这样吃饭等于把癌症带回家
俗话说民以食为天,吃饭是我们每天必须要做的事情，享受食物美味的同时也可以为身体补充营养和能量。不过吃饭这件很常见的事情往往却会给人体埋下致癌的隐患，如果吃饭的方式不对，那么身体患癌的风险也会大增。相信谁都不愿意患癌，那么哪些错误的吃饭方式会增加人体患癌的风险呢？下面就和小编一起看看吧。
一、常吃烫食
国人吃饭都有这样一个传统，当食物端上饭桌的时候，人们总是张罗着要趁热吃，因为食物一旦凉了，口感就会大打折扣，而且食物中的硝酸盐成分也会转换成亚硝酸盐，进入人体后就会转换成亚硝酸胺，是一种致癌物，所以趁热吃成了很多人吃饭的习惯。
我们都知道，食物经过烹饪后，温度都是很高的，此时食物的味道也是最佳，不过经常趁热吃可是会埋下致癌的隐患的。
人体口腔的耐受温度在50摄氏度到60摄氏度，一旦食物的温度超过这个数值就会对食道黏膜造成损伤。
为了及时修补这些损伤，食道黏膜的上皮细胞就要加快增殖。如果经常吃烫的食物，食道黏膜损伤尚未修复又受到烫伤，形成浅表溃疡。反复的烫伤修复、修复再烫伤，就会引起食道黏膜质的变化，进一步发展变成肿瘤，一旦是恶性肿瘤，致癌的可能性也是非常高的。
研究发现，绝大多数的食道癌患者都有常吃烫食的习惯，所以吃饭的时候，食物端上来的时候最好过一会再吃，等到食物的温度与口腔温度差不多的时候，此时食用才是最合适的，而对于一些爱吃热腾腾火锅的人来说，吃火锅的时候不要太心急，可以准备一碗凉清水，将食物放在水里过一遍，不仅可以将食物的温度降下来，也可以去除油脂，让人吃得更健康。
二、常吃咸食
在我们做菜的时候，为了保证食物的美味，肯定会添加多种调料，其中，盐是一种必放的调料，不管什么食物，如果不放盐，味道也是会大打折扣的。不过盐吃多了对身体可不会有什么好处，而且还会增加致癌的隐患。
有人会说盐吃多了会致癌，难道说盐是一种致癌物吗？其实盐本身并不致癌，但是引起癌变的原因是高浓度的盐溶液易破坏胃黏膜保护层，引起胃黏膜糜烂或溃疡。在这种情况下，一旦遭到致癌物质的入侵，就会促使胃黏膜细胞局部癌变，从而导致胃癌的发生。
有人会说盐吃多了会致癌
世界卫生组织表示，正常人摄盐量应控制在每天6克以内，然而调查发现，中国人平均每天摄盐量竟然高达12克！而一些胃癌高发区，人均摄盐量甚至超过了50克！这无疑大大提高致癌的隐患。
所以生活中，饮食一定要做到清淡，咸味的食物更要少吃，做菜的时候除了要少放盐外，像酱油、蚝油、辣椒酱这些调料里也含有一定成分的盐，所以也是要少添加的。
三、吃饭速度太快
不知道各位身边有没有吃饭快的朋友，每当看到这些人吃饭的时候狼吞虎咽，总会觉得他们吃饭看起来特别香，自己的食欲也会被带动起来，不过小编奉劝各位一句，吃饭太快可真不是什么好事，大家最好劝一下吃饭快的朋友，吃饭速度太快的话可是会埋下致癌的隐患。
有人说吃饭速度快有错吗？从健康角度说，真的是大错特错，因为吃饭速度快会给肠胃带来很大的负担。
在我们吃饭的时候，肠胃也开始了消化工作，如果进食速度过快的话，那么食物并没有充分咀嚼便被咽进肚子里，这样消化食物就会变得困难，虽然很快便会得到了饱腹感，但是这种饱腹感只是因为食物难以很快消化导致的。
食物一旦不容易消化，那么久而久之，就会使肠胃动力变差，造成肠胃功能的紊乱，埋下致癌的隐患。
更重要的是，很多人忽略了食物的咀嚼这一过程，咀嚼食物不仅让人可以品尝到食物的美味，而且通过咀嚼会增加口腔唾液的分泌，唾液的一大好处就是可以杀菌消毒，可以杀死一些致癌物。但是吃饭速度太快的话，食物没有经过充分咀嚼，口腔分泌的唾液很少，那么就无法消除食物中的有害物质。
除此之外，吃饭速度太快也会让人发胖，肥胖也会让人体患癌的风险增加。
所以想要健康饮食就一定要控制好吃饭的速度，如果实在不知道怎么控制，小编建议可以把筷子勺子换成叉子，这样吃饭的时候吃饭速度自然而然就会变慢了。
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买这种鱼等于把病带回家
生活中吃素的人越来越多，不会过多的吃肉，毕竟在肉食中有大量的脂肪，要是过多的吃肉是会造成肥胖的发生。而对于鱼肉，他们总是乐此不疲的食用，吃鱼是当前很多人喜欢做的事情，经常吃鱼能够明显的减少心脏病的发生，这是因为在鱼肉中有很多脂肪酸，这些脂肪酸能够有助于心脏细胞的活动，使得心脏在跳动的时候更加平静。吃鱼还能够有效的降低胆固醇，这是因为在鱼肉中有大量的不饱和脂肪酸，这种物质能够被身体吸收、消化。而在吃鱼的时候，也是有需要注意的地方，要是忽视了这些，对于健康是有伤害的，在购买鱼的时候，买这样的鱼就是把疾病带回家。
1、死鱼
在买鱼的时候，不少人为了省钱，会买死鱼回家食用，可能这样的鱼也就是死亡很短的时间，在一些人看来，即使鱼死了，没有什么问题，反正回家也要把鱼杀了再食用，就会购买一点回家。
这样的情况最好不要经常发生，吃死鱼看起来能够省下一点钱，但是，对于健康是有伤害的。鱼即使死亡时间很短，但是，就在这很短的时间里是容易造成鱼肉发生腐败，这主要是因为在鱼肉的表面、鱼鳃、鱼肠中有一定的细菌，进而会造成细菌繁殖。
要是这样的鱼是因为中毒而死，而购买者又不知道这样的情况，是会在食用的时候造成毒素进入身体，造成生病是常见的事情。因而，在生活中千万不要贪图便宜而购买死鱼。
2、只买鱼头
生活中有些人对于鱼肉并不钟情，对于鱼头却情有独钟，甚至在某些地方，鱼头的价格是鱼肉本身的几倍。剁椒鱼头、清蒸鱼头也是某些省份的特色菜。
不可否认吃鱼头是有好处的，这是因为鱼头肉质鲜嫩、味道鲜美，在鱼头中含有大量的蛋白质、脂肪、钙、磷等微量元素，同时，在吃鱼头的时候还能够吸收其中的卵磷脂，对于增强记忆力是有帮助的。
但是，在吃鱼的时候有很多需要注意的地方，例如，在鱼头中有大量的细菌、杂质，其中包括农药，化学物质，就鱼生活环境来说，水污染非常严重，水中的重金属污染成了很多人忧心的事情，这样的水中成长出来的鱼无疑是会积聚大量的重金属污染物，要是经常吃这样的鱼头是会造成摄入大量的重金属，危害到健康，还会影响到智力。因而，不要贪图美味只购买鱼头。
3、有异味的鱼
生活中说到鱼就有一种独特的味道——腥味，鱼腥味是鱼身上独有的味道。但是，随着污染的严重，在一些鱼的身上这样的腥味有所减弱，相反，更多的时候有了异味，其中包括煤油味。
而这样的鱼在很多卖鱼的地方都会有的，城市化进程的加快，工业发展的速度远远超乎人们的想象，污水排放在一些企业看来就是小事情，这些焦化、炼油、合成纤维等工厂排出来的污水流进河中，对于鱼类的生存就是一个巨大的考验。
水污染严重，会在鱼肉中积累大量的细菌，造成鱼肉发生变性，吃这样的鱼肉会损害神经、肝脏、肾脏，严重的时候会造成头晕、失眠的情况，孕妇要是经常食用这种有异味的鱼还会造成肚子里胎儿发生畸形。
4、从餐馆买熟鱼回家
现在很多人为了图省事，会从餐馆带一份菜回家，回到家中慢慢吃，这样的情况在生活中也是屡见不鲜的事情。
在餐馆中买一份鱼回家也是常有的事情，可能是迷恋餐馆厨师那独特的烹饪技术，也可能是因为自己懒得生火。把这样的鱼带回家吃有些时候就是把疾病带回家。
可能餐馆较为忙碌，在烹饪鱼的时候，会把鱼烧焦了，而你并没有发现，在回家之后，即使发现这样的鱼烧焦了，但想着能吃就行，就吃了起来，却不想，这种烧焦的鱼肉中有非常强的致癌物质，鱼肉中的蛋白质中有氨基酸、色氨酸，这些物质被烧焦的时候会形成一种γ—氨甲基衍生物，这种物质比黄曲霉素还要毒，所以食物一旦烧焦了就不要食用。
另外，一些餐馆的厨师可能会赶时间，烧制出来的鱼并没有彻底熟透，这种没有熟透的鱼最好就不要食用了，这是因为在这种鱼肉中有寄生虫，要是把这样的鱼肉吃下，还会造成食欲不振、腹痛、肝肿大、浮肿等症状，严重的时候还会引起腹水。因而，在生活中即使是从餐馆中买熟鱼回家吃也要特别注意，以免造成不必要的伤害。
5、吃鱼的注意事项
吃鱼对于身体保健是非常有好处的，但是在吃鱼的时候还是有需要注意的地方，要是忽视了这些对于健康是有伤害的。
首先，在吃鱼的时候，千万不要空腹，不少人会想着能减肥，的确，在当前减肥之风盛行，很多人只吃菜不吃饭，这样的饮食方式对于健康无疑是有伤害的。在空腹吃鱼的时候会导致痛风的发作，痛风往往是因为身体中嘌呤代谢出现紊乱导致血尿酸含量增加，进而会引起组织损伤方面的疾病。
其次，就是在吃鱼的是不要生吃鱼，生鱼片在当前社会成了很多“潮人”喜欢吃的食物，鲜嫩美味的生鱼片，吃起来还真美味。但是，这样的生鱼片要是吃多了对于肾脏是有伤害的，容易导致肝吸虫病的感染，甚至会诱发肝癌。
接着，在吃鱼的时候吗，有人会在现杀现吃，认为这样能够很好的避免细菌进入到鱼肉中造成伤害。这样能够保证鱼的鲜美，其实不是，在鱼的身体中毒素肯定是有的，现杀现吃是会造成鱼身体中的毒素不能彻底的排出，鱼身上的寄生虫要是不能彻底的杀灭也是会造成毒素伤害身体的。
最后，就是在吃鱼的时候不要尝试着吃鱼胆，不可否认鱼胆确实是中药，对于目赤胆痛有很好的治疗，但是，吃鱼胆是危险的事情，容易造成中毒。
【导读】近日，中国医学科学院肿瘤医院公布了六大类易致癌的食物。是哪些呢？又如何预防呢？那么怎样吃饭最容易患癌症呢？下面就会详细介绍怎样吃饭最容易患癌症。
怎样吃饭最容易患癌症
第一类是腌制食品，含致癌物二甲基亚硝酸铵。比如咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可转化为致癌物质二甲基亚硝酸铵。咸蛋、腌菜等同样含有致癌物质；第二类是烧烤食品，这种食品含强致癌物不宜多吃。例如烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪等；第三类是熏制食品，常食易得食道癌、胃癌。熏制食品包括：熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物；第四类是油炸食品，含致癌物多环芳烃。这是因为食品煎炸过后，会产生致癌物质多环芳烃；第五类是霉变食品，含致癌毒草素黄曲霉菌素。例如霉变食品：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素--黄曲霉菌素；第六类是隔夜熟白菜、反复烧开的水，因为这些物质会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸铵。
饮食和癌症有直接的关系
怎样吃饭最容易患癌症
从上世纪六七十年代开始做肿瘤监测，在全国都布点，青岛也是其中之一。从2010年的数据来看，青岛地区最高发的癌症有三种，肺癌、肝癌和胃癌，其中肝癌和胃癌都是和饮食有直接关系的。山东地区口味普遍偏咸，食盐摄入量过高，这也是导致消化道癌症发病率较高的因素之一。
胃癌的发生跟平时的生活习惯有关。长期吃烧烤、吃腌制食品容易诱发胃癌。腌制的食品中含的盐多，盐多了会直接损伤胃黏膜，而且其中还含有亚硝酸盐，亚硝酸盐在胃酸和细菌的作用下会转变为亚硝胺，更易致胃癌。一般判断人的癌症因素有两种方法，其一是通过动物实验，其二是倒推法。青岛的胃癌患者喜欢吃咸、喜欢喝酒、吃烧烤，进行数万样本的梳理后发现，这些不良习惯下得胃癌的几率比正常饮食的人大很多。
猪蹄有着很高的胶原蛋白，对皮肤非常好，很多人都喜欢吃，但是如今有一些商家为了赚钱，出售一些有毒的猪蹄给大家，究竟这是怎么回事呢？我们应该怎么挑选猪蹄呢？猪蹄怎么做好吃呢？猪蹄的做法有哪些呢？今天小编就带大家来了解一下吧。
为什么会说有的猪蹄有毒呢？这是因为有的商家为了猪蹄好看，会用一些化学制品浸泡猪蹄，这样做出来的猪蹄色泽很好，但是却有毒，所以大家在购买的时候一定要当心。
如果用心观察就会发现，市场上处理好的生猪蹄有两种，一种白里透红，胖胖大大；一种颜色发黄，个头偏小。白胖好看，不是因为它出自白白胖胖的大肥猪，而是因为浸泡过化学药水，消费者选择时要注意。
白胖猪蹄对健康危害有多大
用化学制品浸泡出来的猪蹄，好看却有毒。双氧水，又名过氧化氢。外观为无色透明液体，是一种强氧化剂，其水溶液适用于医用伤口消毒及环境消毒和食品消毒。高浓度过氧化氢有强烈的腐蚀性。吸入该品蒸气或雾对呼吸道有强烈刺激性。眼直接接触液体可致不可逆损伤甚至失明。口服中毒出现腹痛、胸口痛、呼吸困难、呕吐、一时性运动和感觉障碍、体温升高等。个别病例出现视力障碍、癫痫样痉挛、轻瘫。
火碱，就是指氢氧化钠，如果误服是会造成消化道灼伤，粘膜糜烂、出血和休克等症状的，后果相对比较严重。
亚硝酸钠虽然是食品添加剂，长期过量摄入，却会降低血液的输氧能力，甚至有致癌的可能。按照国家法规，这些化学品根本就不能用在猪蹄加工上。经常吃用化学药水浸泡出来的猪蹄不仅不能补益身体，还会伤害内脏，严重的甚至有生命危险。
如何正确选购猪蹄
看颜色，察蹄子
正常去毛后的猪蹄应该是淡黄色的，所以见到白白净净的猪蹄，就要提高警惕。但药水浸泡过的猪蹄也并非个个都是白色，也有的颜色发红。浸泡过的猪蹄通常要比没浸泡过的大，买猪蹄时不能一味挑大的。对猪蹄的大小没有概念的人，可以观察猪蹄的蹄子。浸泡过的猪蹄因为涨大的缘故，蹄瓣会分开，没浸泡过的猪蹄则正好相反，蹄瓣是合在一起的。
摸一摸，黏不黏
被药水浸泡过的猪蹄摸起来发黏；没浸泡过的，则没有这种黏黏的感觉。用手在猪蹄上轻轻按一按，浸泡过的猪蹄手感较硬，没浸泡过的按起来较松软。
凑近点，闻气味
浸泡过的猪蹄能闻出淡淡的药水味，有时这股药水味还会遮盖住猪肉本身的腥味，没浸泡过的则闻不出药味。
选购猪脚的技巧和注意事项
很多人分不清猪的前后腿，也不知道前后腿的差别。猪前腿，前腿的肘部曲向后方。猪前腿肉多，瘦肉比肥肉多，筋道少，骨头小儿少，是做白切猪脚等偏肉食的菜肴的好材料。
很多地方猪前腿价格要比猪后腿贵
因此，不懂行的话，容易被猪肉贩子骗过。有的地方猪脚的价格不分前后腿。
猪后腿肉少，肥肉比较多，骨头大而多，筋道也多，比较适合煲汤等食用。
购买猪脚的时候，要注意看猪蹄壳是否去掉
有的猪肉贩子不去掉猪蹄壳，那样蹄子壳也占重量，却不能吃，多收钱。
有的猪肉贩子把猪脚砍成两截来卖，分为猪大腿和猪蹄两部分
大腿部分多肉，价格上是要比整个猪脚要高一点，而猪蹄子则比整只猪脚的价格要低一些。没有经验的消费者很容易被肉贩骗了。
有些商贩把冻猪脚解冻后冒充鲜猪脚或是冷鲜猪脚，经验不足的消费者就可能上当
冷冻后再解冻的猪脚，色泽偏暗红，且色泽不均匀。
有的黑心商贩还拿已经繁殖过的母猪来冒充肉猪
对于这样的情况，我们要仔细观察猪腿的皮肤和肉口，母猪腿皮肤往往有斑点或痂痕，皮肤稍厚且坚韧，肉口色泽偏黄。
猪蹄应该怎么吃
红烧猪蹄
主料
猪蹄750克，盐，葱各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。
做法
1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。
2、姜、葱拍破待用。
3、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时，放汤调至浅红色为度。
4、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。
啤酒焖猪蹄
材料
1个猪蹄、250ml啤酒、适量酱油、适量红烧酱油、适量开水、适量冰糖、适量葱白、适量姜、适量香葱、适量八角。
做法
1）将猪蹄洗净，剁开。
2）锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出。
3）捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻，使猪手更富有弹性。
4）待猪手凉透，下入六七成热油锅内煎炸。
5）待颜色略变后，转中小火加冰糖炒至上色，加姜片、葱段、八角煸炒出香味儿。
6）加入少量的开水煮至再次沸腾。
7）再加入啤酒，使材料刚刚没及猪蹄。
8）调入2勺酱油、红烧酱油2勺搅匀，将汤汁煮沸。
9）转至砂锅调成小火，加入香葱结慢焖1-1.5小时。
10）待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁。
11）直到汤汁粘稠，关火撒上葱花即可。
以上就是小编为大家介绍的关于猪蹄的相关信息，大家在看了文中的介绍后，是不是很惊讶呢？原来竟是这样的，因此大家在购买猪蹄的时候一定要分辨清楚，不要将有毒猪蹄买回家了。当然如果你不知道怎么挑选猪蹄，可以参考文中的介绍，同时文中还有猪蹄的做法，会告诉大家猪蹄怎么做好吃。
众所周知，苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂，对预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多，可帮助代谢掉多余盐分，有助减肥。但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知。澳大利亚研究人员发现，苹果核含有少量有害物质--氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。
但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。
苹果的潜在中毒危险：催红素增色
现在人们常抱怨吃水果没有水果味了,因为有很多水果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者以貌取果的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。
食用苹果的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。
那么苹果表皮有蜡怎么办？
从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种：
第一种是苹果表面本身带有的天然果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。
第二种是一些进口苹果人工加上去的食用蜡，这种人工果蜡其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。
第三种则是工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。
美味又高营养的食物茄子，你知道它也会是慢性毒药吗？为什么这样说呢？因为茄子当中也有一种有害物质，那就是茄硷，吃了它等于慢性自杀，下面就来看看怎样吃才会吃毒药吧。
1、在做烧茄子的时候，如果用油炸切好的茄子，这时候油温很高，一般会达到180℃左右，这么高的温度造成了类黄酮和维生素p大量丢失的严重损失，茄子的保健作用也就去大半了。（注：类黄酮是良好的抗氧化剂，而维生素p是提高免疫力的好帮手。）
2、吃茄子不宜去掉皮，皮中的维生素p的含量要远远大于茄子肉中的含量。
3、食用茄子时还应注意：老茄子，特别是秋后的老茄子含有较多茄碱对人体有害不宜多吃
茄子迷可能都知道，每逢烹调茄子，都要下很多油才能满足那小小茄瓜的胃口.这是由于茄子与丝瓜、黄瓜等蔬果相比，其组织结构比较疏松，组织间隙比较大，油份更容易进入其中。但是请注意，茄子在烹调时会大量吸油不代表它也会把我们身体里的油脂一并吸掉！
茄子这样吃等于慢性毒药
人之所以发胖，并不是因为其肠道内有大量油脂，而是因为人体消耗的热量低于吸收的热量，导致过多能量转变成脂肪储存在体内而形成肥胖。因此，把生茄子食入体内可吸油一说基本上不成立。
茄子中有一种叫茄碱的物质，具有抗氧化和抑制癌细胞等作用，是茄子保健作用的来源之一；但它对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻醉作用，人体摄入量高时会发生中毒。前文那个生吃茄子的网友，他以为大便次数增加是肠道排油的表现，殊不知，这就是生吃茄子后中毒的表现之一。
茄碱基本不溶于水，因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱。在烹调时加点醋，倒是有助于破坏和分解茄碱。
预防茄碱中毒的最好方法，自然是控制摄入量。不过，正常情况下，一餐吃250克左右的茄子不会引起任何不适，因此大家也不必过于惊慌。
这样吃饭也能让你长寿 吃饭的正确方式
生活中，民以食为天，吃饭是保健身体的基础。在吃饭的时候，你会不会想着赶紧吃完，去做别的事情;三五分钟把一碗饭吃完，也不等着消化，又去做其它的事情;甚至在吃饭的过程中还在做其他的事情，认为自己还是能够一心多用的。其实不然，吃饭对于身体保健是有帮助的，但是采取错误的吃饭方式，对于身体是有伤害的。
吃饭快，抓紧时间吃饭，是当前不少人面临的事情，的确，生活、工作压力的增大，让不少人对于时间非常的敏感。但是，快速的吃饭对于身体只有伤害，而在平时的饮食中，应该这样吃饭，采取这种吃饭方式会有很好的保健功效，让你长寿也是有可能的。
一、吃饭要细嚼慢咽
这里说到的有独到的保健功效吃饭方式就是细嚼慢咽，细嚼慢咽与当前这个快节奏的社会似乎有点背离了，更多的是为了抢时间囫囵吞枣，其实不然，在吃饭的最好还是细嚼慢咽，要是过快的吃东西，对于身体是有伤害的。而细嚼慢咽能够很好的预防一些常见疾病的发生。
为此，我们在生活中，进行吃饭最好采取细嚼慢咽，即使你再赶时间，还是要采取科学、合理的方式。
二、细嚼慢咽的好处
既然在吃饭的时候，细嚼慢咽对于身体保健有很好的帮助，那么能够带来哪些意想不到的好处呢?
1、预防癌症
这样的观点其实已经得到了证实，在吃饭的时候，细嚼慢咽能够很好的预防癌症，例如，口腔癌。
食物进入口腔中，需要进行消化，在这消化过程中，唾液能够很好的参与其中。唾液是有氧化功能的，对于清除身体中自由基有很好的帮助，能够及时有效的把致癌物质进行分解，在这分解过程中有效减少了癌症的发生。
2、清洁口腔
食物进入到口腔中，会造口腔中留下残留物，这些残留物有些会在饭后漱口的过程中及时的排出，有些则不能，这样会在口腔中造成大量的细菌。
而在吃饭的时候，细嚼慢咽的进行咀嚼能够分泌出很多唾液，这些唾液一方面能够继续帮助身体进行消化，把口腔中的食物排出，另一方面，则是这些唾液中含有溶菌酶、抗菌因子，可以及时有效的阻止细菌在口腔中停留、繁殖，对于口腔中伤口有很好的治愈功效。
3、保护牙齿
现在不少人会发现自己的牙齿变得越来越差，不少好吃的食物都吃不了。其实，快速的吃饭对于牙齿也是有伤害的，这是因为食物进入口腔中咀嚼的速度加快，同时，会大大的减少咀嚼的次数，导致下颚发生退化，从而造成牙床变得非常脆弱。
而当采用细嚼慢咽的方式，能够很好的锻炼下颚的力量，促进牙床的发育。多多的进行咀嚼还能够促进牙龈部位的血液循环，从而有效的保健身体。
4、控制体重
通过饮食能够得到健康身体，但是，更多的人想到的还是饱腹，的确，食物的摄取对于饱腹很重要，一般来说，大脑神经接收到饱腹的信号需要20分钟，不少人在很短的时间里进行吃饭，会过多的摄取食物，造成肥胖是常见的情况。
而当进行细嚼慢咽能够有效的延长用餐时间，不断的刺激饱腹神经，这样就会让大脑接收到吃饱的信号，从而能够有效的停止进食，有助于控制体重。
5、保护肠胃
当前胃病患者越来越多，一方面是因为吃了不该吃的食物，另一方面，则是快速的吃饭，在较短的时间里吃了很多的食物会造成肠胃受到很大的压力。
细嚼慢咽能够有效的促进胃液的分泌，食物在细嚼慢咽的过程中会被磨得越来越细，有助于消化、吸收，从而减轻了肠胃的负担，细嚼慢咽还能够增加唾液的分泌，其中的消化酶在这过程中会有助于消化，形成保护胃部的薄膜，这些都是能够保护好肠胃的。
6、减少皱纹
食物进入口中过快的进行消化，还会影响到面部肌肉。但是，当进行细嚼慢咽会不断的刺激面部，唾液中有一种唾液腺激素，这种物质能够参与到促进皮肤细胞的分裂中，对于维持皮肤的弹性有很好的帮助。
同时，进行细嚼慢咽还会锻炼嘴巴周围的肌肉，让肌肉更加的紧致，这些对于减少皱纹的产生也有一定的影响。
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