吃慈姑要去皮吗
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！就养生常识话题，您是如何看待的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“吃慈姑要去皮吗”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
导读：吃慈姑要去皮吗？慈姑是南方地区冬春季比较常见的水生蔬菜，慈姑和肉类的结合总能让人们吃得津津有味。有人说慈姑连皮吃，有人说不行，到底吃慈姑要去皮吗？
吃慈姑要去皮吗？
冬春季节最缺乏蔬菜，而美味的慈姑却在冬春季大量上市，所以自然成了很多人的饭桌菜品。慈姑一般是去皮后炒食、红烧、煮汤等，我们知道，很多食物的皮比肉还有营养，慈姑的皮是不是也比肉好呢？吃慈姑要不要去皮呢？
慈菇富含淀粉、蛋白质、维生素及微量元素等多种营养成分，具有消炎解毒、生津润肺、补中益气的作用。但慈菇属于水生蔬菜，对铅等重金属具有较强的吸收、积累能力。如今大部分地方的水质都是严重污染的，所以，吃慈姑一定要去皮！
目前，铅已是环境中的重点污染物之一，随着工业的快速发展及三废物质的大量排放，水体中的铅等重金属含量越来越高。如人们食用加工粗糙的慈菇，就可能会导致慢性中毒，对健康产生较大的危害。有研究发现，随着水体、土壤中铅浓度的增加，慈菇各部位铅含量呈上升趋势，铅残留量以慈菇球茎表皮最高，顶芽次之，去皮球茎最少。当土壤和水中的铅浓度达到每升50毫克时，慈菇顶芽的铅残留量为每公斤0.22～0.25毫克，表皮的为0.29～0.37毫克，均超过每公斤0.2毫克铅这一无公害蔬菜产品国家标准限量值。
如果将慈菇球茎表皮去除后，铅残留量为每公斤0.11～0.12毫克，低于国家标准，这时食用，相对安全。
慈菇球茎在土壤中成长，表皮直接接触土壤中的铅而导致吸收和积累较多，从而使得慈菇球茎表皮的铅积累量最高。为保证慈菇食用安全，加工时首先不要怕麻烦，认真去除表皮，其次不要怕浪费，要把顶芽掐掉。
除了慈姑的皮不能吃，还有5种常见的食物是不能吃皮的，看清楚了！
这5种果皮不能吃
1、柿子
成熟的柿子香甜可口，而柿子皮含有大量鞣酸，食用后会在胃酸的作用下与蛋白质发生反应，产生沉淀物，储蓄毒素，最后会引起多种疾病。
2、土豆
土豆皮含有配糖生物碱，长期食用在体内积累后，就如同慢性毒药，症状不明显，但是会对身体产生危害。
3、银杏
银杏皮含有白果酸、氢化白果酸等有毒物质，食用后会伤害我们的大脑，也很容易中毒。
4、荸荠
荸荠生长于潮湿的地里面，它的皮积聚了大量的化学物质和有毒物质，还可能含有寄生虫，连皮吃可能会引起身体不适，甚至中毒。
5、红薯
红薯皮含有大量碱，吃多了会不舒服；另外，黑褐色斑点的红薯皮已经收到感染，产生的有毒物质会伤害我们的肝脏，甚至会引起中毒，严重者可能会导致死亡。
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吃桃子要去皮吗
1、吃桃子要去皮吗
油桃,油桃一般是没必要削皮的。油桃表皮没有毛,不存在人们反感的吃一嘴毛的情况,所以只要洗干净就可以。桃皮是养胃的,有时候桃皮上会有农药残留不好洗掉,但是没农药的情况下还是带皮吃好,果皮中会有过肉中没有的成分,并且纤维含量高哦。毛桃、水蜜桃,对于毛桃和水蜜桃这种表皮有毛的,保证清除表皮上的毛就可以不削皮。
2、桃子上的毛怎么清除
可以用盐直接搓桃子的表皮,盐可软化毛皮,方便清洗,然后再用水冲洗,能较干净地去除桃毛。桃子不要沾水,用干净的刷子在桃子的表面刷一遍,再放入盐水中清洗,桃毛也容易去掉。不吃皮的话,可以采用将桃子皮连毛完全剥去的方法。即将桃子浸入滚开的水中,1分钟后捞出,然后放入冷开水中,片刻取出,这样能很轻易地将桃子皮剥下。洗的时候在清水中放入少许食用碱,将鲜桃放入浸泡3分钟,搅动几下,如此桃毛便会自动上浮,清洗几下毛就没了,很方便。
3、桃子的食疗作用
抗贫血,促进血液生成,桃子果肉中含铁量较高,在各种水果中仅次于樱桃。由于铁参与人体血液的合成,所以食桃具有促进血红蛋白再生的能力,可防治因缺铁引起的贫血。抗血凝药理研究表明,桃仁的醇提取物能提高血小板中(AMp)水平,抑制血小板聚集,显示具有一定的抗血凝作用及较弱的溶血作用。抗肝纤维化,利胆桃仁提取物可扩张肝内门静脉,促进肝血循环及提高肝组织胶原酶活性,并可促进肝内胶原酶的分解代谢,对肝硬化。肝纤维化有良好的治疗作用。还能使肝微循环内红细胞流速增加,促使胆汁分泌。止咳平喘桃仁中所含苦杏仁苷、苦杏仁酶等物质,水解后对呼吸器官有镇静作用,能止咳平喘。
什么人不能吃桃子
1、平时内热偏盛易生疮疖者
桃味甘而性温,过食则生热。对于已经上火的人来说,多吃桃子无异于“火上浇油”。
2、糖尿病患者
桃子的含糖量高,每百克桃含糖7克,糖尿病患者如果不加节制过量进食,就会引起血糖和尿糖迅速上升,加重病情。
3、胃肠功能弱者
桃子中含有大量的大分子物质,吃桃会增加肠胃负担,造成腹痛、腹泻,所以不宜食用。
4、婴幼儿及孕妇
婴幼儿肠胃功能差,无法消化桃子中大量的大分子物质,很容易造成过敏反应。孕妇食桃过量可生热,引起流产、出血等。
桃子可以做什么料理
1、养血润燥桃果酱
将熟桃子4只(约500克)去皮核,把肉刮入锅中,另加洗净的桑葚(约250克),再加白糖(约250克)及水(约500毫升),共煮沸,再用文火煎至糊状,搅成浆状后,放入松子仁、核桃仁、黑芝麻末(各约100克)再煮沸10分钟左右后,待温即可取食。此百果桃酱具有养血润燥通便之功。
2、清热脆桃西瓜杯
取约1000克重的小西瓜,从中间切开,挖出瓜瓤,去子另放,所剩瓜皮即为西瓜杯。将脆桃2个(约250克)去毛洗净,切小片(去核),香蕉2只(约250克)去皮切片,李子8个(约150克)洗净,切片去核。将桃片、香蕉片、李子片、西瓜瓤片(适量)混合,加入白糖搅匀,分装入两个西瓜杯中,置冰箱内冷冻30分钟后即可食之。此西瓜杯具有消暑清热、生津止渴之功,可治暑热伤阴、烦热口渴、小便短赤等症。
导读：杨桃要去皮吗？夏天快来临，吃杨桃的季节又到了，杨桃能生津解渴，是人们喜爱的消暑水果。有些人吃杨桃把果皮削掉了，吃杨桃要去皮吗？下面小编告诉你。
杨桃要去皮吗？
杨桃是生活中比较常见的一种水果，杨桃含有的水分丰富，经常吃杨桃是可以预防身体出现不舒服的，杨桃是可以给身体补充足够的水分，杨桃含有的维生素也是很丰富的，可以给身体提供足够的营养。
不习惯吃皮的朋友，可以用直接用削果皮机削掉，但可能会流失不少营养。因为其实杨桃只要去除菱角的几个地方即可。所以，吃杨桃是不用削皮的，杨桃的皮营养是最丰富的，所有的营养都在那个皮上面，但是，杨桃皮上面经常会沾灰，尤其在中间细缝处，灰尘很难洗干净，此时连皮吃就不卫生了，那么，杨桃怎么洗干净呢？小编教你个办法。
怎么洗杨桃
1、先把买来的杨桃放在干净的洗菜的洗菜盆子里，然后加上自来水，水刚没过杨桃就好。
2、在水中放入一些食用的碱，稍微搅拌和匀就行。
3、浸泡10分钟左右，再轻轻的把杨桃揉搓一下，这样能把特别脏的地方洗掉。
4、最后用凉开水冲洗一下。这样杨桃就可以放心食用了。
洗好的杨桃，就可以按你的想法吃了。杨桃可以怎么吃呢？
1、切片生吃
吃杨桃，只需将杨桃边角的五条黑（黄）线削掉，洗干净后切成一片一片的五角星薄片，就可以吃了。如果讲究一些可以再切成五角星片，撒上一些糖、盐或者酸梅粉，口感更好。因为杨桃有几瓣的，所以切成片就像星星，既好看，吃起来也方便。
2、杨桃汁
将新鲜杨桃用清水洗净，在将其切成果肉丁，并且捣烂绞汁，将果汁倒入杯中加100毫升温开水调匀后服用，每日服用两次，可以清热祛风、止痛消肿。
3、腌制杨桃
将新鲜杨桃洗净，用水果刀切开，摆放在盘内，在在上面均匀的撒上白糖腌制30分钟，慢慢嚼服，可以有效消暑利水。
4、杨桃糖水
将杨桃洗净，切成果丁，芡米、晚米分别淘洗干净，一起放入瓦罐内，加大量清水，用慢火炖一个小时之后在计入适量白糖即可食用。
5、蘸糖吃
将杨桃洗净，用刀削掉硬边，只需要削掉较薄的硬边即可，再用刀横着切成切成五角星片，即可食用，也可沾糖一起吃。
在夏天，杨桃是生津解渴的备选水果之一，不过，吃杨桃要注意安全。
食用杨桃的注意事项
1.杨桃含有一种神经毒素，一般人食用可代谢，但肾病患者无法将此毒素排出体外，导致中毒。
2.杨桃之神经毒素，会对身体中枢神经产生影响，正常情况之下会被人体肾脏给予排除，但重度肾脏病患或是尿毒症病人，会因神经毒素无法排除而产生中毒症状。
3.杨桃也有可能会引起神经中毒，常见的症状有打嗝、呕吐。如果这种毒素进到我们的脑部的话，也可能会使我们的意识出现混乱，严重的会出现死亡的。
4.杨桃里的神经毒素，目前医界尚不知道是什么，而且也无解药，须靠活性炭洗肾才能排出；因此有高血压、糖尿病等疾病的人，在食用前需注意自己的肾功能。而肾脏功能不好的人，则千万不能食用杨桃。
5.而杨桃亦含有微毒物质草酸，部份肾病病人进食杨桃后，无法将草酸排出体外，除草酸会与人体中钙离子结合产生结石，肾病病人进食少量亦有机会中毒。病人中毒后会出现神志不清的征状，但一般健康人进食没有问题。全台湾大约有260万人有慢性肾脏病，即使是洗肾的病患，不小心吃进杨桃亦会引致中毒。
6.杨桃亦含有一些物质，能使口服药物在肠道大部份没有被代谢而进入血液循环系统，加强了药效。药物如抗高血脂药他汀（Statin）并不适合与杨桃同食。因此与西柚的情况相似，其他不建议与西柚同吃的药物都不应与杨桃同吃。
老南瓜要去皮吗
1、吃南瓜尽量不要去皮
南瓜去籽去皮后,膳食纤维的含量并不高,而它本身是属于高血糖生成指数的食物(比西瓜、小米、土豆等都要高,跟甜地瓜差不多咯),尤其煮小(大)米南瓜粥等的时候,升血糖速度是比较快的。皮中的这些膳食纤维对于延缓血糖上升具有至关重要的价值!而且皮也不难吃,如果你可以,请带皮吃南瓜吧。
2、去南瓜皮的方法
2.1、扁圆南瓜皮的去皮方法：
2.1.1、将南瓜冲洗干净,用菜刀将其切成两半。
2.1.2、用勺子挖出里面的籽瓤。
2.1.3、再把南瓜切成3指宽的块。
2.1.4、 把每块放到菜板上按稳,用菜刀将皮削下即可
2.2、长圆的南瓜去皮方法：可以先切成一小段圆柱体形状,像超市中卖的厚厚的一片冬瓜一样,用勺子将其中的籽瓤挖掉,然后切成宽一掌的块,再把每块的皮削掉。
3、南瓜的营养价值
3.1、多糖类:南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂,能提高机体的免疫功能,促进细胞因子生成,通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
3.2、类胡罗卜素:南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3.3、矿质元素:南瓜中高钙、高钾、低钠,特别适合中老年人和高血压患者,有利于预防骨质疏松和高血压。
3.4、氨基酸和活性蛋白:南瓜中含有人体所需的多种氨基酸,其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。
3.5、脂类物质:研究发现,在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用
南瓜皮的功效
1、促消化、通便：南瓜皮有帮助排便的甘露醇元素、丰富的膳食纤维素;消化不良、排毒不畅的人可以适量吃南瓜皮。
2、排出身体毒素：南瓜皮含果胶,有较好的吸附性。可延缓肠道对糖和脂质吸收,吸附体内的重金属及放射性元素,从而起到排出体内毒素的作用。
3、抗癌护心：南瓜皮富含锌,有益皮肤和指甲健康;而含有的抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。
4、控制血糖：南瓜皮中的钴在各类蔬菜中含钻量居首位,能促进新陈代谢,加强造血功能。还参与胰岛细胞必需的维生素B12的合成;对防治糖尿病,降低血糖有特殊的作用。
5、缓解晒伤：将南瓜外皮洗净,捣成糊状,敷于患处,每天敷南瓜皮3—5次。一般连续一周敷南瓜皮左右就可缓解晒伤。
6、防骨质疏松：南瓜皮中高钙、高钾,还含有磷、镁、铁、铜等元素,能促进骨细胞分化,提高成骨质量。南瓜皮煎水喝有很好的补钙效果。
嫩南瓜和老南瓜的功效一样吗
1、嫩南瓜跟老南瓜的形态不同，嫩南瓜在表皮上一般比较青，斑点较少，成色也较为均匀，而老南瓜较为黄，有一层白膜，皮较为厚。
2、嫩南瓜跟老南瓜的口感不同。嫩南瓜较为清甜可口，也较为脆嫩，适合荤炒或者素炒，也可以用来做汤或者做馅，老南瓜最佳吃法是煮食、蒸食、或者蒸熟捣烂成泥再制成糕饼、面条等，还可以加工制成南瓜粉供人使用。
3、嫩南瓜跟老南瓜的营养价值不同。嫩南瓜的水分更多，老南瓜的水分更少，他们的脂肪含量变化不大，含量都比较低。
导读：提子榨汁要去皮去籽吗？像苹果、梨等水果榨汁都要去籽甚至去皮，有些麻烦，提子很小，榨汁也要去皮去籽吗？那不是更麻烦。下面来看提子榨汁要不要去皮去籽。
提子榨汁要去皮去籽吗
其实提子的皮和籽是可以不用去除的，前提是你已经把提子的皮洗得很干净了。提子皮是最容易接触农药的部分，因此买回来后，不管是榨汁还是直接食用，洗都是很重要的一步。将提子用剪刀一个个减下来，放在盐水中浸泡10分钟左右；在盆中加入适量面粉，通过面粉来揉搓提子，动作要轻柔；把彻底洗干净的提子去蒂，放在温开水中浸泡；提子泡软一点就可以放入榨汁机中直接榨汁了。
提子里面的籽是否要去掉也是很多人考虑的问题，其实试过提子榨汁的人就知道，提子籽打完之后是很碎的，而且很柔软，不用去掉是不营养提子汁的口感的，而且给提子去籽很麻烦，要是每一颗都要剥开去籽，那小编还是建议你直接吃吧，在去籽的过程中，提子的汁液也损失了不少，而且果肉还会被污染，为了榨汁这样做得不偿失哦。
喝提子汁的好处
1、抗衰老
提子榨汁不仅好喝，还是女性美容养颜的好助手哦，因为提子中含有一种叫做异黄酮的抗氧化剂，它能够清楚体内的自由基，起到抗衰老的功效。
2、治疗低血糖
不少身体较为虚弱的人有低血糖，而提子中的葡萄糖含量是比较丰富的，所以在犯低血糖的时候，不妨喝一些提子汁来应对，见效很快呢。
3、抗癌
提子中含有的微量元素是有抗癌功效的，能够有效阻止癌细胞的扩散，经常喝一些提子汁可是很保健的呢。
4、预防心血管疾病
提子中的物质可以阻止血栓的形成，降低人体血清胆固醇水平，多喝提子汁可以预防心血管疾病。
5、治疗贫血
提子中含有维生素B12，喝提子汁可以治疗恶性贫血。
6、杀菌
在提子中还有一种物质可以使细菌或病毒失去传染能力，多喝提子汁可以杀菌，而它尤其可以应对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等。
提子和什么榨汁最好喝
混合的水果汁也是现在最流行的，那么提子可以和什么水果一起榨汁呢？
1、提子+苹果
提子酸甜，苹果淡一些，搭配起来很好喝。
2、提子+胡萝卜
胡萝卜味道有些怪，但是和提子搭配就可以制造美味。
3、提子+番茄
番茄汁在味道上比较平淡，加一些提子可以让味道更加香甜。
4、提子+火龙果
想尝尝火龙果汁，不妨在其中加几颗提子，能够增加酸甜口感。
导读：慈姑的营养价值有哪些？慈姑很多人都没听说过，不过在菜市场应该有见过，有点像马蹄。它是一种水生植物，营养价值也很好。下面来了解慈姑的营养价值和吃慈姑的好处。
慈姑的属性慈姑的营养价值、吃慈姑的好处吃慈姑的最佳时间慈姑的选购方法慈姑的副作用慈姑的属性
科属：泽泻科
产地：分布于东北、华北、西北、华东、华南、西南等地
别名：剪刀草、燕尾草、蔬卵、茨菰、乌芋、白地果、茨菇
简介：
慈菇，又称剪刀草、燕尾草、蔬卵，属泽泻科，是一种多年生草本植物。
慈姑，又名燕尾草，属泽泻科植物，多年生沼生或水生草本，以球茎作蔬菜食用。李时珍说：慈姑一根岁产十二子，如慈姑之乳诸手，故以名之。燕尾，其时之象燕尾分叉，故有此名也。慈菇果实为黄白色或青白色球茎，外形呈长圆形，上有肥大的顶芽，表皮有环状节，类似闽南的水仙花种。
图片：
慈姑的营养价值、吃慈姑的好处
一、慈姑的营养价值
1、慈姑主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物所需的微量无素。
2、慈姑是低脂肪、高碳水化合物的食品，其碳水化合物的含量高于莲藕和荸荠，仅次于芡实。
二、吃慈姑的好处
1、润肺
慈姑滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
2、护心
慈姑保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。
3、解毒
中医认为，慈姑主解百毒，用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。慈姑能增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
4、利尿消肿
慈姑能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
5、防治肿瘤
慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。
三、慈姑的药用作用
1、慈菇200克，水煎服，治淋浊。
2、鲜慈菇捣烂，加入生姜汁搅匀，敷患处，一日换两次，治皮肤红肿热痛，无名肿毒。
3、鲜慈菇全草捣烂绞汁，用蛤粉调和涂患处，治皮肤瘙痒，痱子，皮疹。
4、鲜慈菇捣烂，敷于伤口，两小时更换一次，并用慈菇全草捣烂绞汁冲服，治毒蛇咬伤。
吃慈姑的最佳时间
慈姑每年处暑开始种植，元旦春节期间收获上市，为冬春补缺蔬菜种类之一。所以，慈姑的最佳食用时间是冬春季。
慈姑的选购方法
1、一般市场上，都会出售两种慈菇，分别是长形的和圆形的。
2、长形的慈菇一般会分为三节，这样的慈菇煮熟后会比较香也比较脆。
3、如果是圆形的慈菇的话，则要挑那种肉色比较白的慈菇，这样的慈菇淀粉含量比较高，但口感会有点苦。
4、如果你喜欢吃炖的慈菇的话，就选圆形的慈菇。如果你喜欢吃炒制的慈菇的话，就挑选三节的长形慈菇。两种慈菇都有它好吃的地方，也有它的不好的地方。所以说我们在挑选慈菇时，要根据个人的口味和烹饪的方式来挑选。
慈姑的副作用
1、不宜多食，多食则发肠风痔漏、崩中滞下，使人干呕，损牙齿，失颜色，皮肉干燥等。
2、红霉素与含钙、磷、镁量多的食物相克，因此服用红霉素时，不宜同时食用慈菇。
鲫鱼要去鳞吗
1、鲫鱼要去鳞吗
鲫鱼是一种很常见的鱼类产品,含有丰富的矿物质很蛋白质,有很高的营养成分,而且脂肪的含量也是很低的,特别适合给刚刚做了手术或是生病的人进行滋补身体的,平时也可以清蒸鲫鱼或者红烧鲫鱼进行食用,鱼肉的口感是非常鲜美细腻的,做鲫鱼的时候最好是要去鳞的,不然会影响口感,将鱼皮用开水清洗以后,在用感觉的刀背刮掉鱼鳞,然后就将其冲洗干净。
2、鲫鱼简介
鲫鱼又名鲋鱼,别称喜头,为鲤科动物,产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子,肉味鲜美,肉质细嫩,它营养全面,含蛋白质多,脂肪少,食之鲜而不腻,略感甜味;它是一种适应性很强的鱼类,栖于江河,湖泊、池沼、河渠中,尤以水草丛生的浅水湖和池塘较多,鲫鱼四季均产,但以2～4月和8～12月产的最肥。鲫鱼体侧扁而高,体较小,背部发暗,腹部色浅,体色因产地而异,多为黑色带金属光泽,嘴上无须,鳞较小,鳍的形状同鲤鱼。鲫鱼肉嫩味美,营养价值较高,但刺细小且多。
3、鲫鱼的营养价值
3.1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
3.2、鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳。
3.3、鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。
3.4、鲫鱼能利水消肿、益气健脾,解毒,下乳。适用于脾胃虚弱,少食乏力,呕吐或腹泻;脾虚水肿,小便不利;气血虚弱,乳汁不通;便血,痔疮出血,臃肿,溃疡等。
鲫鱼的配伍
1、治脾胃气冷,不能下食,虚弱无力:鲫鱼半斤。细切,起作鲙,沸豉汁热投之,着胡椒。干姜、莳萝、橘皮等末,空心食之。
2、治脾胃虚弱不欲食,食后不化:大活鲫鱼一条,紫蔻三粒,研末,放入鱼肚内,再加生姜、陈皮、胡椒等煮熟食用。
3、治翻胃;大鲫鱼一个。去肠留胆,纳绿矾末,填满缝口,以炭火煅令黄干,为末。每服一钱,陈米饮调下,日三服。
4、治膈气吐食:大鲫鱼去肠留鳞,以大蒜片填满,纸包十重,泥封,晒半干,炭火煨熟,取肉,和平胃散末一两,杵丸梧子大,密收。每服三十丸,米饮服。
5、治噤口痢:鲫鱼一枚。不去鳞、鳃,下作一窍,去肠肚,入白矾一栗子大,纸裹,煨令香熟,令病人取意用盐、醋食之。季毅方烧存性灰,米饮调下。
6、治脏毒下血,久远不瘥者;五倍子不以多少,以鲫鱼一枚,约重五两者,去肠胃鳞鳃,以药置鱼腹中,入瓶,以火煅微欲烟尽,取出为细末,温酒调下。
7、治小儿头不生发:鲫鱼烧灰,末,以酱汁和敷之。
鲫鱼的做法
郁金煮鲫鱼
原料:鲫鱼1条、郁金10克、山楂10克、当归10克、三枝10克、生姜20克、葱10克、红椒10克配料:精盐、味精、黄酒、花生油各适量。
做法:
将鲫鱼去鳞、鳃及内脏,清洗干净;
郁金、山楂、当归、三枝洗净浸透,红椒、葱切丝,生姜切片;3.锅内加入清水,放入郁金、山楂、当归、三枝用小火煎20分钟,取汁待用;4.烧锅下食用油,放入姜片、鲫鱼煎至金黄色,倒入黄酒,加入中药汁煮片刻,调入精盐、味精,上碟撒入葱丝、红椒丝即成。
功效:郁金具有活血祛淤、疏肝解郁之功效。鲫鱼能健脾益气、消热解毒。二者搭配可健脾利湿、活血消瘤,气血虚弱,乳汁不通;便血,痔疮出血,适于子宫颈癌等妇科癌症患者食用。
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