小病不去治疗,就会变成大病。现在癌的发病率越来越高了,并且这种病有很多也与癌症扯上关系,并且是息息相关的。日常中的小病也与癌症有关联。
1.肝炎。
虽然病毒性肝炎患者只要活得够久,最终都会患上肝癌听起来有点绝对,但它的确是肝癌的最主要诱病原因之一。因此,高危人群必须定期检查,以早诊早治。转播到腾讯微博
2.慢性溃疡性疾病。
口腔溃疡、胃溃疡十分常见,许多人常常不将这些小病当回事。但罗荣城表示,慢性溃 疡长期存在可能发生癌变。一般的口腔溃疡,经过适当治疗,7~10天就能痊愈,但如果同一处溃疡数周甚至一个月还不见好,就可能和口腔癌关系密切了。胃 溃疡也是这样,如果反复发作,胃黏膜反复受到破损刺激,就可能会恶变,发生胃癌。
3.糖尿病。
有研究者指出,糖尿病患者癌症的患病率高于非糖尿病患者,比较明显的癌症包括子宫内膜癌、乳腺 癌、前列腺癌、结肠癌、胰腺癌等。对此,罗荣城分析认为,这与糖尿病患者中肥胖症发病率高有关,也与高血糖有关。另外,有研究表明,增加血胰岛素水平的降 糖药也可能增加患者罹患癌症的风险。
4.胃肠道息肉。
许多胃肠道癌是由息肉演变而来的,尤其是腺瘤性结肠息肉,癌变率更高。有调查显示,结肠息肉患者结肠癌发生率比一般人群高3~5倍,多发者可高出10倍。罗荣城说,胃肠道息肉癌变受多种因素影响,如大小、类型、数目等,一经确诊即应治疗。
5.宫颈糜烂。调查发现,有宫颈糜烂的女性,宫颈高度病变发病率显着高于无宫颈糜烂者。罗荣城说:宫颈癌症状与宫颈糜烂表现很相似,因此很容易被忽视,需要格外警惕。
6.乳腺囊性增生。
据统计,腺瘤样增生长期不愈的病例中,约20%可恶变,囊性乳腺增生的女性患乳腺癌的机会是健康人的4倍。患乳腺囊性增生的患者要定期检查,以便及早发现有无癌变。
7.甲状腺结节。
甲状腺结节的发生与年龄、性别和颈部放射线照射史有关。统计显示,女性甲状腺结节的发病率是男性的4倍。多发性甲状腺结节多为良性,单个甲状腺结节,更偏向为恶性,因此如果发现甲状腺有肿块,要及时去医院检查确诊。
日前,美国网络医学博士网站针对人们最易发生的疼痛症状,咨询了多名心脏病学、内科学、老年学和精神病学专家。这些专家提醒人们,如果出现了以下这七种疼痛症状,应立即去医院进行诊治,以免延误病情:
1. 头疼
感冒会导致鼻源性头疼。脑溢血或脑肿瘤等严重病症也会引起头疼。美国老年医学学会的发言人沙龙布朗曼医学博士说,头疼还可能是患有脑动脉瘤的前兆。因此,无论发生了什么样的头疼,都要去医院进行检查除非你已经对自己的病因了如指掌。
2. 胸、喉、颌、肩臂或腹部疼痛不适
这些症状都可能是患有心脏病到底前兆。心脏病学专家杰罗姆科恩医学博士强调说,心脏病患者在发病时最明显的感觉是胸部有压迫感,就像有只大象坐在你的胸上一样。此外,心脏病发作时出现的不适感还可发生在胸、喉、肩臂或腹部。
3. 背下部或两块肩胛骨之间疼痛
老年医学主任布朗曼教授说,多数情况下,这类症状都是患有关节炎的反应。另外,心脏病发作或腹部发生病变的患者也可出现这些症状。
4. 严重的腹部疼痛
阑尾病变是引起腹部疼痛最常见的病因。此外,胆囊和胰腺疾病、胃溃疡及倡导梗塞等病症也可能引起腹部疼痛。
5. 小腿疼痛
深静脉血栓形成是导致小腿疼痛的常见病因。因此,人们若出现了小腿疼痛的症状,应考虑可能是此病引起的。在美国,每年约有200万人罹患此病。该病的危险在于,一旦血栓从血管壁上脱落,就可能进入肺动脉栓塞。此外,患有癌症、长期卧床不起、肥胖、长期旅行、怀孕及上了年纪的人都会小腿疼痛的症状。
6. 腿部有灼热感
据美国糖尿病协会介绍,在美国的2000万糖尿病患者中,有1/3的人未被确诊。有些糖尿病患者不知道自己患有此病,直到发生周围神经病变后,才出现了最早的自觉症状腿部灼热感。布朗曼说::如果腿部有灼热感或针刺感,说明神经已受到了损害。
7. 无法解释的疼痛
精神病医生托马斯认为,抑郁症患者经常会出现各种身体疼痛的症状,有时是头疼,有时是四肢疼痛,有时则是综合性的疼痛。当出现这些疼痛时,人们千万不要默默地忍受,而要及时去医院诊治。因为这时大脑的生理结构可能已经发生了病理结构。
癌症是每个人都不愿深谈的话题,有些人甚至谈癌色变,毕竟它给人类带来了很多伤害......对于肠癌,很多人对于痔疮和肠癌傻傻分不清,那么到底身体一旦出现什么症状需要提高警惕呢?又是哪些人容易得呢?下面就一起看看吧。
一般来说,如果身体一旦出现这三种症状,那么就希望你能引起关注了。
如果身体有这三个症状请小心有癌症
1.排泄粪便颜色异常
大肠癌最不祥的症状是血便,如果呈鲜红色、黑色、紫色、栗色、像柏油、黏稠粪便,也可能伴有血,因为癌症是不正常组织,容易出血。
如果有痔疮,不要以为出血是因为痔疮,这是延误诊断最常见的可避免的错误。当然,粪便含血也可能是大肠发炎或胃部有出血的溃疡、或结肠炎。如果是年纪大点的,有大肠癌家族史,或有克隆氏症或溃疡性肠炎,直肠出血是严重问题,应尽快看医生。
2.厕所的次数增加或减少
不熟悉的食物会让你的胃不舒服,造成排便次数改变,也许是便秘或食物中毒,但不是癌症。
但是如果你注意到上厕所的次数大减,肚子肿胀,不知道你为何突然不再上厕所了,那么请赶快看医生,这可能是癌症塞住肠子使你无法排便。肠泻则是另一种可能的症状。
3.腹痛、减重、没食欲
首先其他疾病也可造成腹痛,例如大肠激躁症会带来类似症状。不过,大肠癌腹痛的不同之处是除了胃痛以外,还减重和没食欲,这时要及时去看医生。
通常癌症会造成食欲不振和减重,也许不是大肠癌,也许是胰脏癌,但是如果有这些症状请绝对保持高度警觉。
健康的身体是我们每一个人更好地生活、工作和学习的基础,是做任何事情的首要前提。健康需要有乐观开朗的生活态度,同时健康也来自我们每一天良好的生活习惯。更好、更科学地调理好自己的身体,健康快乐地度过每一天!
七种异常表现作为产生脑血栓的重要信号:
①时常头晕,有时甚至突然晕倒在地,但又能迅速清醒过来;
②通过查眼底可检查出脑动脉硬化或高血压,或血脂、血粘度增高。经脑血流图检查有供血不足的改变者,则近期更可能发生脑血栓。
③突然出现短暂性的双目失明或视物模糊;
④忽然失语,或吐字不清,或说话困难,但却心里明白,即意识清楚,而且很快会恢复正常,不留任何痕迹;
⑤近期出现过手足麻木或软弱无力,手中拿东西忽然落地;
⑥原因不明的智力减退,注意力不易集中,思考问题感到费力,工作效率降低;
⑦近期出现记忆障碍,尤其是近期记忆明显减退,乃至完全遗忘;
尽管人的一生1/3时间在睡觉,可很多人睡得并不好。据澳大利亚时代报网站报道,1/5的成年人每晚睡眠时间不到7个小时。美国西北大学芬伯格医学院睡眠紊乱中心主任、神经学家费利斯齐说:该是我们像重视营养和锻炼那样重视睡眠的时候了。
7种常见失眠症状的解决办法
第一,无法入睡。费利斯齐建议,这时不要躺在床上,要起来干点什么。因为躺在床上就像到了刑讯室,使睡眠冲动大大降低。如果出现焦虑情绪,把灯光调暗,然后下床,闭上眼睛听音乐,待昏昏欲睡之际,回到床上就能睡着了。另外,要减少咖啡因、酒精的摄入,避免看电视、玩电脑等活动。
第二,半夜惊醒。此时不要开灯,也不要醒了就去卫生间。睡眠专家迈克尔布鲁斯说,开灯会告诉大脑现在是清晨了,影响大脑分泌褪黑素,让你更难入睡。他建议从300倒数,隔三个数数一次,能帮助快速入眠。另外,如果起床前一个小时醒来,不妨干脆起床。
第三,憋尿。晚上八点半以后不要喝水。如果担心夜间口渴,可以在床边放一小杯水。如果男性夜间经常觉得膀胱憋得慌,就需要去医院检查前列腺。
第四,经前综合征或绝经期导致失眠。妇产科专家丽贝卡布斯说,女性激素分泌水平波动或减少容易让人失眠。她建议服用褪黑素35毫克;少吃米饭、馒头等主食,以保证胰岛素处于较低水平;或者练习瑜伽,都会使激素分泌得到抑制。
第五,服药。大约有1000种药物,包括抗抑郁剂、咳嗽和感冒药以及他汀类药物会让你兴奋。可将这些药物放在早上服用,或者咨询医生能否减少服用剂量。
第六,周日失眠。很多人是因为焦虑,不过有的人则是因为周五和周六熬夜太晚。如果就寝时间比平时晚45分钟到1个小时,失眠就会减轻。
第七,晚睡。如果你习惯于晚睡,不要试图改变。美国费城儿童医院睡眠紊乱治疗中心主任乔迪明德尔建议,周末以及其他时间就寝时间不要很随意,那样一来按规律睡觉就很困难。另外,早上起来最好先看到强光,这样会使体内生物钟适应较早的作息规律。
通常,人类最佳的睡眠时间应在晚上10时-清晨6时,老年人稍提前,为晚上9时-清晨5时,儿童为晚上8时-清晨6时。
据介绍,睡眠障碍病人主要有三类,分别是女性、老人和学生。睡眠障碍的原因主要有生理、心理和社会等,但很多病人都是这几种因素综合造成的。
失眠症是心理生理障碍
专家说,失眠的经历是每个人都有过。随着社会的发展,生活压力、工作压力的加大,失眠者的队伍越来越壮大。据悉,失眠有各种类型,最严重的是病态的失眠。非疾病性的失眠是指一种以失眠为主的睡眠质量不满意状态,包括难以入睡、睡眠不深、易醒、多梦、早醒、醒后不易再睡、醒后不适感、疲乏或白天困倦等。但即使是失眠症,也只是属于非病性的心理生理障碍,不是什么大不了的事情,关键是要正确对待!
根据了解,大多数失眠患者会因由失眠引起的头昏、乏力、精神活动下降、工作效率不高而对失眠产生深深的惧怕,于是每当睡时都会出现对睡眠的担心,结果越是担心失眠,结果越是容易失眠,于是更担心,也就更失眠,进入持久失眠的恶性循环。
坦然面对是最好的疗法
患了失眠症不可怕,一定要有勇气接受这个现实,坦然处之,真的不怕了也自然就能睡着了。也可以退一步海阔天空,准备一夜不睡,或者3天乃至5天不睡,好在有通宵电视和电影可看嘛!真的有了这个决心,也就不再怕或担心什么,睡眠又是必然而至的事情了!专家说,除此之外,还应该从生活方式上来寻求帮助。
生活要有规律,张弛有度。适当注意饮食与睡眠的相关性。晚餐少吃燥性食品如肉、蛋等高蛋白食物,饮水不宜多,晚餐、夜餐不宜过饱,睡前少吃有兴奋作用的饮食和保健品,如烟、酒、咖啡、浓茶及红参等补品,睡前的食物可选用牛奶或含糖的清淡食物等。同时专家也告诫大家,可以适当选择一些安眠药,但一定要遵医嘱来服用!
失眠症不主张都用安定
专家点评:安定是一种短效镇静安眠药,小剂量服用具有抗焦虑作用,中等剂量可以催虑,大剂量能够抗癫痫。治疗失眠症,其优点是能缩短入睡潜伏期,减少夜醒次数,依赖性小,停药后反跳现象少;其缺点是维持安睡状态时间短,仅2~4小时就会自动醒来,醒后再次入睡比较困难。因此,医学专家不主张用短效安眠药如安定片作为治疗失眠症药物,目前主要将其用于抗焦虑。
其主要的方法如下。
1.药物闪火法:即是以酒精浸泡一些药物(如红花、全蝎等)制成药物酒精棉球后以镊子夹住点燃的棉球,在罐内绕1~3圈后,将火退出,迅速将罐扣在应拔的部位上,即可吸附在皮肤上。
2.药物投火法:是用易燃的药物(如橘皮、苏合香木等)点燃后投入罐内,迅速将罐扣在事先选好的部位上,即可吸附在皮肤
之上。3、药物滴酒法:是用无水酒精或白酒浸泡某些药物(如木香、九香虫、木瓜、千年健等)数周后取该液1~3滴滴入罐内,沿罐内壁摇匀,用火点燃后,迅速将罐扣在应拔的部位上,即可吸附于皮肤之上。
4.药物贴附法:是用大小适宜的某些药物(如射干、罗布麻等)浸泡酒精后,贴在罐内壁的1/3处,用火点燃后,迅速扣在应拔的部位上,即可吸附于皮肤上。
5.药物架火法:是先以某些药物(如生姜、龟板等)置于应拔部位,再以不易燃烧的物体置于其上,将95%酒精或酒精棉球置于其中,用火点燃后,将罐迅速扣下,即可吸附于皮肤之上。
6、药物水煮法:即以某些药物配伍组成成方(如川芎、白芷、血竭、小茴香、土木鳖、乳香、没药、乌头、独活、羌活、防风、泽兰、红花等)以布包做袋包,用水煮半小时左右,再将完好的竹罐放在铝锅内煮沸1~3分钟,然后用镊子将罐口朝下夹出来,把水甩干净,口向下,迅速投入另一手持的毛巾中,把水吸干,立即扣在需要治疗的部位上,即可吸附于皮肤之上。7、药物蒸气法:先将水壶置于旺火上,将壶内的水和药物的混合液煮沸(如硫磺、雄黄等),使水蒸气从壶嘴喷出,以竹罐口对准喷气口1~10秒钟,随即取出,迅速扣在需拔部位上,即可吸附于皮肤之上。
巧克力起源于墨西哥阿斯帝卡王朝,它在当是就深受王公贵族的喜爱,曾宫廷成员最为崇尚的食品之一。到今天,巧克力也是大众爱吃的食物。可是,常吃巧克力的你是否知道,你常食用的巧克力还有7大抗病的功效。
1.缓解腹泻:黑巧克力的可可含量从50%~90%不等,可可富含一种叫类黄酮的多酚成分,能抑制肠道内蛋白质、氯离子以及水分的吸收,从而达到减少水分流失、防止人因腹泻而脱水的功效。
2.缓解压力:巧克力能提高大脑内一种叫塞洛托宁的化学物质的水平。它能给人带来安宁的感觉,更好地消除紧张情绪,起到缓解压力的作用。
3.预防感冒:英国伦敦大学的研究显示,巧克力的香甜气味能够降低患感冒的几率。巧克力所含的可可碱有益神经系统健康,止咳功效胜于普通的感冒药。
4.平稳血糖:据报道,意大利一项研究发现,健康人吃黑巧克力连续15天,每天100克,对胰岛素的敏感性有所增强。医生们估计,黑巧克力对糖尿病患者可能有一定的帮助。最新一项研究还发现,黑巧克力中的黄烷醇能起到平稳血糖的作用。
5.预防中风:美国约翰霍普金斯大学医学院的研究人员发现,黑巧克力中含有一种化合物,它能在病人中风3.5小时内降低大脑的损伤程度。研究人员表示,每周吃一份巧克力,中风风险可减少22%。
6.降低血压:德国科研人员对44名健康成年人的调查表明,每天吃热量不高于30卡路里的黑巧克力,18周后这些人的血压平均降低2.9毫米汞柱。不过白巧克力和过量食用巧克力却没有这种功效。
7.有益心脏:黑巧克力含有一种天然抗氧化剂黄酮素,能防止血管变硬,同时增加心肌活力、放松肌肉,防止胆固醇在血管内积累,对防治心血管疾病有一定功效。
中医认为肥胖病多为本虚标实之症。本虚以气虚为主,若兼阴阳失调,可有阳虚或气阴虚,病在脾、肾、肝、胆及心、肺,临床以脾肾气虚为主,肝胆疏泄失调亦可见。标实以膏脂、痰浊为主,常兼有水湿,亦不兼血淤、气滞者。标本虚实之间,可有侧重、错杂。临床应抓住重点,审证求因,精心遣药,方能取得满意疗效。以下介绍中医减肥的七种方法。
化湿法:用于因脾运不健,聚湿而致的肥胖,症见胀满。代表方如泽泻汤、二术茯苓汤、防己黄芪汤等。
祛痰法:用于痰浊肥胖。症见气虚胸闷、嗜睡懒动、苔白腻、舌胖、脉滑。轻者用二陈汤、平陈汤、三子养亲汤,重者用控涎丹、导痰汤等。
利水法:有微逐与推逐之分。症见肥胖浮肿、水尿、腹胀、脉细沉。微逐用五皮饮、小分清饮,推逐用舟车丸、十枣汤之类。
通腑法:以轻泄为主。多用于嗜食肥甘厚味导致的肥胖。症见大腹便便、动则喘息、苔黄厚、脉实。选用大承气汤、小承气汤、调胃承气汤或单味大黄片。
消导法:
用于食欲无进型肥胖。症见肥胖懒动、腹满积食、苔白。一般消肉积用山楂,消面积用神曲,消食积用麦芽。疏肝利胆法:用于肥胖兼肝郁气滞或血淤者。症见肥胖兼有胁痛、急躁、眩晕、倦怠、腹胀、舌苔黄、脉弦。常选温胆汤、疏肝饮、消胀散、逍遥散等。
健脾法:肥胖以健脾补胃为正治法。症见脾虚气弱、胃纳减少、体倦无力、苔白质淡、脉细弱无力。常用方如参苓白术散、异功散、枳木丸、五苓散等。
胃病是我们生活中最为常见的一种疾病,引起胃病的原因是很多的,像饮食不当或者是饮食不规律,暴饮暴食都是会引起胃病发作的,胃病的治疗主要是靠养,西医治疗胃病是治标不治本,大多数人在治疗胃病的时候会选择用中药来治疗,那治疗胃酸的七种中药是什么呢?
胃酸过多中医治疗
肝胃不和:症见烧心,反酸,胸骨后或胃脘部疼痛,每因情志因素而发作,胃脘胀闷,连及两胁,善太息,嗳气频频,大便不畅。舌淡红,苔薄白,脉弦。治宜疏肝解郁,和胃降逆,方选柴胡疏肝散合香苏散加减:柴胡、白芍、香附、川芎、苏梗、陈皮、枳壳、旋覆花、郁金、海螵蛸、延胡索、绿萼梅。中成药有气滞胃痛颗粒、胃苏颗粒。 肝胃郁热:症见烧心、反酸不止,胸骨后或胃脘部疼痛,痛如烧灼,口干口苦,心烦易怒,嘈杂不适,大便不爽或便秘。舌红,苔黄,脉弦或数。治宜清肝泄热,和胃降逆,方选化肝煎合左金丸加减:牡丹皮、青皮、陈皮、栀子、白芍、半夏、茯苓、浙贝母、黄连、吴茱萸、煅瓦楞子(先煎)、海螵蛸、连翘。中成药有加味左金丸。 气血瘀阻:胸骨后或胃脘部刺痛,偶有烧心反酸,脘腹胀满,或有吐血黑便,嗳气不舒,形体瘦弱,吞咽不利。舌紫暗或有瘀斑,脉涩或弦。治宜理气活血,和胃降逆,方选丹参饮合失笑散加味:丹参、檀香、砂仁(后下)、蒲黄(包煎)、五灵脂(包煎)、川楝子、延胡索、郁金、当归、茯苓、陈皮、半夏、三七粉(冲服)。中成药有血府逐瘀颗粒、元胡止痛片。 寒热错杂:症见胃脘痞塞、疼痛,烧心反酸,嗳气频频,呕吐泄泻。有时既见口苦、口干、口臭、胃中灼热、想吃冷物,大便干燥等胃热症状,又有胃部怕冷、进冷饮或胃部受寒后出现胃部不适、痛、胀等脾寒症状,舌苔白黄相间而腻,脉濡数或沉缓或沉弦。治宜辛开苦降,和胃降逆,方选半夏泻心汤加减:半夏、黄连、黄芩、干姜、人参、炙甘草、吴茱萸、煅瓦楞子(先煎)、海螵蛸。中成药有半夏泻心片(丸)。 痰气郁阻:症见咽喉不适,如有物梗阻,吞之不下,甚则咽痛,每因情志不畅而加重,时有烧心反酸,嘈杂不适,或咽痒咳嗽,或痰鸣气喘,或声音嘶哑,纳差,大便不爽。舌淡,苔白或白腻,脉弦滑。治宜开郁化痰,和胃降逆,方选半夏厚朴汤加减:姜半夏、厚朴、苏梗、陈皮、茯苓、白芍、香附、枳壳、煅瓦楞子(先煎)、郁金。中成药有沉香顺气丸、木香顺气丸。 中虚气逆:症见反酸,泛吐清水,胃脘冷痛、胀满,食欲不振,嗳气,神疲乏力,大便溏薄。舌淡,苔薄白,脉细弱。治宜补中健脾,和胃降逆,方选香砂六君子汤加减:党参、白术、茯苓、陈皮、姜半夏、木香、砂仁(后下)、旋复花(包煎)、桂枝、炙甘草。中成药有香砂养胃丸、香砂六君片。 胃阴亏虚:症见嘈杂烧心,胸骨后或胃脘部隐痛,口干咽燥,渴不欲饮,五心烦热,乏力,或体瘦,大便干。舌红少津,苔少或无苔,脉细或数。治宜养阴益胃,和中降逆,方选益胃汤合芍药甘草汤加减:沙参、生地黄、麦冬、玉竹、白芍、延胡索、茯苓、陈皮、半夏、煅瓦楞子(先煎)、香橼、甘草。中成药有阴虚胃痛颗粒、养胃舒胶囊。
养生导读:牛排一般外焦黄,味酥香,里鲜红,味鲜嫩。它的蛋白质含量较高,且脂肪含量低,所以味道鲜美,营养成份易被人体吸收。营养学家说,牛排的营养价值居相亲各种肉类首位!能增长体力,补充元气。牛排中富含容易吸收的铁和锌,可以提高人体的免疫系统的功能;还有富含的叶酸,可防止胎儿先天性残疾。
现在市面和酒店通常可以吃到的牛排有4种:T骨牛排(美国产),西冷牛排(澳大利亚产),肉眼牛排(美国,澳大利亚产),日本牛排(日本,澳大利亚产)以上4种都属于口感比较好的牛排,国产的牛排没有办法和进口的比口感,一起看看这些牛排的做法吧!
一、T骨牛排。
材料:T骨牛排,食盐,黑胡椒碎,鸡精,斧头食粉。
做法:
1、将盐,鸡精均匀的涂抹在解冻好的T骨牛排上,要适量。再抹一点食粉,再撒上少许黑胡椒碎,轻轻拍打数下,自然腌制片刻。
2、将平底锅烧热放入少许色拉油,将腌制好的牛排放上待一面煎出金黄色泽是翻面,根据自己的口感成熟度要把握好(6分熟带有血丝中间的肉还是红色、7分熟带少许血丝中间有一条红线、8分熟中间的肉食潜红色)。一般我们吃7-8成熟的就好。
3、翻一面,撒一些黑胡椒和盐再煎2分钟,表面挤些柠檬汁淋上去;(5成熟了);再翻一面,撒黑胡椒和盐煎2分钟就可以咯;(喜欢吃嫩一点的,这步就省了,我还是觉得熟一点更放心,于是就多煎了这2分钟,已经是八分熟)。
4、牛排后煎好后,用锅子里牛排渗出的油和咸味把蔬菜煎到有横纹就出锅了;蔬菜搭配着牛排一起吃吧。
6、锅子烧热,要有多热呢?放一滴水,瞬间就蒸发掉的那种热度(不需要放油哦)。
7、然后把牛排放进锅子里,然后就不许动了。2分钟,放心不会焦掉的肉眼牛排。
8、翻个面,再煎2分钟,撒上新鲜迷迭香少量肉眼牛排。
9、放两片黄油(butteritup)。
10、黄油(butter)溶化了后,用测温器插进肉里,如果要五分熟的话是55摄氏度,今天我的是60摄氏度,7分熟。
做法四。
调料:盐,白胡椒粉,黑胡椒粉,BBQ牛排汁制作。
方法:
1、买回来的牛排一般都冰冻的,所以先放微波炉解冻。
2、解冻好的牛排千万不好洗,一般牛排都会很干净的,把牛排2面均匀的撒上盐和胡椒粉,注意不要太多。
3、准备好个平底锅,最好平底铁锅,不平的千万不要用。锅烧热,加点油,不要多,把牛排平放在锅中,之后就不要动了,家里用煤气的一般中火(第一次做一定要中火),熟悉了可以该大火!牛排在锅中平均2分钟换一面,没有事千万不要用什么锅铲去压,那样汁水会流失,每2分钟换次面,10分钟就可以达到6-7成熟,如果接受不了,需要全熟,可以延长4到5分钟4、装盘,淋BBQ汁。
饮食养生
运动养生