土鸡蛋更营养？跳出消费误区更重要
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”古往今来，人们都普通注意养生！养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。养生常识有哪些好的理念呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“土鸡蛋更营养？跳出消费误区更重要”，希望对您的养生有所帮助。
在人们日常消费习惯中，一些人常常更青睐于土鸡蛋，认为其比普通鸡蛋更有营养、更安全健康。而近日的一则新闻报却硬是打了消费者的脸。
据媒体报道，一位青岛市民发现购买的土鸡蛋不仅蛋黄颜色格外深，连蛋清也呈红色，食品专家查看后判断，可能是鸡的饲料中添加染色剂所致。
一位蛋鸡养殖户告诉新记者，染色鸡蛋很普遍，在鸡饲料中添加少量红、黄色素，没几天，鸡下的蛋蛋黄颜色就深了，这样的蛋可以按土鸡蛋的价卖，更赚钱.在市场上，土鸡蛋的价格明显高于普通鸡蛋。
食品安全专家认为，如有不法养殖者使用价格低廉的工业色素，将会对食用者健康造成威胁。同时，以染色鸡蛋冒充土鸡蛋进行销售，则属商业欺诈行为。
目前在我国还没有土鸡蛋的相关标准，并且在营养方面，土鸡蛋与普通鸡蛋并没有什么差别，因此建议消费者不要盲目迷信土鸡蛋，并警惕买到假冒的染色蛋.
食品专家表示这种现象并不少见。用一些天然色素，比如角黄素，喂家禽等动物的做法其他国家也有。由于人工合成要比天然提取更加经济实惠，所以作为饲料添加剂的角黄素，大多是人工合成的。国外还有人用它喂养三文鱼，曾经也引起了很大争议。
而谈及鸡蛋上色现象为何如此普遍，食品专家认为，这与消费者的不理性偏好有关。养殖户或卖家为迎合消费者偏好深色鸡蛋的心理，人工制造出这样的鸡蛋满足市场需求。蛋黄的颜色主要来自饲料或者食物中的色素，通常是类胡萝卜素。平时吃的饲料或者食物本身就有一些，所以天然会有颜色。而为了颜色更深，一些养殖户会在饲料中添加色素，即使添加的物质安全无害，但也并不会使鸡蛋更有营养。
同时，在打着土鸡蛋的招牌下也可以大肆要价。
据媒体记者调查发现，有些土鸡蛋的价格甚至高达90元/公斤左右，是普通鸡蛋的8倍，而且通常论个儿卖。
通常人们认为土鸡蛋就是农民养的鸡,但是由于农民饲养的方式以及鸡所吃的食物不同，产的蛋也会千差万别，有的营养均衡，有的营养不良。即使是土鸡，也可能缺维生素、生病，也需要营养合理的饲料。而人们所青睐的自由散养的走地鸡自由采食，也有可能长期食用田地里被农药化肥污染的食物，遭到环境污染。这样的土鸡蛋未必就会比养鸡场圈养的鸡下的蛋更有营养，更安全。
同样是土鸡,饲养的地区不同、喂的饲料不同，品种不同，也会呈现出不同的颜色、形状和口味，营养成分。而养鸡场的饲料配料营养合理的话，鸡蛋的营养价值同样也是很好的。
鸡蛋的营养含量与蛋黄颜色、鸡蛋大小无关。食品专家建议，消费者不要按照颜色、大小等挑选鸡蛋，不要被土鸡蛋的概念所误导。
还有一个关于鸡蛋的消费误区。很多人认为鸡蛋中含有DHA,这些认识在生活中都被认为是公认的常识.但遗憾的是，这些公认的常识却不一定是对的！
食品专家匡长祥称：有媒体介绍吃鸡蛋的好处时说：鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂.看过之后产生了疑惑，在我的印象里，鸡蛋中并不含有DHA,更谈不上丰富了，是否现在的科技发展了，鸡也与时俱进，可以下含有DHA的鸡蛋了也不是没有可能。
据说某地养的鸡因为散养能下含有DHA的鸡蛋，且是普通鸡蛋的10倍，还有的说是20倍，如果普通鸡蛋的DHA含量为零，零的100倍还是零。至于说散养也好，飞着养也罢，这似乎与是否含DHA没有多大的关系。就如同小品里说公鸡能下蛋，与什么鸡无关，即使是鸡中的战斗鸡也不行！
鸡蛋是自然界中营养价值非常高的食物之一，虽然营养价值高，但也并非面面俱到，这DHA鸡蛋里就没有，据《食物成分表》中鸡蛋一项，二十二碳六烯酸（DHA）一栏中没有标注含量，就是说鸡蛋中不含有DHA.
如果某养鸡场硬说他们养的鸡是优质鸡，可以下出DHA鸡蛋，谁都无奈。DHA鸡蛋指不定能治多少病呢！起码强身健体，增加免疫力是必然的，不信没有人不上当。
希望补充DHA脂肪酸的朋友，还是选择其他食物吧，如鱼类。虽然鸡蛋中不含有DHA,但其营养全面在天然食物中还是数一数二的，经常吃鸡蛋对身体健康大有好处。
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土鸡蛋真的更有营养吗？很多人都相信，土鸡蛋比我们日常见到的鸡蛋要有营养得多。而且一旦搭上土鸡蛋的标签，价格更是贵上一些。但，为什么土鸡蛋更有营养，您真的细想过吗？仅仅因为它不是标准化机场养殖吗？
土鸡蛋，也叫柴鸡蛋，通常指的是在自然环境中生长、吃天然食物的土鸡产下的蛋；而我们经常吃到的普通鸡蛋，也称为洋鸡蛋,指的是养鸡场里集中饲料喂养的鸡产下的蛋。前者顶着天然、自然的帽子，功效就被有些人放大解读：很多人认为土鸡蛋就等同于天然的蛋，天然的东西，营养自然也更丰富。在一些网店及超市里，不少商家也打着营养价值更高，尤其适合老弱和孕妇食用的旗号进行售卖。有些品牌的土鸡蛋价格，是普通鸡蛋价格的三四倍。
土鸡蛋并没有那么营养
如果在没有被事先告知的情况下进行盲吃，土鸡蛋和洋鸡蛋二者的口味区别度很小，难以从口感上辨别出来。从外形来看，土鸡蛋的蛋黄确实更黄，但这并不能说明其营养价值更高。事实上，决定蛋黄颜色的是其饲料原料，和养殖方式无关。如果鸡吃的蔬菜比较多，或者食用了类胡萝卜素的物质，类胡萝卜素和维生素B2的累积会比较多，蛋黄的颜色就会比较深。
就土鸡蛋和洋鸡蛋的营养价值来说，科学检测结果显示，二者的氨基酸含量并没有显著差异。土鸡蛋的营养价值不仅不比洋鸡蛋高，而且，由于土鸡蛋的散养环境，使其更有可能接触到农药、化肥等化学用品，遭受农用化学品污染的可能性高于鸡场所产的鸡蛋。养鸡场的鸡进行集中喂养，纵然饲料等会有很多问题，但是这些问题我们是可以发现的，是能够揪出来的。而土鸡蛋，我们很难知道这是从哪儿来的，不知道来龙去脉。因此，从食品安全角度来讲，土鸡蛋的风险反而更高。
关于土鸡蛋常见四大误区
误区一：农家蛋更营养。真正的农家蛋（土鸡蛋）可能会更好吃一些。但检测表明，农家蛋的各个营养素含量并不比普通鸡蛋更高。另外，放养土鸡的产蛋环境卫生状况不好把控，鸡蛋受到粪便污染的可能性较大。
误区二：红壳蛋比白壳蛋有营养。过去人们一直认为红壳蛋更有营养，市场上红壳蛋的价格也更贵。检测表明，蛋壳的颜色和鸡品种有关，与营养无关。
误区三：初生蛋和功能蛋更有营养。一般来说，鸡在生长期130~160天之内所产的蛋都会被称为初生蛋。没有任何检测证据表明，初生蛋的营养素含量比普通鸡蛋更多。实际上，初生蛋个头较小，每个约40克，因重量不够标准，在国外是不允许出售的。功能蛋是指通过饲料技术使鸡蛋富含锌、碘、硒、钙等营养素。这听起来很好，但实际上，因为没有标准也不好检测，很多产品都有过度宣传之嫌。
误区四：蛋黄越黄营养越好。蛋黄颜色与其含有的各种色素有关，其中一些色素如胡萝卜素等的确具有营养价值。不过，现有的技术手段很容易让蛋黄颜色加深，不仅与营养无关，还会带来安全隐患。
从卫生角度来说，土鸡蛋也有隐患。土鸡蛋蛋壳上的一般沾有各种脏东西，假如不经细心清洗，很轻易污染剩蛋容器、水池和手，想想你在烹饪的时候还会用手做其他食品，用到水池、厨具，稍不留心就给食品卫生带来隐患。还有些人会直接把鸡蛋放进冰箱，更加会造玉成部冰箱的污染。所以拿过鸡蛋应该细心洗手，磕碰蛋壳的地方也要擦洗清洁。
不管土鸡蛋还是洋鸡蛋，该如何挑选鸡蛋才是我们最该掌握的哦。
教你如何挑选鸡蛋
一看：看蛋壳的颜色、清洁程度、是否有裂缝等。新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色的粉末，手摸蛋壳有一种粗糙感觉。徐桂云说，蛋壳的颜色很多，有的偏粉、有的偏黄、还有一些偏绿，其实营养都差不多。有人认为粉壳的鸡蛋最好，其实也不尽然。柴鸡蛋的壳是粉色的，但不是所有粉色的都是柴鸡蛋。蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关，一般产蛋初期壳色最深，然后逐渐变浅。通过选育也可以改变蛋壳颜色的深浅；白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡杂交，下出来的蛋也是粉壳的，营养价值与其他鸡蛋没什么差别。
因此，说粉壳蛋是柴鸡蛋没有任何根据。此外，要仔细观察蛋面，如蛋面发乌或有粪便、裂缝，就不能买。同时，蛋面颜色不均匀，或有很多麻点的也不要买。
二晃：购买鸡蛋时用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋，有声音的就是坏蛋。如果没有声音，说明整个鸡蛋气室、蛋黄完整；有声音的则可能是陈蛋。
二晃：购买鸡蛋时用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋，有声音的就是坏蛋。如果没有声音，说明整个鸡蛋气室、蛋黄完整；有声音的则可能是陈蛋。
三光照：用手轻握鸡蛋，对光观察，好鸡蛋蛋白、蛋黄清晰，呈半透明状，一头有小气室。如果是不新鲜的鸡蛋，则呈灰暗色，且空室较大；陈旧或变质的鸡蛋会有污斑。
除此之外，如果要判断已买回家的鸡蛋是否新鲜，还可以用沉浮法。将鸡蛋放入清水中，尖头朝下的为新鲜鸡蛋。买回家的鸡蛋，如果表面不是特别的脏，最好别清洗，小头朝下，放在冰箱中冷藏即可。
土鸡蛋并非真的更有营养，如果想要吃的更健康，不如学习好如何挑选鸡蛋吧。
早餐在设计上选择易消化、吸收，纤维质高的食物为主，最好能在生食的比例上占最高，如此将成为一天精力的主要来源。对于早餐来说应该科学、合理的搭配，但是，要如何搭配早餐呢？下面就和小编一起来看看吧。
早餐营养搭配
1、谷类包括米、面、杂粮。主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。它们是膳食中能量的主要来源，多种谷类掺着吃比单吃一种好。每人每天要吃350~500克。
2、蔬菜和水果主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。蔬菜和水果各有特点，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。一般来说红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富，所以应多选用深色蔬菜和水果。每天应吃蔬菜400~500克，水果100~200克。
3、鱼、虾、肉、蛋（肉类包括畜肉、禽肉及内脏）类主要提供优质蛋白质，脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。它们彼此间营养素含量有所区别。每天应吃150~200克。
4、奶类和豆类食物奶类主要包括鲜牛奶、奶粉等。除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也高，是天然钙质的极好来源。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、B2等。每天应饮鲜奶250~500克，吃豆类及豆制品50~100克。
5、油脂类包括植不物油等。主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。每天不超过25克。
早餐要知道的三不宜
宜少不宜多
饮食过量会超过胃肠的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外，大量的食物残渣贮存在大肠中，被大肠中的细菌分解，其中，蛋白质分解物--苯酚等会经肠壁进入人体血液中，对人体十分有害并容易患血管疾病。因此，老年人早餐不可不吃，但也不可吃得过饱。
宜迟不宜早
传统的观念认为，早饭要吃得早，然而，现代医学研究认为，老年人早餐不宜太早。人体经过一夜睡眠，绝大部分器官得到了充分休息，但消化系统夜间仍在繁忙工作，紧张地消化吸收存留在胃肠道中的食物，到早晨才处于休息状态，至少需要2-3小时后，消化系统才恢复正常功能。如果早饭吃得过早，就会干扰胃肠的休息，加重消化系统的负担。老年人各组织器官的功能都已逐渐衰老，尤其是消化器官的功能日渐减退，机体的新陈代谢需要更多的时间和能量，如果过早进食，器官必然受到干扰，代谢往返不能及时排队积存于体内，则会成为各种老年疾病的诱发因素。所以，老年人的早餐宜迟不宜早，一般应在8点半至9点之间进行较为适宜。
宜软不宜硬
早晨，人体的脾脏困顿呆滞，常使人胃口不开，食欲不佳，老年人更是如此，故老年人早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则易导致消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的温热柔软食物，如牛奶、豆浆、面条、馄饨等，最好能吃点粥，如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等保健食品，则效果更佳。
五种常见的早餐搭配
一、早餐吃面包牛奶
营养缺陷：血糖上升快，易疲倦面包不论咸或甜，油脂含量都不少，而且糖分太多，又经过精致加工，营养价值不高。含糖量太高的早餐会让血糖很快升上来，又很快降下去，容易导致疲倦、精神不济等症状。如何健康吃面包牛奶早餐？
1、早餐不选择夹馅的面包，其热量、油脂量比起白面包更高。
2、早餐想吃甜面包，不妨选择全麦吐司抹1小匙果酱，但要避免每天涂抹奶油、花生酱等，否则会增加反式脂肪的摄入。
3、两片烤面包夹一片低脂乳酪，再喝一瓶低脂牛奶或优酪乳，是早餐比较适当的搭配。如将生菜、番茄、小黄瓜夹着吃，营养会更均衡。
二、早餐吃烧饼油条
营养缺陷：油脂过高，易发胖一个烧饼的热量约为230~250卡，其中约25%的热量来自于脂肪。而油条是高温油炸食品，不仅油脂偏高，较难消化，而且食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质。
早餐如何健康吃烧饼油条？
1、一星期食用不宜超过1次，如果早餐是烧饼油条，那么当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。
2、由于早餐缺乏蔬菜，另两餐要多补充。不妨选择夹青菜的烧饼。
3、建议早餐吃烧饼油条的时候喝不加糖的清豆浆，或只加少量的糖，以免吃进过多的糖。
三、早餐吃饼干零食
营养缺陷：缺乏水分和营养。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，不利于消化吸收。而且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿。早餐吃零食容易导致营养不足，导致体质下降，容易引起各种疾病入侵。
早餐如何健康吃饼干零食？
1、不要以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食。
2、如果当天的早餐太干可以加上一根黄瓜。
四、早餐吃蔬菜水果
营养缺陷：热量过低吃蔬果水果当早餐看似健康,但早餐是一整天能量的来源，需要主食来提供热量。蔬菜水果的热量过少，容易疲劳，而且很容易就饿了。如果早餐长期不吃主食，会造成营养不良，并导致身体各种功能的削弱。此外，香蕉、梨等水果都不宜空腹食用。
早餐如何健康吃蔬菜水果？
1、早餐时，蔬果搭配三文治或一片吐司，以增加身体的能量。
2、三酸甘油脂偏高的人，尤其不要只以水果当早餐，因为三酸甘油脂跟果糖、碳水化合物、甜食、淀粉等有关，过高时，应减少此类食物的摄取。
五、早餐吃清粥小菜
营养缺陷：缺乏蛋白质，钠含量偏高清粥小菜虽没有油脂高的问题，但配粥的酱菜、豆腐乳等往往太咸，钠含量太高，且加工食品添加防腐剂，常吃容易伤害肝、肾。而且此种搭配缺乏蛋白质。
早餐如何健康吃清粥小菜？
1、早餐选择五谷杂粮粥，比清粥更营养，也较有饱足感。
2、早餐吃粥时，不要只配酱菜，还可搭配一个荷包蛋或是一份瘦肉，才能补充足够的蛋白质；最好加盘炒青菜，营养就会很均衡，而且蔬菜中的钾，能帮助身体把钠排出体外。
在对抗秋老虎的日子里，还好有新鲜水果的陪伴。比如货架上那些圆溜溜水汪汪的葡萄们。但是关于葡萄，你除了知道它能吃且好吃以外，还有些小秘密，你恐怕不一定知道。下面就和小编一起了解一下吧。
葡萄的庞大族系
葡萄是世界上最古老的果树树种之一，各地均有栽培，品种多达几千个。按照葡萄的用途可以分为鲜食、酿酒、制干以及砧木品种。
我国市面上常见的鲜食葡萄品种有巨峰、玫瑰香、醉金香、美人指、金手指、夏黑、藤稔、维多利亚、红提、黑提、无核白鸡心（青提）、马奶、无核白葡萄（无籽露）等。
这些名字听起来就让人很有食欲，它们的颜色、大小、形状、味道都各有特色，就看你好哪一口了。
葡萄的营养价值
说起葡萄来，大家对它多汁的果肉口感和酸酸甜甜的味道过嘴不忘，但其实葡萄们还有能让你过目不忘的营养价值，而且连葡萄皮和葡萄籽都是营养干将。
葡萄果肉：富含多种维生素和矿物质，并含有能抗氧化的花青素，可以清除体内自由基、防止细胞损伤、抗血栓、保护心脑血管。葡萄中的果酸能起到助消化、增进食欲的作用。
葡萄皮：吃葡萄其实真的可以不吐葡萄皮，因为葡萄皮里的花青素比果肉还多，并且还含有对健康有益的白藜芦醇。白藜芦醇具有预防血栓形成、保护心脑血管、增强免疫力、抗癌等作用。
葡萄籽：爱美的姑娘都知道这个名称。如今到处也都能买到葡萄籽的提取物。的确，它的主要功效成分就是从葡萄籽中萃取的原花青素和儿茶素类多酚类物质，具有很强的抗氧化作用，能高效清除体内自由基，防止氧化损伤，增强免疫力。
不过平时吃葡萄还是要吐籽的，因为人家葡萄籽中的功效成分是需要经过专门工艺提取后才能吸收的。
吃葡萄的安全事项
知道了营养，还要注意安全。安全吃葡萄其实也不复杂，大家只要掌握三个动作就好了。
第一个：挑选购买
买葡萄的基本掏钱动作大家一定都掌握了，主要是有的朋友会纠结于葡萄表面附着的那一层白霜。其实不必担心，这是葡萄自身分泌的糖醇类物质，学名叫果粉.不但对人体无害，而且还能用来鉴别葡萄是不是新鲜哦~除了葡萄以外，李子、蓝莓、西梅等水果表面也有类似的白霜。
第二个：冲洗浸泡
洗葡萄也要有耐心，首先流水冲洗掉表面的浮尘和杂质，再放入水中浸泡20-30分钟，然后再流水冲洗几遍，这样就可以品尝了。不嫌麻烦的话，洗之前可以先将葡萄剪成小串，能洗得更干净。
第三个：适量食用
葡萄营养又好吃，几乎是人见人爱的宝宝。不过爱吃葡萄的朋友也还是要记得适量原则.毕竟葡萄的平均含糖量在10%-15%,有些品种高达20%以上，所以最好不要一次吃太多。糖尿病人更要注意适量食用。
看着自己的飞机场是不是恨铁不成钢？今天小编就为大家带来经期有用的丰胸减肥秘籍，让你经期减肥同时也能拥有美丽傲人的胸部，一起来看看吧。
经期丰胸减肥方法
按摩丰胸
按摩丰胸是丰胸效果中非常好的一种，重要的是安全不会反弹，MM只需要每天坚持在家按捏胸部就会有很赞的效果，首先双手围绕胸部转圈，接着将胸部往中间挤压，缓慢的揉捏即可。
内衣要穿对
内衣对于女性的胸部发育来说是至为关键的，想要胸部坚挺圆润，那么选则适合自己的内衣是必须的，而且这样还能将胸部集中后就可以慢慢聚集起来，轻松地打造丰满坚挺的胸部线条，直接影响到最终的丰胸的效果。
丰胸操
双脚站在地面一肩膀保持同宽，全身向上拉直，双手向上举起，肩胛骨向上拉伸，胸廓外张。然后让膝盖弯曲，膝盖与脚趾连成一线并与地面垂直，双膝切勿弯曲至超过趾尖，同时双臂放下，交叉扶在双膝上，上身微微前倾，脸部朝下，双手向上张开舒展开来，并且右脚向后伸直提起，带动左脚的大腿向上拉到，将此动作重复练习10次，练习5组。
喝水排毒
女生生理期会出现自身免疫力低下与保护功能下降的问题，那么便秘等问题就会找上门，要想摆脱这尴尬的问题，那么你可以选择在经期的时候多喝水，让水帮助肠胃更好的蠕动，使得身体内的残留物质尽快的排除体外，如果不想喝白开水，那么可以加点蜂蜜，这样对肠胃蠕动是很有帮助的哦！
调整饮食
处于生理期的MM们，通过饮食来达到瘦身的效果是很显著的，饮食最好是以清淡饮食为主，多摄取蛋白质、鱼类、豆类、新鲜蔬果等，因为这些食物很容易被人体所吸收，并且营养成分也可以被身体充分的吸收进去，从而达到补血养生的效果，而脂肪也不会囤积在体内。
经期丰胸食物
富有胶质的食物
如海参、猪脚、蹄筋等，也是丰胸圣品。
木瓜牛奶
木瓜有助于胸部的发育，当木瓜牛奶配合在一起的时候，其丰胸效果将加倍。木瓜与酸奶的配合也有不错的效果哦。另外，青木瓜、地瓜叶和各种莴苣，也都是效果不错的丰胸蔬果。
酒酿蛋
月经前，早晚吃上一碗酒酿蛋，不仅能够丰胸而且美容养颜。制作方法，将酒酿加入煮好的蛋中，再加一点糖。甜酒酿中含有醣化酵素食天然的荷尔蒙，而营养完全的蛋也是热量来源。所以酒酿能够补充经期不足的能量，又能够增加荷尔蒙，它也是丰胸佳品。
维他命A食物
含维他命A的食物有利于激素的分泌，能帮助乳房的发育。很多食物都含有大量的维他命A,像是花椰菜、甘蓝菜、葵花子油等，这些食物在市场上都能买到。
蓝莓是近年来受到很多人喜爱的保健水果，具体很多功效与作用。通常情况下蓝莓的吃法是蓝莓干和蓝莓汁，今天小编要为大家介绍的是蓝莓汁的做法，一起学两招吧。
蓝莓的功效作用
白内障有益。对患有糖尿病引起的视网膜症具有较好的效果。
延缓衰老、增强记忆力、防癌蓝莓对与衰老有关的瞬间失忆症有明显的改善和预防作用。并且有助于改善人类与其他动物的中枢神经功能，从而逆转因衰老而造成的神经信息传导减缓、认识能力退化。蓝莓花青素还能抗氧化、清除自由基，保护更多的健康细胞免于被癌细胞侵蚀。
防血栓形成，增强免疫力蓝莓能清除使血管壁硬化的自由基，增强毛细血管的柔韧性，促进血管的伸缩性，防止血管破裂，还可以增强关节及软组织的功能。蓝莓果实含有丰富的类黄酮物质，具有抑制血小板凝固的作用，可以预防血栓的形成，减少动脉硬化的发生。蓝莓中的花青素能激活免疫系统，使免疫球蛋白不受自由基的侵害，激活巨噬细胞，增强人体的免疫力。
预防糖尿病并发症由于糖尿病患者体内的自由基非常高，会增加患癌症、心血管疾病、中风等疾病的危险，长期补充花青素等抗氧化剂，能够降低体内的自由基，对糖尿病的症状有显着的疗效，也对糖尿病引发的相关慢性疾病有预防作用。在欧美国家，花青素等天然抗氧化剂，已经有很长的时间被用于对抗糖尿病患者的严重并发症。
蓝莓的清洗细节
由于蓝莓鲜果不同于其它水果之自身要求生态条件极为严格、及其珍贵高级营养价值在果粉为多等特殊属性所决定，鲜食蓝莓鲜果时，是不宜使用常规鲜食其它水果那样用劲费力清洗的不用质疑。最佳方式方法是最大限度地不要破坏蓝莓鲜果皮上的那层白粉为益，只需少许清水轻轻冲洗一下就可以把表面上的粉尘洗掉就可以的了。从而，保全了蓝莓鲜果表皮上的果粉，也就最大价值保健了自我鲜食营养意义需要了。因为，果粉、果皮内含花青素等高价值营养物质是最丰富的。
野生的不用清洗，比较干净。种植的放在水里泡十分八分钟，其间用手多搅动几回，再换回水冲一下就行了。
可用盐水泡，然后冲洗，最后用净水泡。
接下来，推荐蓝莓汁的简单做法。
蓝莓汁的简单做法
食材：蓝莓。
做法：盛一碗清水，下适量的盐。放入蓝莓，浸泡5分钟，然后倒掉水。再次倒入冷开水，洗净蓝莓，捞起蓝莓。放入搅拌容器内。倒入适量的冷开水。搅拌两分钟，断电，即可享用。
蓝莓汁的好处有很多，适合各类人群饮用哦。
我们都知道吃核桃可以补脑，以及还有很多其他的好处。可是，核桃是不宜多吃的，并且还会有其他的禁忌和注意事项应该要多了解的。下面小编就来为大家具体介绍一下核桃应该注意哪些方面吧。
核桃不宜多吃
核桃吃得过多，会生痰、恶心，严重者会有严重的腹泻，甚至水样大便，造成身体脱水，如果因食用核桃造成腹泻，请及时就医。此外，阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。一般来说，每天食用核桃仁的量应在40可左右，大约4、5个核桃就可以了。另外，也可以核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝，保健效果更佳。
除此之外，吃核桃还应该注意哪些呢？
核桃的食用注意事项
吃核桃不能喝浓茶。因为核桃中含有丰富的蛋白质与铁元素，茶叶中含有鞣酸，鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合，生成不溶性的沉淀物，且不易被消化吸收，所以吃核桃时忌饮浓茶。
核桃不宜与酒同食。据宋。马志《开宝本草》记载：饮酒食核桃令人咯血.可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。
一些容易出现高血压高血糖的患者尽量不要吃一些核桃，核桃中富含了很多的热量可能会加重我们高血压病者的病情。
核桃和洋地黄同吃会中毒。核桃与洋地黄相克。核桃可以加强洋地黄的毒性，引起中毒反应。
根据食物相克学说：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。
核桃含脂肪较多，忌食用过量，否则会影响消化。核桃油腻滑肠，并且易生痰助火，泄泻者、痰多咳嗽及阴虚有热者忌食。
那么，适当的吃核桃会有哪些好处呢？
核桃的功效和好处
抗衰老。核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有万岁子、长寿果之称。
防止动脉硬化。降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。
助美颜。若久吃以核桃仁磨粉煮成的核桃粥,能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
解疲劳。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
益心脏。核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。
因此，只要合理的吃核桃就会有很多的好处。
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