如何鉴别三七的好坏
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，没有好的身体，万事事皆休。如何进行中医养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“如何鉴别三七的好坏”，仅供您在养生参考。
其实我们的生活当中，是很少接触草药的。一般购买草药，也会到专业的中医医院购买。所以对于药材的辨别，我们并没有掌握相关的知识。但是对于中医来说，却需要掌握这方面的技能，尤其是一些常用的中药药草。那么，中医医生是如何鉴别三七的好坏呢？其实也是有很多技巧的。
第一招，尽量买完整的个头而不要买粉。三七打粉可以方便冲泡饮用，也能更省钱，但是粉状的三七也更容易掺假，因此最好是买整个的，然后拿去药房加工打粉，打粉的一般收费也只是10元左右。
第二招，尽量挑选个头大的，药材行内话说头数，其实就是几个500克的意思，三七个头越大，药效也越好。
第三招，尽量挑选饱满的，买三七要挑选外形饱满的，干瘪货一般是库存品或者是经过提炼的，皱纹较多的也可能是结籽的，效果会打折扣。
第四招，干度要够。选三七要选择干度够的，手摸上去不能感觉到明显的湿度，不然买回来就亏了，也不便于储存。
三七的食用方法，三七生吃是指温水泡服，有活血的功能，熟吃是指用来熬汤，有补血的功能。因此要分清楚，不能弄混。
主产于云南文山州各县，文山县、砚山县、马关、西畴、广南、麻栗坡、富宁、邱北等，另广西田阳、靖西、田东、德保等地也有种植。云南文山州历史悠久、产量大、质量好，习称“文三七”、“田七”，为著名的道地药材。
生理特性
1、主根呈类圆锥形或圆柱形，长1～6cm，直径1～4cm。表面灰褐色或灰黄色，有断续的纵皱纹和支根痕。顶端有茎痕，周围有瘤状突起。体重，质坚实，断面灰绿色、黄绿色或灰白色，木部微呈放射状排列。气微，味苦回甜。
2、筋条呈圆柱形或圆锥形，长2～6cm，上端直径约0.8cm，下端直径约0.3cm。
3、剪口呈不规则的皱缩块状或条状，表面有数个明显的茎痕及环纹，断面中心灰绿色或白色，边缘深绿色或灰色。
扩展阅读
甘草的功效与作用
甘草是一种补益中草药。药用部位是根及根茎，性状根呈圆柱形，长25～l00cm，直径0.6～3.5cm。外皮松紧不一，表面红棕色或灰棕色。根茎呈圆柱形，表面有芽痕，断面中部有髓。气微，味甜而特殊。功能主治清热解毒，祛痰止咳、脘腹等。喜阳光充沛，日照长气温低的干燥气候。甘草多生长在干旱、半干旱的荒漠草原、沙漠边缘和黄土丘陵地带。
甘草的功效
1、补脾益气
“元气之充足，皆由脾胃之气充盈，而后能滋养元气”，强调了脾胃对元气的充养作用。不论是“先天之精”还是“后天之精”，都需要脾胃源源不断地提供营养，才能盛而不衰，维持生命活动的正常进行。由此可见脾胃保养是的重中之重。
2、清热解毒
甘草性温，用具有清热、解热毒作用治疗毒症及痛肿疔毒等病证有一定作用。
3、缓急止痛
跟其他药配伍以后可以一步一步渐进性的缓解比较急重的症状。
4、调和诸药
甘有緩的作用，用甘草後，把每個藥的藥性稍稍甘緩一下，自然有點調和的意思，也有延緩並拉長其有效期的效果。
甘草的作用
1、用于心气虚，心悸怔忡，脉结代，以及脾胃气虚，倦怠乏力等。前者，常与桂枝配伍，如桂枝甘草汤、炙甘草汤。后者，常与、等同用，如四君子汤、理中丸等。
2、用于痈疽疮疡、咽喉肿痛等。可单用，内服或外敷，或配伍应用。痈疽疮疡，常与、等同用，共奏清热解毒之功，如仙方活命饮。咽喉肿痛，常与同用，如桔梗汤。若农药、食物中毒，常配绿豆或与水煎服。
3、用于气喘。可单用，亦可配伍其他药物应用。如治湿痰咳嗽的二陈汤;治寒痰咳喘的苓甘五味姜辛汤;治燥痰咳嗽的桑杏汤;治热毒而致肺痈咳唾腥臭脓痰的桔梗汤;治咳唾涎沫的甘草干姜汤等。另风热咳嗽、风寒咳嗽、热痰咳嗽亦常配伍应用。
4、用于胃痛、腹痛及腓肠肌挛急疼痛等，常与芍药同用，能显著增强治挛急疼痛的疗效，如芍药甘草汤。
5、用于调和某些药物的烈性。如调味承气汤用本品缓和大黄、芒硝的泻下作用及其对胃肠道的刺激。另外，在许多处方中也常用本品调和诸药。
此外，现代用于胃及十二指肠溃疡，常与乌贼骨、瓦楞子等同用。本品尚兼有利尿作用，故常以干草梢作治疗热淋尿痛的的辅助药。
鉴别甘草的好与坏
甘草 根呈圆柱形，长25--100cm，直径为0.6--3.5cm表面暗棕色，有明显的皱纹，外皮松紧不一，质坚实而重，断面纤维。
1.性，黄白色，有粉性，横断面有明显的形成层环纹和放射状纹。
2.光果甘草 根茎质地坚实，表面灰棕色，断面纤维性，裂隙小，气微。味甜。
3.账果甘草 根茎及根木质粗壮，多灰棕色，质坚硬，断面淡黄色，纤维性粉性少，味甜带苦。
4.粉甘草 表面淡黄色，平坦，有刀削及纵裂纹。
药材鉴别
粉末淡综黄色。纤维成束细长，直径8-14微米，微弯曲。末端渐尖，具缘纹孔导管较大，草酸钙方晶呈略扁的雷双锥形。长方形，或类方形，淀粉粒多为单粒，椭圆形，卵形。或球形，脐点点状或短缝状。
甘草的功效与作用
甘草是一种补益中草药。药用部位是根及根茎，性状根呈圆柱形，长25～l00cm，直径0.6～3.5cm。外皮松紧不一，表面红棕色或灰棕色。根茎呈圆柱形，表面有芽痕，断面中部有髓。气微，味甜而特殊。功能主治清热解毒，祛痰止咳、脘腹等。喜阳光充沛，日照长气温低的干燥气候。甘草多生长在干旱、半干旱的荒漠草原、沙漠边缘和黄土丘陵地带。
甘草的功效
1、补脾益气
“元气之充足，皆由脾胃之气充盈，而后能滋养元气”，强调了脾胃对元气的充养作用。不论是“先天之精”还是“后天之精”，都需要脾胃源源不断地提供营养，才能盛而不衰，维持生命活动的正常进行。由此可见脾胃保养是的重中之重。
2、清热解毒
甘草性温，用具有清热、解热毒作用治疗毒症及痛肿疔毒等病证有一定作用。
3、缓急止痛
跟其他药配伍以后可以一步一步渐进性的缓解比较急重的症状。
4、调和诸药
甘有緩的作用，用甘草後，把每個藥的藥性稍稍甘緩一下，自然有點調和的意思，也有延緩並拉長其有效期的效果。
甘草的作用
1、用于心气虚，心悸怔忡，脉结代，以及脾胃气虚，倦怠乏力等。前者，常与桂枝配伍，如桂枝甘草汤、炙甘草汤。后者，常与、等同用，如四君子汤、理中丸等。
2、用于痈疽疮疡、咽喉肿痛等。可单用，内服或外敷，或配伍应用。痈疽疮疡，常与、等同用，共奏清热解毒之功，如仙方活命饮。咽喉肿痛，常与同用，如桔梗汤。若农药、食物中毒，常配绿豆或与水煎服。
3、用于气喘。可单用，亦可配伍其他药物应用。如治湿痰咳嗽的二陈汤;治寒痰咳喘的苓甘五味姜辛汤;治燥痰咳嗽的桑杏汤;治热毒而致肺痈咳唾腥臭脓痰的桔梗汤;治咳唾涎沫的甘草干姜汤等。另风热咳嗽、风寒咳嗽、热痰咳嗽亦常配伍应用。
4、用于胃痛、腹痛及腓肠肌挛急疼痛等，常与芍药同用，能显著增强治挛急疼痛的疗效，如芍药甘草汤。
5、用于调和某些药物的烈性。如调味承气汤用本品缓和大黄、芒硝的泻下作用及其对胃肠道的刺激。另外，在许多处方中也常用本品调和诸药。
此外，现代用于胃及十二指肠溃疡，常与乌贼骨、瓦楞子等同用。本品尚兼有利尿作用，故常以干草梢作治疗热淋尿痛的的辅助药。
鉴别甘草的好与坏
甘草 根呈圆柱形，长25--100cm，直径为0.6--3.5cm表面暗棕色，有明显的皱纹，外皮松紧不一，质坚实而重，断面纤维。
1.性，黄白色，有粉性，横断面有明显的形成层环纹和放射状纹。
2.光果甘草 根茎质地坚实，表面灰棕色，断面纤维性，裂隙小，气微。味甜。
3.账果甘草 根茎及根木质粗壮，多灰棕色，质坚硬，断面淡黄色，纤维性粉性少，味甜带苦。
4.粉甘草 表面淡黄色，平坦，有刀削及纵裂纹。
药材鉴别
粉末淡综黄色。纤维成束细长，直径8-14微米，微弯曲。末端渐尖，具缘纹孔导管较大，草酸钙方晶呈略扁的雷双锥形。长方形，或类方形，淀粉粒多为单粒，椭圆形，卵形。或球形，脐点点状或短缝状。
红酒最主要的成分就是葡萄以及糖，如果葡萄的品种以及葡萄和糖的比例不一样的话，都会导致红酒的口感完全不一样，这也导致了红酒品级之间的差别。如果不会辨别红酒的好坏的话，就很有可能买到口感不好的红酒，喝起来也非常不舒服。那么，大家应该如何品红酒的好坏呢？
一、观：酒的颜色
首先，酒的颜色要和年份、葡萄品种相符。葡萄品种不同，所酿出的红酒颜色肯定会有所差异。此外，年份越老，红酒的颜色也会越浅，从最早的紫红色变为橙黄色。这个模块，满分是5分，由于现代科技的应用，一般的葡萄酒都能得到4分甚至5分。
通过颜色能够初步判断一款酒的优劣，颜色深浓的酒一般不会差，而颜色惨淡的，肯定不是好酒。另外，通过观察酒的颜色，是目前判断年份最有效的办法。比如说一款3年以上的红酒，颜色还很鲜艳，那就有问题了。总之记住，年份越老，颜色越暗，黄色调越突出。
另外，把酒滴在纸巾上，通过观察色素扩散来判断真假酒的办法，以后别再用了。除了暴露你红酒小白的身份之外，真的没什么卵用，反而让别人更加淡定的坑你！你想想，这么容易就能判断真假的话，就不会有这么多假酒了！
二、闻：酒的香气
红酒的香气要求纯正、芬芳、持久。这个模块，帕克设定的满分是15分。香气纯正是指红酒的香气必须符合葡萄的品种特征，比如说新世界赤霞珠的生青味，雷司令的汽油味。也就是说，这款红酒是赤霞珠酿的，就得有赤霞珠该有的香气，否则就是香气不纯正了。盲品时，也是通过香气，来判断红酒的葡萄品种。
闻香纯正，只是对香气的基本要求，芬芳（香气浓郁怡人）、持久并且富有变化的的香气是一款好酒必须具备的。对于红酒小白来说，要记住每种葡萄的特殊香气，确实很难。那要如何判断呢？其实可将其简单化，只要记住无论这款红酒是呈哪种香气，至少要让你有去闻它的欲望，而味道难闻、刺鼻的酒不是品质低劣，就是已经坏了。
三、品：风味和余味
看过、闻过之后，接下来就是喝了，毕竟酒是用来喝的嘛，帕克给这个模块设定的满分是20分。从口感的平衡度、复杂度、层次感以及余味的长短这四个维度来评价。
平衡度指的是酸、单宁、酒精、糖份完美的融合在一起，仔细的品尝，你能喝到酸味、甜味、涩味以及酒精的刺激，但不会觉得某种味道特别突出，从而达到味觉上的平衡。
本文导读：枸杞是一种非常常见的保健药材，具有很好的调养身体的作用。但是，你知道怎么区分枸杞的好坏吗？如何才知道枸杞的质量是否合格？今天，小编就来和大家说说怎么区分枸杞的好坏，一起来看看吧！
枸杞的种类有很多，比较常见的就是宁夏枸杞了，他不仅是我国栽种面积最大的一种枸杞，同时最是最常见的一种种类。一般情况下，我们所说的枸杞子则是指那些来自于宁夏枸杞的干燥果实;如果说的枸杞，那么指的就是除了西北之外的培养地区所出产的野生枸杞植物。就目前而言，我国大量的枸杞都是来自于中国北方。
区分枸杞的小常识
第一：怎么区分枸杞的真假
1、首先我们需要弄清楚枸杞的特征
一般果实都是呈现于椭圆形的，并且果实的两端都是比较小，表面的颜色则是呈现鲜红色或者暗红阿尔。表皮有出现不规则的这周，同时还带有一点点光泽。果实的顶端具有凸起的花柱形状的痕迹，底部则是带有白色的果梗痕迹;枸杞的表皮比较的柔韧，果实则是非常的软，放进嘴巴之中具有甜甜的味道。
2、真假枸杞区分特征
一般情况下，市面上很多的假枸杞在外形上都是属于圆形的，表皮的颜色也不是鲜红色或暗红色，而是出现暗棕色或是红棕色，并且比较硬。表皮更加的透明，放在透光处还能够看到里面的果实种子。并且假枸杞的种子比较大，食用起来味道也是有点酸，并不是甜的。
第二：怎么区分枸杞的好坏
1、不同季节收集的枸杞也是具有一定区别的，并且也能够很好的分辨出优劣来。夏天的果实和秋天的果实在品尝的时候，能够明显的区分出干度、湿度、硬度等等的不一样，秋天的果实比较的软，颜色上也是属于暗红色。需要注意的是，如果枸杞的颜色太过于鲜亮，那么一定要留心，很有可能是用硫磺熏过的，不仅导致其中所含有的营养分量出现了偏差，长期服用还有可能危害身体的健康。
2、枸杞也是具有不同品级的，一般最好的称之为特级。中宁一号以及中宁二号等都是属于优良的品种，但是其中的口感还是具有细微的差别，好的口感吃起来的感觉甜的，并且没有杂质感。
3、如果是属于特级品种，那么枸杞的颜色是呈现暗紫红色的，并且颜色分布的非常均匀，其中也不会有黑头。所以在购买枸杞的时候，一定要查看是够有黑头，颜色分布是否均匀。
常见的分辨枸杞的方法
1、如果是购买宁夏枸杞，那么一定要弄清楚宁夏枸杞的特点，那就是个大并且颗粒饱满，颜色属于椭圆形，肉厚甘甜，颜色则数属于鲜红色，泡水之后颜色比较淡，会出现上浮的情况。
2、内蒙古的枸杞颗粒也很大，形状上则是长圆形的，里面的果核比较的大，颜色属于暗红色。这种枸杞泡水之后同意下沉，并且颜色也会微微的发红。
3、新疆枸杞则是非常的甜，这应该和气候有关系。颜色则是在新鲜的时候非常的红，然后慢慢的变成暗红色。果核中，并且果肉比较的软。这种枸杞泡水之后颜色发红，也是容易下沉。
4、如果枸杞是被硫磺熏过了，那么颜色则是呈现鲜红色，非常的漂亮。在食用之后味道属于酸涩，一点也没有甜味，服用之后不仅不能够保健身体，同时还会危害身体健康。
枸杞的药用价值
枸杞在每天的六月份到11月份会逐渐的成熟，所以需要进行分批采摘，然后放入阴凉处阴干，最好不要直接在太阳底下曝晒。枸杞之中含有很多对我们身体有利的物质，所以日常服用之后能够很好的起到保健、调养身体的作用。
1、枸杞多糖
这属于一种水溶性多糖，是枸杞之中最主要的活性成分，能够有效的起到免疫调节以及抵抗肿瘤、癌症的作用。现代研究还发现，这种物质能够有效的令我们的身体延缓衰老、抵抗疲劳、对于保健肝脏以及生殖系统都有着很好的效果。
2、甜菜碱
枸杞之中该含有大量的类胡萝卜素，这对于身体具有很好的保健作用。研究发现，枸杞子色素能够有效的提高身体的免疫能力，同时对于防治肿瘤以及预防各种动脉粥样硬化有着很好的作用。(99健康网(.cn)专稿，如需转载请注明出处。)
导读：如何选购三七？中药三七有散瘀止血，消肿定痛的功效。那么如何选购三七？选购三七小技巧，下面具体来看看吧。
如何选购三七
三七又叫田七，以其根部入药，具有显着的活血化瘀、消肿定痛功效，有金不换、南国神草之美誉。清朝药学着作《本草纲目拾遗》中记载：人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药之最珍贵者。三七分为三七花、三七头（三七粉）、三七根，这三类都是三七中药用价值极高的。下面就教大家选购三七的小技巧：
1、以采收时间来选购
三七分春三七和冬三七两种，这是以采收季节来区分的。品质上春三七为最佳，是采购时首选的。春三七指采收当年摘取花苔，不留红籽采收的三七。春七气势足、饱满、体重、坚实、不空泡、无裂痕，细纹紧密，横断面菊花心明显，品质好。冬三七指采收当年培育种子，在种子收获后采挖的三七。冬七气势不足，瘦而皱缩，不饱满，质地泡松，品质相对较差。
2、从产地上来选取
三七像人参一样，是很挑生长地的，其中以云南文山所产为最佳，全国90%的三七均来自于云南文山。广西也有产出，但所产次之，品质不及文山三七。（有认为广西所产三七支根较多，故狮子头较大，但主根不及云南所产者粗壮）。其他地区所产均不为地道产品。
3、从外观上来判断
优质三七在加工不使用任何化工原料，颜色为本色，表面灰褐色有光泽，肉色黑褐带绿无裂隙（俗称铜皮铁骨）。且个大、根部粗壮、颗粒大而圆（俗称猴头、狮子头或田螺笃形状），整体均匀饱满。较差的三七干瘪，或者加工时使用石蜡、炭墨、滑石粉等，使三七有光泽并滑腻。
4、根据自身需要选购
三七全身都是宝，各个部分功效也是不一样的。对于需要从三七里面提取三七总皂苷来作为其他产品成分的买家，基本上都选择购买三七剪口，因为三七剪口里面三七总皂苷的含量是最高的。一般自用的多选择购买三七头、须根、筋条，家里用来炖鸡的话可以购买须根。三七花的购买要注意，普通七农在种植上对于农药的控制如若不科学，农残量最大的就是三七花，所以在选购时一定要认准选购有机三七花，因为有机三七在生产过程中是不使用化学肥料以及化学农药的。
随着三七被人们广泛认识与运用，三七的价格也节节拔高。很多人想买，但又怕买到假货或次品，那么要如何鉴别三七的真假呢？三七真假鉴别方法，下面一起来看看。
三七真假鉴别方法
三七的真假识别不难，因为正品三七铜皮铁骨的特点，只要买三七时折一下三七，看看是否易断就能识别大多数假货。如果还不放心，在这里先给大家描述一下正品三七的外貌特点。
正品三七根呈纺锤形、圆锥形、类圆柱形或不规则的块状，直径0.32cm。外皮呈光亮的黑棕色（铁皮）或黄棕色（铜皮）。根茎痕或残茎，周围有乳状突起。侧面有断续的纵皱纹，并有支根的横向皮孔。侧面及底部有切断支根的痕迹。质坚，体重，难折断。断色或灰棕色，具光泽，中央木质部颜色较深，呈放射状纹理。味先苦微甘。
假三七有些形似三七，如藤三七，但质地较脆，切下一点嚼一嚼，会发现口感沾滑。其他诸如莪术仿制的三七，会有明显的制作痕迹，有姜的气味。木薯粉伪制品则形似且质地也很相似，但爵吃会发现沾牙味苦。
选购三七的技巧，你清楚了吗？如果想要更多了解三七，请继续关注中医养生频道。
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