苦荞茶的吃法_哪些人不能吃苦荞茶
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！相信关于养生的道理，很多人并不陌生，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。如何避开有关养生常识的认识误区呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“苦荞茶的吃法_哪些人不能吃苦荞茶”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
苦荞茶的简介
1、简介
苦荞茶有的是用苦荞麦做的,有的是用黑苦荞麦做的。黑苦荞麦的有效成分是普通苦荞麦的3~5倍,用黑苦荞麦做的“黑苦荞茶”肯定比普通苦荞麦做的“苦荞茶”好。而黑苦荞茶又可分为全粉黑苦荞、麸皮黑苦荞、胚芽黑苦荞及全株黑苦荞。
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苦荞茶的食用处理方法
1、原料精选精选带壳苦荞麦,并对苦荞麦进行农药残留检测;
2、清洗用清水将苦荞麦漂洗干净;
3、低温浸泡浸泡时间3～4小时;
4、表面干化浸泡结束的苦荞麦用脱水机脱去水分,并用强风迅速吹干苦荞表面水分;
5、蒸熟利用蒸汽将苦荞麦蒸熟;
6、炒干采用可调温炒制设备,从高到低逐步调温,并匀速翻动炒干,使苦荞中水分快速挥发,然后快速升温;
7、喷洒凉水将上一工序的苦荞麦迅速用洁净水均匀适量喷雾,使苦荞麦表面壳迅速膨胀,致使苦荞外表硬壳与麦仁由于不同膨胀系数而内部壳与仁开始分离;
8、烘干采用热风烘干设备,再将上道工序后的苦荞低温烘干表皮;
9、脱壳采用离心力将苦荞麦粒击开致使麦壳与麦仁完全分离,除去麦壳,保留表面带苦荞麦麸的麦仁。
苦荞茶的吃法（做法）大全
1、煮粥:以荞麦米,水浇沸后,直接下锅里煮,煮至米粒烂熟即可。如再加几枚红枣,味道更鲜美。
2、拨鱼:将荞麦面粉放入碗内,用温水搅成稠稠的浆糊(比烙饼面稀),待锅里水烧沸时,用筷子或盛饭铲子,从碗沿往沸水锅里一条条地拨,类似小鱼儿。再烧开锅后捞出。配以合口的热汤浇食。现吃现拨。
3、凉粉:先将荞麦面粉用温水调成稀糊,锅里放适量冷水,中火烧沸的同时,把稀糊徐徐往沸水锅倒,一边倒一边用勺子搅(防粘锅),直至搅熟。然后盛在碗或盆内进行冷却。冷却后倒出,切成条或小块,再配醋、油等佐料食用。
4、方便面:亦称挂面。各地市场均有售。食法简便。如吃热面,把适量的水烧至完全沸腾时,将方便面分散放入锅内后,用筷子搅拌至水开。保持锅里的水微沸状态,直至把面煮熟,捞出沥水,浇入配有肉末、葱、姜、蒜、芝麻油和适量的霉干菜等鲜美的佐料汤。
5、苦荞发糕 将苦荞面加水调成糊状,再将酵母和糖倒入调匀,让其自然发酵。发酵好的荞面糊倒入小容器内放入蒸笼蒸熟即成香甜、松软可口的苦荞发糕。
哪些人不能吃苦荞茶、苦荞茶的注意事项
1、哪些人不能吃苦荞茶
脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人、体质敏感之人不宜食用。
相生相克: 《食疗本草》一书中说:“荞麦难消,动热风,不宜多食”。指的是荞麦面气味甘平而寒。医圣孙思邈曾说过“荞麦面酸,微寒,食之难消,久食动风,不可合黄鱼食”的话。由此可见,荞麦性寒,黄鱼多脂,都是不易消化的食物,所以尽量避免同食。
2、苦荞茶的适用人群
1、 肥胖者
2、 经常在外用餐的人士
3、 经常坐或者驾驶汽车的人士
4、经常精神紧张的脑力劳动者
5、饮酒过量人士
6、习惯性便秘者
7、 患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士
8、 患有糖尿病的人士
9、妊娠期的女士
3、苦荞茶的食用禁忌
1、苦荞可以辅助调节胃酸过多症状,但苦荞偏寒性,所以胃寒或者有胃病的人群过多食用,会造成反酸腹泻的现象。
2、少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状,所以黑苦荞过敏史者谨慎食用。
3、苦荞茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁,可能有降血压、降血糖、降血脂作用,低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用。
编辑推荐
很多的人都爱喝茶，可是你们知道苦荞茶吗?其实苦荞茶是非常有营养的一款茶品，经常饮用对身体大有裨益，它的功效也是非常广泛的。下面，小编就带大家来了解一下苦荞茶的功效以及喝它的好处吧。
苦荞茶可以吃吗
苦荞性凉，就中医来看，苦荞麦具有清热解毒、助消化、凉血脉、消肿胀等保健作用。
苦荞茶不但能够用来泡茶喝，还可以作为零食直接食用呢。苦荞茶经过开水冲泡之后就能食用，不过需要注意的是，如果想要苦荞的味道更好，口感更软的话，可以将浸泡的时间延长，这个时候你会发现苦荞的味道和饼干有点像了，它含有一种香浓的麦香味，而且味道香醇，用来当零食也是非常不错的选择。
苦荞所蕴含的的营养物质丰富，是养生的佳品。苦荞茶，并不是我们平时经常见得到的传统意义上的茶(绿茶、红茶、花茶、黑茶、白茶等)，严格来说，苦荞茶是一种炒米茶，就是讲经过筛选之后的苦荞麦的种子，用以进行烘烤等工序加工而成的一种茶品。
苦荞中不仅含有其他农作物几乎没有的的芦丁，并且还含有氨基酸19种、脂肪酸(VF)9种、含量丰富的膳食纤维、叶绿素和粗蛋白,适量的矿物质和微量元素，最重要的是不含糖和胆固醇，它的营养成分是小麦、玉米、大米、大豆和肉类等普通食物所远远比不上的，是一种天然的营养品。
综上所述，苦荞茶是可以直接食用的，而且对身体还有很多好处呢，它不但能够给身体补充优质的营养元素，同时还可以起到清热解毒和促进肠胃消化的作用，食用又方便哦。
苦荞茶的功效与作用
苦荞麦除具有荞麦的营养价值外，还有独特的保健功能。苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮物质—芦丁，这种物质能维持血管壁的正常透性与脆性，软化血管，有促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂的作用。
苦荞麦中还有一种疗效成分—维生素E，它具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能，减轻抗癌药物的负作用。
苦荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄，降低血清的总胆固醇及LDL胆固醇的含量。苦荞麦中的活性元素硒在人体内可与金属结合形成一种不稳定的金属—硒—蛋白复合物，有助于体内有毒物质的排除。中医学上普遍认为，苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。
苦荞茶内里面含有多种人体每日必需的微量元素，其中包括钙质和铁镁以及磷和硒，经常饮用苦荞茶对于身体能够起到很好的补益效果，它可以对身体的健康状况加以改善，对于三高人群是非常有益的，它不但可以降低高血糖还可以降低高血压和高血脂的发病几率，对于糖尿病还有一定的预防作用，同时还可以用来防癌呢，对于中老年人非常适合。
看完小编上文的介绍，我们知道苦荞茶是可以直接食用的，苦荞茶是纯天然的健康茶品，具有丰富和珍贵的营养价值，适合大多数人群长期食用。坚持长期食用，对身体有良好的医疗保健作用，但也要注意它的饮用禁忌哦。
苦瓜茶的简介
1、简介
苦瓜茶是精选新鲜肥厚的苦瓜,切成片,再应该高温烘干,令其营养物质保存在干苦瓜当中,方便外出携带、饮用的保健茶品。苦瓜全身都是宝,苦瓜的根、茎、花、叶、果实、种子从老祖宗的时候就已经用来入药了。
苦瓜含有维生素B1、维他命C和多种矿物质。通过热水冲泡饮用,苦瓜茶的功效与作用就会充分发挥出来,其营养成分就可以被人体吸收。苦瓜茶,可以中和体内的热火,对青春期的孩子们有抑制痘痘生长的作用,对长期对电脑的上班族有清肝明目的作用。对于三脂高患者可以降低高血压、糖尿病等疾病的发作,对于治疗起到辅助作用。苦瓜茶中的咖啡碱、茶碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质可以溶解体内的脂肪,促进新陈代谢,达到排毒,减肥的作用。苦瓜茶中的茶多酚和鞣酸,对于细菌有消毒作用。苦瓜茶的茶水可以用来清理外伤伤口。苦瓜茶中的氟离子,可以形成牙齿保护膜,对于酸、辣等刺激牙齿的食物起到隔离的作用,还可以防止蛀牙。
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苦瓜茶的食用处理方法
用开水冲洗即可。
苦瓜茶的吃法（做法）大全
苦瓜茶的做法
材料:苦瓜500克。
做法:
1、将新鲜的苦瓜表皮清洗干净。
2、将清洗干净的新鲜苦瓜切片,厚薄约为10-15毫米。
3、将切片的苦瓜放在干制机上,用40～120℃的热气进行干燥。如果没有干制机,也可以用太阳晒,晒3天,待苦瓜片的重量减少5%-10%,即可。
4、将干燥了的苦瓜片放在铁锅里,用70～120℃的火进行烘烤,烤至苦瓜茶呈深褐色,并散发清香,就完成了。
苦瓜茶的泡法
材料:苦瓜茶、蜂蜜。
做法:
1、将苦瓜茶放入杯子里,将冲开的水,倒入茶杯。
2、盖上杯盖,等3-5分钟,待干苦瓜充分吸收水份,舒展开来。
3、苦瓜茶摊凉至60度,即可加入适量蜂蜜搅拌,饮用。
苦瓜茶铁观音的泡法
材料:苦瓜茶、铁观音。
做法:
1、将苦瓜茶铁观音放进茶壶,最好带纱网的,可以倒进纱网里。
2、将热水轻轻灌进壶中,避免将干脆的苦瓜和茶叶击碎。
3、待茶叶和苦瓜吸水,舒展开来,汤色转为金黄色,即可饮用。
哪些人不能吃苦瓜茶、苦瓜茶的注意事项
1、哪些人不能吃苦瓜茶
体质寒凉的人、经期女性避免饮用。
2、苦瓜茶的适用人群
肥胖人群、体热、肝火过剩的人群、高血压、高血脂、高胆固醇患者皆可食用。
3、苦瓜茶的食用禁忌
苦瓜茶同猪大排同食会形成草酸钙阻碍钙的吸收。苦瓜茶同山竹同食会身体不适。
导读：苦荞茶怎么喝？苦荞茶是近些年来走俏的保健饮品。一般买了苦荞茶都是直接当茶叶泡水喝，是不是有些单调，苦荞茶还能怎么喝呢？
苦荞茶怎么喝
以下是苦荞茶一些常用做法，大家可以参考，尝试不一样的味道。
1、取5克苦荞麦放入杯中，注入90度开水，约1分钟即可饮用，反复冲饮。茶粒可以食用。
2、容器中放入苦荞麦，注入热水，放置3-4分钟，放凉后代入水杯，放进冰箱内冷却后即可饮用。
3、苦荞茶加牛奶或豆浆食用。
4、做米饭、熬粥时可放入少许苦荞茶，营养更佳。
5、在苦荞茶中加泡适量黄芪，适用于气虚者。
6、在苦荞茶中加泡枸杞，有益于肾虚者。
7、在苦荞茶中加泡绿茶，有提神醒脑的功效。
8、在苦荞茶中加泡腊梅，有益于慢性咽炎、声音嘶哑者。
9、在苦荞茶中加泡灵芝，有效提高免疫力。
10、在苦荞茶中加泡红花，有助于血液循环。
如何选购苦荞麦茶
1、产品外观：优质苦荞茶大小均匀，色泽晶莹；反之颜色发白或者颜色深浅不一的为次品。
2、汤色：优质苦荞茶冲泡汤色黄绿、清澈透亮；如汤色淡白、浑浊则为次品。
3、香味：优质苦荞茶无任何添加剂，冲泡时散发自然的荞麦香味。如有其它类型香味或异味则为次品。
4、冲泡时间：优质苦荞茶耐冲泡，一般能泡6遍以上，汤色和香味都持续较长。反之则为次品。
苦荞茶是三高的克星，另外，它还能调理肠胃，清除体内毒素，排毒美颜，但不是人人都能喝苦荞茶的，苦荞偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群过多食用，会造成反酸腹泻的现象。少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用。苦荞茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁，可能有降血压、降血糖、降血脂作用，低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用。
那么，哪些人比较适合喝苦荞茶呢？
1、老年人：生物类黄酮能保护血管，促进微循环，抗血栓，预防心脑血管疾病；每100克苦荞中含有43微克硒---抗癌之王，硒是迄今为止发现的最重要的抗衰老元素。
2、年轻人：自由基导致DNA、脂质和蛋白质等生物大分子的氧化性损伤，从而引起细胞的破坏老化和功能障碍，是人类衰老的最主要原因。苦荞富含生物类黄酮、硒、维生素C、维生素E四类抗氧化元素，能有效的清除体内自由基，延缓衰老。
3、儿童：苦荞的营养成分配比被国际营养学会称为天然黄金搭档，有五谷之王的美称。长期食用可增强免疫力，提高智力，促进生长发育。
4、妊娠期的女士：补充微量元素，特别是2，4-二羟基顺式肉桂酸，排毒美白、预防雀斑以及老年斑。
5、患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士：富含生物类黄酮、亚油酸、铬元素。苦荞黄酮不但可以有效的活血化瘀、抗栓塞、降血脂、降血压、降低胆固醇、降低血糖，使血液的成份得到净化，而且还可以改善微循环、降低毛细血管的脆性，降低其通透性，能够修复受损的血管壁。苦荞被现代人称为三降丹。
6、糖尿病患者：生物类黄酮、硒能清除体内自由基、修复受损的胰岛细胞，加强细胞组织的自我修复能力，提高细胞、组织对胰岛素的敏感性。从而达到对糖尿病的双向调节作用，即能使高的血糖降低，低的血糖升高，正常的血糖不变。真正达到绿色、安全地预防和控制糖尿病及其并发症，是天然的植物胰岛素。
7、习惯性便秘者：含有大量膳食纤维，清火、润肠通便。民间又称苦荞为净肠草。
8、有牙龈出血，口腔溃疡者：生物类黄酮能加强维生素C的吸收以及维生素C在人体组织中的稳定性，防止维生素C被氧化而受到破坏，芦丁有抗菌、消炎的作用。
9、有胃炎和胃溃疡病史的人士：加热后的直链淀粉呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用，对病灶可起到缓解和屏障保护作用。
10、肥胖者：膳食纤维产生饱腹感，减少肠道热能的摄入；精氨酸可降低脂肪组织的比例。
11、经常坐或者驾驶汽车的人士，经常精神紧张的脑力劳动者：改善心脑微循环/促进眼部血液循环/清除体内垃圾/缓解身体疲劳/恢复能量。
12、饮酒过量人士：生物类黄酮解除醇中毒、保肝护肝，养胃，抗氧化增强人体免疫机能。
苦荞米在我们日常生活是比较常见的一种，有许多老年朋友都喜欢用它来煮粥喝，非常有营养的，那您知道平时苦荞米有哪些家常的做法吗，哪些人不适合吃苦荞米呢，接下来就和小编一起去了解一下吧。
苦荞米哪些人不能吃
1、消化能力有问题的人
有胃溃疡、十二指肠溃疡的朋友就不适合吃苦荞米了，因为它属于粗粮，进入人体后，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛。
2、患消化系统疾病的人群
如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。提醒：有肠胃疾病的人，别吃太多荞麦类，因为荞麦类容易有消化不良的问题;也要斟酌吃大豆类，避免胀气。
3、贫血、少钙的人
谷物的植酸、草酸含量高，会抑制钙质，尤其抑制铁质的吸收，所以缺钙、贫血的人，更要少吃，例如，牛奶不能跟五谷饭一起吃，才不会吸收不了钙质。
另外，红肉所含的血基质铁，可不受植酸影响，但老人家多半不敢吃红肉，加上如果为了健康一味吃五谷杂粮，会很糟，有些人因为杂粮吃太多，贫血一直无法改善。女性也是一样，如有贫血问题，又喜欢吃杂粮，一定要补充红肉，一天的肉类来源有一半必须是红肉。
4、肾脏病人
有肾脏上疾病的朋友也不能出苦荞米，因为蛋白质、钾、磷含量偏高，患者容易受不了，平时肾脏病人需要吃些精致白米。
5、糖尿病人
糖尿病人要控制淀粉摄取，即使吃五谷杂粮，也要控制份量。而且五谷杂粮虽然因为纤维够，有助于降血糖，医护人员多鼓励糖尿病人吃，但一旦糖尿病合并肾病变，这时就不能吃杂粮饭，得回过头来吃精白米，不少病人因此困惑不已。
6、痛风病人
痛风病人吃多豆类，会引发尿酸增高，五谷当中的豆类摄取份量就要降到最低。
7、免疫力低下的人群
如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。
苦荞米的做法大全
减肥是许多胖子都会做的事情，不过有许多人的减肥都没有规划，只是每天多运动，少吃饭来减肥，其实减肥有一些要注意的地方，那么请问减肥期间不能吃什么?晚上不吃饭能减肥吗?怎样减肥最快最有效?下面小编为大家讲解。
减肥期间不能吃什么
1、可乐是头号大敌
许多人都觉得喝一点可乐不会影响减肥，实际上，每天只要喝375毫升可乐，那么他的热量会提升168卡路里，这样过去一年，你就会胖16斤。即使是一个瘦子，身材也会因此发生翻天覆地的变化，更不用说那些原本身材就比较丰满的人。
实际上许多比较胖的年轻人大都喜欢和可乐，并且不少人对可乐有依赖性，可乐让人变胖的原因主要是因为它本身客观存在的热量和糖分，而且可乐的口味还会刺激我们吃下比平常更多的食物。人之所以发胖，往往就是因为忽略了一些小细节，慢慢的就导致腰腹和腿上堆积大量的脂肪。
减肥攻略：戒掉可乐，将心里对可乐的依赖彻底清除掉。刚开始的时候，可以从改喝糖分比较低，或者是无糖低热量的可乐做起。
2、巧克力饼干榜上有名
许多女性喜欢吃巧克力饼干，巧克力饼干十分美味，结合了巧克力与饼干两种口味，让人越吃越上瘾。有些办公室一族，甚至会在办公室里常备巧克力饼干这类零食，下午茶时间就会吃上几篇。有时候晚上下班回家，还会用饼干充当宵夜。
虽然小小的饼干看上去没什么，但是如果你每天吃六片巧克力饼干，每天所摄入的热量就有302卡路里，一年下来就会胖28斤，比喝可乐还要可怕!如果平时没节制，或者生活作息和饮食不规律的话，这个数字会更大，时间周期也将会变短。
减肥攻略：不要再吃巧克力饼干了，试着喝一点低热量的绿茶吧，绿茶的清香会让你逐渐变得不再迷恋巧克力饼干。
3、必须停止喝啤酒
啤酒是许多男性钟爱的饮品，尤其是在炎热的夏季里，约上三五好友，吃着烧烤，喝着冰啤酒，别提有多惬意了!但是啤酒却会让你拥有一个大大的啤酒肚，除此之外，啤酒还被成为“液体面包”，意思就是说，它除了含有热量以外，基本上没有任何营养元素。换而言之，啤酒除了会让人们发胖之外，对健康一点用处都没有。
减肥攻略：立刻停止喝啤酒的行为，或者是慢慢的减少喝啤酒的量，直到戒掉它为止。
4、罐装果汁收起来
很多女孩子都喜欢喝果汁，而且很多人对罐装果汁都存在错误的认识。她们认为果汁是属于水果类的，不仅能给人体补充营养，而且还美容养颜，还绿色健康。但事实上并非如此。
罐装果汁并不像水果那样富含矿物质和维生素，原因很简单，因为在制作果汁的过程中，水果所含的矿物质和维生素都流失了，仅存的维生素C也会因为日照的原因慢慢减少。同时为了保持果汁的口感，一般厂商都会选择浓缩还原，而且还添加了糖和人工色素。这样下来，喝罐装果汁就会导致人体发胖。
减肥攻略：与其喝罐装果汁，倒不如直接吃新鲜的水果，原生态的原汁原味总会更加健康美味一些。再不然，你还可以买一台榨汁机，自己回家榨果汁，新鲜自然。
减肥不能吃什么?可乐和啤酒自然是不能考虑的，但巧克力和果汁并非所有不能喝，黑巧克力和鲜榨果汁，不但会不增肥，反而还能起到减肥作用，同时爱美的女性还可通过吃黑巧克力和饮用鲜榨果汁达到美容护肤效果。
晚上不吃饭能减肥吗
很多朋友之所以晚上不吃饭就去跑步或者做健身操、练瑜伽等，其实也是出于节食减肥的一种考虑。大家都知道，节食是女生减肥方法中最常见最简单当然也是最懒惰的减肥方式，女孩们稍微吃太多了、长肉了、肚子凸起来了，经常动不动就不吃饭已达到减肥目的。从这样考虑，晚上只要不吃即使不运动也是能减肥的，更何况晚上坚持跑步通过有氧运动燃烧脂肪减脂健身，因此短期内晚上不吃饭跑步能减肥。
一、煮粥
以荞麦米，水浇沸后，直接下锅里煮，煮至米粒烂熟即可。如再加几枚红枣，味道更鲜美。
荞麦粥
原料：荞麦100克，鸡腿50克，土豆100克，白扁豆20克，胡萝卜20克，盐2克，酱油10克。
做法：
1.把芥麦米洗净，沥干水分。
2.鸡腿肉片成小块，马铃薯去皮切小块;胡萝卜切成片。
3.将锅中倒入适量的水，然后放入适量的芥麦煮上20分钟，之后就将苦荞米捞出沥水。
4.把所有的调味料(高汤4杯、低盐酱油10克、盐2克)倒入锅中煮开，放入芥麦米、鸡腿肉片和马铃薯、胡萝卜、扁豆一起煮20分钟。
5.直到所有的材料煮变软，就可以盛出来了。
二、拨鱼
将荞麦面粉放入碗内，用温水搅成稠稠的浆糊(比烙饼面稀)，待锅里水烧沸时，用筷子或盛饭铲子，从碗沿往沸水锅里一条条地拨，类似小鱼儿。再烧开锅后捞出。配以合口的热汤浇食。现吃现拨。
三、烙饼
发面。和好面擀开，撒上肉末、葱末、姜末、五香粉，少许盐。或只加入麻酱一种。外抹油，擀薄点烙，内嫩外脆，非常鲜嫩味美。
四、面条
以七成荞麦面，加三成白面配和。擀切成3寸长，半寸宽稍厚点的面条。凉吃配以麻酱、黄瓜丝，热吃，天凉吃配以羊肉汤，天热吃配以鸭肉汤，别有一番风味。
五、方便面
亦称挂面。各地市场均有售。食法简便。如吃热面，把适量的水烧至完全沸腾时，将方便面分散放入锅内后，用筷子搅拌至水开。保持锅里的水微沸状态，直至把面煮熟，捞出沥水，浇入配有肉末、葱、姜、蒜、芝麻油和适量的霉干菜等鲜美的佐料汤。
六、凉面
先将开水晾至50度左右，把方便面浸泡20分钟左右，待泡软，把水沥尽，加合口味的佐料调好凉拌即可。如不浸泡，可将方便面上笼屉以沸开水蒸一刻钟后，晾凉加佐料拌食即可。
七、凉粉
先将荞麦面粉用温水调成稀糊，锅里放适量冷水，中火烧沸的同时，把稀糊徐徐往沸水锅倒，一边倒一边用勺子搅(防粘锅)，直至搅熟。然后盛在碗或盆内进行冷却。冷却后倒出，切成条或小块，再配醋、油等佐料食用。
结语：通过文章我们了解到，有消化系统疾病或消化能力较低的朋友不能吃苦荞米，如果吃的话进入人体后，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛。不过除了文章中提到的禁忌人群之外，大家还是可以放心食用的。
苦菊的简介
苦菊是一种廊坊特产的食用植物,菊科菊苣属植物的一种,又名苦菜、狗牙生菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦,且有清热解暑之功效,受到广泛的好评。性喜冷凉气候,初夏抽花茎,可生食凉拌,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。嫩叶可食。
苦菊的食用处理方法
苦菊性喜冷凉气候,初夏抽花茎,可生食凉拌,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。嫩叶可食。苦菊的存储:苦菊不耐久放,最好尽快吃完。短期存放可用保鲜膜包裹或放入保鲜袋,置冰箱冷藏。每次使用80～100克,不要过量食用,有伤脾损胃之嫌。
苦菊的吃法（做法）大全
1、蒜汁麻酱拌苦菊
1.1、健康功效:苦菊:清热解毒、促进生长、发育、增强免疫力;白糖:富含碳水化合物、活血化瘀;
1.2、准备食材;
1.3、把苦菊择洗干净,控干水分;
1.4、适量芝麻酱放入碗内,加入少许香油,适量凉开水搅匀稀释成面汁状;
1.5、大蒜拨皮,放容器内捣成蒜泥,里面放入适量盐,醋,白糖搅匀至白糖完全融化;
1.6、把步骤4倒入步骤3的碗内搅拌均匀;
1.7、淋干水分的苦菊随意切俩刀就行,放入盘子里,(不要切太碎了)把调好的酱汁淋到上面,吃前拌匀即可。
2、凉拌苦菊
2.1、健康功效:白糖:富含碳水化合物、活血化瘀;苦菊:清热解毒、促进生长、发育、增强免疫力;
2.2、先把苦菊洗干净,用刀中间切开放盘里,大蒜拍碎,干辣椒切段,放到盛苦菊的盘子上面;
2.3、调糖醋汁,根据自己的口味,依次放醋,鲜味酱油,少许盐(盐一定要少),白糖,调成糖醋汁以后,再放一小勺豆瓣酱,把调好的糖醋汁倒到放苦菊的盘子里;
2.4、把锅里倒油烧热,油烧到八九成热的时候起锅,浇到大蒜和干辣椒上面;
2.5、把所有材料拌匀,撒上芝麻(也可不放,家里刚好有就放了),就可以上桌了。
哪些人不能吃苦菊、苦菊的注意事项
1、哪些人不能吃苦菊
一般人群均可食用。
2、苦菊的适用人群
一般人群均可食用。
3、苦菊的食用禁忌
脾胃虚弱、纳少便溏者不宜食用,血粘度高的患者忌食,特秉质、平和质人群不宜食用。
苦菜的简介
菊科植物苦定菜的嫩叶。药食兼具多 年生草本植物。药名叫败酱草,异名女郎花、鹿肠马草。民间俗称苦菜,别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等,因其叶似蛇形,山东也叫蛇虫苗。味感甘中略带苦,可炒食或凉拌。凉拌时先将苦菜择好洗净,过水轻焯控干晾凉,姜蒜切末,加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许,搅拌均匀后装盘即可。有抗菌、解热、消炎、明目等作用。
苦菜的食用处理方法
放在水里简单洗一下即可,或用开水溠一下，洗净即可烹饪。
苦菜的吃法（做法）大全
做法一、凉拌苦菊
主料:苦菊、熟花生米。
辅料:糖、陈醋、少量盐。
做法:
1、苦菊洗净切段。
2、苦菊加入陈醋、白糖、再加入少量盐(会更突出酸甜味),拌匀最后加入炸好的花生米就可以了。
做法二、苦菊火腿沙拉
材料:苦菊200g,圣女果若干,火腿3片,kuhne沙拉调味汁、蛋黄沙拉酱、糖、黑胡椒粒适量。
做法:
1、苦菊洗净撕成小朵,圣女果切小块,用淡盐水泡过去除化学残留和杀菌,滤干水备用。
2、火腿片煎香、晾凉、切细丝。
3、所有材料装入大碗,加适量沙拉调味汁和沙拉酱拌匀。
4、根据口味调入糖,撒上磨好的黑胡椒粒拌匀即可。
做法三、紫甘蓝拌苦菊
材料:苦菊一棵,紫甘蓝半棵。
做法:
1、苦菊先洗净后横竖切一下,紫甘蓝先切成丝后,再用水洗两至三次(菜要生吃)。
2、用小火热少许油(切忌少许),放入干辣椒和花椒,炸出香味后,把油淋入菜中。
3、放盐、鸡精、山西陈醋、糖、几滴生抽、熟芝麻、香油。
哪些人不能吃苦菜、苦菜的注意事项
1、哪些人不能吃苦菜
1.1、苦菜性寒,含有较多的寒气,因此,脾胃虚寒、寒性体质以及经期的女性不适合食用。
1.2、苦菜含有很多的草酸和苦味素,对胃的刺激比较大,因此,胃消化功能不佳者慎吃。
2、苦菜的适用人群
一般人均可食用。
3、苦菜的食用禁忌
3.1、苦菜不能和寒性食物一起吃:从中医的角度来划分,苦菜属于寒性食物,这类食物中含有大量的寒气,在食用之后会增加身体中的寒气,若再和其他的寒性食物一起食用,容易导致寒气过多,引起脾胃虚寒,消化不良。
3.2、苦菜不宜和生冷食物一起吃:现在很多家庭中都配有冰箱,低温食物很容易获得,这类食物经过了冰冻或冷藏,食物中都含有很多的寒气,而苦菜属于寒性食物,在吃苦菜之后吃生冷食物,容易引起身体寒症。
3.3、苦菜不宜与钙剂一起吃:苦菜属于高草酸植物,而生活中很多食物含有大量的钙质,属于补钙剂,草酸和钙质能发生化学反应,生成难以溶解、难以消化吸收的草酸钙,降低钙剂的补钙效果。
3.4、苦菜不宜和苦味食物一起吃:苦菜含有较多的苦味素,因此,味道偏苦,尤其是凉拌的苦菜,而生活中含有很多食物也属于苦味菜,两种苦味食物一起食用,对食用者的舌头苦味感应区刺激较大,降低食用者食欲。
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