春季气候干燥 饮食应远离火锅
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”随着社会的发展，人们更好注重养生，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。怎样才能实现科学的养生常识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“春季气候干燥 饮食应远离火锅”，希望对您的养生有所帮助。
天气虽然渐渐暖和，很多人还是喜欢吃热气腾腾的火锅。不过春天到了，就应该少吃红油辣火锅了。
现在喜欢吃辣的人越来越多，吃得也越来越辣，似乎是上了辣瘾.但是过食辣椒，不仅刺激胃肠粘膜，使其水肿、充血、生理功能下降，出现腹痛、腹泻、消化不良等问题。还由于辣椒属于大辛大热之品，吃过多时还会出现咽痛、发痘、皮肤瘙痒等上火症状。
进入春天，大自然的阳气逐渐上升，这时就要逐渐减少温热食品，更不要贪食过辣的上火之物。尤其是红油火锅涮羊肉，辛辣的红油再加上温热的羊肉，菜肴的火气就更大了。
如果的确喜欢吃红油火锅，就需要同时搭配一些凉性的食物。如番茄、竹笋、海带、莲藕、魔芋、蘑菇、冬瓜、油菜、紫菜、黄瓜、茄子、莴笋、茭白和苦瓜等寒凉性质的蔬菜。还可以吃点哈密瓜、西瓜、猕猴桃、香蕉、梨、枇杷、草莓、橙子、芒果等水果，喝些绿茶、菊花茶、罗汉果茶等饮料。小麦、绿豆和荞麦是凉性的谷类食物，吃红油火锅时可以搭配一些小麦面粉和荞麦粉制作的面食以及绿豆制作的主食，这些都可以削弱红油火锅的火气.
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眼下正值春季，风大雨少，气候干燥，动辄就会上火。那么吃什么可以降火呢？一起和小编来看看吧。
不同于夏季的湿热,春节上火更多是燥热,症状有如咽干疼痛、眼睛干涩、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。
专家表示，被古人称为种生的豆芽最适合春季吃，能帮助五脏从冬藏转向春生，豆芽还具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。以绿豆芽为例，其每百克热量仅18千卡，具有清热利水功效。
传统的豆芽是指黄豆芽，后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蚕豆芽等新品种。虽然豆芽菜均性寒味甘，但功效不同。绿豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。黑豆芽养肾，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。豌豆芽护肝，富含维生素A、钙和磷等营养成分，蚕豆芽健脾，有补铁、钙、锌等功效。
专家建议，豆芽最好的吃法是和肉末一起汆汤，熟了放盐和味精即可，尽量保持其清淡的性味和爽口特点。另外，豆芽的缺点是不能隔夜，所以最好买来当天就吃完，如果需要保存，可将其装入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏，最多不能超过两天。
秋季气候是属于干燥的，秋季天气会转凉，人会感觉到口干舌燥，喝水了都感觉不到滋润的之类情况，那么在秋季可以吃那些水果去降火气呢？下面就和小编一起来看看吧。
梨子鲜嫩又多汁，也可以生津润燥、清心降火、清热解毒的功效，以及促进食欲、有助消化，也有着不错的解毒作用，梨子对于支气管、肺有着比较好的滋润效果。
大枣是属于温性，新鲜的大枣有着非常丰富的维生素，而且维生素C是非常大量的，可以促进身体内多出的胆固醇可以转换化为胆汁酸，大枣也有着养血安神、补中益气的功效，但是枣皮是不易消化，可以选择不要食用，苹果有着养胃阴、润肺悦心、补脾气的作用，平常多吃苹果有助于肺功能，以及改善呼吸系统，苹果还能缓解紧张情绪、提神醒脑的功效。
柿子有着的维生素、糖分比其他水果多一到两倍的，柿子也属于寒性、味甘涩，柿子可以清除燥火、护胃养肺，平常吃可以止咳、除热、补虚等作用，平常吃的时候最好少吃柿子皮，以及不要空腹吃柿子，空腹吃柿子容易患胃柿石的症状，所以最好不要空腹吃，可以饭后食用，石榴属于味甘酸、有着减少身体内沉积氧化胆固醇、延缓衰老以及抗氧化。
板栗有着养胃、补肾、活血、消肿、止血等功效，板栗有着丰富的脂肪酸、矿物质、维生素等作用可以抵御高血压、骨质疏松等疾病，秋季多吃板栗私不错的选择，还有山楂、橄榄、柚子、猕猴桃等水果都是不错的选择。
关于痛风病人不能吃的食物有许多传言，比如“不能同吃啤酒与海鲜”、“不能吃豆制品”、“不能喝火锅汤”、“不能喝甜饮料”等。这些传言，真假如何，痛风病人的饮食到底有哪些禁忌呢?
痛风与尿酸密切相关。人体会产生嘌呤，从食物中也会摄入嘌呤，嘌呤代谢产生尿酸，正常情况下尿酸经肾脏从尿液排出。但如果嘌呤过多，产生的尿酸也就会很多。尿酸过多，或排出尿酸的通路不畅，就会在体内蓄积。蓄积到一定浓度，尿酸结晶析出，就会导致痛风。
人们不容易改变体内产生的嘌呤，但可以避免高嘌呤食物来减少尿酸产生。在中国人常见的食物中，动物下水是嘌呤含量最高的种类，比如肝、腰、心、脑、胰脏等。此外，野味、鹅、某些鱼类(比如沙丁鱼、青鱼、三文鱼等)、扇贝等也是这一类。通常一百克这些食物中所含的嘌呤能达到200毫克以上。其次是各种肉，比如猪肉、牛肉、羊肉、水产等，通常每百克含嘌呤在100到200毫克之间。干大豆中也有较多嘌呤，不过做成豆制品后含量并不高，跟燕麦片、西兰花、豌豆、菠菜、青椒、香蕉等蔬菜水果差不多。
酒精和糖虽然不含有嘌呤，但它们会影响尿酸代谢，增加血液中的尿酸含量，所以痛风病人也应该尽量避免。
在广泛流传的痛风饮食禁忌中，海鲜与啤酒不管是一起吃还是分开吃，都是高风险因素，类似于砒霜与敌敌畏不能同吃;不能吃豆制品与科学证据相左，流行病学调查发现，豆制品以及其他嘌呤含量较高的蔬菜水果，并没有增加血液中尿酸的含量，有一些调查甚至显示豆制品食用量高的人群中，血液尿酸的含量更低;含糖饮料增加血液尿酸有科学证据支持;通常的火锅汤中会含有较多嘌呤，痛风病人应该避免。
综合以上，痛风病人(或者高尿酸人群)的饮食原则可以简述如下：避免各种动物内脏、脑、野味、某些海鲜和鱼类、啤酒等各种酒精饮料，(虽然不是所有的海鲜和鱼类都含有高嘌呤，但是如果记不清楚，就都避免好了);控制高糖食物、精米白面、饱和脂肪以及各种肉类;推荐吃粗粮、全谷等、低脂和无脂奶制品、植物蛋白食品、大量的水。
天气越来越凉爽了，吃火锅的人也越来越多了。吃火锅时可以涮的菜种类很多，但是有的却是不健康的。那么你知道吃火锅有哪些饮食禁忌吗？今天小编告诉大家吃火锅时少点的几类蔬菜，一起来了解一下吧！
一、营养价值不高的菜品。
1、高能量菜品：主要包括肥牛、肥羊、羊尾等，这类肉饱和脂肪含量高，能量高，过多食用容易造成能量过剩，增加肥胖风险。
建议大家在选择牛羊肉时尽量选择瘦一点的，那种有大理石花纹的牛羊肉脂肪特别高。另外，也可以用鱼虾贝类、豆制品等代替部分牛羊肉，享受美味、保证蛋白质摄入的同时降低了能量、饱和脂肪摄入。
2、高胆固醇菜品：主要包括猪脑、肥肠等内脏类。这类菜品虽然口感好，但胆固醇含量却高得惊人，过多食用会增加心脑血管疾病风险。此外，动物内脏有害物质残留较多，不易去除。高脂血症、高胆固醇患者应避免食用，一般健康人群也要少吃。
3、高盐分菜品：主要包括午餐肉、香肠、鱼丸、牛肉丸等加工肉制品，这些菜品在制作的过程中已经加入不少盐分和食品添加剂。吃火锅时，锅底、蘸料中也含有不少盐，如果再食用加工肉制品，很容易造成钠盐摄入过量。
二、可能存在安全问题的食品。
1、毛肚、百叶、黄喉等水发产品：这类食品常被报道用“甲醛”、“火碱”等有毒化学品处理，长期食用会破坏神经系统和消化系统，危害人体健康。
一般来说，用火碱和甲醛处理后的食物显得又大又白，口感更脆，保鲜期也可延长。建议大家尽量选择品牌火锅店，产品安全比较有保障。
2、易染色食品：曾经被媒体曝光的染色菜品主要有鸭血、海带、金针菇、鲜竹笋、鸭肠等。部分作坊利用工业化学物对产品进行“上色”处理，使菜品颜色鲜亮。
消费者如果发现鲜鸭血、鲜鸭肠等的颜色过于鲜艳，海带泛着青色，就要提高警惕。
另外，虽然鲜腐竹、鲜豆皮的口感美味，但易腐烂变坏并招蝇虫，有些商家会用甲醛浸泡以保持新鲜，颜色鲜亮。所以这类菜最好买干制品。
春季阳光明媚，万物生发向上，处于复苏过程，人的血液循环也随之加快，在这种情形下，饮食也当有所调停。
所谓春天里来日渐热，美味饮食应转淡，时鲜蔬菜要多食，酒肉辛辣要少吃，健康长寿有保障,这句顺口溜概括了春季饮食的特点。
春天是由冷转热的季节，气温变更较大，加上细菌、特别是病菌开端繁殖，活气加强，轻易侵袭人体而致病，所以春天还要摄取足够的多种维生素和矿物资。维生素C具有抗病毒的功效，因此要多吃富含维生素C的小白菜、辣椒、番茄等蔬菜，以及柑橘、柠檬等水果。还应摄取富含维生素A的胡萝卜等黄绿色蔬菜，由于维生素A具有掩护和加强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功效，从而抵抗各种致病因素的侵袭。还要摄取富含维生素E的青色卷心菜、花菜等，由于维生素E具有提高人体免疫功效、加强抗病力的作用。还可添加食用菌，如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等，由于黑木耳富含矿物资钙，而钙对人体肌肉、心、脑等细胞的功效起主导作用。银耳富含银耳多糖，能提高人体卫士-巨噬细胞的吞噬才华。蘑菇含有蘑菇多糖，可抵抗绿脓杆菌的侵袭。所以，食用菌是春天的自然保健品。
春季也可以进补，不过应选择采取平补饮食。具有这种作用的食品有：荞麦、薏仁等谷类，豆浆、赤豆等豆类，金橘、苹果等水果以及芝麻、核桃等。老人如有阴虚内热者，可选用清补的方法。这类食品有：梨、莲藕、荠菜、百合、团鱼等。病中或病后恢复期的老人进补，一般应以清凉素净、味鲜可口、轻易消化的食品为主。可选用大米粥、薏米粥、赤豆粥、莲子粥、青菜泥、肉松等。总而言之，应以平淡为主。
另外，春天的气候变更轻易使人们血压增高，饮食防治的方法是，天天吃香蕉250克。还可用芹菜300克水煎，加白糖适量，代茶饮；胃及十二指肠溃疡病，也易在春天发作，饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤等物资丰盛的猪肉汤、鸡汤、鱼汤、牛肉汤及菠菜等。可采取蜂蜜疗法，将蜂蜜隔水蒸熟后，在饭前空腹服。逐日100毫升，分3次服。慢性气管炎，也易在春季发作，饮食防治方法是，宜多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食品，如柿子、梨子、莲子、百合、大枣、核桃、蜂蜜等，有助于减轻症状。
由于夏天容易感到口渴，而冬季长时间不喝水也不会很口渴，因此很多人在冬季饮水较少。但是，冬季天气干燥，其实也是需要多喝水的哦。下面小编就来告诉你这是为什么吧。
冬天应多喝水的好处
研究表明，人体内只要损耗5%的水分而未能得到及时补充，皮肤就会干燥。且冬季寒冷，人们喜欢关紧门窗，从而造成室内缺氧，这时人就会感觉头昏脑涨，心肺疾病患者还会觉得呼吸困难，从而导致各种病症的出现。而多喝水则有利于氧气的供给，呼吸顺畅，保持良好的身体状态。因此建议，冬天不要等到口渴了再喝水，体力消耗大的人尤其要多喝。饮食以清淡为主，如吃了油腻、较咸的食物，更应多喝两杯。另外，冬季以热茶水最宜，起床后和临睡前喝两杯清水。
那么，在冬季喝水应该注意的是什么呢？
冬季喝水的注意事项
不能等到口渴才饮水，当人感到口渴时，身体已开始产生脱水现象。
不宜在饭后立即饮水，这样会冲淡胃液，增大胃容积，影响消化吸收，可在饭后30分钟再饮水。
沐浴和运动时排汗量比平时增大，因此沐浴和运动前后要及时喝水补充水分。
易生粉刺的人，可以早晨饮水时加一点食盐，它能起到清火、利便的作用。临睡之前不能以茶代水，这样不能产生预期的效果。
除了喝水补充身体水分外，还有哪些方式可以补水呢？
冬季饮食补水方案
早餐喝碗粥，再加一杯奶。冬季饮食想要补水，可以从许多角度去做。早上喝一碗热腾腾的粥，不但有利于消化、提供足够的碳水化合物，相比直接吃干的面包、馒头等更能补充一定的水分。此外，早晨起来喝一碗热粥也能暖胃暖身，对于胃寒的人来说，也是暖胃促食欲的好手段。粥最好不要只喝白粥，可以熬煮蔬菜粥、鱼片粥或肉粥，在补充碳水化合物的同时增加一定的优质蛋白比例，能够让早餐更有营养价值，并为大脑提供足够的能量，以迎接即将到来的一天的工作。
除了粥以外，早上还能再增加一杯热豆浆或一杯热牛奶，这两种饮品均富含优质蛋白，更有钙质和大豆异黄酮等矿物质和营养物质，在补充水分的同时也能够增加摄入营养素的种类。但冬季并不很推荐喝果汁，这是因为果汁较为寒凉，加热却容易损失维生素，喝下去容易导致一部分容易胃寒的人出现肠胃不适。
下午茶不妨吃点水果或蔬菜沙拉。按照中国膳食指南的推荐，人们每天应当至少吃200克水果，冬季一部分人感到寒冷，因此相对寒凉的水果摄入量就会大幅度减少，在工作间隙不妨吃点水果作为加餐，不但能够补充一部分供大脑使用的葡萄糖，也能同时补充丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，再加上一部分水分，就能间接达到补水的目的。水果最好选择含水量较多的水果，如橙子、苹果、梨等，有条件的人也可以将橙子、梨等蒸熟再食用，以缓解寒凉水果给肠胃带来的不适感。此外，对于一部分OL来说，还可以提前做一些蔬菜水果沙拉带到公司，下午工作累了，喝一杯酸奶，吃一些清爽的蔬菜沙拉也是不错的选择！
晚餐前多喝一碗汤，帮助减少进食量。俗话说早晨吃得好，中午吃得饱，晚上吃得少,这句话是有道理的。晚上进食不久后，人体即将进入睡眠状态，如果人吃得太多，延长了食物在胃里的排空时间，胃的持续蠕动和胃部血液循环的加快很容易影响人体的睡眠，而同时，人在睡眠状态中胃的功能会有所下降，也会影响食物的消化，因此，晚饭少吃一些是符合养生逻辑的。
冬季也要适当的补水哦。
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