秋季是多种疾病的高发期,但营养专家表示,只要吃对食物,合理饮食,就可以有效预防疾病。秋季宜吃滋阴润肺的食物,那么滋阴润肺的食物有哪些呢?
秋季滋阴润肺的8种食物
1、蜂蜜,祛痰润肺
中医认为,蜂蜜味甘性平,入肝、脾、大肠经,主治脾胃虚弱、体倦少食、腹痛、肺燥咳嗽、痰少或干咳、大便秘结等。营养学认为,蜂蜜中含有大量容易被人体吸收的糖份、维生素以及氨基酸,而且可以起到对皮肤保湿的功效。
在秋冬季节既可以起到进补的作用,也能在干燥的天气让肌肤水嫩感十足,因此多喝蜂蜜内外兼修。需要注意的是,痰湿、腹泻的朋友忌食,血糖高、婴儿不要喝蜂蜜。
2、莲藕,清热除烦
中医认为,生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟後由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤,可改善睡眠质量,和排骨一起煲汤能健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是,长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅,也尽量别用铁刀切莲藕,以避免其氧化变黑。
3、白萝卜,清肺润喉
白萝卜是中医食疗经常选用的,生吃效果好,榨汁效果更佳。白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌,帮助消化脂肪,其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助於体内废物的排出。因此,白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤,不但补气顺气。
4、百合,清心养神
中医认为,百合味甘,微苦,性微寒,入心、肺二经。具有养阴润肺、清心安神、清热利尿的功效。百合就是一种非常理想的解秋燥滋润肺阴的佳品。另外,百合还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,有良好的营养滋补功效。用百合煮粥,可滋润肺胃,对呼吸道和消化道黏膜有保护作用。
5、梨,生津润燥
梨富含水分,多种维生素和矿物质,具生津解渴、润肺去燥、清热降火、止咳化痰之功效,特别适合秋天食用。吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛以及便秘、尿赤等症状;梨煮饮则有滋润喉头、补充津液的功效;蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用。
6、银耳,补气补肾
银耳被称为“穷人的燕窝”,银耳营养价值很高,自古以来被人们看作是延年益寿的珍品,是山珍海味中的“八珍”之一,有“滋阴补肾,润肺止咳。和胃益气之功”,是“润肺滋阴要品”。秋季多吃银耳,可以清肺热,提高肝脏排毒功能,增强机体免疫力。而且,银耳还是女性的美颜佳品,可以润肤祛斑美白。
7、竹笋,清热化痰
中医认为,竹笋味甘、性微寒,归胃、肺经,具有清热消痰、利隔爽胃、消渴益气等功效,还可开胃健脾,宽肠利膈,通肠排便,开膈豁痰,消油腻,解酒毒,因此食欲不振、胃口不开、大便秘结、酒醉恶心等都可通过进食竹笋来辅助治疗。
如《本草求原》中说:“竹笋,甘而微寒,清热除痰。”《随息居饮食谱》亦云:“笋,甘凉,开胸消痰。”因此,风热咳嗽或肺热咳嗽之人,最宜食用。
8、山药,润肺养胃
山药不仅有“神仙之食”的美誉,还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,有延年益寿的功
秋天是四季中最凉爽的季节,但是有很多错误的饮食习惯会让你身体容易生病,下面小编为你介绍秋季吃什么好?很多人会皮肤干燥皲裂、毛发不荣,口干、鼻干、咽干,舌干少津、少汗,干咳无痰或少痰,甚或咽喉肿痛、痰中带血、大便秘结等症状,这些和秋天的气候是分不开的,那么我们怎么减轻或者预防这些疾病的发生呢?专家指出,秋天多多补充一些水分,多喝一些汤水。
误区一:喝汤代替吃肉
提醒:肉中的蛋白质不会跑到汤里
有些人不爱吃肉,就把肉熬成汤,认为肉的精华都在汤里,喝汤可以代替吃肉。其实肉汤的鲜味,只是肉类中的一些含氮浸出物溶于汤中,但肉类大部分蛋白质仍留在肉里。
误区二:吃得越多越营养
提醒:加餐也要适时适量
很多人认为吃得越多,越容易满足各种营养素的需要,殊不知肥胖、脂肪肝等问题已日益年轻化。零食是影响孩子健康的双刃剑,适当、适时、适量的零食可以补充正餐的摄入不足。首先,选择粗麦饼干、水果、奶等健康食品,避免高脂肪高能量食品;其次,在两次正餐中间补充,避免于正餐前1小时内及睡前进食;再次,加餐以不影响正餐摄入为前提。
误区三:“牛奶+鸡蛋”是最佳早餐
提醒:缺少谷物能力不足
一份理想的早餐谷类食物是必不可少的。谷类食物在人体内能很快转化为葡萄糖,因此早餐必须含有包子、花卷、面条、麦片等主食,才能保证上午学习时大脑活动所需的能量。搭配牛奶或豆浆、鸡蛋或瘦肉等含丰富优质蛋白质的食物,可以使食物在胃里停留较久,使上午精力充沛。
误区四:劳累费脑时要多吃肉进补
提醒:碳水化合物的需求量大于蛋白质
其实肉类的营养价值主要在于提供优质蛋白质,是每天必不可少的营养素,但是需要量远不及碳水化合物多。碳水化合物是能量的主要来源,足够的能量才能提高蛋白质在体内的利用率。相反,若蛋白质代谢不完全,会使血液内积聚更多的有毒废物,使人感觉恶心、疲劳,反而不利于学习工作。
误区五:盲目补充保健品
提醒:合理膳食最重要
保健品不能代替合理膳食。在合理膳食基础上,可适当补充需要量大而又普遍摄入不足的营养素,例如钙、铁、维生素C、B族维生素等。
秋季饮食养生要牢记的注意事项
防止进补过量
中医讲“虚则补之,实则泻之”,要遵循“不虚不补”、“缺什么补什么”的原则,对于体内缺少的,可以补,但必须补之有度,否则也会造成人体的阴阳失衡。同时应懂得药补不如食补,是药三分毒,能用食补的不要用药补。
防止热能过剩
有的人一到秋季就食欲大开,往往造成热量摄入过剩,脂肪堆积,开始“贴秋膘”。因肥胖会带来很多疾病,故在秋季饮食中不能放纵食欲,要注意适量。
注意营养均衡
《中国居民膳食指南》指出,食物应多样,以谷类为主,同时粗细搭配。单一食品不可能供给人体全面的营养,如谷类主要供给热能和维生素B1;豆类及豆制品主要供给植物蛋白质;蔬菜水果主要供给维生素C、无机盐和食物纤维;动物性食物主要供给优质蛋白、脂肪、维生素等。
避免消化道疾病
秋季天气由热转凉,人体为了适应这种变化,生理代谢也发生变化。我国古代医生就提出“秋宜温”的主张,也就是说秋天应当避免吃性寒凉的食物,应当多吃一些温性食物,这样有利于保护胃肠,防止出现腹泻、下痢、溏便等胃肠道疾病。
“肺为娇脏,其位最高,不耐寒热。”所以,养肺对于大家来说也是一件非常重要的事情,秋天养生必须做的事情就是:养肺。下面就给大家推荐7种养肺、润肺的水果,秋季首选水果。
7大滋阴润肺的水果
滋阴润肺的水果1:山楂
吃一些美味又营养的山楂,让它来帮我们调节我们的身体是非常不错的选择。每百克山楂果肉中含膳食纤维3.1克。俗话说:“欲得长生,肠中常清”。膳食纤维是身体的“肠道清道夫”,充足的膳食纤维可以促进肠道的蠕动和消化腺的分泌,有利于食肠的消化和废物的排泄,促进体内的物质代谢。果胶具有降低胆固醇和血糖、预防胆结石形成的功效。
滋阴润肺的水果2:柿子
柿子有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。鲜柿生食,对肺痨咳嗽虚热肺痿、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿,可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热、热痢等症。
滋阴润肺的水果3:石榴
秋季水果品种丰富,石榴就是其中之一。很多人都比较喜欢吃石榴,不仅是因为口味酸甜,而且颜色鲜艳。就算是加工成饮料也十分受人喜欢。当然,石榴的营养价值也是很高的,专家表示,十六中富含多种人体所需的营养成分、维生素、有机酸、蛋白质、脂肪和多种矿物质,而其中的维生素含量比苹果还要高出1-2倍。
石榴不仅可以助消化,还具有降低血脂血糖以及胆固醇的多种功效,更是可以预防多种心脑血管疾病。历代医药书籍对它的医疗用途也有不少记载,至今仍作药用。民间用酸石榴一个,连其子一齐嚼烂咽下,治疗胃口不开,消化不良。
滋阴润肺的水果4:柚子
柚子是秋季成熟的水果,因为它皮厚耐藏,等到这样寒冷的冬季来吃是理想的选择,柚子有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,这是其他水果所难以比拟的。
除了营养价值高,还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能促进食欲、治消化不良等症,理气散结。可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效。
滋阴润肺的水果5:梨肉
香甜可口,肥嫩多汁,有清热解毒,润肺生津、止咳化痰等功效,生食、榨汁、炖煮或熬膏,对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。
滋阴润肺的水果6:大枣
能养胃和脾、益气生津,有润心肺、调营卫、滋脾土、补五脏、疗肠癖、治虚损等功效。中医常用其治疗小儿秋痢、妇女脏燥、肺虚咳嗽、烦闷不眠等症,是一味用途广泛的滋补良药。
滋阴润肺的水果7:葡萄
营养丰富,酸甜可口,具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。生食能滋阴除烦,捣汁加熟蜜浓煎收膏,开水冲服,治疗烦热口渴尤佳。经常食用,对神经衰弱和过度疲劳均有补益。葡萄制干后,铁和糖的含量相对增加,是儿童、妇女和体弱贫血者的滋补佳品。
秋季由于空气中缺乏水分而成为肃杀的气候,导致很多人嘴唇发干、喉咙疼痛干涩,严重者还有便秘的现象,喝了很多水症状似乎也不能解除。燥主秋令,且燥邪易伤肺,归根结底,这所有问题的症结都在于--肺。秋令与肺气相应,呼吸系统的慢性疾病也多在秋末天气较冷时复发,所以秋季保健以养肺为主。中医认为,白色归于肺,在所有颜色中,肺最爱白色的食物。白色的食物大多都偏寒凉,有补肺的作用,对缓解秋燥有良效,想要养肺,最简单的方法就是从食疗开始。
秋季养肺吃什么最好?
1.甘蔗
甘蔗助脾气,利大肠,消痰止渴,除心胸烦热,具有和胃止呕、清热解毒的功效,且甘甜可口,滋阴润燥。
推荐吃法:热性病饮生蔗汁最好,喻为天生复脉汤.但甘蔗汁煮热则性转温,有温补功效。
2.燕麦
近些年,燕麦的好处渐为人知,它含有丰富的维生素B和维生素E,可降低血液中的胆固醇和血糖,治疗便秘,还能够改善血液循环。
推荐吃法:鸡蛋和燕麦是最营养的组合,能够最充分的补充到早餐必备的两大元素(碳水化合物和蛋白质)。
3.雪梨:
梨性凉,微寒,清肺气,具有润肺、止咳、消痰、降火等功用。因此秋季呼吸系统疾病,痰多,可利用雪梨清热化痰。另外雪梨的苹果酸,维生素,胡萝卜素含量也是相当丰富的,多吃有益于身体健康。
推荐吃法:雪梨可直接生吃,或者做成果汁饮用,但是体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨,必须隔水蒸过、煮汤,或与药材清炖亦可。可以炖煮的时候加点川贝,对久咳不愈效果特别好。
4.白萝卜
对于萝卜,民间有十月萝卜赛人参的说法,白萝卜能消食健脾顺气,秋季多吃白萝卜可促进食欲同时具有化痰止咳的功效。
推荐吃法:莲藕白萝卜炖骨头或者莲藕白萝卜煲牛腩,都不愧是餐桌前的一道好汤或者好菜。
5.山药
现代营养学认为,山药富含钾、镁等矿物质元素,具有营养滋补、诱生搅扰素、增强机体免疫力等功效,还能改善冠状动脉及微轮回血流,可治疗慢性气管炎、冠芥蒂、心绞痛等。
推荐吃法:山药吃法多样,山药薏米粥更是粥中精品,此外将山药同猪排骨一起炖煮后吃,不仅清心爽口,同时更具养生价值。
6.百合
百合含有的生物素、秋水碱等多种生物碱,对人的情绪有良好的安定作用,不仅具有润肺止咳之功效,同时还具有养心安神等强大的功效。慢性支气管炎患者、有肺气肿经常咳嗽的人,吃百合能改善肺功能,有助于减轻症状。
推荐吃法:百合性偏凉,故患有风寒咳嗽、脾虚者不宜食用。百合同粳米一起煮,清肺效果更加明显。日常也可用百合炒菜吃,用百合炖汤,效果都相当不错。
7.莲子
莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用,营养十分丰富,除含有大量淀粉外,还富含钙、磷、钾等矿物质和维生素。
推荐吃法:莲子银耳汤对失眠多梦、咳喘无力、心神不安有良好的疗效,花生莲子炖排骨也不错,营养又美味。
8.银耳
又称白木耳,也属于白色食物,具有生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用,对肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等有良好的疗效。要注意的是感冒初起口干者忌用,或风寒感冒,如感冒怕冷、咳嗽、痰多清稀如水者,忌服。
推荐吃法:可以和莲子、百合、大枣、枸杞等多种食材分开搭配煮汤或者煮粥,十分美味,或是将银耳同菊花一起泡水加糖饮用,都具有不错的保健功效。
肺在秋天最易伤,但反过来看,此时也是养肺的黄金时机哦,立秋后多吃这些白色食物,冬天才能少生病、不生病。
大家都在求养生的诀窍,其实我们每天都能见到的鸡蛋,就是一种很养生的食物,但一般大家都没吃对,所以感受不到鸡蛋的养生功效。鸡蛋是最为普通的食物了,但营养丰富,价格还便宜,几乎所有人都能吃鸡蛋,如果用对了吃法,还能够辅助治疗疾病。
在中医上,鸡蛋最大的用处就是补气血了,为什么在所有的健康要素中气血尤为重要呢。气血如此看不见摸不着,为什么会对身体产生那么大的影响。不管是在中医还是西医临床医学上看,每个人到了老年所出现的老年斑,皮肤长皱纹,色素沉着在皮肤上都是因为身体有淤血的表现,还有老年痴呆、高血压、心脑疾病、中风等病症的发生都是由气滞血瘀造成的。所以平时大家喊着要防衰老,避免老年时候患重病,首先就是要让气血运行一直通畅。这时候该我们的鸡蛋上场了,给大家推荐一款鸡蛋食谱。
枸杞西洋参蒸鸡蛋
准备好鸡蛋两枚,枸杞5克,西洋参5-10克不等,先把鸡蛋搅均匀备用。
直接将三种食物混合在一起,每天早晨起床后把盛放食材的碗放进蒸锅里蒸熟,可以当做早餐来食用。
为什么这个食谱能够补气血呢,下面我们一一来分析。
枸杞
枸杞性质平和,味道甘甜,原本就有明目固精,补肝养肾的功效,能够治血虚,头晕目眩,肾亏虚,肾阳虚,遗精,眼睛干涩等症状。
西洋参
西洋参属于凉性食物,但味道甘甜,能够清肺火,滋阴润肺,止渴生津。它最大的功效就是滋养五脏六腑、养阴,却又不会使身体出现上火的症状,所以西洋参也被称为无火参。
鸡蛋
鸡蛋虽然是日常的食物,但它的性质属于中性,味甘,归于胃经和脾经,能够润燥、养血、滋阴,身体因气血不足引起的症状,都可以用鸡蛋来正气扶助。人衰老后气血衰弱是不可避免的现象,伴随着气血衰弱的身体症状还有肝气肾气亏损的情况。每天早上都能按照这个食谱来补气血、养肝肾的话,长期坚持下去气血得以补足,老年人的精神自然会变好,眼黑的症状也会缓解,老眼昏花的视力得到提升,头上重新长出一些黑色头发也不会是天方夜谭。
鸡蛋补气血功效如此之强,是不是把大家吓了一跳?从明天起,大家赶紧把家里最不起眼的鸡蛋利用起来,好好的给自己和家人补气血。
大家知道鸡蛋有补气血的功效吗?
秋天风干物燥,温度也变得凉爽起来。本身就嗓子不太好的朋友一旦劳累过度,容易诱发咽喉炎或是使本来已痊愈的咽喉炎复发。因此秋季要注意增加运动,增强体质,加上食疗辅助,保护自己的嗓子。下面就和小编一起看看秋季滋阴润肺的食物吧。
现在还是吃苦瓜的季节,上周教大家做苦瓜豆腐汤,今天来教大家做另一道苦瓜菜,更适合立秋之后吃哦!
主题:蜂蜜苦瓜
食材:苦瓜半根、蜂蜜适量(最好是原味)
做法:
1、先将苦瓜洗净,顺切劈半后切成薄片;
2、把苦瓜片放热水中淖一下,捞出来过凉开水;
3、装盘,根据口味倒入蜂蜜调匀,即食。
一、立秋后要滋阴润肺
立秋的气候是由热转凉的交接节气,也是由阳盛逐渐转变为阴盛的时期,而肺在五行中属金,与秋一样,秋季要特别注意肺的养护。肺开窍于鼻,秋季鼻炎、鼻塞的情况会加重;同时受气温冷热交替的影响,也容易受凉、咳嗽,但不要一下子就穿很多衣服,有助降低秋冬患感冒的几率。立秋时节,昼夜温差加大,在饮食上应坚持祛暑清热,多食用一些滋阴润肺的食物。
中医认为,蜂蜜味甘性平,入肝、脾、大肠经,主治脾胃虚弱、体倦少食、腹痛、肺燥咳嗽、痰少或干咳、大便秘结等。
营养学认为,蜂蜜中含有大量容易被人体吸收的糖份、维生素以及氨基酸,而且可以起到对皮肤保湿的功效。在秋冬季节既可以起到进补的作用,也能在干燥的天气让肌肤水嫩感十足,因此多喝蜂蜜内外兼修。
需要注意的是,痰湿、腹泻的朋友忌食,血糖高、婴儿不要喝蜂蜜。
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