烤好的蛋糕回缩原因分析
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生关系着你、我、他的生活质量。如何进行饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《烤好的蛋糕回缩原因分析》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
戚风蛋糕出炉后收缩的可能原因？
（1）蛋白没有打至干性发泡。
（2）面粉拌入时过度搅拌导致出筋。
（3）烘烤时间不够久，蛋糕中还有大量的水气……判定的方式是你用手轻轻拍蛋糕的表面会很有弹性且没有沙沙的声音。此外可用细的竹签插入而没沾到湿湿的面糊。如此再烤个5分钟就可出炉了。我通常有个经验是闻到蛋糕烘烤香味时再烤个十几分钟就差不多了。
（4）出炉的蛋糕可在桌面震一下让水气散出，并且倒扣至凉。
这些步骤中，步骤4只适用于厚模型蛋糕，烤平盘蛋糕必须底部垫防粘纸，烤后即蛋糕脱去模型，撕开防粘纸平放待凉。其实奶油蛋糕是最容易烤焙的，初学者可由此种开始。假如想做装饰生日蛋糕，可利用平盘烤戚风蛋糕，再以慕司环将蛋糕印出一片片再组合，这样可免去一整个蛋糕烤得凹凸不平的窘境。
为什么面粉都要过筛？
面粉具有很强的吸湿性，即使新买来的面粉中也会有些小结块，这样跟牛奶、水等湿性材料混合时就不容易搅拌均匀，有疙瘩。过筛就能避免这个问题，同时，过筛还能使未结块的面粉变得更蓬松，做出的蛋糕口感也就更细腻。
怎么判断蛋糕烤没烤熟？
通常，配方所示时间和烘烤温度都能作为烘烤完成的一个参照，不确定的情况下，可以用竹扦子插入蛋糕中间再抽出来，如果不粘有湿黏的蛋糕屑就说明烤好了。还可以用手轻轻拍两下蛋糕顶部，如果有沙沙的声音，或是手部明显感觉蛋糕内部很软不凝固，说明还没完全熟透，应该再继续烘烤一会儿。
为什么烤好的蛋糕会回缩？
烤箱温度过高，但是蛋糕中心没有烤透是回缩的一个重要原因；另外如果是分蛋做法，蛋清打发得不到位或是混合时消泡也会容易回缩；此外中途多次打开烤箱的门也会有影响。
为什么蛋糕烤好后内部很多大孔洞，口感比较硬？
面糊搅拌时内部气体过多，没有进行排气就放入烤箱烘烤，硬的原因有可能是搅拌方法不对，使面粉出筋造成的。
Ys630.com相关知识
蛋糕是日常生活中深受人们喜爱的一种食品，许多人也都尝试着动手做蛋糕，但是塌陷回缩是制作过程中最常见的问题，这让人们非常苦恼，不知道是哪个流程出了问题，其实制作蛋糕的工序很简单，但是它对原料和过程都有严格的要求，包括优质的原料和烤箱的温度和时间都需要严格把控。如果出现塌陷回缩大致是有配方里油或者水太多、面糊出筋、蛋白消泡、蛋黄糊没有搅拌均匀、模壁防粘、没有完全烤熟就中止烘烤、烘焙过程中温度降低过快、烘烤时间过长以及出炉后没有及时倒扣这十种原因。
原因一
配方里油、水太多，又没有加适量的泡打粉，和没有及时倒扣一样，会被自身重量压塌。
解决办法：调整配方。
原因二
面糊出筋，凉后回缩。
解决办法：用低筋面粉，或者用80%中筋粉+20%玉米淀粉。
在操作时注意：加蛋黄前面糊不要多搅拌，用蛋抽转6~7圈就可以了，不均匀不要紧，加蛋黄后在多搅拌一会，至均匀稀糊。蛋黄糊和蛋白糊相拌时也要注意轻拌，上下翻拌，而不是绕圈拌。
原因三
蛋白消泡：打发不足，或者打发中断停留一段时间后再打，或者打蛋时间过长，加糖时机不对....都不容易达到干性发泡，这样蛋白泡沫不稳定，容易消泡，气孔减少，使蛋糕糊体积减小，熟后的蛋糕体在凉后还要回缩。消泡后的蛋液容易沉淀，烤中变成布丁层，这也是蛋糕回缩的可能原因。
解决办法：
a.打蛋头、打蛋盆要干净，不能有水和油，最好用铜、不锈钢打蛋盆；
b.蛋要新鲜，但要经过冷藏，蛋白蛋黄分得干净 蛋白里不能留有一丝蛋黄.；
c.加糖和白醋（塔塔粉）和玉米淀粉有帮助打发、稳定泡沫的作用；
d.开始低速打——粗泡后开始加1/3的糖和白醋（塔塔粉）和玉米淀粉，中速打发，中间加第二第三次糖等，连续搅打，不要中途停留过长再打，直打到乾性发泡。
在操作时注意：这里乾性发泡的程度检验：这时打蛋盆倾斜，泡沫都不流动，倒放不掉，提起打蛋头，见短小直尖角，盆里也见直立不倒的尖角。这时盆边有少许棉絮状泡沫组织，是容许的。
检查蛋白泡有没有消泡的另外一判断方法：在分3批和蛋黄糊搅拌过程中，最后看将要和蛋黄糊搅拌的第3个1/3蛋白泡，在盆倾斜时能不能滑动？应该还是不滑动的，否则说明蛋白泡沫还是有消泡，打发的不够硬，蛋糕后来会有或多或少的回缩。应该不流动才对，否则说明你的蛋白还没有打够，下一次还要打更硬才行。但蛋白也不可打太硬，否则口感差，也不好搅拌。
原因四
蛋黄糊没有搅拌均匀，油脂没有充分乳化，或者蛋黄糊和蛋白糊糊相拌不匀，还有前面提到的蛋白糊消泡，这些情况都会因比重大的成分下沉，烤后形成布丁层，蛋糕蓬不起来。
解决办法：掌握好搅拌要领，动作轻，速度快，但一定要拌匀。
原因五
所用模子的模壁防粘，或者在模壁上涂油，或者模子内壁没有洗干净，有油层都会造成附着力不足，烤制时蛋糕糊无法攀爬长高，蛋糕始终都长不起来。
解决办法：拒绝防粘模，保证模子内壁无油。
原因六
底火太大，容易导致底部上缩，倒扣完取出时，发现底部上凹，形成倒环形山状的窟窿。
解决办法：降低下火，或者烤模放在烤箱更上一格上，或者烤模改放在烤盘上，或者同时降低上下火。
原因七
没有完全烤熟就中止烘烤，亚成熟也是蛋糕回缩的常见原因。
解决办法：完全烤熟，如果怕表面烤焦。可以降低烤温，延长烘烤时间，或者上表面加盖锡纸（但别封住，避免闷烤）。常用的检查方法是牙签插入，看有没有蛋糕被粘出来。有经验的可以用手拍蛋糕表面，没有明显沙沙声，回弹好，不留手印即可。
原因八
烘焙过程中温度降低过快，包括短时调温降的过多、开炉门时间过长，次数过多，有时上方加盖厚大的冷DD——烤盘或过大过厚的锡纸，也会有影响。
解决办法：避免炉内温度骤降。在蛋糕长高阶段特别注意：避免开炉门，慎重调温。前半程见蛋糕停止长高，反缩，就要适当加温。
原因九
烤的时间过长，水份流失多，也会缩。
解决办法：缩短烘焙时间或降低烘焙温度。
原因十
出炉后没有及时倒扣，因为戚风油水量大，在冷却定型过程中下部气孔容易被压扁，下半部变的紧密瓷实，蛋糕体积缩小，表面回缩。
解决办法：出炉后及时倒扣，至凉。
蛋糕在平时是很常见的美食，大多数的蛋糕都是甜的，对于上班族来说，下午吃个下午茶，吃块蛋糕，会让人顿时活力四射，增加自己的工作效率，还有些女性喜欢在生气的时候，吃一些甜点，这样可以让自己苦涩的心情顿时舒畅许多，大家在制作蛋糕的时候会遇见蛋糕回缩的现象，那蛋糕回缩了怎么补救呢？
戚风蛋糕回缩的九大原因及解决办法
1、配方问题：
配方中油或水过多，导致蛋糕过重，会被自身重量压塌。
解决办法：调整配方。
2、面糊起筋问题：
因为搅拌时引起的面糊起筋，导致蛋糕放凉后回缩。
解决办法：用低筋面粉，在操作时注意：蛋黄糊要上下翻拌不要画圈搅拌。蛋黄糊和蛋白糊相拌时也要注意轻拌。
3、蛋白消泡问题：
打发不足，或者打发中断停留一段时间后再打，或者打蛋时间过长，加糖时机不对….都不容易达到干性发泡，这样蛋白泡沫不稳定，容易消泡，气孔减少，使蛋糕糊体积减小，熟后的蛋糕体在凉后还要回缩。消泡后的蛋液容易沉淀，烤中变成布丁层，这也是蛋糕回缩的可能原因。
解决办法：
a. 打蛋头、打蛋盆要干净，不能有水和油，最好用不锈钢打蛋盆；
b. 蛋要新鲜，最好经过冷藏，蛋白蛋黄分离干净，尤其蛋白里不能留有一丝蛋黄；加糖和白醋有帮助打发、稳定泡沫的作用。
c. 开始低速打——粗泡后开始加1/3的糖，中速打发，中间加第2第3次糖，连续搅打，不要中途停留过长再打，一直打到干性发泡为止。
（干性发泡的程度检验：打蛋盆倾斜，泡沫都不流动，倒放不掉，提起打蛋头，见短小直尖角，盆里也见直立不倒的尖角。这时盆边有少许棉絮状泡沫组织，是容许的。）
4、蛋黄糊不均匀问题
蛋黄糊没有翻拌均匀，油脂没有充分乳化，或者蛋黄糊和蛋白糊相拌不匀，还有前面提到的蛋白糊消泡，这些情况都会因为比重大的成分下沉，烤后形成布丁层，导致蛋糕蓬不起来。
解决的办法：掌握好翻拌要领，动作轻，速度快，但一定要拌匀。
5、不沾模具问题
所用模具的模壁防粘，或者在模壁上涂了油，或者模子内壁没有清洗干净，有油层等…..这些都会造成附着力不足，烤制时蛋糕糊无法攀爬长高，所以蛋糕始终都长不起来。
解决办法：拒绝不沾模具，保证模具内壁无油。
6、底火过大问题
容易导致底部上缩，倒扣完取出时，发现底部上凹，形成倒环形山状的窟窿。
解决办法：降低下火，或者将模具改放在烤盘上，或者同时降低上下火…
7、没烤熟问题
没有完全烤熟就中止烘烤，亚成熟也是蛋糕回缩的常见原因。
解决的办法：完全烤熟，如果怕表面烤焦。可以降低烤温，延长烘烤时间，或者上表面加盖锡纸（但别封住，避免闷烤）。常用的检查方法是牙签插入，看有没有蛋糕被粘出来。有经验的可以用手拍蛋糕表面，没有明显沙沙声，回弹好，不留手印即可。
8、降温过快问题
烘焙过程中温度降低过快，包括手动调温降的过多、开炉门时间过长，次数过多，有时上方加盖过大过厚的锡纸，也会有影响。
解决办法：避免炉内温度骤降。在蛋糕长高阶段特别注意：避免开炉门，慎重调温。前半程见蛋糕停止长高，反缩，就要适当加温。
9、烘烤时间和倒扣问题
烘烤时间过长，水份流失多，蛋糕也会回缩。
出炉后若没有及时倒扣，因为戚风油水量大，在冷却定型过程中下部气孔容易被压扁，会导致下半部变的紧密瓷实，所以蛋糕体积缩小，表面回缩。
解决办法：出炉后及时倒扣至冷却状态。
随着生活水平的逐步提高，很多人都比较喜欢自己在家进行烘焙，大家喜欢烘焙更重要的是享受整个过程，看着自己烘焙出来的结果总会有一种成就感，很多在刚开始学习的烘焙的时候，都是从做戚风蛋糕开始的，虽然戚风蛋糕比较好做，但是对于刚学习烘焙的人来说也是有一定难度的，比较常出现的问题就是做好的蛋糕回缩。
原因一
配方里油、水太多，又没有加适量的泡打粉，和没有及时倒扣一样，会被自身重量压塌。
原因二
面糊出筋，凉后回缩。
原因三
蛋白消泡：打发不足，或者打发中断停留一段时间后再打，或者打蛋时间过长，加糖时机不对，都不容易达到干性发泡，这样蛋白泡沫不稳定，容易消泡，气孔减少，使蛋糕糊体积减小，熟后的蛋糕体在凉后还要回缩。消泡后的蛋液容易沉淀，烤中变成布丁层，这也是蛋糕回缩的可能原因。
原因四
蛋黄糊没有搅拌均匀，油脂没有充分乳化，或者蛋黄糊和蛋白糊2糊相拌不匀，还有前面提到的蛋白糊消泡，这些情况都会因比重大的成分下沉，烤后形成布丁层，蛋糕蓬不起来。
原因五
所用模子的模壁防粘，或者在模壁上涂油，或者模子内壁没有洗干净，有油层， 因为
戚风蛋糕的面糊必须借助黏附模具壁的力量往上膨胀，有油脂也就失去了黏附力。
原因六
底火太大，容易导致底部上缩，倒扣完取出时，发现底部上凹，形成倒环形山状的窟窿。模底抹油也可能出这问题。
原因七
没有完全烤熟就中止烘烤，亚成熟也是蛋糕回缩的常见原因。
原因八
烘焙过程中温度降低过快，包括短时调温降的过多、开炉门时间过长，次数过多，有时上方加盖厚大的冷DD——烤盘或过大过厚的锡纸，也会有影响。
原因九
烤的时间过长，水份流失多，也会缩。
原因十
出炉后没有及时倒扣，因为戚风油水量大，在冷却定型过程中下部气孔容易被压扁，下半部变的紧密瓷实，蛋糕体积缩小，表面回缩。
很多人喜欢上烘焙是比较喜欢烘焙的过程，当然看着自己制作出来美味蛋糕会有一种成就感，尤其是当自己制作出来不同造型和口味的蛋糕时，更是有一种莫名的高兴。什么事情都会有个开始，在刚开始学习烘焙的时候，烤出来的蛋糕会存在比较多是问题，蛋糕回缩就是普遍存在的问题。
原因一：没烤熟
解决方法：
烤制蛋糕一定要充分受热，彻底烤熟，否则肯定会塌陷。在这儿提醒大家注意，由于每个烤箱都有自己的“脾性”，制作时一定要掌握好火候，食谱中的烤制温度和时间只是一个参考，具体还要依你的烤箱而定。不过，初次尝试做蛋糕回缩了也不要着急，这也是一个循序渐进的过程。初次可能对烤箱的脾性摸得不是很透，多实践几次就好了。
原因二：烤过火了
解决方法：
典型的烤过火的表现是通过表皮颜色和厚度就可以看出来蛋糕受热过度，导致这种收腰塌陷的原因是因为内部组织被长时间高温烘烤，导致内部骨架结构变脆，就像骨质疏松一样，很容易就折断了，尤其是蛋糕外围受热严重，骨架脆的更厉害，支撑不住蛋糕体，所以从侧面收腰塌陷。缩短烘焙时间或降低烘焙温度，及时用上述方法检查蛋糕的成熟情况，不要过火。
原因三：操作不当
解决方法：
出炉后可以将模具离开桌面一点，靠自由落体轻摔一下，轻轻的哦……目的是排气。另外一定记得倒扣冷却。开炉门检查是否烤熟时动作要快，且炉门开度尽量小，这样可以最大限度的减少冷空气进入烤箱中，影响蛋糕内部结构。
原因四：中途停火，打开仓门
有些朋友买的烤箱内部不带照明，因此有时为了验证是否烤熟了，中途停火取出烤盘用牙签试探，这样做是不好的。道理很简单，如果蛋糕内部还没成熟，突然遇冷很容易造成蛋糕回缩。
很多人对烤蛋糕十分关注，因为烤蛋糕比较美味，但是对于烤蛋糕的做法不少人不了解。其实烤蛋糕的做法方子是十分的简单的。我们可以去试一试一些简单且适合家居之内使用的烤蛋糕的做法。下面就一起去看看相关的知识介绍吧。
烤蛋糕的做法其实不难，我们只要准备好做的材料和工具就行了。其中准备的材料比较简单，比如准备一些鸡蛋，还有就是低筯粉、牛奶以及白糖、黄油，也就是植物油、盐，或者是泡打粉、白醋等等的配料就行了。我们要对此知识要了解。
打蛋器(强烈建议电动的，除非你只是一次性的行为)打蛋盆、面糊盆、面筛、蛋糕模、橡皮刀，另外还需要部份称量工具，至少需要量勺。蛋黄 100g(中小蛋我用6颗.大蛋用五颗) 糖 25g 沙拉油 80g 柳橙汁 100g 柳橙香精 1/2小匙(可省略) 柳橙皮削 一颗份(可省略. 不要削到白的部分.会变苦)。
分两三次加入。先放一部分蛋白用打蛋器搅拌..反覆翻拌搅匀....再加入一部分蛋白用橡皮刀以翻拌方式将底下的糊料翻上来. 翻拌完后若蛋白泡仍看得见. 可用手下去抓扮。用9吋模. 模内不可抹油. 要保持乾躁. 尚朋堂烤箱设定200度c烤8-10分钟至上色(烤箱内温度计显示175度c)再转180度(烤箱内温度显示160~165度c) 烤25-30分钟共约35-40分钟. 或用竹签插入蛋糕中间. 拔出不沾黏即可. 不要烤过久. 烤过久蛋糕体也会缩。
烤蛋糕的做法其实比较简单的，但是，蛋糕表面其实会逐渐的缩短一点点，因为使用泡打粉属于是一种复合疏松剂，这种材料包含了苏打粉配合别的一些酸性材料，并以玉米粉当做了填充剂的一些白色粉末，主要用于粮食制品来进行发酵的。在制作烤蛋糕的时候，要有所认识。
大多数女性和孩子都喜欢吃美味的蛋糕，然而呢，确不会蛋糕的做法，认为烤蛋糕很不容易，自己想吃却吃不上美味的蛋糕，其实，我们只要想吃，在自己家中就可以制作蛋糕，只要有烤箱就行，就能吃到美味的蛋糕了，烤箱烤蛋糕很简单，只要掌握了烤制蛋糕的具体方法，就可以在家做出美味可口的蛋糕。
如果想吃到美味的烤箱蛋糕，首先要准备好食材，鸡蛋是必不可少的，因为鸡蛋可以起到松软的作用，这样烤制出来的蛋糕才会有诱人的黄色，吃起来也是松软可口，详细来了解烤箱烤蛋糕的做法。
学用蛋糕烤蛋糕，很简单，首先得准备好材料：鸡蛋4只，淡奶80毫升，油20毫升，幼砂糖80克，面粉100克，当我们准备好了材料，就可以开始动手做了，来看看步骤：
1、将鸡蛋黄及蛋白分别打在两个碗中。
2、用打蛋机将蛋白打到不倒流，然后加入幼砂糖再打至砂糖溶。
3、将鸡蛋黄搅均匀，然后与奶、油一齐搅匀，再逐步加入面粉搅拌均匀。搅拌时要顺时针方向，且不能太快。
4、将一半蛋白糖倒入蛋黄浆中搅拌均匀，然后再倒入剩下的一半蛋白糖搅匀。
5、在烤盘上抹一层油，然后将搅拌均匀的浆慢慢倒在烤盘中。
6、将烤箱预热，然后放入烤盘。用175~200度温度烤15~20分钟。
在蛋糕的制作时，也要注意蛋糕的制作技巧
1、浆料的搅拌：戚风蛋糕的搅拌方法有所不同，它是将蛋白和蛋黄分开来搅拌，然后在混合一起。首先将蛋黄和蛋白分开，蛋黄用一盆子加入除蛋白用2/3的糖和塔塔粉之外的其它所有的原料，一起用手持搅拌器或慢速搅拌成细腻面糊，再将蛋白、塔塔粉和剩下的糖用快速打成鸡公尾状，然后先用1/3的蛋白糊与全部的蛋黄糊拌匀，再到入剩下的蛋白糊一起拌匀。
2、装盘：与海绵蛋糕一样。
3、烘烤：戚风蛋糕相对于海绵蛋糕则要稍低一点的炉温，烘烤时间在20-30分钟左右。
4、装饰：戚风蛋糕出炉后，如果是模具的则要立起来放，以防收缩，蛋糕卷可以用装饰皮来卷，无装饰皮的则要反转卷，即底做面。
以上就是烤箱烤蛋糕的做法，其实很简单，自己制作烤箱烤蛋糕享受生活，和你自己爱的人一起，享受一下自己考蛋糕的乐趣，对于家里有烤箱的家庭来说，学会了烤制蛋糕对生活的品质也是提升。
饮食安排得好不好是直接关系着我们的健康的，在外面吃饭当然是容易的，但是健康却不到保证，因此，我们即使时间有限，也不妨自己在家里做上一些简单的菜肴，电饭煲烤蛋糕的做法很简单，而且也能为身体提供多种所需要的营养素。
2、面粉和玉米淀粉混合过筛加入拌好的蛋黄液中，迅速翻拌均匀，待用。
3、蛋清中加糖分、柠檬汁打至鱼眼泡状后二次加糖粉打至明显出现条纹，三次加糖粉打至蛋清反扣不会滴落。
4、把蛋清和蛋黄面液混合，动作要迅速有力上下翻拌。不可转圈搅拌！
5、电饭煲预热并加入玉米油（黄油口感更佳）把拌匀的蛋糕液放入煲中，掂镇出气泡。均匀撒入葡萄干在蛋液面上。
6、按下煮饭键，估计5分钟左右会跳到保温状态，保温20分钟。再次按下煮饭键，待跳到保温后保温15分钟，出锅冷却取出。
长期在外吃饭不仅容易影响健康，还可影响家庭和睦，电饭煲烤蛋糕的做法非常容易，不妨多做来吃。
胎儿胆囊大的原因分析
1、胎儿胆囊大的原因分析
现在医学上对胎儿胆囊的大小并没有严格的规定,如果医生说胎儿的胆囊偏大,也只能表示比一般的胎儿胆囊偏大一些,并不能说明这就是病,也不能说明胎儿的发育存在异常。建议及时进行复查,观测胎儿胆囊大小的变化,再结合胎儿的其他指标,综合进行判断。或者干脆到上一级医院进行再一次的检查,去做针对性的检测,看能不能找出胎儿胆囊偏大的原因,和胎儿胆囊到底比正常胎儿的大多少。
有一种情况是能够引起胎儿胆囊偏大的,治疗起来难度也很大,就是胎儿的胆道是先天性存在闭锁,对于处于胎儿时期的宝宝,是没有好的治疗方法的,即便是顺利将孩子生下来了,该消化系统疾病也不好进行治疗,所以胎儿有胆囊不断增大的情况,要及时到更大的医院检查,找出发病原因,并听从医生的安排,最后决定是否进行引产。
2、胎儿什么时候能检出胆囊
胎儿胆囊在7周时由肝憩室的尾枝发育而来,胆汁则在14周左右才形成。胆囊在13周以前不能显示,13周显示率仅为50%,14周后正常胎儿常可检出胆囊。胆囊在孕24周后即可显示,与脐静脉在同一切面,呈梨形,宽似脐静脉,内透声好,位于中线右侧。
但是,对于胎儿胆囊正常值是多少,并没有一个硬性的规定,所以准妈妈们可以定期体检来观察。
3、胆囊的生理功能
储存胆汁:一个饥饿的人(即非消化期间),胆汁储存在胆囊内,当消化需要的时候,再由胆囊排出,所以胆囊被称为“胆汁仓库”。同时又起到缓冲胆道压力的作用。
浓缩胆汁:金黄色碱性肝胆汁中的大部分水和电解质,由胆囊黏膜吸收返回到血液,留下胆汁中有效成分储存在胆囊内,变成棕黄色或墨绿色呈弱酸性的胆囊胆汁。
分泌粘液:胆囊黏膜每天能分泌稠厚的黏液20ml,保护胆道黏膜,不受浓缩胆汁的侵蚀和溶解。
胎儿胆囊偏大怎么办
目前胆囊是稍微偏大,不过怀孕阶段检查也不是一定准确,要定期复查看下,看下羊水和食管等是否有异常。孕期间代谢增强,肝脏负荷大,胆红素有可能会出现轻度增高,但不会对胎儿造成影响。但如果胆红素偏高过多会造成胎儿缺氧,所以你如果有不适的情况就要去医院。胎儿生长发育跟孕妇的肚子大小没有关系,有的人怀的是在子宫后位,有的是前位,所以有些人很明显,有些就快生也看起来才四五个月的肚子,只要定期到医院胎检,医生没说就不会有问题的。怀孕期间妈妈一定要安心不要有顾虑,宝宝就会很健康不快乐!,胎儿但按那个偏大,若是没有提示大多少,胎儿的发育与孕周相符合,消化系统没有提示其他的异常则多可以观察。怀孕期间代谢增强,肝脏负荷大,胆红素有可能会出现轻度增高,但不会对胎儿造成影响。但如果胆红素偏高过多会造成胎儿缺氧所以如果有不适的情况就要去医院。
胆囊大小与孕周对照表的意义是什么
其实,在怀孕期间,是必须要通过B超检查的方式,才能对胎儿胆囊大小的情况进行确定。在涉及到胆囊大小发育情况存在不同时,对于胎儿实际发育状态方面的判断是具有重要的意义。毕竟在胎儿发育期间,也会因为饮食营养不足或过剩,以及先天性染色体异常或身体疾病的损害,从而造成胆囊组织的发育出现畸形问题,所以定时产检并了解胆囊大小的不同,也是可以直接判断胎儿发育情况是否可持续。因此,在具体发育指标与孕周对照表方面的差异变化,也就最具有权威性的判断意义。
一般情况下,B超检测胎儿胆囊大小时,与孕周对照表进行对比时,可以直接确定胎儿胆囊组织的发育是处于正常、偏大或是偏小的情况。这种数据性的对比差异,一方面可以了解到胎儿胆囊组织的发育情况,另一方面也能直接判断胎儿持续妊娠的必要性。毕竟在涉及到胆囊大小如果过于异常,且已经确定胎儿属于畸形发育的情况下,自然要通过流产手术的处理方式,彻底终止妊娠之后而避免胎儿持续的发育。所以说,胎儿胆囊大小与孕周对照表的意义,在于能够决定妊娠情况是否持续进行,且有效判断胎儿发育情况是否存在问题。
对于大部分城市来说，大家不难发现，路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐，但是就餐卫生谁来保证呢？长期吃路边摊，必然导致重大疾病。而为了健康地或者，你可以选择自己在家做着吃。下面，我就为大家介绍如何来做烤碗蛋糕。
2.21鸡蛋洗净，磕入大碗。
3.1用打蛋器将蛋液打成乳白色，呈蓬松泡沫状。
4.2倒入白糖。
5.加入水略加搅拌。
6.倒入面粉。
7.迅速搅拌均匀成面糊。
8.倒入事先抹油的模具。
9.烤箱预热180度，将模具摆在烤盘上，放入烤箱中层，烤制表面金黄即可。
10.出炉晾凉，脱模，切片，装盘即可食用。
现在很多人都不会做饭了，毕竟社会生活的发展，餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，但是自己动手做的美食还是别有一番味道，自己可以根据上面的介绍，亲自尝试做一下烤碗蛋糕。
随着生活的不断进步，我们对食物的要求也是越来越，不仅要吃得营养，还要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，为你介绍一道免烤蛋糕的做法，赶快来学习一下吧！
2.将1磅的奶油乳酪室温下静置一会，然后用电动打蛋器将其打匀。
3.然后将Condensed Milk（炼乳）放入，我这次放了一整盒，太甜了，下次可以放一些盐中和甜味。
4.将柠檬切半，挤汁，倒入正在打着的奶酪中。
5.倒入一勺香草精，继续打匀。
6.最后将打好的cream cheese倒进派皮，然后用模刀抹平，放进冰柜里冰上4个小时以上就可以吃了。
现在很多人都不会做饭了，毕竟社会生活的发展，餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，但是自己动手做的美食还是别有一番味道，自己可以根据上面的介绍，亲自尝试做一下免烤蛋糕。
很多人都是家里的独生子女，他们的长大，都是父母的庇佑。而成人之后，脱离了父母的怀抱，他们很多人都不会吃饭了，因为没人做了。面对这样的现实，你肯定不愿意被饿死吧，所以你只有自己动手。现在，小编就先来教大家如何做好烤玉米蛋糕。
2.12全部倒如容器内，准备好搅拌器准备搅拌均匀
3.21尽可能的把所有食材搅拌均匀，细滑。
4.再准备些煮好的玉米颗粒
5.添加进玉米颗粒在搅拌好的玉米糊中，让一会儿烤出的蛋糕更有“真实感”哈哈，这样形容行么。
6.烤盘中刷一层橄榄油，把玉米糊倒入烤盘中，准备待烤。烤箱温度是425 F ＝国内的 210 C .烤20分钟。
7.烤好的玉米蛋糕。
8.放凉了切成小块儿小块儿。好啦，美国版的窝头蛋糕做成啦。
这道烤玉米蛋糕的做法小编为你介绍完了，那么大家在做菜的时候，小编也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
蛋糕的是一种比较常见饭后甜点，一种常见的甜品在外面的蛋糕店里均有出售，但是很多人想要自己进行蛋糕的制作，同时那可以的自己用来吃或者是馈赠亲人都是比较好的一种食品，但是蛋糕用电烤箱做蛋糕呢也是有一定的一定的要求的，下面我们就简单介绍一下电烤箱如何进行蛋糕的烤制。
蛋糕的口感比较柔软阿很多人的在蛋糕房里一般都吃的比较香甜柔软的蛋，糕在家里的也想吃做出这样的蛋糕那么蛋糕应该需要哪些食物和材料呢，对于蛋糕的简单对于用电烤箱蛋糕也要注意一定的要求。
材料：
鸡蛋5个、低粉100克、糖80克、酸奶75克、油40克、盐少许、白醋少许
1、自制酸奶备好2、蛋白蛋清分离3、面粉加盐过筛
4、蛋黄加20克白糖打散。5、再加入酸奶搅拌均匀
6、分次将植物油加入并搅拌均匀。
7、将过筛后的低粉加入蛋黄糊中，搅拌至无颗粒状。
8、蛋清中加少许白醋，用电动打蛋器打发
9、将蛋清打至粗泡时，加入20克白糖。
10、打发至细腻泡沫时，再加20克白糖继续打发
11、打发至蛋白有纹路时，再加20克白糖继续打发至偏干性发泡，即抬起打蛋头，尾端呈坚挺三角状,此时为为戚风蛋糕蛋白打发最佳状态。
12、蛋黄糊里加三分之一打好的蛋白糊，用刮刀上下翻拌搅拌均匀。13、再把拌好的糊倒回剩下的2/3蛋白糊内上下翻拌搅拌均匀。14、最后把面糊倒入活底的蛋糕模具内。用力震两三下，防止有大气泡。15、烤箱预热160度，上下管倒数第二层40分钟左右。烤好后取出马上倒扣，放凉30分钟后脱模。
以上就是电烤箱进行蛋糕的烤制，用电烤箱烤蛋糕，主要是用到的食材比较少，用到鸡蛋还有的面粉一级白砂糖或者是酸奶阿以及盐少许还有白醋少许，根据不同口味的蛋糕的可以加入一些不同的水果，同时的一定要注意成蛋白的容器没有干净无水没有油，也不要混入蛋黄，蛋糕出炉后的一定要立即倒扣以防止蛋糕回缩。
在人们的家里都会用烤箱，也都知道用途非常的广泛，首先好像可以用来烤蛋糕，松松软软的非常美味，营养价值也很高，最主要的是口感，烤箱烤蛋糕有的人会因为放的鸡蛋或者水的比例不够，导致蛋糕非常的稀薄，不成形，要么就是太硬，像石头一样烤蛋糕需要多久？正确的制作方法是怎样的？
焦糖苹果反烤蛋糕
材料
苹果4颗白砂糖130克有盐奶油30克柠檬汁0.5颗香草荚0.5支蛋4颗细砂糖110克蜂蜜8克低筋面粉130克有盐奶油30克鲜奶45毫升
做法
焦糖苹果糖、奶油、香草荚(剖开取出籽)一起入锅开中小火。※烤箱预热200度※
煮到出现琥珀色成为焦糖
苹果事先去皮切块(不要太小烤后会缩小)加柠檬汁拌匀，加入上面的焦糖中，让每块苹果都沾到焦糖，熄火。
覆蓋一层锡箔纸，戳洞，放烤箱烤20分钟。
烤后苹果会出水分，可将汤汁倒出或以小火收干汤汁(我直接倒出保留)，放旁边降温~不要放在节能板上。※烤箱预热170度※※锅子边边沾到焦糖烤出来的蛋糕有焦糖香但颜色偏深，不想烤出深颜色要擦干净。
海绵蛋糕：蛋(室温)、糖、蜂蜜隔水(约40度)搅打到有明显纹路，蓬松泛白且有光泽。
可拿一根牙签插在中间，不会倒下就是可以了。低粉过筛加入，用刮刀从底部往上轻拌到无面粉颗粒。
奶油和牛奶事先隔水融化从边边倒入，再用刮刀轻拌(手法一样)约100次，注意不要太大力消泡，这样充分轻拌后，烤出来的海绵蛋糕特别细致。
倒入焦糖苹果锅中，轻轻震2下，让泡泡消失。
烤40~45分，过程如上色可"最快速"用锡箔纸盖在锅子上，取出用蛋糕探针或竹签插入中央，若有粘面粉团可再烤一下，如果探针乾乾净净就是烤完成。
烤好取出用蛋糕专用塑胶刀划一圈，趁热倒扣在盘子上，因为焦糖冷却会变硬不好倒。
上层涂之前的焦糖酱
这是锅边保留焦糖的版本~颜色较深并不是烤焦喔
全家都很喜欢这样整体有焦糖的口味
拉近看~不是烧焦吧^^，苹果经过二道烤的程序已经变成蜜渍口感，非常美味，不是一般把苹果放在焦糖中就和蛋糕一起烤可比拟的
烤蛋糕
材料
鸡蛋4只，淡奶80毫升，油20毫升，幼砂糖80克，面粉100克
做法
1.将鸡蛋黄及蛋白分别打在两个碗中。
2.用打蛋机将蛋白打到不倒流，然后加入幼砂糖再打至砂糖溶。
3.将鸡蛋黄搅均匀，然后与奶、油一齐搅匀，再逐步加入面粉搅拌均匀。搅拌时要顺时针方向，且不能太快。
4.将一半蛋白糖倒入蛋黄浆中搅拌均匀，然后再倒入剩下的一半蛋白糖搅匀。
5.在烤盘上抹一层油，然后将搅拌均匀的浆慢慢倒在烤盘中。
6.将烤箱预热，然后放入烤盘。用175~200度温度烤15~20分钟。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《烤好的蛋糕回缩原因分析》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“老人养生背景分析”专题。
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