入冬了，来暖气了。回想起以前那个零食不如现在丰富的年代，家里大人放在暖气上烘烤的苹果干、山楂干、地瓜干和胡萝卜干等，就成了孩子们的零食。在暖气旁边玩边吃，也成了多少人的童年回忆。其实除了它们，暖气还能做出各种各样好吃的。
1酸奶
准备一杯牛奶、一大勺酸奶（最好是最新出厂的冷藏酸奶，以确保足够的活菌数）还有白糖，三者混在一起使劲搅拌，然后倒入玻璃瓶里。头一天晚上盖好盖子放到暖气上，第二天早上就能收获一大杯酸奶。整个发酵过程需要八九个小时。
其实，那一大勺酸奶就相当于咱们每次蒸馒头最后留出的那一小块面，也就是老面肥，留作下次发面的引子（菌种）。而这勺酸奶就是发酵一整瓶酸奶用的引子，可以起到四两拨千斤的作用。
2五香煮瓜子
煮瓜子不像炒瓜子那样吃多了会上火。外面卖的煮瓜子会有食品添加剂，那么就自己煮，然而自己煮如何烘干呢？这时候暖气就派上用场了。把葵花子加水、花椒、大料和盐煮熟之后，放暖气片上烘干即可。如果您住的是老式红砖楼，那就更好了，楼里配置的铸铁暖气比一般暖气烧得旺，瓜子更容易脱水，保持脆性。
3苹果醋
苹果放时间长了，水分挥发变蔫儿了，口感不如新鲜的时候了，怎么办？做苹果醋。
把苹果去皮剁成碎末，装入保温杯中，点上一点儿凉开水和米醋，盖上杯盖，躺倒了放在暖气片上，两天后就能变成酸甜适口的苹果醋。由于发酵的缘故，打开瓶盖的时候还能闻到一股淡淡的酒香味。其实，不用放在暖气上也能发酵成苹果醋，暖气只不过是起到了加速发酵的作用。
4果丹皮
山楂洗净、去蒂去核，放入锅中，加适量冰糖和水，水开后转小火熬煮20分钟。然后用料理机打成泥，过筛，倒入平盘中（最好是长方形或方形平盘）刮平，把平盘放暖气上。一般来讲，上午放到暖气上，到晚上就能烘干。然后切成窄条，卷成卷，果丹皮就做成了。如果想增加果丹皮的甜度，可以在打山楂泥的时候掺入点苹果和胡萝卜。
精选阅读
4种吃鱼方式小心短命
活杀现吃残留毒素危害身体
一般人都认为吃鱼越新鲜越好，因此喜欢活杀现吃，认为这样才能保证鱼的鲜美和营养。但这实际上是一个认识误区。无论是人工饲养的鱼类或野生的鱼类，体内都含有一定的有毒物质。
活杀现吃，鱼体内的有毒物质往往来不及完全排除，鱼身上的寄生虫和细菌也没有完全死亡，这些残留毒素很可能对身体造成危害。
此外，活杀现吃的鱼蛋白没有完全分解，营养成分不充分，口感也并非最好。
建议：
购买活鱼回家后可以用清水养上一两天再杀，已经杀死的鱼则最好用清水浸泡一小时左右，以尽量挥发鱼身上的剩余毒素，降低有毒物质对身体的危害。
而烹饪最好在鱼死亡数小时后进行，因为放置一段时间后，鱼肉的结缔组织开始逐渐软化，肉品也变得味美鲜香，此时烹饪，味道最好。
不可否认，鱼的确是很好的健康食品，但食鱼有道，才能对你的健康真正有益。
生吃鱼片易得“肝吸虫病”
很多人都喜欢生鱼片的鲜嫩美味，殊不知生吃鱼片对肝脏很不利，极易感染肝吸虫病，甚至诱发肝癌。
据营养、健康方面的专家介绍，肝吸虫病是以肝胆病变为主的一种寄生虫病，人通过吃生的或半熟的含肝吸虫活囊蚴的淡水鱼虾和淡水螺类被感染的几率极高，目前我国仅在广东省就有数以百万计的肝吸虫患者，其中不少人正是因为生吃鱼虾而染病。吃鱼吃肉能帮助保护大脑
其临床症状以疲乏、上腹不适、消化不良、腹痛、腹泻、肝区隐痛、肝肿大、头晕等较为常见，严重感染者在晚期可造成肝硬变腹水，甚至死亡。
提醒：
不少人以为生鱼片用酱料和醋拌过，就能杀死其中的肝吸虫，可以放心食用，但事实上一般的调味品，如酱油、醋、芥末、酒精等都很难杀死它们，就算把鱼片投入90℃热水中，煮的时间不足也不能将之杀死。
因此生鱼片还是少吃为妙。另外值得注意的是，肝吸虫寄生在人体内，刚开始几乎没有任何症状，有些人甚至十几年都感觉不到它的存在，但等到发现时往往为时已晚，建议长期嗜吃生鱼片的人最好到医院检查，确诊是否感染。
吃鱼胆解毒不成反中毒
鱼胆是一味中药，中医常用它来治疗目赤胆痛、喉痹、恶疮等症。
民间也因此流传吃鱼胆可以清热解毒、明目止咳的说法，所以尽管鱼胆味苦，总有人跃跃欲试。擅吃鱼胆极其危险，极易引发中毒甚至危及生命。
专家指出，鱼的胆汁中含有水溶性“鲤醇硫酸酯钠”等具有极强毒性的毒素，这些毒素既耐热，又不会被酒精所破坏，因而无论将鱼胆烹熟、生吞，或是用酒送服，均可发生中毒。
鱼胆中毒发病快，病情险恶，病死率高。中毒较轻者表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者会出现肝大、黄疸、肝区压痛、少尿或无尿、肾区叩痛等症状，如果抢救不及时，可造成肝肾功能衰竭直至死亡。
而患者中毒程度一般与鱼胆的胆汁多少有关，因此吞食较大鱼的胆更易发生中毒。
提醒：
个人千万不能擅吃鱼胆，有食用要求的患者应在中医指导下合理摄入。
空腹吃鱼可能导致“痛风”
在减肥风潮日盛的今天，不少人喜欢只吃菜不吃饭，空腹吃鱼更是司空见惯的事情，但这却很可能导致痛风发作。痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的疾病。
而绝大多数鱼本身富含嘌呤，如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉，却没有足够的碳水化合物来分解，人体酸碱平衡就会失调，容易诱发痛风或加重痛风病患者的病情。
建议：
个人在吃鱼肉前可先吃一些含碳水化合物的低脂食品，如杂粮粥、荞麦粉、芋头等垫底，用餐中间也可食用一些含淀粉的菜肴，如蒸甘薯、甜玉米、马铃薯等，以此平衡体内酸碱度，减轻嘌呤的危害，起到保护身体健康的作用。
导读： 进入夏季，水果纷纷上市了，走在街上，看到一盒盒鲜果切水灵诱人，你是不是马上会买来吃？甜蜜的桃子洗洗就入口了，切成片的哈密瓜几块钱一片价廉物美但是看上去挺美，真相却心惊！你喜
进入夏季，水果纷纷上市了，走在街上，看到一盒盒鲜果切水灵诱人，你是不是马上会买来吃？甜蜜的桃子洗洗就入口了，切成片的哈密瓜几块钱一片价廉物美但是看上去挺美，真相却心惊！你喜欢的许多美味说不定暗藏了毒药哦，我们购买物品需谨慎，细菌滋生非玩笑。拉肚子是小事，中毒就得不偿失了。以下8种食物，大家记住了吗？
1、桃毛一定要清洗干净 为了让桃子光滑洁净，农民在收获前几周会给桃子喷洒农药。到桃子上市时，其表面覆盖的农药可达9种，而桃毛也容易黏附细菌。 建议：食用前用海绵或刷子洗掉桃子外面的保护蜡，或者削皮食用。
2、千万别买切开的哈密瓜 美国食品和药品管理局检测发现，3.5%的哈密瓜表皮裂缝中藏有沙门氏菌，易导致腹泻。而且切开的哈密瓜原料很有可能是摊主低价购进的烂瓜，吃烂水果的危害咱就不用多说了。 建议：尽量不要购买切开的哈密瓜，食用前用自来水冲洗整瓜15~30秒，并用刷子刷洗。
3、不干净的大葱可能会导致甲肝 美国食品和药品管理局调查发现，不干净的大葱可能会导致甲肝。 建议：室温容易让大葱滋生沙门氏菌，买回后最好彻底清洗，剥去表层，放入冰箱保存。
4、馅太厚可能导致饼内达不到杀菌温度 美国农业部调查指出，牛肉馅中30%含葡萄球菌，12%含李斯特菌，会导致食物中毒或血液感染。 建议：如果做肉饼，馅不要太厚，否则饼内达不到杀菌温度。
5、买回的生鸡肉最好先用水浸泡 生鸡弯曲杆菌感染率高达42%,沙门氏菌感染率为12%,容易导致胃肠炎。 建议：买回的生鸡肉最好先用水浸泡一段时间再烹调，一定要煮烂熟透，菜刀和砧板用前用后都应该用除菌剂清洗。
6、有裂缝的鸡蛋不能吃 沙门氏菌会在鸡蛋间传播，进食未熟透的鸡蛋易食物中毒。 建议：有裂缝的鸡蛋不能吃；保存时先放入纸盒再放进冰箱冷藏室最低处保存；摸过鸡蛋后，要洗手。
7、牡蛎最好不要生吃 生牡蛎中含有诺罗病毒、空肠弯曲菌和创伤弧菌，极易导致腹泻。 建议：最好不要生吃，如果一定要生吃，蘸蒜汁、姜汁、醋或柠檬汁，外加葡萄酒杀菌。
8、熟肉和香肠超过1周没吃完应扔掉 冰箱中冷藏的熟食最易引起李斯特菌感染，因为该菌一般在寒冷环境中滋生。 谁应该阅读《日常这8种食物千万别吃看完你会震惊》答案是：几乎所有人都应该阅读。《日常这8种食物千万别吃看完你会震惊》是当代的热点话题，
很多人对『出汗』有种天生的厌恶，讨厌满身汗水的人，更讨厌满身汗臭的自己。特别是在出汗在所难免的夏季，流汗成了很多人的一种痛苦,别说出门了，在家在公司躺着流汗，坐着流汗但其实，你一身的汗水，却为你带来了诸多惊人好处。下面小编希望借此为『出汗』正名，让你开始正视出汗，甚至享受流汗的过程
一到夏季宅男宅女的数量只增不减，一天开到晚的空调房成了很多人的避暑胜地，对于很多人而言，那太阳落山的相对凉快的夜晚，才是一天活动的开始。没别的，出门不容易流汗~
但其实，夏季出汗才是正常的一种状态。特别是如今三伏天已过半，你还在空调房里保持着不出汗的佳绩沾沾自喜着，没有臭汗满身的烦恼与痛苦，一副幸福摸样，看似非常好，但其实已经很糟糕了！
人为何会出汗？要出汗？出汗其实是我们身体的自我调节。
中医提到：伏天汗不流，病来急白头。适当的流汗对于身体而言，是件非常好的事情，特别是在三伏天正热的时候，让身体出出汗，才是正解。那么夏季出汗，能给我们身体健康带来好些好处呢？
夏天出汗的好处？
调节体温
在炎热的夏季，出汗是人体最自然的体温调节手段。出汗的人看似很热很热很痛苦，但相比于那些整天在空调房，体感如一，冷热失调其实是要舒服的多。
而感冒往往就发生在那些整天吹空调的人身上，想必对于这点，大家应该是有共识的吧？
帮助排毒
人体其实有很多的毒素，一些有害物质通过人体的汗水、尿液排出体外。
夏季流汗的过程，其实就是一个排毒的过程，在检测中发现，汗液中含有铅离子、汞离子等物质，而那些整个夏天不出汗的人，其实是自我封闭了身体排毒的窗口，一些有害物质留存在体内，不可避免的影响身体的健康素质。
保护皮肤
对于夏季经常出汗的人，流汗的过程常伴随着身体皮肤上的油脂、分泌物，相信很多出汗的人深有体会，出汗后皮肤会感觉到油油的，这其实是体内毒素对皮肤的影响，在排汗时，皮肤油脂、分泌物会排出体外，对于皮肤其实是一种保护清洁作用。
缓解压力
很多人在繁忙复杂的工作之余，会非常想念运动一番，这是非常正确的一种调剂方法。打打篮球、跑跑步，让身体出上一身汗，回家后洗个澡，感觉整个人都轻松了。
在压力大时很多人可能会狂吃狂喝，看似发泄了，却未感受多少轻松，反而给身体带来了负担，而选择运动发泄的人，才能指导到轻松无比是一种怎样的体会，运动流汗，是一种有效的解压方法。
促进代谢，调节血压
流汗的人，新陈代谢快，人体机能在出汗过程中受到刺激调节，对于人是非常好的。而总是在空调房里的人，身体流汗渠道会被堵塞，你能想象身体的毒素被自己给封闭在自己身体的样子吗？
适当的流汗，能让身体毛细血管扩张，弹性增强，血液流动加快的同时，能调节身体的血压正常。
有氧运动出汗帮助减肥
出汗是否能减肥？这个话题或许老了，但在三伏天里，适当的运动，做一些有氧运动，如长跑、骑行、打球等，在享受流汗的感觉时达到健身的目的，确实能够帮助你减肥，在出汗的过程中，消耗多余的能量，促进脂肪分解。
预防心血管疾病
前面说到，有氧运动流汗帮助减肥，身体多余的脂肪被分解，从而减少高血脂发生的几率，在一定程度上预防心血管疾病。
当然，出汗是与体质也有关系，有的人是虚汗，有的是主动出汗、被动出汗。
在夏季，主动进行一些有氧运动，让自己出出汗，比如，跑步、打羽毛球、骑自行车等；如果你比较懒，也可以选择被动出汗的方式，比如，汗蒸、洗桑拿等。
当然了，在出汗的过程中，千万别忘记补充身体水分哦！
吃饭对于任何人来说都不会陌生，人能够进行日常的生命活动，跟平时的饮食有着密切的关系，但是你知道吗？在餐桌上有些菜要是吃错了，那么就会对我们的身体健康造成比较大的影响，容易让你减少寿命，因此，小编今天就来给你们介绍一下，在吃饭的时候究竟有哪些食物是不能够吃错的。
一、黄花菜
黄花菜不仅美味，而且营养价值也比较高，所以在平时的生活中很多家庭都比较喜欢吃它。但是有一点小编想要和大家说的就是，千万不要吃鲜黄花菜。这是因为在它当中含有一种叫做秋水仙碱的物质，它本身是没有什么毒性的，但是进入到身体当中之后，就会被转化成二秋水仙碱。这种物质含有毒性，甚至有致命的危险，所以大家在吃的时候一定要注意。
怎么吃
既然吃鲜黄花菜会有以上这些后果，那么我们在吃的时候究竟应该怎么吃才会有利于身体健康呢？小编告诉你，其实方法非常的简单，只要我们在吃之前先把它放在热水中焯一下，然后再用清水浸泡一段时间，就可以把它当中所含有的秋水仙碱分解。那么我们再去吃它的时候，就会更加有利于身体健康。
二、四季豆
四季豆是一种大家都比较喜欢吃的食物，但是你知道吗？不正确的处理方法会让你在吃它的时候有中毒的风险。这是因为在它的组成成分当中含有两种毒素，分别是皂甙和血球凝集素。如果制作四季豆的方法不当，那么在吃它的时候就会导致出血性炎症，因此在制作的时候要格外的小心。
怎么吃
其实，四季豆当中的毒素只要在高温下就会分散，所以大家在制作的过程当中，只要把它完全煮熟就可以了，如果你是炒四季豆，那么在炒熟后，记得在锅中加入一点水，让它闷一会儿，用这样的方法就可以很好的保证它的熟透程度，那么就没有必要担心自己会中毒。
还有就是大家在购买它的时候，最好买新鲜的，对于老了的四季豆最好不要买，对于买回家的四季豆，在清理的过程当中，要把它的头部还有尾部去除，因为在这两个部位当中，所含有的毒素含量是非常高的，因此大家在吃的时候一定要去除掉。
三、竹笋
竹笋作为一种鲜嫩美味的食物，一直以来受到大家的喜爱。但是大家在吃它的时候，有一点一定要注意，那就是千万不能够生吃，为什么要这么说呢？
这主要就是因为在竹笋当中含有一种叫做生氰葡萄糖苷的有毒物质，如果直接生吃，那么这种物质在进入到身体当中之后，就会转化成为各种物质，其中对身体伤害最大的就是氰化氢。它会破坏身体当中细胞的呼吸，从而造成头晕、恶心、呕吐、甚至是死亡的出现，因此大家在吃的时候一定要注意到这些。
怎么吃
处理竹笋最好的办法就是要煮熟吃，这样就可以把它里面所含有的毒素去除，如果你在吃竹笋的时候感觉有苦涩的味道，那么在吃之前，你可以把它放在淘米水当中，然后加入一些红辣椒籽，之后用小火煮开，然后再去吃它，那种苦涩的味道就会完全消失。
四、生鸡蛋
鸡蛋是很好的滋补身体的佳品，但是有一种错误食用方式，大家最好不要用，那就是生吃。因为生吃鸡蛋对于身体健康来说，危害是比较大的，为什么要这么说呢？首先就是吃生鸡蛋，会影响人体的消化，从而不利于营养的吸收。
还有一点就是在生鸡蛋当中会含有寄生虫卵还有就是沙门氏菌，如果鸡蛋不是特别的新鲜，那么这种细菌的含量就会更多，而人如果经常吃这样的鸡蛋，轻则会导致腹痛还有腹泻的出现，重则会危害生命。
怎么吃
对于鸡蛋而言，一定要做熟了吃，不管是用油炸，还是水煮都可以，只要鸡蛋熟了，那么在它当中所含有的有害物质就会消失，所以大家在吃的时候一定要注意到这点。
天热时，朋友们聚在一起享受时光，喝酒肯定要配些小菜，但是记住有些小菜是不能配食用的？对身体会伤害，下面就来看看喝酒时哪些菜不适合吧！
4种菜不宜做下酒菜：
1、生鱼刺身
在生冷海鲜中含有一种物质叫做硫胺素酶，它会让维生素B1流失，要超过60℃的高温才会让生冷海鲜的硫胺素酶失去功效。所以如果喝酒时不要大量食用生冷海鲜，不然维生素B1的缺乏会非常严重。
警惕这4种食物，千万不能做下酒菜，否则医生也难救你！
2、凉粉凉皮
在制作凉粉或凉皮过程中，可能有大量明矾会被加进去，而明矾有收敛功效，喝酒时再吃凉粉凉皮等食物，血液循环的速度就会降下来，酒精在血液中停留的时间也就会延长。而且，明矾、酒精的排泄都需要肝脏解毒，这也会加重肝脏的负担。
3、腊肠和咸肉
有些人喜欢喝酒时点上一小盘腊肠或咸肉吃。
腊肠、咸肉等熏制食品含有丰富的亚硝胺，当酒与这些食物同时在胃里消化时，会增加患胃癌和食道癌的风险。
4、各种烤串
不少人都喜欢在路边大排档吃烧烤、烤串配着啤酒，但是这种吃法会非常伤害健康。
大多数烧烤类食物经过长时间的烧制后，很容易产生致癌物，而酒精会扩张消化道血管，食物消化吸收的速度会比平常要快，烤串里的有害物质容易被吸收，留存体内。
4类食物做下酒菜可减少酒精吸收：
1、含胶原蛋白多的食物
喝酒的时候可以多吃胶原蛋白的食物，胶原蛋白可以在肠胃中形成一层保护膜，降低酒精吸收速度。而且大部分胶原蛋白食物含有油脂，酒精很难溶解脂肪，会减缓酒精被人体吸收的速度。
2、含膳食纤维高的食物
凉拌海带丝、洋葱拌木耳等膳食纤维高的食物能够降低人体吸收酒精的速度，起到保肝的作用。
3、含蛋白质高的食物
水煮花生米、豆腐花等蛋白质含量高的食物含丰富的蛋氨酸、胆碱，对肝脏有保护作用。因此喝酒时可以多吃富含蛋白质的食物。
警惕这4种食物，千万不能做下酒菜，否则医生也难救你！
4、粗粮薯类食物
粗粮薯类食物中含有碳水化合物，可以配着酒一起吃，可以减慢肠胃对酒精的吸收速度。而且这些食物中富含B族维生素，能弥补因大量饮酒引起的维生素B1缺乏。
因此，对于炒土豆丝、杂粮粥等食品都是不错的选择。
1、做菜时宜放些糖。 酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。 糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。
2、做几款富含蛋白质的菜。 酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。
3、备几款碱性食品。 鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜，苹果、桔子等果蔬食品。
欢迎您阅读养生路上的养生常识频道《用暖气能做的4种美食，看完你会立刻动手！》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“这个季节养生的美食”专题供您欣赏！
