甘蔗的简介
1、简介
甘蔗是热带跟温带农作物,甘蔗中具有丰富的糖分、水分,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗可以治疗口干舌燥,津液不足,小便不利,大便燥结,消化不良,反胃呕吐,呃逆,高热烦渴等。
2、图片
甘蔗的食用处理方法
甘蔗洗干净后去皮,直接牙齿吃。或把甘蔗连皮一起放在火上烤,烤成外皮黑黑的,然后去掉外皮吃,既甜又有温度。
甘蔗的吃法(做法)大全
甘蔗萝卜饮的做法
材料:新鲜甘蔗汁、萝卜汁、百合。
做法:
1、用榨汁机榨新鲜甘蔗汁、萝卜汁各半杯,新鲜百合100克或百合干50克,将百合煮烂后混入甘蔗汁、萝卜汁,冰箱冷藏。
2、每天临睡前服用1杯。
马蹄胡萝卜煲猪腱的做法
材料:猪腱1斤、玉米1根、胡萝卜1根、马蹄8个、甘蔗3节、姜3片、盐适量。
做法:
1、猪腱先切大片,和姜片一起下锅焯掉血水,然后捞起过清水洗净,沥干备用;
2、甘蔗去皮去节,切成适量长的段;一分为四;胡萝卜去皮,切滚刀块备用;马蹄去皮,对半切开备用;玉米也切成适量大小的段备用;
3、煲中煮约3.5L的水,水开后下所有准备好的材料,大火煮开5分钟后转小火再煲约2小时;
4、食用前加入少量盐调味,很清甜的,不加亦可。
甘蔗羊肉汤的做法
材料:羊肉适量、阿胶枣适量、甘蔗适量、北芪适量、党参适量、龙眼干适量、枸杞适量、姜片适量、料酒适量、盐适量。
做法:
1、羊肉斩好洗净后焯水,锅内放入姜片和料酒。砂锅放入水后把焯水的羊肉放入,再放多几片姜入砂锅内。
2、把要用的药材冲洗一遍备用:龙眼干,枸杞,党参,北芪。把党参北芪放入砂锅内。
3、放入龙眼干。放入枸杞。加入几个阿胶蜜枣。甘蔗削掉皮后切成细条。
4、把切好的甘蔗放入砂锅内。所有食材都放入后盖上锅盖大火煮开改小火一个半钟。喝之前加盐调味。
马蹄甘蔗饮的做法
材料:马蹄适量、甘蔗适量。
做法:
1、甘蔗去皮切成圆段,马蹄去皮对切两半。
2、砂锅加入甘蔗、马蹄,注入适量的清水,加盖。
3、大火烧开,转小火30分钟。滤去甘蔗碎杂质即可饮用。
哪些人不能吃甘蔗、甘蔗的注意事项
1、哪些人不能吃甘蔗
脾胃虚寒、寒性、胃腹寒痛者以及患有糖尿病者不适宜食用。
2、甘蔗的适用人群
一般人群均可以食用。
3、甘蔗的食用禁忌
吃多了就会导致腹痛腹胀,消化障碍等胃肠不适,更会引起血糖急剧升高。
甘蔗是一种我们生活中非常常见的水果,不仅味道甘甜,而且还有很多对身体有利的功效与作用,甘蔗虽好,但是也是有一些食用的禁忌的,那我们就下来就一起来看看甘蔗都有哪些禁忌?
1.身体虚寒的人不宜吃甘蔗
甘蔗是一种性质寒凉的食材,那么身体虚寒的人群,在食用甘蔗以后会让身体虚寒的症状加重,会引发胃腹寒痛,对身体健康不利,因此适合吃甘蔗。
2.糖尿病患者禁止吃甘蔗
甘蔗是一种高糖的食材,它含有大量的天然蔗糖,人们食用以后能让血糖快速升高,那些患有糖尿病和血糖偏高的人群是不适合吃甘蔗的,不会然让高血糖的症状加重,也会诱人一些糖尿病并发症。
3.咽喉肿痛慎吃甘蔗
甘蔗这种食材也有多个不同的品种,其中黑皮甘蔗和表皮甘蔗最为常见,黑皮甘蔗的性质温热,平时食用会让人体内热毒积存,那么咽喉肿痛的人群,多是体内火旺的人群,他们不适合吃黑皮甘蔗,不会让上火的症状加重。
4.牙齿不好者不宜食用甘蔗
甘蔗比较硬,在口腔中充分咀嚼才能嚼出甘蔗汁,对于牙齿不好人来说,在咀嚼的过程中可能出现牙齿酸疼,牙龈出血等问题,建议牙齿不好人可以饮用甘蔗汁等,不要直接咀嚼甘蔗,以免对牙齿造成伤害。
5.肥胖人群不宜食用甘蔗
甘蔗富含糖分,热量也很高,肥胖人群如果大量食用甘蔗,容易增长体重,不利健康。
6.霉变的甘蔗不宜食用
正常的甘蔗肉质是偏白色或是偏淡黄色的,甘蔗的肉质出现红色、褐色、黑斑等异常色泽,则可能是霉变了,霉变的甘蔗食用后可能会急性食物中毒,因为霉变的甘蔗中的病原菌是节菱孢霉菌,这是一种真菌,节菱孢霉菌会产生3-硝基丙酸,3-硝基丙酸就是致病毒素,会对人体的神经系统造成一定的伤害,这样的甘蔗不宜购买与食用。
以上就是食用甘蔗的禁忌,希望大家通过这篇文章对甘蔗的禁忌有更加深入的了解,这也是这篇文章的目的所在,甘蔗的禁忌在平时生活中一定要注意,以免触碰到甘蔗的使用禁忌,造成对健康不好的影响。
甘蔗是很多人都喜欢的一种水果,果汁丰富,甘甜爽口,其营养价值也是非常丰富的。你知道吃甘蔗都有哪些好处吗?我们今天就一起来看看。
1.补充糖分
因为甘蔗中含有蔗糖,所以能够为我们的身体补充所需的糖分,也能够为我们提供足够的热量。因而是非常适合低血糖、感觉疲惫的人食用的。
2.清热润肺
甘蔗性质较温和,其中含有的多种维生素,能够为我们迅速补充水分和糖分。清热润肺,还能够解毒,大暑天吃一点甘蔗能够缓解中暑的症状呢。
3.滋养润燥
甘蔗中有着纤维,它们能够刺激肠道,润肠通便,帮助肠道排毒。另外,如果你觉得燥热、小便不顺畅、发烧口渴等,吃点甘蔗能够滋养润燥、清热解毒。
4.健脾利尿
甘蔗是一味能够起到很好健脾作用的食材。其中的纤维,能够滋养润燥,帮助对付胃热,解决消化问题。还能够生津止渴、滋养脾胃、利于尿液的排出。
5.生津解酒
甘蔗中含有大量的水分以及糖分,当你口渴的时候,吃一点甘蔗能够马上缓解干燥,立即为身体补充能量。甘蔗还能够解酒,保护你的肝脏,让你快快醒酒。
6.清洁口腔
甘蔗能够滋润你的喉咙、保护嗓子。多嚼甘蔗,能够健齿,你会发现牙齿在慢慢变白。
7.补铁补血
甘蔗中含有大量的身体所需的营养物质,其中铁元素的含量是很丰富的,所以多吃甘蔗能够补铁,能够预防缺铁性贫血呢!
8.清热消暑、助消化
生饮甘蔗汁能清热消暑、助消化,适用于消化不良,夏季清热降火等。
9.益脾胃
甘蔗汁加热后饮用,能益脾胃。甘蔗汁有助脾作用,古人称之为“脾果”。
10.止虚热咳嗽
以甘蔗汁700毫升左右与高粱米约半斤煮粥,每日食用2次,有润心肺,止虚热咳嗽之功效。若是把甘蔗烤一烤再吃,不但更甜,而且润喉效果卓越,是保护嗓子的食疗佳品。
11.美容脸部
同时咀嚼甘蔗,对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼,有美容脸部的作用。
通过上述介绍,相信大家对甘蔗的功效与作用有了一定的了解,甘蔗有诸多对身体有利的功效与作用,在日常生活中我们可以适量的多吃一点甘蔗,如果牙齿不方面吃的话,将甘蔗榨汁也是一种不错的食用方式哦!
甘蔗的属性
1、科属
禾本科,甘蔗属
2、产地
广泛分布于热带及亚热带地区
3、别名
薯蔗、糖蔗,黄皮果蔗
4、简介
甘蔗,(学名:Saccharum officinarum)甘蔗属,多年生高大实心草本。根状茎粗壮发达。秆高3-5(-6)米。中国台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区广泛种植。
甘蔗的营养价值、吃甘蔗的好处
甘蔗的营养价值
甘蔗是水果中唯一的茎用水果,也是水果中含纤维(包括非膳食纤维)最多的一种水果。甘蔗含糖量高,浆汁甜美,被称为“糖水仓库”,可以给食用者带来甜蜜的享受,并提供相当多的热量和营养。
甘蔗汁多味甜,营养丰富,被称作果中佳品,有人称:“秋日甘蔗赛过参”。甘蔗的营养价值很高,它含有水分比较多,含糖量比较丰富,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖。此外,甘蔗还含有人体所需的其他物质,如蛋白质、脂肪、钙、磷、铁。另外,甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸,以及维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、延胡索酸、尼克酸、乌头酸、甲基延胡索酸、甘醇酸等。甘蔗的含铁量在各种水果中,雄踞“冠军”宝座,具有“补血果”的美称。
吃甘蔗的好处
甘蔗还是防病健身的良药。甘蔗味甘性寒,甘可滋补养血,寒可清热生津,故有滋养润燥之功,适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。民间常用蔗汁、葡萄酒各 50克,混合服,早晚各一次,对治疗慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效。
甘蔗纤维多,在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样,把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净,从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。因此甘蔗还是口腔的清洁工。
吃甘蔗的最佳时间
秋季
甘蔗的选购方法
1、看:中等粗细、节头少,比较均匀的甘蔗往往比较甜,过粗过细都不建议。
2、根部要比顶部甜。甘蔗在成长过程中要消耗养分,多余养分会储存在根部:此外甘蔗光合作用时要蒸发水分,水分大多集中在顶部的叶子周围,所以糖分较稀,根部的糖分浓度高。
3、一般会挑紫皮甘蔗,皮泽光亮有白霜,颜色越黑越好。因为甘蔗越老越黑,越老越甜。
4、挑直的甘蔗。弯的甘蔗可能倒伏过,口感不佳,而且有虫口。
5、看甘蔗的瓤部是否新鲜,一般新鲜甘蔗质地坚硬,瓤部呈乳白色,有清香味。霉变的甘蔗瓤部颜色比正常甘蔗深,呈浅褐色。
甘蔗的副作用
多吃甘蔗本身是不会上火的,但是由于甘蔗中含有许多纤维,嚼多了口腔内壁会遭到磨损,嘴巴里面就会磨出泡。甘蔗中的某种物质与唾液中的某种物质起反应,也会使得舌头长泡。
甘蔗本身是不上火的,但是有些市民会反应,为什么吃了嘴里会长泡?那是因为甘蔗的主要成分是纤维,纤维特别粗,而舌头的组织较嫩,吃甘蔗时,舌头与甘蔗的纤维产生摩擦,很容易就蛰伤舌头上的组织。另外,甘蔗汁中含糖比较丰富,而舌头上有分泌唾液的腺体,所谓的唾液就是一种酶,这种酶是一种麦芽糖酶,可以把口中的糖转化为麦芽糖,就是这种反应使舌头起泡。
孕妇可以吃甘蔗吗
现代医学研究表明,甘蔗中含有丰富的糖分、水分。此外,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味,而且还可以提供人体所需的营养和热量。一般人群均可食用,脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。
另外,要注意的是孕妇不宜常吃甘蔗。因为甘蔗含有大量糖份,吃的越多血糖就越高,处于特殊时期的各位孕妈妈当然要提高警惕,谨防妊娠糖尿病哦!孕妇吃甘蔗时,如果当血糖超过正常限度,会促进皮肤上的葡萄球菌生长繁殖,容易引发皮肤起小疖子或疖肿。如果病菌侵入皮肤深部,则可能引起菌血症而威胁胎儿生存的内环境。
过多的摄入糖分还可以使身体内的酸性代谢产物产生过多,使血液变成酸性,也容易导致胎儿发生畸形。即使分娩后婴儿正常,但有可能在成年后引发糖尿病。所以,孕妇对于甘蔗这样含糖高的食物不要食之过多。
通过对以上内容的了解,大家对于孕妇能吃甘蔗吗是不是已经心中有数了呢。在孕期完全可以食用甘蔗,但注意甘蔗的质量。甘蔗如生虫变坏或被真菌污染有酒糟味时也不能食用,防止引起呕吐、昏迷等中毒现象。
在25岁以前,不需要什么特殊的调养,因为我们身体的气血都是很充足的,再者这个时候我们身体的气血都处于上升阶段。而我们在25岁后身体的个方面机能就都开始下降了,大多数人过了40岁后多少都会开始有气血亏虚的情况出现。那么吃什么可以补气血呢?说到补气血的食物,我想不少的女性朋友们会说出很多,比如红枣、阿胶、猪肝、红糖、木耳、红豆、桂圆等等。其实,有一种水果,它的补血功效是要比上面的这些我们常说和常见食物要好得多,其也有补血之王的美誉,它就是一种甜蜜的水果--甘蔗!
吃甘蔗为什么能补气血
甘蔗营养丰富,特别是其中铁的含量居水果之首。甘蔗中含有丰富的维生素、脂肪、蛋白质、钙、有机酸、矿物质等,还含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素,特别是含铁量,在水果中含量是最高的。其中铁的含量特别多,每公斤达9毫克,居水果之首。而铁是血液生成的必须微量元素,当甘蔗中的铁元素进入人体血液后,可以有效帮助造血功能,同时还可以起到滋养润燥的功效。故甘蔗素有补血果的美称,也被称作:天然复脉汤。
甘蔗的八大功效
甘蔗最常见的吃法就是直接吃,今天要告诉大家的是榨汁。甘蔗汁具有助脾的功效,起到生津止渴、补充水分和能量的作用。除了补血,甘蔗还有哪些功效呢?
清热解毒
因为甘蔗含有丰富的维生素,所以,可以帮助身体排毒,有清热解毒的功效。
清洁口腔牙齿、预防口臭
甘蔗纤维多,在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样,把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净,从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力,因此甘蔗还是口腔的清洁工,有洁齿和消除口臭的功效。清洁牙齿最好的吃法就是咀嚼。
而口臭、口腔发炎时,牙齿咬合较为困难,适合第一口含漱后吐掉,第二口含漱后吞下,有助于清除异味、缓解疼痛。
解酒
喝酒是现在应酬中不可少的,不少人喝完酒会感觉到头痛,醉酒的同时会有口渴的感觉,而吃点甘蔗是可以有效的解酒的,对于口渴也是能够很好的解决。
润肠通便
因为甘蔗富含纤维,进入肠道可以起到刺激肠壁的功效,而增加了对肠壁的刺激就会引起便意,缓解便秘。而且,这些纤维还有帮助肠道排毒的功效。
促进新陈代谢
甘蔗含维生素B1,能促进新陈代谢,消除疲劳感。
益脾胃
甘蔗汁加热后饮用,能益脾胃。甘蔗汁有助脾作用,古人称之为脾果.民间常用蔗汁、葡萄酒各50克,混合服,早晚各一次,对治疗慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效。加少量姜汁效果更好。
补钙
甘蔗中含钙,钙是人体的生命之源,能够促进骨骼生长发育,尤其适合儿童和老年人。
消除疲劳
甘蔗含水量高,且含多种有机酸成分,能清凉解暑,消除疲劳。
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