泡菜腌得太酸了怎么办
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。养生常识这方面的知识您掌握多少呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“泡菜腌得太酸了怎么办”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
泡菜腌得太酸了怎么办
1、吃之前把泡菜多洗几遍,或者是用温开水浸泡一会儿。
2、如果是比较酸的泡菜,可以买一些小苏打放在水里边,等小苏打融化之后,把泡菜放进去浸泡十分钟这样可以去除泡菜里面的酸味。
3、在做泡菜的时候多放一些糖,糖是可以分解泡菜的酸味的。
韩国泡菜的做法
1、准备做辣椒酱的所需材料。
2、大白菜洗净后从根部竖切成4半,均匀的抹上一层盐,腌制8小时至白菜变软,倒去腌出的水。再将白菜过一下凉开水或者纯净水,洗去多余的盐分后挤干水分备用(过完水后尝一尝菜的咸度,如果觉得偏咸可再用清水泡一会以去除咸味。)。
3、苹果、梨切成碎末;白萝卜刨成丝;蒜、姜切碎末,韭菜洗净切成段,虾皮剁碎备用。
4、将鱼露倒入辣椒面中。
5、再加入切碎的苹果、梨、姜蒜末、白萝卜丝、韭菜、虾皮碎、糖、盐拌匀。
6、糯米粉50克与450克清水搅匀,小火煮成浆糊状。
7、煮好的糯米浆糊倒入辣椒酱中。
8、拌匀。
9、戴上一次性手套或者套上保鲜袋,将白菜上均匀的抹上辣椒酱(以根部为主,白菜叶子上一带而过即可)。
10、将抹好辣椒酱的白菜从叶子向根部方向卷起,放入干净的容器中。室温发酵一天后放入冰箱冷藏发酵5-7天即可食用。
吃泡菜的好处
1、有效防治高血压、糖尿病等疾病。
研究发现,泡菜中的乳酸菌,发酵产生的小肽和寡肽,可以抑制血管紧张素转化酶,在体内能抗高血压。 糖尿病可分为胰岛素依赖型和非胰岛素依赖型的两种类型,研究显示泡菜中含有的乳酸菌及其代谢产物乳酸,在体内对两种类型的糖尿病均有预防发生的作用。 此外,泡菜还有降低血清胆固醇水平和血脂浓度、预防动脉硬化、预防癌症等效果。
2、 有利于肠道健康,促进营养物质吸收。
泡菜在发酵过程中会产生大量的益生菌。这些益生菌不仅可以抑制人体肠道内有害菌的生长,还可以调整肠道菌群,促进人体肠道内的菌群平衡。此外,泡菜在泡渍发酵过程中产生大量的活性乳酸菌。乳酸菌主要定殖人体小肠和大肠内,它们利用糖类发酵,产生乳酸、乙酸、丙酸和丁酸等有机酸,这有利于肠道营养物质的吸收。
3、有利于预防便秘,美容养颜改善肤色。 泡菜的主要原料是蔬菜。蔬菜中含有大量的膳食纤维,膳食纤维刺激肠道蠕动,帮助排出肠道中的有害物质。具有预防便秘和结肠炎等疾病的作用。因此常吃泡菜可预防便秘。 泡菜中富含的各种维生素具有抗酸化作用,能促进人的新陈代谢,促进血液循环。体内环境有效清便排毒,加上良好的新陈代谢,有助于改善肤色,美容养颜。
4、活化肌肤延缓衰老,保持身材轻便康健。
泡菜中含有大量的抗酸化活性因子。这些抗酸化活性因子具有抑制皮肤衰老的作用。因此常吃泡菜可延缓皮肤衰老。泡菜的主料白菜热量极低,而大蒜又具有燃烧脂肪的功能,同时还富含膳食纤维,能预防便秘及肠炎等疾病,还能防止人体内的脂肪堆积,并有效消耗掉已经形成的脂肪,达到减肥保健的效果。
泡菜里的亚硝酸盐的生命周期
1、初期1-3天
不论泡菜还是自己家腌制咸菜,腌制后1-3天是亚硝酸盐含量最高的时期,在此时间段其含量呈现递增态势。所以不要吃1-3天之内的“洗澡泡菜”。
2、中期3-20天
一般情况下,从第3天开始,泡菜坛子中的氧气因为微生物的不断繁殖而耗尽,蔬菜中的硝酸盐含量由于被氧化也逐渐减少,所以泡菜中的亚硝酸盐的含量会逐渐下降并趋于一个相对稳定的数值。但是这需要接近15天的时间。所以腌制中期,一定不能把泡菜盖子打开,因为氧气的进入不利于亚硝酸盐含量的降低。
3、后期20天以后
泡菜腌制20天之后,亚硝酸盐含量确实会降到很低,变成硝酸盐。一般认为腌制30天之后比较安全。不过硝酸盐对人体也没啥好处,只是没有亚硝酸盐的危害大罢了,偶尔改改口味可以,别老吃。
编辑推荐
腊肠太咸太硬怎么办
1、腊肠太咸太硬处理办法
欲使腊肠快速退咸,其正确的做法是,在清水中加入适量食盐,搅拌制成淡盐水,然后再将随制食品放入其中进行漂洗。这样,腊肠与浸泡液间,只是存在着含盐浓度上的差别,其表面组织便不会从浸泡液中吸取单纯的水分,进而,其内部的盐分,也将顺利地按照从高浓度流向低浓度的自然分布原则,很快地向外释出。
对于质地干硬、咸味很重的腊肠,为加速水分渗入、盐分析出,可在浸泡腊肠用的淡盐水中,适当加入一些食碱.借助于食碱对蛋白质的松解作用.便可有效地加速腊肠的回软和退盐过程。
2、腊肠怎么吃
2.1、荷兰豆炒腊肠的做法
材料:荷兰豆2两、腊肠4粒、独脚蒜1粒、油1小勺、盐、鸡精1/4小勺。
做法:
腊肠切片待用。荷兰豆去头抽丝洗净,蒜剁成泥待用。
锅下少量油烧热,爆香蒜泥。
把腊肠倒入不停翻炒,爆出香味。
倒入荷兰豆翻炒。
炒至荷兰豆断生,撒上盐和鸡精即可。
2.2、腊肠炒乌东的做法
材料:腊肠、青菜、乌东面、葱花、鸡蛋、老抽、盐、糖、鸡精。
做法:
先将锅加热,等锅热后,倒油。另一个锅煮乌东面。
把鸡蛋打进去,煎好后取出。
锅中剩了一些油,撒入葱花,炒香,加入腊肠,加入青菜炒啊炒,炒到青菜变色,加入乌东面,翻炒几下。
加入少许老抽,盐要少加点,糖和鸡精,翻炒啊翻炒,起锅,装盘。
3、广式腊肠的做法
材料:猪后腿肉5斤(三肥七瘦)、盐渍肠衣、漏斗、线绳、盐15克、粗细辣椒粉各15克、花椒粉5克、味精5克、孜然粗粉15克、味精5、高度白酒40克、糖35克。
做法:
猪肉洗净。切成小丁,肥肉丁比瘦肉丁小一点。
添加所有的调味料,搅拌均匀,腌制半天,中间翻动几次。
盐渍肠衣清洗之后,提前用温水浸泡一小时。
把肠衣小心套在漏斗上。
把腌制好的肉丁用漏斗灌进肠衣,用筷子辅助。
灌好的肠用棉线隔断,用牙签刺些小孔排气。
晾在室外阴凉通风处,自然风干,一个周左右可以收起,密闭冷藏于冰箱,随吃随取。
腊肠发霉了还能吃吗
发霉,简单说是大量微生物在食物上繁殖并产生有害物质,有害物质如果非常多的话就会堆积,这时你会看到食物上长的毛。一般发霉的食物从颜色,气味,质地上都可以轻易地判断,就拿腊肠来说,腊肠霉变之后即使用高温处理吃到嘴里也有一股股的怪味(苦苦的),颜色上都会变黄,发青。
发霉的食物尽量不要食用,长期食用发霉的食物(含致癌物质)会导致肝癌,严重的话会导致食物中毒,平时一些人拉肚子可能就是因为食用了霉变的食物。
如果腊肠发霉了的话,只有一种处理办法,直接扔掉,但是不能乱扔,乱扔是污染环境的,建议放到塑料袋里密封然后再将变质的腊肠扔到垃圾桶。
腊肠能不能多吃
腊肠是不宜多吃的,因为腊肠在制作过程中不可避免地需要添加一些防腐剂亚硝酸钠,否则新鲜的猪肉是无法保存的,这种防腐剂亚硝酸钠会在人体中与肉类蛋白质中的胺结合,形成一种叫做二甲基亚硝基酸的物质,是一种致癌较强的毒素,因此腊肠是不宜多吃的。
为了减少腊肠中致癌物质对人体的危害,可以在食用腊肠时搭配一些新鲜的蔬菜,比如西兰花、豆芽、白菜、青椒、黄瓜、蒜苗等,或者多吃一些水果,水果和蔬菜中丰富的维生素C可以帮助断亚硝酸钠和胺的结合,这样可以尽量避免一些致癌物质在消化道中形成并危害身体。
导读：杨梅太酸怎么吃？有些人不太爱吃酸，如果买到比较酸的杨梅，不吃烂掉太可惜了，杨梅是价值很高的水果，而且季节性较强，错过就要等一年。所以，别浪费了，来看看杨梅太酸怎么吃。
杨梅太酸怎么吃
一、熬成杨梅酱
材料：杨梅、白糖、蜂蜜
做法：
1、杨梅用盐水泡上20分钟左右，洗净。去核去蒂，取杨梅的果肉；
2、放入汤锅，不用加水，中火烧开，用小勺子搅动；
3、杨梅块会慢慢的融化，散开；
4、加入适量的白糖（大概4斤的杨梅用1.5斤的白糖）也可以按照个人口味放；
5、用勺子拌匀，小火熬制1个小时左右；
6、等汁浓稠到杨梅酱，就可以装入玻璃瓶里，等凉之后可以加少许蜂蜜；
7、放入冰箱，口感会更加好，而且杨梅酱更加浓稠。
二、制成杨梅干
材料：新鲜杨梅4斤、清水、细砂糖适量、柠檬汁少许
做法：
1、选出完好无损的新鲜杨梅；
2、将杨梅倒入锅中，加入清水没过杨梅煮开；
3、将煮好的杨梅捞出来；
4、倒入平底锅，加入适量细砂糖；
5、中火将杨梅慢慢煮干，过程中需要不停地掂锅翻动杨梅；
6、水分快煮干的时候，加入少许柠檬汁；
7、将杨梅煮至变干变小；
8、烤盘上铺上锡纸，将杨梅一粒粒摆在烤盘上，入烤箱100度热风循环烤80分钟；
9、烤好的杨梅均匀地裹上细砂糖，装入罐中密封。
三、煮成杨梅汤
材料：杨梅、冰糖
做法：
1、将杨梅放置在盐水中泡半小时，这样杨梅里的白虫子会爬出来；
2、用清水清洗两次，用锅装清水将洗净的杨梅倒入煮开。煮开后，关小火，再煮5分钟左右；
3、用勺子将杨梅的果肉挤压，让更多的汁流出。再倒入适量的冰糖，搅拌后，再煮一会儿就可以了；
4、用漏斗将果肉过滤掉，杨梅汤便熬好了。待汤冷却后，放入冰箱里，杨梅汤便制成了。
老人们说，杨梅吃多了容易上火，但杨梅汤却适合肝火旺的人喝。它不但能降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。杨梅汤中的有机酸含量非常丰富，其中枸橼酸能有效地抑制乳酸。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。当熬夜工作或觉得精神疲惫时，喝杯杨梅汤可以起到很好的提神作用。另外，酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，杨梅汤不仅生津止渴，还有避免晕车、醒酒等作用。虽然杨梅汤中有机酸含量丰富，但它却属于碱性食物。肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡，深受减肥姑娘们的欢迎。
四、泡成杨梅酒
材料：杨梅、荞麦烧（白酒）、土冰糖
做法：
1、选取新鲜成熟的杨梅，摘除根蒂、枝叶等杂质；
2、将泡酒容器洗净擦干，用酒精棉擦拭一遍，晾干；
3、将杨梅轻轻地码入容器中；
4、码完一层杨梅之后，加入一些土冰糖；
5、重复上述3和4，放至容器约9分满；
6、倒入荞麦烧，没过并高出杨梅1厘米；
7、盖上盖子拧紧，置于通风阴凉处，静置约1个月，即可取出饮用。
用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。
加工后的杨梅，不仅降低了酸味，能保存更久，多吃一点也容易上火哦。
导读：黑布林酸怎么办？黑布林是一种好吃又有营养的水果，正常的味道是甜中带酸，非常爽口。但是，如果你买的黑布林太酸了，怎么办好？黑布林酸怎么办？
黑布林酸怎么办
1、催熟处理
黑布林很酸说明还没有完全熟透，若是这种黑布林还没有变软，那么还可以催熟处理，将黑布林和苹果、香蕉等水果放在一起，能起到催熟效果，一般2~5天内就可熟透，味道甘甜。
2、榨汁食用
黑布林若是已经变软，但是味道还是很酸，这可能是采摘过早，也可能是品种问题，这种黑布林直接食用口感很差，而采用榨汁处理，在配以蜂蜜或冰糖等其他甜味食物时，能改善口味，还不影响营养价值。
怎么判断黑布林生熟
1、闻味：熟透的黑布林带着淡淡的果香味，有提神醒脑的感觉，而生的黑布林则没有这种果香味。
2、触硬度：熟透的黑布林肉质比较疏松，轻捏柔软，而未成熟的黑布林比较硬。
3、看颜色：熟透的黑布林样色较深，表现一种紫黑色，光泽较好，未熟透的黑布林多我紫色较重，黑色较少，给人一种生的感觉。
4、李子不沉水则有毒可以用水泡一下，成熟的黑布林沉在水底，生的黑布林则飘在水的上层。
黑布林的营养价值
1、黑布林中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益。
2、黑布林能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。
3、黑布林核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显着的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用。
吃黑布林要注意什么
1、未熟透的黑布林不要吃。氰甙为果仁的有毒成分，是一种含氰基的甙类，食用未熟透的黑布林后，这种氰甙类物质在口腔、食道、胃和肠中遇水，经酶的水解后释放出氢氰酸，氰离子与含铁的细胞色素氧化酶结合，妨碍正常呼吸，因组织缺氧，机体陷入窒息状态。氢氰酸还能作用于呼吸中枢和血管运动中枢，使之麻痹，最后导致死亡。
2、黑布林含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。
3、多食黑布林易生痰湿、伤脾胃，又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃黑布林。
口臭会使人不敢与人近距离交往，从而产生自卑心理，影响正常的人际，情感交流。对人的社交及心理带来负面影响，可并发一些心理疾病，如抑郁，焦虑等。下面就介绍治疗口臭偏方给您，来看看吧！
治疗口臭偏方
山楂去除口臭
原料：山楂9～12克，
做法：煎汤当茶喝，可除口臭。
桔皮甘草白糖去除口臭
原料：等量桔皮、甘草、白糖，
做法：开水冲服，常服可除口臭。
蜂蜜葵花子去除口臭
原料：蜂蜜。葵花籽
做法：将葵花子捣烂与蜂蜜调成丸，含在口中，可除口臭。
橄榄明矾水去除口臭法
原料：取10克明矾，溶于100克水中，再放入10个捣碎的橄榄，
做法：浸泡半小时后，用来漱口，每天3～4次，每次15分钟左右，连用2～3天，一般即可去除口臭。
肉去除口臭
原料：肉
做法：将肉煮熟，等凉后切片，蘸盐末服食，可去除口臭。
荷叶去除口臭
原料：荷叶3～5克
做法：冲泡饮用，口臭可除。
菊花茶去除口臭
原料：20克菊花
做法：放4杯水煮成菊花茶，经常饮用，可除肝、胃疾病引起的口臭。
淘米水去除口臭
原料：淘米水
做法：将淘米水烧开后用来漱口，能治疗口臭和口腔溃疡。
丁香去除口臭
原料：丁香2克
做法：分数次含于口中，可除口臭。
花生去除口臭
原料：去皮花生仁
做法：炖开水，常服有除口臭功效。
芦根去除口臭
原料：取40克鲜芦根、10克防风，加适量冰糖
做法：煎汤饮服，每日3次，连服数日，即可去除口臭。
水煎芦根
原料：鲜芦根50克洗净，
做法：加水煮沸后去渣，当茶饮服，一般口臭者可常饮用。
藿香佩兰液
原料：藿香、佩兰各10克
做法：煎汤去渣。口臭较重者可含漱1分钟左右再缓缓咽下。
二仁汤
原料：火麻仁、郁李仁各6克，
做法：加水煮煎，去渣喝汤。可在睡前顿服，特别适合于口臭兼便秘者。
白喝绿豆汤
原料：百合、绿豆各50克
做法：加水煮汤，可加糖服用。对有慢性呼吸道疾病，如慢支、肺脓肿等引起的口臭者，可常服用。
山楂陈皮茶
原料：生山楂10克，陈皮6克，生甘草4.5克，
做法：煎汤当茶喝。有消化系统的慢性病，如胃炎、口腔炎、食管炎、肠炎等同时伴有的口臭者可用。
产生口臭的原因
不注意口腔卫生
不刷牙，不漱口，或刷牙马马虎虎的人，口内食物残渣长期积存，在细菌的作用下发酵腐败分解，产生吲哚硫氢基及胺类等物质，发出一种腐烂的恶臭。
戴假牙
不注意假牙的清洁，口腔内也会有气味，这是最常见的口臭原因。
口腔疾病
龋坏的牙齿中的腐物，牙周疾病使牙龈经常处于炎症状态，脓肿出血，溃烂流脓，也易产生一种腐败的恶臭气味。
身体其他疾病
有些口臭是由于身体其他部位的疾病引起，如消化不良，化脓性支气管炎，肺脓肿等，都会经呼吸道排出臭味，表现为口臭，此外，邻近器官的疾病，如鼻咽部及鼻腔疾病，如化脓性上颌窦炎，萎缩性鼻炎等，也可导致口臭。
特殊食物癖好
有人特别爱食用大蒜，大葱等，口，胃中都会有令人不快的气味。
一些金属（如铅，汞）和有机物中毒的病人口腔内会有异常的气味，吸烟人的口腔中也有一种特殊的臭味。
节食
想必大家看到这个原因觉得很意外吧，没错，就是这个原因，这是因为我们在节食减肥或是因病不能进食的时候，唾液腺功能降低、妇女在月经期间出现内分泌紊乱而导致唾液分泌减少，这个时候就有利于厌氧菌生长，因此发生口臭。
感染
这种情况通常发生在青春发育期的女性，卵巢功能不全，性激素水平较低时，口腔组织抵抗力下降，容易感染病菌从而产生口臭。这也是我们应该注意到的一点。
疾病
这里所指的疾病通常是消化性溃疡、慢性胃炎、功能性消化不良等等，伴随着这些疾病的发生，可能会发生口臭，胃疾病的幽门螺杆菌感染也容易发生口臭，口臭发生率明显高于未感染者。在治愈以后，症状会明显减轻，所以我们也不能忽视幽门螺杆菌感染造成的口臭，发生以后一定要及时的治疗。
不良生活习惯
很多爱吸烟、饮酒、喝咖啡以及及经常吃葱、蒜、韭菜等辛辣刺激食品的人，容易发生口臭，还有一些嗜好臭豆腐、臭鸡蛋等具有臭味食物的人发生口臭比例是明显增多的。
口臭怎么办
民间和中医药书集中载有不少可治口臭的方药和单方，针对性地选用能收到较好的效果。下面介绍数款，供参考试用。
1、鲜芦根50克洗净，加水煮沸后去渣，当茶饮服，一般口臭者可常饮用。
、藿香、佩兰各10克，煎汤去渣。口臭较重者可含漱1分钟左右再缓缓咽下。
3、火麻仁、郁李仁各6克，加水煮煎，去渣喝汤。可在睡前顿服，特别适合于口臭兼便秘者。
4、百合、绿豆各50克加水煮汤，可加糖服用。对有慢性呼吸道疾病，如慢支、肺脓肿等引起的口臭者，可常服用。
5、吃香芹。香芹不只是餐盘上绿色的点缀物，它也可净化口气，是天然的清新剂。因此，不妨挑一把嫩香芹，放入口中细细咀嚼。
6、生山楂10克，陈皮6克，生甘草4.5克，煎汤当茶喝。有消化系统的慢性病，如胃炎、口腔炎、食管炎、肠炎等同时伴有的口臭者可用。
7、青橄榄。每次一枚，缓缓嚼服。长期口臭者常吃有益。
特别提醒
1、长时间不吃东西也可能会引起口臭，它是禁食或三餐不继的副作用之一。因此，请按时用餐。
2、如何检查自己是否有口臭?用手罩住你的嘴，向手心用力哈气，闻闻看，如果有恶臭，那么那些和你谈话的人肯定受波及。你也可以用牙线检查，将牙线伸入牙缝中拉出，闻闻牙线所剔出的残垢，如果有恶臭，表示口气不清新。
导读：吃杨梅牙齿酸怎么办？酸甜的杨梅预示夏天真正来临，不过，杨梅季节性很强，差不多一个月就结束了。因此很多人会吃很多杨梅，怕错过这可口的水果。但是，吃多杨梅会牙齿酸，连豆腐都咬不了。吃杨梅牙齿酸怎么办呢？
吃杨梅牙齿酸怎么办
杨梅含钾丰富，有些人多吃杨梅后牙齿会发生酸痛，软到连豆腐都咬不动。怎么办？一般情况下不用治疗，吃完杨梅后嚼嚼茶叶可以减轻牙齿的酸痛感。因为茶叶中含氟量较高，茶叶是碱性的，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿，护齿、坚齿，都是有益的。
另外，一网友还介绍一种办法：在吃杨梅前，可以先嚼一些核桃仁儿，在口中停留一会儿，再吃杨梅，牙齿就不会酸了。喜欢吃杨梅的朋友可以试试。
杨梅之所以受人喜欢，在于它口感酸甜，能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。但是，由于杨梅季节比较多，在5月底到整个6月，人们会频繁食用杨梅，有的甚至一天一人吃几个人的量，这不仅不能很好吸收杨梅的营养，还会助人促热上火，因为杨梅属性温类食物。
除了不能过量吃杨梅，还有哪些要注意的：
1、吃杨梅不能同时喝牛奶。众所周知，我们喝牛奶是为了补充蛋白质。但是杨梅中的果酸却偏偏会使蛋白质凝固，从而影响吸收，所以，这两者也不能一起食用。
2、杨梅和大葱不宜一起吃，两者一旦同时食用，就会发生复杂的化学反应，从而对人体造成不良影响。
3、杨梅和海鲜相克。杨梅中所含的VC会跟海鲜所含的砷类物质起反应，生成三氧化二砷，就是所说的砒霜。后果可想而知。
4、杨梅和黄瓜最好不要同吃。因为在杨梅中含有丰富的维生素C，本是十分有营养的，但是最怕维生素C的分解酶，而黄瓜中正含由此酶，如若一起食用，就会使杨梅失去原有营养价值，纯粹浪费。
5、杨梅和萝卜一起吃有隐患。因为杨梅中含有丰富的植物色素，植物色素与萝卜一起食用的话，会在肠胃内消化分解，从而产生出一种抑制甲状腺功能的物质，很可能会引发甲状腺肿。
6、食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。
7、食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。
8、不是人人适合吃杨梅。因为杨梅属性温类植物，食用后可助人促热上火，从而导致咯血状况发生。所以建议咯血患者不要食用杨梅。
对于胆囊炎和胆结石患者来说，为了身体状况不能食用酸性食物，而杨梅就属酸性。酸性食物可刺激胃及十二指肠分泌胆囊素，从而引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。
杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。
杨梅季虽短，但在这一个月多里，杨梅很当季，有些人买杨梅就没那么讲究了，直接让商贩挑或者不挑选就带回家，到家的杨梅不是有异味就是软烂软烂的，特别没食欲。杨梅怎么选比较好呢？
杨梅的选购攻略
1.好的杨梅吃到嘴里，汁多，鲜嫩甘甜，吃完嘴里没有余渣。质量较差的杨梅比较干涩，入口汁少，吃完还有余渣。购买时可以先尝尝，避免买到不好的杨梅。
2.新鲜的杨梅闻起来有清香味，如果存放不当或存放时间较长，则可能有一股淡淡的酒味，这说明杨梅已发酵，不宜购买。
3.应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。
随着人们在现代生活中压力的增大，喝酒已经成为很多男性在生活中释放压力的一种方式，但是，人们在喝醉酒后，其不仅会对其体内的脾胃造成伤害，对肝脏的影响也是极大的，因此，本文现将14招解酒妙方分享给大家。
1、大白菜解酒
将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖、拌匀后腌渍10分钟后食用，清凉、酸甜又解酒。
2、雪梨解酒
取雪梨2至3个洗净切片捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。
3、马蹄解酒
取马蹄(即荸荠)10多只洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服(此法最适宜于饮高粱等烈性酒醉患者)。
4、甘蔗解酒
将洗净除皮的甘蔗，切成小段榨汁饮用，有解酒作用。
5、饮酸醋
酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可减轻酒精对人体的损害，醉酒时用酸醋或陈醋60克、红糖25克、生姜片5克，加水适量，煎后饮服。
6、饮牛奶
牛奶与酒混合，可使蛋白凝固，缓解酒精在胃内吸收，并有保护胃黏膜的作用。
7、饮萝卜汁水
用生白萝卜500克，洗净榨汁，代茶饮服，每次一杯，饮2次至3次，有解酒和消酒气功效。
8、芹菜解酒
取芹菜适量洗净切碎捣烂，用纱布包裹压榨出汁饮服(此法可解酒醉后头痛脑胀，颜面潮红等症)。
9、豆类解酒
用绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，缓解酒精中毒症状。
10、中药解酒
中药葛花30克加适量水，煎汤饮服，解酒效果尤佳。
11、饮浓米汤
浓米汤里含有多种糖及B族维生素，有调和解毒醒酒之功效;如加适量白糖效果更好。
12、蛋清解酒
将生鸡蛋清、鲜牛奶、霜柿饼各适量煎汤，可消渴、清热、解醉。
13、生姜解酒
酒醉后有恶心呕吐者，可取一小块生姜含于口内，可止呕吐。
14、豆腐解酒
饮酒时宜多以豆腐菜肴作下酒菜。因为豆腐中半脱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醇的毒性，食后可促进酒中的乙醇迅速排泄。
一般情况下，不同的人在喝醉酒后的反应也是不同的，而大家在醉酒后，其实是可以采取一定的措施来解酒的，而为了避免大家因为醉酒而惹出一些不必要的麻烦，或者对身体造成伤害，上述妙招大家就应该多记几种，以备不时之需。
欢迎您阅读养生路上的2022养生常识频道《泡菜腌得太酸了怎么办》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“老人86岁太注重养生怎么办”专题供您欣赏！
饮食养生
运动养生
