中医养生方

2019-10-12 │ 中医养生方 中医足疗养生知识

中医养生可以采用花草作疗方

朱德说“锻炼身体要经常,要坚持,人和机器一样,经常运动才不能生锈。”从古至今,关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言,养生不应只是延年益寿的投机,而应从年轻开始。如何分辩关于中医养生话题的对错呢?下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“中医养生可以采用花草作疗方”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。

中医养生导读:谈到中医,许多人都会想到中药。其实中医养生保健还是可以采用花草来作为疗方使用。我国古代医书《本草纲目》、《神农本草经》等都有提到花草作为中医药村。花草含有天然的香气和丰富的维生素,更有许许多多的应用方式,让我们感受花草到来的愉悦香氛世界。

花草入佳肴

以花草入菜不但可以增加料理的香气,也可以让料理的风味更佳,因为花草有食疗的功效,也能为健康加分。如薄荷、百里香。香茅等是烹调料理时经常用到的天然花草。

花草芳香包

花草除可以增添室内芬芳外,有些花草也有除臭、驱虫的效果,可当做天然除虫剂使用,放在衣橱驱虫,或置于鞋柜内除臭效果都很好。此外,放置在室内,也能清新空气。

花草入精油

花草可以提炼成香精油,香精油的使用有熏香、泡澡、按摩等方式。精油独特的香气可以使人感到放松,消除疲劳。

花草入茶

花草茶是以植物的根、花、叶用开水冲泡以后来喝的一种天然饮品,含有丰富的维生素,而且不含咖啡因与人造色素。邀上三五好友,准备些精美的小点,泡上一壶花草茶,看各色花瓣漂浮在透明的水杯中,赏心悦目,既解决了口渴又满足了眼福,是现代人们追求的生活方式。

各种花草的功效

花草虽然具有保健功效,但每种成分都有其独特的作用,只有做到心中有数,才能更加合理地饮用,从而起到保健的作用。

薰衣草

功效:具有舒缓压力、安定神经、改善睡眠、降血压的功效,是抗压的好帮手。此外,薰衣草放入衣橱还可为衣物熏香防虫。

使用方法:泡茶饮用或制成香包净化空气。

禁忌:薰衣草有催经作用,怀孕中的女性避免使用。

百合花

功效:百合花富含蛋白质、糖、磷、铁以及多种微量元素,具有极高的医疗价值和食用价值,可以安心去火、清凉润肺。

使用方法:泡茶饮用。每次取百合花2g~3g,用开冲泡10分钟左右即可,茶沏好后色泽金黄,味甘微苦。

桂花

功效:对中国人而言,桂花颇有历史。桂花性质温和,有滋补身体的功效,可以止咳、化痰生津、健胃整肠,并能安定神经、滋润皮肤。

使用方法:多以桂花做酱,烹制甜点时加一些来增气味。近年则有把桂花和茶叶一同煎制制成桂花乌龙茶。

人参花

功效:人参花具有益气活血,调节内分泌,促进新陈代谢的功效,能清热消炎、平肝清火、解毒利咽、降血压,对失眠、耳鸣、暗疮、青春痘也有一定的功效。

使用方法:沸水冲泡饮用,或者煲汤均可。

禁忌:人参花微苦,餐后热饮为宜。

洋甘菊

功效:洋甘菊可消除头痛、偏头痛或发烧感冒引起的肌肉痛.并能抗老化、滋润肌肤,此外对于睡眠、稳定情绪也很有帮助。

使用方法:泡茶饮用或者加入蒸馏水煮沸后放凉滤出汤汁再调入甘油混合均匀制成化妆水,有收敛肌肤的作用。

禁忌:洋甘菊有通经效果,孕期前三个月避免使用。

红巧梅

功效:红巧梅又名千日红、长生花,为野生西藏高原雪山上苋科植物;娇艳的淡粉色,味淡有一点点甜。红巧梅具有养颜调经、清肝散结、安神定喘、消炎止带,清热散火,抗菌洁肤的功效。

使用方法:加入适量冰糖用沸水冲泡饮用,或者泡澡时加入。

茉莉花

功效:茉莉散发的花香给人清新舒畅的感觉。在中医的效用上,其花与叶用来缓和外感发热、腹泻等症状。

使用方法:将茉莉花与茶叶一起;冲泡成茉莉花茶可以提神、消除疲劳,也可以将其放入小布袋中,放入浴缸泡澡用。

禁忌:由于茉莉有通经作用,所以妊娠期间最好避免使用。

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静心方能养生 中医养生方


静心养生的精髓是静神。历代医学名家也极力倡导静神以摄生防病的观点。如《素问上古天真论》指出:恬淡虚无,真气从之,精神内守,病安从来。恬者,内无所蓄;淡者,外无所逐;虚无者,虚极静笃,臻于自然,就是说在思想上要保持内心清静安宁,不贪求妄想,就可精神健旺,预防疾病。宋金时代河间学派的创始人刘完素也强调说:心乱则百病生,心静则万病悉去。

静心养生,必须防微杜渐。因为心神的损伤,大多由微而甚,积渐而成。所以《事林广记防患补益》告诫说:居安虑危,防未萌也,切不可以小恶为无害而不去。稽康在《养生论》中曾批评世常谓一怒不足以侵性,一哀不足以伤身,轻而肆之的错误态度,强调要悟生理之易失,知一过之害,应随时注意修性以保神,安心以全身。

数千年来,我们的祖先积累了许许多多静心养生的方法,这些方法大体可分为两类:一类是通过形体或心理的操练,另一类是通过食疗或药物的辨证调和。

本文所介绍的几种静心养生的方法是我在继承发扬历代儒家、道家、佛禅以及中医学有关清心养生传统的基础上,借鉴国外心理学的研究成果,经过数十年的临床实践,创立的一套简单易学而又卓有成效的静心养生的方法。

一、视觉松弛法

视觉松弛法是通过我们心理想象去描绘身体各部分的图像。无论我们身体各部什么时候活动,我们的心里都会即刻开始描绘身体那个部位发生或正在发生的变化的图形,绝大多数图形并不被意识到。当我们通过任何一种神经器官看到什么东西时,我们的脑子里便立刻描绘出能引起某些记忆的画面来。每次我们体会到什么时,我们的身体和脑子便回忆起某种曾经发生过的变化来。

为了说明脑子中想象的图画与身体活动的相互关系,我们不妨来做这样一个小实验:将一个小圆石或圆锥形物体系在一根细线的端头,用食指和大拇指抓住细线的另一端,让重物能自由旋转;然后保持手和手臂的平衡,再闭上眼睛,努力想象你在不断转动物体,且重物随着顺时针方向不断旋转的图象;一分钟以后,睁开眼睛朝下看,看旋摆物如何摆动。实验结果,旋摆物往往像你所想象的画面一样,随着顺时针的方向不断旋转。这说明想象中的情形影响到手,成为手中的微型动作。

就像我们有能力用图画创造运动一样,我们也能用画面创造松弛的心境。当我们完全意识到脑子中对某个体会动作和事件有清楚印记时,我们也就有可能刺激整个身体各部去回想这一经历过的事情或感情。当我们重又想起害怕或使人气愤的事件时,我们的心脏就像当初处理这件事时一样激动。同样,当我们回忆起积极、放松的时刻,我们也可能重新使身体各部回到当初的那种松弛舒适的心境中去。

用画面松弛身体的过程简单易行,即假设一个舒服的姿势,闭上双眼,在脑海中想象一个你真正感觉放松、恬静、愉快的姿势。在这个画面里,注意观察发生的情形、四周的色调、静寂的气氛以及清馨的空气;注意你所熟悉的东西的形状,注意任何变动,即让你自己在这种情形中回想积极的感觉,从回想中获得乐趣,以及通过心灵的眼睛看到了什么。

在临床实践中,我常采用的是引导式视觉松弛法,这是一种效果极佳的快速松弛方法。具体操作是这样的:你以舒适的姿势坐在方凳上,由他人站在你的身后,抚摸你的双肩、背部,并缓慢地朗颂以下导语,你则微闭双眼,让自己的想象力随着导语不断推进,描绘一幅幅生动,愉快的画面,并充分体验与这一情景有联系的积极向上的感情。导语如下:

平稳、深沉地呼吸以准备放松肌肉。缓慢地吸气憋住气缓缓地吐气按照这样的节奏进行呼吸。当你再重复这一呼吸动作时,在脑海里描绘一幅舒适的图画,想象你在放松自己。你漫步在海滩边,听着海涛声,哗哗阵阵凉凉的、清爽的海风微微地从你脸上,头发上吹过,体验凉凉的海风吹在你身上的感觉。平稳、深沉地呼吸,想象你在小树林里散步的情景:你慢步在小树林中的小路上,小草、野花、露珠、阳光,还有尽情鸣唱的小鸟,这一切把你的视觉、听觉和空间都化为了一体,你深深地吮吸着对周围的感受,一浪接一浪的快意流过你体内的每个细胞。此刻,你心中充满了宁静。

暂停15秒钟,再继续:

缓慢地向前走,平稳、深沉地呼吸。你来到兰花陈放的亭园,兰花盛开,千姿百态。有的像飘飘欲仙的醉翁,有的像含情脉脉的少女;有的像身着素装的公主略带几分高雅,有的像山里的春姑透着几分野气。虽说兰花开放时没有桃李的灿烂、牡丹的雍容华贵、水仙的冰肌玉骨,但却另有一番说不出来的动人风韵。兰花的颜色雅淡有致,有雪白的、深紫色的,有淡黄浅绿而花舌上带有紫色斑点的,偶尔也有红色的。一阵凉风拂来,那兰花独有的芬芳沁人心肺,你已经醉了。

暂停30分钟,再继续:

遐想,作深呼吸动作,让自己沉浸在对往事的美好回忆之中回想那情形、声音、气味、感觉和心境,让自己重新体会那些幸福的时时刻刻。缓慢晃动你的身体,平稳、深沉的呼吸,享受回忆的快乐。

晃动2分钟后,再继续:

回到清晰状态中来,并保持平静。意识到你自己身体的各部位已经重新又体会到了当初所体验到的那些愉快的享受。停止晃动,慢慢睁开双眼,静开双眼,恢复清醒的感觉,平静下来。

引导式视觉松弛法更适合于女性操练。对于某些人,引导式视觉松弛法可使其达到深度松弛效果。

6招中医静心养生法

打太极、气功或元极舞都是不错的静心运动。选择和缓的运动,保持呼吸平缓从容不迫,身体内极细微的血管或经络,才有机会得到足够养分。

火气大这句话就像炙夏的孪生兄弟,人人耳熟能详。反应在身体上,如口干舌躁、长面疱、嘴破等等。更常见的是,心烦躁怒、情绪起伏大。

为什么夏季特别容易烦躁?从中医的角度看,夏季属火,阴虚阳亢,阳亢火气就大,表示内里(躯壳里)热量高,当阴阳不平衡,身体和心理健康将受到影响。

人们从事夏季养生时,通常只注意生理方面的调养,情绪养生经常被忽略。如何降低心火,让情绪稳定下来,格外重要。

1.该睡不睡肝火旺

中医师认为,经常作息颠倒、长期熬夜的人,通常情绪也不稳定。因为11点至凌晨1点,是脏腑气血流动的时间。这段时间,血回流到肝脏准备储存精气(能量),如果不睡,等于强迫肝继续分解工作,能量无法被贮藏,肝盛阴虚,阴阳失和。

解毒、储存和分解胆汁是肝脏主要工作,长期虐待肝不给休息,肝火上升,易疲倦、气虚体弱。

中医药古籍内经提到人体三宝,精、气、神,精足则气充,气充则神旺。反之,气弱则神伤,精神容易不济,情绪也大受影响。养精蓄锐,就是这个道理。

2.运动量别太大

尽量从事温和运动,太激烈的运动造成大量流汗,运动消耗性大,流失大量体液等于流失大量体力,心情也易烦躁不安。打太极、气功或元极舞都是不错的静心运动。选择和缓的运动,保持呼吸平缓从容不迫,身体内极细微的血管或经络,才有机会得到足够养分。

3.不吃太浊食物

夏天要吃清爽食物,太浊的食物易加速心火旺,增加身体重量,精神昏沉。中医古籍记载,常吃水里游的伤精,吃地上走的伤气,吃天上飞的会伤神。料理方式也尽量清淡,避免油炸、煎烤,甜食热量高应少吃。

4.少吃冰凉食物

从情绪养生的观点来看,真正的修行,不是不要七情六欲,而是要能完美驾驭大起大落的情绪。

我们以为冰凉食物可以降温,却忽略了体内温度更高(有时高达37度),突然喝下冰水往体内浇,五脏六腑可受不了。

要消暑又镇定神经,不妨喝菊花茶、金银花茶、绿豆汤或含水量多的水果。不过,胃寒者少喝,可以多喝开水。体质属热而虚的人,不妨食用银耳、莲子或百合等凉补,祛热补气。

5.先气和再心平

中医养生很注重气和,气顺了,转化为足够的活动能量,身心获得舒展放松,心自然而然平静下来。

6.养身也修性

养生专家都强调身心要双修,当身体不好易影响心理,心理一急躁,身体就慢慢衰弱。

培养好的生活习惯,逐步调节自己的脾气、习气和个性,情绪比较能稳定。

中医经典牛奶混搭疗方 古怪新吃法


你有所不知的中医美食疗方,9款经典牛奶混搭,让皮肤好的无法想象。中医学认为,牛奶味甘性微寒,具有生津止渴,滋润肠道,清热通便,补虚健脾等功效。把牛奶进行适当的加工,或和其他食物一起进行调配,可制成各种食疗牛奶,起到强壮骨骼美化肌肤的效果。

牛奶粥

鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。先将大米煮成半熟,去米汤,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖搅拌,充分溶解即成。早晚温热服食,注意保鲜,勿变质。可补虚损,健脾胃,润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。由乳品加工厂生产的牛奶粥有多种配方,形成甜咸等不同风味。其杀菌时间短,营养损失少。

牛奶大枣汤

牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。先将大米与大枣同煮成粥,然后加入牛奶,烧开即可,可补气血,健脾胃,适用于过劳体虚、气血不足等症。

羊肉奶羹

羊肉250克、生姜20克、山药100克、牛奶250毫升。将羊肉洗净切成小块,生姜切成片,一起放进砂锅,加水适量,文火炖7小时~8小时,搅匀,去除未烂残渣,留羊肉汤,加入切片山药,煮烂,再倒入牛奶,烧开即可。本品温中补虚,益精补气,适用于病后(产后)肢冷、疲倦、气短等症。可每天分数次服食,连服5天~7天为一疗程。服本方时不宜同时吃其他药物,最好每天早晨辅食一次小米大枣莲子粥(小米60克、大枣10枚、莲子18克共煮成粥)。

鲜奶玉液

粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。把粳米洗净,浸泡1小时捞出,滤干水分。将胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细,用漏斗过滤取汁,将汁倒入锅内加水煮沸,加入白糖搅拌,待全溶后滤去渣,取滤液倒入锅内烧沸即成。本品可补脾肾,润燥益肺,适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等,并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食。空腹饮用或早晚佐食均可。

姜韭牛奶羹

中医脐疗大全


肚脐是许多人都比较容易忽略的部位,因为肚脐是胎儿发育时期和母体的连接桥梁,出生后即失去了功能意义,但是,在中医的理论中肚脐对健康的关系非常密切,不少疾病都可以通过肚脐来治疗处理,这就是中医脐疗,方法非常多,下面就来看看中医脐疗大全有哪些功效呢?

脐疗,就是把药物直接敷贴或用艾灸、热敷等方法施治于患者脐部,激发经络之气,疏通气血,调理脏腑,用以预防和治疗疾病的一种外治疗法。脐,中医穴位又称“神阙”。它与人体十二经脉相连、五脏六腑相通,中医认为,肚脐是心肾交通的“门户”。

脐疗的功用及适应症非常广泛,对消化、呼吸、泌尿、生殖、神经、心血管系统均有作用。 并能增强机体免疫力,可广泛用于内、外、妇、儿、皮肤、五官科疾病,并可。

中医脐疗方法:

脐疗的方法主要有药物敷脐、贴脐、填脐、熨脐、熏脐、灸脐等。

中医脐疗功效:

1、健康方面:快速改善内脏及组织的生理及病理活动,提高免疫力,强身健体特别对体质较弱、失眠多梦、寒性胃痛、腹泻者有极好的改善作用。

2、养生方面:微热的气流从脐部扩散到整个腹部,促进胃肠蠕动,加速体内毒素的排出,改善睡眠,使人精神身体都有无比的轻松、舒适、精力充沛。

3、美容方面:促进面部血液循环,能改善面部苍白、暗哑的现象,预防和淡化因循环不畅引起的色斑、暗黄等皮肤问题。

4、治疗方面:特殊的给药方式,使患者气血充盈,颜容光彩,诸疾不生,体健身轻,延年益寿。

治疗高血压采用中医食疗最有效


导读:在众多心血管疾病当中,高血压也是病发率高的一种。随着高血压病发率的上升,人们开始高度关注高血压的治疗了。高血压的治疗方法有很多,中医食疗也是一种常见的方法。下面,为你介绍能够有效帮助治疗高血压几款中医食疗。

一、枸杞菊花勾藤茶

材料:杭菊花10克,枸杞子15克,勾藤10克。

制作:上述三味滚水冲泡,不拘时间,代茶饮用。

功能:具有清肝明目的作用,对肝阳上亢的眩晕有效。

二、菊楂决明饮

材料:菊花10克,生山楂15克,草决明15克(打碎),冰糖适量。

制作:三药同煮,去渣取汁,调入冰糖,代茶饮。

功能:具有清肝疏风、活血化淤的功效,对阴虚阳亢、大便秘结的眩晕患者,最为合适。

三、夏枯草槐实煲猪肉

材料:炒槐实10克,夏枯草15克,瘦猪肉100克,酱油、糖、醋适量。

制作:将猪肉切成薄片,与夏枯草、炒槐实同入锅中,加水适量,用文火煲汤。将熟,加入酱油、糖、醋等调料。可作为中、晚餐菜肴食用。

功能:具有润肝养血、育阴补虚的功效。本汤营养丰富,清爽可口,是本类眩晕的食疗佳品。

四、天麻猪脑羹

材料:猪脑一个,天麻10克,食盐少许。

制作:将猪脑、天麻加水用文火炖一小时,熬成稠厚羹汤,除去药渣,加入食盐调匀,一日内分顿连脑带汤同食。

功能:具有平肝熄风、补精益髓的功效,对精亏阳亢者效果较好。

五、补髓蜜膏

材料:牛骨髓、生山药、蜂蜜各250克,冬虫夏草、胎盘粉各30克。

制作:诸味共捣匀,纳入瓷罐中,再将罐放入锅内隔水炖30分钟即成。每服2~3汤匙,每日两次。

功能:具有益肾填精的作用。本膏对肾精不足兼贫血、白细胞减少者较为适宜。

六、虫草首乌茶

材料:冬虫夏草150克,何首乌240克,茯苓150克,生地、熟地、天冬、肉苁蓉各90克。制作:将上述药物研成粉末,每日用30克,放入保温瓶中,用开水冲泡大半瓶,焖20分钟左右后,频频饮用,当日饮完。饮水量大者,可以再次冲入开水。

注意:饮食呆滞、脘腹饱胀者,可暂停饮用。应提醒的是,这类茶要长期饮用,方可取得比较明显的效果。

七、黄芪枸杞炖乌鸡

材料:黄芪30克,枸杞15克,龙眼肉30克,乌鸡500克左右,姜、盐、味精、酱油适量。制作:将乌鸡宰杀干净,黄芪、枸杞、桂园肉洗净装入鸡腹,用线扎好,放入沙锅中,加清水1500毫升左右,放入姜,盖好沙锅,先用武火煮开,然后改用文火炖两小时左右,调味即成。

以上治疗高血压的中医饮食患者朋友们可酌情使用,希望能够对你们降血压有帮助。当然这些饮食对降血压只是一个辅助作用,且效果相对药物来说相对缓慢,所以患者朋友们切记不要操之过急。

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可以驱蚊的花草


七里香:这是一种四季常绿的小灌木,外形呈伞房状,分枝多,紧密,叶小亮泽,花白繁密,花后还能结红色浆果,常常修剪的株型美观大方,能为陋室增加美感。叶片有浓浓的辛、甜香味,驱蚊效果很好。

食虫草:一种菊科草本植物,可长到一米来高,花小黄色,一株达数百只花头,各花头的外围苞片有黏液,就像5个伸开的小手指很有趣,只要有小蚊虫落在上面便被粘住,之后,虫子尸体被其慢慢消化作为其生长的营养,若有灰尘粘在上面数天后也被消化得无影无踪,盆栽摆放在家捉蚊又吸尘。

逐蝇梅:其枝叶与花朵中挥发出蚊蝇敏感的气味,具有很强的驱逐蚊蝇功效,而对人体无任何伤害。

它不但驱逐蚊蝇效果好,而且花色靓艳,花有红、黄、白等色,花朵初开时常为黄色或粉红色,随后逐渐变为橘黄色或橘红色,最后呈红色,所以才得驱蚊七变花美誉,摆在窗边,赏心悦目

夜来香:蚊子害怕夜来香强烈的气味,在室内摆放,花香自然可以有驱蚊的效果。但闻久了因其过于浓烈可能会有不适反应,建议白天把盆花搬到室外。

驱蚊草:驱蚊草有柠檬香味,养在屋子里,蚊虫会像躲避瘟疫一样悄悄逃逸原因是驱蚊草含有一种特别的小原料该产品采用转基因技术,将具有驱蚊基因香茅醛基因结构植入香草,利用其自身独有的释放系统作为载体,将香茅醛物质源源不断释放于空气中。

中医如何冶疗哮喘


哮喘这种疾病不光非常多见,并且哮喘是比较顽固的一种呼吸系统方面的疾病。哮喘的出现,往往还伴随有其他方面的症状表现,像打喷嚏、流鼻涕、鼻痒、眼痒、流泪等,给患者的生活造成了很大的影响。但是,由于常规方法治疗哮喘的效果有限,很多人关心中医如何冶疗哮喘?

哮喘的成因多数由于幼年时期感冒或呼吸道感染未能及时宣透,或过早服用寒凉润肺止咳剂,使邪留肺系,肺失清肃,以致咳嗽迁延不愈,日久反复,肺气受伤,邪伏于肺,渐成宿根,一遇气候骤变,或其他因素刺激,极易感受外邪,引动伏痰而诱发哮喘。哮喘发作期的治疗要辨别感受外邪的不同,采用不同的方法。一般以透邪为主,佐以祛痰解痉。

急性发作初期,以风寒束肺,肺气失宣症状多见,应辛温宣透,常用三拗汤合止嗽散为基本方。三拗汤中麻黄辛温宣肺,止嗽散中荆芥解表祛风,是审因求本之治。但需注意青少年患者往往一经宣肺达邪,风寒见证易转风热,此时应除麻黄或减其量,而加人牛蒡子、前胡、桑白皮等清肺透邪之品。

无论风寒、风热或痰热、痰湿,都宜加虫类药物如僵蚕、蝉衣,以疏风解痉,化痰散结。此时,在宣透中加一味沙参,以益肺气不恋邪。至缓解期,治法虽以养血益气、扶正培本为主,但仍须参用数味宣透之品,以清透余邪。

处方

麻黄5克,杏仁9克,生甘草4克,荆芥9克,苏子9克,桂枝5克,紫菀9克,百部9克,白前9克,僵蚕9克,蝉衣3克。5剂后,哮喘即平,苔白已化。原方去麻黄、苏子、桂枝,加牛蒡子9克,前胡6克,南沙参9克。连服3周,哮喘未发。复除荆芥,加党参、当归以益气养血,调摄本元,改用丸剂常服,哮喘多年未发。

以上就是对中医治疗哮喘方法的介绍,希望对患者的认识有帮助。虽然中医对哮喘的治疗具有不错的效果,但是哮喘这种疾病本身的情况比较复杂,在进行医治的时候,必须首先弄清楚自己的病情,针对性的治疗才能达到理想的治疗效果,盲目治疗肯定是不行的。

健康养生彩色花草茶


泡一壶花草茶,看那轻盈的花瓣在水中摇曳,澄清的茶水变幻出缤纷的颜色,馥郁的香气如阳光般溢出,喝一口,能联想到普罗旺斯的天空……

“花草茶”,来源自“药草茶”

在西方,花草茶被称为HerbalTea,是以药草为原料配制的一种饮料。药草属草本植物,种类繁多,而其中一些具有医疗、芳香等特质的药草可供保健、烹调、美容之用。然而,在医疗并不发达的古代社会,药草作为民间重要的医药配方,人们更注重它的疗效。直到18世纪末,药草茶的休闲价值才逐渐被人们发现,在法国发展为一种饮用时尚,上世纪80年代大量引进我国台湾后,其天然健康的风味也得到了人们的青睐。台湾人为了将它与一般药用茶相区别,雅称其为“花草茶”。

在原料上,花草茶与注重医疗的药草茶并无什么差异,只是在制作工艺上,增加了对色香味方面的制作要求,而对药效的要求有所降低。

“观赏茶”,更是“营养茶”

浅金色的菩提子花茶、紫色的锦葵茶、绛红色的丽春花茶、蓝紫色的薰衣草茶、绿色的蒲公英茶,花草茶的缤纷色彩足以带给人赏心悦目的视觉享受,与此同时,花草茶中也含有丰富的营养成分,对人体健康具有广泛的功效。

据专家介绍,常见的营养成分有水溶性维生素、矿物质、类黄酮、鞣质、芳香油类、苦味素、配糖体等。其中,芳香油类具有良好的醒脑明目作用,水溶性维生素可促进消化代谢,类黄酮利尿,对心血管也有保护作用,苦味素则有消炎、抗菌之效。而每一种花草茶,都可能更侧重于某方面的保健功能,比如玫瑰果茶中富含大量维生素C,极具营养价值。

专家提醒说,饮用花草茶不能光看它的外观,首先应对它的功能特点有所了解,挑选最适合自己的花草茶。

几种常见的花草茶都有保健疗效,如金盏花有清热的功效,能减轻伤口疼痛、促进消化;玫瑰能降火气、活血美肌、预防便秘;薰衣草可缓解焦虑及偏头痛、预防感冒;柑橙花苞能促进消化、助安眠、养颜美容;百里香可缓和咽喉肿痛,有杀菌作用;迷迭香可促进血液循环、安神定气;薄荷可消除腹胀、镇定安神;蒲公英能降血压、健肝肾。

冲泡的温度不宜太高

泡花草茶,也有独特的茶道“功夫”。

花草茶,一半是用来品尝,一半是用来欣赏,可不能装在瓦罐里。泡茶时,最好选用透明的玻璃壶,看晶莹的茶水一点点被花瓣濡染变色,也是一种享受。花草茶在冲泡过程中,温度应比一般茶叶略高一点。因为一般茶叶在加工过程中都经过了揉捻这道工序,而花草茶在制作中一般是先干燥后烘干。

须注意的是,在能泡出茶汤风味的前提下,冲泡的温度尽量不宜高,因为茶中一些有效的活性物质如多酚、类黄酮之类,会在高温下分解,使功效受到损害。一般而言,冲泡的温度愈高,茶中的苦涩味愈重,可适当加一点橙汁、蜜糖等调和苦味。当然,若是喜欢喝浓的,也可以煮一下。

如果想喝复合味的花草茶,一次冲泡时也不宜放入过多品种,一般三四种就可以了。切忌放得太多、太乱,既影响看样又不利于口感。

如何选购花草茶

如果要选购花草茶,须注意以下几方面。

首先是了解产地,最好能了解生产企业的情况,是否安全和卫生是最首要的。其次是选择有特色的花草茶,外观和营养功效要兼顾,从中挑选最适合自己的一款。最后应挑选干燥度好的,水分最好在4%以下,这样便于长期保存。一般花草茶可保存一年,一年后其营养功效和色素都会受到影响。因为草本植物容易氧化,天然色素在水分高的情况下会发生降解。花草茶买回家后,可置于通风干燥处保藏,也可置于冰箱内,但注意不要串味。

以下这些人群不适宜喝花草茶:

1.对花草类过敏者

2.孕妇和婴儿

3.高血压、高血脂、糖尿病等慢性病患者

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