加人锅内烧开后，下入麦煮2〜3分钟。
（2）将草莓用勺子背研碎，再加少许蜂蜜混合均匀，然后放入锅内，边煮边与麦片混合，片刻即成。
制作关键：草莓用勺子背研碎后，再与麦片混合煮。也可用牛奶代替麦片。
菠菜蛋黄粥,
材料：新鲜菠菜适量，鸡蛋黄1个，粥1/2碗，汤汁适量。
操作：
（1）将新鲜菠菜洗净，用开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
（2）把蛋黄和汤汁放在一起搅均匀后用滤匙过滤。
（3）把搅拌好的蛋黄汤汁和粥放入锅里用大火煮。
（4）当水沸腾时把火调小，加入菠菜糊边搅边煮。一直到大米熟烂为止。
宝宝9个月时，肠胃功能相对比较好，这个时期宝宝对于营养的需求也会比较高。父母就需要加入辅食和母乳一起喂养孩子。但并不是每一种食物都可以作为辅食来喂孩子，如果选择的不对，就会造成宝宝得不到营养的同时还会便秘。对于9个月的宝宝，大多数人推荐熬粥喂养，下面具体介绍9个月宝宝辅食粥的做法。
1、火腿莲藕粥
原料：莲藕，火腿，大米
做法：大米淘洗干净，入锅加水，熬粥---莲藕洗净，去皮，切碎丁，放到粥内一起煮---火腿切细丁，在粥快熟的时候放进去，煮至烂熟即可。(提示：1.要选面藕，脆藕宝宝咬不动;2.莲藕也可以用其他青菜代替，做成火腿青菜粥)
2、胡萝卜排骨粥
原料：胡萝卜，排骨，生姜，大米(或者小米)
做法：排骨洗净，切小段，放沸水里面焯一下血水，捞起备用---胡萝卜洗净，切小块---胡萝卜和排骨一起放到锅内，加适量清水煲汤，放适量生姜片去腥味---汤熟后，用适量清汤汁熬制大米粥---粥熟以后，捞几块胡萝卜，混到粥里给宝宝吃。(提示：剩下的胡萝卜排骨汤，加盐和葱花，大人就可以吃了，这样比较省事)
3、山药麦片粥
原料：小米，山药，麦片，枸杞
做法：小米洗净，放入锅内，加适量冷水---山药去皮，洗净，切小块---山药块放到小米锅内，一起熬粥，放适量枸杞---粥煮至六分熟时，加入麦片，煮至烂熟即可。(提示：小米可换成大米;处理山药的时候务必戴手套，不然手很痒很痒)
4、小米山药粥
原料：山药、小米
做法：山药洗净削皮，切成小块---小米淘洗干净--- 锅中加适量水烧开，放入小米煮5分钟----放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟即可。
生活中慢慢都希望自己的宝宝能够健康成长，特别是当宝宝长到一定阶段快到5个月的时候，那么宝宝就需要增加一些辅食的营养。因此作为妈妈们应该了解5个月宝宝的一些辅食制作方法，小编就为大家详细的来介绍一下吧！
5个月宝宝的辅食制作方法：
1．米粉 原料：1匙米粉，温水 做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2．米汤 原料：大米 做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。 功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。 3
．鱼泥胡萝卜泥米粉 原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜 做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4．蛋黄泥 原料：鸡蛋1个 做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。 功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。
5．土豆泥 原料：土豆 做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。
6．青菜泥 原料：青菜 做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。 7．牛奶红薯泥 原料：红薯1块，奶粉1勺 做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。 奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。
8．鸡汤南瓜泥 原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块 做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。 当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。 功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。
9．肉末茄泥 原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许 做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。 圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。 功效：利于小儿补充钙质。
以上为妈妈们详细的介绍了有关5个月宝宝，一些营养辅食的具体做法你都掌握了吧！了解了这些小宝宝的食物做法，那么在生活中您的宝宝，慢慢的再长大就一定要给孩子增加一些营养，让他们的身体更加的健康。
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