空心菜清热解毒 别和3种食物一起吃
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。有没有更好的方式来实现养生常识呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《空心菜清热解毒 别和3种食物一起吃》，但愿对您的养生带来帮助。
哪些食物是不能和空心菜一起吃的呢？空心菜的功效和作用有很多，味道也和其他的绿色蔬菜所有不同，所以极受到大家的欢迎。不过，小编要提醒大家的是吃空心菜时有些食物是不能一起吃的哦。今天，为大家来具体介绍介绍吧。
空心菜的功效作用
清热解毒：粗纤维含量是很丰富的，是由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶可以使体内有毒物质加速排泄，木质素可以提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎作用很好，还能用于治疗疮疡、痈疖等。
通便防癌：中含有大量的纤维素，可以增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。
增强体质、洁齿防龋：含有丰富的维生素C和胡萝卜素，空心菜中维生素含量高于大白菜，这些物质都可以增强体质，防病抗病。另外，蕹菜中的叶绿素，还可以洁齿防龋，润泽皮肤。
降低血糖：空心菜里有一种分类是紫色蕹菜，紫色蕹菜中含有胰岛素成分所以可以降低血糖，能够作为糖尿病患者的食疗蔬菜，是糖尿病患者的好选择。
空心菜的选购窍门
蔬菜市场上的空心菜有青梗和白梗两个类型。青梗上市较早，吃口老；白梗上市虽迟，但吃口嫩，游藤的老。游藤是蕹菜长期缺少氮肥的一种异常长相，即空心菜的茎不再呈直立状，而是明显变细，呈蔓性。菜农称之为爬藤。爬藤是空心菜由营养生长转向生殖生长的标志。爬藤的出现表示空心菜就要开花结籽了。6~9月为空心菜的最佳消费期。
最后，就来了解了解空心菜不宜和什么一起吃吧。
空心菜不能和什么一起吃
空心菜不能和牛奶一起吃。牛奶中的钙、锌、铁等物质会跟草酸发生反应，形成难溶的物质而难以被人体所吸收，而空心菜中的草酸含量是比较高的，两者同食可能会降低营养价值，影响钙质的吸收。
空心菜不能和寒性食物一起吃。空心菜是寒性食物，如果再与同样属于寒凉的食物一起食用，会加重体内寒气，可能会引起脾胃虚寒，出现消化不良、腹泻等现象。
空心菜不能和虾一起吃。虾中有较高的蛋白质、钙、磷等营养物质，而空心菜中含有的草酸、鞣酸都是比较多的，两者一起食用不仅会降低两者的营养价值，还会导致钙质与鞣酸、草酸结合，生成不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心等症状。
在吃空心菜时，千万别吃以上几种食物哦。
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【导读】清热解毒可吃八种食物，现代人压力大，生活节奏快，容易摄入过多的脂肪和糖，而缺少维生素和矿物质。长此以往，脾胃功能就会受损，酿生湿热，积累内毒,外在表现为长痘痘、长口疮、咽喉肿痛、身上出黏汗、口气重，老年人则多表现为身体困重、活动不利、腹部胀满、胃口差、失眠多梦、视物不清、便秘等，那么怎么排毒呢？一起来了解下清热解毒可吃八种食物。
清热解毒可吃八种食物
1、绿豆：是最常用的清热、解毒食品，还有降脂、保肝的作用，是湿热体质者的天然良药。
2、薏仁：是缓和的清热祛湿之品，中医常用其来治疗脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛、水肿、脚气等病症。
3、红豆：是利水、消肿、清热佳品，尤其适合夏季食用，能散热燥湿、补心健脾、养肝益肾。
4、黄瓜：能清热解毒、生津止渴，并且富含多种维生素、纤维，是难得的排毒食品。黄瓜还能促进新陈代谢、美白皮肤、抑制脂肪形成。
5、苦瓜：具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。据研究发现，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
6、冬瓜：有利水消痰、清热解毒的功效。湿热体质者若有水肿、胀满、痰多、暑热烦闷、消渴、湿疹、疖肿等均可食用，并可解酒。
7、芹菜：可清肝热、养血。此外，芹菜还有清胃热、通血脉、健齿润喉、明目醒脑、润肺止咳的效果。因此，体内热盛、食欲不佳、疲倦无力的湿热体质者可常食用。
8、芥蓝：有利水化痰、解毒祛风、消暑解热、解劳乏、清心明目等功效，能润肠祛热气、下虚火、止牙龈出血，对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升、牙龈肿胀出血等也有辅助治疗效果。
导读：空心菜的营养价值有哪些？空心菜是夏季的绿色蔬菜，它是一种碱性食物，多吃能降低肠道的酸度。下面小编为您介绍空心菜的营养价值和吃空心菜的好处。
空心菜的属性空心菜的营养价值、吃空心菜的好处吃空心菜的最佳时间空心菜的选购方法空心菜的副作用空心菜的属性
科属：旋花科，番薯属
产地：原产东亚，主要分布于亚洲温热带地区
别名：蕹菜、竹叶菜、无心菜、通心菜
简介：
空心菜，开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称空心菜。别称蕹菜、竹叶菜、无心菜、通心菜。根系浅，主根上着生四排侧根，再生力强。茎蔓性，中空、绿色、浅绿色或带紫红色。茎节易生不定根，可用扦插繁殖。叶互生，有宽卵形、长卵形、短披针形和长披针形等。单生花或聚伞花序腋生、白色或带紫色。蒴果，卵形，含种子2～4粒。种子近圆形，黑褐色，皮厚，较坚实，每克种子20～30粒。
图片：
空心菜的营养价值、吃空心菜的好处
一、空心菜的营养价值
1.空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。
2.空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素。
3.空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜。
4.嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。
二、吃空心菜的好处
1.防癌
空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。
2.降脂减肥
所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。
3.美容佳品
空心菜中的叶绿素有绿色精灵之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。
4.防暑解热
它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。
三、空心菜的药用作用
1.治维生素B2缺乏症：鲜空心菜100克，葱白30克。将空心菜洗净与葱白一起煮汤，食盐调味，常服。
2.治糖尿病：鲜空心菜梗60克，玉米须30克，水煎服，每日2--3次。
3.治痢疾：空心菜根100克，水煎服，每日2次。
4.治肺热咳血鼻出血：鲜空心菜连根，白萝卜适量，同捣烂，绞汁1杯，用蜂蜜调服。
5.治小儿夏季热、口渴、尿黄：鲜空心菜100克，马蹄6个（切）共煮汤，每日服3次，连续6天。
6.治断肠草中毒、急性砷中毒：鲜空心菜500克，用凉开水洗净，切碎捣烂，置于消毒纱布绞汁，服用。
7.治毒蛇咬伤：鲜空心菜200克，米酒20--30毫升。将菜用凉开水洗净，捣烂，置消毒纱布中绞汁，掺米酒一次冲服。
8.治中暑、尿道炎、肾盂肾炎、泌尿系结石、前列腺炎、肾结核：鲜空心菜500克，猪腰200克，车前草（鲜）60克。将车前草去根须，洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮10分钟，去渣留汁。空心菜、猪腰洗净，切片，放人车前草汁内煮沸片刻即可。调味服用。
9.治白带：空心菜根300克，鲜白槿花150克（干品60克）与猪肉或鸡蛋适量共炖熟食用。每日1次。
10.治木薯中毒：空心菜500克，洗净捣烂绞汁，加入红糖200克搅匀服用。
吃空心菜的最佳时间
夏季吃空心菜最好。
空心菜的选购方法
1、看表面，优质空心菜外表颜色嫩绿，叶子宽大，无黄斑，茎部不太长。劣质的空心菜外表发黄，不够嫩绿，叶子看上去干瘪发皱。
2、看手感。优质空心菜拿上手感觉有重量，结构比较紧凑，水分充足，而且感觉比较柔软。劣质空心菜则拿上手感觉有点轻，结构不够紧凑，说明水分流失，而且感觉不够柔软。
空心菜的副作用
1、空心菜属于寒凉性蔬菜，体质弱，大便溏泄，脾胃虚寒，血压偏低者则不宜食用空心菜。
2、空心菜和牛奶同食可能会影响人体对钙的吸收。
3、空心菜不宜生吃，吃空心菜的话最好熟吃，空心菜含有草酸，吃空心菜前最好用热水焯一下空心菜，破坏草酸，以免草酸在体内与钙物质结合，干扰人体对钙物质的吸收。
酸奶是极为受欢迎的乳制品，并且含有丰富的营养价值。不过，想要真正吸收酸奶的营养价值，就要讲究喝法才行。在喝酸奶时有些食物是不能吃的，下面小编为大家具体介绍介绍吧。
酸奶的饮用禁忌
不宜过多饮用。许多人认为酸奶营养价值较高且含有益健康的嗜酸乳杆菌。便认为多饮有益无害。实际上，过多饮用酸奶会造成某些营养物质暂时过剩而可能引发代谢障碍，特别是嗜酸乳杆菌群摄入过多会导致肠道中原有的微生物菌群生态平衡失调，从而引发某些肠道疾病。
不宜煮沸饮用。酸奶中的嗜酸乳杆菌是活的细菌营养体，若煮沸，活菌变为死菌，使菌体失去其特有的保健功效。当然，也不要用开水冲服，以免嗜酸乳杆菌群被杀灭或使其活力下降。
不宜空腹饮用。嗜酸乳杆菌的存活与胃肠道中的酸碱度（pH值）密切相关。据医学研究部门的细菌学培养试验结果表明，嗜酸乳杆菌在pH值5.4以上的环境中生长繁殖良好，而在pH值2以下则难以存活。如空腹时喝酸奶，此时胃液的pH值一般在2左右，嗜酸乳杆菌将被杀灭或使活力严重下降，从而达不到酸奶应有的保健功效。因此，喝酸奶的最适宜时间应在饭后2小时以内，此时胃液的pH值一般已升至5左右，较适宜于嗜酸乳杆菌的存活与生长，从而有利于发挥其独特的保健功效。
不宜与药物同服。饮用酸奶前后最好不要服用药物，特别是红霉素、氯霉素、磺胺类药及其它抗菌素药物，以免酸奶中的嗜酸乳杆菌被杀灭或使活力下降。同样，饮酸奶前后最好不要喝浓茶。
与此同时，还有哪些食物是不宜和酸奶一起吃的呢？
酸奶不能和什么一起吃？
酸牛奶+黄豆：酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成分影响钙的消化吸收。
牛奶、酸奶、乳酪不宜与花椰菜、黄豆、菠菜、苋菜、蕹菜等同时食用：因前者含丰富的钙质，后者所含的化学成分影响钙的消化吸收。
最后，就来看看要如何正确的喝酸奶吧。
喝酸奶的须知
喝酸奶要适量，喝太多也会发胖。酸奶并非喝多少都不会胖，它本身也含有一定的热量，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。
尽量选择脱脂和低热量的酸奶。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量低，不会使热量在体内很快堆积而发胖。
早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶最理想。但是有些人特别喜爱酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，可能造成体重增加。这是因为酸奶本身也含有一定热量，饭后喝酸奶就等于额外摄入这些热量，引起了体重上升。因此，除婴幼儿外，各类人群均可提倡每天饮用1~2杯酸奶（125~250毫升）为好，最好饭后半小时到一个小时饮用，可调节肠道菌群，对身体健康有利。
把酸奶温热后饮用，保健作用更大。有说法是酸奶不宜加热，是担心杀死酸奶中最有价值的乳酸菌，它的作用是产生乳酸，使肠道的酸性增加，且可以抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素若只把酸奶进行加温处理，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。因此说酸奶是可以加温后饮用的。可以把酸奶连袋放入45℃左右的温水中缓慢加温，随着加温晃动，等奶袋手感温热了，就可以饮用了。
喝酸奶，别忘了以上几点常识哦。
空心菜怎么保鲜
1、空心菜怎么保鲜
1.1、如果想保存空心菜,就先不要急着把根摘取,而是保留根,然后放置于干净,干燥,密封的容器内,或者装进保鲜袋里,封装,置于冰箱或者其它干燥,阴凉,避免阳光直射的地方。因为空心菜不耐久放,如果放于潮湿的地方,容易受潮而变质,还会影响口感,所以应该密封起来,放置于冰箱或者其它干燥,通风,阴凉,避免阳光直射的地方。
1.2、空心菜保存时,如果外表湿湿的,应先摊开生活常识晾干后再用牛皮纸包起来,然后放进冰箱冷藏。注意,因为空心菜不易保存,建议在1-2天内食用完;另外,空心菜保鲜后因为容易失水看起来疲软萎缩,料理前可先泡于水中半小时,即可恢复鲜绿质感。
2、常温下空心菜能放多久
如果是买就很新鲜的话一般可以保存三天左右,不过也与天气有很大关系哦,最好早点吃哦。
3、素炒空心菜是空心菜的食用方法之一
3.1、空心菜洗净,摘去叶子,茎切段;葱姜切丝。
3.2、将锅烧热,倒油,加热至八成,放入葱姜,炒香。
3.3、放入空心菜翻炒,之后加盐和鸡精,入味后即可出锅。
4、酸辣空心菜梗是空心菜的食用方法之二
4.1、选嫩的空心菜择出菜叶,留菜梗,洗净切段。
4.2、将切好的菜梗放入容器中,加入盐腌制片刻,再过清水。
4.3、锅中倒油烧热,放入空心菜梗,炒熟后加入盐、蒜、鸡精、辣椒和醋一同翻炒。入味后即可食用。
5、空心菜炒香菇是空心菜的食用方法之三
5.1、空心菜洗净切段,茎叶分开。
5.2、锅烧热后倒入适量的油,紧接着放入蒜和辣椒炒香。
5.3、放入香菇和空心菜梗,炒至微熟。
5.4、锅中倒一些热水,放入空心菜叶,快数翻炒几下,加入所有调料,炒匀即可。
空心菜营养价值有哪些
1、清热解毒
蕹菜中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎,可以用治疮疡、痈疖等。
2、通便防癌
蕹菜中的大量纤维素,可增进肠道蠕动,加速排便,对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。
3、增强体质、洁齿防龋
蕹菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素含量高于大白菜,这些物质有助于增强体质,防病抗病。此外,蕹菜中的叶绿素,可洁齿防龋,润泽皮肤。
4、降低血糖
紫色蕹菜中含胰岛素成分而能降低血糖,可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。
食用空心菜注意事项
1、空心菜不能与牛奶一起食用,会影响到人体对钙质的吸收。
2、空心菜属寒凉性蔬菜,体质弱的以及脾胃虚寒的人群是不宜食用的。
3、血压偏低、大便溏泄者慎食。
4、手脚无故发麻或者抽筋的人,也不能多吃。
5、空心菜不能生吃。最好是吃全熟的空心菜,为了避免营养流失,在烹饪空心菜之前可以用热开水先过一遍。这样还能避免被破坏掉的草酸与体内的钙质结合,影响到人体对钙质的吸收。
最后,还需要注意空心菜的选购。在挑选空心菜的时候,一定是颜色正,看起来很新鲜,叶子没有枯黄,茎条都十分均匀的。如果是看起来萎焉、没有水分、十分软烂的,就不要购买了。
空心菜怎么切
1、空心菜怎么切
空心菜的切法：洗干净后整理好，放在砧板上，切成长度5CM左右就可以了，但是空心菜最好是折的好,这样比洗了直接切的要好吃些,因为没有刀的味道。
2、孕妇能吃空心菜吗
有很多食物都是孕妇不能吃的,需要注意一下,但是有些食物却是孕妇能吃的,应该多吃一些。孕妇可以吃空心菜,因为空心菜里面有很多的维生素的,可以保证孕妇体内所需要的一些营养,所以是可以吃的。
除了空心菜之外,孕妇能吃的东西还有很多,主要我们介绍空心菜怎么吃。孕妇吃空心菜的时候就不可以随便的吃,一定注意他的烹饪方法,首先,只是可以吃清炒的空心菜,或者是水煮的空心菜,这些都不是太油腻。
3、哪些人不适合吃空心菜
体弱者不宜多吃空心菜 空心菜属于性寒、滑利的食物,因此体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻的人不宜多食。 数十年前,空心菜是标准的夏季蔬菜,不过农业科技的进步,现在是任何时候都能吃到这种蔬菜,是最大众化的蔬菜之一。 空心菜因为茎部中空而得名,也有人叫它「应菜」或「蕹菜」。
空心菜主要的营养成分是维他命C、磷、钠及醣类等,多吃可降血压、治疗牙龈肿痛及夏季酷暑所引起的眼睛红肿和流鼻血等;不过血压过低、手脚容易无故麻痹或抽筋的人,不宜多吃。
空心菜的危害
1、空心菜等水生菜,整个生长过程都泡在水里。
2、这类菜吸附重金属的能力特别强。
3、把一把种子撒在臭水沟里,不用打理,一个多月后,长得绿油油的。
4、西方国家种空心菜等水生植物,但不吃。西方国家有休耕制度,种一年,休一年。
5、在休耕时,种上这些水生植物,用于吸附上一年土壤里残留的化学物质,可见这些水生蔬菜的重金属吸附能力有多强。
6、空心菜等水生蔬菜,由于是带水的,没办法保鲜及长途运输,100%在郊区污染非常严重的菜地种植及供应到餐桌。
7、比如珠江新城的菜市场的菜,大多数是车陂、东圃、同和、黄埔、番禺、新塘等地种的,而这些城郊结合区,污染相当严重。
8、重金属超标,对人体的危害性相对高,比如血铅超标,镉超标,对人体可能带来致命的伤害。
以上就是有关空心菜的危害介绍,可见空心菜是一种具有很强重金属吸附力的蔬菜,所以食用过后会对身体造成一定的影响。所以我们应该少吃或者不吃空心菜为好,如果想吃的话,最好可以自己种植空心菜,这样才会减少危害。
空心菜的营养及功效
空心菜的营养成分很丰富,含有纤维素,维生素,矿物质,蛋白质等等,空心菜的粗纤维含量比较丰富,这类粗纤维可以促进肠胃蠕动,促进排毒排便,有利于减肥。空心菜还含有丰富的维生素C,吃空心菜,补充维生素C,可以降低胆固醇,预防动脉硬化,保护牙床,抗氧化抗衰老,还有助于治疗坏血病。据测定,空心菜的钙元素和蛋白质的含量都比西红柿高,吃空心菜,可以补充钙元素,促进骨骼的健康发育,保护骨骼的健康,补充蛋白质,提高身体免疫力,增强抵抗力。空心菜具有丰富的功效,比如可以促进减肥,降低胆固醇,抗氧化抗衰老,清热解毒等等。
1、促进减肥。空心菜含有丰富的粗纤维,吃空心菜,补充粗纤维,可以促进肠胃蠕动,促进排毒排便,有利于减肥。
2、降低胆固醇。空心菜含有丰富的维生素C,据测定,空心菜的维生素含量比大白菜还高,吃空心菜,补充维生素C,可以降低胆固醇,降低血脂。
3、抗氧化抗衰老。空心菜含有丰富的维生素C,维生素E,吃空心菜,补充维生素,可以康氧化抗衰老。
4、清热解毒。空心菜含有的粗纤维是由纤维素,木质素和果胶等组成的,果胶可以促进身体的排毒,木质素则可以促进杀菌消炎。吃空心菜,有利于清热解毒。
空心菜怎么腌制
1、空心菜怎么腌制
1.1、方法一:
空心菜梗洗净,晾干,然后切小段。放盐搓,注意不要放太多盐以免太咸然后找个洗净晾干的空瓶子,装进去压实,密封。等过段时间就可以拿出来炒着吃。
1.2、方法二:
将空心菜梗放入盆中,放入陈醋、酱油(生抽)、芥末、白糖、食盐、麻油、辣椒油、小米椒、香菜末、酸末,拌好腌几分钟即可。
2、孕妇能吃空心菜吗
孕妇可以吃空心菜,因为空心菜里面有很多的维生素的,可以保证孕妇体内所需要的一些营养,所以是可以吃的。
除了空心菜之外,孕妇能吃的东西还有很多,主要我们介绍空心菜怎么吃。孕妇吃空心菜的时候就不可以随便的吃,一定注意他的烹饪方法,首先,只是可以吃清炒的空心菜,或者是水煮的空心菜,这些都不是太油腻。
3、空心菜怎么炒
炒空心菜的方法是比较简单的,首先将锅里放一些植物油,待油热了之后,再放一些葱姜蒜进行翻炒,大约翻炒10秒左右的时间,再将空心菜倒入锅中大火翻炒,这样就可以将空心菜炒熟了。
有的时候,在制作空心菜的过程中,可以将菜里放一些肉,这样的情况下就会更加的鲜美,而且可以增加人的食欲,炒空心菜的时候可以放一些糖进去,但是在制作菜品的过程中不要忘记放盐哦。
空心菜的营养价值
1、空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素。
2、空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素含量高于大白菜。
3、空心菜中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。
4、嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍,钙含量比西红柿高12倍多,并含有较多的胡萝卜素。
5、空心菜含有丰富的维生素A原、B族维生素、维生素C及烟酸和蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。其维生素B1含量是番茄的8倍,钙含量是番茄的12倍。
6、味甘,性微寒。能清热凉血,利尿除湿,解毒。用于血热所致的鼻衄,咳血,吐血,便血,痔疮出血,尿血;热淋,小便不利,或妇女湿热带下;野菌中毒轻者,以及疮肿、湿疹、毒蛇咬伤。
以上为大家介绍了空心菜的营养价值,想必大家对空心菜这种蔬菜有了更多的了解。不过小编需要提醒各位,空心菜生熟皆宜,荤素俱佳,宜旺火快炒,避免营养流失。
清洗空心菜的小窍门
空心菜是人们平时吃得比较多的一种蔬菜,尤其是下厨做菜的时候都会做一道与空心菜有关的食物,但大家都知道,买回来的空心菜一定要洗过后才能制作美食。
1、盐水浸泡法先用清水冲洗3-6遍,然后泡入淡盐水中浸泡1小时,再用清水冲洗1遍。而对包心类蔬菜,可先切开,放入清水中浸泡2小时,再用清水冲洗,以清除残留农药。
2、碱水清洗法先在水中放入一些碱粉、碳酸钠,搅匀后再放入空心菜,浸泡5至6分钟,再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替,但要延长浸泡时间到15分钟左右。
3、开水焯洗法在做青椒、菜花、豆角、芹菜、空心菜时,可先用开水烫一下,焯下水,可清除90%的残留农药,同时焯水还可减少空心菜的草酸含量和避免寄生虫感染等,很有好处的。
4、淘米水清洗法淘米水属于酸性,有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。因此,把空心菜放在淘米水中浸泡10分钟左右,再用清水洗干净,可以使残留的农药成分减少哦。
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