红枣的好处非常多，中医推荐的几种红枣吃法
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。如何避开有关养生常识的认识误区呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“红枣的好处非常多，中医推荐的几种红枣吃法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
经常可以听到家里的老人说：一日三颗枣，容颜永不老在家庭当中必备的食物，红枣也被列入了队伍当中，不管是孕妇还是小孩，老人都会要求这些人多吃红枣。红枣的好处非常多，这是大家都认可的，但是对于红枣应该要怎么吃，有些人却没有做过多的了解，想要让红枣充分的发挥到自己的功效，那还应该要注意红枣的吃法，下面介绍一下中医推荐的几种红枣吃法。
1.用红枣泡水喝。
红枣在浸泡过程当中会使水的颜色变深，而且会散发出独有的甜味，经常性的用红枣泡水喝，不仅可以起到补血的功效，对于女性来说更是可以美容养颜，通过泡水的方式不仅不会，遗失掉红枣的原有营养物质，反而可以让人每天保持自己精神的愉悦。如果感觉到精神疲劳的时候，就可以选择喝上几口红枣水，这样马上就会感觉精力充沛。有部分人还会在红枣当中加入枸杞，莲子等各种对身体非常有好处的养生食物。
2.生吃红枣。
要说营养价值最为丰富的，那肯定就是直接将红枣生吃了，摘下来的枣子非常新鲜的情况下，含有的维生素非常丰富，能够共给人体所需，再被加工成红枣之后，由于已经晒干，所以吃起来味道更加可口，可以将红枣洗干净直接吃，这样能够解馋，同时也可以，让自己的身体免疫力在不知不觉当中有所提高。
3.用红枣来炖汤喝。
喝汤是一种非常健康的生活方式，在平时应该要多喝清淡的汤，少吃辛辣的食物，在炖汤的过程当中，就可以加入各种对身体非常有好处的食物，红枣就是属于其中的一种，特别是在女性来月经期间，或者是当孕妇期间，都是应该要多吃红枣的，这样对于这些身体比较虚弱的女性来说，功效非常的明显。另外，红枣炖汤可以使汤喝起来更加美味，不至于让很多人觉得太过乏味，不愿意再继续喝下去。
红枣之所以能够如此受人欢迎，和红枣本身有超高的营养价值是分不开的，自古以来中国人就提倡应该要多吃红枣，在吃红枣的过程当中，掌握了正确的饮食方法，就可以让红枣的功效发挥到极致。每天吃2到3颗枣对身体是非常有好处的，但是也不要吃得太多，以免对身体造成负担。
延伸阅读
我们都知道红枣有补血的功效，那除此之外红枣还有哪些功效你知道吗？日常生活中，我们又该如何挑选红枣呢？赶紧来看下小编整理的这篇文章吧！
红枣有哪些功效？
1、补血安神
红枣是女性很重要的补血食物，红枣和小麦、甘草同用，有补血养血安神，疏肝解郁的功效能够缓解女性躁郁症。
2、健脾益胃
如您患有脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力，可选择红枣与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎引起的胃炎，减缓胃胀、呕吐等症状。
3、缓和药性
红枣常用于药性剧烈的药方中，以减少烈性药的不良反应，并保护正气。
如何挑选红枣？
1、选择红枣外表光滑，没有裂痕的。
2、选择红枣个头要小，个头大的红枣果肉很薄，味道一般。
3、买的时候你可以先尝一个试试看，好的大枣味道甘甜。
4、看红枣的颜色，颜色为深红色的大枣味道香醇，说明日晒充足。
5、红枣的手感，可以捏一下红枣，外表柔软，国内饱满的，那就说明是好的红枣。
6、看红枣的两端有没有虫洞，一般存放很久的红枣就会有虫洞。
红枣虽是进补佳品，但过量进食却有害。由于生鲜红枣进食过多，易产生腹泻并将伤害脾，因此，由于外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者，均属于忌服人群。此外，由于红枣糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，就不适合糖尿病患者进补，以免血糖增高，促使病情恶化。
另外，食用过多红枣会引起胃酸过多、腹胀!同时红枣是体质虚弱， 滋补调养的佳品。但枣皮不易消化，一定要细嚼慢咽!
红枣有什么食用禁忌?
1、红枣虽好，可常食用，但不可过量，吃多了会胀气，因此应注意控制食量。
2、红枣糖分丰富，不适合糖尿病患者吃;多吃红枣，没有喝水漱口，容易蛀牙。
3、湿盛或脘腹胀满者忌食;湿热重、舌苔黄的人不宜食用。
4、有宿疾、食积、便秘者不宜多吃;龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用。
5、枣皮纤维含量很高，不容易消化，吃时一定要充分咀嚼，不然会影响消化。肠胃道不好的人一定不能多吃。
另外，月经期间，一些女性会出现眼肿或脚肿的现象，其实这是湿重的表现，这些人就不适合服食红枣，因为红枣味甜，多吃容易生痰生湿，水湿积于体内，水肿的情况就更严重。如果有腹胀的人，也不适合喝红枣水，以免生湿积滞，越喝肚子的胀风情况越无法改善。体质燥热者，也不适合在月经期间喝红枣水，这可能会造成经血过多。
一天吃多少红枣比较好?
一般不要超过5个，小的不要超过8-9个，大枣一般就是2-3个，因为一是糖分多，吃太多会导致吸收困难、浪费，二是甜食多了，会加口腔和食道负担，三是细水长流才符合营养要求。
当然临时有需要，可以另当别论。如产后、失血、手术后等，一天煮食10多个问题不大。
红枣的简介
1、简介
红枣,又名大枣,是我国的传统补品,自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一,历史悠久。枣树是一种生长在温带地区的小乔木,原产于中国,在中国南北各地都有分布。大枣的突出特点就是维生素含量特高,有“天然维生素丸”的美誉。红枣作为温带作物,适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称,具有耐旱、耐涝的特性,是发展节水型林果业的首选良种。红枣的维生素比苹果高七八十倍,碳水化合物也比其它果蔬高,是很好的食补品,可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯等。
2、图片
红枣的食用处理方法
把红枣泡在碱水里,几分钟后,红枣上的污物被碱分解了,水逐渐变浑浊。用手搅动红枣,借助摩擦和水流冲力,将褶皱里的污物彻底清洗出来。捞出红枣,用清水冲洗几遍。
红枣的吃法（做法）大全
黑糖桂圆红枣蛋糕的做法
材料:桂圆肉+红枣去核100g、养乐多70g、黑糖70g、鸡蛋170g(三个)、低筋面粉110g、奶油80g。
做法:
1、桂圆红枣养乐多以小火煮沸後熄火,沥出汁水备用。
2、2蛋分3次加糖打至浓稠,提起面糊可以写8字。
3、加入低筋面粉轻拌。
4、沥出的桂圆汤汁和奶油一同加温到60度,拌入面糊。
5、填入小杯中约8分满,填入桂圆红枣。
6、190度烤10分钟後降温至170度,共约20-25分钟。
枣香小排的做法
材料:小排500g左右、大颗干红枣8粒、红枣汁饮料300ml、番茄酱3勺、盐1/3茶匙、花雕酒3勺、油适量、水适量、白芝麻适量。
做法:
1、小排用清水浸泡1小时,中途换2次清水,泡掉血水后捞出沥干。
2、炒锅大火烧热转中火,加入油,放入排骨。
3、煸炒至肉颜色发白,加入花雕酒,继续翻炒。
4、翻炒到排骨边缘的肉蜷缩且锅里的花雕酒蒸发只剩油时,加入番茄酱。
5、翻炒均匀后加清水为排骨的1/2高度的量。
6、加入红枣汁饮料,盖锅盖大火烧开锅转中小火。
7、烧到汤汁到排骨1/2的高度时,加入盐继续烧。
8、烧到汤汁开始浓稠且肉骨已分离,加入大枣盖锅盖,烧3分钟左右。
9、大火收汁,大约5分钟左右,汁全部裹在排骨和枣上时,撒上白芝麻,翻匀即可关火出锅。
哪些人不能吃红枣、红枣的注意事项
1、哪些人不能吃红枣
肝炎患者忌食。
2、红枣的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜心血管疾病、癌症患者。
3、红枣的食用禁忌
红枣每次最好别超过20颗,吃的过多会有损消化功能,引起便秘。服用退烧药时不宜食用红枣。生吃时,枣皮容易滞留在肠道中而不易排出,因此吃枣时应吐枣皮。腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇,人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应,重者可危及牛命,所以要引起注意。
红枣不能和鱼一起吃会致消化不良。红枣不能和黄瓜一起吃会破坏维生素C。红枣不能和胡萝卜一起吃会减低营养价值。红枣不能和虾一起吃会中毒。红枣不能和蟹一起吃会易患寒热。
红枣有百果之王之称，富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素p以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，是不是想问，红枣富含这么多的营养成分，那么吃红枣对人体有什么好处呢？接下来我们就一起来看看。
1.增强人体免疫力
大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
2.补气养血
红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄芪，红枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。
3.镇静安神
大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。
4.美容
大枣滋润肌肤，益颜美容民间有“一日食仨枣，百岁不显老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”之说。吃红枣对美容皮肤大有益处。究其原因是红枣中大量的维生素B可促进皮下血液循环，使皮肤和毛发光润，面部皱纹平整，皮肤更加健美。
5.防止脱发
红枣有健脾养胃之功能。“脾好则皮坚”，皮肤容光焕发，毛发则有了安身之处，所以常食营养丰富的红枣可以防止发脱落，而且可长出乌黑发亮的头发。
6.健胃补脑
中医常用红枣养胃健脾。如在处方中遇有药力较猛或有刺激性药物时，常配用红枣，以保护脾胃，红枣中含有糖类、蛋白质、脂肪、有机酸，对大脑有补益作用。用红枣与面粉制成枣糕，能养胃补脑。
8.保肝护肝
红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。它能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。
9.健脾益胃
脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效；红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状.。
10.缓和药性
红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气.如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂，大戟，芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害.
11.抗癌、抗突变
大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。
没想到红枣竟有这么多的功效与作用吧，也难怪红枣是大家养生杯最常见的养生补品之一，红枣有很多对健康有利的功效，因此，在日常生活中，大家可以适当的多吃一点红枣哦！
红枣的属性
1、科属
鼠李科，枣属
2、产地
山东、山西、河北、新疆
3、别名
红枣
4、简介
红枣,又名大枣。特点是维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。红枣为温带作物,适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称,具有耐旱、耐涝的特性,是发展节水型林果业的首选良种。
红枣的营养价值、吃红枣的好处
红枣的营养价值
红枣含有蛋白质、脂肪、18种氨基酸(其中有8种是人体不能自动合成的在),6种有机酸,36种微量元素及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素p,其中蛋白质含量比梨高出11倍,维生素C和维生素p含量最高,有维生素王之美称。大枣中所含糖类主要是葡萄糖,亦含果糖、蔗糖、由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等.另外,还发现大枣中存在一种酸性多糖,命名为大枣果胶(Zizyphus-pectin)A。此外还含有纤维素、胡萝卜素、核黄素、树脂、黏液质、香豆素类衍生物、儿茶酚(Catechol)、鞣质(Tannin)、挥发油等。
吃红枣的好处
改善肠胃不佳:在胃肠道功能不佳、蠕动力减弱及消化吸收功能差时,就很适合常吃红枣。
富含天然维C:红枣含有丰富的蛋白质、脂肪及多种维他命,尤其所含的维他命C量,几乎居众水果之冠。因此红枣可以说是天然维他命丸。最特别的是红枣含有环磷酸腺甘(CAMp),能扩张冠状动脉,增强心肌收缩力。
缓解紧张烦乱:在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时,中医的处方常配加红枣,主要是红枣有镇静作用。
预防癌症:红枣成份中维他命C含量很高,而且含有环磷酸腺甘及山楂酸等成份,经过研究证实,以上三者均含有抑制癌症的效果。
吃红枣的最佳时间
不限
红枣的选购方法
1、颜色
质量较好的红枣是紫红色的,颜色偏暗一些,有点像红酒的颜色。并且颜色比较均匀,有光泽,很少出现深一块浅一块的情形。而质量稍差一点的红枣多数是偏深红色,表面光泽不明显,颜色不均匀,有的表面还出现了黑色。有时红枣的颜色不均匀可能是储存时间太久或出虫子造成的,我们在挑选时要注意避开这两种大枣。
2、外形
好红枣一般颗粒均匀,圆整,呈椭圆形或球形,表面的皱纹细浅,没有破损现象。而劣质的枣子,大小不均匀,表面水分失去的较多果实干瘪,上面的皱纹较深,有时还会出现破损。
3、切面
质量好的红枣和质量差的切开时也是有差异的。优质红枣切开时大多数是切面比较整齐,枣核较小,枣肉厚实,松紧度适中。吃起来一般不会卡喉。而劣质大枣一般缩水严重一点,切开后切面看起来会干枯一些,还有点松散,枣核较大,枣肉粗糙,吃起来有时会卡喉。
红枣的副作用
红枣虽然有益,但未必每个人都适合食用,例如咳嗽和痰多的人就不宜食用。此外,由于红枣会困湿气,所以湿重腹胀人士,如常感疲倦或苔较厚等,就少吃为妙,不然会加重湿重的症状。而小孩子如有蛀牙亦不应多吃红枣。
红枣是进补最常见的食物之一，并且不同的吃法会有不同的功效。那么，红枣究竟是生吃好还是熟吃好呢？其实，相对一些人群来说熟吃红枣的功效会更多哦。今天，小编就来为大家具体介绍介绍吧。
红枣熟吃好吗
红枣属于温热性食物，富含维生素A、维生素C,赖氨酸、精氨酸等氨基酸，以及钙、铁等36种微量元素，具有补中益气、养血生津等作用。每100克红枣中维生素C的含量高达243毫克。生吃红枣，可保留枣中更多的维生素C,具有改善毛细血管壁功能，以及帮助消除皮肤上的淤斑的功效。虽然熟吃红枣可能会导致维生素C等不耐热的维生素流失，但铁、钾等矿物质仍然会被保留，可达到补血作用。脾胃虚弱者生吃红枣会分泌过多胃酸，导致胃痛。因此，建议熟吃红枣。
接下来，就来看看如何熟吃红枣吧。
红枣熟吃5种方法
1、用红枣20枚，鸡蛋1个，红糖30克，水炖服，每日1次，适用于产后调养，有益气补血之功效。红枣有补中益气，养血安神之功效。红枣中的高维生素含量，对人体毛细血管有健全的作用。
2、生姜500克、红枣250克、盐100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共捣成粗末和匀备用。每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次。此茶具有补脾、养血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。
3、红枣50克、粳米100克、菊花15克，一同放入锅内加清水适量，煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。此方具有健脾补血、清肝明目之功效；长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病的作用。
4、红枣、花生、桂圆，再加上红糖，加水在锅里慢慢地炖，炖得烂烂的，经常吃，补血的效果很好。
5、红枣、红豆、放入糯米里一起熬粥，红豆比较不易烧烂，可以先煮红豆，红豆煮烂了，再放入糯米，红枣一起烧，也是一道补血的佳肴。
那么，红枣要怎样储存最好呢？
红枣的储存方法
北方贮藏法：大批量贮存时，采用麻袋码垛贮藏。码垛时，袋与袋之间、垛与垛之间要留有通气的空隙，以利通风。墙壁多少有些湿气，垛不要离墙壁太近。贮存量少时，可用缸贮藏，缸口用塑料薄膜扎紧密封，置于阴凉处。
南方贮藏法：南方地区高温多湿气，霉暑季节应冷库贮藏。红枣用麻袋包装，贮于5℃的库房中。出冷库前，要移至温度稍高处过渡，逐步移到库外。为防水气在枣果上冷凝成水珠，不要马上重新装袋，而要摊晾，等冷凝水珠消失，再换袋包装外运。少量红枣可用稻壳灰贮藏。在地面上撒干稻壳发约1厘米厚，摊一层红枣，再撒稻壳灰盖满红枣，再摊一层红枣。这种贮藏法能防潮、杀菌，枣粒干燥，效果较好。
红枣熟吃好处多，快来试试以上几款吃法吧。
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