西洋参炖瘦肉怎么做好吃？
现在大家吃东西都讲究的是营养价值高，但是一定要有好吃的味道，营养价值高，就是用各种各样的肉或者是一些中成药来煲汤。西洋参煲汤的味道比较鲜，而且味道不会太浓郁，平时也能够对身体有滋补的功效，准备一些瘦肉和西洋参，制作西洋参瘦肉汤。
材料
西洋参20克，瘦肉250克，姜1片，精盐少许，温开水1升
做法
1.西洋参切片、洗净;瘦肉用沸水飞过，与生姜一起放进炖盅内,加入温开水1升 (约4碗量),加盖隔水炖2小时便可。进饮时方调入适量食盐。
禁忌
西洋参及西洋参制品每日用量5克足矣，切勿乱自服用。
菜谱简介 西洋参有补而不燥的特点，适合四时进补。
材料
西洋参20克，瘦肉250克，姜1片，精盐少许，温开水1升
做法
西洋参切片、洗净；瘦肉用沸水飞过，与生姜一起放进炖盅内，加入温开水1升 (约4碗量)，加盖隔水炖2小时便可。进饮时方调入适量食盐。
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西洋参（学名：panax quinquefolius）是人参的一种，又称广东人参、花旗参，由于美国旧称为花旗国而得名，原产于美国北部到加拿大南部一带，以威斯康辛州为主。通常照产地分成（一般所称的）花旗参与加拿大参；两者虽然同种，但因为气候影响，前者的参面横纹比后者更明显，有效成分含量也较高。服用方法有煮、炖、蒸食，也可切片含化或研成细粉冲服。
增强中枢神经系统功能
西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
保护心血管系统
常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
提高免疫力
西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
促进血液活力
长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。
治疗糖尿病
西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用
能够拥有健康的身体对于每个人来说都是非常重要的，能让我们的身体变得更加的健康，这就需要我们对身体就行保养，其中西洋参就是非常常见的一种滋补食物，它能起到很好的调理免疫力和抗疲劳的作用，经常食用能让我们的身体更加的健康，但是西洋参有很多种食用方法，下面一起了解下西洋参与西洋参含片的作用。
西洋参与西洋参含片的作用
西洋参具有滋阴补气,宁神益智及清热生津,降火消暑的双重功效.古语云:“西洋参性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”.故补而不燥是西洋参的特别之处.
西洋参含片的主要成分有：西洋参，蔗糖，药用糊精，食用乙醇，药用硬脂酸镁。西洋参是一种人参，因为原产自美国，所以当时也称之为“花旗参”，因为特殊的地理气候条件，使得西洋参的有效成分和药用价值比一般人参高很多。因此，西洋参含片具有很多功效，主要有：
1、抗疲劳作用：这是西洋参含片的主要功效，西洋参有明显的抗缺氧，促进蛋白质合成和解除疲劳的作用，使脑力和体力的消耗得到迅速恢复，能明显消除机体疲劳，恢复精力。
2、调节免疫作用，增强体质。西洋参能增强免疫力，调节内分泌，抗病毒，预防感冒。西洋参含有丰富的微量元素，多糖，氨基酸，有抗应激作用。
3、保护脏器。西洋参中的人参皂甙和多种微量元素，可促使血管扩张，促进新陈代谢，具有抗缺氧、抗缺血、抗心律失常，调节血管、血脂、提高免疫力、调节机体整体功能。
西洋参含片作用有:
1.强化心肌及增强心脏之活动能力;
2.强壮中枢神经,安定身心并恢复疲劳,有镇静及解酒作用,增强记忆能力,对老人痴呆症有显著功效;
3.对血压有调整作用,使暂时性或持久性血压下降.抑制动脉硬化并促进红血球生长,增加血色素的份量;
4.能调节胰岛之分泌,因此对糖尿病有功效;
5.对肝脏有调节副肾上腺素之分泌,促进新陈代谢的作用;
6.能增强体力并对运动员具极大助益;
7.抑制癌细胞生长,增加免疫功能;
8.助长消化,对慢性胃病和肠胃衰弱有助效.
上面就是对西洋参与西洋参含片的作用的介绍，通过了解之后我们知道西洋参含片也能和西洋参一样对身体进行调理，但是我们一定要经常食用才能起到更加好的效果，但是西洋参不宜食用过多，并且西洋参在平时煲汤的时候放入一点也能更好的调理身体。
说起西洋参大家都很熟悉，它在中医的运用非常的广泛，很多人都知道它的营养价值很好，但是怎样吃效果才会更好呢?很多人都很迷茫，那么今天小编就带大家一起来了解下西洋参怎么吃才能达到安神的效果。
西洋参怎么吃安神
1、西洋参鸽子汤
材料
鸽子1个，西洋参30克，枸杞10克，料酒、精盐少许，葱段2克。
做法
鸽子去毛去内脏洗净;葱洗净切段;西洋参洗净去皮切片。砂锅中放入鸽子和水加热至沸腾，放入葱、料酒转小火炖1个半小时。放入西洋参、枸杞再炖20分钟，加入盐调味即可。
2、西洋参鲫鱼汤
材料
约250克鲫鱼一条，西洋参10克切片，红枣、姜、盐少许。
做法
将鲫鱼洗净，放入锅中煎至半熟。焖锅水滚放入红枣、西洋参、鲜鱼、盐、姜再滚，收慢火煲约半小时。
3、西洋参鸡汤
材料
鲜鸡1只重约2斤，西洋参10克(用搅碎机绞碎)，姜蓉1茶匙、盐、糖、姜汁、酒、胡椒粉少许。
做法
将鸡去除内脏洗净、沥干，放入腌料腌约2-3小时。用文火隔水蒸约1小时，即可趁热享用。
4、西洋参煲水鸭
材料
西洋参20克，水鸭肉250克，桂圆肉12克。
做法
先将西洋参洗净，用刀切成薄片或打碎成幼粒，备用。剖杀水鸭，去除毛及内脏、头、颈及脚，用清水洗净血污，然后用刀砍成粗件备用。桂圆肉去除杂质、并用清水略洗净。以上汤料准备就绪后，同放进汤煲内，加入适量清水，用中火到慢火煲汤，煲一小时左右，加食盐调味，待温饮汤，食鸭肉及桂圆肉。
5、西洋参莲子汤
材料
西洋参10克，莲子(去芯)50克，冰糖适量。
做法
西洋参、莲子放在小碗内，加水适量，浸泡半日，再加适量冰糖。将碗放在蒸锅上，蒸30分钟即可。西洋参可连续使用2~3次。
6、燕窝炖洋参
材料
燕窝、洋参各5克。
做法
将燕窝用水浸透，洗净，与西洋参同放入炖盅内，注入八成满的开水，加盖隔水炖3小时，即可饮服，每日1次，洋参可复用，至味尽为止。
7、西洋参炖羊肉
材料
西洋参10克切片，羊肉500克，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。
做法
将羊肉洗净，放入一锅沸水中滚一开，捞出，沥干，留用;西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉放入闷锅，加入适量滚水盖好，隔水慢火炖约1小时，盛出即可食用。
8、西洋参瘦肉粥
材料
西洋参10克切片，瘦肉250克，白米250克。
做法
用焖锅将水滚后放入已洗净的米，猛火煲约5分钟。加入瘦肉及西洋参，待滚后再收慢火煲。煲半小时后取出瘦肉，有手撕成肉丝再放入煲约半小时即成。
西洋参的多种吃法
1、煮服法
将西洋参切片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。
2、炖服法
将西洋参切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加适量水浸泡3~5小时，碗口加盖，再将基置于锅内，隔水蒸炖20~30分钟，早饭前半小时服用。
3、蒸服法
将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取5克，用1个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。
4、含化法
将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的小玻璃瓶内或小磁瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2-4片，细细咀嚼咽下。
5、冲服法
将西洋参用小火拱干，研成细粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用开水冲入，加盖后5分钟，可分数次服用，以空腹饮用为佳。
结语：通过以上文章大家是不是对西洋参怎么吃安神的相关知识有了一些了解了呢。西洋参的营养价值很高，就看我们如何利用了，如果您觉得小编的文章很有用，那么赶快分享给你身边的朋友吧。
很多人去看望病人时会带一些西洋参做为礼物，而西洋参对于补气补血有较明显的作用。西洋参最早来自于加拿大，我国北方有些地区也生产，品种不同营养价值也有些区别。西洋参的吃法有多种，很多人是把西洋参切片后泡水喝的，但是西洋参自己怎么切片呢？如果是新鲜的则容易切，如果是比较干的切起来就麻烦些。
西洋参切片方法
1.浸软切片:当要用西洋参时，提早3小时把当日要用的分量取出。先用清水浸洗两三次，把西洋参洗干净，然后用少量清水(以浸过所有西洋参后再加多半节手指水为准)，浸至参身稍软(约半小时或以上，须视参的：的粗细而定)，便可用菜刀把参切开，或用花剪剪开，而浸过西洋参的水，也可作煎参之用。
2.蒸软切片:如上述把参洗干净后，在煮饭时把参放入碟内，放在饭面蒸至参身变软，即可切或剪成片备用。如果参身很粗，可用碗放在电饭煲内隔水蒸至软后，再切或剪成片，此方法可切较多分量，用剩的放冰箱内可保存一星期。这种方法最适合每天使用参者，如果每天服用一重量，可在参干时把要用的分量称好，当切后再按参的总量平均或按比例称重便可。
3.煲软切片:如果要立即用参，最快的方法是把西洋参洗干净后，立即用煲汤布袋把参袋好，放到水内煲，煲至半小时左右，捞起袋，取出参即可把它切或剪成片后，即把参放回水里再煲。在此期间，可把火改至最慢火，以减少影响。
西洋参的功效和作用
增强中枢神经系统
西洋参中含有的皂甙有利于增强中枢神经系统，增加记忆力、缓解疲劳，具有镇静、抗惊厥的效果，还有阵痛、解热的效果。适用于神经衰弱、记忆力变差、老年病等等，所以老年人是比较合适吃的。
增强心血管系统的活力
西洋参对心血管有调节作用，能促进血液循环，抗击心肌失常，抗心律失常等等，适用于心率失常、急性心肌梗塞、冠心病等等。
对血液系统的作用
西洋参有止血、抗溶血、降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、调血脂、抗动脉粥硬化、降低血糖等作用，适用于高脂血动脉硬化、老年症、糖尿病等症。
对适应原样的作用
西洋参有抗疲劳、抗缺养缺血、抗休克、抗饥渴等作用，适用于各种休克。
对免疫系统的作用
西洋参有促进淋巴细胞的转化，诱导免疫因子生成，增强集体免疫功能的作用，适用于老年体弱及免疫力低下者。
对内分泌系统的作用
西洋参促进血清蛋白合成、促进骨髓蛋白合成、促进器官蛋白合成、促进脑蛋白合成和脂肪合成、促进干细胞蛋白合成、促进脂肪代谢和糖代谢等作用，适用于老年病、性机能低下、贫血和癌症等。
对于泌尿系统
西洋参有抗利尿的作用，适用于阿狄森氏症和老年病。
对于肿瘤和病毒
西洋参有抑制癌细胞增殖、抑制单纯疱疹等病毒的作用，适用于各种癌症和病毒性疾病。
西洋参的禁忌
性凉
西洋参性凉，所以有阳虚症状的人忌服。阳虚表现为手足不温、怕冷、易出汗、大便溏泄、小便清长、口淡无味、食欲不振、舌质淡、苔白而润、脉虚弱等。
精神亢奋
西洋参的主要功效是补气养阴，所以体质不是很虚弱的人慎服，以免造成精神过度亢奋。
不利寒湿
由于西洋参不利于寒湿之症，春末至秋初气候偏干，此时服食西洋参较为适宜。
导读：西洋参粉怎么吃？西洋参是养生保健最佳补品，许多人喜欢把西洋参磨成粉来吃。那么西洋参粉怎么吃？下面一起来看看西洋参粉的最佳吃法吧。
西洋参粉怎么吃
西洋参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效。中医认为，西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之，故补而不燥是西洋参的特别之处。下面推荐一下西洋参粉的最佳吃法：
1、把西洋参超微破壁研磨成粉，每次取人参粉一小勺，约1至1.5克，温开水送服，早晚饭后半小时服用，连服半月。每日用量每日最佳用量为2至3克早晚各一次。
2、将西洋参超微破壁研磨成粉，装入胶囊，每次取2-3粒，约1克，温开水送服，早晚各一次，晚上临睡前与晨起空腹服用效果最佳。
3、将西洋参研为细粉状，每次5克，用纱布或滤纸包好，放入沸水中冲泡后代茶饮服。
4、将西洋参用小火拱干，研成细粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用开水冲入，加盖后5分钟，可分数次服用，以空腹饮用为佳。
西洋参除了磨成粉吃，还有哪些吃法呢？西洋参的其它吃法，一起来看看吧。
西洋参的其它吃法
1、煮服法
将西洋参切片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。
2、炖服法
将西洋参切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加适量水浸泡3~5小时，碗口加盖，再将基置于锅内，隔水蒸炖20~30分钟，早饭前半小时服用。
3、蒸服法
将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取5克，用1个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。
5、配枣法
取新鲜的西洋参20克，大枣5枚，加水适量，隔水炖成参枣汤，每天早晨空腹和晚上临睡前服用。
6、炖鸡法
将老母鸡去内脏洗净，取西洋参50克放入鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加水淹没鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液剩下2/3即可，每天吃一小碗鸡肉和汤。
7、含化法
将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的小玻璃瓶内或小磁瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2~4片，细细咀嚼咽下。
8、泡酒法
取西洋参30克，加米酒500克浸泡7日后饮服，每日2次，每次空腹饮20~50毫升。酒尽再续，至味尽后取参咀嚼服食。
根据中医学原理，一般服用时间在用餐前后30～60分钟服用，效果最好。因为这时胃中分泌的酶最活跃，加之胃的蠕动，用餐前后服食能与食物在胃中缓慢消化，停留在胃肠内的时间相对长些，这样更有利于营养的吸收。
以上就是一些西洋参的吃法，如果想了解更多关于西洋参的内容，请继续关注中医养生频道。
