食疗养生：美味滋补萝卜怎么选和吃
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，要作生活的主人，我们必须注意养生。日常生活中关于养生常识我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“食疗养生：美味滋补萝卜怎么选和吃”，希望对您的养生有所帮助。
冬季菜市场上，一大堆一大堆萝卜寻常得像菜摊摆设的装饰物，比起红橙黄绿、价格不菲的大棚蔬菜、水果毫不出众，但精明的购买者绝不会错过这最实惠的药食两用菜。于是，经由一个个菜篮和一双双巧手，萝卜被端上千家万户的餐桌，千百年来，在每个寒冷的冬季温暖着、滋养着人们。
萝卜是我国人民最早食用的蔬菜之一，早在2000多年前的西周时期，《诗经》中被弃的妻子对喜新厌旧的丈夫说，采葑采菲，无以下体,婉言劝他不要只看招摇的叶子而忽视深埋于地下可食用的根茎，不要只迷恋新人的美丽而忘记结发之妻的患难与共。菲就是萝卜当时的名字，葑是现在的大头菜，诗里这两种根用食物代指女主人公普通外表下所藏的勤劳忠贞的美好品德。萝卜一如纯朴人家的女子，在见到天日之前一直低调地埋于泥土之中，外人不知道它怎样默默积蓄养分，让自己变得富有内涵，只有在拔出萝卜的刹那才恍然大悟，那一身饱满的精华，丝毫不逊色于甜美的水果和青葱的叶菜。
萝卜中含有丰富的对人体有益的成分。它的维生素C含量在蔬菜中名列前茅，是苹果和梨的10倍，所以有萝卜赛梨的赞誉；它还含有钙、磷、铁、锰、硼等无机物及粗纤维、木质素、葡萄糖、蔗糖、果糖等营养成分，既可当水果生吃，又能做蔬菜烹调。明代医学美食鉴赏家李时珍是个懂萝卜的人，他曾开出了一串的萝卜食谱：可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可辣可饭，乃蔬中之最有利益者。但当代着名美食家、烹饪学者聂凤乔还嫌不完全，又补充了可干可渍，可糟可熏，可蔬可果可药.
萝卜从地里拔出，擦洗干净就可以吃了，完全不用加工，一口咬上去，鲜凌凌、脆生生、甜丝丝，又爽口又提神，尤其是雪后的萝卜，经过雪水浸润，更是酥脆清甜。清代植物学家吴其浚赞冬月吃萝卜的奇妙感受：琼瑶一片，嚼如冰雪，齿鸣未已，众热俱平，当此时何异醍醐灌顶？过去受环境和条件限制，北方水果不如南方丰富，尤其是冬春季节，很少吃到新鲜水果，吃到这不是水果胜似水果的萝卜，难怪要大加赞美一番。
萝卜生吃不但味美，而且很科学。
萝卜中丰富的维生素C不会被高温破坏，能很好地保留为人体利用，可防止皮肤老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤白嫩。生吃萝卜另一个好处是帮助促进消化。萝卜含较多粗纤维，其辛辣成分还可促进胃液分泌，因此可以调整胃肠机能，减轻胃胀和消化不良。上床萝卜，下床姜,晚饭后看电视或看书时，吃几块脆萝卜，对消化和身体大有裨益。另外，如果用新鲜生白萝卜榨汁，能滋养咽喉、化痰顺气，缓解冬季干燥引起的嗓子干痛、咳嗽痰多。具体做法是，榨出大概100毫升左右，一天分两三回喝下。体质好的，可分两次喝；体质差一些，可以少喝或者饭后喝。哮喘患者可再加一点甘蔗、梨或者藕汁，辅助治疗的效果更好。
生吃萝卜一定要选对品种和品质。
萝卜品种繁多，其中北京特产的心里美、山东特产的水果萝卜，以及白萝卜等常见品种都很适合生吃，其特点是水分多、甜味多、辣味少。据一老农介绍，萝卜重量在8两到1斤2两之间最好吃，而且选择外观粗大、均匀、无疤痕、新鲜、色泽光润、肉质结实柔软，长得好看的萝卜口感好。如果萝卜表皮起皱，或是起油,出现半透明的斑块，说明不新鲜或者是受了冻；如果萝卜重量轻、不硬实，说明萝卜是空心、糠心；如果萝卜发了较多新芽、根须，说明放置时间过长，养分所剩无几，这些萝卜都不宜食用，不是李时珍所赞的蔬中之最有利益者了。
选好萝卜，想营养上物尽其用，吃法也有讲究。
首先，需带皮食用。因为萝卜皮上营养比萝卜心含量更高。
其次，最好分段食用。一般说萝卜顶部至3-5厘米处，维生素C含量最多，但质地有些硬，宜切成丝、条食用；萝卜中段含糖量较多，质地较脆嫩，做沙拉或直接食用最好；从中段到尾段，有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化，增进食欲，可用来腌拌。
需要提醒的是，生吃萝卜虽好，但性偏寒凉，脾虚泄泻的人、胃溃疡患者、十二指肠溃疡患者、慢性胃炎者、子宫脱垂患者等最好少吃或者不吃。
萝卜入菜，在历史上也是很有名的。
洛阳水席中头道菜是牡丹燕菜,原称假燕菜。所谓假燕菜，是指用萝卜假充燕窝。传说武则天称帝时，天下太平，常有麦生三头、谷长双穗等祥瑞之事发生，一年秋天，洛阳东关菜地长出一棵特大白萝卜，长有3尺，重30多斤，百姓视为奇物进贡宫廷。御厨们反复琢磨，使出百般技艺，对萝卜进行了多道精细加工，并配以山珍海味，制成羹汤。女皇一吃，鲜美可口，味道独特，大有燕窝风味，遂赐名假燕菜.连清代美食家袁枚也说，萝卜会做，令人使萝卜与鱼翅难以分辨。这大概是因为萝卜虽然味淡，却有易吸味的特点，煮熟后饱吸配料的味道，加上质地柔滑，就伴何味像何物了。苏州的干贝萝卜、福州的鲟肉烧珍珠萝卜、湖南的蛏干萝卜等，都是利用了萝卜这一特点。
能把萝卜吃成燕窝，那是富人食不厌精的产物，普通人家难以做到，尤其过去物资匮乏的年代，有句俗话是穷不吃萝卜.因为萝卜含有淀粉酵素，能分解淀粉，加速食物消化、吸收，吃不饱的家庭不敢贸然尝试。现在物质丰富，人们不会吃不饱，反而有时候因为吃得太多而消化不良，吃点萝卜就很好。萝卜熟吃有顺气作用，可以帮助人体排除毒素。
冬季人们最爱吃火锅，点一盘白萝卜片，不仅能使火锅汤底味道更鲜美，还能避免出现消化不良的情况。在寒霜浓厚的日子里，人们在自家最爱做的也就是一锅热乎乎的萝卜炖肉。刚宰割的鲜肉，刚从地里拔出的萝卜，共同炖于一只藤黄的砂锅中，文火缓缓地舔着锅底，还未炖好，萝卜香裹着肉香抢先飘出，不由分说勾起食欲。经过长时间焖制，白萝卜变成了土黄色，肉也炖得酥软酥软，一家人围坐餐桌，吃得火热，让人一直暖到心底。张爱玲在一篇文章里，也提到过萝卜煨肉汤：一天，她去姑姑的厨房，发现灶上有一罐正煨着的萝卜肉汤，馋得她眼睛发绿，守着那罐汤迟迟不忍离去。后来，张爱玲去了美国，辛酸与孤独地过了几十年，最后只能悲凉地回味那一罐萝卜煨肉的香气，这香应该抵得过她笔下第一炉沉香。
小编推荐
古人云：“安身之本，必资于食……不知食宜者，不足以生存也”。合理的饮食，可以使人身体强健，益寿延年，而饮食不当则是导致疾病和早衰的重要原因之一。因此，我国古代养生家都十分重视饮食的适度，在节制饮食方面均有许多精辟的论述和宝贵经验。以下几方面可供老人们参考和借鉴。
1、伙食有节，忌暴饮暴食
老年人因消化能力减退，胃肠适应能力较差，暴饮暴食，不但会造成消化不良，而且还是诱发心肌梗塞的主要原因之一。因此，老年人饮食要有规律，尽可能少食多餐，不饥饿，不过饱，要定时定量。正如《养生避忌》中说：“故善养生者，先饥而食，食无令饱；先渴而饮，饮勿过冷。食欲少而数，不欲顿而多”。《备急千金方》指出：“饮食以时，饥饿适中”。《寿世保元》也指出：“大渴不大喝，大饥不大食”。以上都是告诫人们应饮食有节，不暴饮暴食。
小编提示：老年人还应养成细嚼慢咽的习惯。《养病庸言》中说：“无论粥饭点心，皆宜嚼得极细咽下”。《医说》中云：“食不欲急，急则损脾，法当熟嚼令细”。
2、忌肥甘厚味
所谓肥甘厚味，就是中医所说的膏粱厚味，一般是指非常油腻、甜腻的精细食物。这类食物脂肪和糖的含量都很高，容易造成老年肥胖。再者，过食油腻食物，对消化功能减弱的老年人来说，还可造成消化不良及胃肠功能紊乱，从而影响老人对营养的正常吸收。因此，古人对此早有论述，如《韩非子》中说：“香美脆味，厚酒肥肉，甘口而病形”。明代养生专书《寿世保元》中也说：“善养生者养内，不善养生者养外，养内者以活脏腑，调顺血脉，使一身流行冲和，百病不作。养外者咨口腹之欲，极滋味之美，穷饮食之乐，虽肌体充腴，容色悦泽，而酷烈之气，内浊脏腑，精神虚矣，安能保全太和”。
小编提示：老年人应多吃蔬菜水果，少吃膏粱厚味，以使神清体健，而达到益寿延年的目的。
3、不可偏嗜
老年人饮食宜保持多样化，不要偏食，偏嗜。因为各种食物都有它固有的营养素，饮食多样化，才能保证营养平衡；如偏食，偏嗜，就会造成某种营养缺乏而导致疾病。《保生要录》中说：“凡所好之物，不可偏耽，耽则伤而生痰；所恶之物，不可全弃，弃则脏气不均”。《黄帝内经》中也说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气”。
小编提示：以上均说明必须合理饮食，不可偏嗜。
4、不勉强进食
老年人的厌食，一般有生理性厌食、心理性厌食和病理性厌食等几种，无论出现哪一种厌食，只要没有食欲，就不要勉强进餐。积极的办法是调整饮食，加强体力活动，保持愉快的心境，创造轻松的进餐环境，烹调出色、香、味、形俱全的、能诱人食欲的饭菜。因为勉强进食，可伤人脾胃。梁代陶弘景的《养生延命录》曾指出：“不渴强饮则胃胀”，“不饥强食则脾劳”。中医认为，脾胃是人体健康长寿的“后天之本”。
小编提示：注意节食，保护脾胃，实是保证健康长寿的重要环节。
5、忌怒后进食
孙思邈说：“人之当食，须去烦恼”。古人还有“食后不可便怒，怒后不可便食”之说。是说进食应保持心平气和，专心致志，才能有利于脾胃的消化吸收。
6、忌过冷过热饮食
老年人宜适温而食。过冷过热饮食会损伤消化道粘膜，特别是食道粘膜，久之可引起食道癌。过食生冷还会损伤脾胃。老年人还应多吃易于消化的食物，食物应切细煮软，应多吃蔬菜、水果等富含维生素的食物。
7、忌过咸，宜清淡
中医自古以来主张老年人的饮食宜清淡，忌过咸。如饮食过咸，摄入盐量过多，易造成高血压病，进而影响心肾功能。《内经》中说：“味过于咸，大骨，气劳，短肌，心气抑。”“多食咸则脉凝泣而变色”。《医论》中也说老人饮食应“去肥浓，节酸咸”。饮食除应少盐外，还应在食物的加工上多采用清蒸、炖等方式，多吃汤、粥，少用油煎炸等烹调方法。
小编提示：有饮酒嗜好的老人，还应忌酒。
8、注意餐后养生
《千金方》中云：“食毕当漱口污，令人牙齿不败，口香”。“食饱令行百步，常以手摩腹数百遍，叩齿三十六，津令满口，则食易消，益人无百病。饱食则卧，食不消成积，乃生百病”。明闻尤《茶笺》载：“用浓茶漱口，可去烦腻，健胃，又可坚齿”。
食疗养生办法妙，经济方便又可靠
大米养胃壮筋骨，小米清火睡好觉
大豆健脑软血管，小豆抗癌防三高
玉米抗癌降血脂，燕麦减肥尿糖少
芹菜降糖降血压，葱白姜汤治感冒
洋葱治痢防流感，韭菜解毒壮阳好
茄子抗癌消水肿，冬瓜减肥有疗效
大葱活血能化瘀，生姜健胃抗衰老
番茄抗癌软血管，油菜化瘀美容貌
生菜活血壮筋骨，莲藕解酒清烦燥
苦瓜明目降血糖，萝卜化痰胀气消
芋头化痰能止泻，南瓜降糖秀身条
牛肉补血壮筋骨，羊肉抵寒补虚劳
猪肉补虚治贫血，狗肉壮阳强脊腰
兔肉美容防血栓，驴肉养血补体弱
鸡肉养血健筋骨，鸭肉清火又利尿
乌鸡养血月经顺，鹌鹑壮阳补虚劳
鸡蛋健脑能养血，鸭蛋清肺能健脑
鲫鱼祛湿补身虚，鲤鱼补肾疮肿消
海虾壮骨防心梗，牡蛎养血睡眠好
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”人类的发展历史中，养生观念不断更新，没有好的身体，万事事皆休。科学的养生常识是怎么进行的呢经过搜索和整理，养生路上(ys630.com)小编为大家呈现“食疗养生，娇子真姐！”，相信能对大家有所帮助。
在三农食疗养生领域，娇子的名声真响，不仅常年有大量的回头客光顾，更有许多人幕名来电加微，都是冲着她这面帅字旗来的，清秀的娇子长成了致富的倩丽名片。
幕名，冒雨，我们见到了骄子姐。不巧，由于广东客户催货，娇子腾不开手，只好边看边谈。谈话中，才知道广东客户昨天晚上订制的一套两个人的，乌发丸，姜枣茶，疏肝解郁方……
娇子说，一场秋雨一场寒，软软绵绵到来年，秋冬养生正是夕阳关键！发白了，肾亏了，娇子姐就会基于季令，别于体质，用乌发补肾的黑豆，桑葚，首乌，熟地等，加入养肺的土蜂蜜，团成药丸，秋天养肺，冬天补肾，从现在到春来，肾气足，能固发，固气等。
忙吗？忙！娇子笑道，私人订制的乌发补肾丸，现做现卖不卖存货，保证每一款食疗品都是新的味道，由于无添加剂，手工制作，所以每天做的量也是有限的，有时侯不得不先来后到……
排队，计划经济又走进娇子的生活，其充实丰满令人羡慕不已。乌发丸到底怎么吃？吃多久有效呢？
我又不是刘伯温，妙手能回春，娇子笑说，吃一颗有效是开玩笑的，吃两颗有效是撂人的，乌发丸每天两颗坚持下来，你会发现头发没有那么爱脱了，几个月下来，你会发现白发增长的速度缓慢了，原来白发的部位长黑发了，腰部不舒服的症状好多了，睡眠也有改善了等等，这就是效果。
娇子真是爽快！谈及对乡邻的带动示范作用时，更是一吐为快，食疗店所用的五谷杂粮，都是从乡亲们处定
购的，药材是老农深山采挖并由她亲自精心炮制的，就连土蜂蜜，也采自自家的深山蜂场，纯着呢！
笑声和着娇子姐团丸的麻溜声，不知不觉天晚，挥别，娇子姐组团去快递，望着车去的方向，我们仿佛看到了三农领域无数骄子的成长！
据悉，饼干行业新国家标准近期出台，并在明年5月起开始施行。其中提到，食品脂肪占总热量最好不要超过30%,30克定量包装的饼干中钠含量不宜超过240毫克。如果饼干中添加了有益于健康的谷类，营养成分表中会出现钙含量；如果没有标，则表明谷类添加得太少，这样的饼干不适宜购买。
消费者中有看标签习惯的不足25%,这使其容易受到促销和广告的影响，并不真正地了解产品质量，大家应该学会按照产品配料表和营养标签，来挑选较为健康的饼干。
首先是主料。饼干的主料是面粉等谷物、油脂和糖分。通常面粉以精白粉为主，营养价值较低；如配料中添加其他粗粮或豆类，则可改善其营养。其次是油脂。植物油相对较好，动物油因饱和脂肪较高，价值略低，而含有反式脂肪酸的起酥油或植物奶油最不健康，很多企业会在这上打马虎眼，使用精炼植物油等模糊词语，消费者一定要擦亮眼睛。再次是糖分。无论白糖、葡萄糖浆、麦芽糖浆、淀粉糖浆、玉米糖浆，都是含有能量的简单糖类，健康效果是一样的，有些企业用其他糖浆替代白糖之后，便号称无糖食品,应该谨慎选择。
此外，饼干的配料也应该好好看看。各种口味基本上是来自于香精和色素，很少真正添加水果原料。为了保存方便，巧克力不一定是真正的可可脂制作的巧克力，而很可能是代可可脂制作的高熔点仿巧克力，而代可可脂里面往往含有反式脂肪酸。
从饼干种类来说，最好选择含有蔬菜、咸味和甜味较淡、脂肪含量较低的饼干。有一个小窍门可以判断饼干的脂肪含量：用一块白色面巾纸包住饼干，用重物压上，过 20分钟看看纸上有多少油脂。纸上的油脂越多，脂肪含量就越高。需要注意的是，如果吃起来很脆，不油腻，而渗到纸巾上的油却很多，说明其中饱和脂肪酸含量很高，对健康更不利。
食黑芝麻很好的食疗养生作用
江南江北雪漫漫，遥知易水寒。同云深处望三关。断肠山又山。
天可老，海能翻。消除此恨难。频闻遣使问平安。几时鸾辂还。
这首《阮郎归》是南宋词人向子諲的作品。大江南北，漫天皆白，对此雪景，词人并没有“能饮一杯无”的雅致，而是遥想到了更加寒冷的北国，因为那里关押着曾经的大宋天子。紧接着，词人直抒胸臆，“天可老，海能翻”，国仇家恨怎能忘怀！频频问候，时常挂念，被俘的徽钦二帝何时才能返还。
《阮郎归》词音调充满了凄婉哀伤的色彩，之所以如此，和一个凄婉的传说有关。相传东汉年间，有刘晨、阮肇二人去天台山采药，在山上偶遇两位仙女，便跟随她们入了家中，食胡麻饭，又行了夫妻之礼。后来二人思归甚苦，回去以后则看到乡邑零落，已经过去十世。这二人再上山去，仙女早已不知所踪，阮肇因此看破红尘，进山修道去了。后人对刘晨、阮肇遇仙食胡麻饭的故事吟咏不绝，如李孝光《水龙吟》词：“想胡麻饭熟，只应流出，向桃源路。”留元刚《满江红》词：“恰仙游、一枕梦醒来，胡麻熟。”牟融《题道院壁》诗：“神枣胡麻能饭客，桃花流水荫通津。”那么，胡麻究竟是什么呢？南宋庄绰的《鸡肋编》说：“（油）惟胡麻为上，俗呼芝麻”，原来，胡麻就是芝麻。《本草纲目》说：“胡麻取油，以白者为胜，服食以黑者为良。”中医里的胡麻一般指的是黑芝麻，在《神农本草经》里名为巨胜。陶弘景说：“淳黑者名巨胜。巨者，大也，是为大胜。本生大宛，故名胡麻。”
服食黑芝麻虽然不能成仙，但却有很好的食疗养生作用。《神农本草经》说服食黑芝麻具有“主伤中、虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓”的功效。《本草纲目》称“服（黑芝麻）至百日，能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更生。”现代研究表明，黑芝麻除含有丰富的不饱和脂肪酸和优质蛋白外，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，是牛奶的4倍，堪称补钙佳品；黑芝麻富含芝麻素和钾，具有降血压作用；黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，具有乌发润发作用；黑芝麻中富含丰富的天然维生素E和亚油酸，具有养颜润肤作用；黑芝麻富含维生素E和镁元素，具有提高生育能力的作用；黑芝麻能抑制葡萄糖的吸收，具有降血糖作用。此外，黑芝麻还具有减肥塑身、抗衰老、抵抗辐射等作用。历史上的文人雅士，也喜欢服食黑芝麻养生。王维《奉和圣制幸玉真公主山庄因题石壁十韵之作应》说：“御羹和石髓，香饭进胡麻。”王昌龄《题朱炼师山房》诗说：“百花仙酝能留客，一饭胡麻度几春。”
黑芝麻性味甘、平，归肝、脾、肾经，具有养血益精、润肠通便的功效，主治肝肾精血不足所致的头晕耳鸣、腰脚痿软、须发早白、肌肤干燥、肠燥便秘、妇人少乳、痈疮湿疹、风癞疬疡、小儿瘰疬、烫火伤、痔疮等症。梅尧臣在《种胡麻》一诗中说：“胡麻养气血，种以督儿曹。”黑芝麻具有养血益精之功，刘完素说：“治风先治血，血活则风去。胡麻入肝益血，故风药中不可阙也。”《食医心镜》中的巨胜酒用黑芝麻三升(炒)、薏苡仁一升、生干地黄半升(切)在酒中泡制而成，具有治老人风虚痹弱、脚膝无力、筋挛疼痛的作用；《医灯续焰》中的巨胜丸用黑芝麻、白茯苓、甘菊花各等分炼蜜为丸制成，用于风眩、白发的治疗，有返白发为黑之功；《方脉正宗》记载，胡麻一斤、白术八两、葳灵仙(酒炒)四两，共研为末，每早服五钱，白汤调下，可以治疗一切风湿、腰脚疼重、并游风行止不定。据《本草纲目》记载：用新胡麻一升，熬香后，捣烂。每日吞服适量，以姜汁、蜜汤、温酒送下均可，可治疗腰脚疼痛；用胡麻熬熟，研强烈，取五升加酒一升，泡一夜后随意饮用，可治疗手脚酸痛、微肿；用胡麻炒焦，乘热捣烂泡酒饮用，饮后暖卧，以出微汗为好，可治疗偶感风寒。
金代诗人段成己《临江仙》词中说：“软肠一钵有胡麻。纷纷身外事，渺渺眼中花。”段成己钵中的胡麻能“软肠”，还可以治疗眼睛昏花，他所说的胡麻更像是以胡麻为主要原料制成的桑麻丸。据《医级》记载，用桑叶(经霜者，去梗筋，晒枯)、黑芝麻(炒)等分，为末，以糯米饮捣丸(或炼蜜为丸)，名为桑麻丸，日服四、五钱，勿间断，可治疗肝肾不足、时发目疾、皮肤燥涩、大便闭坚；《景岳全书》中的麻仁丸由芝麻、杏仁、大黄、山栀制成，主治大便秘结、胃实能食、小便热赤。宋代诗人何梦桂在《赠天台遇仙翁》诗中说：“炼养火鼎成黄芽，日虀蔓菁饭胡麻。”诗中所写，也是一个药方。据《本草纲目》记载，用胡麻子、蔓菁子各五合，炒黄，装袋中，以水三升浸泡，每饭前取服一钱，可治疗热淋。“糯米粉,芝麻盐,全为姐姐手亲研。个中滋味个中爱,尽在妈妈一碗间。”在从前的北方农村，坐月子的妇女有吃芝麻盐的习俗，芝麻盐不但是美味的调料，还是具有食疗作用的中药。据《本草纲目》记载，用胡麻炒过，研细，加盐少许服下，可治疗妇女乳少。
《玉楸药解》说：“医一切疮疡，败毒消肿，生肌长肉。”黑芝麻外用，对于感染性疾病有良好的治疗作用。用黑芝麻（烧灰）、针砂，等分为末，加醋调敷患处，可治疗疔肿恶疮；用黑芝麻煎汤洗，可治疗痔疮肿痛；用生黑芝麻嚼烂敷涂，可治疗坐板疮疥；用黑芝麻生研如泥，涂擦伤处，可治疗汤火伤；用黑芝麻炒黑，捣烂敷涂，可治疗痈疮不合；用黑芝麻五升、水一斗，煮取五升，含漱吐之，可以治疗牙龈肿痛；用黑芝麻炒焦乘热捣烂敷之，可以治疗小儿软疖；用黑芝麻、连翘等分，为末，频频食之，可治疗小儿瘰疬；用捣黑芝麻涂之，可治疗阴痒生疮；用黑芝麻、白芝麻各20克，炒黄研成细末，川贝母10克，研细，加麻油调成泥糊状，涂敷患处，可治疗乳头皲裂。
王建在《隐者居》中说：“何物中长食，胡麻慢火熬。”黑芝麻营养丰富，具有补肝肾、润五脏之功，一年四季均可食用，尤其适合在气候寒冷的冬季食用，可起到滋阴补肾、益精填髓作用，提高食用者对寒冷的抵抗力。但需要注意的是，黑芝麻含油脂多，脂溢性脱发患者不宜食用，高血脂患者应适量食用；黑芝麻通便力甚强，有腹泻、白带较多者不宜食用；炒过的黑芝麻较为性热，胃热患者宜少食用。
化疗期间吃什么好呢，当人一旦得了肿瘤，手术切除是最重要的治疗，除了手术切除外，还需要进行化疗这一辅助治疗手段，那么化疗期间吃什么呢？
1、什么是化疗
化疗是化学药物治疗的简称，通过使用化学治疗药物杀灭癌细胞达到治疗目的。化疗是目前治疗癌症最有效的手段之一，和手术、放疗一起并称癌症的三大治疗手段。手术和放疗属于局部治疗，只对治疗部位的肿瘤有效，对于潜在的转移病灶（癌细胞实际已经发生转移，但因为目前技术手段的限制在临床上还不能发现和检测到）和已经发生临床转移的癌症就难以发挥有效治疗了。而化疗是一种全身治疗的手段，无论采用什么途径给药（口服、静脉和体腔给药等），化疗药物都会随着血液循环遍布全身的绝大部分器官和组织。因此，对一些有全身播撒倾向的肿瘤及已经转移的中晚期肿瘤，化疗都是主要的治疗手段。
2、化疗期间吃什么
2.1、提供高蛋白、高维生素、低脂肪的食物
根据病人喜食的食物，为病人提供高蛋白、高维生素、低脂肪的食物，鼓励病人多进食，多吃水果。
2.2、宜清淡、少油、易消化
为了保证病人摄入充足的营养，提高其食欲，饮食方面要清淡、少油、易消化，如软饭、稀饭、面包、馒头、包子、鱼肉、鸡蛋、鸡肉、煲汤、土豆、香蕉、果酱等。菜中可放少量姜汁以调味，尽可能避免不新鲜的气味、怪异的蛋白质食品及其他食品。家属要学会制造良好的进餐氛围，调动病人的视、嗅觉以增加食欲，耐心地鼓励患者多进食。
2.3、食物推荐
多食含维生素C高的蔬菜、水果，可以阻断亚硝胺和亚硝酰胺的产生而防癌。
含钙高的食物能防癌，如鱼、黄豆、叶绿素、芝麻等。增加抗癌能力的食物有胡萝卜、西红柿、红心红薯、深绿色蔬菜和大蒜。
茶叶有很好的抗癌作用，尤其是绿茶，应提倡多喝绿茶。多饮酸奶，也可用中药草决明、生甘草煎水当茶饮。
3、化疗期间不能吃什么
化疗期间不要吃油炸食物，少吃高甜度食品，另外不要吃带骨、带刺的食品，以免损伤胃粘膜引起出血。注意尽量少吃海鲜，辛辣，油炸，熏烤类的食物。
呕吐期间不宜急于大量进食，而首先应补充水分。
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