糯米
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。养生达人是如何进行养生常识的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“糯米”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
导读：糯米的营养价值有哪些？糯米，北方人口中的江米，是一种温补的谷物，它有健脾养胃的功效，口感软糯，营养价值也很高。下面来了解糯米的营养价值和吃糯米的好处。
糯米的属性糯米的营养价值、吃糯米的好处吃糯米的最佳时间糯米的选购方法糯米的副作用糯米的属性
科属：禾本科
产地：全国均有种植
别名：江米
简介：
糯米又叫江米，是糯稻脱壳的米，在中国南方被称为糯米，而北方则多称为江米。糯米的颜色一般可分为红色和白色，谷壳颜色可分为红、白两种。是家常经常食用的粮食之一。
糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。
糯米可以分为长糯米和圆糯米。长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米，适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。
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糯米的营养价值、吃糯米的好处
一、糯米的营养价值
1.每100克糯米中含蛋白质6.5克，脂肪1.3克，碳水化合物80.3克，钙19毫克，磷155毫克，铁6.7毫克。此外，糯米还含有维生素B1、维生素B2、烟酸等。是一种营养丰富、温和的补养食物。
2.糯米富含B族维生素，有温暖脾胃，补益中气的功效。
3.糯米含钙高，有很好的补骨健齿的作用。
二、吃糯米的好处
1.滋补佳品
糯米有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果，还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
2.健脾胃
糯米是非常温和的食补品，它具有补血、补虚及健脾胃等功效。对于时常感到恶心、食欲低靡、腹泻、气虚乏力的人来讲，可以偶尔食用糯米食物，有很好的缓解作用。
3.缓解尿频症状
糯米的收涩作用明显，祖国医学认为，糯米有收涩、止汗等功效。因此，有尿频、经常出虚汗的朋友，可以经常食用糯米，既可防病又能强身。
三、糯米的药用作用
1.治慢性胃炎：糯米稀饭，煮至极烂，每日食之。如加红枣数枚同煮更好。病后体弱，头晕眼花，常吃很快康复。
2.治慢性结肠炎：糯米500克，淮山药50克，共炒熟，研成细末，每早晨用小半碗，加白糖、胡椒末少许，开水冲服。
3.治盗汗：糯米50~150克，淘洗干净，倒入饭盒内，然后加进适量黄酒，蒸熟食用，可伴白糖食用，每晚1次，服后即睡，连服一周可愈。
4.治乏力疲劳：糯米500克，黄酒1000毫升，鸡蛋2个，三者放碗中隔水蒸熟，一天分多次吃，必要时一周后再吃，疗效甚佳。
糯米、藕粉、白糖加水适量，揉成团，放于蒸锅笼屉上蒸熟吃。对于饮食差、虚弱、便血者可起到补虚、止血、养胃作用。
5.治疗贫血：赤小豆50克、白扁豆15克煮烂，再加入大枣20枚、莲子30克、糯米30克同煮，最后将山药50克去皮切片放入粥中，以熟烂为度，常食。
6.治疗神经衰弱症：糯米100克、薏米50克、红枣10枚，煮成粥，每天食用一次，可以益气安神。
食疗方
1.糯米30克、枸杞子15克，水煮食用，喝汤食糯米及枸杞子，每日食两次。对于头晕、目眩、腰膝酸软有作用，还有滋补肝肾及明目的作用。
2.糯米50克、黑芝麻30克。二者分开用文火炒成微黄色，共研成末，每天吃几勺。对于气短、须发早白、脱发、病后虚弱等具有补肝肾、润五脏、养胃津的作用。
3.糯米粉50克、茯苓30克。将糯米粉炒黄与茯苓共研成细末，每日一次。对于食欲不振、脘腹胀满、失眠健忘者等有养胃、健脾、利湿、宁心安神作用。
4.糯米30克、板栗30克，水煮熟烂成粥，早餐食用。对腰腿软弱，反胃腹泻等有补中益气、健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。
5.龙眼15克、红枣5枚、糯米150克，共同入锅煮熬成粥，再加入少许白糖。有益气血、安心神的作用，尤其适用于体寒、体倦等气血两虚者，热体或有湿热痰火或发热患者禁用。
6.糯米100克加水煮粥，熟后加入15克已经捣碎的阿胶，经搅拌再稍煮后即成，有养血止血、滋阴润肺、安胎作用，选用于血虚、尿血、便血、吐血等。但消化不良或感冒、发热患者不宜食用。
吃糯米的最佳时间
早上或中午吃糯米最好，晚上不宜吃糯米，比较难消化。按季节看，入夏吃糯米最好。
糯米的选购方法
选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳。如果碎粒很多，颜色发暗，混有杂质，没有糯米特有的清香味，则表明糯米存放的时间过久，不宜选购。
糯米的副作用
食用糯米食品的时候不宜一次食用过多。因为糯米米质呈蜡白色，不透明或半透明状，吸水性和膨胀性小，粘性大，难于消化。
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紫红糯米的属性
1、科属
属糯米类
2、产地
知名产区为江苏
3、别名
紫红糯米、血糯米、红稻米
4、简介
紫红糯米是稻米中的珍贵品种,属于糯米类,紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口,因其含有丰富的营养,具有很好的滋补作用,因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。
紫红糯米的营养价值、吃紫红糯米的好处
每100克紫红糯米富含346克大卡、73.7克碳水化合物、1.7克脂肪、8.3克蛋白质、1.4克纤维素,适宜减肥期间食用。
1、红糯米的营养价值:
紫米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、铁、钾、镁等营养元素,其营养丰富,多食具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功,对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
2、红糯米的食用效果:
(1)、滋阴润肺,去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
(2)、健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。
(3)、和胃:中和胃酸,缓解胃痛。
(4)、通血:促进人体气血运行,宜于治疗血瘀证。适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。
吃紫红糯米的最佳时间
什么时间吃都好
紫红糯米的选购方法
紫红糯米是带有紫红色的种皮的大米,天然的紫红糯米经过温水浸泡后,由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解,会逐渐出现紫红色水溶液,随时间延长,红色越来越浓。并在煮熟后,红色种皮会与胚(米粒)分离。假冒的紫红糯米是以劣质大米,通过紫红色的颜料染色而成。最明显的区别是浸泡在水里后,水质变红的速度明显快于紫红糯米真品,多洗几次就会露出白米的原形,而且烧煮后没有红色种皮出现。
烹饪技巧:
紫米直接食用容易因其粘性导致肠胃消化不良,若加入莲子、麦片或与白米以3:1的比例一起混煮,就可以避免肠胃问题。
紫红糯米的副作用
一般人群均可食用,尤适于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚者食用。
需要注意的是,血糯米由于黏性强,容易生痰,所以发热、咳嗽、痰稠黄以及肠胃功能较差者,不宜多食。
紫糯米的简介
1、简介
紫糯米,又称黑糯米、血糯米,栽培历史悠久。据《定番州志》记载,从宋代起即为历代地方官府向皇帝进贡的“贡米”,是御餐中的珍品。当地农民传说,这是宋代的一位苗王,名叫黑阳大帝,是他首先发现的。以后,人们为了纪念他,每年农历三月初三日都要打黑糯米粑以示祭祀,这一习惯,一直流传至今。
黑糯米以其具有丰富的营养价值和药用价值而被誉为“黑珍珠”。中医理论上,“有黑入肾,肾强则青春焕发,精力充沛”之说;民间则视为具有滋补健身和药用功效。根据贵州农学院对十七个黑糯米品种和五个白糯米品种进行分析化验对比的结果,黑糯米比白糯米的蛋白质、赖氨酸和核黄素含量都高。黑糯米粗蛋白含量在百分之八点八至十四点一五,平均为百分之十一点四八,而白糯米仅为百分之七点五三至十一点一八,平均为百分之九点五二;黑糯米赖氨酸含量在百分之零点三二至一点五二,平均为百分之零点四一,而白糯米仅百分之零点二八至零点三七,乎均为百分之零点三二;黑糯米每百克含核黄素在零点一二至零点三一毫克,平均为零点一九毫克,而白糯米仅为零点零八至零点一五毫克,平均为零点一毫克。根据民食习惯,黑糯米以糙米进食,白糯米以精白米进食。因此,一般地说来,黑糯米的营养价值比白糯米高得多。产妇食用黑糯米较之白糯米有助于滋补产后造成的身体虚弱,有利于增加乳汁,哺乳婴儿。黑糯米不仅对产妇有良好的滋补作用,而且对于慢性病患者、恢复期病人和体虚者,都是一种很好的营养滋补品。因此,多少年来,即成为当地农民群众,特别是少数民族逢年过节和待客送礼的珍品。
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紫糯米的食用处理方法
烹调紫糯米只需要清洗几次就可以了。
紫糯米的吃法（做法）大全
紫糯米可用来煮粥﹑煮饭﹑包粽子﹑做枣糕﹑做丸子,还可把干糯米磨粉,做各种点心。
做糯米酿藕或者珍珠丸子,先把糯米泡发,再做的时候就很容易熟了。
一、紫薯黑糯米糊
主料:紫薯,紫糯米,红薯
调料:姜,芝麻,枣(鲜),黑木耳
做法:
1、准备食材,把黑木耳泡发,红枣去核,其它食材淘洗。
2、紫薯,红薯切小块。
3、把所有食材放入豆浆机中。
4、按下米糊键。
5、20几分钟后,即可食用。
二、椰香黑糯米糖藕
主料:藕,紫糯米
调料:片糖,椰浆,水
做法:
1、黑糯米加水浸泡一夜,莲藕洗净,一端斜切断,方便装米进去
2、耐心的把浸泡好的黑糯米装进去,用牙签固定好
3、莲藕放入锅里,倒入剩下不装完的黑糯米,放入黄片糖,煮至莲藕和黑糯米熟透
4、凉后切片,用椰浆调适量的黑米浆,淋在莲藕片上即可享用
三、黑糯米八宝饭
主料:紫糯米
辅料:果脯,核桃(鲜),枣(干),百合,薏米,莲子,芝麻,藕粉
调料:白糖,猪油(板油)
做法:
1、蒸。百合、薏仁米,莲子分别用热水浸泡,枣子去核,果脯、核桃仁切成小粒待用。糯米淘洗干净浸泡蒸熟,放入猪油、糖拌匀,再用小碗把果脯、核桃仁、百合、薏仁米、莲子摆于碗底舀入糯米饭,再入笼蒸透,锅中放水烧沸,大碗中放藕粉、糖,加少许水稀释,倒入开水冲熟至羹状。
2、将蒸好的糯米八宝饭翻扣入大碗内,撒上炒熟的芝麻即可。也可不用糖水,直接用油煎。
哪些人不能吃紫糯米、紫糯米的注意事项
1、哪些人不能吃紫糯米
糯米黏腻,若作糕饼,更难消化,故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼。
2、紫糯米的适用人群
一般人群均可食用
尤适于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚者食用。
3、紫糯米的食用禁忌
紫米直接食用容易因其粘性导致肠胃消化不良,若加入莲子、麦片或与白米以3:1的比例一起混煮,就可以避免肠胃问题。
紫红糯米的简介
1、简介
紫糯米,又称黑糯米、血糯米,栽培历史悠久。据《定番州志》记载,从宋代起即为历代地方官府向皇帝进贡的“贡米”,是御餐中的珍品。当地农民传说,这是宋代的一位苗王,名叫黑阳大帝,是他首先发现的。以后,人们为了纪念他,每年农历三月初三日都要打黑糯米粑以示祭祀,这一习惯,一直流传至今。
黑糯米以其具有丰富的营养价值和药用价值而被誉为“黑珍珠”。中医理论上,“有黑入肾,肾强则青春焕发,精力充沛”之说;民间则视为具有滋补健身和药用功效。根据贵州农学院对十七个黑糯米品种和五个白糯米品种进行分析化验对比的结果,黑糯米比白糯米的蛋白质、赖氨酸和核黄素含量都高。黑糯米粗蛋白含量在百分之八点八至十四点一五,平均为百分之十一点四八,而白糯米仅为百分之七点五三至十一点一八,平均为百分之九点五二;黑糯米赖氨酸含量在百分之零点三二至一点五二,平均为百分之零点四一,而白糯米仅百分之零点二八至零点三七,乎均为百分之零点三二;黑糯米每百克含核黄素在零点一二至零点三一毫克,平均为零点一九毫克,而白糯米仅为零点零八至零点一五毫克,平均为零点一毫克。根据民食习惯,黑糯米以糙米进食,白糯米以精白米进食。因此,一般地说来,黑糯米的营养价值比白糯米高得多。产妇食用黑糯米较之白糯米有助于滋补产后造成的身体虚弱,有利于增加乳汁,哺乳婴儿。黑糯米不仅对产妇有良好的滋补作用,而且对于慢性病患者、恢复期病人和体虚者,都是一种很好的营养滋补品。
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紫红糯米的食用处理方法
紫米直接食用容易因其粘性导致肠胃消化不良,若加入莲子、麦片或与白米以3:1的比例一起混煮,就可以避免肠胃问题。
紫红糯米的吃法（做法）大全
1、煎蛋糯米卷(营养早餐)
主料:生糯米、鸡蛋2个。
配料:猪油、白糖、熟花生碎、熟芝麻。
装饰:鱼子酱(可选)、薄荷。
做法:
1.1、生糯米半碗,洗净,加水入蒸锅蒸熟。根据糯米饭的量,拌入适量熟猪油(增香)和白糖(增加甜味)。
1.2、鸡蛋三个磕入碗中,加入一小勺干淀粉、一勺清水,用筷子搅打均匀。平底锅(不粘锅最好)用纸沾油抹一下,烧热后淋入适量蛋液,离火转动锅子,让蛋液均匀铺满底部,再放到火上,1分钟左右蛋皮就好了,翻不翻面影响不大,随意。
1.3、铺一张保鲜膜,先放蛋皮,再均匀铺上拌好的糯米饭(边缘不要铺),可以借助寿司帘帮助卷,轻轻卷,卷紧。注意不要把蛋皮卷烂了。
1.4、用锋利的刀子切成小段。
1.5、摆盘,撒上熟芝麻和花生碎,再用鱼子酱和薄荷装饰一下,OK!
2、红糖黑糯米粥
原料:黑糯米200克,水1500克。
做法:
2.1、将黑糯米洗净后,加入水浸泡过夜。
2.2、将黑糯米连同浸泡的水,倒入压力锅中压熟。
2.3、可以加入莲子,花生,大枣,桂圆,红豆,根据口味调整。
哪些人不能吃紫红糯米、紫红糯米的注意事项
1、哪些人不能吃紫红糯米
1.1、凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食。
1.2、糖尿病患者不食或少食;由于糯米极柔黏,难以消化,脾胃虚弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。
2、紫红糯米的适用人群
2.1、适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用。
2.2、适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。
3、紫红糯米的食用禁忌
禁与糯米搭配食材:苹果【不易消化】、莲子【影响钙离子的吸收】、鸡肉【身体不适】。
糯米是我们常吃的一种粗粮，它具有很高的营养价值，在日常生活中也经常会用到。我们在选购和储存糯米时间时要掌握正确的方法才行。因为，如果选购和储存不够恰当就会影响到糯米的质量。在这里，小编就教教大家如何选购和储存糯米吧。教教大家如何制作美味的糯米美食吧！
糯米的营养有哪些？利于补血健脾暖胃
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
糯米含钙高，有很好的补骨健齿的作用。
糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
糯米怎么吃？教你做家常糯米甜点--桂花糯米藕
既然糯米有如此多养生功效，那么，糯米应该怎么吃呢？今天，就教广大网友一款糯米做的养生甜点，桂花糯米藕。此品色泽红亮，油润香甜，加上桂花的香气着实让人食欲大增。由莲藕和糯米共同制作而成的糯米藕，在煮熟后具有很好的补脾养胃功效，尤其适合脾胃虚弱、人群食用。不但营养丰富，还可以润肺止咳、安神去燥。
原料：藕；糯米；冰糖；糖桂花；盐；
做法：1、将糯米洗净，放在清水中浸泡24小时备用。
2、把藕清洗干净，保留表皮，用刀将藕的头部切下来，用手往藕的孔隙中填泡好的糯米，边填边轻轻的竖着把藕磕一磕，或用筷子捅一捅，使糯米能够充分的填满藕的孔隙。
3、将刚刚切下的藕的头部，作为盖子盖在藕上，并用几个牙签，将口封住。
4、锅中放入能没过藕的清水，大火加热，待水沸腾后，加入冰糖，糖桂花和盐，盖上盖子，改成小火煮1个半小时，盛出晾凉后切片，食用前可以再淋上少许的糖桂花或蜂蜜，味道更好。
5、在煮糯米藕的时候，加入糖桂花是为了让它的芳香味道浸入到藕里，最后在切片装盘后再淋些糖桂花不但颜色会很好，而且口感更佳。
糯米要如何选购和储存
应选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳。如果碎粒很多，颜色发暗，混有杂质，没有糯米特有的清香味，则表明糯米存放的时间过久，不宜选购。
糯米煮成的饭，胶结成团，膨胀不多，但粘性大，光亮透明，大米煮成的饭，粒粒膨大而散开，粘性小。从以上糯米与大米的品质特征来比较，可识别出糯米中是否掺入大米。
糯米的保存同大米近似，可放在干燥、密封效果好的容器内，并且要置于阴凉处保存即可。另外可以在盛有糯米的容器内放几瓣大蒜，可防止糯米因久存而生虫。将大蒜去皮，跟糯米放进装糯米的袋子里，即可起到灭菌、驱蛾、杀灭火粉螨的作用。
糯米不仅营养丰富，还有很多的食用方法，别错过了。
紫糯米的属性
1、科属
紫米是水稻的一个品种,属于糯米类。
2、产地
紫糯米仅四川、贵州、云南有少量栽培,是较珍贵的水稻品种,分紫粳、紫糯两种。
3、别名
黑糯米、血糯米。
4、简介
紫糯米,又称黑糯米、血糯米,栽培历史悠久。紫米是水稻的一个品种,属于糯米类,仅四川、贵州、云南有少量栽培,是较珍贵的水稻品种,分紫粳、紫糯两种。黑糯米以其具有丰富的营养价值和药用价值而被誉为“黑珍珠”。中医理论上,“有黑入肾,肾强则青春焕发,精力充沛”之说，民间则视为具有滋补健身和药用功效。
紫米颗粒均匀,颜色紫黑,食味香甜,甜而不腻。紫米煮饭,味极香,而且又糯,民间作为补品,有紫糯米或“药谷”之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口,因其含有丰富的营养,具有很好的滋补作用,因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。黑糯米也掉色,但不会像油黑米那样把手染成黑红色;黑糯米有米香,油黑米味道难以言喻,有的还有霉味;黑糯米没有光泽,油黑米亮得像抹了油;黑糯米“内外一致”,油黑米外黑内白;黑糯米不粘手,油黑米粘手;黑糯米细细长长,油黑米短小肥大。
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紫糯米的营养价值、吃紫糯米的好处
紫米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、铁、钾、镁等营养元素,其营养丰富,多食具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功,对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
1、中医认为,糯米性味甘温、入脾肾肺经,具有益气健脾、生津止汗的作用。
2、对中气虚脾胃弱,甚至在夏季经常腹泻的人来说,糯米有很好的补益作用。
3、产妇食用黑糯米粥,有助于滋补产后造成的身体虚弱,利于增加乳汁,哺乳婴儿。
4、常吃黑糯米还有补肾的作用。中医认为“黑气入肾,黑色多补肾”。
5、黑糯米煮枸杞,可治肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软。
6、黑糯米还可以使头发乌黑发亮,与桑葚、黑芝麻同煮效果最好。
吃紫糯米的最佳时间
一般秋季食用紫糯米最佳。
紫糯米的选购方法
紫糯米应选择米粒较大且饱满,颗粒均匀,有米香,无杂质者佳。如果碎粒很多,混有杂质,没有紫米特有的清香味,则表明紫米存放的时间过久,不宜选购。另外，选购紫糯米时可看色泽、外观和闻气味、尝味道。一般紫糯米有光泽,很少有碎米,无虫,不含杂质。可在手中取少量紫糯米,向紫糯米哈一口热气,然后立即闻气味,优质紫糯米具有正常的清香味,也可取少量黑米放入口中细嚼,优质黑米味佳,微甜,无任何异味。
紫糯米的副作用
1、糯米黏腻,若作糕饼,更难消化,故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食。
2、糯米性温黏腻,肺热所致的发热、咳嗽,痰黄黏稠和湿热作祟所致的黄疽、淋证、胃部胀满、午后发热等均忌用。
3、脾胃虚弱所致的消化不良也应慎用。
导读：糯米泡酒配方有哪些？糯米是一种温补食品，可以煮粥、做糯米点心等，糯米还可以泡酒，具有强健身体的功效，还能治病。下面来看看糯米泡酒配方有哪些？
糯米泡酒配方
八珍酒
【原料】当归10克，白芍10克，人参5克，白术10克，茯苓10克，甘草6克，生地15克，川芎5克，糯米酒2000克。
【制法】（1）将上述药物研碎成粗末备用。（2）将药置入糯米酒中，然后将容器隔水加热60分钟，取出埋入土中5天，7天后饮用。
【用法】每日3次，每次温饮10克－15克。
【功效】补气养血、健脾和胃。适用于气血两虚所引起的肌肉消瘦、面色萎黄、易于疲倦、也可用于脾胃虚弱所致的食少便溏、精神不振、肢体软弱无力以及妇女月经不调等症。
【禁忌】阴虚内热、口干心烦，口舌生疮等病人不宜饮用。
地黄糯米酒
【原料】干地黄1500g，糯米2500g，酒曲180g。
【制法】将地黄略蒸后捣碎，酒曲研末，备用。将糯米淘洗，沥干，蒸饭，待温，置容器中，加入地黄、酒曲拌匀，密封，保温，约经21日后酒熟，去渣即成。
【功效】补肝肾，滋阴血，乌须发，延年益寿。
【主治】肝肾阴血不足所致的腰酸腿软、耳呜目眩、月经不调、须发早白、面色无华、脾胃虚弱、食后不消、身感乏力等症。
【用法】口服：每次随量饮之，勿醉，日服3次。
【附记】引自《太平圣惠方》。本方还有补益增白作用。
葫芦糯米酒饮
【原料】陈葫芦1个（要3-4年者佳），糯米1斗。
【制法】上作酒待熟，用葫芦瓢于炭火上炙热，入酒浸之，如此5-6次，将瓢烧灰存性，为细末。
【主治】中满臌胀。
菊花枸杞糯米酒
【原料】菊花、枸杞根各1000克。
【制法】一起捣碎后加10升水，用文火煮至5升，用此汁再煮糯米饭2.5千克，于是就成了香喷喷的大曲，再将大曲搅拌均匀后放到缸里密封，等澄清后取汁。
【用法】每天服用3次，每次吃一小杯，大约100克。
【功效】这个方子在治疗糖尿病和动脉硬化也有不错效果，另外还能壮筋补髓，延年益寿。
杜仲米酒
【原料】杜仲、枸杞、当归各15克，糯米20克，白糖50克，白酒500毫升。
【制法】所有材料加入白酒中，密封，置阴暗处存放1个月后即可饮用。
【用法】每日2次，每次15～20毫升。
【功效】此酒有补中益气、滋阴补肾之功效，尤适用于身体虚弱、气短乏力、面容憔悴者。
天麻糯米酒
【原料】天麻、党参各50克、糯米1000克，甜酒适量。
【制法】取天麻、党参水煎后，去药取汤。再用药汤将糯米蒸熟后，加入适量的甜酒，调匀即可。
【用法】每日吃糯米饭1次，作为午饭或晚饭食用皆可。
【功效】补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿。
刺梨糯米酒
【原料】刺梨500克，糯米酒l000克。
【制法】先将刺梨洗净晾干，捣烂后装入洁净的纱布中绞汁，再将刺梨汁放入容器中，冲入糯米酒，搅匀即成。
【用法】每日3次，每次20克。
【功效】健胃消食，滋补身体。
【主治】适用于消化不良，食积饱胀及病后体虚等。
【宜忌】凡是胃寒，寒性咳嗽，脾虚半月以上者，及乳妇金疮不可食。
以上是糯米泡酒的配方，仅供参考，食用前最好咨询医生，祝您身体健康。
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