三九进补来春打虎
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。生活越来越好，人们越来越注重养生，养生关系着你、我、他的生活质量。日常生活中关于养生常识我们需要注意哪些方面呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“三九进补来春打虎”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
俗语说：今冬进补，明年打虎,三九补一冬，来年无病痛,正好赶上过年，很多子女都给父母买补品，为老人保健康，但是进步也是有讲究的，冬季进补不能盲目，看看小编的建议吧！
怕冷：驱寒最好吃姜
怕冷，是很多老年人共同的特点。因为人衰老之后，新陈代谢减慢，很容易形成气血不足。所以，秋冬是老年人非常难得的治病时机。
一说到进补，有些人立刻想到的是人参、鹿茸、冬虫夏草这些名贵的药材，每到过年回家孝敬父母，都会买上这些补药，这是一个错误的观念，最普通的食物，同时也是最好的药物，而且常常是越便宜的食物，疗效就越好。
支招：喝姜茶，姜水泡脚 俗话说：冬有生姜，不怕风霜。冬天吃姜，正合适。因为姜味辛辣，可以在体内产生热气，祛除冬季的寒气，所以受冻的病人，就可以常喝姜汤来驱寒，预防感冒等常见疾病。
吃姜要注意，一是冬季吃姜要去皮，二是不要在晚上吃姜。生姜要热则去皮,冬季吃姜为了驱寒，所以要把皮去掉。
吃姜还要注意时间。所谓一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜.因此，秋季不宜吃姜，冬季进补晚上最好不要吃姜，把吃姜的时间放到早晨或者中午。鲜姜可以直接食用，也可以加入各种菜肴中，如炒菜中放入一些姜丝，或在各种炖煮菜中加入姜丝、姜块。鲜姜也可制成姜汁撞奶、生姜红茶等滋补的饮料。 生姜红枣茶：将生姜洗净，切片；红枣洗净，去核；将生姜、红枣放入杯中，冲入开水，盖上锅盖焖10分钟，放凉后就可以饮用了。
补肾：栗子稀饭
冬季主闭藏，正是补肾的季节。肾在五脏中非常重要，是健康的根本，人的衰老，从根本上说是肾的虚弱。因此，冬季正是补肾、抗衰老、健体魄的好时机。
但是，补肾不能乱吃补品。民间还有一个误区，认为补肾，就要吃和生殖有关的器官，如吃雄性动物肾、外生殖器才能补。这其实是有偏颇的，雄性动物的外生殖器和肾不能随便乱吃，而且很多蔬菜水果也有补肾的功效。特别要注意的是，冬季不适合吃肾脏，非但不能进补，反倒有害。
支招：多吃栗子 虽然很多肉类有进补的功效，但从健康的角度讲，素食要比肉食更有利于健康。冬季补肾，可以多吃一些有补肾功效的素食，比如栗子。
栗子味甘性温，有养胃健脾、补肾益气等功效，而且不像肉类那样油腻。在养生食疗中常用来补肾。
冬季吃栗子，不需要拘泥于做法，可以把糖炒栗子当作零食吃，可以把栗子和肉食搭配，做成栗子鸡一类的菜肴，也可以用栗子面代替主食吃，其中最有名的便是栗子面窝头了。
如果经常吃栗子，更方便的是做成栗子粥。栗子粥也有突出的补肾功效。民间俗话说：腰酸腿软缺肾气，栗子稀饭赛补剂。进入冬季以后，饮食中的肉类增多，经常喝栗子粥调理，滋养脾胃，可以缓解肉食给脾胃带来的负担。 栗子粥：栗子10颗，粳米100克，白糖适量。栗子去壳和粳米同煮至黏稠，加入白糖调味即可。除了栗子外，核桃也是不错的补肾食品。核桃和栗子一样，可作为零食食用，或者碾碎加入粥中，制成核桃栗子粥。
补气：逢九一只鸡
冬季进补，离不开肉类。虽然总体来说，少吃肉对身体好，但老年人身体虚弱，光靠素食很难满足进补的需要，在冬季应该适当吃一些肉食。
不过，不同的肉是有区别的。中医对肉类的研究非常细致，不同种类的肉有着不同的性味归经，进补不是吃什么肉都可以的。
身体比较健康，既不体虚又没有燥火的人，冬季可以多吃鸡肉。俗话说：逢九一只鸡，来年好身体。鸡肉性微温，偏向于性平，对人体的刺激很小。鸡肉既能提供丰富的营养，略微抵御冬季的寒气，又不会让人吃出内火，是冬季养生的佳品。鸡肉最好采用炖煮的方法制作，其中小鸡炖蘑菇是一款经典的鸡肉炖煮菜肴。
支招：鸡汤，牛奶煮米饭 小鸡炖蘑菇是一道进补的好菜，简单方便，除了炖煮外，煲鸡汤也是不错的办法。鸡汤属于高汤的一种，是很多菜肴的原料。平时买了新鲜的鸡肉，可以用不吃的骨架子等部位熬汤，也可以专门制作鸡肉汤品。比如，可以在鸡汤中加入海参，炖成海参鸡汤。
海参鸡汤：草鸡半只，海参2条，将海参泡发，清理干净；烧开水后放入海参，大火煮10分钟后捞出放凉，切成小段；草鸡洗净切块，焯水，加料酒、盐、生抽腌制；锅中加清水，放入鸡块、海参、姜片、葱段，用大火炖煮；水开后改小火煮30分钟，加盐调味即可。
乳制品、蜂蜜等甜食，不刺激肠胃又有营养，老年人应该多吃。不过，喝牛奶，一天喝一两杯即可。关键是要坚持，持之以恒，就能起到进补的效果。
牛奶煮饭：煮米饭的时候，把一半的水换成牛奶，煮出来的米饭有补益气血的功效。
五香奶茶：《仁寿录》还记载了用牛奶制成的滋补五香奶茶。做法为：将茶叶、蜂蜜放入锅中；倒入牛奶，用小火熬制成奶茶；加白糖调味，再放入研碎的杏仁和芝麻即可。这款饮品中，除了牛奶外，茶叶、蜂蜜、杏仁和芝麻都有滋补的功效，特别适合脾肾不足的老人在冬季作为饮料喝。
编辑推荐
冬季是滋补的时候，中华传统养生佳品有着全方位的养生功效。你知道传统的养生滋补品都有哪些吗？让我们一起来看看，为爸妈、为家人、为自己选好冬季滋补品，过一个暖暖的冬天。欢迎关注我们并发私信：康复资料，将获得我们153份康复资料与糖尿病康复电视剧链接
1． 人参：29种皂甙，具有调节细胞延衰老，抗痒化，兴奋神经，改善免疫，促进性激素、剌激造血，加强心脏收缩、调节胆固醇8种作用。常用量1-2克。口于，内热炽盛、咯血性功能亢进勿服。忌萝卜，茶叶。
2． 大黄：延衰老：欲得长生，肠中常清，若要不死，肠中无屎：
三友补丸、通补丸为大黄一味；
大补糕：秘而不传：焦三仙（焦神曲、焦麦芽、焦谷芽）加小剂量大黄；
名医赵金凤：每日用大黄制剂，活九十余。
用法：优质大黄，切成一寸见方小块，用黄酒拌匀，放蒸笼内或罐内密封，放入水锅内，蒸熟透后取出晒干，如此反复2-3次后，切成药片，沸水泡茶或研成粉吞服，先小剂量，后确定最佳剂量（1-3克）。肥胖、三高人大便干燥人宜用；体虚、经期、怀孕发烧人不宜。
3． 山药：入肺脾肾三经，一定量铜离子，幸离子，
施今治糖尿病，必用山药和黄芪。二、八月采收，服量10-15克。
4． 山茱萸：药枣
草还丹—益元阳、补元气、固元精、壮元神。主要成份山茱萸。
补肾气，兴阳道、坚阴。常用3-5克。
5． 女贞子——水瑞香，用5-10克
单用力微，常与熟地、枸杞、南烛子、麦冬、何首乌、旱莲草、害芝麻、山药、桑椹、茄花、杜仲、白术同用——变白发为黑发神丹。二至丸也可。
6． 天麻——时珍日补益上药。防老年痴呆。3-5克。
7． 天门冬——万岁藤，常服活140-300岁，齿落更生；配熟地最妙。自由基清除率73%。含锌、硒等。8-9月挖根，晒干为末，日三服，1-2克。性寒，腹泻不可服，反鲤鱼，误可用浮萍汁解之！
8． 五加皮——治风湿痛，坚筋骨耐老，治小儿4-5岁不能行迟病：加牛膝、木瓜。
9． 五味子：补肺肾两经，有咳神之称。
六月（补肺金之气）常服五味子八两，水浸半日，煮烂滤去渣，再煮似饴，加蜂蜜收膏。
李培生五味安神汤：五味子50g伏神50g合欢花50g法半夏15g—治顽固性失眠健忘症，收效甚奇。川刘桢吉—用量100-150治疲劳综全症，每获良效。
南五味——风寒咳嗽；北五味——虚损劳伤。
10． 巴戟天：用根，日称“丹田霖雨”，入肝肾两经，补血海。兴阳益精治男阳道不举（浸酒服食），腰膝酸软，小便不禁。每日用3-5克，为末，入胶*，秋冬服食为稳妥。
11． 玉竹——根茎，入肺肾两经，去面黑，润泽，轻身不老。与人参同用，消肥丸——玉竹和党参。玉竹能清血脂，增抗病能力。
12． 石菖蒲-通九窍。道藏经—风干为末，每酒下30丸，一月消食，二月痰除，服五年，白发黑，落齿更生。七月为末酒服不醉；《证治准绳》读书丸有菖蒲，改善记忆力；
其用在于活血、化痰、开窍对心脑血管疾病极为有益。常用3-5克，浸酒服，茶饮、装入胶*。13． 仙茅——根茎，补三焦命门，功专补火，助阳暖精。疗肾阳不足，手脚发凉。
与香醋服必效；十蒸九晒，用砂糖藏好，早晨茶送，壮精神，乌发。
男性性功能减退方—仙茅配金樱子根、金樱子，共炖肉食用；
女工性性功能减退方—仙茅，仙灵脾、巴戟天，何首乌，阳起石、急性子（少）各适量，共煎服。强肾暖宫。对老年人健康大有补益。火旺盛，出血、性欲亢进，切勿服用。
常用3克为妥，不可同食牛奶及牛肉。
14． 白术——根茎，山精。入脾胃经。脾脏补气第一药，无出右者。肺肝肾心均有所补益。白术膏单以其熬成。
15． 白茯苓——入心脾肺三经。健脾利用湿宁神。
茯苓饼—白茯苓，芡实，莲子肉，山药共碾成粉，加水适量，拌匀做饼，蒸熟即可。当作养生枣点食用。
茯苓酥——用茯苓削小方块，安新瓮中，好酒浸之，纸封三重，百日乃开，其色如饧糖，日食一块，至百日，面若儿童。
白茯苓糕——名家周潜川方：选2500克以上，九蒸九晒，透，把黑皮剥下，切很薄方片，收瓷缸或石灰缸备用，后蘸蜂蜜同食。常用5-10克。
岳美中——味茯苓饮治斑秃：茯苓500-1000克，为细末，每服6克，白开水冲服，也可装入胶*，一日两次，服用2-3个月，以发根据生出为度。秃发多为水气上泛顶，侵蚀发根，而枯落，茯苓上行渗水湿而导引下降，湿去发生，故是岳一手绝活。
16． 冬虫夏草—入肺肾两经，补身强体，延年，疗怯弱，常用虫草鸭——将老雄鸭子头劈开，纳入冬虫夏草，去肚杂，线扎好，加酱油，酒如常，蒸烂食之，一鸭可抵人参一两。17． 西洋参——性凉，味甘微苦，补气养阴，润养育五脏，无温燥上火之弊。入心肺肾三经，益肺清虚热生津作用。对气阴两虚的老年人来说是妙品。可每日含1-2克，或水煎代茶饮。胃寒之人不宜，忌萝卜，茶。
18． 肉桂——性热味甘辛，入肾脾膀胱三经，温补元（肾）阳，通络，暖脾胃，常用于命门火衰。轻身丸—同茯苓为末，炼密为丸用。阳虚火衰——1-2克。春夏不宜用。
19． 肉苁蓉——条长肥大肉质带油性棕褐色为佳。性温，味甘咸，入肾、大肠二经。主要是益肾壮阳，温补下元治男性绝阳不兴，女绝孙不产。“温而不热，补而不峻，暖而不燥，滑而不泄。治阳痿枣泄、夜小便频多，阳虚便秘。劳伤面黑精败——同精羊肉米煮粥空心食—老人习惯性便秘最为有益。
五月五日采，阴干。陶隐居云：代郡雁门属并州，多马处便有，言是野马精落地所生。生时似肉，以作羊肉羹，补虚乏极佳，亦可生啖。禀天春升之木气，入足厥阴肝经，味甘无毒。得地中正之土味，入足太阴脾经。土性柔和，故有苁蓉之名。色黑而润，制过味咸，兼入足少阴肾经。气味俱浊，降多于升，阴也。感马精而生，填精益髓，又名黑司命。治男子绝阳不兴，泄精尿血遗沥；疗女人绝阴不产，血崩带下阴疼。助相火补益劳伤，暖腰膝坚强筋骨。得白胶、杜仲、地黄、当归、麦门冬，主妇人不孕。同人参、鹿茸、白胶、杜仲、补骨脂，主男子阳痿，老人阳衰，一切肾虚腰痛，兼令人有子。同地黄、枸杞、牛膝、鳖甲、天门冬、麦门冬、当归、白胶、杜仲、青蒿、五味子、黄柏、山茱萸，治五劳七伤，茎中寒热痛，妇人癥瘕。独用数两，浸去咸味，并去鳞甲及中心膜，淡白酒煮烂，顿食，治老人便燥闭结，有神。
20． 麦门冬——养阴润肺延衰老。令人肥健，煮粥食佳。改善心肌代谢，降血糖，日量5-10克，受风寒，痰湿勿服。21． 杜仲——别名思仙。补益肝肾，无毒，入肝肾两经，下焦之虚，非杜仲不补；腰膝之痛，非杜仲不除。青丸—与核桃肉、破故纸加工成丸，壮精骨，益容貌，乌须。常用5-10克，有兴奋脑先生垂体作用。与猪腰同食良。
22． 芡实——名水中丹。
苏轼方：芡实煮熟后，一枚枚细嚼，每天10-20粒，持之以恒，使华液流通，滋润脏腑，补益脑髓。婴儿食之不长（脾弱难化），老人食之延年。脾肾不足与山药、莲子同食受益良多。
23． 苍术——又名山精。古人辟谷延年，抗老衰。
刘松石保寿堂方：苍术500克为末，熟桑椹10千克，压汁和末如糊，密丸如赤小豆大，每服20丸，日三服。一年白发返黑，三年面如童子。
《医垒元》不老丹：苍术、何首乌、黑豆、红枣、桑椹汁、炼蜜为丸，益肾壮精、明目，鸟须，延衰老。3-5克为宜，脾胃弱宜；阴虚火旺人不宜。
24． 何首乌——地精，性温微甘，补肝肾，益精血，坚阳道，固元气，乌须发，抗衰老，入肝肾二经。功在天门冬、地黄之上。对老年便秘十分有益。不可犯铁。
25.龟板——龟断食不死，可得500年长寿。又名神屋。有滋阴、潜阳、补肾、健骨之功。专补阴衰，善滋肾损。治腰膝酸软。服孔圣枕中丹，对老年痴呆症十分有益。龟板胶（下甲）3-5克黄酒冲服良。
26．沙苑子——黄芪种子，又称沙苑蒺藜、潼蒺藜。性甘温，入肝肾二经。功专强肾益精，强阳明目。中医治三种老年病：⑴老年肾虚腰痛，小便频数；⑵老年肝肾不足，头晕眼花，视力减退；⑶未老先衰，精关不固，早泄阳痿。久服长肌肉，明目轻身。为泄精虚劳要药，最能固精—大有殊功！七八月熟时收取，杵为末，每服6克，新汲水调下，日三次，不中断，一年后，夏不热，冬不寒；二年后，老者复少，发白变黑，齿落更加生；三年后，身轻长生。27．补骨脂——又名破故纸。性温味辛，入肾经，补肾助阳之专药。兴阳事，固精气，壮火益土之 药。配核桃—青蛾丸；配白茯苓——养血返精丸，定心补肾，养血返精，至老不衰。现代药理分析：能提高免疫功能，温脾止泻。最适合老年人：⑴手脚欠温，腰膝冷痛小便频数、阳痿枣泄；⑵脾肾阳虚，五更泄泻，肠鸣腹冷。⑶肾虚腰痛腰肌劳损。3-5克，煎水代茶饮。阴虚火旺盛，糖尿病、红斑性狼疮，性功能亢进，出血性疾病勿服。
28．阿胶—性平，入肺肝肾三经，有滋补阴血之功。补血、止血、滋阴。贫血阴虚之体，民间常用15克烊化，黄芪30克，红枣15枚，煎汁服用，连服3-5天可见效，为妇科圣药。含27种微量元素。常用3-5克。经验，放置三年以上去掉火毒的阿胶为好！新阿胶服易生热疮等。29．灵芝有紫、赤、青、黄、白、黑芝六种。性平，入脾肾二经，有补中气，益肝气，养肺气，补肾气，益精气。抗衰老，强身。何时希不间断服有健脑功效-每次取5-6克，用沙锅水浸一宿，第二天加水2碗，水蒸，空腹代茶饮，服后睡眠明显改善。粉剂亦可。
常用5-10克。
30.三七—止血、散瘀、消肿，定痛，补血第一。
心绞痛：人参、三七，等份散剂3克，长期服用，不再发作。
血虚贫血：三七捣烂，置鸡腹中，手线缝好，隔汤蒸熟，去三七食鸡。
福建中医学家赵萁：参三七浸泡清水中，一二日后取出切成薄片，风干或晒干。后用鸡肥油（熟）将三七片煎炸，以微黄为度，待冷研成碎末，储于密封瓶子中，备用。服用时，取童子鸡一只，去内脏，用药粉15-20克，入腹内，加适量清水加黄酒少许，喝汤吃肉，分二三次食完。也可将鸡蛋一只，打成蛋花，入熟三七粉3-5克或10克。搅匀，炖熟食用，日服一次。治血虚之症，每获良效。
常用量3-5克。31．柏子仁——养心安神，通便。入心肝脾三经。配蜜、枣肉、地黄、白术为丸，为道家辟谷常食之物。年迈之人润肠佳。便溏勿服。
32.枸杞子：春采叶——天精草；夏采花——长生草；秋采子——枸杞子；冬采根——地骨皮。服之齿落更生，阳事强健，行走如飞，白发返黑。古称却老，益精明目之上品。
老人服北京医科大《枸杞子合剂》性功能改善达35%。，对肝肾不足眼病有很大好处。日5-10克，腹泻勿服。
33．枸杞叶——延龄妙品。性凉，味甘微苦，入心肾脾肺四经。日本人入浴必带枸杞叶，春夏食其子，秋冬食其根茎泡酒而饮。97之人，容貌似壮年。平时取茎叶，切碎阴干，用时炮烙加工，代茶而饮。日人年消耗达120T之多。
34．核桃仁—味甘入肺肾二经。功补肾固精，温肺定喘，润肠通便。
治尿路结石：取核桃仁200克，食油菜炸酥，加糖适量，研磨，成乳剂或膏状，于1-2天服完，连续服用至结石排完。一般在服用数天即能一次或多次排石。
养生家：开始每日一颗，然后每五日加一颗，至20颗止，周而复始。常用量10-15克。
35．莲子,性平，入脾肾心三经。莲子八宝粥：莲子、芡实、山药、茯苓、桂园、大枣等。对体虚疲倦少力之人大有好处。
36．海马：温补肾阳，壮阳道。补命门真火。改善记忆力，最适合命门火衰肾阳不足的老年人服用。日用量1-2克。对男妇性轼能减退障碍宫冷不孕者，最为有益。
37海松子。性温，入肝肺大肠三经。轻身延年，略。
38．桑椹：小满前熟透色黑者良，性寒，味甘，入心肝肾三经。滋阴补血，生津止渴，润肠通便，补益肝肾，安神益智，明耳目，乌须发，变白不老。
桑椹膏：加冰糖煎O而成。王孟英法：熟桑椹，以布滤其汁，瓷器O成膏收之，每日白汤或醇酒调服一勺（10-15克），老年人服之长精神，清虚火，防止动脉硬化。糖尿病、腹泻人勿服。儿童缺锰，服之宜，聪明。
桑椹最恶铁，不可用铁锅。采紫者第一，红者次之，青则不用。
39．桑寄生：充肌肤，坚发齿，长眉。性平，微苦，入肝肾二经。延年除风湿。功同续断，治老年筋骨腰腿痛，常用10-15克。
40黄芪 ,性策温，味甘，入肺脾二经。补气之最，故称耆。延长肝肾细胞生长寿命，有丰富微量硒，补益强壮，延衰老，日可用5-10克，煎水代茶饮。获益良多。
41．黄精，得坤土之精华，故名已芝。根春秋采之。秋采为上。性平味甘，入肺脾二经，补五劳七伤，补脾胃，润心肺。久服不饥，蒲辅周有《九转黄精丹》，实乃黄精、当归为丸，返老为少，轻身益寿。平补方。
明太祖十七子朱权服法：黄精切细，用水煮极烂，以布袋拧汁，煎浓缩，渣晒干为末，入釜中O成丸如鸡蛋黄大。每服一丸，日三服。或根细锉，阴干为末，水调，多少任服。久服多益。痰湿多勿食为妥。确为防衰祛病之珍品。
42．菟丝子，又名玉女，性平味甘辛，功补脾肝肾三经，益精髓，明眼目。治腰腿酸痛，尿后余沥，视物昏花不清，男子遗精，治多有验。久服阴液足，而目自明；阳气长而身轻。菟丝子丸（加杜仲），酒送壮阳道。
常用量5-10克酒浸或研末服。
43．菊花，清肝火，明目，“菊花2朵一撮茶，清心明目寿有加”。然功缓，宜久服才有效。
44．鹿角胶，古称白胶，壮元阳，补血气，生精髓，暖筋骨。鹿角屑十两与生附子三两，为末，每服二钱，空心温酒下。
古人有“镇山威，九女春”之雅号，孟铣食疗本草载：鹿角蜜炙为末，酒服，壮阳道。可鹿茸研末入小米稀饭中餐餐服用，春宫阳药用。补肾阳佳品。
鹿茸，每日0。5-1克酒服；胶，3-5克。开水溶化服。
长期服，可借鉴南北朝雪敦之法：用黄精自然汁浸2昼夜，滤出切焙为末，温而不燥，滋阴又壮阳。
45．紫河车：又名混元丹，性温，甘咸，入肺肝肾三经。补气养血益精。大补气血。有河车大造丸。返本还元，对睾丸有兴奋作用，对一切虚弱之人，功效卓著。
46．酸枣仁—性平味甘，含大量维C，蛋白质。入心脾肝胆四经，有养肝，宁心，安神，敛汗四大功效。安五脏，轻身延年，令人肥健。长期失眠健忘，神经衰弱为首选取药。
古人服法：取酸枣仁30-50克，捣碎后煎取浓汁，用米50-100克煮成粥，对失眠心烦的神经衰弱的人，颇有效验。民间也有用枣仁10-15克，同百合30-50克煎水喝，适用于妇女更年期心烦不眠盗汗者，很有效。有调睡参军之名。
枣仁有生熟之分，焦树德用新炒的，马有度用新炒枣仁粉6克，睡前吞服，安神效果较生品为好。
47．熟地黄，别名地髓，性微温，味甘甜，入肝肾二经，为补肾家之要药，益阴血之上品。大补血虚不足，服百日，面如桃花，配人参、茯苓为皇家所用惊玉膏。常用5-6克，忌萝卜，葱白，韭白，薤白。
48．薏苡仁，又名菩提珠。含维B，营养在禾本科第一位。治冷气，煮粥饭均可。
经常煮粥食用有两大好处：一是抗癌防癌；二是去疣美容。
岳美中治瘊子：薏仁轧面，每天冲服10克或煎服30克，一般月余可脱落。
仓元周方：薏仁6克，甘草3克，水一杯半，煎成一杯，温服，四五日，疣脱如扫。
《中华皮肤科杂志》：薏米100克，与大米煮粥或饭，日一次，11人于6-7天全部消失。
中药治女尖锐湿疣（HpV），快的30天消失，慢的40天症状消失。目前世界上无特效药。性缓效慢，长期服用，无任何副作用。
孕妇勿食坠胎。
49．白酒——味甘草辛，性热，入心肝二经。通血脉散寒，引药上行，助药力之功效,可以用来浸泡药材，适量饮用。
50．茶叶，茶叶对多种慢性病有保健作用。
养生是在中国沿袭了几千年的一个传统，老人们也总结出很多顺口溜，把养生的经验代代相传下来。到了秋末冬初的时候，就有这样一句话：秋冬进补，上山打虎！
在秋季最后的几天，通过进食进补显得尤为关键，不要爆炸营养课堂的营养师，首先要强调：进补不意味着拼命吃肉、吃补品，科学进补才能让身体更加健康。今天就和大家聊聊：秋季食疗多吃3道菜，记住2个禁忌。
1、秋季进补，多吃这道菜：玉竹焖羊肉
玉竹味甘性平，具有润燥、养阴生津的功效;马蹄有润肺化痰、清热生津的作用;甘蔗有生津润燥、利尿、滋阴的功效。
而羊肉蛋白质比较高，在寒冷的季节吃一些之后会感到浑身温暖，而且羊肉味甘性温，具有温补脾肾的功效。
2、秋季进补，多吃这道菜：姜母鸭
姜母鸭是用老姜和鸭肉组合而成的一道菜，将老姜放在碗中研磨，磨出来浓汁，就是上好的调味汁，这样也可以避免老姜中的粗纤维对美味的影响。
而鸭肉中蛋白质含量较高，脂肪含量适中，且分布较均匀。其所含脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于被人体消化吸收。
3、秋季进补，多吃这道菜：山药粥
山药是一种营养丰富的食品，既可作主食，又可作蔬菜，对身体的补益作用非常好。山药可以搭配的食物也很多，比如山药薏米粥健脾胃，山药红枣粥补气血，山药银耳、木瓜粥滋阴养颜等等。
说完秋季进补要多吃的3道菜，咱们来说说秋季进补的2个禁忌：
1、秋季进补：糖尿病人要当心
由于血糖疾病的原因，糖尿病患者进补选择的食物要格外当心，糖尿病病患者吃肉可以选择吃鱼、去皮的鸡肉。蔬菜方面，可以吃萝卜、木耳、藕、莴苣、花菜、梨、枸杞等。
同时尽可能不要把补品放在肉汤里炖，肉汤中含有大量嘌呤类物质，会加重肾脏负担。
2、秋季进补：不是所有的手脚冰凉，都要吃大枣
女性在秋冬季节很容易出现手脚冰凉，这是女性特殊的生理情况导致的，大多数情况下是需要给身体补血。很多人一说到补血，第一反应就是要吃红枣，其实这种想法是错误的。
从现代医学角度讲，红枣虽然含铁，但植物性的铁在被人体吸收过程中，利用率不到10%，不夸张的说，如果想通过吃大枣补血，就算吃成了糖尿病，血也未必能补上。
各位朋友，秋冬季节你喜欢吃什么菜吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
小寒大寒，滴水成冰,随着严寒天气的到来，保暖驱寒的工作是必不可少的，在饮食上，除了保证能量的充足摄入外，专家建议，适量吃些羊肉、羊肝，抵抗这寒冷季节。下面就和小编一起看看羊肉的养生功效吧。
《本草纲目》中对羊肉的描述为能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤.
从现代营养学来看，羊肉属畜肉类，富含蛋白质、脂类、维生素A、B族维生素及铁、锌等矿物质。羊肉中蛋白质含量高于猪肉，其含量在20%左右，脂肪含量却低于猪肉，氨基酸组成也与人体需要较接近。羊肉中铁主要以血红素形式存在，有较高的生物利用率。因此，其营养价值较高。经常吃些羊肝，有助预防缺铁性贫血的发生。羊肝除了富含蛋白质和脂类外，维生素A、B族维生素含量和铁的含量也很高，每100克羊肝中维A含量可达2万微克以上，经常吃些羊肝，可预防微量营养素的缺乏，增加抵抗疾病的能力。
羊肉的吃法有很多，包括炒、烤、炖、涮、炸、煲汤等。比较有名的吃法有葱爆羊肉、芝麻羊肉、清炖羊肉、红焖羊肉、炒烤羊肉、手抓羊肉、涮羊肉、羊肉汤等。在炖羊肉的同时，可以配上萝卜、山药、栗子、核桃仁一起，营养会更加全面。做羊肉时，葱、姜等调料不可少，它们可以去掉膻味，增加羊肉鲜香味道。
目前我国居民中体重超重肥胖人群较多，建议大家多采用炖、或涮的方法来烹调羊肉，少用炸或烤的方法。炖羊肉最大优点是既能吃肉也能喝汤，在寒冷的早上，来上一碗羊肉汤，配上一个刚刚烙好的火烧，既能饱腹又能驱寒，好不惬意。而涮羊肉要注意选用新鲜肉片，肉要涮透，不要贪图口感吃不熟的肉。小料中盐的含量较高，一定要少吃。烤羊肉串味道鲜美，深得人们的喜爱，但在烤的过程中会产生一些有害健康的物质，不宜经常吃，也不宜多吃。酥羊肉虽然可口，但能量较高，还是少吃。
有些人爱吃羊脑、羊杂，大家要注意，其胆固醇含量较多，每100克羊脑中就有2400毫克以上，100克羊杂中有300毫克左右，是瘦肉的2~3倍。
养生是中国的一种传统文化，先贤们根据气候变化和食物的种类，总结出很多养生顺口溜。通过这种方式把养生经验世代相传，到了秋末冬初的时候，就有这样一句话：初冬进补，来年打虎！
现在自然不需要我们像武松那样去打虎，但在初冬到来之际，通过正确的养生办法，把身体调理到最佳状态，对我们显然是没有坏处的。
今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：“初冬进补，来年打虎”，多吃3种肉、3种菜，暖身养胃，平安过冬。
一、“初冬进补，来年打虎”，多吃3种肉：
1、初冬多吃：牛肉
明朝医学家韩懋在《韩氏医通》中提到：牛肉补气，与黄芪同功。尤其是经常感觉精神差，声音低微，易劳累，一活动就出汗，易感冒的人特别适合吃点牛肉。
从现代营养学上来看，牛肉是高蛋白，低脂肪的优质肉类，尤其适合运动员常吃。因为牛肉富含肌氨酸，能增加力量，提高运动持久性。
2、初冬多吃：羊肉
羊肉属于温热性食物，是冬天用来补身子的好食物，不仅可以排湿驱寒，还能调理在夏季吃冷饮、吹空调所引起的脾胃不和。
吃羊肉时可以搭配南豆腐，它不仅能补充多种微量元素，豆腐中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。
3、初冬多吃：鹅肉
鹅肉营养丰富，蛋白质含量很高，比鸡肉、牛肉、猪肉都高，而脂肪和胆固醇含量却很低，还富含人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素，特别适合在冬季进补。
二、“初冬进补，来年打虎”，多吃3种菜：
1、初冬多吃：南瓜
南瓜富含胡萝卜素，它在人体中会转化成维生素A，而维生素A有保护呼吸道和上呼吸道黏膜的作用。南瓜还含微量元素钴、锌、铜和果胶等，能促进胰岛素正常分泌。
2、初冬多吃：栗子
栗子又称“补肾果”，富含胡萝卜素、维生素B族和维生素C，尤其是维生素B2的含量，起码是大米的4倍，熟板栗中钾元素也非常高。
3、初冬多吃：山药
山药是一种营养丰富的食品，既可作主食，又可作蔬菜，对身体的补益作用非常好。山药可以搭配的食物也很多，比如山药薏米粥健脾胃，山药红枣粥补气血，也可以直接蒸山药吃。
各位朋友，你觉得“初冬进补、来年打虎”的说法有道理吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
养生是在中国沿袭了几千年的一个传统，老人们也总结出很多顺口溜，把养生的经验代代相传下来。在立冬季节到来的时候，老人们会说：立冬进补、上山打虎！
当然时代发展到今天，进补已经不单单是大口吃肉、大口喝酒才叫好了。很多传统的食疗方法，在现代营养学的分析下被证明并不健康。那么今天爆炸营养课堂的营养师，立冬养生多吃3道菜，记住1句话。
1、立冬养生，不妨吃这道菜：红枣芝麻粥
立冬之后天气会更加寒冷，持续几个月的冰雪寒风天气，让肾气不足的人感觉浑身冰凉，尤其是四肢末端会更明显一些。
这时候可以喝一些红枣芝麻粥来调理身体，不仅可以温暖身体、加快体内微循环。黑芝麻还有补肾、滋养皮肤的作用。红枣的存在对女性养生，也有很不错的帮助。
2、立冬养生，不妨吃这道菜：当归羊肉汤
当归羊肉汤这道菜和红枣黑芝麻粥一样，也很适合女性冬季吃一些。冬季最受欢迎的肉类莫过于羊肉，羊肉有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。而且羊肉属于高蛋白的红肉含铁量很高，是女性补血的优质选择。
而当归是女性补血养气的最佳选择，当归不仅有活血作用，还可以促使血液循环，保持血液通畅，让人看起来气色好。
3、立冬养生，不妨吃这道菜：小米麦仁粥
冬天很多人都有胃寒不适的问题，这时候喝点小米麦仁粥很有好处。小米有很好的安神养胃作用。麦仁含有丰富优质的植物蛋白，少量脂肪、多种矿质元素和维生素B。
说完适合立冬之后吃的2种粥、1种汤，爆炸营养课堂的营养师，再和大家强调一件事：
冬季室外寒冷，大家在室内生活的时间会大大延长，而躲在暖气房里会很干燥。这时候如果大量吃牛羊肉等温热的食物，就很容出现上火了。
所以冬季呼吸道发炎、口腔溃疡、便秘都是常见慢性病，这时候就要适当增加冬瓜、香蕉、梨子等食物，来给身体“降降火”。
各位朋友，你还知道哪些立冬养生适合吃的食物吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
俗话说一九二九不出手，三九四九冰上走,民间有冷在三九的说法，这段时间是一年中最冷的时光，适合进补，来看看养生专家的建议吧！
1.怕冷：驱寒最好吃姜
怕冷，是很多老年人共同的特点。因为人衰老之后，新陈代谢减慢，很容易形成气血不足。所以，秋冬是老年人非常难得的治病时机。
一说到进补，有些人立刻想到的是人参、鹿茸、冬虫夏草这些名贵的药材，每到过年回家孝敬父母，都会买上这些补药，这是一个错误的观念，最普通的食物，同时也是最好的药物，而且常常是越便宜的食物，疗效就越好。
支招：喝姜茶，姜水泡脚
俗话说：冬有生姜，不怕风霜。冬天吃姜，正合适。因为姜味辛辣，可以在体内产生热气，祛除冬季的寒气，所以受冻的病人，就可以常喝姜汤来驱寒，预防感冒等常见疾病。
吃姜要注意，一是冬季吃姜要去皮，二是不要在晚上吃姜。生姜要热则去皮,冬季吃姜为了驱寒，所以要把皮去掉。
生姜红枣茶：将生姜洗净，切片；红枣洗净，去核；将生姜、红枣放入杯中，冲入开水，盖上锅盖焖10分钟，放凉后就可以饮用了。
姜汁泡脚：在冬季，身体虚弱的老人容易手脚冰凉，更应该在睡前泡脚。而在洗脚水中加入姜汁，能更好地缓解手脚冰凉的症状。
2.补肾：栗子稀饭
冬季主闭藏，正是补肾的季节。肾在五脏中非常重要，是健康的根本，人的衰老，从根本上说是肾的虚弱。因此，冬季正是补肾、抗衰老、健体魄的好时机。
但是，补肾不能乱吃补品。民间还有一个误区，认为补肾，就要吃和生殖有关的器官，如吃雄性动物肾、外生殖器才能补。这其实是有偏颇的，雄性动物的外生殖器和肾不能随便乱吃，而且很多蔬菜水果也有补肾的功效。特别要注意的是，冬季不适合吃肾脏，非但不能进补，反倒有害。
支招：多吃栗子
虽然很多肉类有进补的功效，但从健康的角度讲，素食要比肉食更有利于健康。冬季补肾，可以多吃一些有补肾功效的素食，比如栗子。
栗子味甘性温，有养胃健脾、补肾益气等功效，而且不像肉类那样油腻。在养生食疗中常用来补肾。
冬季吃栗子，不需要拘泥于做法，可以把糖炒栗子当作零食吃，可以把栗子和肉食搭配，做成栗子鸡一类的菜肴，也可以用栗子面代替主食吃，其中最有名的便是栗子面窝头了。
如果经常吃栗子，更方便的是做成栗子粥。栗子粥也有突出的补肾功效。民间俗话说：腰酸腿软缺肾气，栗子稀饭赛补剂。进入冬季以后，饮食中的肉类增多，经常喝栗子粥调理，滋养脾胃，可以缓解肉食给脾胃带来的负担。
栗子粥：栗子10颗，粳米100克，白糖适量。栗子去壳和粳米同煮至黏稠，加入白糖调味即可。除了栗子外，核桃也是不错的补肾食品。核桃和栗子一样，可作为零食食用，或者碾碎加入粥中，制成核桃栗子粥。
栗子烧白菜：栗子不太容易消化，白菜中的粗纤维可以促进消化和排便。所以，白菜和栗子同食，可以达到理想的进补效果。
3.补气：逢九一只鸡
冬季进补，离不开肉类。虽然总体来说，少吃肉对身体好，但老年人身体虚弱，光靠素食很难满足进补的需要，在冬季应该适当吃一些肉食。
不过，不同的肉是有区别的。中医对肉类的研究非常细致，不同种类的肉有着不同的性味归经，进补不是吃什么肉都可以的。
身体比较健康，既不体虚又没有燥火的人，冬季可以多吃鸡肉。俗话说：逢九一只鸡，来年好身体。鸡肉性微温，偏向于性平，对人体的刺激很小。鸡肉既能提供丰富的营养，略微抵御冬季的寒气，又不会让人吃出内火，是冬季养生的佳品。鸡肉最好采用炖煮的方法制作，其中小鸡炖蘑菇是一款经典的鸡肉炖煮菜肴。
支招：鸡汤，牛奶煮米饭
小鸡炖蘑菇是一道进补的好菜，简单方便，除了炖煮外，煲鸡汤也是不错的办法。鸡汤属于高汤的一种，是很多菜肴的原料。平时买了新鲜的鸡肉，可以用不吃的骨架子等部位熬汤，也可以专门制作鸡肉汤品。比如，可以在鸡汤中加入海参，炖成海参鸡汤。
海参鸡汤：草鸡半只，海参2条，将海参泡发，清理干净；烧开水后放入海参，大火煮10分钟后捞出放凉，切成小段；草鸡洗净切块，焯水，加料酒、盐、生抽腌制；锅中加清水，放入鸡块、海参、姜片、葱段，用大火炖煮；水开后改小火煮30分钟，加盐调味即可。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《三九进补来春打虎》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“冬季进补养生进补粥”专题供您欣赏！
饮食养生
运动养生
