蜂蛹
天下只有养生之道，没有长生之药。生活越来越好，人们越来越注重养生，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。面对中医养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《蜂蛹》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
导读：蜂蛹的营养价值有哪些？近些年，蜂蛹等高蛋白幼虫受到热捧，其营养价值也被广泛认可，蜂蛹能壮阳滋阴，对心脑血管疾病也有很好的食疗作用。下面来了解蜂蛹的营养价值和吃蜂蛹的好处。
蜂蛹的属性蜂蛹的营养价值、吃蜂蛹的好处吃蜂蛹的最佳时间蜂蛹的选购方法蜂蛹的副作用蜂蛹的属性
科属：胡蜂科
产地：湖南、云南
简介：
蜂蛹一般为胡蜂、黄蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹，这些蜂都属昆虫纲、膜翅目、胡蜂等科类的昆虫。在湘西山区1年可发展2代～5代，采摘期应掌握在高龄幼虫至变蛹期最宜。蜂蛹系鲜活产品，除鲜炒取食外，大部分采用干制法加工，以便于贮藏、包装。
图片：
蜂蛹的营养价值、吃蜂蛹的好处
一、蜂蛹的营养价值
1.蜂蛹含蛋白质20.3%，脂肪7.5%，碳水化合物19.5%，微量元素0.5%，水分42.7%。蜂蛹的营养价值不低于花粉，尤其是维生素A的含量大大超过牛肉，蛋白质仅次于鱼干油，而维生素D则超过鱼干油10倍，被誉为天上人参，是一种纯天然的高级营养品。
2.蜂蛹还富含蛋白质、氨基酸、锗、硒、维生素和钙、另外蜂蛹富含数十种对人体有益的酶。
二、吃蜂蛹的好处
1.补血益肾
蜂蛹具有补气养血、强腰壮肾、宣肺润肠的功效。常食蜂蛹既可为人体提供丰富的营养成分，又可消除疲劳，治疗多种心血管病、慢性肝炎、肾炎等病症。
2.防癌抗癌
蜂蛹是人类癌症的天然克星，人们食用蜂蛹以后，不但能阻止癌细胞的生成，还能减少癌细胞的再生，对于防止癌变和减少癌症的症状都有很好的作用。
3.抗衰老
蜂蛹有着出色的抗氧化功效，而氧化反应又是又是人类衰老的最大诱因，因此人们食用蜂蛹以后能推迟衰老症状的出现，另外蜂蛹中的酶类和维生素类都很多，是人们延缓衰老的最大功臣。
4.预防心脑血管疾病
蜂蛹是人类心脑血管的天然保护神，人们食用之后不但能让血压回归正常，更能调节人类的血液循环，让血液中的废物快速排出，减少人类心脑血管病的发生，它对于人类心脏病的预防作用十分明显。
吃蜂蛹的最佳时间
蜂蛹是高蛋白食物，最好在中午吃，此时胃肠消化功能最强。
蜂蛹的选购方法
1.状态：蛹体饱满完整，头部呈圆形。
2.色泽：蛹体呈乳白色至淡黄色，有光泽，眼部为浅红色至紫红色，无褐变。
3.气味：有雄蜂蛹特有的气味，无异味。
4.滋味：微腥，味甘，无异味。
5.杂质：不应有杂质。
蜂蛹的副作用
千万不能过度食用，有可能会导致中毒和不适。中毒的严重程度与摄食的数量多少有关。中毒潜伏期为2至4小时，表现为恶心、呕吐、腹痛、头晕、乏力及皮肤瘙痒。中度中毒表现为阵发性痉挛，呈癫痛样发作；重度中毒会引发中枢神经系统错乱症状。因此，若食用蜂蛹2至4小时后出现不适，就要赶快到就近医院诊治。
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吃蜂蛹会上火吗
1、吃蜂蛹会上火吗
如果是油炸的,就容易上火。蜂蛹含蛋白质20.3%,脂肪7.5%,碳水化合物19.5%,微量元素0.5%,水分42.7%。蜂蛹的营养价值不低于花粉,尤其是维生素A的含量大大超过牛肉,蛋白质仅次于鱼干油,而维生素D则超过鱼干油10倍,被誉为“天上人参”,是一种纯天然的高级营养品。
2、蜂蛹可以生吃吗
蜂蛹建议不要生吃。民间确实有生吃蜂蛹的做法。“小孩爱流鼻血,生吃蜂蛹可以缓解,此外对鼻炎也有一定效果。”不过还是建议不要生吃。蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的理想营养食物。因为含有较多的生物蛋白,而不同的人有不同的体质,对异体蛋白质的排斥程度也不同,所以有的人生吃就容易造成蛋白质过敏。蜂类有感染寄生虫的可能,生吃蜂蛹可能会吃下寄生虫,危害身体。
3、吃蜂蛹的注意事项
蜂蛹最好不要生吃,油炸蜂蛹香脆可口,蛋白质含量高,但是近年来食用蜂蛹、蚕蛹引发过敏或中毒的事件时有发生。更别提生吃会对身体起多大反应了,所以生吃蜂蛹一定要慎重。还有要注意吃蜂蛹一定不要过量,据了解,食蜂蛹或蚕蛹不当引发的中毒,严重程度与摄食的数量多少有关。
蜂蛹怎么吃
油炸蜂蛹
以胡蜂之蛹为主要原料(金环胡蜂蛹为最佳)。烹制时,先将蜂蛹从蜂巢中取出,捡去杂质,用清水漂洗一遍,滤干,倒入油烧至七八成熟的油锅内,用文火把蜂蛹煎烽至金黄色时,加入少许食盐,便装盘供食。这道菜,色泽金黄或淡黄,香气扑鼻,蛹体外脆里嫩,味美可口,属高蛋白低脂肪美食。
清蒸蜂蛹
以野生蜂蛹为主要原料,但以土蜂蛹、马蜂蛹和胡蜂蛹为佳。烹制时,只需将蜂蛹漂洗干净,加入少量食盐,装在碗内置于木甑内蒸熟,撒上少许花椒粉和适量味精拌匀即可食用。这道菜,色泽淡黄,味鲜香可口,营养丰富,食后不会上火。
芋丝蜂蛹
以野生蜂蛹为主要原料。先用炸芋头丝铺底,再铺上金黄色酥炸蜂蛹,撒上少许青葱和红辣椒,鲜酥入味,口感特别。
蜂蛹酱
以野蜂蛹为主要原料。调制时,将蜂蛹挤捏取汁后,再把蜂蛹剁细,加上糊辣椒末、野花椒粉和香蓼草等佐料与蜂蛹汁掺合,加食盐拌匀即供食用。蜂蛹酱味鲜而甜,民间多用生食蔬菜时蘸食。
吃蜂蛹过敏怎么办
在日常生活中蜂蛹受到很多人的喜爱,不仅美味可口而且营养价值很高,但由于它是一种蛋白质很高的食物,如果有些人身体受不了高蛋白就会产生过敏的现象。我们在吃蜂蛹的时候如果身体产生过敏就会非常痒,如果自己用手抓就会越抓越多,那么吃蜂蛹过敏怎么办呢?下面给大家介绍一下吃蜂蛹过敏的处理方法,如果有不懂的朋友可以参考一下哦。
当我们在吃蜂蛹产生过敏的时候,可以口服扑尔敏、敏迪、息斯敏或者塞庚啶,这四种药物对于治疗过敏都是非常有效果的,大家选用一种服用就可以了,要不然在身体过敏的同时也可能带来其它的病症。选用药物后要加入适量的钙片与Vc,每天坚持服用三次,每一次食用两片,要注意控制量的使用。如果痒得特别厉害就要及时到正规医院治疗,在治疗期间就不能再吃容易产生过敏现象的食物了。
绝大多数的人都喝过蜂蜜，其实蜂蛹也是可以吃的。马蜂的全身都是宝，一般分为蜂，蛹，蜡和巢四部分，蜂蛹可以用来泡酒喝，具有祛风除湿，提高免疫力的作用。蜂蛹中含有丰富的蛋白质，很多人喜欢把蜂蛹油炸来吃，既能够提高人体的免疫力，又有养颜美容的功效。
蜂蛹是高蛋白食品。
1、常食用蜂蛹可驱寒、祛风除湿，治痛风。
2、蜂王泡酒可治各种皮肤病
3、以蜂蛹为主要原料，配伍人参、鹿茸、黄芩、阿胶等六味中草药精心酿造而成的“滇雄蜂蛹酒”具有益气养血，滋阴助阳，缓解疲劳的功效，能对因体力或心理负荷过重引起过度疲劳的人群起到消除或减轻疲劳，恢复正常生活，提高工作效率的作用
4、蜂蛹泡酒对下列人群有恢复健康的作用：
（1）、易缺氧，经常头痛、偏头痛的人群。
（2）、精力不足，神疲乏力，注意力不集中，易疲劳的人群。
（3）、早衰，记忆力下降的人群。
（4）、年老体弱，病后康复的人群。
（5）、体质虚弱，多病的人群。
（6）、有风湿或类风湿疾病的人群。
（7）、腰膝酸软，性欲减退，或有阳萎、早泄等症状的人群。
（8）、前列腺增生、精液不足的人群。
蜂蛹的食用禁忌有哪些呢？
1、蚕蛹未经加工处理不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食；
2、食用前必须彻底洗净蜂蛹内外的代谢构，并且不要食之过多；
3、蜂蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感的不可食用；
4、蜂蛹发生异味、恶臭，不可食用；
5、蜂蛹放置过久，冷天超过1周，热天超过20小时，不可再食用；
6、不宜空腹吃蜂蛹；
7、食用蜂蛹宜选择新鲜或活蜂蛹，误食过量腐败变质的蜂蛹可能引起中毒；
8、有鱼虾等食物过敏史的人，不可食用；
9、脚气病人和湿热体质，痰湿体质的人不宜食用蜂蛹；
10、幼儿不宜食用蜂蛹。
了解了蜂蛹的食用禁忌，大家可以根据自身情况选择要不要吃蜂蛹。
绝大多数的人都喝过蜂蜜，其实黄蜂也是可以吃的。黄蜂的全身都是宝，一般分为蜂，蛹，蜡和巢四部分，黄蜂可以用来泡酒喝，具有祛风除湿，提高免疫力的作用。蜂蛹中含有丰富的蛋白质，很多人喜欢把蜂蛹油炸来吃，既能够提高人体的免疫力，又有养颜美容的功效。
蜂蛹制剂的主要药用价值是：
①健脑益智，能明显增强记忆力，提高脑力工作效率，发挥脑力最佳水准。
②抗缺氧、增耐力、抗饥寒疲劳，有益于提高速度、力量、增强应急力，振奋精神、焕发生命潜能。
③能促使肝、肾、神经等器官的细胞再生，使机体更新，能调整营养代谢，降血脂、血糖、胆固醇，从而预防心、脑血管疾病，特别是在健脑益智，机能调节、增强免疫力三方面有显著的作用。
蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的理想营养食物。蜂蛹既可作为食品，又可作为营养保健品。据资料记载：蜂蛹含蛋白质20.3%，脂肪7.5%，碳水化合物19.5%，微量元素0.5%，水分42.7%。蜂蛹的营养价值不低于花粉，尤其是维生素A的含量大大超过牛肉，蛋白质仅次于鱼干油，而维生素D则超过鱼干油10倍，被誉为“天上人参”，是一种纯天然的高级营养品。还富含蛋白质、氨基酸、锗、硒、维生素和钙、另外蜂蛹富含数十种对人体有益的酶。
蜂蛹吃法
蜂蛹的吃法很多，有蜂蛹煎蛋、姜葱炒蜂蛹、椒盐蜂蛹、煎荷包蛋蜂蛹、金沙蜂蛹生菜包、蜂蛹四吃、油炸蜂蛹、香辣蜂蛹、蜂蛹上玉树、松籽炒蜂蛹、甘蓝椒盐蜂蛹盏、蜂蛹花仁羹、咸酥蜂蛹、脆皮蜂蛹等。.
油炸蜂蛹
以胡蜂之蛹为主要原料（金环胡蜂蛹为最佳）。烹制时，先将蜂蛹从蜂巢中取出，捡去杂质，用清水漂洗一遍，滤干，倒入油烧至七八成熟的油锅内，用文火把蜂蛹煎烽至金黄色时，加入少许食盐，便装盘供食。这道菜，色泽金黄或淡黄，香气扑鼻，蛹体外脆里嫩，味美可口，属高蛋白低脂肪美食。
清蒸蜂蛹
以野生蜂蛹为主要原料，但以土蜂蛹、马蜂蛹和胡蜂蛹为佳。烹制时，只需将蜂蛹漂洗干净，加入少量食盐，装在碗内置于木甑内蒸熟，撒上少许花椒粉和适量味精拌匀即可食用。这道菜，色泽淡黄，味鲜香可口，营养丰富，食后不会上火。
蜂蛹主要包括工蜂蛹和雄蜂蛹，雄蜂蛹是指进入蛹期的蜂蛹躯体，含有丰富的蛋白质，维生素和人体必须的多种微量元素。蜂蛹既可作为食品，做成高级菜肴出现在饭桌上，又可作为营养保健品，制成口服液或者是胶囊等作为保健品出售。接下来我们就具体的了解一下雄蜂蛹的功效与作用。
据资料记载：
蜂蛹含蛋白质20.3%，脂肪7.5%，碳水化合物19.5%，微量元素0.5%，水分42.7%。蜂蛹的营养价值不低于花粉，尤其是维生素A的含量大大超过牛肉，蛋白质仅次于鱼干油，而维生素D则超过鱼干油10倍，被誉为“天上人参”，是一种纯天然的高级营养品。还富含蛋白质、氨基酸、锗、硒、维生素和钙、另外蜂蛹富含数十种对人体有益的酶。1、常食用蜂蛹可驱寒、祛风除湿，治痛风。
2、蜂王泡酒可治各种皮肤病
3、以蜂蛹为主要原料，配伍人参、鹿茸、黄芩、阿胶等六味中草药精心酿造而成的“滇雄蜂蛹酒”具有益气养血，滋阴助阳，缓解疲劳的功效，能对因体力或心理负荷过重引起过度疲劳的人群起到消除或减轻疲劳，恢复正常生活，提高工作效率的作用
4、蜂蛹泡酒对下列人群有恢复健康的作用：
（1）、易缺氧，经常头痛、偏头痛的人群。
（2）、精力不足，神疲乏力，注意力不集中，易疲劳的人群。
（3）、早衰，记忆力下降的人群。
（4）、年老体弱，病后康复的人群。
（5）、体质虚弱，多病的人群。
（6）、有风湿或类风湿疾病的人群。
（7）、腰膝酸软，性欲减退，或有阳萎、早泄等症状的人群。
（8）、前列腺增生、精液不足的人群。
蜂蛹制剂的主要药用价值是：①
健脑益智，能明显增强记忆力，提高脑力工作效率，发挥脑力最佳水准。②抗缺氧、增耐力、抗饥寒疲劳，有益于提高速度、力量、增强应急力，振奋精神、焕发生命潜能。③能促使肝、肾、神经等器官的细胞再生，使机体更新，能调整营养代谢，降血脂、血糖、胆固醇，从而预防心、脑血管疾病，特别是在健脑益智，机能调节、增强免疫力三方面有显著的作用。其实，我国对蜂蛹的营养价值和药用价值早有认识，在《图经本草》、《礼纪、内则》等典籍中都有详实记载，而《神农本草经》，《名医别录》等将蜂蛹视为医药上品，在非洲，澳大利亚和南美一些民族也早有食蜂蛹的习惯。马蜂相信很多人都是见过的，并且还是非常害怕的，因为如果是自己不小心被马蜂射到的话是需要立即去医院做相关的治疗，是非常危急的，所以最好不要去捅马蜂窝，但是马蜂蛹却有一定的药效的，可以治疗很多种通过传统药物很难治疗的疾病，另外马蜂蛹还是一种富含有高蛋白的食物，这些蛋白质摄入过后就可以达到治疗痛风的效果。
马蜂蛹是高蛋白食品。
1、常食用蜂蛹可驱寒、祛风除湿，治痛风。
2、蜂王泡酒可治各种皮肤病
3、以蜂蛹为主要原料，配伍人参、鹿茸、黄芩、阿胶等六味中草药精心酿造而成的“滇雄蜂蛹酒”具有益气养血，滋阴助阳，缓解疲劳的功效，能对因体力或心理负荷过重引起过度疲劳的人群起到消除或减轻疲劳，恢复正常生活，提高工作效率的作用
4、蜂蛹泡酒对下列人群有恢复健康的作用：
（1）、易缺氧，经常头痛、偏头痛的人群。
（2）、精力不足，神疲乏力，注意力不集中，易疲劳的人群。
（3）、早衰，记忆力下降的人群。
（4）、年老体弱，病后康复的人群。
（5）、体质虚弱，多病的人群。
（6）、有风湿或类风湿疾病的人群。
（7）、腰膝酸软，性欲减退，或有阳萎、早泄等症状的人群。
（8）、前列腺增生、精液不足的人群。
“蜜蜂是神奇的昆虫，蜂产品是人类健康长寿之友。”许多调查资料证实食用蜂产品能健康长寿，几千年来人类一直使用蜂王浆，蜂蜜等各类蜂产品，用于养生，药膳和药用。直至九十年代人们才逐渐认清蜂蛹在许多方面比蜂王浆、花粉优越。
进一步分析检测，结果表明蜂蛹不仅蛋白质含量高，而且富含8种人体所必需的氨基酸，多种维生素和微量元素等，蜂蛹的灭菌力也很强，金黄色葡萄球菌在新鲜蜂蛹浆内便被杀死。蜂蛹中还富含数十种酶及人体无法自行产生的活性物质。 上述蛹素营养物质和奇异功能确实十分难得，药理药效的动物试验充分证实。
蜂蛹制剂的主要药用价值是：①健脑益智，能明显增强记忆力，提高脑力工作效率，发挥脑力最佳水准。②抗缺氧、增耐力、抗饥寒疲劳，有益于提高速度、力量、增强应急力，振奋精神、焕发生命潜能。③能促使肝、肾、神经等器官的细胞再生，使机体更新，能调整营养代谢，降血脂、血糖、胆固醇，从而预防心、脑血管疾病，特别是在健脑益智，机能调节、增强免疫力三方面有显著的作用。 其实，我国对蜂蛹的营养价值和药用价值早有认识，在《图经本草》、《礼纪、内则》等典籍中都有详实记载，而《神农本草经》，《名医别录》等将蜂蛹视为医药上品，在非洲，澳大利亚和南美一些民族也早有食蜂蛹的习惯。
绝大多数的人都喝过蜂蜜，其实马蜂也是可以吃的。马蜂的全身都是宝，一般分为蜂，蛹，蜡和巢四部分，马蜂可以用来泡酒喝，具有祛风除湿，提高免疫力的作用。蜂蛹中含有丰富的蛋白质，很多人喜欢把蜂蛹油炸来吃，既能够提高人体的免疫力，又有养颜美容的功效。
1、常食用蜂蛹可驱寒、祛风除湿，治痛风。
2、蜂王泡酒可治各种皮肤病
3、以蜂蛹为主要原料，配伍人参、鹿茸、黄芩、阿胶等六味中草药精心酿造而成的“滇雄蜂蛹酒”具有益气养血，滋阴助阳，缓解疲劳的功效，能对因体力或心理负荷过重引起过度疲劳的人群起到消除或减轻疲劳，恢复正常生活，提高工作效率的作用
4、蜂蛹泡酒对下列人群有恢复健康的作用：
（1）、易缺氧，经常头痛、偏头痛的人群。
（2）、精力不足，神疲乏力，注意力不集中，易疲劳的人群。
（3）、早衰，记忆力下降的人群。
（4）、年老体弱，病后康复的人群。
（5）、体质虚弱，多病的人群。
（6）、有风湿或类风湿疾病的人群。
（7）、腰膝酸软，性欲减退，或有阳萎、早泄等症状的人群。
（8）、前列腺增生、精液不足的人群。
蜂蛹制剂的主要药用价值是：①健脑益智，能明显增强记忆力，提高脑力工作效率，发挥脑力最佳水准。②抗缺氧、增耐力、抗饥寒疲劳，有益于提高速度、力量、增强应急力，振奋精神、焕发生命潜能。③能促使肝、肾、神经等器官的细胞再生，使机体更新，能调整营养代谢，降血脂、血糖、胆固醇，从而预防心、脑血管疾病，特别是在健脑益智，机能调节、增强免疫力三方面有显著的作用。其实，我国对蜂蛹的营养价值和药用价值早有认识，在《图经本草》、《礼纪、内则》等典籍中都有详实记载，而《神农本草经》，《名医别录》等将蜂蛹视为医药上品，在非洲，澳大利亚和南美一些民族也早有食蜂蛹的习惯。
饮食养生
运动养生
