警惕！吃得太饱易患癌症
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。有效的中医养生是如何实现的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“警惕！吃得太饱易患癌症”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
一些不健康的食物是癌症的直接诱因。天津市肿瘤医院消化肿瘤内科主任巴一教授、复旦大学肿瘤医院大肠癌诊治中心主任蔡三军教授等专家向《生命时报》记者介绍说。
首先，蔬菜水果等膳食纤维补充不足，红肉吃得太多已成为现代人餐桌上的常态。但蛋白质、脂肪的分解产物中所含的致癌物要比纤维素高得多，作用于肠黏膜的时间又长，因此更易诱发癌变。巴一说。结肠癌、乳腺癌、子宫内膜癌、卵巢癌、前列腺癌、胆囊癌和胰腺癌等的发生都和此有关。其次，变质、霉变食物中所含的黄曲霉素等代谢物都可能致癌。调查显示，粮、油、食品受黄曲霉素污染严重的地区，肝癌的发病与死亡率会高；饮用水受污染的地区，因为水中含有蓝绿藻毒素、腐植酸等物质，胃癌、鼻咽癌等癌症的风险也较高。对剩菜剩饭也不能掉以轻心。大连营养学会常务理事王兴国介绍，蔬菜储存太久，会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐在久置的剩菜里含量更高。再次，吃得太咸，也可能带来问题。据日本厚生劳动省指出，日本人胃癌高发，事实上主要还是和饮食有关。简单来说，一是摄取盐分太多，二是缺乏维生素C。而腌制食品中不仅盐多，而且其中所含的亚硝酸盐在胃酸和细菌作用下会转变为亚硝胺，更易致癌。最后，食物在熏烤过程中会产生大量的多环芳烃化合物，其中的苯并芘等物质都可能是肺癌、胃癌、食管癌的罪魁祸首。
另一方面，更令人想不到的是，一些错误的吃饭习惯事实上也是癌症作乱的祸源所在。
吃得太多、暴饮暴食：虽然在饭量上，绝大多数人都知道每顿八分饱有益健康，但一日三餐都胡吃海塞者还是大有人在。毫无节制的饮食使人的胃、肠等消化系统时时处于紧张的工作状态，各内脏器官也被超负荷利用而无法保养。更有甚者，近日，在日本东京发表的一研究成果指出，男性吃得太饱，会造成抑制细胞癌化遗传因子活动能力降低，增加患癌的风险。研究人员调查了一些男性的饮食习惯，发现每顿都吃得很饱的人和基本上只吃八分饱的人相比，前者患癌的概率更大。
巴一教授同时强调，暴饮暴食的同时如果还酗酒、吸烟，那更是给身体雪上加霜，食管癌、胃癌、胰腺癌等多种消化系统肿瘤都与此有关。
吃得太烫：饮食进入胃肠，口腔和食管是必经之路。而高温饮食接触消化道、口腔黏膜会使其上皮发生破损、溃烂、出血等，如果反复受到不良刺激，就可能诱发癌症。因此，习惯于吃烫饭，喝热饮的人口腔、食管患癌的风险高。
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缺乏蛋白质：动物实验表明，饲料中蛋白质含量高或补充某些氨基酸，可以抑制动物肿瘤的发生。
如以甲基苄基亚硝胺诱发大鼠食管癌，高蛋白组动物食管癌发生的潜伏期延长。癌细胞分化较好。据研究，在食管癌高发地区，人们饮食中蛋白质的缺乏就十分明显，给肿瘤病人多吃高蛋白质食物，可使其提高免疫力，改善营养状态，有利于病人的康复。
摄入维生素不足：临床实践证明，局部使用维生素A酸可治疗光化性角化病，基底细胞癌；口服维生素A酸可治膀胱乳头病。
健康成人每天应摄取维生素A3500~5000国际单位。据调查，癌症病人血液中维生素C含量只有食管癌低发区居民的1/9~1/8。维生素C可以抑制甲基苄胺与亚硝酸钠在体内合成亚硝胺，减少胃癌的发生。国外有人用大剂量维生素C（每日30~50克）来治疗癌症晚期病人。8%~10%的病人出现肿瘤消退现象，存活期亦见延长。这就要求我们平时应多吃富含维生素C的新鲜蔬菜和水果。据观察，皮肤、黏膜肿瘤的发生可能与缺乏维生素B2有密切关系。
缺乏微量元素：碘、锌、铜缺乏可引起地方性甲状腺肿疾病的流行，甲状腺癌的发生率较高。低碘饮食还会促进与雌激素有关的乳腺癌，子宫内膜癌和卵巢癌的发生。
在饮食中应增加含碘丰富的海带，海参、紫菜、蛤、海蜇等。锌缺乏可能与食管癌发生有关，据调查，食管癌患者血中锌的含量较低，头发中锌的含量也低。铜缺乏与缺锌引起的情况相似，食管癌高发区的土壤、粮食及人血清中铜含量偏低。含锌量多的食品有谷类、豆类、鱼、蛤、牡蛎等；含铜多的食品有扁豆、萝卜缨、黄豆、大白菜等。实践证明，硒有抗癌作用。有人曾作硒阻断黄曲霉素B1诱发大白鼠原发性肝癌实验，结果表明服硒组肝癌发生率为23.5%，不服硒组为64.7%。提示了硒具有较明显的抗肝癌作用。
纤维素缺乏：随着人们生活水平的提高，讲究饮食的精细，导致纤维素摄入过少，纤维素虽是不能利用的碳水化合物，但膳食中纤维素偏低，会促进大肠癌的发生。大肠癌的发生是由于某些刺激物（或毒物）在肠道停留时间过长所致，多食含纤维素食物会缩短食物通过肠道的时间。促进致癌物质的及早排出。
高脂肪饮食：现代医学研究表明，过量摄入高脂肪、高胆固醇饮食可以促进结肠癌及乳腺癌的发生。流行病学调查证明，高脂肪饮食地区，如北美洲、西欧地区结肠癌的发病率就高；而在脂肪饮食较低的亚洲和非洲，结肠癌的发病率明显较低。还有调查证明，乳腺癌的发病与动物性脂肪摄入量有关，而与植物性脂肪摄入量无明显关系。
孕妇食欲不稳定，一阵爱吃一阵恶心。爱吃的时候什么都挡不住，可是吃多了又担心会压到宝宝。其实吃的太饱的，也不会压迫胎儿的，但是身体会调出把大量的血液集中在胃部，来帮助消化吸收。这样就会导致胎盘里面得血液减少，这样对胎儿不太好，所以建议孕妇尽量少吃多餐。
孕妇不能吃的食物：
1、
生豆类：四季豆、扁豆、红腰豆、白腰豆等豆类，在生鲜或者加热不彻底的情况下会引起中毒。2、
生豆浆：生大豆中含有有毒成分，如果食用未煮熟的豆浆未，可引起食物中毒。3、
木薯：木薯的根、茎、叶都含有毒物质，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其汤，可引起中毒，其毒素可导致神经麻痹疾病，甚至会引起永久性瘫痪。4、
发芽马铃薯：马铃薯发芽部位的毒素——龙葵素，比其肉质部分高几十倍至几百倍，一旦误食，轻度意识障碍、呼吸困难，重症者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹致死。5、
鲜黄花菜：黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。食用前需要先将黄花菜煮熟、煮透后过开水烫一下，再烹调食用。6、
青西红柿：青西红柿含有毒物质龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。7、
腐烂的生姜：腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。8、
生竹笋：新鲜竹笋含有天然毒素氰甙，吃了生的或没有煮透的竹笋，也可能引起食物中毒。如果孕妇对某种很想吃的食物犹豫不决，不妨咨询医生，请专科医生根据自身状况来判断能否食用这种食物以及食用的频率。需要说明的是，有些食物如由于其效用等原因，部分孕妇并不适宜过多食用。比如说螃蟹、薏米等。如果身体健康的孕妇的在孕期进食了少量以下食物，也不用过于担心，一般并无大碍。
本文导读：春季由于其气候的原因，是疾病的高发季节，在这个季节，要有预防疾病的意识，特别是对老人来说，避免疾病的危害，才能够延年益寿。
呼吸系统疾病一般有哮喘、咳嗽、气喘、吐痰(次数较多)、痰变黏稠、发黄等症状，较常见的病症有支气管炎、肺炎等。早期症状常表现为感冒的症状，容易被患者忽视，若不及时治疗，一旦病情加重、转变成老年性肺炎，要进行治疗就很麻烦了。
专家建议 春季气候不稳定，易引发呼吸道疾病感染，老年人发现疾病感染，一定要及早治疗。老年人抵抗力较弱，容易发生病变，一旦发现症状，最好不要自己随便吃药或是片面听别人经验之谈来服药，因为即使是一样的症状，致病的因素也可能是不一样的，对病人有效的药不一定对自己也有用，这时候应到医院专科医生诊治，所谓的 久病成良医 从科学上来说是缺乏合理性的而不可取。
二、血压随时监测不可忽略
由于早春时节气候变化无常，致使心脑血管病人增多，尤其是一些高龄老人，因心脑血管病急诊住院的偏多。
春季是老年人患心脑血管病的高发季节，天气冷、血管收缩、血压升高、心脑血管病(如脑中风、脑出血、脑梗塞等)易发，表现为反应迟钝、偏瘫、甚至意识昏迷等症状。
专家建议 春季气候不稳定，血管容易痉挛，从而引起心脑血管疾病，原来就有高血压病的老人，不能随便减药，也不能随便停降血压的药，否则血压会升高，务必引起注意，服降压药一定要遵医嘱。
在此早春季节老年人应随时监测自己的血压，除此之外，老年人还要保持情绪稳定和心境愉悦好心情，这才可减低血压波动，避免致情绪急剧变化而酿成大祸。
三、消化系统的疾病也要注意
老年人因消化系统疾病肠胃功能不稳定，在饮食上吃得过饱、甚至暴饮暴食油腻及高脂肪食物，这样一来致使消化器官负荷加重，容易发生胰腺炎或胆囊炎等急病、一般常见的消化不良引起肚子痛、腹痛、呕吐腹泻等。
专家建议 由于老年人抵抗力较差、消化功能减弱，容易引起细菌感染、引起消化系统疾病。因此，老年人在饮食方面要注意不要吃得太饱，八分饱为宜，饮食清淡、低盐、少吃甜类食品如蛋糕等，也不可多吃酸辣刺激性食物、再加上注意饮食卫生，这样才能确保安康。
99热心医生温馨提示，春季老年人预防病症要做到起居有序，定时睡眠，定量用餐，注意保暖，保持环境及个人卫生，保持室内空气新鲜；同时，还应适当加强身体锻炼，如散步、慢跑、打太极拳等。
(1)致癌的机会增多了。在癌症的病因中有80%来自外界致癌因素，其中大部分是化学性致癌因素，人生活和工作在这种有致癌因素的环境中，或多或少地接触了致癌因子。而年龄愈大，接触时间愈长的人，导致癌症的机会愈大。所以癌症的发病率随年龄的递增而上升。
(2)越过致癌潜伏期需要一个漫长的过程。这个过程可长达10～40年，这一阶段为致癌潜伏期。譬如与煤焦油、沥青经常接触的工人，发生皮肤癌的潜伏期一般为20年;从事染料工业，经常与-萘胺接触而发生膀胱癌者需要10～20年时间，最长达38年。这样，人在参加工作时，如20～30岁开始接触致癌物质，往往到40～50岁以后才发病，这就自然形成了年龄大的人患癌症者多的现象。
(3)免疫监视功能下降。随着年龄的增加，衰老过程逐渐降临时，免疫监视功能也逐渐降低。如细胞免疫中起重要作用的T淋巴细胞，到了老年，其在血循环中的绝对数目明显减少。与细胞免疫功能相关的胸腺素在血液中的含量，自40岁起逐渐降低。免疫功能的降低，人体免疫细胞对一些突变的细胞的清除能力下降，使后者易向癌细胞转化。因此，这种老年性免疫监视功能下降，形成了该阶段肿瘤的发生和发展。
(4)组织、细胞的易感性增高。即随着组织细胞的衰老，从而增加了对致癌物质的易感性。有人认为这是老年人易患肿瘤的关键。
导语：从理论上讲，人人都有可能患上癌症，但是，经美国科学家和医学家的长期研究、调查结果证实，下列10情况的人群，患癌症的概率，与可能性就会更大，因此，应该及早防范。现兹录如下：
一、每天喝很热浓茶
经常饮用高温 （ 70 ℃ 以上 ） 浓茶水，不但易烫伤食道形成慢性溃疡，而且茶中的鞣质可沉积在损伤部位，刺激受伤的食道上皮细胞，致使慢性溃疡经久不愈，导致癌变。
二、经常加班熬夜的
癌细胞是在正常细胞分裂过程中发生突变而形成的。夜间是细胞分裂最旺盛的时期，如果夜晚睡眠不足，人体的免疫力降低，发生变异的细胞不容易被及时清除，从而可能导致癌症的发生。而熬夜者为提神常吸烟喝咖啡，也易使更多的致癌物进入人体。
三、经常憋大小便的
尿液中一般含有一种或几种致癌物质，均能刺激膀胱上皮使其癌变。粪便中的有害物更多，如硫化氢、粪臭素、胆固醇代谢产物和次级胆酸等致癌物，若经常刺激肠粘膜，也会导致癌变。
四、属于过敏体质的
美国科学家调查了近 4 万人，凡是有哮喘和对某些药物或化学试剂过敏的人，比无过敏者更易发生癌症。有过敏史的女性罹患乳腺癌的几率比正常人要高 30% ; 有过敏史的男性罹患前列腺癌的几率比正常人高 40% 。
五、血清胆固醇过低
美国一些专家认为，血清胆固醇过低的，其结肠癌发生率较高。血清胆固醇低于 110mg ／ dl 的人，其患结肠癌的危险性比正常人高 3 倍以上。
六、生活偏爱吃肉食
美国哈佛大学的专家发现，每天以猪、牛、羊等畜肉为主食的人，患肠癌的比例比那些每月只吃几次少量肉食者高 2.5 倍 ; 患胰腺癌的危险性，也随食入肉量的增加而增加。
七、癌症病人的子女
肿瘤遗传学研究认为，人类癌症的发生与遗传因素有很大的关系，癌症病人的后代患癌的风险显著高出一般人群。
八、夫妻一方患癌的
资料表明，夫妻双方同时或先后患癌的现象，有逐渐增多的趋势，称为 夫妻癌 。专家认为，相同的不良生活方式为其祸根。
九、患上高血压症的
虽不能直接导致癌症，但是两病的发生有着共同的机理。肥胖、嗜酒、吸烟、食盐过多等既能使血压升高，也能诱发癌症。所以积极防治高血压也能降低患癌风险。
十、属于维生素缺乏
瑞士专家认为，体内保护性维生素少的人易受癌症侵犯。维生素 A 、 胡萝卜素缺乏者，罹患肺癌的危险增加 3 倍 ; 维生素 C 缺乏者，罹患食道癌、胃癌的危险分别增加 2 倍和 3.5 倍 ; 在维生素 E 不足的人群中唇癌、口腔癌、皮肤癌、宫颈癌、胃癌、肠癌、肺癌的发生率都要增加。
男人喝酒脸红，在以前从未被关注的问题，现在被很多研究指出，喝酒脸红其实是基因有缺陷。更有可能引起癌症，影响健康。
年底聚会增多，觥筹交错少不了，喝酒容易脸红，有人认为是酒精容易代谢的表现，但科学研究表明其实恰恰相反。很多人喝酒以后，脸上、身上的皮肤就会变红，由于常常发生在亚洲人的身上。
所以被称为AsianFlush、AsianRed或AsianGlow。很多人都认为这是对酒精过敏的反应，没什么大不了，还是不管不顾地继续喝，或者试图通过吃抗过敏药来缓解。其实喝酒容易脸红是由于酒精代谢产生的乙醛在体内堆积的结果，和过敏没有关系。
科学研究证明，有喝酒脸红反应者是因为其参与代谢酒精的酶的基因有缺陷，因而导致有毒的乙醛在体内大量累积，造成血管扩张，引起脸红反应。更重要的是，这一基因缺陷可能还会增加罹患食道癌的危险。
首先让我们看看酒精是如何代谢的。喝酒以后，酒精在消化道被吸收进入血液，除了不到10%的量是以乙醇原形由肺和肾排出，主要的代谢发生在肝脏。简单来说，酒精首先经乙醇脱氢酶(ADH)催化，代谢得到乙醛。
乙醛会进一步在乙醛脱氢酶2(ALDH2)的作用下转化为乙酸，乙酸再参与到体内的多个代谢途径中去，最终得到二氧化碳和水，排出体外。
喝酒带来的危害主要来自乙醛，它也是使你脸红的元凶。乙醛对许多组织和器官都有毒性，可能造成DNA损伤，也被认为有多种致癌效应，在动物试验中甚至用乙醛来做癌症模型的诱变剂。
专职代谢乙醛的ALDH2就显得尤为重要。如果出了问题，乙醛就容易大量堆积，很快你就会脸红。那为何有些人ALDH2能力强，有些人能力弱呢？
问题出在编码ALDH2蛋白的基因上，如果这个基因存在缺陷，就会得到没有活性、或活性很小的蛋白，无法分解乙醛。乙醛在体内滞留的时间越长，对机体的损害就越大。而且因为问题出在基因上，所以基本上此生是无能为力了。研究表明，这种基因缺陷在东亚人中更为常见，有约36%的东亚人(日本、中国和韩国人)会出现喝酒脸红的现象。
曾经有科学家对日本和台湾地区人群进行研究，结果表明对于酗酒的人来说，这一基因可能同时对脸红和食道癌的高发有着重要的影响。科学家们提示医生，可以通过询问病人是不是喝酒很容易脸红来判断他们是否存在ALDH2缺陷。
这类病人如果喝酒的话，罹患食道癌的几率可能会更高，所以应该劝告他们少喝酒，并且增加食道癌方面的检查。作为补充，2010年的一篇论文对大陆人群的情况进行了研究，结论类似存在ALDH2基因缺陷的酗酒者比正常酗酒者罹患食道癌的几率要更高。
饮食养生
运动养生
