什么汤煲的时间越长越没营养
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。怎么才能作好养生常识呢？经过搜索和整理，养生路上(ys630.com)小编为大家呈现“什么汤煲的时间越长越没营养”，相信能对大家有所帮助。
【导读】什么汤煲的时间越长越没营养呢？在健康饮食的角度上来讲，经常饮汤是非常健康并且科学的，不仅能够补充身体营养，有些药膳汤品还能够对一些疾病起到辅助治疗的效果。那么，究竟怎样煲汤才最科学呢？怎样才能煲出营养好汤呢？下面小编介绍什么汤煲的时间越长越没营养吧！
什么汤煲的时间越长越没营养
1、选料要得当
什么汤煲的时间越长越没营养？这是制好鲜汤的关键所在。用于制汤的原料，通常为动物性原料，如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等。采购时应注意必须鲜味足、异味小、血污少。这类食品含有丰富蛋白质和核苷酸等，家禽肉中能溶解于水的含氮浸出物，是汤鲜味的主要来源。下面小编介绍什么汤煲的时间越长越没营养吧！
2、食品要新鲜
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新鲜并不是传统的肉吃鲜杀，鱼吃跳的时鲜。现在所说的鲜，是指鱼、畜、禽杀死后3小时~5小时，此时鱼、畜或禽肉的各种酶使蛋白质、脂肪等分解为人体易于吸收的氨基酸、脂肪酸，味道也最好。
3、炊具要选择
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制鲜汤以陈年瓦罐煨煮效果最佳。瓦罐是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶土，经过高温烧制而成。其通气性、吸附性好，还具有传热均匀、散热缓慢等特点。煨制鲜汤时，瓦罐能均衡而持久地把外界热传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溶出得越多，汤的滋味鲜醇，食品质地越酥烂。
4、火候要适当
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煨汤火候的要诀是大火烧沸，小火慢煨。这样可使食物蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使汤鲜醇味美。只有用小火长时间慢炖，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又浓醇。
5、配水要合理
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水既是鲜香食品的溶剂，又是传热的介质。水温的变化、用量的多少，对汤的风味有着直接的影响。用水量通常是煨汤的主要食品重量的3倍，同时应使食品与冷水一起受热，即不直接用沸水煨汤，也不中途加冷水，以使食品的营养物质缓慢地溢出，最终达到汤色清澈的效果。
6、搭配要适宜
许多食物已有固定的搭配模式，使营养素起到互补作用，即餐桌上的黄金搭配。如海带炖肉汤，酸性食品肉与碱性食品海带起到组合效应，这在日本的长寿地区是很风行的长寿食品。为使汤的口味纯正，一般不用多种动物食品同煨。
什么汤煲的时间越长越没营养
注意调味用料投放顺序，特别注意熬汤时不宜先放盐。因盐会使原料中水分排出，蛋白质凝固，鲜味不足。通常60℃~80℃温度易引起部分维生素破坏，而煲汤使食物温度长时间维持在85℃~100℃。故在汤中加蔬菜应随放随吃，以减少维生素C破坏。汤中适量放入味精、香油、胡椒、姜、葱、蒜等调味品，使其别具特色，但注意用量不宜太多，以免影响汤的原味。
7、喝汤时间有讲究
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饭前喝汤，苗条健康;饭后喝汤，越喝越胖,这有一定的道理。吃饭前，先喝汤，等于给胃肠加润滑剂，中途不时喝点汤水，有助食物稀释和搅拌，有益于胃肠对食物的吸收和消化。同时，吃饭前先喝汤，让胃部分充盈，可减少主食的摄入，避免过多摄入能量。而饭后喝汤，容易引起营养过剩。
编辑推荐
进入冬天，很多人喜欢煲汤喝，准备好的食材，放在锅中细火慢炖，特别是熬骨头汤，还说能把骨头中的骨油熬出来，这样的汤是最好的，同时，熬的时间越长越好，但真实的情况到底如何?
不要越浓越好
在煲汤的时候，最好不要长时间熬煮，看似在熬煮的时候，食物的营养能彻底的释放出来的，但是随之而来的，却会面临较大的麻烦。例如，核苷酸会被熬出来，在对核苷酸进行分析的时候发现，造成痛风发生，有诸多嘌呤的存在，其中就有核苷酸的成分，可见，要是喝了浓汤之后，很有可能会诱发痛风。
煲汤的时间越长，你认为鲜美的汤汁，其中的油脂、糖分也会发生变化，甚至会影响到你控制血糖。
不要随意的加东西
想着煲汤喝滋补身体，本身的出发点是好的，但是，也有一些人会适得其反。在煲汤的时候加入中药，这个做法是不少人会做的事情，但考虑到中药的药性不同，所以很多时候你千万不要胡乱的加入，了解所加中药的药性成了当务之急。
例如，冬天天气寒冷，对于凉性体质的人来说，想要温暖身体，不妨加入当归、党参这种性温的食材，西洋参的话就不要加入了，这属于凉性的中药材，加了之后，反而会有较大的危害。一定要加入的话，最好去药房咨询医生，相对来说，医生的话更具有权威性，可信度较高。
喝汤远胜吃肉?
还有一些人，认为在煲汤的时候，营养全部都渗透到汤汁中，锅中的肉类吃不吃已经无所谓了。
这样的想法无疑是不对的，虽说煲汤喝，汤汁味道鲜美，但并非就一定有营养，很多物质即使煲汤时间长，也是无法彻底渗透出来的，还可能残留在食材中，喝汤胜过吃肉，这样的想法是不对的。
告别误区，喝骨头汤补钙功效很差
补钙，成了很多人重视的事情，特别是老年人、儿童更注重补钙，家人为此会买来骨头，熬煮两个小时，让其食用，还说对补钙好，其实并非这样。
这是因为骨头中的磷酸钙即使熬煮时间长，也很难彻底溶解出来，即使是非常浓稠的骨头汤，其中钙质含量也是非常低的，据分析显示，100ml骨头汤中，也就只有10mg的钙质，而这样的含量，是远远不能满足身体每天需要的800mg，所以在今后的生活中，最好告别这个误区，想要通过喝骨头汤补钙，功效还是很低的。
煲汤喝本身是一件好事情，但是，一些事情需要你注意，要是没有注意这些误区，可能有非常大的影响，上面说到的这些误区，你最好还是多注意，以免有较大的麻烦。
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咳嗽是生活当中常见的一种症状，感冒的时候常常会咳嗽。一旦咳嗽起来，人十分痛苦。若是吃的食物不恰当，是会加剧咳嗽的。那么，咳嗽不能吃什么呢?咳嗽怎样可以缓解呢?下面就一起来看看吧。
咳嗽不能吃什么
忌生冷
感冒咳嗽的时候，人的咽喉是敏感的，寒冷的食物会刺激咽喉，让人更加痛苦。患病的时候要注意避开寒冷的食物。
这类食物一方面加重咽喉的病情，另一方面其卫生安全也常常让人堪忧。如果是因为不洁食物而引起的细菌性痢疾等传染病导致的感冒发烧，消化功能随之下降，这时喝冷饮的话不但会加重病情，严重的话还会导致病情严重恶化甚至是危机生命。
忌甜酸食物
酸的食物是会敛痰的，这样痰不容易咳出来，会让咳嗽很难好起来。甜食会导致炎症很难痊愈。在咳嗽严重的时候，梨、香蕉、猕猴桃、苹果等水果是不适合吃的。
忌香菜
对于患有感冒咳嗽的人群来说，香菜是必须要避免的，感冒咳嗽时我们都会出现不同程度的气虚，而香菜味辛能散，如果在这个时候食用的话就会耗气损精神，从而加重感冒咳嗽的程度。
不仅仅感冒的人不能吃香菜，在平时容易感冒咳嗽的人同样应该对香菜敬而远之，以免引发或加重气虚。专家指出，产后、病后初愈的患者也常常存在一定程度的气虚，因此对香菜也应该避免食用。
忌肥甘厚味
中医认为咳暇多为肺热引起，儿童尤其如此。日常饮食中多吃肥甘厚味会产生内热，加重咳嗽。此外，油炸食物也不宜多吃。因为油炸食品会加重胃肠负担，滋生痰液，使咳嗽难以痊愈。
忌辛辣食物
许多人感冒好了之后仍然长期咳嗽，究其原因其实就是没有管好嘴巴，感觉好得差不多就忍不住去吃香的喝辣的。感冒期间人体的体温会有所升高，并且体内的新陈代谢也会出现增快的情况，这个时候应避免食用一切辛辣刺激的食物。
若是由于辛辣食物激发了细菌感染，侵犯气管粘膜，这就形成支气管炎，咳嗽会加剧，会很难好起来。
虾子味道鲜美，而且营养价值丰富，是不少人都非常喜欢吃的食物，但是，在日常的生活中，吃虾子如果不注意一些饮食禁忌的话，那么，很有可能会导致身体健康受到伤害，因此，我们在吃虾的时候还是要注意，虾子不能和什么一起吃，下面一起来看看!
虾子不能和什么一起吃
美味可口，香甜鲜美的虾子，食补很多人都非常喜欢吃的，但是，在吃虾的时候，不少人都不知道虾子不能和什么一起吃，往往误食一些与虾子有禁忌的食物，引起身体不适，甚至出现中毒，导致生命危险，下面我们就一起来了解一下吧!
1、富含维生素C的食物
虾肉营养非常丰富，其中含有高浓度五价砷化合物，但是，这个物质本身对我们的身体是没有伤害的 ，可是，在吃虾的同事如果用大量维生素C，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒。
富含维生素C的水果：如柠檬、柑橘等;富含维生素C的蔬菜：西红柿，胡萝卜，青椒等。
2、鞣酸含量较多的食物
虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。
鞣酸含量较多的水果：柿子、葡萄、石榴、山楂等;鞣酸含量较多的饮料：各类茶水;鞣酸含量较多的蔬菜：空心菜。
3、不能和虾同吃的其他类食物
①南瓜：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。但是虾不能和南瓜一起吃，因为同食会引起痢疾(急性肠道传染病之一)，可以用黑豆、甘草解毒。
②果汁：果汁(特别是橙汁，梨汁等)含维生素C较多，则易出现维生素C过量中毒现象。
③黄豆：黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和虾同时则会引起消化不良等症状。
老汤越炖越香，营养就各有不同，日常煲汤大家多选用排骨、鸡、猪蹄等，为了满足不需求，煲汤食材选用也是有秘籍的，下面就来看看如何选择食材吧？
这些肉类煲汤，有没有区别呢？
猪瘦肉，老少咸宜
一般而言，无特殊情况要求，多用瘦猪肉，老少皆宜。
《随息居饮食谱》认为，猪肉强肌肉，补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤.猪肉甘咸微寒，补肾益胃、滋阴润燥、益气养血，适合病后恢复见气阴不足、消瘦羸弱、血虚津燥者。
煲汤选择什么肉类？营养专家教你煲汤秘籍！
当不能辨别自己体质来添加药材时，可考虑清炖瘦肉汁。清炖瘦肉汁颜色清亮、气味清香。
取2~3两（100~150克）瘦猪肉（或猪腱肉），切成小粒状或绞成肉碎，放入炖盅，加入2~3片生姜，用文火炖煮1~1.5小时，加入食盐调味即可。
以形补形，内脏少吃
中医古老理论有以形补形之说，平素也有在秋季或久咳者选用猪肺来煲汤，胃脘不适者选择猪肚，骨折、筋骨不利者选择猪蹄等。
猪肺甘平，补肺、止咳、止血，用于肺虚咳嗽者的食疗方，亦可添加百合、南北杏、菜干等润肺益肺。
猪肚甘温，补虚损、健脾胃，对脾虚食少者尤宜，民间亦常添加砂仁、白果、陈皮，或莲子、芡实、淮山，或猴头菇，或石斛、沙参等或温补或平补，以益脾胃。
但猪肺及猪肚等毕竟是内脏，胆固醇及脂肪含量较高，不宜长期食用，尤其是肥胖、高脂血症、心血管疾病等患者。
猪蹄肥腻，不宜多吃
猪蹄甘平，补气血、润肤、通乳，广州人有产后吃猪脚姜的习俗，以及哺乳的妇女喝猪蹄汤，以通乳、增加乳汁。
猪蹄含有蹄筋、猪皮等丰富的胶原蛋白，是骨折、筋伤等患者青睐的食材之一；爱美人士，也想要通过它来增加胶原蛋白的补充，从而增加皮肤弹性。
《随息居饮食谱》中也认为，猪蹄比猪肉更补。但猪蹄本身就是一种高脂肪食物，煲出来的汤也比较肥腻，所以选猪蹄来煲汤要慎重。
另外，胶原蛋白丰富的食物，并非进食后就直接到达皮肤产生美容效应，反而可能因过多摄入脂肪，而导致肥胖。
补血生肌，可选牛肉
除了猪肉，牛肉、鸡肉等也是常用的煲汤料。
牛肉分黄牛肉和水牛肉。黄牛肉性温，水牛肉性凉，均能补脾胃、益气血、强筋骨，特别适合脾虚食少、形体瘦弱、贫血等症状者。
由于牛肉所含的营养成分对促进肌肉生长有益，且牛肉富含铁，故想长肌肉及贫血者可多选牛肉、牛腱等，加入红枣、枸杞、党参等药材，或用红萝卜、莲藕等来煲汤。
牛肚也可用来煲汤，功效与猪肚相仿，但可能更有嚼劲。
煲汤选择什么肉类？营养专家教你煲汤秘籍！
营养不良，可选禽类
鸡肉也是很方便找到的材料，甘温大补，很多营养不良、食欲不佳、病后羸弱体虚、产后羸弱者都用鸡肉煲汤。
确实，鸡肉也有温中补气、补精填髓之作用。妇女可能更适合用补肝益肾、补气养血的乌鸡来进补调理。
建议先把鸡皮及可见脂肪去掉后，再加入药材、食材来煲汤。
若体质尤其虚弱，可考虑选择鸽子或鹌鹑，民间有一鸽胜九鸡、鹌鹑补五脏的说法，而且鸽子、鹌鹑的蛋白质含量比上述肉类更高，也容易吸收，且脂肪含量低，是不错的选择。
干燥的秋冬季，我们可以选择补气益阴的白鸭肉来煲汤。除此，鸭肉尚有利水消肿，对慢性肾炎及水肿者适宜。比如萝卜枸杞鸭肉汤、沙参玉竹老鸭汤等，就是秋冬的应季汤水。
【导读】 宁可食无肉，不可饭无汤,饭前一碗汤的饮食习惯是广东饮食文化的一部分。那么，这些靓汤应该怎么做才健康呢？我们对煲汤的认识有几个误区，以下就让小编告诉你煲汤要这样做才能留住营养哦。
这样煲汤更营养
不少人认为煲汤时间越长，汤就越有营养.营养专家表示，煲汤时间适度加长确实有助于营养释放，但过长反而会破坏营养。
有学者研究发现，蹄膀煲、草鸡煲、老鸭煲中，蹄膀的蛋白质和脂肪含量在加热1小时后明显增高，之后逐渐降低；草鸡肉的蛋白质和脂肪含量在加热0.5小时后逐渐升高，蛋白质加热1.5小时，脂肪加热0.75小时可达到最大值；鸭肉的蛋白质在加热1小时后含量基本不变，脂肪含量在加热45分钟时升至最高值。
超长时间煲汤并没像人们所期望的那样使这三种汤中的营养有所增高。尤其是草鸡煲和老鸭煲，煲汤时间越长，氨基酸遭到破坏，蛋白质含量越低，营养反而降低。因此，煲汤的最佳时间应该掌握在1-1.5小时之内，这样才能获得最高的营养价值。
汤煲得越久越香么？错
鲜肉在滚烫的水中炖，其中蛋白质热分解成含氮的各类物质浸出在汤中，促使汤闻起来香、喝起来美味。那么，炖汤时间越久汤的味道越香么？答案却是未必。
一般肉类炖1-2个小时，其中浸出物会达到最大量，此时味道也最鲜美，如果炖太久，反而会失去鲜味。比如鱼汤，鱼肉较细嫩，只要汤煮到发白就可以了，再继续炖鱼肉会变老变粗，香味变淡，口感变差。
还有些人喜欢在汤里放人参等滋补药材，由于参类含有人参皂甙，煮得过久就会分解，失去补益价值，所以煲这类补益汤的最佳时间不要超过40分钟。所以，可以说，炖汤不仅煮得越久越没营养，味道也不见得越鲜美。
煲汤放些鸡精、味精调味更好？错
一般汤的口味若调至与菜差不多咸度的时候，一碗300毫升的汤需要放大约2克的盐。《中国居民膳食指南》推荐成人每日盐摄入量不超过6克，经常喝汤会导致盐摄入量高，高血压的发生风险也会增加。
此外，专家提醒，某些餐馆做汤除了加入盐外，为了让汤味道更鲜，会加入等量的鸡精、味精。而鸡精中的钠含量大概相当于普通盐的一半，味精中钠含量大概相当于盐的六分之一。所以，那些鲜美异常的汤中钠含量高，喝多了对健康无益反而有害，最好还是少喝为妙。
老火靓汤是老广的至爱，不同季节、不同人群皆有不同要求。日常饮食，多选用排骨、鸡、乌鸡、猪蹄、猪肺等搭配不同药材、食材来煲汤。
这些肉类煲汤，有没有区别呢?
猪瘦肉，老少咸宜
一般而言，无特殊情况要求，多用瘦猪肉，老少皆宜。
《随息居饮食谱》认为，猪肉“强肌肉，补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤”。猪肉甘咸微寒，补肾益胃、滋阴润燥、益气养血，适合病后恢复见气阴不足、消瘦羸弱、血虚津燥者。
当不能辨别自己体质来添加药材时，可考虑清炖瘦肉汁。清炖瘦肉汁颜色清亮、气味清香。
取2~3两(100~150克)瘦猪肉(或猪腱肉)，切成小粒状或绞成肉碎，放入炖盅，加入2~3片生姜，用文火炖煮1~1.5小时，加入食盐调味即可。
以形补形，内脏少吃
中医古老理论有“以形补形”之说，平素也有在秋季或久咳者选用猪肺来煲汤，胃脘不适者选择猪肚，骨折、筋骨不利者选择猪蹄等。
猪肺甘平，补肺、止咳、止血，用于肺虚咳嗽者的食疗方，亦可添加百合、南北杏、菜干等润肺益肺。
猪肚甘温，补虚损、健脾胃，对脾虚食少者尤宜，民间亦常添加砂仁、白果、陈皮，或莲子、芡实、淮山，或猴头菇，或石斛、沙参等或温补或平补，以益脾胃。
但猪肺及猪肚等毕竟是内脏，胆固醇及脂肪含量较高，不宜长期食用，尤其是肥胖、高脂血症、心血管疾病等患者。
猪蹄肥腻，不宜多吃
猪蹄甘平，补气血、润肤、通乳，广州人有产后吃“猪脚姜”的习俗，以及哺乳的妇女喝猪蹄汤，以通乳、增加乳汁。
猪蹄含有蹄筋、猪皮等丰富的胶原蛋白，是骨折、筋伤等患者青睐的食材之一;爱美人士，也想要通过它来增加胶原蛋白的补充，从而增加皮肤弹性。
《随息居饮食谱》中也认为，猪蹄比猪肉更补。但猪蹄本身就是一种高脂肪食物，煲出来的汤也比较肥腻，所以选猪蹄来煲汤要慎重。
另外，胶原蛋白丰富的食物，并非进食后就直接到达皮肤产生美容效应，反而可能因过多摄入脂肪，而导致肥胖。
补血生肌，可选牛肉
除了猪肉，牛肉、鸡肉等也是常用的煲汤料。
牛肉分黄牛肉和水牛肉。黄牛肉性温，水牛肉性凉，均能补脾胃、益气血、强筋骨，特别适合脾虚食少、形体瘦弱、贫血等症状者。
由于牛肉所含的营养成分对促进肌肉生长有益，且牛肉富含铁，故想长肌肉及贫血者可多选牛肉、牛腱等，加入红枣、枸杞、党参等药材，或用红萝卜、莲藕等来煲汤。
牛肚也可用来煲汤，功效与猪肚相仿，但可能更有嚼劲。
营养不良，可选禽类
鸡肉也是很方便找到的材料，甘温大补，很多营养不良、食欲不佳、病后羸弱体虚、产后羸弱者都用鸡肉煲汤。
确实，鸡肉也有温中补气、补精填髓之作用。妇女可能更适合用补肝益肾、补气养血的乌鸡来进补调理。
建议先把鸡皮及可见脂肪去掉后，再加入药材、食材来煲汤。
若体质尤其虚弱，可考虑选择鸽子或鹌鹑，民间有“一鸽胜九鸡”、“鹌鹑补五脏”的说法，而且鸽子、鹌鹑的蛋白质含量比上述肉类更高，也容易吸收，且脂肪含量低，是不错的选择。
干燥的秋冬季，我们可以选择补气益阴的白鸭肉来煲汤。除此，鸭肉尚有利水消肿，对慢性肾炎及水肿者适宜。比如萝卜枸杞鸭肉汤、沙参玉竹老鸭汤等，就是秋冬的应季汤水。
与鸡肉相似，鸭肉也有较厚的脂肪层，在烹饪前，建议先将脂肪层清除。
栗子成熟的季节，大街到处是糖炒板栗的香味，引得人眼馋。板栗除了常见的炒着吃外，还可以煮着吃，口感更妙，尤其是煲汤，那么板栗可以煲什么汤呢?板栗煲什么汤好?今天就教大家板栗和什么食材搭配煲汤更美味。
板栗煲什么汤好?
一、板栗红枣排骨汤
板栗补肾壮腰，红枣益气补血，养血安神，排骨含有丰富的钙，此汤适宜于气血不足，营养不良，患有心血管病的病人，过敏体质的人群多吃。
材料：板栗100克，红枣15克，排骨500克。食盐，姜，鸡精各适量。
做法：板栗，红枣洗净，排骨洗净，斩件，生姜去皮切片。锅内放水烧开，放入排骨汆去血渍，捞出洗净，和板栗，红枣，姜片一起放入砂锅中，加适量清水，大火煲开后，转小火煲1个小时，加食盐和鸡精调味即可。
二、板栗炖鸡汤
板栗和鸡肉简直是神仙搭配，板栗可以补脾健肾，活血强筋，加入鸡肉炖出浓浓汤汁，简直是人间美味。
材料：老母鸡1只，板栗300克，食盐5克，姜10克，黄酒50克，味精1.5克。
做法：将准备的鸡肉洗净斩成小块，放入沸水中略焯，捞出浸入清水备用;板栗横划一刀，在沸水中煮片刻，捞出去壳和膜，对半切开备用;将砂锅置于火上，放入鸡块，黄酒，糖，姜片和适量的水，盖上锅盖，用小火炖1.5小时，开盖使放入板栗，食盐，继续用小火炖15分钟，最后放味精调味。
三、花生板栗猪骨汤
此汤营养丰富，味道鲜美，能给人体补充丰富的脂肪，钙质，蛋白质，具有强筋健骨，滋阴润燥的功效。
材料：猪骨400克，带膜花生仁，去壳膜板栗各160克，食盐，味精各一匙。
做法：猪骨切段，洗净，花生仁淘洗干净，板栗洗净，用清水浸泡1小时后沥干，将所有食材放入砂锅中，加水盖过食材，开大火煮沸，然后改用小火炖50分钟，待猪骨煮烂时加精盐和味精调味即可。
四、栗子红薯排骨汤
板栗和红薯都富含糖分、膳食纤维、淀粉等营养物质，有很高的药用价值。喝栗子红薯排骨汤，可以补气健脾，强壮筋骨，滋阴补肾，帮助脂肪代谢，通便排毒。
材料：去壳栗子400克，红薯两根，排骨400克，红枣4粒，姜2片，水8碗。
做法：排骨洗净，切块，放入开水煮去掉浮沫;栗子去壳去衣;红薯去皮，切大块;红枣洗净拍扁去核;煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。
板栗可以煲什么汤呢?以上推荐的四款板栗养生汤不妨在这个季节试试，和糖炒栗子不一样的味道哦。
【导读】平时我们吃的是粗粒都是粥或是蒸菜，其实，粗粒也可以是汤，健康的影响就完成了，那么汤的粗颗粒又是哪一种呢？接下来就和小编一起看看吧。
粗粮煲汤营养又美味
1、南瓜枸杞甜汤
原料：南瓜200g,枸杞50g
辅料：冰糖20g
做法
1、南瓜去皮洗净，建议南瓜挑选类似保龄球形状的，这种比较甜；
2、将南瓜切成方块；
3、枸杞用清水浸泡5分钟，去掉杂质、灰；
4、浸泡后的枸杞清洗干净备用；
5、煮锅置火上，放入南瓜块、冰糖，倒入适量清水，喜欢喝汤就多放点水；
6、南瓜煮熟的前5-10分钟，放入枸杞；
7、食材煮熟后，关火；
8、温暖的南瓜枸杞甜汤上桌咯。
2、糙米薏仁红豆汤
材料：糙米100克，红小豆100克，薏仁70克，水900克。
做法
1、准备好原料；
2、将原料称重；
3、将薏仁提前一晚泡好（至少也要浸泡2个小时）；
4、将原料倒入压力锅内，再加入900克的水，盖上盖，定时30分钟即可。
5、按自己口味，吃的时候可以放点红糖，味道更好！
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