意大利红洋葱的简介
红洋葱,又名球葱、圆葱、玉葱、葱头,在国外它被誉为“菜中皇后”,营养价值不低。红洋葱葱头外表紫红色,鳞片肉质稍带红色,扁球形或圆球形,直径8~10cm。
据报道洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜,且烹饪简单,味道鲜美。
意大利红洋葱的食用处理方法
将外面干掉或沾染泥土的一两层剥去,剩下的一整粒用水冲洗就可以了。洋葱切开后再进行水洗,会使其宝贵的营养成分流失,因此,清洗洋葱时,最好是整个儿洗,切开之后就不要用水冲洗了。
1、切洋葱不辣眼睛的最关键的窍门就是一个字“快”。所谓“快”,就是要切得快,每次切洋葱的时候不要慢慢吞吞的,切好后就要马上装盘,如果动作慢的话,洋葱的所溅出的汁液就是使人流眼泪的始作俑者。快速把切好的洋葱装盘可以减少汁液溅出。
2、切洋葱的时候主要准好好清水,把切好的洋葱迅速放入水中,这样的话洋葱的汁液就不会辣到你的眼睛了。
3、切洋葱的时候,保持洋葱的完整性,不要把洋葱给掰出来。我们可以把切好的洋葱放入水中后,慢慢处理,这样的话就可以避免洋葱的汁液溅到眼睛了。
4、如果你切好几个洋葱的话,每次切完半个洋葱时,就把砧板和刀都放到水里清洗一遍,这样也可以减少洋葱汁液辣到眼睛。还有,没切完的半个洋葱也要放到水里,原理和上面一样。
5、最科学简单的办法是洗切前,把洋葱放入温水中浸泡,或是放冰箱内冷冻3~4小时,便不会刺激眼睛而流泪。
意大利红洋葱的吃法(做法)大全
一、红洋葱拌玉米西红柿丁
材料:橄榄油1汤匙,意大利陈年果醋(balsamicvinegar)1茶匙,盐1/4茶匙,新鲜玉米(粟米)2棵,熟大西红柿2个,新鲜罗勒叶(九层塔)25克,红洋葱或甜洋葱1/4个。
做法:
1、新鲜玉米弄成粒(冷冻玉米粒须解冻);熟大西红柿去籽后切丁;新鲜罗勒叶切碎;红洋葱或甜洋葱切碎。
2、取一大碗,拌匀油、醋和盐,调制成色拉酱。
3、新鲜玉米粒放入沸水汆烫30秒钟,捞出沥干,盛入色拉大碗。
4、轻轻拌入西红柿、罗勒和洋葱,即可上桌。
二、香草红洋葱烟熏鲑鱼
材料:烟熏鲑鱼100克,红洋葱适量。
调味料:香草酱适量。
做法:
1、红洋葱切丝,备用。
2、把烟鲑鱼排放好在盘上。
3、淋香草酱于烟鲑鱼上及洒上红洋葱丝,即成香草红洋葱烟鲑鱼。
三、红洋葱鲔鱼沙拉
材料:红洋葱1颗,白醋3大匙,牛番茄1颗,鲔鱼罐头一罐,红萝卜半条,小黄 半条,莴苣4/1颗,橄榄油少许,柳橙汁半颗。
做法:
1、准备材料:红洋葱切丝,将红洋葱装入锅盆加入三大匙白醋下去泡水。(至少要泡一小时喔!要去除辛辣味!);蕃茄,小黄瓜切片备用;红萝卜切细丝,如果怕红萝卜的生味,可以先用水川烫一下;莴苣丝小片泡冰水备用。
2、准备酱汁:取一小碗加入少许橄榄油,挤上新鲜的柳橙汁,搅和一下即可。
3、等红洋葱泡到无辛辣味后,就可以将所有蔬菜食材加进去,再淋上酱汁搅拌一下,最后再将鲔鱼罐头打开水沥干,放进去搅拌一下就完成了。
哪些人不能吃意大利红洋葱、意大利红洋葱的注意事项
1、哪些人不能吃意大利红洋葱
1.1、患有肠胃疾病的病人也不能吃洋葱,容易导致病情加重。
1.2、患有眼睛类疾病的人也不能吃洋葱,病情会加重。
1.3、患有皮肤病的病人也不宜吃洋葱。
2、意大利红洋葱的适用人群
一般人均可食用。
3、意大利红洋葱的食用禁忌
洋葱+虾:形成草酸钙产生结石
洋葱+黄豆:会降低钙吸收
洋葱+蜂蜜:一起吃会伤眼睛,引起眼睛不适,严重会失明
洋葱+河虾:形成草酸钙产生结石
洋葱+小龙虾:形成草酸钙产生结石
洋葱+皮皮虾:形成草酸钙产生结石
洋葱+蜂蜜:会伤害眼睛
洋葱是家常的蔬菜之一,但却不怎么讨人喜欢。实际上洋葱营养价值丰富,它不仅能软化血管而且可以降血粘稠,然而,因为切它的时候会流泪,很多人却不喜欢买它。那么,小编今天就带大家了解下洋葱的功效以及禁忌吧!
洋葱的功效:
帮助消化
洋葱味道刺激性较强,洋葱含有葱蒜辣素,加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌,增进食欲。动物实验也证明,洋葱能提高胃肠道张力,促进胃肠蠕动,从而起到开胃作用,对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。
护心
研究发现,洋葱中的硫化物具有抗血栓功效,有助于防止不必要的血小板凝结。研究还发现,洋葱中的硫化物还可以降低胆固醇和甘油三酯水平,改善红血球细胞膜功能。洋葱还富含抗氧化剂类黄酮,平时常吃有助于预防心脏病发作。
抗炎
洋葱具有重要的抗炎作用。研究发现,洋葱中独特的硫化物分子可以抑制巨噬细胞的活力。洋葱中的抗氧化物质对人体抗击炎症起到重要作用。这些抗氧化物质可防止体内脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低,体内产生的炎症分子就越少,控制炎症的能力就越强。
降血脂软化血管
洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用,较好地调节神经,增长记忆,其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等,也可降低血中胆固醇和甘油三脂含量,从而可起到防止血管硬化作用。
抗癌
洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血粘度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外,洋葱还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松,是适合中老年人的保健食物。
洋葱的饮食禁忌:
洋葱和海带
洋葱和海带千万不要一起吃,海带里边含有丰富的碘和钙,洋葱含有草酸,洋葱和海带一起吃容易形成结石。
洋葱和蜂蜜
洋葱不能和蜂蜜一起吃 ,一起吃对眼睛不好,会引起眼睛的不适,最严重的还会导致失明。
洋葱和鱼
洋葱和鱼不能一起吃,鱼中含有丰富的蛋白质,洋葱和鱼同吃,洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质,使之沉淀,不容易被人体消化吸收。
洋葱是我们生活中比较常见的一种蔬菜了,因为它有点辣辣的有些孩子不太喜欢吃。那么什么人不宜吃洋葱呢?洋葱油什么功效和作用呢?洋葱不能和什么一起吃呢?今天我们就一起来了解一下洋葱吧。
什么人不宜吃洋葱
不是所有的人都适合吃洋葱,有以下几种病的患者不应该吃洋葱,吃了吃会让病越来越严重。
洋葱虽然功效很多可以消炎,治感冒,洋葱一般人群都能食用,其特别适宜糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、消化不良者食用,但特殊人群在食用时必须多加注意。
(1)洋葱一次不宜食用过多,容易引起目糊和发热。
(2)患有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。
(3)洋葱辛温,热病患者应慎食。
(4)洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用,患有眼疾、眼部充血时,不宜切洋葱。
洋葱的功效与作用
杀菌、抗感冒
洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,有很强的杀菌能力,能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时,能刺激这些位置的细胞管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。
促进胃肠蠕动,帮助消化
洋葱含有葱蒜辣素,有浓郁的香气,加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌,增进食欲。动物实验也证明,洋葱能提高胃肠道张力,促进胃肠蠕动,从而起到开胃作用,对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。
预防癌症
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性,阻止癌细胞生长。一份调查显示,常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%,因胃癌致死者少30%。
降血压
洋葱是唯一含前列腺素A的植物,洋葱是所知唯一含前列腺素A的食物,是天然的血液稀释剂,前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降,经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
降血糖
洋葱还具有降血糖作用,因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物,并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25~50g能起到较好的降低血糖和利尿的作用。
柿子是生活中常见的一种食物,而酸奶、香蕉也是随处可见的。这三种食物很多人都非常喜欢,若是这三种食物在一起吃会怎么样呢?今天小编给大家讲讲柿子酸奶香蕉能一起吃吗、柿子搭配禁忌以及吃柿子要注意什么。
柿子酸奶香蕉能一起吃吗
柿子酸奶最好不要
柿子不宜多吃是对的,尤其是消化功能较弱的人群更要注意。从中医理论出发,柿子属甘寒微涩,脾胃寒凉、胃炎患者不宜食用。从营养学角度出发,柿子含有一定量鞣酸和纤维素,主要分布在柿子皮和柿子核中,与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质容易形成不被人体吸收的化合物,即“胃石”( 俗称“柿石”)。而酸奶含有较多蛋白质,柿子的鞣酸成分不利于蛋白质吸收,酸碱结合会造成沉淀,容易造成腹泻、腹痛等问题。
酸奶是牛奶通过发酵之后造成的,不仅具有新颖牛奶的统统养分成分,并且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块,乳酸和钙聚集生成的乳酸钙,更轻松被消化摄取。而香蕉是防癌食物,此含可观的钾之外,维生素b6和维生素c也非常丰满,维生素b6是一种天然的抗体强化剂,可和维生素c一起来辅助人体抵御传染,并且,还包含丰满的β胡萝卜素和生物类黄酮,可以禁止身体里面“自由基”的氧化。因此,酸牛奶和香蕉一起吃,不会致癌,反而具有防护癌症的效果。
在食用柿子的过程中,要注意搭配,虽说酸奶和香蕉是非常好的搭配,但是再加个柿子就会适得其反,引起不好的效果。日常生活中,柿子最好也不要与这些食物搭配。
柿子搭配禁忌
1、螃蟹
柿子不能和螃蟹同吃,两者都属于寒性食物,同吃会导致腹泻,甚至还会中毒。
2、高蛋白食物,如鹅肉、鸡蛋等
柿子不能与鹅肉、鸡蛋等共同食用,否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状。
3、红薯
柿子不能和红薯同吃,两者同吃容易得结石。
柿子是不可以和红薯一起吃的哦,其实这其中道理就和柿子不可以和酸奶一同食用差不多,都是容易产生结石的行为。
4、醋
柿子不能和醋同吃,吃柿子的前后也不要吃醋,否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体留在人体的胃中,严重的会出现胃结石现象。
5、白酒
柿子不能和白酒同吃,喝白酒吃柿子会导致胸闷。
改善便秘
洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质,或肠内的细菌结合,形成硫化氢,能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠,使运动更旺盛,而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖,有效改善女生常见的便秘症状。
洋葱不能和什么吃
1、洋葱和蜂蜜
洋葱和蜂蜜不能一起吃,一起吃对眼睛不好,会引起眼睛的不适,严重的还会导致眼睛失明。
2、洋葱和海带
洋葱和海带不能一起吃,海带里边含有丰富的碘和钙,洋葱含有草酸,洋葱和海带一起吃容易形成结石。
3、洋葱和鱼
洋葱和鱼不能一起吃,鱼中含有丰富的蛋白质,洋葱和鱼同吃,洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质,使之沉淀,不容易被人体消化吸收。
4、洋葱和虾
洋葱和虾不能一起吃,虾形成草酸钙产生结石。
洋葱怎么做好吃
番茄洋葱炒蛋
材料:洋葱、西红柿、鸡蛋、食盐、植物油。
做法
1、把洋葱表面的一层干皮剥掉,切成小块,把两个鸡蛋打散,西红柿也清洗过之后切成块状。
2、植物油烧至8成热,倒入蛋液,煎至金黄。
3、倒入洋葱块翻炒30秒左右,洋葱还是很容易熟的。
4、最好把切好的西红柿块倒进锅里翻炒20秒左右,放入一点食盐,就可以装盘了。
功效:美容护肤,防癌护肝。
结语:以上我们知道洋葱有治感冒,消炎消毒的功效,但是,患有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。不然会发生无法想到的病症。小编还介绍了一些洋葱的做法大家可以学一学哦。
核桃内含丰富的脂肪、蛋白质、钾、钙、铁、维生素E、不饱和脂肪酸和多酚等补益成分,不仅能为人体补充营养,还能防止心血管疾病、补血健骨、抗癌防辐射和美肤养颜等。不过核桃性质温热且富含脂肪,上火者和腹泻者忌食,三高症者要少吃。
1、上火者忌食
核桃是一种性质温热的干果类食物,人体进食后会加重体内的火气。上火者本身体内火气较重,食用核桃很可能会加重牙龈肿痛、口腔溃疡或皮肤长痘等上火症状。
2、腹泻者忌食
核桃中含有大量的油脂,人体进食后会加重消化系统的负担。腹泻者本身可能消化不良,食用高油脂的核桃很容易因消化功能减弱而加重腹泻的症状。
3、三高症者少吃
核桃中含有极其丰富的脂肪,过多食用很容易引起血糖、血脂和血压升高。糖尿病、高血脂症和高血压患者平时最好少吃核桃,以免加重糖尿病、高血脂症和高血压的病情。
4、不长期过量食用
核桃是一种不易消化的高脂肪类坚果食品,其中的脂肪虽然有助于清除血液中的胆固醇,但是物极必反且会释放大量热量。人体长期过量食用核桃,不仅容易引起消化不良、肥胖和上火的症状,还容易升高血液中的胆固醇含量。我们平时在吃核桃时应控制好量,每天五个左右为好。
5、最好带核桃褐色薄皮食用
核桃褐色薄皮中含有很多营养元素,在食用核桃时最好连同核桃的褐色薄皮一起吃进去,以免降低核桃的营养和保健价值。
6、不搭配浓茶或柿子一起吃
核桃中存在着丰富的蛋白质和钙质,浓茶和柿子富含鞣酸物质。用核桃搭配浓茶或柿子一起吃,会使蛋白质和钙质与鞣酸结合生成无法被人体消化和吸收的鞣酸蛋白和鞣酸钙,不仅会降低食物的营养和保健价值,还会引起消化不良。
7、不搭配白酒一起吃
很多人在饮用白酒时喜欢搭配花生之类的坚果一起吃,能很好的下酒。核桃是世界有名的四大坚果之一,但是性质温热,在食用时是不能搭配同属热性的酒品一起吃的。白酒是我国传统的蒸馏酒,味道甘甜刺激,正好属于大热的酒品,食用核桃时是不能搭配白酒一起吃的,以免加重体内的火气而引起上火的症状。
核桃是一种性质温热的干果类食品,富含脂肪、蛋白质和钙质,我们在食用时一定要注意:上火者和腹泻者忌食,糖尿病、高血脂症和高血压患者要少吃,不能长期过量食用,最好带核桃褐色薄皮食用,不搭配浓茶或柿子一起吃,不搭配白酒一起吃。
哪些人不能吃菠萝?春夏季是吃菠萝的好季节,但这甜蜜多汁的佳果并非人人皆宜,那么哪些人不能吃菠萝呢?有些人吃了菠萝会得菠萝病!到底哪些人不能吃菠萝?小编为您介绍。
哪些人不能吃菠萝?
过敏体质者最好不要吃菠萝,因为他们食用菠萝后可能会发生过敏反应。脑手术恢复期的病人也不适合食用,因为一旦发生过敏,将会危及生命。
菠萝内含有一种特殊的菠萝蛋白酶,正常人摄入这种蛋白酶并无大碍,一般不会引起过敏反应。而某些过敏体质的人就很有可能对菠萝蛋白酶敏感,会激发机体产生速发型变态反应,大多是在食用菠萝后10分钟至1小时内发生。
其症状为皮肤及结膜充血潮红、瘙痒、腹部疼痛不适、恶心、呕吐,随后会出现心慌、呼吸困难、血压下降甚至测不到血压、脉搏触不到等休克症状,脑手术恢复期的病人如发生此类过敏,将会危机生命。
菠萝虽然诱人,但患有湿疹和疥疮的人不能吃菠萝。患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的消费者要慎食菠萝,因为菠萝是酸性水果,刺激牙龈、黏膜,胃病患者还会出现胃内返酸现象,多吃还会发生过敏反应。
患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝,以免加重病情;怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内,太瘦或想增胖者也不宜多吃。
吃菠萝前要用淡盐水浸泡
即使是正常人在食用菠萝前,也应该用淡盐水浸泡1小时以上再吃,因为盐水可以破坏菠萝蛋白酶,大大减少过敏反应的发生。
其实在吃菠萝时先把菠萝去皮切成片,然后放在淡盐水里浸泡30分钟,再用凉开水浸洗,去咸味后就可以食用。将菠萝用盐水浸泡,也可避免菠萝病的发生。
这样处理一下,适当的吃一些菠萝,也就是一次吃大概一两片的样子,还是能起到补充蛋白质的作用。当然,也不主张一次吃的过多,因为含有五羟色胺,有收缩血管、升高血压的作用。
和菠萝相克的食物
1、菠萝与鸡蛋不能同食。鸡蛋中含有大量的蛋白质;菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。
2、菠萝与萝卜不能同食。菠萝中含有丰富的维生素C,萝卜含有维生素C酵酶,可破坏食物中的维生素C。若两者一同食用,不但破坏菠萝中的维生素C,降低其营养价值,还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸,这两种物质具有很强的抑制甲状腺功能的作用,可以诱发甲状腺肿。
3、菠萝与牛奶不能同食。菠萝中含丰富的果酸,牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用,菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收。
提醒,挑选菠萝要注意色、香、味三方面:果实青绿、坚硬、没有香气的菠萝不够成熟,色泽已经由黄转褐,果身边软,溢出浓香的便是果实成熟了,捏一捏果实,如果有汁液溢出就说明果实已经变质,不可以再食用了。
哪些人不能吃鹿茸?鹿茸是雄鹿的嫩角没有长成硬骨时的状态,带茸毛,含血液,是名贵的滋补品。但不是人人都能吃的,那么,哪些人不能吃鹿茸呢?吃鹿茸有哪些禁忌?一起来了解下吧。
一、哪些人不能吃鹿茸?
中医上诊断为低热、盗汗、手足心发热、口燥咽干、两颧潮红的阴虚体质者,以及患有高血压、冠心病、肝肾疾病、各种发热性疾病、出血性疾病的患者,均不宜服用鹿茸。
1、健康的小孩不能随便吃。鹿茸是滋补极品,但是并不是所有人都适合受补,对于健康人尤其是小孩子来说,鹿茸是不能随便吃的。健康小孩吃了容易出现内热,流鼻血,机体异常亢奋,甚至出现躁狂症。
2、内热炽盛,常表现为小便黄赤,大便秘结,常流鼻血或牙龈出血,女子行经量多且血色鲜红。
3、阴虚内热,常见手脚心热,夜间盗汗,口舌干燥等。
4、肝阳上亢,多有头晕目眩,走路不稳,头重脚轻,急躁易怒等表现。
5、有高血压症,头晕、走路不稳,脉眩易动怒而肝火旺的人。
6、正逢伤风感冒,出现头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人。
7、经常流鼻血,或女子行经量多,血色鲜红,舌红脉细,表现是血热的人。
二、鹿茸的适宜人群:
1、中老年人。40岁以上的中年男性及体质较差的老年人,食用鹿茸可补益气血,强心复脉,化淤生肌,强筋壮骨。
2、怕冷者。怕冷的人往往阳虚,鹿茸正是对症的温性滋补品。
3、性功能衰退者。鹿茸可恢复并促进精力与性功能,主治肾阳不足,腰酸背痛,遗精滑泄,小便频繁等症。
4、疲劳过度的中青年。鹿茸具生精补髓、健脑安神、增强人体免疫力等功效。
适于精血不足、头晕耳鸣、失眠健忘、出虚汗、贫血者。
5、有溃烂者。鹿茸具极佳的生肌消炎功效。
6、中年妇女。鹿茸能治疗子宫虚冷、崩漏、带下、产后贫血及宫冷不孕等妇科疾病。
三、鹿茸的食用禁忌:
吃鹿茸的禁忌还是有挺多的,不注意鹿茸的吃法,轻则浪费鹿茸,重则伤害身体。
1、忌蔬菜、水果和茶 因为鹿茸的有效成分会与水果和蔬菜与茶汤中的鞣酸发生反应而被破坏,因而属配合禁忌。
2、凡患新感染而发热的疾病和突然发生剧烈痛证的人,都不能吃鹿茸。
3、体格壮实而无需服食的人或食茸过量的人,都容易引起头涨、胸闷或鼻衄等反应,须立即停药观察,而不可强行续用。
4、服用鹿茸应该从小量开始,缓缓增加,不宜骤用大量,以免阳升风动,头晕目赤,导致鼻出血。
5、一些阴虚阳亢的高血压病人以及有肝炎、肺热症等患者必须谨慎使用,如出现牙龈肿痛,应立即停服。
以上就是哪些人不能吃鹿茸的介绍了,有需要食用鹿茸的朋友最好先咨询医师。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《洋葱食用禁忌,哪些人应该远离洋葱?》一文,希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢,同时我们也准备了丰富的“哪些人是养生人群”专题供您欣赏!
饮食养生
运动养生