一份健康的早餐，对任何人都是非常重要的。但是不同的人群，需要的早餐营养也不同。
学生，吃粗粮为大脑供能。
为了保证学生一上午在课堂上都能高度集中精力，早餐必须摄入足够的碳水化合物，因为碳水化合物能转化成血糖，为大脑提供能量。所以，学生的早餐一定要吃主食，比如面包、花卷、馒头等。最好选择升糖指数较低的粗粮，为大脑持续提供能量，比如全麦面包三明治、杂粮粥配包子加煎蛋等，都是比较好的学生早餐。同时，学生大多处于骨骼生长期，可配一杯高钙牛奶或在三明治中加两片奶酪，加强钙的摄入。学生早餐也别忘了水果蔬菜，增加维生素和矿物质。
办公室一族，低脂早餐对付久坐。
办公室白领活动量少，很容易囤积脂肪，所以早餐要尽量低脂。他们可以选择杂粮粥搭配包子，烧饼夹点酱肉和生菜、西红柿、黄瓜等，或者加了一个鸡蛋或几片酱肉的面条、汤粉等。另外，由于办公室一族经常面对计算机，可在早餐中加些护眼食物，如橙黄色的蔬果，小西红柿、胡萝卜等，喝杯枸杞豆浆也不错。
老年人，燕麦粥营养助消化。
许多老年人活动量低，同时消化功能变差，还容易出现便秘问题。所以，老年人的早餐应该要达到少肉、低脂、高纤、容易消化这四个指标。推荐老人早餐多选燕麦粥。燕麦膳食纤维丰富、又好消化好咀嚼，同时蛋白质丰富，保健物质也多。另外，老年人易患骨质疏松，需要强化补钙，可以在燕麦粥里加入低脂高钙奶、虾皮、鱼干等，以丰富口味。喝粥的同时最好搭配鸡蛋或者豆腐干，以补充优质的蛋白质，并且再来点小菜，比如芹菜香干、凉拌萝卜丝等。
体力劳动者，吃点肉延长饱腹感。
体力劳动较多的人，比如快递员、搬运工等，一定要在早餐中有足够的主食，付金如介绍，也可以在早餐中适当多加一些肉类，摄入足够蛋白质，延长饱腹的时间。对他们来说，一些洋快餐的早点其实还不错，比如芝士蛋堡、牛排汉堡等，不过要注意少吃肥腻的猪排、少喝甜饮料，避免脂肪和糖分超标。
最后建议，最好在起床后的半个小时内吃早餐，否则胃酸分泌过多会产生不适，时间长了甚至有可能导致胃溃疡。
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米饭怎么煮最好吃？
开水蒸米饭的好处
开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60℃以上，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状。
大米含有大量淀粉，用开水煮饭时，温度约为100℃（水的沸点），这样的温度能使米饭快速熟透，缩短煮饭时间，防止米中的维生素因长时间高温加热而受到破坏。
将水烧开可使其中的氯气挥发，避免破坏维生素B1，维生素B1是大米中最重要的营养成分。我们平时所用的自来水都是经过加氯消毒的，若直接用这种水来煮饭，水中的氯会大量破坏米中的维生素B1。用烧开的水煮饭，氯已多随水蒸气挥发了，就大大减少了维生素B1及其他B族维生素的损失。
那么，怎样根据人群选择米饭呢？
不同人群选择不同米饭
儿童
每天一碗小米粥。小米含有其他粗粮中没有的胡萝卜素和B族维生素，有利于加强儿童的消化功能。小米中的营养非常容易被人体吸收，因此被称为“保健米”，特别适合消化功能较弱的儿童食用。小米最常见的做法是熬粥，还可搭配些其他食材，如南瓜、山药、红薯、百合等，做成不同风味的粥，保健功效更好。对于幼儿，还可购买超市中磨好的小米面，煮成糊喝。
老人
白米饭中加点糙米。白米虽可提供人体所需的营养和热量，但是糙米中的营养物质，特别是粗纤维含量比白米要高得多，有助于胃肠蠕动，可以缓解胃痛、便秘等消化系统疾病。此外，糙米能降低胆固醇和甘油三酯，预防心脑血管疾病和癌症。因此，老年人蒸白米饭时不妨加点糙米。但加工糙米较费时，建议煮前先用冷水浸泡过夜。蒸饭时，最好按照两份白米混入一份糙米的比例。
中青年男性
多吃黑米最补肾。黑米具有滋阴补肾、益气强身、补肝明目的功效。其营养价值高于普通稻米，常吃可以保护心血管，是种理想的营养保健食品。黑米吃法很多，焖饭、熬粥都是不错的选择。但黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。
中青年女性
薏米养颜，糯米温补。《本草纲目》记载，薏米可“健脾益胃、补肺清热、养颜驻容、轻身延年”。薏米富含的维E、B族维生素有淡斑美白的养颜功效。此外，薏米还有助于控制体重。因为薏米是五谷中含膳食纤维最多的，低脂低热。
冬天天气寒冷人体容易受到寒气的侵袭，平时生活中要注意身体保暖外，饮食上也要做出相应的调整以应对气候的变化，但是不同人的饮食方法有所不同，要区别对待。
冬季来临，注意不同人不同饮食
体弱者可多吃温补食物
现代科学研究证明：冬天的寒冷影响着人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速了蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增强机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，冬天营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。
如果忽略了人体本身的生理耐寒力，而一味依赖食物御寒，过多地食用高热能高脂肪的食物和酒类等，一冬下来，一身赘肉，民间即有冬季又长肚子又长腰的说法，同时还会给原来就胖或心血管功能不佳者，带来许多不利影响。因此，妥善调理冬季食谱和食量，是冬季自我保健的关键。
体质偏弱而无严重疾病的人
可以根据自己身体的实际情况，适当选用一些药食两用的食品，如红枣、芡实、薏苡仁、花生仁、核桃仁、黑芝麻、莲子、山药、扁豆、桂圆、山楂、饴糖等，再配合营养丰富的食品，就可达到御寒进补的目的。
冬季来临，注意不同人不同饮食
肥胖者少吃多餐控制体重
对于肥胖的人来说，冬季是减轻体重，控制肥胖的大好时机。此时，肥胖者晚餐应少吃，并安排得清淡一些。由于晚间人体异生作用大，营养素易成脂肪而储存，同时晚间活动量小，晚餐丰盛，则引起血脂升高，并易于沉积在血管壁上，为动脉硬化埋下隐患。多吃还要多动，研究表明，胖人和瘦人在夜间消耗的热能大致相等。关键是白天，胖子活动少，身体内部活动趋于缓慢，以致热能积存转为脂肪。
一般来说，胖人最好少吃多餐：将同样的食物分成5次以上吃，比起一日三餐，养分摄取不受损失，但体内产生的热量要少得多。这是因为每餐进食量减少时，可降低血中胰岛素水平，增加脂肪酸的燃烧。
妇女冬季应增加无机盐和维生素的摄入
妇女冬季应增加无机盐和维生素的摄入，尤其是钙和铁应有充分的供应。饮食的调摄：多吃绿色蔬菜和含铁量高的食物，如蛋黄、牛肉、肝、肾、海带、豆类等。少饮茶，因为茶叶中的鞣酸会阻碍铁质的吸收。
营养学家指出，妇女应每日摄入18毫克铁，怕冷的女性除了保证一定的食量，摄入充足的热量外，应有意识地多吃些富含铁质的食物，如动物肝脏、羊肉、牛肉、鱼、鸡蛋、黑木耳、牛奶、豆类和绿叶蔬菜等，也要多吃些含碘较多的食物，如海带、海蜇、海水鱼、虾皮等。这样，冬天怕冷，手足发冷的现象就会彻底烟消云散。
老人、儿童增加优质蛋白量
老人和儿童及体质虚弱者、慢性消耗性疾病的患者，生理耐寒能力较差，寒冷对他们是很大的威胁，尤其需要优质蛋白质。蛋白质、脂肪和碳水化合物三者应保持合理的比例，三者应分别占13%至15%、25%至35%、60%至70%为宜。平时身体怕冷的老年人宜吃温性和热性的食物，如生姜、羊肉、狗肉、大蒜等，不宜多吃绿豆、雪梨、苦瓜、冬瓜、荸荠、银耳等寒性或凉性的食物；怕热的老年人则相反。老年人要注意饮食适当，每日三餐吃八九分饱即可。平时注意多吃牛奶、鸡蛋、鱼虾、豆类制品等。此外，还要少食糖类，多喝水。
夏秋之际应该如何合理调理和搭配饮食呢？笼统地来说，夏季我们要吃一些清热解毒的食物，而立秋后天气干燥，切勿进补，早餐最好喝上一碗粥，能够滋润身体，益于养生。 但是不同的人群身体状况不一样，养生需求不一样，所以养生方法也有些不同之处。
1.夏秋交替的时候应该吃些什么好？
在夏秋交替这个季节，不应过分地进补，切忌顿顿大鱼大肉。应该平补，由于天气干燥，可以吃一些清爽润肺的食物，如百合、蜂蜜、梨水加冰糖等。要注意平衡饮食，注意蔬菜和肉类的合理搭配，少吃生冷的瓜果和油腻的食物。老人由于脾胃功能下降，所以吃一些易消化的食物，而且要少食多餐，这样才不至于让胃肠负担太重。
2.脑血管病人在这个季节里应该如何调理饮食？
要注意控制脂肪的摄取，不能吃油过多，要多吃鱼和鸡肉，因为它们相对于猪牛羊肉来说肉质比较细腻。但是如果是吃鸡肉的话，则最好去掉鸡皮，因为鸡皮中的脂肪含量非常高，多吃对病情也有一定的影响。
3.小孩不好好吃饭应该怎么办？吃些什么东西好？
小孩吃一些软的食物，即易消化、吸收好的食物。因为小孩的脾胃娇嫩，所以不要吃太硬的东西。家长要帮助孩子控制食物摄入量，否则吃太多容易引起食火。少吃生冷、辛辣刺激的食物，可以使用一些芝麻、蜂蜜、枇杷等甘润的东西。
4.这种季节应该如何补钙？
人体中的钙随着年龄的增长在慢慢流失，补钙应该从中年就开始补。最普通的方法就是喝牛奶，牛奶中含有大量的钙，而且较容易被人体吸收，但是切忌不要空腹喝。有研究证明，钙在酸性环境下易吸收，所以补钙可以同时喝一些橙汁，而且睡前补钙效果要更好一些。一些钙片中加入了镁，这是因为镁能够促进钙的吸收，同时镁还具有稳定神经的作用，所以睡前服用可以令睡眠质量更高。
5.脸上长了好多青春痘，在饮食方面应该注意什么？
满脸长痘之人，或者患疮痛肿毒之人应忌羊肉、蟹、虾及辛辣刺激性食物。夏季要吃清热解毒的食物，如冬瓜、苦瓜、绿豆、菊花等，而在立秋之后则应该少吃瓜类食品，初秋羊肉不宜多吃，谷类食物则应该占日常饮食的绝大多数。
血糖指的是血液中的葡萄糖。而人体组织中细胞所需要的大部分能量都来源于葡萄糖，如果血糖过高，那就说明大部分的葡萄糖都在血液中，这就意味着能量过盛，此时就容易出现高血糖、糖尿病等代谢疾病。这些疾病会导致体内其他器官的功能异常，以及导致各种并发症的发生，严重影响患者的生存质量的健康。但如果血糖过低，那就容易出现低血糖、反应迟钝、严重痴呆等心脑血管意外，这也会给患者的生存质量和生存寿命打来致命打击。
因此，血糖必须维持在正常水平，这样才能保证体内各种器官的能量需求。那么血糖怎样才算正常呢？不同人群的血糖标准是否也不同呢？
这三个值才能反映血糖真实水平！快看看你的血糖高不高
1.空腹血糖值
糖尿病是一种以高血糖为突出特征的代谢疾病，而空腹血糖是确诊糖尿病的基础之一。但即便不是为了诊断糖尿病，空腹血糖值也是判断人们血糖高低的一个重要标准。
目前来说，全血糖的参考范围是3.9-6.1mmol/L（70-110mg/dl），而血糖参考范围为3.9-6.9mg/l（70-125mg/dl）。
当空腹血糖值大于6.7mmol/L和血糖大于7.8mg/L时，而且两次或多次以上重复测量的血糖值都在上面提到的那两个范围，即可判断患者的血糖过高，以及诊断为糖尿病。
当空腹血糖值大于5.6mmol/L,血糖大于6.4mmol/L时，建议患者再次进行测量葡萄糖耐糖量的检查，以便早发现糖尿病。
当空腹血糖值大于11.1mmol/L时，这就说明体内的胰岛素分泌很少或者缺乏。此时建议尽早到医院进行糖尿病的治疗，以免血糖持续升高而带来生命危险。
2.餐后血糖值
除了空腹血糖值外，餐后血糖值也非常值得关注。很多糖尿病患者被发现空腹血糖值不高，但餐后血糖值居高不下，从而导致患上糖尿病而不自知的后果。那么餐后血糖值的标准值是多少呢？
一般来说，餐后1小时的血糖值为6.7~9.4mmol/,最大值不超过11.1mmol/;餐后2小时的血糖值要低于7.8mmol/;餐后三小时的血糖值在3.9~6.1mmol/之间。
大家可以对照自查下，如果两次反复测量，自己的餐后血糖值都超过了其中一个标准，甚至是超过了全部的标准，那就建议尽早就医，控制血糖。
3.孕期血糖值
孕期是女性一个伟大又特殊的阶段。在这个阶段，女性由于需要孕育生命，需要更多的营养补给。稍不注意，可能血糖就会升高，从而导致妊娠糖尿病的发生。那么孕期的血糖值多少比较正常呢？
正常来说，孕妇餐后1小时的血糖值不超过100ML/L;餐后2小时的血糖值不会超过85ML/L.
如果超过了上述标准值，各位孕妈妈最好到医院进行相关的血糖检查，以免因血糖过高而导致严重的后果。
缺钙的症状及表现，怎么判断人体是不是缺钙？缺钙可以所是一种很常见的现象，那么该怎么判断自身是不是缺钙呢？这就需要人们了解缺钙的症状及表现，这样就能很清楚的知道自己是不是缺钙了，也就能及时的进行补充，那么下面我们就来看看缺钙的症状及表现，怎么判断人体是不是缺钙？
科学且简单的方法是去医院作血钙含量测定。正常人的血钙维持在2.18-2.63毫摩尔/升（9-11毫克/分升），如果低于这个范围，则认定为缺钙。但对于60岁以上的老年人，由于生理原因，老年人甲状旁腺激素长期代偿性增高，引起了“钙搬家”，使血钙增高，这样，测量结果就不能真实反映体内钙的含量。此时，就应进行骨密度测量。
在日常生活中，我们还可以根据一些症状进行自我诊断。
（1）儿童
当孩子出现下面一些症状时，就应诊断为缺钙：不易入睡、不易进入深睡状态，入睡后爱啼哭、易惊醒，入睡后多汗；阵发性腹痛、腹泻，抽筋，胸骨疼痛，“X”型腿、“O”型腿，鸡胸，指甲灰白或有白痕；厌食、偏食；白天烦躁、坐立不安；智力发育迟、说话晚；学步晚，13个月后才开始学步；出牙晚，10个月后才出牙，牙齿排列稀疏、不整齐、不紧密，牙齿呈黑尖形或锯齿形；头发稀疏；健康状况不好，容易感冒等。
（2）青少年
青少年缺钙会感到明显的生长疼，腿软、抽筋，体育课成绩不佳；乏力、烦躁、精力不集中，容易疲倦；偏食、厌食；蛀牙、牙齿发育不良；易过敏、易感冒等。
（3）青壮年
一般情况下，青壮年都有繁重的生活压力，紧张的生活节奏往往使他们疏忽了身体上的一些不适，加之该年龄段缺钙又没有典型的症状，所以很容易掩盖病情。当有经常性的倦怠、乏力、抽筋、腰酸背疼、易过敏、易感冒等症状时，就应怀疑是否缺钙。
（4）孕妇及哺乳期妇女
处于非常时期的妇女，缺钙现象较为普遍。不过，随着优生优育知识的普及，人们对此期缺钙的症状较为熟悉。当她们感觉到牙齿松动；四肢无力、经常抽筋、麻木；腰酸背疼、关节疼、风湿疼；头晕，并罹患贫血、产前高血压综合征、水肿及乳汁分泌不足时，就应诊断为缺钙。
（5）老年人
成年以后，人体就慢慢进入了负钙平衡期，即钙质的吸收减少、排泄加大。老年人大多是因为钙的流失而造成缺钙现象。他们自我诊断的症状有老年性皮肤病痒；脚后跟疼，腰椎、颈椎疼痛；牙齿松动、脱落；明显的驼背、身高降低；食欲减退、消化道溃疡、便秘；多梦、失眠、烦躁、易怒等。
缺钙的症状及表现，怎么判断人体是不是缺钙？通过上面的介绍，相信大家都已经知道了怎么判断缺钙的方法，只要根据这些症状就能够看出是不是缺钙了，当然那要想知道的更详细的，就需上医院进行检查了。
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