挑安全肉的小秘诀
天下只有养生之道，没有长生之药。养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。您是否正在关注养生常识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“挑安全肉的小秘诀”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
【导读】近日，公安部公布的各地公安机关侦破的10起打击肉制品犯罪的典型案例中，鼠肉当羊肉、制售毒鸡爪、贩卖病猪肉等一系列问题肉的曝光，让百姓怒气大涨。对此，我们一方面要谴责无良厂家的恶劣手段，另一方面也请来权威专家，教您安心选肉，放心吃肉。
挑安全肉的小秘诀
人过四十，新陈代谢水平以每10年7%的速度下降，如果还按照年轻时候的吃法，就会增加肥胖症和三高的风险。近日，日本新闻网站IRORIO刊文指出，40岁以上的人，不妨多吃以下7种食品从古至今，肉类都是人们餐桌上不可或缺的美食。随着生活水平的提高，人们的饮食结构悄悄发生了变化，最突出的是肉类消费出现渐进式增长。有调查显示，近20多年来，中国人平均每年肉类消费增加1市斤左右，年人均肉类占有量近65公斤，可见国人已进入无肉不欢的时代。
然而，近日，公安部公布的各地公安机关侦破的10起打击肉制品犯罪的典型案例中，鼠肉当羊肉、制售毒鸡爪、贩卖病猪肉等一系列问题肉的曝光，让百姓怒气大涨。对此，我们一方面要谴责无良厂家的恶劣手段，另一方面也请来权威专家，教您安心选肉，放心吃肉。
安全肉能够挑出来
面对市场上层出不穷的问题肉，消费者真的无可奈何吗？判断问题肉是否有据可循？《生命时报》记者就此采访了三位权威专家。
好肉弹性好，没异味。肉制品专家、中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授李兴民指出，从手感上来说，触摸鲜肉表面，感觉微干或稍湿，弹性好，指压凹陷后能立即复原，有坚实感。鲜肉除了本身的腥味或膻味外，没有臭味、刺鼻味等。
病畜肉颜色更深。李兴民表示，肉的颜色受动物品种、部位及放血情况等因素的影响，但总体来说，新鲜猪肉呈淡红色或淡粉色，牛羊肉的颜色要比猪肉更深一些，肉鸡的皮应是白色、灰白色或浅粉色，鸭皮应是淡黄色。与正常肉类相比，病死猪鸡的肉类，由于体内有很多淤血，肉色会更深，血管有黑色凝块。
纸巾鉴别注水肉。中南大学湘雅医院营养科教授李惠明表示，辨别注水肉有四个方法。一摸，用手触摸肉的表面，注水肉一般很潮湿。二看，注水肉类显得肿胀，从切面上看湿漉漉的。三压，观察肌肉弹性，注水肉弹性差，指压后凹陷恢复慢，重压时还有液体从切面渗出。四测，将纸巾贴在肉上，迅速取下，如纸巾一下就湿了，撕下来很完整，就有可能是注水肉。还可以用打火机点燃纸巾，若燃烧不彻底，十有八九是注水肉。纸巾贴在鲜肉上不易揭下，沾满油脂后也会彻底燃烧。
辨别假羊肉卷看红白分布。大连市中心医院营养科主任王兴国表示，羊肉肉质细腻，羊肉卷呈红白细条纹相间，红的是肌肉，白的是脂肪。即使解冻后，肉片变软也不会发散。用猪肉做的假羊肉卷，大片红色肌肉在中间，小片白色脂肪在两侧，没有明显红白相间条纹。用鸭肉做的假羊肉卷，虽红白肌肉相间，但红色和白色条纹都较粗，红白分明，条纹形状也不自然，人为排列迹象明显。
三位专家表示，老百姓想要买到放心肉还要从正规渠道购买，千万别从小商贩手中，买那些价格低于市价的肉类。此外，除了挑选，储存和烹饪肉类也有讲究。
鲜肉冷藏最好别过2天。王兴国表示，鲜肉很容易变质，最好现买现吃，吃不完的鲜肉最好放进冰箱冷藏，但最好别超过2天。一次买很多肉冷冻的做法并不可取，会使营养成分有所损失，安全性也会降低。肉类一定要做熟，每人每天食用不要超过2两。
处理生肉要防交叉污染。李兴民指出，生肉制品中含有大量致病菌，处理生肉时，案板、刀具等一定要及时清洗干净，以防交叉污染。澳大利亚卫生部门也提醒，生肉买回后，不要在水龙头下冲洗，以防细菌随着四处飞溅的水花，污染厨房水槽、料理台等，建议用一个固定的盆子清洗。
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海鲜不仅营养丰富，且味道鲜美，已逐渐成为人们所喜爱的食物。但据统计，发生在日常饮食生活中的食物中毒的情形最为普遍。因此，在购买海鲜时，必须动眼、动手、动鼻.
海鱼
眼睛要明亮，无充血、混浊。鱼鳃呈鲜红色，摸起来硬硬的。鱼鳞整齐、完好。鱼身有光泽，富有弹性。超市购买者注意，冷藏温度应为0~5℃，鱼身呈自然光泽，非灰白，无汁液流出。
贝类
从气味上分辨新鲜的会发出一种鲜味，如果不新鲜会有一股腥味；从声音上分辨用手捧住贝类轻轻摇晃，如果听到啪啪的声音说明有空壳或者沙子，这种的不要购买；从形态上分辨通常出售中的贝壳类海鲜都是放在水里卖的。这些贝类海鲜在水里，体内一部分会露在壳外面，而且很敏感，你一触摸，它们马上会闭紧贝壳或缩回体内。这说明是新鲜的，反之则不要购买。
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螃蟹
眼突、腹微凸，口中含有泡沫，且重量沉者肉较为丰厚。超市购买注意：冷冻会造成过度充水，所以并非愈重愈好，可翻其腹部察看，颜色较白、较坚硬者为好。
许多妈妈在怀孕初期都会有孕吐的征兆，或轻或重，重度孕吐的妈妈可就太难受了，基本什么都干不了了。想要完全避免孕吐症状的出现是很困难的，但是你可以采取措施控制恶心和呕吐的严重程度。小编这就给大家一些小秘诀，帮你缓解孕吐。
什么是孕吐
孕吐是早孕反应的常见情况，大部分的孕妇都经历过孕吐的辛苦，但也有少部分的人孕吐现象比较轻，只是感到恶心不舒服。孕吐一般是从怀孕后的第5或第6周开始，大多会在怀孕3个月后结束。
孕吐俗称“害喜”，其实它还有一个别称，就是“晨吐”，这是因为，不少的孕妇早上伴随着美梦的结束，袭来的不爽感觉就是要吐个天昏地暗。另外，晚上也是孕吐比较严重的时段。在孕吐期间，准妈妈们很可能因为闻到某些气味就会感到恶心，因此经常会没有食欲，导致体重下降。
虽然孕吐过程很辛苦，但作为女性怀孕的正常反应，各位孕妈妈也不用过于担心，如果孕吐程度实在严重，则可以寻求医生的帮助。
孕吐的原因
孕吐的原因目前为止，医学上是还没有找到确切的原因的，很多孕妈在孕早期的3个月内，随时都会出现孕吐反应，尤其是早晚期间孕吐情况特别明显。虽然原因不确定，但不少专家表示孕吐是由于孕妈体内多种变化发生的共同结果，其中激素的变化在其中起重要作用。
怀孕早期，人绒毛膜促性腺激素水平的迅速升高，而这个升高的时间和孕吐反应出现的时间非常吻合的，研究发现恶心最严重的时候，也是人绒毛膜促性腺激素水平最高的时候。
另外，雌激素也被认为是引起孕吐的一个主要原因，孕妇体内雌激素升高的时候，也正是 恶心最严重的时候。
此外，孕吐原因还与孕妇气味敏感度提高有关。众多案例表明，孕妇怀孕起期间，对肉类等某些食品的气味尤其敏感，闻到这些气味，准妈妈们都会有恶心反应。
最后，有研究人员发现，部分准妈妈因为怀孕会感到心理压力过大，所以更容易产生恶心和呕吐感。
孕吐什么时候开始？
孕吐是早孕反应的正常现象，那么孕妈妈具体是从什么时候开始会出现孕吐反应呢？专家临床研究发现，孕吐开始的时间是因人而异的，大部分的女性在怀孕后第5周或第6周开始就会有恶心、呕吐现象，但也有少部分的女性在怀孕后孕吐现象从头到尾都不明显，只是偶尔会感到有点恶心感。
孕吐的反映从具体时间来看，一般是在停经42天左右出现，最初是恶心，然后伴随呕吐现象出现，而且早晚时间段孕吐的情况尤其严重，通常是没有任何缘故就会产生恶心感。
孕吐什么时候结束
孕吐有开始，当然也会有结束，那么孕吐情况什么时候能够结束呢？有经验的妈妈都知道，孕吐来得突然，吐起来就昏天暗地，但它结束的时候也去得无声无息，很多时候你昨天还吐得人憔悴，今天就完全没有了恶心呕吐的不适感。
专家表示，孕吐一般不会持续很长时间，有一半的孕妇在孕期第14周时孕吐症状就会消失，当然也有些孕妇要到孕期第18周时孕吐症状才会消失，也不排除有些孕妇整个孕期都有孕吐症状。孕吐什么时候结束，这跟孕妈妈的个人体质有关，因此孕吐结束的时间不能同一而论。
缓解孕吐方法
强迫自己。
尽量避免可能会让你觉得恶心的食物或气味。如果你觉得好像吃什么都会觉得恶心，不要着急，吃那些能提起你胃口的东西，哪怕这些食物不能让你达到营养均衡也没关系。不管什么东西，多少吃进去一点，总比吃一大顿但全都吐出去了要强很多。
吃冷食。
试着吃些凉的或室温状态下的食物，因为这些食物的气味没有热的食物那么强烈。
夜晚的小零嘴儿。
在床头放点饼干等简单的小零食。当你醒来后，可以先吃上几片饼干，然后，休息20～30分钟，再起床。如果你半夜醒来感到恶心，你也可以吃点饼干来缓解一下。
少食多餐。
或者随时吃点零食，一刻都不要让自己的胃空着（空腹是最容易引起恶心的）。另外，多吃富含蛋白质的清淡食物，这类食物有助于抑制恶心。不过，总而言之，你还是要吃些能够提得起你胃口的东西。
避免高脂肪。
避免吃高脂肪的食物，因为它们需要更长的时间，才能消化。避免吃油腻、辛辣、酸味和油炸的食物，这些食物会刺激你已经变得脆弱的消化系统。
小口喝水。
不要“牛”饮！尽管喝水对预防脱水非常重要，但也不要一口气猛喝，把胃涨满，因为这样你的胃里就盛不下其他防吐食物了。如果你吐得很频繁，可以尝试含有葡萄糖、盐、钾的运动饮料，这能够帮助你补充流失的电解质。
避免空腹服用孕期维生素。
不要早晨起床后空腹服用孕期维生素，你可以试着在吃东西时服用维生素，也可以在晚上入睡前服用。你也可以问问医生，你是否可以暂时换一种含铁较少的孕期补充剂，因为目前你脆弱的消化系统已经很难承受铁这种矿物质。
试试含姜的食物。
研究显示，姜能够让你的胃感到舒服一些。把生姜切碎，用热水冲泡，给自己做一杯姜茶。姜糖也是不错的选择！
戴穴位腕带。
你在药店，就可以买到这种柔软的棉质腕带，它最初是为预防晕船而设计的，孕妇戴上它，也能防止孕吐。佩戴方法是：将腕带在手腕上系紧，腕带上的塑料“扣”正好轻轻地压在手腕内侧的一个穴位上，这样可以会对大脑里的呕吐中枢起到抑制作用。你也可以向医生咨询，并佩戴电子腕带，这种腕带（看起来像手表）利用微弱的电流刺激相应的穴位，很安全，而且研究表明，它对一些孕妇很有效。
维生素B6。
虽然人们不知道为什么维生素B6可以缓解孕吐，你可以问问医生自己能不能服用维生素B6。有些准妈妈发现它确实有效，维生素B6的推荐剂量是每天1.9毫克（mg），但是如果你的呕吐症状严重，医生也可能让你服用每天3次、每次10～25毫克（mg）的剂量。在没有征求医生的意见之前，不要擅自服用维生素B6或任何其他补充剂。
放松身心，用从容的心态度过这一阶段，解除紧张、焦虑的不良情绪。注意休息，保证充足的睡眠对缓解孕吐也很有帮助。
选择清淡、易消化的食物，少食多餐并且经常变换花样促进食欲。
可口服维生素B1和B6，对缓解孕吐有一定的帮助。需要提醒的是，如果孕吐程度较轻，对生活和工作影响不大，通常不需要进行治疗。
姜可缓解孕吐。将鲜姜片含于口中，或者在饮水或喝牛奶时，冲入姜汁，这些都可以缓解恶心的症状。
适当运动可以缓解孕吐。适当参加一些轻缓的活动，如室外散步、做孕妇保健操等，都可改善心情，缓解孕吐不适。
7种零食缓解孕吐现象
易消化的食物：孕期贲门括约肌松弛，胃内容物逆流到食道下部，易引起恶心呕吐；食物在胃中停留时间越长，越易引起孕吐，因此需要选择易消化的食物。在三大产能营养素（脂肪、蛋白质、碳水化合物）中，碳水化合物供能最快，所以建议选择富含碳水化合物的主食或点心，例如粥、面包干、馒头、苏打饼干、甘薯等。
水果：水果跟果干相比，维生素特别是水溶性维生素含量丰富，而能量较低；水果跟果汁相比，维生素和膳食纤维含量丰富。在临床上常用维生素C治疗孕吐，因此可以常吃些维生素C含量丰富的水果，例如鲜枣、猕猴桃等。现在物流发达，无论春夏秋冬各种水果应有尽有。可以直接吃，也可以做成水果沙拉；建议孕妇每天吃到半斤以上水果。
坚果：在临床上，有使用维生素B6来辅助治疗早孕反应，坚果如瓜子、核桃中维生素B6较丰富；便秘会加重孕吐，膳食纤维可预防便秘，而坚果膳食纤维丰富；另外坚果不饱和脂肪酸和矿物质丰富，有利于胎儿智力发育，因此建议孕妈咪吃些坚果。应选择闭口的，原味的，闭口可以减少脂肪氧化、减少微生物污染和灰尘污染；原味可以减少盐、糖和油的摄入；可以直接吃，也可以磨成坚果碎，撒在熬好的粥里。每天吃带壳的一把即可，过量会增加额外能量，增加能量过剩风险；而吃多了也容易上火。
高蛋白食物：高蛋白饮食有利于预防孕吐，奶酪、牛奶、酸奶等奶制品是优质蛋白的良好来源。如果喝牛奶腹胀、腹泻或腹痛，则可以喝酸奶或吃奶酪。酸奶中的乳酸还有利于钙的吸收，可满足孕妈咪需求日益增加的钙。文献显示，将姜丁或姜末放入牛奶，防孕吐效果更好，牛奶要喝，姜丁要吃。
微波食品：孕吐最怕油腻的食物，除了进食蒸、煮、炖、凉拌、水焯等清淡烹调得到的一日三餐外，餐外零食可采用无油烹调――微波烹调。将面包片、馒头片放在微波中烤一下，酥酥脆脆增加了口感，而又不油腻；直接把牛奶冲的燕麦片放微波中热一下，高温1分钟即可食用。另外需避免茶、咖啡、辛辣和高盐食物，以免加重孕吐。
柠檬水或生姜水：鲜或干柠檬片中的有机酸溶于水，再加上少许蜂蜜，酸酸甜甜可起到开胃促消化作用，可作为一日三餐的饮品，有利于预防孕吐。姜丁放入沸水，加少许红糖得到的生姜水也可起到预防孕吐的作用。
苹果柠檬汁：柠檬有“宜母子”之称，可以增进食欲，促进消化，缓解孕吐；而苹果富含果胶，可促进肠道蠕动，预防便秘，因此建议将柠檬去皮、去核切丁，苹果去核，切丁打汁，为了调节柠檬的酸味，可以加一勺蜂蜜；喝时果汁和果渣同饮。
如果所有其他缓解孕吐方法对你都不起作用，你可以请医生给你开一些孕期可以安全服用的止吐药。
如何提高宝宝的智商呢？有人认为孩子的智力是天生的，其实先天影响仅仅占一小部分。幼儿的智商多半靠后天培养。怎样才能提高宝宝的智商呢？
1、 抚摸
抚摸是强有力的刺激和学习工具。对于使婴儿平静下来也有很好的效果。据报道，与未接受按摩的早产儿相比，接受按摩的早产儿成长更快，更少焦虑，更早出院。
要做的事：喂养时报紧她，经常拥抱她。给婴儿沐浴后，轻轻地全身按摩，在旁边时唱歌并跟她讲话。您将享受与她在一起的这一刻。
2、爱
婴儿迫切需要爱，尤其是最早的几周和几个月。婴儿并不是要操纵或控制您；从生物学角度讲，她只是需要您的爱。对他的哭闹有所反映并不会宠坏孩子。
如果您一直对婴儿的哭闹采取行动，婴儿会信任你，并会感到强烈的自我尊重。她知道自己的需要会得到满足，而不会感到紧张，同时学习爱以及建立人际关系。如果在最初的几周或几个月得不到关心，婴儿长大后可能会内向、孤僻。
要做的事：总是对婴儿的哭闹作出反应，通过抚摸和声音使她平静下来，而不是让她继续哭泣。
3、聊天
跟婴儿说话，快而模糊的话是没用的，温和慈爱的声音才最恰当。妈妈的话语是她最爱听的声音…当她还是5个月大的胚胎时就一直在听。
要做的事：用您最擅长的语言，使用尽可能多的词汇。决不要忽视婴儿的学习能力。如果作出夸张的表情，婴儿会更乐意与您交流。
4、模仿
婴儿对看您的脸很有兴趣。从刚生下来开始，她就不断的分析您的脸。她可能模仿微笑、皱眉等表情。
要做的事：鼓励婴儿模仿您。抱婴儿时保持大约8英寸的距离，作鬼脸，如吐舌头。出乎您意料之外的是，这个刚出生的孩子也会伸出自己的舌头！
5、体验
你给婴儿带来的体验越丰富多彩，她的大脑受到的刺激也越多。让婴儿体验多种不同的环境。
要做的事：外出散步，带她到不同的地方，如超市、运动场和商业街。让她接触不同的视觉与声音。
要避免的是：把婴儿放在电视机前几个小时；这不会刺激她。她需要的是真实的而不是虚拟的体验！
6、探查
为婴儿提供安全的探索环境，如起居室地板。她需要很大的空间自己去发现、探索。
要做的事：将危险物品放到孩子触碰不到的地方，盖上所有的插座盖板，把家具上所有的尖角垫好。提供安全恰当的玩具。
7、 阅读在婴儿很小时就开始给她阅读。她可能不理解故事，但乐于倾听您的声音和看图片。
要做的事：用有凹凸式图片或者有触觉刺激的能互动的书，向婴儿说明书内不同的纹理，让她抚摸并体会不同的感受。
8、音乐
即使在出生前对婴儿唱歌和演奏音乐对其大脑发育也是有益的。一般来说，节奏连续的音乐是最好的。人们发现莫扎特的音乐能刺激以后用于数学的神经元（neurons）。
要做的事：唱儿歌与听音乐是与婴儿共享乐趣的很好的方式。吃饭时用音乐盒或录制的音乐营造平和的心情，玩耍时则用欢快的音乐。
9、玩耍
玩耍是乐趣，玩耍是工作–婴儿在享受的同时也在学习！与婴儿玩耍时，您也在帮助她发育，作用比你意识到的还要多。
要做的事：用对比强烈的图片来帮助婴儿提高专心技巧与注意范围。婴儿在研究图片时向她解释图片的颜色。
从一开始就与婴儿玩手指游戏，帮助她忽略本能的抓握反射 （手指合拢，用手掌抓取）。只有学会放开，婴儿才能学会用手和手指。通过手指游戏，婴儿能学习语言和精细的动作技巧。
轻柔的引导婴儿的胳膊作挪动物体的动作。交替使用每条胳膊。笑着向婴儿描述物体怎样动。称赞她使物体被挪动了。
老人养生保健的方法有哪些，老年人劳碌了大半辈子，到了晚年应该享享清福了。老人养生保健很重要。
1、睡：即睡好觉，保证睡眠充足。老年人要学会有规律地生活，合理安排作息时间，保证一天有8小时的睡眠时间。
2、保：即保持大脑的活力。用进废退，故老年人要多用脑，如坚持读报看书，绘画下棋，培养各方面的兴趣爱好。研究表明，一个经常用脑的65岁老人，其脑力并不比不爱动脑的35岁的青年人差。
3、转：即转换不同性质的运动。在较长时间的单调工作或读书、写作后，应及时转换另外不同性质的活动，使大脑神经松弛而不过分疲劳，使脑力保持最佳状态。
4、活：是指活动手指，俗话说心灵手巧。经常活动手指，做两手交替运动及转动健身球，可以刺激大脑两半球，有健脑益智、延缓大脑衰老的作用。
5、参：即参加社会活动和体育活动。结交年轻朋友，以接受青春活力的感染，经常保持愉快的情绪，脱离孤僻的生活环境。
6、听：即听优美动听的歌曲。优美的旋律可调节中枢神经系统的功能，使人有一种心旷神怡的欢乐感觉。
7、调：即调节饮食。做到粗细混杂，荤素搭配，兼收并蓄，多吃维生素和矿物质丰富的红枣、牛奶、豆浆、蛋黄、桑椹、芥菜、芝麻、核桃仁、百合、猪脑、猪心、黑木耳以及大部分蔬菜水果；少吃些动物脂肪和含糖类食物。
莲雾怎么挑
1、莲雾怎么挑之查看表皮纹理
要挑选表皮果肉纹理明显的。因为如果在生长过程中受到足够的营养和充足的日照,莲雾的果肉就会比较结实,好像人一样,自然在表面就有肌肉的纹理了。如果表皮平滑,就说明果肉不结实,不建议选购。
2、莲雾怎么挑之查看果实颜色
颜色越暗红,表示莲雾的成熟度越高,甜度就越高,就越好吃了。
3、莲雾怎么挑之掂量莲雾的重量
在挑选的时候不妨拿在手里掂量一下,比较重的莲雾水分比较多,果肉的口感也比较脆。如果莲雾较轻,当然情况就相反了。
一般以几粒一斤为准,1斤4粒以下为上品;1斤4-5粒为中上品;1斤5-6粒为中品;1斤6-7粒为次品;1斤多于7粒则为下品。
4、莲雾怎么挑之观察莲雾的果蒂
挑选莲雾的时候,用手在莲雾的果蒂上轻轻按压,看看是否显得太软,太软的果蒂表示莲雾已经摆放很久,内部的果肉可能要开始软烂了,不建议选购。各位看官如果莲雾吃腻了,也不妨用它来刻一只咬钱蟾蜍,摆盘上桌昭示吉祥。
5、莲雾能保存多久
一般来说莲雾正常情况下保存时间为1周左右,冰箱保鲜可以延长至10天左右,制成干果后可达半年左右。
6、莲雾的营养价值
每100克莲雾中含有水分90.75克、糖7.68克、蛋白质0.69克、维生素C7.8毫克、有机酸2.05毫克、花青素0.73毫克,以及钙、镁、硼、锰、铁、锌等微量元素。
7、吃莲雾的注意事项
莲雾的底部一般易藏有脏东西,吃之前用盐水浸泡一下较好,同时将果实底部的果脐挤掉。
体虚胃寒者不宜多食,以免加重病情。
莲雾不能多吃,每天吃2~3个较为合适。
莲雾一般新鲜食用,室温只能储存一周,建议一周内食用较好。
莲雾有什么功效
1、主治肺燥咳嗽。台湾民间有“吃莲雾清肺火之说”。它是消暑解渴的佳果,人们习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。好莲雾的标准是果粒大、甜度够、汁多、表皮光亮、色泽好。用于清热解毒。它果皮极薄,果肉带海绵质,含水分多,并略带苹果香味,在果肉内同时还有少量蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等成分,是颇为适合生食的水果。对咳嗽、哮喘有良好抑制效果。
2、治疗外伤。将莲雾的果核炭研末可治外伤出血、下肢溃疡等。另外,莲雾对呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症也有非常好的辅助治疗作用。
3、天然的解热剂。莲雾带有特殊的香味,是天然的解热剂。炎热的夏天正是吃莲雾的好季节,莲雾因为含有许多水分,在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用。
莲雾的做法有哪些
1、莲雾黄瓜
两个莲雾,清洗干净,切片,放入盐水中浸泡,然后与适量的黄瓜片、红萝卜片,一起炒熟即可食用。
此菜肴清爽,含水量高,热量低,因此有减肥瘦身的作用,并且也非常适合夏季食用。
2、凉拌莲雾
这道凉拌莲雾是很典型的开胃提高食欲的食物,经常吃一些的话是能够帮助我们笑话的,它是一道健康又美味的菜肴。
将莲雾清洗干净,切成小块,加入适量的酱油、醋、麻油,一起搅拌均匀之后,撒入适量的葱花即可。除了凉拌莲雾之外,还可以与不同的水果一起搭配。
3、莲雾鸡片
食材：莲雾、鸡腿肉、精盐、淀粉、色拉油、香葱、姜片、胡萝卜花
做法：取两个莲雾,清洗干净,切成小块;我们将鸡腿肉洗干净之后再切成片状,同时再放适量的盐以及淀粉进行腌制一会儿。热锅,倒入适量的色拉油,热油,放入香葱、姜片、胡萝卜花炒出香味,然后加入莲雾和鸡片,调入适量的精盐,炒熟,勾芡即可。
哈蜜瓜怎么挑
1、哈蜜瓜怎么挑
皮色:绿皮和麻皮的哈密瓜成熟时头部顶端会变成白色;黄皮的哈密瓜成熟时顶部会变成鲜黄色。不同品种的哈密瓜,根据顶端颜色就可以断定成熟的程度。
味道:凡是具有散发香味特性的哈密瓜,如黄口奇、热瓜蛋、波斯特皮牙孜、老汉瓜等,成熟时果脐部会散发出浓烈的果香味。
2、哈密瓜吃多了的危害
消化不良：哈密瓜的果肉十分紧,所以如果大家一次吃太多的话容易导致消化不良,特别是消化能力差的老人和小孩,平时最好不要一次吃太多哈密瓜。
拉肚子：哈密瓜属于凉性食物,大家不能一次吃太多,容易导致腹泻的情况,特别是吃完之后别喝水,很容易就出现拉肚子的情况,所以大家尽量少吃一点。
3、哈密瓜适合哪些病人常吃
平时身体活动容易出现疲惫和头晕目眩的一些低血糖患者,平时可以多吃一些哈密瓜来吸收其中的糖分,因为哈密瓜中含有的糖分物质非常的丰富,可以改善低血糖病症。
哈密瓜中含有一定的抗氧化物质,能够很好的促进皮肤年轻化,尤其是抵御细胞氧化方面有着很突出的表现,平时多吃哈密瓜可以很好的预防人体的衰老,促使人延年益寿。
孕妇吃哈密瓜的好处
哈密瓜中富含的钙、磷、铁,以及叶酸等,是孕妇身体所需要的营养成分,所以孕妇适当吃哈密瓜对身体有很多好处。
1、哈蜜瓜中也含有一定的钙,怀孕期间,准妈妈会经常腿部抽筋,这是因为体内的胎儿需要大量的钙,尤其是在胎儿4个月的时候,宝宝的骨骼和脑部发育迅速,此时就要加紧补钙,不然会导致胎儿的身体发育不健全。
2、哈密瓜中含有丰富的钾,钾可以增强血液循环,以维持正常心率和血压。所以孕妇吃哈密瓜能帮助改善浮肿问题,并可以提高孕期心脏的承受能力,这对于孕晚期的准妈妈来说是非常大的帮助。
3、哈密瓜中含有一定的锌,锌能帮助胎儿神经系统的发育,补充充足的锌会促使神经组织有效的成长。
4、哈密瓜因其香甜汁多而让人增加食欲,利于肠道系统的消化活动。对食欲不好和妊娠便秘的孕妇来说,亦是不错的食疗营养品。
哈密瓜什么时候成熟
每年5月,早熟的甜瓜上市,较晚熟的已临近10月深秋。哈密瓜分网纹皮、光皮两种。按成熟期分为早熟瓜、夏瓜(中熟)、冬瓜(晚熟)等品种群。不同品种的瓜,其形态、颜色、皮纹也不一样。常见的优良品种有红心脆、黑眉毛蜜极甘(瓜皮有深色条纹如秀眉,故称黑眉毛;“蜜极甘”,维吾尔语意为花裙子)、炮台红、铁皮、青麻皮、网纹香梨、哈密加格达、小青皮、白皮 。
哈密瓜,是甜瓜的一个变种。维吾尔语称“库洪”,源于突厥语“卡波”,意思即“甜瓜”.哈密瓜有“瓜中之王”的美称,含糖量在15%左右。形态各异,风味独特,有的带奶油味、有的含柠檬香,但都味甘如密,奇香袭人,饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中,以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃,而且营养丰富,药用价值高。哈密瓜有180多个品种及类型,又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存,可以放到来年春天,味道仍然新鲜。
哈密瓜,性寒味甘,含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖类、维生素A、维生素B、维生素C、磷、钠、钾等。哈密瓜果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气等作用,可治发烧、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生疮等症状并且有清凉消暑,除烦热,生津止渴的作用,是夏季解暑的佳品。
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