肉桂的营养价值_吃肉桂的好处
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。有没有更好的养生常识方法呢？急您所急，养生路上(ys630.com)小编为朋友们了收集和编辑了“肉桂的营养价值_吃肉桂的好处”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
肉桂的属性
1、科属
肉桂属于植物类。
2、产地
肉桂一般产于中国和其他中亚地区。
3、别名
肉桂又名玉桂、牡桂、玉树、大桂、辣桂、平安树、中国桂皮。
4、简介
肉桂,为樟科植物肉桂的干燥树皮。树皮芳香,可作香料,味与产自斯里兰卡肉桂的桂皮相似,但较辣,不及桂皮鲜美,且较桂皮厚。在北美则肉桂粉不问来自中国肉桂抑斯里兰卡肉桂,均不加区别地一起出售。
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肉桂的营养价值、吃肉桂的好处
肉桂的功效是补火助阳、引火归源、散寒止痛、活血通经,肉桂的作用是治阳痿、宫冷、心腹冷痛、虚寒吐泻、经闭、痛经,肉桂用药禁忌是阴虚火旺,里有实热,血热妄行出血及孕妇均禁服肉桂,肉桂畏赤石脂。 肉桂补火助阳,引火归源,散寒止痛,活血通经。暖脾胃,除积冷,通血脉。治命门火衰,肢冷脉微,亡阳虚脱,腹痛泄泻,寒疝奔豚,腰膝冷痛,经闭症瘕,阴疽,流注,及虚阳浮越,上热下寒。肉桂用于阳痿、宫冷、心腹冷痛、虚寒吐泻、经闭、痛经、温经通脉。
吃肉桂的最佳时间
肉桂如搭配有其它中药用于补和泻的,饭前吃。
如是单味,则不拘时服。
肉桂的选购方法
看外观,形状完整、没有霉变者为佳,皮的厚度越厚越好;优质的肉桂的颜色为红棕色(越南种的桂为紫色,中医称紫油桂,产量不稳定,一般市场上买不到);正规厂家做出来的肉桂,手工会比较漂亮,大小基本一致,两头微微卷起。
新产的肉桂,不用刮,肉桂香气就很浓郁。生长年份越长的肉桂树,剥下来的肉桂皮越珍贵,且放多久都不会变质,具有很高的收藏价值。俗话说“陈肉桂是宝,陈人参是草”,就是这个原因。陈年的肉桂保存时间长,表面容易被氧化,所以有的表面会呈灰白色,这不是发霉变质,只要轻轻刮一下内皮,有黑褐色的油分出来而且香气浓,那恭喜了,你找到宝贝了。因为中医救命处方,大多要肉桂才能让生命延续。
肉桂的副作用
因为肉桂是大热的食材,所以,本来就属于热性体质的人,或者有上火症状的人,就一定要注意不能多吃肉桂,否则会加重上火的症状,是不利于健康的。
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肉桂的简介
1、简介
肉桂为樟科植物肉桂和大叶清化桂的干皮和枝皮,是平常家庭中炖肉、炒菜必不可少的调味品。
肉桂,多呈卷筒状,长30-50cm,宽或筒径3-10cm,厚2-8mm.外表面灰棕色,稍粗糙,有多数微突起的皮孔及少数横裂纹,并有灰色地衣斑块;内表面棕红色,平滑,有细纵纹,指甲刻划显油痕。质坚实而脆,折断面颗粒性,外层棕色,内层红棕色而油润,近外层有1条浅黄色切向线纹(石细胞环带)。香气浓烈特异,味甜、辣。
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肉桂的食用处理方法
肉桂大多数时候只是作为一种香料,在我们平时做菜、熬汤的时候,适量加一些肉桂,既可以起到提香菜肴的作用。把肉桂洗干净,掰成小块小块的或者磨成粉放入菜肴就可以了。
肉桂的吃法（做法）大全
1、羊肉肉桂汤
将6克桂皮放在1斤左右的炖肉中,炖熟之后,无论吃肉还是喝汤,都可以起到温中健胃、暖腰膝、治腹冷、气胀的作用。
2、肉桂红糖茶
桂皮3~6克,红糖12克,水煎去渣,分2次温服。可治妇女产后腹痛:在月经前用3克桂皮、9克山楂肉、30克红糖,适量水煎煮三五分钟,分2次服下。可治月经来潮时腹胀痛。
3、肉桂附子鸡蛋汤
桂皮3克,附子9克,鸡蛋1个,水煎桂皮、附子,去渣后,打入鸡蛋,熟后食蛋饮汁,1日2次。可治疗白带过多。
4、肉桂粥
粳米淘洗干净,浸泡半小时后捞出,沥干水分备用;将肉桂擦洗干净,打碎;取锅加入冷水、肉桂,煮沸后约20分钟,滤取浓汁;将锅洗净,放入冷水、粳米,先用旺火煮开;然后改用小火熬煮,至粥将成;加内肉桂浓汁,续煮至粥成,再加入红糖味后食用。
哪些人不能吃肉桂、肉桂的注意事项
1、哪些人不能吃肉桂
肉桂是温热性药物,如有口渴、咽干舌燥、咽喉肿痛、鼻子出血等热性症状及各种急性炎症时,均不宜服用。患有干燥综合征、红斑狼疮、糖尿病、癌症、结核病、更年期综合征、慢性肝病、出血性疾病、大便干燥、痔疮、目赤者忌食。
2、肉桂的适用人群
适宜平素畏寒怕冷,四肢手脚发凉、胃寒冷痛、食欲不振、呕吐清水、腹部隐痛喜暖、肠鸣泄泻者食用;妇女产后腹痛、月经期间小腹发凉冷痛以及寒性闭经者;腰膝冷痛,风寒湿性关节炎者;外科阴疽流注、慢性溃疡久不收口者。
3、肉桂的食用禁忌
肉桂的功效再好,也不能滥用。《药典》规定,肉桂的内服量为每次1.5-4.5克,研末冲服量则为每次1-1.5克。若一次性服用过量,可致急性中毒,即使每次服用的是正常剂量,久服也极易造成蓄积中毒。
如果在服用肉桂后出现如头晕、目眩、眼胀、眼涩、口干、体痛、心中烦闷、烦躁不安、面色潮红、舌麻唇干燥等不适症状,应立即停药。
肉桂粉的简介
肉桂粉,俗称玉桂粉。肉桂粉的主要原料肉桂,生长在锡兰、印度一带,为樟科植物。肉桂常绿乔木,生于常绿阔叶林中,但多为栽培,我国福建、台湾、广东、广西、云南等地的热带及亚热带地区均有栽培,尤以广西栽培为多,大多为人工纯林,我国从1962年从越南引种大叶清化桂,栽培于丘陵或斜坡山地,在广东、广西等地有大面积栽培。
肉桂粉的食用处理方法
肉桂和大叶清化桂的干皮和枝皮制成粉末后称之为肉桂粉,它有一种令人喜爱的芳香、温和、甜美的感觉,是一种广受人喜爱的香料。多用于面包、蛋糕、派及其他烘焙产品。
肉桂粉的吃法（做法）大全
做法一、肉桂粉蜂蜜水。用热水开匀肉桂粉,放凉至40℃以下加入蜂蜜拌匀即可,高温会破坏蜂蜜功效蜂蜜功效温度0-40℃。
做法二、肉桂酥卷。将低粉、泡打粉、砂糖、盐混合后,加入切成块状的冰无盐奶油,以压拌的方式混合均匀混和好的步骤一加入牛奶,用汤匙搅拌成团状,拌好的面团放在铺好的保鲜膜上杆成14*16cm的方形面皮,将肉桂糖粉均匀平铺于方形面皮上后,以卷蛋糕的方式将其卷成条状,卷好后的肉桂卷用手稍微轻压防止散开,然后用刀子切成六份,放入已预热200度的烤箱烤20~25分钟,烤好后的肉桂卷淋上咖啡糖酱热热的食用最好吃罗~就算没有淋酱单吃也很好吃。
做法三、肉桂贝果。将高筋面粉、红糖、盐,倒入大钢盆中,与290cc的水,均匀搅拌成团状,最后加入新鲜酵母,充分和匀于面团中。将作法1面团移置桌面上,用力地搓揉约15?20分钟,直到面团表面光滑、质地柔软,将面团展延,可成为一个微微透明的薄膜为止;再加入肉桂粉和葡萄干和匀,即可把面团分割成每个各80g的小面团,并分别滚圆。将作法2滚圆的小面团,从正中间用大姆指戳一个洞,再整型成圈状,即可盖上塑胶袋,静置酦酵15?20分钟。取一锅,倒入1000cc的水和砂糖,开中火煮沸后,放入作法3的面团,两面各煮约1分钟,即可捞起置于烤盘上。烤箱预热220℃,放入作法4煮过的贝果,烘烤约18?22分钟,至外表呈金黄色时即可取出。
哪些人不能吃肉桂粉、肉桂粉的注意事项
1、哪些人不能吃肉桂粉
阴虚火旺、里有实热,血热妄行及孕妇禁服。
2、肉桂粉的适用人群
一般人群均可食用。
3、肉桂粉的食用禁忌
不宜常吃,常食易导致肝火旺盛、心烦上火,口舌生疮等症状的产生。
肉松的属性
1、科属
肉松属于动物科肉类科属。
2、产地
肉松是亚洲常见的小吃,在蒙古、中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。
3、别名
肉松或称肉绒、肉酥。
4、简介
肉松是将肉除去水分后制成的粉末,它适宜保存,并便于携带。用牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的,一般的肉松都是磨成了末状物,适合儿童食用,将肉松拌进粥里或蘸馒头食用。或加入红糟、白糖、酱油、熟油精制成。
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肉松的营养价值、吃肉松的好处
每100克猪肉松的营养成分是能量373千卡。蛋白质41.8克、脂肪10.2克、碳水化合物28.6克、叶酸5.3微克、胆固醇70毫克、硫胺素0.09毫克、核黄素0.24毫克、烟酸4.7毫克、维生素E2毫克、钙3毫克、磷255毫克、钾460毫克、钠1929.2毫克、镁24毫克、铁3.3毫克、锌4.43毫克、硒9.16微克、铜0.19毫克、锰0.19毫克。
猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质,胆固醇含量低,蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁,味道鲜美,生津开胃,干软酥松,易于消化。 相关人群 一般人均可食用;肥胖者、糖尿病患者忌食。 食物相克 猪肉松忌与鹌鹑肉同食,否则会使人面生黑斑。 猪肉松可直接佐餐、下酒,还可作为冷盘的垫底料、围边料及组拼料等。
吃肉松的最佳时间
肉松是一年四季都可以吃的东西。
肉松的选购方法
肉松,首先要推荐选择口碑好,质量好,品牌好的生产厂家。如果不知道哪家好的话,可以先从包装上看。包装密封性好,无破损,而且有明显的生产厂家,以及生产日期,外部无脏,模糊等的肉松。
在选择的时候,最好看清楚,其生产成分的标识,以及保质期等。如果有可能,可以有散装的,打开的试尝品的话,可以最好尝一下。如果吃后嘴里没有渣的话,那证明就是好肉松。如果有渣的话,那就不要买。还有,肉松在吃的时候,有点咸甜口味,如果发现,发苦,那再也不购买。
肉松的副作用
肉松的制作过程一般加有防腐剂等附加剂,不宜过多食用。
肉蔻的属性
1、科属
肉豆蔻科，肉豆蔻属。
2、产地
原产于印度尼西亚、马来西亚、西印度群岛及巴西。我国广东、云南等省有引种栽培。
3、别名
肉果、玉果、迦拘勒、肉豆蔻、顶头肉。
4、简介
肉蔻是常绿乔木。叶互生,革质,长椭圆形,先端锐尖,全缘,叶面暗绿色。总状花序,腋生,花单性,异株,花冠黄白色。果实梨形,淡黄色或橙黄色,成熟时纵裂成两瓣,露出绯红色的假种皮,称为“豆蔻瓣”(Mace),内含种子1枚,称“肉豆蔻”。
小乔木;幼枝细长。叶近革质,椭圆形或椭圆状披针形,先端短渐尖,基部宽楔形或近圆形,两面无毛;侧脉8-10对;叶柄长7-10毫米。雄花序长1-3厘米,无毛,着花3-20,稀1-2,小花长4-5毫米;花被裂片3-4,三角状卵形,外面密被灰褐色绒毛;花药9-12枚,线形,长约雄蕊柱的一半;雌花序较雄花序为长;总梗粗壮、着花1-2朵;花长6毫米,直径约4毫米;花被裂片3,外面密被微绒毛;花梗长于雌花;小苞片着生在花被基部,脱落后残存通常为环形的疤痕;子房椭圆形,外面密被锈色绒毛,花柱极短,柱头先端2裂。果通常单生,具短柄,有时具残存的花被片;假种皮红色,至基部撕裂;种子卵珠形;子叶短,蜷曲,基部连合。
肉蔻的营养价值、吃肉蔻的好处
1、肉蔻是药食两用食物,主要可以入药,烹饪中用作调料。内含多种挥发油,油中主要成分萜烯类,还含脂肪油,油中存在大量肉豆蔻酸。
2、肉蔻所含挥发油,少量能促进胃液的分泌及胃肠蠕动,而有开胃和促进食欲,消胀止痛的功效。
3、肉蔻大量服用则有抑制作用,且有较显著的麻醉作用;挥发油中的萜类成分对细菌和霉菌均有抑制作用。肉豆蔻醚对正常人有致幻、抗炎作用。
4、肉蔻及肉蔻醚能增强色胺的作用,体内外试验均对单胺氧化酶有中度的抑制作用。
吃肉蔻的最佳时间
一年四季均可食用。
肉蔻的选购方法
买肉蔻以个大、体重、坚实,破开后香气浓者为佳。
肉蔻的副作用
1、阴虚内热、口干口渴、干燥综合症及糖尿病人忌食。
2、大肠素有火热及中暑热泄暴注,肠风下血,胃火齿痛及湿热积滞方盛,滞下初起,皆不宜服肉蔻。
肉类含有丰富的蛋白质、脂肪、微量元素等人体健康必需的物质，而且口感香、鲜，是国人餐桌传统必备的美食，也是养生佳品。吃肉不仅是为了调节口味，还能营养身体。但各种动物肉从养生的角度来看，都有自己的温凉寒热特性，要根据季节、体质要求，适时调整食用，让饮食兼具养能生保健效果，达到食疗的目的。这里告诉你常用肉的温凉寒热，帮你更好的吃出健康。
1、羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉
羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉属温性食物。
适合人群：脾胃虚弱、尿频清长、身体瘦弱、平素畏寒、腰膝酸软、腹冷痛、阳痿、手足不温、阳痿等症的人群。
不适人群：有火热、湿热及阴虚火旺的人。如有外感引起的发热症或湿热症，以及口干舌燥、咽喉肿痛、牙痛、咳嗽痰黄稠、口渴喜饮、便秘、尿黄、便秘、目赤、痢疾、肝阳上亢引的头痛及头晕等症就不宜吃。
适合食用季节：常人秋、冬季食用，对身体健康非常有益。
2、鸭肉、兔肉
鸭肉、兔肉属凉性。
适合人群：这两种肉适合用于滋阴补虚，午后潮热、盗汗、虚劳咳嗽、头晕目眩、口干口渴、大便秘结、内热偏盛的人。
不适人群：不适合外感初起、头晕目眩、脾胃虚寒、胃腹隐痛、口吐清水、食欲不振、久泻不止、腹泻等症者。
适合食用季节：一般夏季、春季适合常人食用。
3、猪肉、鹅肉、牛肚
猪肉、鹅肉、牛肚属平性。
适合人群：基本上人人可以食用，只是一次食用不可过量，以免伤脾胃。
适合食用季节：四季皆宜。
注意：常食用的猪肺、猪蹄、猪心、猪腰子属平性。猪肝属温性、猪肚微温。饮用适合人群和禁忌人群，可以参照上述动物肉的温凉属性食用。
4、鸭蛋、鸡蛋
鸡蛋属平性，适合任何体质和任何季节食用，营养丰富。
鸭蛋属凉性。适合用于滋阴补虚，午后潮热、盗汗、虚劳咳嗽、头晕目眩、口干口渴、大便秘结、内热偏盛的人。而有外感初起、头晕目眩、脾胃虚寒、胃腹隐痛、口吐清水、食欲不振、久泻不止、腹泻等症者，不宜食用。
除平性外，凡身体有内热较盛、常流鼻血、口干咽燥、口腔溃疡、大便干秘，宜少食温热性肉类，以免热更盛。而平常虚寒的人，宜少食凉性肉类为好，以免寒上加寒。知道这些，相信一定会帮你，吃得更健康营养。
肉苁蓉的属性
1、科属
列当科
2、产地
分布内蒙古、陕西、甘肃、宁夏、新疆等地
3、别名
大芸(淡大芸)、寸芸、苁蓉(甜苁蓉、淡苁蓉)、地精、查干告亚
4、简介
肉苁蓉(学名:Cistanche deserticola Ma),别名疆芸、寸芸、苁蓉、查干告亚(蒙语),属濒危种。高大草本,高40-160厘米,大部分地下生。花期5-6月,果期6-8月。主产于新疆、内蒙古阿拉善盟,甘肃、宁夏也有分布。
5、图片
肉苁蓉的营养价值、吃肉苁蓉的好处
肉苁蓉为列当科植物肉苁蓉或苁蓉、迷肉苁蓉等的肉质茎。肉苁蓉含有列当素、生物碱、醇素、糖分、脂肪油等成分。肉苁蓉性味甘,酸,咸,温,具有补肾、益精、润燥、滑肠的功效,适用于治疗阳痿、早泄、遗精、不孕、带下、血崩、腰膝冷痛、便秘、贫血、神经衰弱、遗尿等症。现代医学研究,肉苁蓉有一定程度的抗衰老作用;能显著提高小肠推进度,缩短通便时间;其酒精浸出液有降血压作用。
吃肉苁蓉的最佳时间
一年四季
肉苁蓉的选购方法
肉苁蓉中的上品:油苁蓉,既然是上等品,那么它有它的优势,油苁蓉所含成分是肉苁蓉的数倍,食用油苁蓉的疗效在同一个基数的周期内,疗效也是比普通肉苁蓉好很多,所以它在价格方面相对普通肉苁蓉是比较贵的,经济条件好的朋友可以把油苁蓉作为首选来购买,那么如何来鉴别油苁蓉真假与好坏呢?购买前的鉴别就有些不好拿捏,只能通过外观来判断,网购的朋友一定要选择有保障的店铺购买才对,购买前请多关注一下网络上流传的油苁蓉图片,中国苁蓉网图片库就有相关的图片信息,多去了解一下。购买后你可以把油苁蓉加热判断是否是真正的油苁蓉(因为油苁蓉和湿苁蓉在加热前真的很难辨别),加热(蒸)后,再让油苁蓉自然降温,如果他变成了硬性的,那么说明这是真正的油苁蓉,因为油苁蓉的胶质含量比较高,他是遇热变软,遇冷就会变硬的,然而湿苁蓉在冷热不同的情况下都是软的。
肉苁蓉的副作用
胃弱便溏,相火旺者忌服。
《本草蒙筌》:“忌经铁器。”
《本草经疏》:“泄泻禁用,肾中有热,强阳易兴而精不固者忌之。”
《药品化义》:“相火旺,胃肠弱者忌用。”
《得配本草》;“忌铜、铁。火盛便闭、心虚气胀,皆禁用。”
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