春季草莓上市 不要吃太多
1、过敏
眼下正值草莓大量上市的时节，鲜嫩红润的草莓不仅看着诱人，吃起来也是酸酸甜甜特别爽口，可是如果吃得太多了，由于草莓性凉，胃还没有分解，就会被吸收进入血液，有些过敏原就会导致过敏。
吃草莓过敏是与草莓表皮中的蛋白质有关，这种蛋白质与存在于花粉中的过敏原相类似。草莓表皮上有软毛针尖，这类茸毛的性质也跟花粉一样，因为花粉就是由植物茸毛构成的。这些都可能引起过敏。
过敏体质的人或者对草莓过敏的人要注意，新采摘的草莓先吃少量，不要一次吃很多，如果有过敏反应，就要立即停止了。另外，在吃草莓之前建议用盐水先浸泡，再用清水冲洗，尽管比较麻烦，但盐水的杀菌效果很好，足以起到清洁草莓的作用。
2、腹泻
草莓表面带有许多细小的籽，这些水果籽大多是纤维类，不能被肠道消化吸收，它们会刺激肠道蠕动，促进肠道内容物更快地排出体外。因为日常膳食纤维不足而常有便秘问题的人，就很适合吃草莓。
可是，那些肠胃较弱的，胃酸过少，吃东西容易发生腹泻，甚至喝凉水都觉得想上卫生间的人，就不适合多吃草莓了，否则会带来腹泻困扰。腹泻时还应该少吃猕猴桃、火龙果、桑葚、甜瓜、葡萄、西瓜等带籽的水果。
3、脱钙
草莓因为草酸太多，吃多了会脱钙，这点要注意。刚吃完草莓别急着刷牙。像草莓这类酸性食物中含有的草酸、苯甲酸就能使牙齿表面脱钙，减少牙齿表面的硬度，此时，马上刷牙会造成牙面的损伤，久而久之，还容易造成牙齿过敏。
草莓虽然是很好的提神、开胃果，但是性凉，不要一次吃太多，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制量。肺寒咳嗽（咳白痰）的人也不宜吃草莓。容易痛经的女性朋友月经来潮时不要吃太多，以免加重痛经。草莓草酸钙含量较高，因草酸钙引发尿路结石的病人也要适当减少食用量。
小编推荐
花生油致癌吗？这个话题最近被人们屡次刷上热门。花生油本无害，但防不住有些不良商家在里面添加一些对人体有害的物质，如果你家里有这种致癌油的话，就赶快扔掉，想吃干净油，一定要到正规商场购买。想知道劣质食用油的危害以及花生油的营养价值吗？那就一起和小编来看看吧。
食用油，是我们每天炒菜都要用到的，它含有人们日常饮食中必不可少的营养成分。所以油的质量好坏，和我们吃到嘴里食物的安全程度有很大的关系。
随着人们健康意识的不断提升，对于油的关注越来越多，然而，近些年关于食品安全问题频发，很多消费者已经不太相信货架上的食用油，转而去买一些纯天然无污染的土榨油。
据悉，广西梧州、广东肇庆两地非法的商家，正好利用了这点心理，开设了所谓的纯天然压榨油作坊（现场制作、边做边卖）。
亲眼看着清澈的油脂流进瓶子，好像确实安全可靠，而且价格相对超市还便宜不少。可实际呢？这样的食用油，真的更安全靠谱吗？
所谓纯天然花生油到底有何猫腻
你可能想不到，这样的纯天然压榨花生油，其实绝大部分花生油里，掺入棕榈油的比例高达70%-80%,更有甚者花生油比例不到5%.
可能有人会问，为什么这样的花生油还是会有其特有的纯正香味呢？原来，为了吸引顾客，不法商家还要往油里添加了花生油香精，只要一滴，香飘四溢。
看到这里，大家应该就能明白所谓纯天然花生油，其实是大部分棕榈油+少的可怜的花生油+香精。
经过专业食药监局检测，这样的油中黄曲霉毒素超标3-4倍，而黄曲霉毒素毒性强，不易分解，对人体健康百害无一利。
花生油中黄曲霉毒素的来源于危害
黄曲霉毒素主要是由黄曲霉和寄生曲霉等真菌产生的一类有毒次生代谢物，存在于土壤、动植物、各种坚果中，特别容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，尤其是霉变的花生容易产生黄曲霉毒素。
正规的花生油生产企业首先必须要对花生原料进行严格挑拣，防止使用霉变的花生。
但在这些油作坊里，花生原料一般就堆放在墙角（极易霉变），榨油时，有的油作坊就把花生直接散落在地上，不经过任何挑拣就直接铲进榨油机里。
这些油当中检测到的是黄曲霉毒素B1,这是一种毒性非常强的化学物，毒性相当于鹤顶红的68倍，相当于氰化钾的10倍，也就是吃一点点就会死掉。
同时它也被世界卫生组织WHO列为一类致癌物，是苯并芘致癌性的4000倍。
当人摄入量大时，可发生急性中毒，出现急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生。当微量持续摄入，可造成慢性中毒，生长障碍，引起纤维性病变，致使纤维组织增生。
大量研究结果表明乙型肝炎病毒和黄曲霉毒素B1有协同致肝癌作用，两者共同作用更易引起肝癌发生。
如何安全选购花生油
1、选择正规渠道销售的预包装食用油，不要买来路不明的散装食用油。
自榨散装花生油和一些小作坊生产的瓶装花生油，由于其加工简单粗糙，加之花生原料品质不够好，花生油中的黄曲霉毒素很容易超标。
市面上流通的绝大多数食用油都是质量合格的，只有极其少数的食用油检出黄曲霉素超标，且基本都是散装食用油。
2、购买散装食用油时，要选择有食品标签标识，标注有油品名称、配料种类、生产日期、保质期、生产厂家、厂址、联系方式的产品。
3、花生油不宜储存太久，开盖后的花生油储存太久容易被黄曲霉毒素污染。
以上就是为您介绍的家里有这种致癌油的赶快扔掉，你们都了解了吧。这对于不明白为什么花生油会致癌的人来说，真的是极好的。看了上面说的劣质食用油的危害以及花生油的营养价值，以后一定要注意了。
红薯，生活人常见的一种美味食物，在大街上都能看到烤红薯的商贩，当大家知道吗？如果你看到用废弃的汽油桶烤的红薯的话，最好不要吃，它可能含有大量对人体有害的物质，那么大家知道用废油漆桶烤红薯的危害是什么吗？红薯的功效与作用是什么呢？下面小编就为大家介绍一下红薯的做法吧。
红薯的做法很多，可以蒸着吃、煮着吃、烤着吃等，很多人都喜欢吃商贩卖的烤红薯，但是小编建议如果是拿废油漆桶烤制的红薯最好不要食用哦，它可能含有对人体有害的致癌物。
因为这些烤红薯的桶一般用铁桶改装的，没有办法保证它的安全，因为大多铁桶原来都是装汽油、柴油、油漆等化工原料用的。改装之后，用它烤出的红薯，很有可能含有对身体健康不利的致癌物质。
这种铁桶中容易残留苯和砷类的有害物质，苯的挥发性大，很容易扩散。吸入体内或皮肤接触大量苯进入体内，会引起急性和慢性苯中毒，长期吸入会侵害人的神经系统。急性中毒会产生神经痉挛甚至昏迷、死亡。而砷元素长期低剂量摄入砷化物达一定程度，会导致慢神经衰弱，表现为多发性神经炎，感觉迟钝，四肢端麻木，乃至失知感，行动困难，运动失调等病症，而且极易导致癌症的发生。
在烤制的过程当中，这些有害物质就会随着温度的升高而释放，进入烤制的地瓜中，对人体的健康是有很大的危害的，虽然当时感觉不到，但是谁也不敢保证，经常吃这样的红薯会不会影响我们的身体健康。但是有的小伙伴还是喜欢吃这样的烤红薯,那么给大家一些食用建议。
①如果你觉得外面这样的烤红薯就是香的话，那么建议你少吃一点，一切好的食物都建议有一个量的限制，满足自己的美食欲望就可以了。
②建议最好可以在家自己制作红薯美食，采用健康的烹调方式，蒸和煮都是不错的选择，尤其对于老年人，熬在粥里是很好的方法。如果你非常喜欢吃烤出来的红薯，建议您可以使用自己家的烤箱制作。
所以说红薯本身没有错，只是制作方法和用具的问题，所以大家最好还在在家用烤箱或者微波炉都是能烤制美味的红薯的，并且多吃红薯对人体也是有非常大的好处的，下面大家一起来看看吧。
红薯的功效与作用
1.通便减肥
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
2.提高免疫力
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
3.抗衰老
抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
红薯的营养价值
1.红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
2.里面-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是第二面包，前苏联科学家说它是未来的宇航食品，法国人称它是当之无愧的高级保健食品。
3.每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热量，大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品。
4.红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
红薯的选购
1.优先挑选纺锤形状的红薯。
2.表面看起来光滑，烂红薯有毒不要挑。
3.闻起来没有霉味，发霉的红薯含酮毒素，不可食用。
4.不要买表皮呈黑色或褐色斑点的红。
5.发芽的红薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。
红薯的存储
1.不宜与土豆放在一起，二者犯忌。不是红薯硬心，就是土豆发芽。
2.保持干燥，不宜放在塑料袋中。
以上就是为大家介绍红薯怎么烤才安全的全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了外面烤的红薯有哪些危害了吧，用柴油桶或者油漆桶烤出来的红薯想想都是不安全的，所以建议大家想吃在就自己动手制作。
瓜子是大家日常生活中比较喜爱吃的一种休闲食品，随着科技的发展瓜子的口味与种类也越来越多，当然对人体的威胁也越来越大，那么大家知道吃瓜子的危害是什么吗？常吃瓜子的危害是什么呢？下面小编就为大家介绍一下瓜子的功效与作用吧。
近年来瓜子的食品安全令人担忧，这其中的原因是什么呢？下面大家就一起来看看吧。
瓜子造假事情屡次发生
市场上常见的瓜子口味非常丰富，有红瓜子、绿茶瓜子、红茶瓜子、菊花瓜子、凉茶瓜子、奶油瓜子、五香瓜子等。
红瓜子、绿茶瓜子、凉茶瓜子、菊花瓜子都有美丽的外衣，这些外衣就是食品添加剂--色素。食用色素有严格的使用范围和计量，而在食品添加剂国标中，没有适用于瓜子等炒货的食品添加剂，也就是说，瓜子等炒货不能添加食用色素。
这些瓜子上都含有合成色素，经常食用容易导致体内，铝在体内堆积过多，影响矿物质吸收，尤其对未成年人影响较大。铝的摄入过量导致锌缺乏时出现生长发育迟缓、反应速度下降、记忆力减退等，尤其对于男孩来说，锌是精子的主要成分之一，缺乏时可能引起生殖功能下降或障碍。
非法添加物
炒货表面光滑且光泽度很好，显得很新鲜，这样的瓜子您认为好吗？下面我们要说出几个您可能听过的词，滑石粉、石蜡、矿物油.这几种添加剂都被添加到瓜子中，您觉得怎么样？它们到底是做什么用？
总的来说都是起到提高光泽度的作用，让陈旧的瓜子有新瓜子的效果。但它们可都是不允许添加到炒货里的。
滑石粉、蜡和矿物油的作用
滑石粉除了有光泽度以外，还可以让瓜子在炒制过程中受热均匀不易焦，但是我们很难辨别出商家使用的是工业级滑石粉还是食品级滑石粉。
还有就是长的光溜溜的瓜子这些都可能使用了蜡或者矿物油，让瓜子显得新鲜，不过我们可分不清它是食品蜡还是工业蜡。风险：滑石粉：有致癌物，吃进身体对肺功能有较大影响。添加蜡和矿物油过氧化值超标，会导致肠胃不适、腹泻并损害肝脏。
瓜子中有些食品添加剂是允许使用的，如香精和甜味剂。比如香兰素（香精）、糖精钠（甜味剂）等食品添加剂，但必须按照万分之三的比例。炒货中一般很少放白砂糖，因为它有吸潮性，使用后瓜子拿在手里就黏糊糊的，所以大多使用甜味剂。
购买瓜子有妙招
霉变、虫蛀、过氧化值等选项是在检测范围内，但是明矾和滑石粉却不在日常检测范围内。
辨别滑石粉有三招
一看颜色
首先是用肉眼看，如果瓜子的表面特别光滑，还泛着光泽，那么这种瓜子有可能在炒制过程中添加了滑石粉；
二摸质感
正常的瓜子表面有自然的纹路，每粒瓜子都有不同程度的凹陷。抓起一把瓜子，如果有异常的滑腻感，那么也有可能含有滑石粉；
三泡清水
最后用水浸，在透明杯中放一定量的水和瓜子，滑石粉的比重大于瓜子，在水中会沉淀。
拒绝食用变质瓜子
变质瓜子过氧化值较高，有哈喇味,这种味道是不饱和脂肪酸裂解断链后产生的酮和酮酸的味道。瓜子霉变之后产生黄曲霉毒素,同等剂量这种毒素的毒性是氰化钾的10倍，砒霜的68倍。所以吃到这样的异味瓜子不要吞咽，马上吐掉，再用水漱口直到完全没有味道为止。
如何健康吃瓜子
由于瓜子当中含有很多的脂肪，所以不建议大家多吃，一天一小把就可以了，30克左右，记住，选择原味、大厂家的哈。
没有添加任何添加物的瓜子对人体是有很大好处的，下面大家就一起来看看都有哪些功效与作用吧。
葵瓜子，菊科草本植物向日葵的种子。又称葵花子、葵子。向日葵又名丈菊、向阳花、葵花。我国各地均有栽培。秋季将花托摘下，收集成熟的瘦果（种子），晒干。临用时除去果壳（称葵瓜子仁）。
性能
味甘，性平。现代用以降低血脂，又能驱虫。
葵瓜子含丰富的脂肪油，其中有多量亚油酸，尚有磷脂，谷固醇等甾醇；又含蛋白质、糖类和柠檬酸、酒石酸、绿原酸等有机酸及胡萝卜素等。
营养分析
1. 葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白质、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素；
2. 其所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益；
3. 葵花子含有丰富的维生素E,有防止衰老、提高免疫力、预防心血管疾病的作用；
4. 葵花子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化；
5. 葵花子还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。
以上就是为大家介绍什么样的瓜子含致癌物的全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了什么样的瓜子不能吃了，吃瓜子小编还是建议大家挑选原味的瓜子，它不含任何的添加剂，但是也是要注意适量食用。
随着天气的变化，温度时高时低，孩子也会出现感冒、咳嗽、发烧等症状，各位家长请注意了，有些食物不仅不能帮助孩子恢复健康，相反会使孩子的病情愈发严重；除此之外，孩子咳嗽的病因有很多种，家长们也要分清楚，给孩子对症下药。下面就和小编一起看看在孩子咳嗽时的八种忌食！
一、冷饮或冷冻饮料
身体一旦受了寒，就会伤及人体的肺脏，而咳嗽大多是因肺部疾患引起的。此时如果再吃冷饮，就容易造成肺气闭塞，症状加重，日久不愈。同时，痰的多少还跟脾有关。过多进食寒凉食物，还会伤及脾胃，造成脾的功能下降。
小贴士：就算是健康的孩子，吃大量冷饮也是不可取的。具体表现如下：
冷饮多数是高脂肪食物不易消化还会降低食欲。
冰淇淋吃多会使胖孩子越来越胖瘦孩子越来越瘦。
二、油炸食物
咳嗽多为肺热引起，儿童尤其如此。日常饮食中多吃肥甘厚味的食物会产生内热，加重咳嗽。此外，油炸食物也不宜多吃。因为油炸食品会加重胃肠负担，产生痰液，使咳嗽难以痊愈。
另外，油炸食物也不好消化，易使孩子的胃部产生饱胀感，从而影响孩子摄取其他食物的兴趣，影响孩子的食欲。
三、鱼腥类食品
咳嗽孩子在进食鱼腥类食品后咳嗽会加重，这与腥味刺激呼吸道和对鱼虾食品的蛋白过敏有关。
尤其是对某些鱼、蛋过敏的孩子更应注意避免这类食物，其中以白鲢、带鱼影响最大。
小贴士：一般人都知道咳嗽需忌发物,不宜吃鱼腥，鱼腥对风热咳嗽影响最大。
孩子风热咳嗽的症状主要有：发热恶风，咳嗽气急，痰多，稠粘或黄，口渴咽红，苔薄白或黄，脉浮数，指纹紫滞。
四、甜酸食物
酸食会敛痰，使痰不易咳出，导致咳嗽难愈。多吃甜食会使炎症难以痊愈。
五、橘子
许多人认为橘子是止咳化痰的，其实，橘皮确有止咳化痰的功效，但橘肉反而会生热生痰。
六、饮食过咸
孩子咳嗽时吃得太咸易诱发咳嗽或使咳嗽加重。
小贴士：孩子过量吃咸食的危害是很大的。首先盐分摄入过多是导致上呼吸道感染的诱因，因为高盐饮食可使口腔唾液分泌减少，溶菌酶亦相应减少，给各种细菌、病毒的入侵提供了可乘之机。
其次，当我们摄取高钠的饮食后，体内的细胞就会出现脱水的现象，造成高血压，盐吃得越多，患高血压的风险性就越大。此外，大量的食盐对孩子尚未成熟的肾脏来说更是一种负担。
七、瓜子、巧克力
瓜子、巧克力等食品含油脂较多，食后易滋生痰液，使咳嗽加重。
小贴士：对于咳嗽的孩子，日常饮食一定要清淡，但应富有营养并易消化和吸收为宜。食欲不振的孩子，可做些清淡味鲜的菜粥、片汤、面汤之类的易消化食物。
八、补品
不少家长会给体质虚弱的孩子服用补品，但虚不受补，所以在孩子咳嗽未愈的时候，应停服补品，以免使咳嗽难愈。
隔夜菜并不单单指放了一夜的菜，如果放置时间超过8小时，就应该算隔夜了。导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因，一是因为食物中的化学成分产生了致癌物，如亚硝酸盐；二是在放置时受到了外来细菌的二次污染。
1、隔夜绿叶菜
部分绿叶菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会转换成亚硝酸盐，但是隔夜食物中的亚硝酸盐的增长并没有那么可怕，也并不会致癌。
2、隔夜汤羹
剩汤最好不要放在铝锅、铁锅里，会析出对人体有害的物质。存汤最好的方法是，汤里不要放盐之类的调味料，喝不完的最好用玻璃器皿、陶瓷器皿、保鲜盒存放在冰箱里。
3、隔夜散装卤味
卤味放在冰箱里也并非绝对保险，最好当天吃完，不要存放太久。
4、隔夜鸡蛋
如果第一次烹饪时把鸡蛋煮熟了，在低温密封的情况下可以存放48小时，但是半生不熟的溏心蛋最好不要隔夜。
5、隔夜蘑菇银耳木耳
如果第一次泡多了，只需换新水后放入冰箱，便可避免变味，次日洗干净继续烹饪即可。但是煮熟的就不要再放了。
6、隔夜茶水
茶水中的蛋白质、糖类隔夜后会成为细菌、霉菌繁殖的养料。
剩饭剩菜也不是绝对不能吃，只是保存方法一定要科学。
1、熟食物晾凉再放进冰箱
2、不同剩菜分开储存
3、存放时间在5-6小时之间
4、吃前要回锅热透
5、定期清洁冰箱
【导读】你知道吗，这九类人群千万不要吃辣椒！如今，水煮鱼、麻辣香锅、烤鱼、辣火锅辣无疑是当今最流行的味道。辣味美食是不少人的饮食最爱，辣椒那种又香又辣的味道叫人吃了超级爽快，但是这辣味美食可不是所有人都能吃的，中医提示，9类人群千万不要吃辣椒，否则会引发疾病危害。下面小编介绍九类人群千万不要吃辣椒吧！
痔疮患者
俗话说十人九痔.有痔疮的朋友要注意了，虽然辣椒含有丰富的维生素C,能够刺激味蕾，让人在炎热的夏天变得有食欲。但是因为辣椒还有大量刺激，有痔疮的人在吃了辣椒后容易痔静脉充血水肿，进一步加重痔疮，从而至形成肛门脓肿。
另外辣椒又可加重便秘，使痔疮变重。因此，有痔疮病症的患者在夏季千万不要吃辣椒。
服用中药者
食用辣椒素会影响中药疗效，因此服用中药的同时，应禁食辛辣食物。服用中药者，在饮食方面应稍加清淡，不能吃辣椒和一切含有刺激因素的食物，否则会引起病症复发。
由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。
除此之外，有此类病症的患者应多吃含粗纤维的食物，忌食萝卜、辣椒、洋葱等刺激性强的食物，否则会容易胆绞痛，病情更加严重。
心脑血管疾病患者
辣味食物配料辣椒中的因辣椒素使循环血量剧增，心跳加快，心动过速，短期内大量服用，可致急性心力衰竭甚至猝死。
肾病患者
辣味食物配料辣椒中的辣椒素是通过肾脏排泄，有损肾实质细胞，严重可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。
孕产妇
这类人群食用辣味食物，会出现口舌生疮、大便干燥等上火症状，也会因哺乳婴儿使之患病。
甲亢患者
因本身就心率快，食用后更加快心跳，病状更明显了。
红眼病、角膜炎患者
辣椒等热性作料会使眼部血管扩张充血，导致眼部抵抗力下降，让人容易感染红眼病。而且秋季本该禁食辛辣，饮食应清淡。
因此，有红眼病、角膜炎等症状的患者在发病期间，应该坚决杜绝辣椒。因为吃辣味食物容易上火，从而加重病情。
慢性胃炎、胃溃疡、食管炎患者
由于辣椒素的刺激，粘膜充血水肿、糜烂，胃肠蠕动剧增，而引起腹痛、腹泻等，亦影响消化功能的恢复。
慢性胆囊炎、胆石症、慢性胰腺炎患者
由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。
欢迎您阅读养生路上的2022养生常识频道《春季草莓上市 不要吃太多》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“春季养生要吃什么粥”专题供您欣赏！
