秋季饮食,首先要贯彻《内经》提出的“秋冬养阴”的原则,要多吃些滋阴润燥的食物,以防秋燥伤阴。可以选用以下食物:
银耳,是一种有补助作用的名贵补品,有补胃、润肺生津、提神、益气和健脑等功效。
甘蔗,有滋阴润燥、和胃止呕和清热解毒的作用。
梨,有润肺、消痰、止咳、降火和清心等功效。
芝麻,有养阴润燥、补肾益脑和止咳平喘之功效。
藕,是止血、生津的良药,富含淀粉、钙、磷、铁及多种维生素,尤其是维生素C最多。
菠菜,能滋阴润燥、养血止血和通利肠胃。
乌骨鸡,有滋阴清热、补肝益肾和健脾止泻的功效。
豆浆,能补虚润燥、清肺化痰和利尿。
鸭蛋,有滋阴、清热的功效。
蜂蜜,是营养佳品,能供给热量,补充体液,营养全身。
橄榄,有开胃消滞、解腥止痢、消炎退肿之功效。秋天气候干燥,食之有生津、防止呼吸道感染的功效。
秋天燥邪为盛,最易伤人肺阴,所以为了防治这些问题的发生,在饮食方面我们可以多下些功夫,比如适当多吃些滋阴的食物,那秋季吃什么滋阴润燥呢?下面为大家推荐几款食物非常适合秋季滋阴。
【滋阴的食物】
1、豆类:含有丰富的大豆蛋白、铁质等多种人体所必须的营养素,可以促进人体雌激素的分泌,延缓衰老,同时豆类还具有滋阴补肾的功效。
2、栗子:它不仅仅是一种受欢迎的坚果,女子常吃栗子的话,则可起到一个滋阴的功效。女性常吃板栗,还可以防治更年期,当然,除了栗子外,大多数坚果都有滋阴补肾的功效。
3、柿子:柿子不仅清甜可口、营养丰富,又具有药用价值。而秋季正是柿子大量上市的时节,吃柿子可以消热去烦、生津止渴、润肺化痰、治疗热咳。
4、莲藕:藕性质寒凉,具清热凉血的作用,非常适宜应对秋季烦躁引起的流鼻血、咳嗽出血情况。另外,莲藕能滋阴养脾胃,增进食欲、促进消化。
5、山药:也是非常滋阴的食物,其中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收。山药含有大量的黏液蛋白等物质,预防心血管疾病,有延年益寿。
6、南瓜:南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,其营养价值非常高,日常饮食搭配南瓜吃,各种秋季问题不再找上门。
7、银耳:银耳有“菌中之冠”的美称,是非常滋阴养颜的食物,也常被作为营养滋补佳品。银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。
滋阴补肾是养生一个亘古不变的话题,无论是女性还是男性,滋阴补肾都是非常有好处的,在饮食方面合理搭配,可以有效的避免一些问题的发生。
中医认为,梨性味甘、微酸、凉,归肺、胃经,有润肺消痰,清热生津之功,最适合在干燥肺热的秋季食用。梨还含有多种维生素及有机酸,有益女性养颜润肤。8~9月份正是梨大量上市的时间,不如来学习几款秋梨食疗方吧。
梨:秋日养阴益肺润燥之佳果
秋季的主要特点是燥和干,因此人体常常会出现如皮肤干燥、口干唇燥、咽喉肿痛等症状。因此,在秋季适当吃一些生津止渴、润喉去燥的水果,可以使人顿觉清爽舒适。而最适合秋季食用的水果莫过于梨了。
梨因鲜嫩多汁,含有85%的水分,酸甜适口,含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等,被称为天然矿泉水,自古就被尊为百果之宗.秋季空气干燥,水分较少,若能每天坚持食用一定量的梨,能缓解秋燥,生津润肺。
【蒸梨】
材料:水晶梨1个,川贝母2克, 陈皮2克,冰糖10克,糯米15克。
做法:先把梨从蒂下1/3处切下、当盖并挖去梨心,川贝母研成细粉,陈皮切丝,糯米蒸熟,冰糖打成屑;再把糯米饭、冰糖、川贝粉、陈皮丝装入水晶梨内,加入清水在蒸杯内(约150毫升水);最后把盛梨的蒸杯放在武火上蒸45分钟即成。
功效:润喉生津。
【梨汁粥】
材料:鲜梨2个,大米100克,白糖适量。
做法:将梨洗净,去皮、核,榨汁备用;将梨皮、梨渣、梨核水煎取汁,加大米煮粥,待熟时调入梨汁、白砂糖,再煮一、二沸服食,每日1剂。
功效:可润肺化痰,适用于肺热咳嗽或燥咳、口干等。
【雪梨膏】
材料:雪梨
做法:取鲜雪梨适量切碎,榨汁备用。梨渣加水煎煮2次至味尽,合并煎液,滤过,与梨汁浓缩,再加倍量砂糖,煮沸,收膏即成。
每次10~15克,每日2~3次,含服或冲饮。
功效:可清肺泄热,润燥止渴,用于肺燥干咳、久咳、胸痛等。
【贝母蒸梨】
材料:川贝粉5克,大雪梨1个,冰糖适量。
做法:将雪梨洗净,切块,与川贝、冰糖同入碗中,隔水蒸熟服食,每日1~2次。
功效:可化痰止咳,适用于痰热咳嗽。
【秋梨燕窝】
材料: 秋梨1个,燕窝、冰糖3克。
做法:将秋梨去核,燕窝泡软,冰糖捶碎,将二者同纳入梨心中,蒸熟、早晚各服食1次。
功效:可滋阴润肺,化痰止咳,适用于肺阴虚所致的咳嗽、痰喘、咯血及秋燥咳嗽、胸痛等。
【白梨蜂蜜】
材料:大白梨1个,蜂蜜50克。
做法:先把白梨挖去皮、核,将蜂蜜填入,上笼蒸熟吃,每日早晚各1个。
功效:可生津润燥,止咳化痰,适用于阴虚肺燥、久咳咽干、手足心热等症。
【梨酱】
材料:梨1个,冰糖适量。
做法:取鲜梨去皮核,切碎,加冰糖适量煮熟,压如泥糊状即成,分次服食,每日1剂。
功效:可润肺清热,止咳化痰,适用于小儿咳嗽。
【秋梨奶羹】
材料:秋梨1个,牛奶200毫升,米粉10克,白糖适量。
做法:将秋梨去皮、去核并切成小块, 加少量清水煮软,白糖调味;然后兑入温热牛奶、米粉中,混匀即成。
功效:肺虚气喘、咳嗽体弱。
【杏仁炖雪梨】
材料: 大梨一个,北杏仁10克,白砂糖或冰糖30-50克。
做法:大梨一个,削皮挖心,放入北杏仁10克,(捣烂)白砂糖或冰糖30-50克,蒸熟食用。
功效:有止咳化痰,清热生津作用,适用于秋冬燥咳,慢性支气管炎干咳,口干咽痛,肠燥便秘等症。
【秋梨莲藕汁】
材料:秋梨,莲藕适量。
做法:秋梨削皮挖心,与莲藕(切碎)各等量,用洁净纱布绞汁代茶饮用。
功效:可治肺热咳嗽,痰黄,咽干,口燥,声嘶等症。
【蜜饯雪梨】
材料:雪梨或鸭梨500克,蜂蜜100-200克。
做法:雪梨或鸭梨500克,去皮核切片,适量水煮至七成熟,加入蜂蜜100-200克,再用小火煮至熟透,收汁装入瓶备用。
功效:有生津,润燥,清热,止渴等作用,可治热病消渴症。
【梨粥】
材料:鸭梨三个,大米适量。
做法:鸭梨三个切碎,水煎半小时后取汁与大米适量煮粥,趁热食用。
功效:可治小儿风热,肺热咳嗽,食欲不振,头昏,发热等症。
秋季气候变化较快、空气干燥,容易生咳嗽等肺部疾病,所以秋季的养生原则主要是养阴、润燥、生津、疏通肝气。一些花朵非常适合作为时令养生佳品,能够安抚心灵、滋阴润燥、美容养颜,尤其适合女性服用。下面就和小编一起来看看吧。
菊花:
菊花为秋季代表花,形态秀美,香味淡雅怡人,具有疏散风热、清热养肝的功效,一般选择杭白菊或贡菊泡水饮用,或者是和枸杞一起泡,可以疏肝养血、润燥并有明目的功效。
玫瑰花:
玫瑰花是女人的象征,形态娇艳,香气甜美婉约。其性温润、温养心肝血脉、舒缓心灵,能够抗抑郁和焦虑,提高免疫力,调节内分泌,有美容养颜抗衰老的功效,平常可以用玫瑰花泡茶喝。
茉莉花:
茉莉花气味清幽,能润燥美肤、舒缓神经,并能平缓咳嗽,非常适合秋季食用,和人参同泡可以补气安神。理气和中,有助于睡眠和消化功能。
立秋之后秋天正悄然来临,这个季节应该吃什么好呢?在秋季养生中需要做到的就是润燥补肺,这是极为重要的。在这里,小编就来为大家总结一下秋季养生润燥补肺的饮食方案吧。
秋季养生饮食原则
秋季养生,秋季是最适合滋补的季节,在炎热的夏季我们身体消耗了许多的津液,在秋季的时候我们需要通过养生,食疗药膳的方法滋补回来。所以,秋季养生滋补就是:补回夏季失去的,为寒冷的冬季御寒做准备。
秋季是很干燥的一个季节,秋季养生摄取的时候要注意水分充足的补充。秋季风大,湿度小,人的汗液容易挥发,因此皮肤也是非常容易干燥的;会导致人体一些水溶性维生素的丢失,所以,秋季要特别的注意补充水分和维生素。日常生活中可以适宜的多吃一些新鲜的水果,水菜。维生素方面,维生素B1,维生素B2及维生素C都是很好的补充方式。
下面为大家盘点一下哪些食物可以润燥补肺吧。
秋季润燥补肺的食物
百合:百合质地肥厚、甘美爽口,是营养丰富的滋补上品,功擅润肺止咳、清心安神,对肺结核、支气管炎、支气管扩张及各种秋燥病症有较好疗效。熟食或煎汤,可治疗肺痨久咳、咳唾痰血、干咳咽痛等症。百合煮粥,更增其补益润肺之力,正如《本草纲目》所言百合粥润肺调中,有润肺止咳、养心安神之功。适用于慢性呼吸道疾病、肺热或肺燥干咳、涕泪过多、热病恢复期余热未尽、精神恍惚、坐卧不安、失眠健忘等症。
山药:最适合秋季进补食物就是山药,山药不仅有神仙之食的美誉,还兼具有食物和药双重功能,其本身就是一味中药,同时也是我们中医常用来制作药膳的重要食材。中医认为,秋天吃山药有补肾益精、健胃益脾、益肺止咳等丰富功效。因为山药中含有有助于促进脾胃消化吸收的淀粉酶、多酚氧化酶等有效物质,同时还富含能阻止血脂沉淀在血管壁、形成血栓的多种蛋白酶,能够对预防心血管疾病起到很好的功效,尤其是老年人,吃山药进补非常好,具有延年益寿的功效。
冬虫夏草:性温,味甘,除有补肾用途外,更有补肺气、止咳喘、疗虚损的功能。对肺病日久,囊括肺结核、支气管扩张、支气管哮喘、慢性支气管炎、肺气肿、肺痿、肺不张、胸膜炎,甚至肺癌患者,阴虚肺弱,动则喘嗽之人,最宜食用。若能与紫河车、山药等一同服食,更为有益。
黄芪:性微温,味甘,最善补气,尤其能补肺虚之气。中医以为,肺主外相,肺气虚则自汗出,又易患感冒。《本经逢原》以为黄芪入肺而固表虚自汗。《得配本草》亦云:肌表之气,补宜黄芪。对肺虚之人体表不固者,共同红枣,煎水代茶,颇为适宜。
秋季润燥补肺,不如就试试以上几种食物吧。
人最容易气血不足,尤其是女性朋友,在日常最需要做的事就是补血,补气血并不是补一时而是要补一世,要连续不断的补,气血才会充盈。那么在日常中气血不足如何调理?气血不足吃什么好?与小编一起来看文章吧。
气血不足吃什么好
红茶
红茶里的咖啡因可以提振心情,但太高的咖啡因会让人焦虑。所以选红茶(1杯40毫克)比选咖啡(1杯135毫克)更聪明。会失眠者,下午4点以后就别再喝茶。
大枣
性温,味甘,为常食之物,它有益气补血的功效,历代医家常用之于气虚病人。《别录》说它补中益气,强力。唐代食医孟诜亦云:大枣补不足气,煮食补肠胃,肥中益气第一。所以,气虚者宜用大枣煨烂服食为佳。
五谷饭
市面上售卖已处理过的五谷米,可以煮成饶丰维生素B群的五谷饭。维生素B群可以将食物转化成能量,预防疲劳。
豆浆
牛奶和豆浆都有丰富的蛋白质,同时可以吸收大量水分,有助于保养皮肤。但牛奶里的碘却会让皮肤过敏的人触发青春痘,此时豆浆就成了最佳的选择。
番茄
番茄含丰富的胡萝卜素和茄红素。番茄里的胡萝卜素、维生素C和茄红素,可以对抗阳光和皮肤癌。如果你想多摄取茄红素这种强力抗氧化剂,除了多喝番茄汁,也可以在煮菜时多放点番茄。这不但可以降低食物的部分热量,也可以同时摄取茄红素。
奇异果
奇异果是好皮肤的强力发电厂,因为它有非常高量的维生素C,一个奇异果就可达一天需要量的100%。维生素C可以消除自由基,预防皮肤伤害,帮助制造胶原蛋白,让皮肤有弹性。
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