对于那些吃死不胖的瘦子，胖子们心中冒出各种羡慕嫉妒恨的情绪来。喝口水都要担心发胖的你，现在有口福了！吃死不胖，现在你也可以！这些食物健康又减肥！
美国MSN网站介绍了绝对不会使你变胖的8种食物，它们不仅热量低，膳食纤维含量高，还会为健康带来许多好处。
这些食物怎么吃都不胖哦
芹菜：
每杯16千卡。芹菜是最著名的负卡路里食物。美国营养和饮食学会的发言人安杰尔莱蒙德解释说：这是因为吃掉芹菜后，身体需要消耗更多能量来消化它，这被称为食物产热现象。
不会变胖的食物
甜椒：
每个30千卡。可以把它们切成条状，扔进锅中爆炒；或者把它们掏空，再用瘦牛肉丁和燕麦粉填满，进行烘焙。甜椒不仅热量低，还适合各种烹调方式。
羽衣甘蓝：
每杯33千卡。莱蒙德说：对这种蔬菜摄入较少的人群，体重往往较高。这种蔬菜会降低一天内的热量摄入总量。
西兰花：
每杯31千卡。十字花科蔬菜是零卡路里食物，其中西兰花是最佳选择。你可以将其蒸煮来作为零食。
紫甘蓝：
每杯22千卡。莱蒙德说：紫甘蓝对心脑血管有益，同时还会帮你克制吃零食的冲动。
菜花：
每杯27千卡。如果你不喜欢生菜花的味道，莱蒙德建议，不妨对菜花进行蒸煮并通过香料或者少许柠檬片调味。
圣女果：
每杯27千卡。它是你在这份名单上看到的唯一的水果。通常来说，每份水果大约会提供60千卡的热量，是那些非淀粉类蔬菜热量的两倍。圣女果却处于水果热量谱系的低端。
不会变胖的食物
菠菜：
每杯7千卡。除了热量低，菠菜还对健康极为有益，尤其是如果你进行高强度的锻炼之后，菠菜能帮身体进行自我修复。
食物是我们每天的必须，吃对了食物我们不仅能身体健康，还能保持好身材。这些怎么吃也不会胖的食物有助你减肥效果加倍哦！
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人不可以貌相，食物也如此，别看这种食物样子丑丑的，很普通，但是营养价值却极高。并且很好吃，可以做成各种美食。最重要的一点还有，吃再多也不会发胖哦！那么这种神奇食物是什么呢？它就是--芋头！下面随小编一起来看看吧！
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；
其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治瘤的常用药膳主食。在手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用；
芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括病毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。芋头口感细软，黏嫩爽口，营养丰富，既能做菜肴又能做各种各样的零食，酥脆又可口。
芋头有什么禁忌？
你知道吗？芋头营养丰富，富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分。芋头口感细软，黏嫩爽口，既能做菜肴又能做各种各样的零食。那么下面由饭菜网告诉您芋头有什么禁忌。
将火炉打开，调至小火，把手放在炉子上，不要太接近炉子，以免烫伤手，温热4-8分钟后，立即给芋头去皮，这个时候去芋头皮，手不会感觉到痒。
芋头的四大饮食禁忌
禁忌1、对于有痰、敏性体质（荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎）者、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
禁忌2、芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。
禁忌3、芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉。
禁忌4、生芋有小毒，食时必须熟透。生食后易导致口舌发麻、肠胃不适等症。
忌口是中医理论与实践的一大内容。主要包括三类：
一类是某种病忌某类食物
如：肝病忌辛辣;心病忌咸;水肿忌盐、油煎、生冷等食物;骨病忌酸甘;胆病忌油腻;寒病忌瓜果;疮疖忌鱼虾;肝阳、肝风、癫痫、过敏、抽风病人忌食发物;头晕、失眠忌胡椒、辣椒、茶等。
一类是指某类病忌某种食物
如凡症见阴虚内热、痰火内盛、津液耗伤的病人，忌食姜、椒、羊肉之温燥发热饮食;凡外感未除、喉疾、目疾、疮疡、痧痘之后，当忌食芥、蒜、蟹、鸡蛋等风动气之品;凡属湿热内盛之人，当忌食饴糖、猪肉、酪酥、米酒等助湿生热之饮食;
凡中寒脾虚、大病、产后之人，西瓜、李子、田螺、蟹、蚌等积冷损之饮食当忌之;凡各种失血、痔疮、孕妇等人忌食慈茹、胡椒等动血之饮食，妊娠禁用破血通经、剧毒、催吐及辛热、滑利之品。
另一类是服药后应忌食某些食物
如：服发汗药忌食醋和生冷食物;服补药忌食用茶叶萝卜;忌口之说有些已被证明是有道理的，有些则不合实际，在药膳应用中可资参考。
药膳并不是随便乱吃的，尤其是想起一个吃一个，其有药理，不根据实际的体质乱吃就可能引起问题。
看过电影《双食记》的你，一定对片中利用食物相克原理，杀人于无形的故事心有余悸。其实食物也有脾气，个性不合的食物配在一起吃，就会产生毒素伤害我们的身体;但配对了，健康效果就会加倍。让我们来看看其中的玄机。
找到好搭档，美食更健康!
1、草莓+西红柿，赶跑癌症
草莓西红柿赶跑癌症
新西兰新近癌症研究显示，长期把草莓、西红柿混在一起吃，患癌症机率将降低52%。西红柿中的茄红素不仅保护人体细胞，还能与草莓中的活性剂结合，有效抵抗致癌物质。专家说，西红柿混搭花椰菜也有抗癌功效。可以把西红柿和花椰菜放入浓汤或面条一起吃，美味又健康!
2、牛奶+胡萝卜，强健骨骼
牛奶胡萝卜强健骨骼
加拿大多伦多营养学家新近试验显示，喝牛奶加胡萝卜汁，促进女性体内骨蛋白和雌性激素生成，让骨骼强劲有力，有效防止骨质疏松症。这就来一杯醇香胡萝卜奶吧!
3、鳄梨+莴苣，提高免疫力
鳄梨莴苣提高免疫力
鳄梨中的长链不饱和脂肪酸，能敲开莴苣的营养阀门，把人体对β胡萝卜素和黄体素的摄入量也分别升至原来的15倍和5倍，大大提高人体免疫力，其中的黄体素还能防治白内障。但要注意，鳄梨是高热量食物，千万别吃多哦。
4、奇异果+绿茶，疏通血管
奇异果绿茶疏通血管
来自新西兰的奇异果，虽然与国产猕猴桃的祖先相同，但口感和营养价值却高得多。与绿茶搭配吃，可以保护心脏、软化血管。做炸鸡或煎鱼时放点绿茶，再点缀几片奇异果，不但提升视觉美感和口感，营养摄入量也会大大增加!
5、橙子+柠檬+苹果+葡萄，强壮心脏
橙子柠檬巧搭配
橙子+柠檬+苹果+葡萄的组合，为你提供每天所需维生素C的76%、维生素A量的25%，这些营养成分搭配，可以降低胆固醇对心血管系统造成的损害。把它们放入白粥中，会有意想不到的美味口感哦!
食物配错对，健康大打折!
1、胡萝卜+西红柿
胡萝卜分解西红柿
胡萝卜中所含的分解酵素会破坏西红柿中的维生素C成分。
2、豆浆+鸡蛋
豆浆鸡蛋生沉淀
豆浆中的蛋白质成分会与鸡蛋中的矿物质铁成分发生反应生成沉淀。同样原理使“豆腐+菠菜”也成为搭配禁忌。
3、枣+葱
枣葱搭配会头晕
白汤火锅中经常出现的“枣+葱”搭配其实是大忌，这样不仅会破坏大枣中的营养成分，食后还会导致头晕、头胀。
药药冲突：“十八反 十九畏”
药膳的药物配伍禁忌，遵循中药本草学理论，一般参考十八反和十九畏。
十八反的具体内容是
甘草反甘遂、大戟、海藻、芫花;乌头反贝母、瓜蒌、半夏、白蔹、白芨;藜芦反人参、沙参、丹参、玄参、苦参、细辛、芍药。
十九畏的具体内容是
硫磺畏朴硝，水银畏砒霜，狼毒畏密陀僧，巴豆畏牵牛，丁香畏郁金，川乌、草乌畏犀角，牙硝畏三棱，官桂畏赤石脂，人参畏五灵脂。
吃豆腐也会长胖吗
1、吃豆腐不会长胖
豆腐吃多了是不会长胖的,因为豆腐是高营养,高矿物质低脂肪的减肥食品,丰富的蛋白质有利于增加体质和增加饱腹感,是有利于减肥的。在豆腐中含有很高的营养,属于低卡的减肥食品,不仅能够帮助我们增强体质,而且能够产生饱腹感,这很有利于减肥。其实不是只是豆腐能够减肥,同样的豆制品,例如:豆腐干、豆皮等食物,这些都能够减肥,对于长期处于减肥状态的人群,身体缺乏蛋白质,那么我们不妨通过豆腐来摄入这样能够补充所需的物质,而且不用担心会长胖。豆腐是含钙量很高的减肥食物,丰富的蛋白质不会让我们长胖,而且能够让身体越来越好。
2、豆腐冷冻了还可以吃吗
豆腐冷冻之后就是冻豆腐了,可以吃的。新鲜豆腐经过冷冻,内部组织结构发生了变化,其形态呈蜂窝状,颜色变灰,但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。豆腐经过冷冻,能产生一种酸性物质,这种酸性物质能破坏人体的脂肪,如能经常吃冻豆腐,有利于脂肪排泄,使体内积蓄的脂肪不断减少,达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点,不会造成明显的饥饿感,是肥胖者减肥的理想食品。
3、豆腐生吃好还是熟吃好
生吃虽说可以最大程度保留营养,但实际生活中建议熟吃。首先,豆腐生吃味道可能不太好,一般人会难以接受。其次,豆腐是豆子做的,有大量蛋白质,没经过加热,直接吃了导致消化不良,吃的时候最好加热,吃生食对胃不好。再者,如果是超市中买的,可能还经过冷藏,更应该热吃为好。豆腐加热后就可以吃了,并不需要太多时间。
豆腐怎么做好吃
1、肉酱豆腐
材料:嫩豆腐或板豆腐1盒,猪绞肉75克,酱油1匙,太白粉1小匙,姜末,蒜末,盐适量。
做法:豆腐先切大丁备用。热油锅后,爆香姜、蒜末,接着放入绞肉拌炒至熟,再倒入豆腐丁、酱油、盐与适量的水闷煮约5分钟,要起锅前稍加勾芡即可。
2、小葱拌豆腐
原料:豆腐块300克,辣椒油、葱油各适量,水发木耳50克,黄瓜100克。
调料:花椒油、味精各少许,酱油、醋、酱油各适量。
做法:将豆腐放沸水烫过切丁,黄瓜去皮洗净切丁,木耳切丁,用沸水烫过。把辣椒油、葱油、花椒油、酱油、醋、香油、味精放碗调成调味汁。把豆腐丁放盘内,黄瓜丁放周围,再放木耳,将调味汁调匀后淋浇在豆腐上,食用时搅拌即可。
3、脆皮豆腐
材料:豆腐400g,鸡蛋1个,青辣椒1个,花生油,蒜3瓣,醋半勺,生抽2勺,白糖,香油。
做法:豆腐用盐水浸泡后沥干水分,切成厚度大小一致的块。鸡蛋均匀搅拌,打散成蛋液。将豆腐块均匀地蘸上蛋液。锅中加油,烧至7成热,放入豆腐块煎至两面变金黄,装盘。青辣椒、蒜瓣切碎,加入生抽、醋、白糖和香油,调成汁。将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可。
4、锅塌豆腐
材料:豆腐9块,花生油,生抽,胡椒粉,鸡粉,玉米淀粉,香葱,猪肉100g,盐,蚝油,水。
做法:把豆腐中间挖一小块出来,最好挖成半球形,小心不要把底挖穿。把猪肉剁碎,加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀。把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中。在平底锅内放入花生油,把酿好的豆腐煎到金黄。在碗内放入水,调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁。在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖,焖到收干汁,最后撒上葱花即可。
豆腐吃多了有什么坏处
1、增加肾脏负担
在正常情况下,人摄入体内的植物蛋白质经过代谢,最后大部分都成为了含氮废物,由肾脏排出体外。人到老年,肾脏排泄废物的功能下降,此时若不注意饮食健康,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质势必会导致体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,不利于身体健康。
2、促使动脉硬化形成
豆制品含有极为丰富的蛋氨酸,在酶的作用下可以转化为半胱氨酸,半胱氨酸会损伤动脉管壁的内皮细胞,易使胆固醇和甘油三酯沉积在动脉壁上,促使动脉硬化形成。
3、易消化不良
豆腐中蛋白质含量丰富,蛋白含量在20%左右,一旦食用过量,就会使这些蛋白质在人体内积蓄,引起消化不良,会使人出现腹胀,腹泻等不适的症状,
4、促使痛风发作
豆腐中含有较多的嘌呤类物质。而嘌呤代谢失常是引发痛风的关键原因。因此,痛风患者食用豆腐过量时很容易会引起其痛风发作。
5、导致碘缺乏
大豆中含有皂角苷的物质,不仅可以预防动脉粥样硬化,还会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘的缺乏,导致碘缺乏病。
所以,豆腐虽美味但不能多吃,少吃点,吃的时候尽量适可而止。
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