秋季是吃柿子的最佳季节,也是各大医院收治胃结石病人的高峰期,在网上简单检索一下,就会出现《4个柿子下肚 胃内长出结石》、《合肥男子贪吃柿子诱发柿结石 最大的有鸭蛋大小》等新闻,小小的柿子真有这么可怕?柿子到底还能不能吃?
结石与柿子中的鞣酸有关
科信食品与营养信息交流中心业务部主任、中国食品辟谣联盟专家团成员阮光锋介绍,柿子含有鞣酸,可溶性单宁能与蛋白质结合生成不溶性沉淀,在胃肠中也不能被分解。如果大量吃下鞣酸,同时胃中又有很多蛋白,一方面单宁会把蛋白形成不溶性复合物,同时单宁还能让胃蛋白酶失去活性。在加上柿子中的果胶、纤维等其他成分,混在一起形成胃柿石,造成消化道阻塞,导致腹痛。
不是所有的柿子都是高鞣酸
柿子分为完全甜型、不完全甜型、不完全涩型和涩型。甜型柿子在自然成熟后鞣酸的含量就很少了(0.5%以下),几乎没有涩味。涩型柿子每百克果实中鞣酸的含量却高达3-4克,完全甜型柿子中的单宁含量则不足0.1克。
柿子在未成熟时的鞣酸含量一般都比较高,但在成熟软化过程中,可溶性单宁的含量在逐渐降低,完全成熟的柿子鞣酸含量很低。而成熟的甜柿子能自然脱涩,可以直接食用。所以,刚从树上摘下来的柿子要经过几天的放置,捂熟变软后,才能食用。
吃柿子要注意些啥
1、柿子忌与高蛋白食物同食。吃大鱼大肉、大虾后不能马上吃柿子。因为柿子里含有丰富的鞣酸,在胃酸作用下,能与蛋白质结合成分子较大的、但又不易溶于水的鞣酸蛋白沉淀在胃内。2.柿子忌与酸性水果同食。如猕猴桃、山楂、桔子等水果,易加重结石形成。
3、切忌空腹食用。因为空腹时,游离胃酸增多,更容易与鞣酸、果胶发生胶凝形成结石,而鞣酸蛋白、果胶、纤维素等,把柿皮、柿核黏合在一起,在胃内迅速形成结石。
4、肠胃病患者和体寒人员不宜食用柿子。胃炎性糜烂、出血、渗出,使大量纤维蛋白渗入黏附,随着胃蠕动不断缠绕,使团块不断增大而形成胃石。体质虚弱、胃寒人员也要尽量少食柿子,因为柿子属寒性,多食伤身伤胃。
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坊间传言,柿结石可采用喝可乐的方法来溶石,这一做法到底可不可行?专家给出的说法是,吃柿子时可以喝点可乐,因为可乐中含有小苏打等碱性成分,对柿子中的酸性成分有一定的溶解作用。如果吃后出现胃胀胃痛等症状,建议赶紧寻求专科医生诊治:一则胃石多在胃内活动,易并发胃黏膜糜烂出血,甚至形成溃疡,不少胃石症患者本身就存在胃动力紊乱等基础胃病,更不能喝碳酸类饮料;二则胃石形成初期多松散,内镜碎石效果更佳。如果自行喝可乐溶石,万一胃石嵌顿在消化道内,诱发消化道梗阻,更影响有效处置。
总之,吃完柿子如果觉得腹胀、腹痛,就要及时到医院就诊,早期给予药物治疗多能排出,小结石可以通过胃镜插入碎石设备,将结石碎成小块后,再用取石网兜住石块,分次将结石取出,一旦拖延过久,柿结石变大增硬,可就麻烦大了。
腰果吃多了会上火吗
1、腰果吃多了会上火吗
市面上的腰果,大多含有一定的盐分,如果作为零食来吃,吃多了就会产生嗓子干、口渴等症状,也就是俗称“上火”.但其实,只要食用适量,不一次性吃得太多,吃腰果是不会上火的。
腰果有多种吃法,除了当休闲零食吃,还能入菜。建议每人每天食用腰果的量以10-15个为宜。而且,由于不少零食类的腰果在制作的过程中,会添加食盐等配料。人体若摄入过多的盐分,会增加体内的纳含量,使得血管张力增加、血压升高,因此有高血压等心血管疾病的人要慎吃。
2、腰果是什么食物
腰果又名槚如树、鸡腰果、介寿果,因其坚果呈肾形而得名,原产于美洲。腰果果实成熟时香飘四溢,甘甜如蜜,清脆可口,并有丰富的营养价值,可炒菜,也可作药用。
果仁营养丰富,多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品。此外腰果仁可榨油,腰果仁油为上等食用油,油饼是优良饲料。副产品有果壳液、果梨等。果壳液是一种干性油,可制高级油漆、彩色胶卷有色剂、合成橡胶等。果梨柔软多汁,可作水果食用,也可酿酒,制果汁、果冻、果酱、蜜饯、泡菜等。
3、什么时候吃腰果最好
腰果最好白天空闲时间吃,特别适合在上午或下午工作疲倦的时候吃,腰果的高热量能补充能量,缓解饥饿,香气怡人的腰果又能舒缓情绪,有助于提高工作效率。腰果在睡前最好不吃,以免引起肥胖问题和出现油腻恶心感,影响睡眠质量。
孕妇可以吃腰果吗
腰果含有丰富的营养物质,孕妇怀孕时会耗费大量营养元素,食用腰果可以帮助准妈妈们补充怀孕期间消耗的大量精力和营养元素,准妈妈们吃腰果,可以补充蛋白质,提高自身的免疫力,增强自身的抵抗力。
食用腰果,帮助准妈妈们补充矿物质和维生素,有利于准妈妈们消除疲劳,孕妇怀孕时容易胃口不佳,腰果的味道香醇,适合用来改善孕妇的胃口。腰果富含油脂和膳食纤维,孕妇怀孕时容易便秘,食用腰果可以帮助孕妇排便利尿,减轻孕妇的身体水肿现象,帮孕妇控制体重。
孕妇的皮肤容易干燥,孕妇也担心会长妊娠纹,而腰果富含油脂,孕妇食用腰果有助于滋润皮肤,锁住皮肤的水分,帮助皮肤抗氧化抗衰老和抗皱纹。孕妇吃腰果,还可以帮助自身补充钾钙钠等矿物质,有助于保持孕妇的骨骼健康,促进胎儿的骨骼健康发育。
腰果的营养价值哪些
1、腰果含有热量较高,含有丰富的油脂,可以润肠通便,并有很好的润肤美容的功效,能延缓衰老。
2、坚果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多,并且含氨基酸的种类与谷类中氨基酸的种类互补。
3、腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的效果,适合易疲倦的人食用。
4、腰果含丰富的维生素A,是优良的抗氧化剂,能使皮肤有光泽、气色变好。
5、腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂,能控制癌症病情。
6、腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪,而不饱和脂肪主要由单不饱和脂肪酸组成,单不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量,增加高密度脂蛋白含量,没有多不饱和脂肪酸致癌、促进机体脂质过氧化等潜在的不良反应,因此对心脑血管大有益处。
核桃吃多了会胖吗
1、核桃吃多了会胖吗
核桃油脂多,每天少量的食用有利于降低胆固醇和清楚不饱和脂肪酸,但是过量的食用会使体内油脂过多,不能被完全利用,反而被人体视为胆固醇而储存起来,导致发胖。
核桃属于高油脂的食物,因此,吃多了之后就会导致非常的油腻,从而造成肠胃没有办法吸收,如果您不小心吃多了核桃,那么,很有可能会引发一些消化不良的情况,如此一来就会对健康造成影响哦!每天早晚空腹各吃2~5个核桃仁,可起到滋补防病的功效。
2、核桃怎么吃不胖
核桃的热量还行,而且可以美容、补体、补脑,每天只吃4-7粒,如果你实在喜欢吃核桃,可第一天吃11-15粒,第二天只吃3-5粒,不想长胖,还是按每天4-7粒来食用,不过你吃核桃最好能在吃过早饭1小时以后再食用,这个时间最好!
3、吃核桃的好处
核桃中富含丰富的ω- 3脂肪酸,可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症(ADHD)、癌症和老年痴呆症等的几率。每天食用2盎司约60g的核桃,患乳腺癌和肿瘤的几率要小。
每周坚持食用5次坚果的女性患2型糖尿病的风险减少近30%。坚果中的不饱和脂肪有益于胰岛素分解。核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用,饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力。核桃中含有的高质量抗氧化剂,能很好的保护心脏机能健康,预防心脏功能疾病。核桃黑发,秋冬季吃核桃是最佳时季。
吃核桃注意事项
1、核桃仁要吃得适量
核桃仁因含有较多脂肪,所以一次吃得太多,会影响消化,一般来说,每天服用核桃仁的重量,应在20-40克左右,大约相当于四五个核桃。
2、核桃仁表面的褐色薄皮不要剥掉
有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层薄皮。
3、应该适量、长期、坚持服用
核桃仁所含的脂肪,虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的热量,如果过多食用又不能被充分利用的话,就会被人体作为胆固醇储存起来,结果适得其反。同时应该适当减少其它脂肪摄入,以避免热量摄入过高。
如何挑选核桃
相传古时有一对夫妇,半百无子,经人指点历经数年去西域得一果实,服用数月后妻有孕,得一子,后考取状元。于是此果实的神奇功效在民间广为流传,其具有补肾益脑的作用,在《食医心鉴》《食经》里都有记载此果实的功效,这就是被誉为长寿果的核桃。
核桃又名胡桃,可通经脉,润血脉,黑须发,常服骨肉细腻光润。主要有补肾益精、益智健脑、温补肺肾、滑肠通便的功效。核桃补肾固精,主治肾阳虚的病症。何为肾阳虚?主要表现为腰膝酸软、畏寒怕冷、腹泻、手足冰凉、身体浮肿等。其与扁桃、榛子、腰果并称为四大干果,有大力士的美称。
我们用四种方法来鉴别核桃铁优劣,一看,二摸,三闻,四听。
一看,看核桃的颜色,表皮呈淡黄色为佳,如果过白说明被硫磺熏过,如果表面呈黑色,说明放的时间过久里面的油脂已经酸败变性透到表皮上了。再在看缝合线是否坚实。
二摸,沉的比较好,用手搓一搓,如果发现有细微的粉末,很有可能是被漂先过。
三闻,正品核桃闻起来是淡淡的木香,如果味道刺鼻警惕是被双氧水泡过了。
四听,从一尺高左右扔在硬地上听声音,空果会发出类似于破乒乓球的声音。
很多人平时都喜欢吃海鲜,海鲜的种类是非常多的,螃蟹是比较常见的海鲜,营养价值是很高的,每年十月的时候,就是吃螃蟹的季节,一般情况下,吃完螃蟹之后,身体是不会出现不适的症状,螃蟹中营养物质是比较丰富的,吃了之后对身体也是非常有益的,特别是蟹黄,营养价值是非常高的。
螃蟹吃多了会头晕吗?
螃蟹吃多了会出现头晕的现象,可能是由于海鲜过敏引起的。吃海鲜很容易引起疾病,海鲜中含有过量组织胺会造成人身体不适,少数人因天生缺少分解组织胺的酵素,吃了现捞的新鲜鱼或海鲜,就会引起过敏。过敏是一种慢性病,和体质有关。许多人一吃海鲜吓、鱼、螃蟹等就会发生不同程度的过敏反应,大部分表现为头晕或身体某些部位脸部、腿部、胳膊,甚至全身起疙瘩并伴有瘙痒症状。
螃蟹吃多了头晕想吐怎么办
一般出现这种症状有可能是慢性过敏了,建议大家去医院查个过敏源,确诊是不是因为吃螃蟹导致的头晕想吐!
吃螃蟹忌讳什么
1、吃完螃蟹不能吃红薯
烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃,有的可能腹泻,甚至有的可能得结石情况。
2、吃完螃蟹不能吃蜂蜜
之所以吃螃蟹以后不能吃蜂蜜,考虑是主要这两种食物都是凉性的,胃肠道不好的人很容易腹泻。
3、吃完螃蟹不能吃柿子
吃螃蟹后不能吃柿子。在《饮膳正要》中就已经记载了。螃蟹和柿子都是寒凉之物,所以两者一起吃容易伤及脾胃,体质虚弱者更要注意。另外柿子中含有鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,会凝固为鞣酸蛋白,不容易消化且妨碍消化功能,使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
4、吃完螃蟹不能吃梨
与柿子道理相同,吃完螃蟹后不能吃梨,陶弘景的《名医别录》中记载:“梨性冷利,多食损人”。和上面讲到的柿子一样,梨味甘性寒,蟹也性寒,二者同食,易伤人肠胃。
5、吃完螃蟹不能吃花生
吃完螃蟹不能吃花生。花生性味甘平,脂肪含量达45%,是属于较为油腻的食物。油腻之物遇冷利之物易致腹泻,所以吃完螃蟹不能吃花生,肠胃虚弱者尤应牢记,不要贪一时口腹之欲而伤身。
6、吃完螃蟹不能吃兔肉
吃螃蟹不能吃兔肉,同食会导致食物中毒。
7、吃完螃蟹不能吃芹菜
芹菜能够去油腻、带走一部分脂肪。不少人觉得吃螃蟹后太油腻,想喝杯芹菜汁去油腻。但吃完螃蟹不能吃芹菜,同食会导致影响蛋白质吸收,会降低两者的营养价值。
萝卜这种食物属于一种大众化的食物,而且吃法是多种多样的,比如生吃的话萝卜可以帮助人们达到一个消化的目的。在现实生活当中,有一些朋友平时非常喜欢吃萝卜,甚至每天每顿饭都要吃,表面上看这是一种非常不错的做饭,但是从另一个方面来说,物极必反的道理也是很显然的,就算萝卜是健康食品,也不能吃的太多。那么,萝卜吃多了会有什么危害?
一、萝卜食用过多会加重体内寒气,引起脾胃虚寒,出现腹泻、腹痛、腹胀等症状。特别是本身就脾胃虚寒、寒性体质的人群,更是不能多吃。
二、胡萝卜长期大量吃胡萝卜,会出现皮肤变黄的现象,这是因为胡萝卜所含的天然色素所造成的,这种症状被称为“胡萝卜素血症”。
拓展资料
1.萝卜,又被叫做“小人参”,养生的效果有目共睹。初春吃萝卜可是好处多多呢,而且萝卜也是养生界的“便宜菜”。体内积聚的有致较多,消化系统压力大,萝卜就是超好的选择。
2.萝卜中的维生素可以促进新陈代谢,另外白萝卜和水萝卜里含有丰富的酶,对促进消化有着很明显的效果。
3.白萝卜+梨:可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效,跟白萝卜一起榨汁喝,不仅能掩盖白萝卜的辛辣味,还可以让食疗功效加倍。冬季,脾胃不好的人,如果不能喝太凉的果汁,还可以将二者一起煮水喝。
槟榔的果实可以直接嚼着吃,也可以入药,在某一些地方很多人喜欢嚼食槟榔。槟榔这东西对人有利有弊,但利用不好,完全就是利大于弊了,那么槟榔吃多了会怎么样呢?是否对人有害?一起来了解下。
槟榔吃多了会怎么样?
槟榔吃多了对人没有一点好处,反而有许多的坏处,如下:
1、导致人过度兴奋
槟榔是具有一定的提神作用,但吃多了同时也可能会出现类似香烟中毒一样的眩晕反应,轻则兴奋、眼神呆滞、全身发抖、走路不稳等,严重的可能产生类似中毒的症状。
2、使人牙齿变黑
如果长期嚼槟榔的话,会使人牙齿变黑,影响牙齿美观,有的导致牙齿提前脱落,对口腔健康实在是不利。
3、引起胃肠道反应和口腔反应
现代很多成品槟榔在生产过程中会加入石灰等保鲜防腐,食用这种槟榔太多的话,就会引起口腔溃疡等不适的口腔反应,偶尔吃一次槟榔对人健康影响可以忽略不计,但长期食用,对胃肠粘膜很大,引起肠胃疾病。
4、提高给类型癌症的患病几率
嚼食槟榔会容易造成口腔黏膜下纤维化和白斑病,通俗的说就是口腔癌的前期病变,这种临床症状为张口困难、疼痛、麻木感,最终导致口腔癌。
总的来说,槟榔不能多吃,哪怕是正规厂家生产的,槟榔都是吃得越少越好。
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