肉桂
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生关系着你、我、他的生活质量。关于中医养生，我们该如何去看待呢？下面是小编为大家整理的“肉桂”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
【药名】：肉桂
【拼音】：ROUGUI
【英文名】：CassiaBark
【来源】：为双子叶植物药樟科植物肉桂的干皮及枝皮。
【功效】：散寒止痛，补火助阳，暖脾胃，通血脉，杀虫止痢。
【主治】：治命门火衰，肢冷脉微，亡阳虚脱，腹痛泄泻，寒疝奔豚，腰膝冷痛，经闭症瘕，阴疽，流注，及虚阳浮越，上热下寒。
【性味归经】：辛、甘，热。
①《本经》：“味辛，温。”
②《别录》：“味甘辛，大热，有小毒。”
③《药性论》：“味苦辛，无毒。”
④《医学启源》：“气热，味大辛。”
入肾、脾、膀胱、心、肝经。
①《珍珠囊》：“太阳经。”“足少阴经。”
②《雷公炮制药性解》：“入心、脾、肺、肾四经。”
③《本草经疏》：“入手足少阴、厥阴血分。”
【用法用量】：内服：煎汤，0.5-1.5钱；或入丸、散。外用：研末调敷或浸酒涂擦。
【用药忌宜】：阴虚火旺，里有实热，血热妄行者忌服，孕妇慎服。
①《别录》：“得人参、甘草、麦门冬、大黄、黄芩，调中益气；得柴胡、紫石英、干地黄，疗吐逆。”
②《药对》：“忌石脂。”
③《本草经疏》：“血崩血淋尿血，阴虚吐血咯血，鼻衄齿衄，汗血，小便因热不利，大便因热燥结，肺热咳嗽，产后去血过多，及产后血虚发热，小产后血虚寒热，阴虚五心烦热，似中风口眼歪斜，失音不语，语言蹇涩，手足偏枯，中暑昏晕，中热腹痛，妇人阴虚少腹痛，一切温病热病头痛口渴，阳症发斑发狂，小儿痧症腹痛作泻，痘疮血热干枯黑陷，妇人血热经行先期，妇人阴虚内热经闭，妇人阴虚寒热往来，口若舌干，妇人血热经行作痛，男妇阴虚，内热外寒，中暑泻利暴注如火热，一切滞下纯血，由于心经伏热，肠风下血，脏毒便血，阳厥似阴，梦遗精滑，虚阳数举，脱阴目盲等三十余证，法并忌之。”
④《本草通玄》：“忌见火。”
⑤《得配本草》：“痰嗽咽痛、血虚内燥、孕妇、产后血热，四者禁用。”
⑥《本草求真》：“精亏血少，肝盛火起者切忌。”
【药物配伍】：
1.忌生葱、石脂，恶菊花、畏羊蹄草。
2.配附子，动静结合，具有温肾助阳的强大作用。主治腰髀痛楚，足痿软，形寒无力，阳萎早泄，宫寒不孕。
3.配大黄，一寒一热，即所谓寒热相济，阴阳调和，共收振脾阳通大便之功矣。
4.配黄连，一寒一热，一阴一阳，相反相成，有泻南补北，交通心肾之妙用，主治心肾不交，症见心悸怔忡，入夜尤甚，多梦失眠，心烦不安，难以入寐等症。
5.配麝香，主治胞宫瘀血阻滞，临产胎死腹中，胞衣滞留难下，或寒凝血滞难产诸证。6、配丁香，用治阴寒内盛，寒凝气滞之腹痛。
【别名】：牡桂（《本经》）、紫桂（《药性论》）、大桂（《唐本草》）、辣桂（《仁斋直指方》）、桂皮（《本草述》）、玉桂（《本草求原》）。原植物肉桂又名：桂木（《山海经》）、梫、木桂（《尔雅》）、桂树（《尔雅》郭璞注）、糠桂。药材
①官桂（《本草图经》）又名：菌桂（《本经》一作箘桂）、筒桂（《唐本草》）、桂尔通、桂通、条桂。
②企边桂又名：清化桂。
③板桂（《本草图经》）又名：桂楠
【处方名】：肉桂、桂心、桂皮、紫油桂、肉桂末、肉桂粉、板桂、官桂、上肉桂、上官桂、炒官桂、牡桂、肉桂心、安桂、大安桂
【商品名】：官桂：又名上官桂、菌桂、箘桂、筒桂、桂尔通、桂通、油桂通、条桂、广条桂，指肉桂中品质优良者。按李时珍的解释，官桂“乃上等供官之桂”。
高山肉桂：进口肉桂中的野生品。
低山肉桂：进口肉桂中的栽培品。
企边桂：又名清化桂、清化玉桂、清化肉桂。是越南北圻清化所产的野生桂。又分为高山企边桂、低山企边桂等规格。
板桂：又名桂楠、平板桂。为15年以上老肉桂树的外皮。多压成板状，故名板桂。
广肉桂：产于广西、广东的肉桂。
安南肉桂：又名安肉桂、安桂。产于越南（旧称安南）的肉桂。
黄瑶肉桂：又名黄瑶桂。产于大瑶山区的肉桂。
蒙自肉桂：又名蒙自桂。产于北圻与滇边接近的孟山，因在蒙自出售，故名蒙自肉桂。
桂心：刮去栓皮，表面较平滑，红棕色者，通称桂心。
以上商品均以皮薄、含油多、香气浓、味甜微辛、肉细、嚼之无渣者为佳。
【动植物资源分布】：分布福建、广东、广西、云南等地。药材主产于广西、广东、云南等地。
【药材的采收与储藏】：一般于8-10月间，选择桂树，按一定阔度剥取树皮，加工成不同的规格，主要有下列几种：
①官桂：剥取栽培5-6年的幼树干皮和粗枝皮，晒1-2天后，卷成圆筒状，阴干。
②企边桂：剥取十余年生的干皮，两端削齐，夹在木制的凸凹板内，晒干。
③板桂：剥取老年桂树的干皮，在离地30厘米处作环状割口，将皮剥离，夹在桂夹内晒至九成干时取出，纵横堆叠，加压，约1个月后即完全干燥。至于“桂心”，即肉桂加工过程中检下的边条，除去栓皮者。各种肉桂商品均宜贮藏于干燥阴凉处，或入锡盒内，密闭保存。
【拉丁名】：药材Cortex Cinnamomi原植物Cinnamomum cassia presl
【炮制方法】：
1.拣净杂质，刮去粗皮，用时打碎；
2.或刮去粗皮，用温开水浸润片刻，切片，晾干。
3.捣碎，磨粉，成品称“肉桂粉”。
【考证】：出自《唐本草》，（《中药大辞典》）、《神农本草经》（《中华药海》）
①陶弘景：“按《本经》惟有箘、牡二桂，而桂（一作‘而无此桂’）用体大同小异。今俗用便有三种，以半卷多脂者单名桂，入药最多，……《经》云：桂叶如柏叶、泽黑、皮黄、心赤。”
②《唐本草》：“箘者，竹名，古方用筒桂者是，故云三重者良。其筒桂亦有二、三重卷者，叶中三道文，肌理紧薄如竹，大枝小枝皮俱是箘桂，然大枝皮不能重卷，味极淡薄，不入药用。今惟出韶州。”“或云牡桂即今木桂及单名桂者也。此桂花、子与箘桂同，惟叶倍长，大小枝皮俱名牡桂。然大枝皮肉理粗虚如木兰，肉少味薄，不及小枝皮也。小枝皮肉多半卷，中必皱起，味辛，美。一名肉桂、一名桂枝、一名桂心。出融州。柳州、交州。”“箘桂叶似柿叶，中有纵文三道，表里无毛而光泽。牡桂叶长尺许。陶云小桂，或言其叶小者。陶引《经》云，叶似柏叶，殊不相类，不知此言从何所出。今按桂有二种，惟皮稍不同，若箘桂老皮坚板无肉，全不堪用；其小枝皮薄卷及二、三重者，或名箘桂，或名筒桂，其牡桂嫩枝皮，名为肉桂，亦名桂枝；其老者名木桂，亦名大桂，得人参等良。本是箘桂，剩出单桂条，陶为深误也。”
③《本草拾遗》:“箘桂、牡桂、桂心，已上三色，并同是一物。按桂林、桂岭，因桂为名，今之所生，不离此郡。从岭以南际海，尽有桂树，惟柳、象州最多。味即辛烈，皮又厚坚，厚者必嫩，薄者必老。以老薄者为一色，以厚嫩者为一色，嫩即辛香，兼又筒卷；老必味淡，自然板薄。板薄者，即牡桂也，以老大而名焉；筒卷者，即箘桂也，以嫩而易卷。古方有筒桂，字似箘字，后人误而书之，习而成俗，至于书传，亦复因循。桂心即是削除皮上甲错,取其近里，辛而有味。”
④《本草图经》：“今岭南所出，则有筒桂、肉桂、桂心、官桂、板桂之名，而医家用之，罕有分别者。旧说箘桂正圆如竹，有二、三重者，则今所谓筒桂也。筒、箘字近，或传写之误耳。或云即肉桂也。牡桂皮薄、色黄、少脂肉，气如木兰，味亦相类，削去皮名桂心，今所谓官桂，疑是此也。桂是半卷多脂者，今所谓板桂，疑是此也。今观宾、宜、韶、钦诸州所图上者，种类亦各不同，然皆题曰桂，无复别名。”
⑤《纲目》：“桂即牡桂之厚而辛烈者，牡桂即桂之薄而味淡者，《别录》不当重出，今并为一。”“桂有数种，以今参访：牡桂叶长如枇杷叶，坚硬有毛及锯齿，其花白色，其皮多脂。箘桂叶如柿叶而尖狭光净，有三纵文而无锯齿，其花有黄有白，其皮薄而卷。今商人所货，皆此二桂。但以卷者为箘桂，半卷及板者为牡桂，即自明白。苏恭所说，正合医家见今用者，陈藏器、陈承断菌。牡为一物者，非矣。陶弘景复似单字桂为叶似柏者，亦非也。柏叶之桂，乃服食家所云，非此治病之桂也。苏恭所说稍明。亦不当以钦州者为单字之桂也。”“桂，即肉桂也。厚而辛烈，去粗皮用。其去内外皮者，即为桂心。”“牡桂，即木桂也，薄而味淡，去粗皮用。其最薄者为桂枝。枝之嫩小者为柳桂。”
⑥《本经》有牡桂、箘桂，《名医别录》又另立“桂”条。《本草纲目》认为桂即牡桂，并将两者合为一条。又云：“桂即肉桂也”，可见牡桂、肉桂为同一物。至于箘桂，陶弘景称其“正圆如竹”，《图经》称：“树皮青黄，薄卷若筒，亦名筒桂”。据此，箘桂当即今之官桂。
【生药材鉴定】：
①官桂，呈半槽状或圆筒形，长约40厘米，宽约1.5-3厘米，皮厚1-3毫米。外表面灰棕色，有细皱纹及小裂纹，皮孔椭圆形，偶有凸起横纹及灰色花斑;刮去栓皮者，表面较平滑，红棕色，通称“桂心”。内表面暗红棕色，颗粒状。质硬而脆，断面紫红色或棕红色，可见浅色石细胞群，断续成环状。气芳香，味甜辛。
②企边桂，呈长片状，左右两边向内卷曲，中央略向下凹，长40-50厘米，宽4.5-6厘米，厚3-6毫米。外表面灰棕色，内表面红棕色，用指甲刻划时则现棕色油纹。香气浓烈，其它与官桂相似。
③板桂，呈板片状，通常长30-40厘米，宽5-12厘米，厚约4毫米，两端切面较粗糙。以上均以皮细肉厚，断面紫红色，油性大，香气浓，味甜微辛，嚼之无渣者为佳。显微鉴定：树皮横切面：木栓细胞数列，壁稍厚，最内1列木栓细胞的外壁特厚，木化。皮层较宽厚，散有石细胞、油细胞及粘液细胞。中柱鞘部位有石细胞群，排列成近于连续的环层，石细胞外壁较薄，石细胞层外侧时有纤维束伴着。韧皮部约占皮厚的1/2，射线宽1－2列细胞；韧皮纤维常单个稀疏散在；油细胞随处可见，较韧皮薄壁细胞稍大；有粘液细胞。本品薄壁细胞含有淀粉粒；有的含细小草酸钙针晶，尤以射线细胞中较多。
粉末：红棕色。
①纤维多单个散在，长梭形，平直或波状弯曲，长195-920μm，直径24-50μm，壁极厚，木化，纹孔不明显。
②石细胞类圆形、类方形或多角形，直径32-88μm，有的壁一边薄，少数胞腔内含草酸钙针晶。
③油细胞类圆形或长圆形，直径45-108μm，含浅黄色油滴。
④草酸钙针晶细小，长至43μm，成束或零星散在，于射线细胞中尤多，也有成细杆状，少数呈长方片状，宽至6μm。
⑤木栓细胞壁木化，一边较薄，有纹孔。此外，有红棕色薄壁细胞、淀粉粒、片状草酸钙结晶等。
【中药化学成分】：皮含挥发油（称桂皮油）1-2%，主要成分为桂皮醛（Cinnamaldehyde）75-90%，并含少量乙酸桂皮酯、乙酸苯丙酯等。本品不含丁香油酚，尚含粘液、鞣质等。含挥发油1%-2%，油中主成分桂皮醛（cinnamyl aldehyde）75%-95%，少量桂皮乙酸酯（cinnamyl acetate）、丁香酚、桂皮酸、苯丙酸乙酯；另含二萜类化合物桂二萜醇（cinnzeylanine）、无水桂二萜醇（anhydrocinnzeylanol）、乙酰桂二萜醇（cinnzeylanine）、肉桂萜醇（cinncassiol A,B,C1,C2,C3,D1,D2,D3,D4）及其葡萄糖甙。另有报道，广西玉林产桂皮，挥发油含量为5.86%，尚含香豆精、反式桂皮酸（trans-cinnamic acid）、β-谷甾醇、胆碱、原儿茶酸、香草酸（vanillic acid）、微量丁香酸（syringic acid）和D-葡萄糖。并含钙、镁、铁、硅、钠、铝、钡、锰、钛、锌、锶、铬、镍、铜、锆、银等元素。
【中药化学鉴定】：
(1)取本品粉末少许，加氯仿振摇后，吸取氯仿液2滴于载玻片,待干，再滴加10%的盐酸苯肼液1滴，加盖玻片镜检，可见桂皮醛苯腙杆状结晶。
(2)薄层层析：取本品粉末0.5g，加乙醇10ml，密塞，振摇，冷浸20min，滤过，滤液作供试液；另取桂皮醛乙醇溶液作对照。吸取供试液2-5μl,对照品溶液2μl，分别点在同一硅胶G薄层板上，以石油醚（60-90℃）-醋酸乙酯（85:15）展开后，喷0.1% 2.4-二硝基苯肼试液。桂皮醛显桔黄色。
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导读：肉桂的功效，肉桂，为樟科植物肉桂的干燥树皮。肉桂为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。肉桂的功效有哪些？下面一起来看看肉桂的功效吧。
肉桂的功效
肉桂在临床上主要用于治疗阳痿，宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝，痛经等。中成药中如金匮肾气丸、右归丸、温胃舒胶囊等均含有肉桂。
美国人类营养研究中心一项研究发现，2型糖尿病患者每天食用1～6克肉桂，40天后，他们的空腹血糖、胆固醇和甘油三酯都有显着降低。研究人员还发现肉桂中的某种成分有类似胰岛素的作用，进而达到调节血糖的目的，并清除血中坏的胆固醇。
现代医学研究表明，肉桂可以扩张末梢血管、促进血液循环，而肉桂所含的挥发油，能缓和地刺激肠胃功能，帮助肠胃排气，缓解肠胃痉挛，也有促进消化的作用。
肉桂根据加工方法的不同分粉状、片状两种，片状的肉桂可直接用来炖煮汤及菜肴，可去除肉类的腥味。肉桂粉不但可加在咖啡中，还可在做苹果派、布丁等甜点时作为香料加入。另外，还有将肉桂粉加白砂糖的肉桂糖粉，常使用在甜甜圈或撒在冰淇淋等甜食上。添加在咖啡中的肉桂粉、充满欧风的肉桂面包、香香脆的肉桂饼干，都少不了肉桂这种味道独特的香料。
在日常生活里，亦可见到肉桂的踪影，比如芳香剂、香水、干燥花等。此外，肉桂非但可做药用甚至还有防霉、防腐的功效。
由于肉桂味辛性热，极易伤阴助火，一定要根据自己的体质使用，最好在中医药师指导下辨证使用。并注意不宜过量或长期服用，一天摄入量最多不要超过4克。内热上火、痰热咳嗽、风热感冒、有出血倾向者及孕妇不宜使用，以免引发新疾或加重病情。
肉桂的食疗方
1、羊肉肉桂汤
将6克桂皮放在1斤左右的炖肉中，炖熟之后，无论吃肉还是喝汤，都可以起到温中健胃、暖腰膝、治腹冷、气胀的作用。
2、肉桂粉
桂皮3克，研细末，一日2次，温水送服，可治疗胃气胀，胃寒痛；将肉桂皮粉末加入菜中烹调，可有助于控制血糖和胆固醇。
3、肉桂红糖茶
桂皮3～6克，红糖12克，水煎去渣，分2次温服。可治妇女产后腹痛：在月经前用3克桂皮、9克山楂肉、30克红糖，适量水煎煮三五分钟，分2次服下。可治月经来潮时腹胀痛。
4、肉桂膏
桂皮6克，丁香6克，共研细末，放入膏药中，贴患儿肚脐，可治疗小儿腹泻。
5、肉桂附子鸡蛋汤
桂皮3克，附子9克，鸡蛋1个，水煎桂皮、附子，去渣后，打入鸡蛋，熟后食蛋饮汁，1日2次。可治疗白带过多。
6、肉桂蜂蜜水
每天早餐前30分钟及睡前，用两勺蜂蜜，一勺肉桂粉冲开水一杯，喝下即可。定期喝，即使吃高卡路里的食物，也不会让身体堆积脂肪。
宜忌人群
不宜人群：肉桂是温热性药物，如有口渴、咽干舌燥、咽喉肿痛、鼻子出血等热性症状及各种急性炎症时，均不宜服用。患有干燥综合征、红斑狼疮、癌症、结核病、更年期综合征、慢性肝病、出血性疾病、大便干燥、痔疮、目赤者忌食。内热较重，内火偏盛、阴虚火旺、舌红无苔、干燥综合症、更年期综合症、平素大便燥结、痔疮以及出血性疾病患者不宜食用。
适宜人群：适宜平素畏寒怕冷，四肢手脚发凉、胃寒冷痛、食欲不振、呕吐清水、腹部隐痛喜暖、肠鸣泄泻者食用；妇女产后腹痛、月经期间小腹发凉冷痛以及寒性闭经者；腰膝冷痛，风寒湿性关节炎者；外科阴疽流注、慢性溃疡久不收口者。
食用禁忌
1、桂皮性热，适合天凉时节食用，夏季忌食桂皮。
2、由于桂皮性热活血，易损胎气，所以孕妇一定要慎食。
3、阴虚火旺、血热出血者也不宜食用。
4、月经过多、盆腔炎、咽疼及其它热病患者应忌食，有失血和遗精病史的人也应禁食。
5、用桂忌用诸葱。
在日常保健中，一定要正确食用肉桂哦。
现在人们的生活水平越来越高，人们对于饮食方面也越来越讲究，越来越多的调味品出现在人们的生活里。其实有很多调味品不仅仅在做饭的时候能够用到，它们还是很好的中药材，在很多药方中都出现过。很多人分不清肉桂是不是桂皮，下面给大家具体介绍下这两种的区别。
桂皮既是一种常见的食品香料，又是一种常用中药。桂皮作为食品香料，多用作炖肉佐料，能才菜肴增加不少美味。桂皮作为一种常用中药，对产妇产后腹痛、月经来潮期间小腹冷痛和闭经都具有重要作用。
1、肉桂为肉桂的干燥树皮，桂皮为天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等的树皮。
2、肉桂以皮细肉厚、断面紫红色、油性大、气香浓烈、味甜微辛辣、嚼之无渣者为佳。桂皮则气清香而凉，似樟脑，味微甘辛，以皮薄、香气浓厚者为佳。
3、肉桂：辛、甘，大热。归肾、脾、心、肝经。补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经。用于阳痿，宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，阳虚眩晕，目赤咽痛，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝，奔豚，经闭，痛经。阴虚火旺者忌服，孕妇慎服。
桂皮：辛，温。归心、肝、脾、肾经。暖脾胃，散风寒，通血脉。用于腹冷胸满，呕吐噎膈，风湿痹痛，跌损瘀滞，血痢肠风。阴虚有火者忌服。
4、肉桂与桂皮同小异大。一般肉桂以入药为主，桂皮以菜肴佐料为主。
5、桂皮的作用主要是暖脾胃，散风寒，通血脉。治腹冷胸满，呕吐噎膈，风湿痹痛，跌损瘀滞，血痢肠风。肉桂的作用主要是补元阳，暖脾胃，除积冷，通血脉。治命门火衰，肢冷脉微，亡阳虚脱，腹痛泄泻，寒疝奔豚，腰膝冷痛，经闭症瘕，阴疽，流注，及虚阳浮越，上热下寒。
6、桂皮在用作中药的时候，常用于调理治疗产妇产后腹痛、闭经和月经腹部冷痛等问题。桂皮在用作食品香料或烹调调料的时候，常用于做炖肉作料。而肉桂则主要用于药用，肉桂作为调料用的时候一般是做汤食。
终归是一种经常能被用到的药材，很多药方中都能够看到肉桂的出现。有些人闲着无聊会自己研究养生学方面的知识，而且还会自己搭配药材来调理身体，如果想要用肉桂入药的话，肉桂用量多少克就是一个很重要的问题，下面给大家具体介绍下肉桂的功能以及用量问题。
众所周知，肉桂可以补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经，可以治疗多种病症。每天吃一点肉桂可以防病治病，保健养生。
肉桂暖脾胃，除积冷，通血脉。治命门火衰，肢冷脉微，亡阳虚脱，腹痛泄泻，寒疝奔豚，腰膝冷痛，经闭症瘕，阴疽，流注，及虚阳浮越，上热下寒。用于阳痿，宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，阳虚眩晕，目赤咽痛，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝，奔豚，经闭，痛经等症。
医生给出的建议是，每天吃肉桂的用量最好控制在10g左右，不宜多吃。曾有报道，顿服肉桂末1.2两后，发生头晕、眼花、眼胀、眼涩、咳嗽、尿少、干渴、脉数大等毒性反应，经换服寒凉药后1～2周才逐渐消除。
肉桂入肝肾血分、能温经通脉，故常用于寒凝经脉、气血瘀滞所致的痛经、经闭及产后腹痛等症，临床宜与川芎、当时等同用。下焦阳虚火衰，症见畏寒肢冷腰膝酸软，阳痿遗精，小便不利或频数者，最宜与附子相须为用，以增强温补肾阳之功。
肉桂是温热性药物，如有口渴、咽干舌燥、咽喉肿痛、鼻子出血等热性症状及各种急性炎症时，均不宜服用。患有干燥综合征、红斑狼疮、糖尿病、癌症、结核病、更年期综合征、慢性肝病、出血性疾病、大便干燥、痔疮、目赤者忌食。
一、肉桂的临床应用
1 、用于老年人肾阳不足，畏寒肢冷，脾阳不振,脘腹冷痛、食少溏泄、完谷不化等症。
2 、用于老年人久病体弱、气衰血少。该品能振奋脾阳，又能通利血脉，常用于久病体弱、气衰血少之症。用少量肉桂配入补气补血药如党参、白术、当归、熟地黄等药中，有鼓舞气血生长之功。
许多女性都在专研减肥的方法，如果你减肥还未成功，小编这里介绍一种给你们。就是饮食的方法，而这个可以减肥的食物就是肉桂。对于肉桂的营养价值，大家应该不太了解，下面我们就说说肉桂的好处，还有肉桂的功效!
肉桂是桂树的树皮，又名菌桂、牡桂。肉桂的功效与作用及食用方法有很多，是很大众的调味品。肉桂性味辛甘、大热，味道芳香，有健脾益胃、散寒止痛等功效，非常适合怕冷、体寒、体弱、厌食、腹泻等病症的病人。肉桂的食用方法有很多，民间有许多关于肉桂的药膳，本文将为大家推荐两款。
肉桂的功效与作用
减肥
从肉桂中提取的肉桂精油有很好的减肥瘦身作用，配入少量的迷迭香精油和马郁兰精油再加入适量的身体按摩底油，一起调匀后涂在需要减肥的部位，按摩20-30分钟，然后用毛巾包裹该部位，让该部位的多余脂肪和水分排出体外，就可以达到减肥的目的。
缓解感冒症状
肉桂精油还可以缓解感冒及全身肌肉酸痛，对痛经、消化不良和肠胃涨气有较好的缓解作用。每天吃半勺左右的肉桂还可以降低血糖含量、胆固醇总量、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三脂水平等起改善作用。
预防二型糖尿病
据英国《新科学家》杂志报道：肉桂能够重新激活脂肪细胞对胰岛素的反应能力，大大加快葡萄糖的新陈代谢。每天在饮料或流食里添加1/4到1匙肉桂粉，可对二型糖尿病起到一定的预防作用。
有助于男性健康
肉桂里的苯丙烯酸类化合物可以提升前列腺血流量，有助于治疗前列腺增生。更重要的是，肉桂中含有丰富的钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒等矿物质，是男性生理机能必不可缺少的物质。因此，男性在日常饮食中适量添加桂皮，可强身健体，精气十足。
肉桂的食用方法
肉桂姜肚
食材
猪肚200克，肉桂5克，生姜50克。
做法
将猪肚洗净切丝，生姜切碎、肉桂研末，同放碗中，加清水及食盐适量，隔水炖至烂熟，分2次服食。
功效
补益脾胃，适用于脾胃阳虚或胃寒所致的胃脘隐痛、喜热畏寒、啼吐清水、口淡不渴等症。
肉桂芝麻甜奶
材料
鲜奶300克，芝麻粉45克，肉桂粉5克，糖15克。
做法
鲜奶倒入锅中开小火加热，加入芝麻粉一边搅拌一边煮，沸腾时加入糖调味，盛入碗中;均匀撒上肉桂粉，趁热拌匀即可食用。
结语：在做菜的时候，放入一些肉桂，相信你们会有意想不到的效果。其实现在很多的家庭都在注重养生的问题，健康生活，合理饮食。但是却没有将饮食和药膳结合起来，试着将一些有药用价值的东西放在饭菜中，不仅增加了营养还很美味呢!
做菜的时候，很多人都会放些调料进去，调味品不仅是我们常见的那几种，酱油、醋、鸡精等等。其实还有很多像八角、肉桂这样的食材。例如肉桂的功效就很多，下面我们就来说说肉桂的营养价值，看看肉桂的作用究竟有哪些?
肉桂是我们生活中经常使用的一种食物香料，但是谁曾想肉桂的功效与作用居然会出乎意料地多呢?例如肉桂有防止痉挛、防腐杀菌、驱虫等功效，还有令人兴奋的作用。在茶水或其他饮品里加入肉桂粉可缓解消化道疾病和腹泻等等。
肉桂的功效与作用
温补肾阳
肉桂性热，能够温补命门之火，起到温补肾阳的作用。肉桂可用于治疗肾阳不足，命门火衰所致的腰膝酸软、畏寒肢冷、小便不利或频数等症。肉桂味辛，性通，对于一些妇科疾病如痛经、宫冷不孕、闭经等有着一定的保健功效。具有温经通脉之功，可治疗冲任虚寒，寒凝血滞的经闭、痛经、产后腹痛，以及宫冷不孕等症。
防治心血管疾病
实验表明，肉桂能增加冠脉流量、保护心肌，对于心血管系统疾病有较好的预防和治疗作用。肉桂具有抗溃疡的作用，可用于消化性溃疡患者的保健与治疗。
肉桂的吃法
肉桂可用来做各种食物如汤、炖菜、禽肉类等食材的调味。在西式烹饪中，肉桂还可以为曲奇、苹果馅饼、油炸圈饼、小圆面包、布丁、烤薄饼、蜜饯、酸奶和糖果等调味。在中欧、意大利、西班牙和加拿大等地区，人们还用肉桂来为汤类、肉类、西红柿酱、蔬菜、炖菜、蒸粗麦粉、意大利面和卤汁等提味。在法国，肉桂还被放入烫热的葡萄酒里。
肉桂的选购
肉桂为樟科植物肉桂和大叶清化桂的干皮和枝皮。肉桂常绿乔木，生于常绿阔叶林中，但多为栽培。我国福建、台湾、广东、广西、云南等地的热带及亚热带地区均有栽培，尤以广西栽培为多，大多为人工纯林;大叶清化桂，我国从1962年从越南引种，栽培于丘陵或斜坡山地，在广东、广西等地有大面积栽培。
多于秋分后，剥取栽培5至6年的树皮或枝皮，晒1至2天，卷成圆筒状，阴干，称油筒桂(广桂);剥取10余年的树皮，将两端削成斜面，夹在木制的凹凸板中晒干，称企边桂;将老树干离地30厘米处，作环状剥皮，放木夹内晒至九成干，取出，纵横堆叠，加压，约1个月干燥，称板桂;桂皮加工过程中余下的边条，削去外部栓皮，称桂心;块片称桂碎。
9月剥的称秋桂，品质佳。4-5月剥的称春桂，品质差。肉桂企边桂呈两侧略内郑的浅槽状，两端斜削;油筒桂多呈卷筒状，长30-50cm，宽或筒径3-10cm，厚2-8mm。外表面灰棕色，稍粗糙，有多数微突起的皮孔及少数横裂纹，并有灰色地衣斑块;内表面棕红色，平滑，有细纵纹，指甲刻划显油痕。质坚实而脆，折断面颗粒性，外层棕色，内层红棕色而油润，近外层有1条浅黄色切向线纹(石细胞环带)。香气浓烈特异，味甜、辣。
肉桂的存储
避光、阴凉通风处保存。
结语：有关肉桂的功效，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对肉桂又多了些认识和了解了。其实去菜场去超市都能买得到肉桂。而且现在人们吃饭也讲究色香味了，一些大料，调味品用的也比较多。平时熬汤做菜的时候，大家都可以尝试放些肉桂!
众所周知肉桂具有很好的药用价值，该药材又被称为桂皮，是一种非常为人熟知的药材和香料，而了解桂皮这种食材的人们都知道肉桂是能够帮助身体温脾暖胃、有补原阳的功效和作用，其实还有人认为肉桂是可以有效的帮助高血糖患者降低自身血液血糖含量的，那么，肉桂能降血糖吗?
第一，肉桂能降血糖吗?现代药理研究显示，肉桂当中主要含有桂皮醛、乙酸桂皮酯、香豆素都成分，主要的药理作用有以下几个：.温热散寒肉桂是一种性温的中药材，同时具有暖胃助阳等方面的功效，因而临床上其对于寒邪所致的风湿痹痛或是腹泻等方面的症状有治疗作用。.镇静作用研究显示，肉桂中含有的桂皮醛具有镇静作用，可以对抗甲基苯丙胺所致的过多活动等症状。
第二，药理研究还发现，肉桂对于胰岛素的功能具有改善作用，可以帮助转运葡萄糖，进而达到降低体内血糖水平的作用，此外，其对于收缩压还具有一定的降低作用，因而具有降压降糖作用，由此也适宜糖尿病人群使用。肉桂为性温的中药材，因而对于有热证的朋友，如出现咽喉肿痛、咽干舌燥等症状应忌食。肉桂具有一定的活血作用，对于孕妇人群应忌用，此外忌将肉桂与葱一起用。
肉桂能降血糖吗?肉桂性辛、甘，大热。符合以上阳虚体质的糖尿病患者才适合服用，服用后才能起到控制血糖的效果。服用方法：肉桂粉，一次1g，一日两次，吞服，一个月一疗程。1g肉桂粉相当于挖耳勺一勺。不能判断自己是否是阳虚体质的慎用肉桂。改善体质降糖是个漫长的过程，切勿急功近利一次大量服用肉桂。肉桂的抗氧化物含量非常高，能够强化胰岛素的分泌，缓解高血糖的症状，有助于降血糖和降血脂，尤其是有利于饭后血糖升高的情况。
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