夏季养生食疗方法

2019-10-15 │ 夏季养生食疗方法 五个养生食疗方法

抑制发病率 传统治疗哮喘的药膳食疗方法

“不怕工资低,就怕命归西。不怕挣钱少,就怕死得早。”随着社会的进步,养生不再是一个玄而又玄的学问,不注意养生,将为我们的生活埋下悲剧的种子。怎样才能实现科学的中医养生呢?以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“抑制发病率 传统治疗哮喘的药膳食疗方法”,但愿对您的养生带来帮助。

支气管哮喘是由于机体对某些物质发生过敏反应所致。临床主要表现是反复发作的,阵发性带哮鸣声的呼气性呼吸困难,于发作将止时伴有轻度咳嗽和粘稠痰。痰中有大量嗜酸性粒细胞。好发于秋冬季。若严重发作持续24小时以上,或经治疗12小时以上仍未能控制者,称哮喘持续状态,能引起高度劳累和严重呼吸机能障碍,甚至可导致心力衰竭和死亡,尤其年高者更危险。

川贝酿梨

【原料】川贝酿梨雪梨2个,川贝母3克,糯米15克,薏苡仁10克,蜜饯冬瓜条10克,冰糖30克,白矾3克。

【制作】糯米、苡仁用清水泡胀,淘洗干净,捞出沥干水分。白矾用500毫升水溶化后待用。将梨削去3处)切一段,用小勺挖出梨核,浸没在白矾水中。为防止变色,使用前入沸水内烫一下后,用凉水冲凉,捞出沥干水分。冬瓜条切成小颗粒,同糯米、苡仁、冰糖拌匀,装入梨肚内,川贝放在上面,盖上梨盖。放入蒸碗内,用湿棉纸封严碗口,大火沸水上笼蒸1小时至梨烂。取出装入盘中。将梨原汁倒入锅中,加清水少许、下冰糖溶化后收成浓汁,浇在梨上即成。

【作用】润肺消痰,降火除热。适用于肺痨咳嗽、干咳、咯血等症。

杏霜汤

【原料】粟米500克(炒为面),杏仁100克(去皮尖麸炒研),盐60克炒研。

【制作】将3物混合搅拌均匀,每日晨起用滚开水冲调10~20克,空腹食用。亦可加入酥油少许。

【作用】利肺止咳。适宜于咳嗽日久不愈,慢性支气管炎等症。

四仁粥

【原料】白果仁、甜杏仁各1份,胡桃仁、花生仁各2份,鸡蛋1个。

【制作】将上4味果仁共研成末,每次取20克,加鸡蛋1个煮1小碗服食。

【作用】止咳平喘。适用于中老年慢性气管炎。

猪肺粥

【原料】猪肺500克,大米100克,薏苡仁50克,料酒

【制作】淘净的大米、薏苡仁一起入锅内,并放入调味品,先置武火上烧沸,然后文火煨炖,米熟烂即可。

【作用】补脾肺、止咳。适用于慢性支气管炎。

清咽饮

【原料】乌梅肉10克,麦冬15克,生甘草5克,桔梗10克,沙参15克,玄参15克。

【制作】将以上药制成粗末,混合备用。每次用10克放入茶杯中,以沸水冲泡,当茶饮。每日3次。

【作用】清咽利喉,润肺止咳。适用于风热侵肺所致咳嗽、咽喉痛等症。

杏仁蒸肉

【原料】龙眼肉100克,鲜莲子200克,冰糖150克,白糖50克,湿淀粉适量。

【制作】将龙眼肉放入凉水中洗净(块大的撕成两半),捞出控干水分。鲜莲子剥去绿皮、嫩皮,并去莲子心,洗净,放在开水锅中汆透,捞出倒入凉水中。在锅内放入750克清水,加入白糖和冰糖,烧开撇去浮沫。把龙眼肉和莲子放入锅内,用湿淀粉匀稀芡,锅开盛入大碗中即成。

【作用】健脾安神,补益气血。适宜于血虚心悸、健忘失眠、气血不足、脾虚泄泻、浮肿,以及妇女因气血两虚引起的病症。

姜汁杏仁猪肺汤

【原料】猪肺250克,甜杏仁12克,生姜汁2匙。

【制作】猪肺洗净,切块,甜杏仁洗净,将猪肺与杏仁放在铝锅内加水共煮,将熟时加入生姜汁及食盐少许。食猪肺,喝汤。

【作用】温肺止咳化痰。适宜于老年慢性支气管炎虚寒喘咳、痰多色白、便秘等症。

北杏炖雪梨

【原料】北杏10个、雪梨1个、白砂糖50克。

【制作】将北杏、雪梨、白砂糖同放炖盅内,加清水半碗,急火隔水炖1小时。每日2次,食雪梨饮汤。

【作用】化痰止咳、清热生津、润肺平喘。适用于咳嗽、慢性支气管炎及肠燥便秘。

北杏猪肺汤

【原料】猪肺250克北杏10克姜汁食盐适量

【制作】猪肺切块洗干净,与北杏加清水适量煲汤,汤将好时冲入姜汁1~2汤匙,用食盐调味即成。饮汤,食狸肺。每日2次,随量食。

【作用】止咳化痰,补肺。适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等症。

山药杏仁粥

【原料】山药100克粟米100克杏仁20克酥油适量

【制作】山药煮熟,粟米炒为面;杏仁炒令过熟,去皮尖,切为末。每日空腹开水调杏仁末10克,山药、粟米适量入酥油少许食之。

【作用】补中益气,温中润肺。适用于脾虚体弱、肺虚久咳。

杏仁豆腐

【原料】苦杏仁150克洋菜9克白糖60克奶油60克糖桂花菠萝蜜橘子冷甜汤各适量

【制作】

1.将苦杏仁放入适量水中,带水磨成杏仁浆。

2.将锅洗净,放入冰水150克,加入洋菜,置火上烧至洋菜溶于水中,加入白糖,拌匀,再加杏仁浆拌透后,放入奶油拌匀,烧至微滚,出锅倒入盆中,冷却后,放入冰箱中冻成块,即为杏仁豆腐。用刀将其划成棱子块,放入盆中,洒上桂花,放上菠萝蜜、橘子,浇上冷甜汤或汽水,即可食用。可做点心吃。适宜于夏季早、晚食用。

【作用】利肺祛痰,止咳平喘。适用于各种咳嗽、气喘的辅助治疗。

宁嗽定喘饮

【原料】生怀山药50克,甘蔗自然汁30克,酸石榴自然汁18克,生鸡子黄4个。

【制作】先将山药煎取清汤一大碗,再将两汁及生鸡子黄调入,分3次温饮之,不可过热。过热则鸡子黄熟而效大减。

【作用】润肺止咳,收涩益阴。适宜于由于津亏液少而致肺燥的干咳不止,缠绵不愈,渐至咳喘并发,口干舌燥者。

海蛤杏仁平喘鸭

【原料】老母鸭1只,海蛤粉100克,甜杏仁30克,苏子15克,炙麻黄15克,黄酒、盐适量。

【制作】将鸭子宰杀,去毛及内脏,洗净。甜杏仁、苏子洗净,与海蛤粉、炙麻黄一起装入干净的纱布袋中,扎紧袋口,将药袋在冷水中浸2分钟,取出,填入鸭肚内,淋上黄酒1匙,以粗白线将鸭腹扎牢。将鸭子放入瓷盆中,使鸭腹向上,盆中加冷水小半碗,细盐适量,黄酒2匙,用武火隔水蒸3~4小时,鸭熟,离火,拆线,去药袋。每次食1碗,饭前空腹食,先喝鸭汤,再吃鸭肉。每日2次。

【作用】降气平喘,化痰止咳,益阴行水。适宜于素有痰饮,阴虚体弱,慢性咳喘,兼有肢体浮肿及肺气肿者。

Ys630.com相关知识

肿瘤的发病率


肿瘤是一种发作频率很高的疾病,几乎各个年龄的人群都有患病的可能。患有肿瘤的话,人们的身体健康会受到很大的影响,恶性肿瘤还有很大的癌变几率,从而威胁到人们的生命安全。肿瘤的发病率和致死率近年来都是比较高的,所以肿瘤的治疗必须要引起人们的注意。那么,肿瘤的发病率是多少呢?

一、中国肿瘤的发病率及死亡率分析

随着环境污染、老龄化程度的提升和生活方式改变等复合因素影响,中国已经成为新增癌症病例第一的国家。根据数据显示,全国癌症发病形势严峻,发病率与死亡率呈持续上升趋势,每年新发癌症病例约 429.2 万,因癌症死亡病例约281.4 万。肺癌、胃癌、结直肠癌、肝癌和食道癌是目前中国最普遍的恶性肿瘤类型,占到了中国癌症诊断的64%;乳腺癌、宫颈癌、前列腺癌和甲状腺癌则是发病率增长最快的几种类型。

二、解读2017最新中国肿瘤现状和趋势

1、中国肿瘤流行现状

◆不论城市还是农村,肿瘤都是中国居民的主要死亡原因。

◆中国肺癌男性发病率中居首位,女性发病率中居第二位。

◆中国肺癌男性及女性死亡率均居首位。

◆中国目前肿瘤发病居前五位的肿瘤依次为:肺癌、胃癌、肝癌、食管癌、结直肠癌。

◆随着年龄的增长,中国男女发病率及死亡率均逐渐上升。

◆由于中国癌谱与美国不同,以及就诊普遍偏晚,导致中国癌症死亡率高于全球平均水平。

2、中国肿瘤流行现状趋势

◆上世纪七十年代、九十年代及本世纪初先后三次中国居民死亡原因调查,不论男性还是女性,恶性肿瘤死亡率均逐渐升高。

◆肺癌发病率逐渐升高,消化道肿瘤发病率亦逐渐攀升。

◆肺癌及乳腺癌分别居我国男性及女性的肿瘤发病首位,消化道肿瘤总体发病率逐年攀升,近期控制人群死亡率是我国近期工作的目标。

恶性肿瘤发病率


在生活中有很多肿瘤性疾病,但一般得肿瘤性疾病的人都是中老年人群,因为他们身体的免疫器官功能会慢慢的衰落,免疫力会低下,这样就会给肿瘤的生长提供一定的环境,一般肿瘤都是从良性转变为恶性的,只要在良性的阶段内好好的配合治疗,是不会发生恶性肿瘤的,那么恶性肿瘤发病率为多大呢?

随着我们生活水平的提高和医疗条件的改善,人民群众的平均寿命也逐渐延长,由于社会以及环境的一些因素,老年人恶性肿瘤的发病率越来越高。在世界发达国家中,60%以上的肿瘤患者为65岁以上的老年人,老年人发生肿瘤的危险高于中青年人数倍。

老人患肿瘤早期容易漏诊 据临床研究显示,老年人肿瘤本质上与其他年龄并无差异,但由于老年人身体机能退化,实质脏器萎缩伴有功能降低,其机体免疫功能往往也在走“下坡路”,所以老年人易患感染、肿瘤等疾病。老年人恶性肿瘤具有其自身的临床特点:首先是生长缓慢,临床研究表明老年人恶性肿瘤发展比年轻人慢,倍增时间延长,其病理类型一般显示分化较好、恶性程度较低,且癌的转移机会也低于年轻人,老年人癌的转移发生率随年龄增加有减少倾向。其次是临床症状不典型,隐匿性强,早期诊断较为困难,易漏诊。

老年患者同一脏器常会同时有不同性质的疾病,加上肿瘤本身引起的症状常不突出,特别是早期的肿瘤本身很少有明显症状,而且老年人机体反应迟钝,对病痛感觉不灵敏,或不能及早表达出来,因此易造成误诊和漏诊。

抵抗力差者感染机会增多 老年肿瘤患者基础疾病多,如心脑血管病、糖尿病等,当恶性肿瘤进展时,常累及多个脏器,造成基础疾病的加重,基础疾病导致的组织器官功能障碍对肿瘤的治疗也产生障碍,临床治疗须纵观全局,权衡利弊。

而且老年肿瘤患者由于营养缺乏,体质虚弱,常易发生并发症,容易发生呼吸道和泌尿系感染,因此很多老年肿瘤患者并不是死于原发肿瘤本身,而是死于并发症和合并症。因此在治疗过程中,对并发症的发生要高度警惕。我们建议老年朋友们定期体检,一般半年为一周期,做到肿瘤早发现,早诊断,早治疗。我们还建议老年肿瘤患者平时要合理营养、合理治疗,要根据自身特点,到正规专业的医院制定规范治疗方案,以提高治愈率,延长生存时间。

肿瘤发病率哪个最高


近年来我国的肿瘤发病率是非常高的,我国恶性肿瘤发病率以及死亡率第一高的是肺癌,每年大约有59.1万人死于肺癌,从全球的角度来说,肿瘤发病率也都在明显的增长,这和人们平时的生活习惯,工作习惯都有很大的关系,另外一些食品、空气的关系也常常是造成肿瘤发病的重要原因。

我国每年逾59万人死于肺癌

全国肿瘤登记中心副主任陈万青于2月4日介绍,根据2016年全国肿瘤登记中心收集的全国各登记处恶性肿瘤登记资料,国家癌症中心近日发布《2013年中国恶性肿瘤发病和死亡分析》报告。报告显示,全国2013年新发恶性肿瘤病例约368.2 万例,死亡病例222.9万例。肺癌、胃癌、肝癌、结直肠癌、女性乳腺癌、食管癌约占全部肿瘤新发病例的66%;肺癌、肝癌、胃癌、食管癌、结直肠癌是主要的肿瘤死因,约占全部肿瘤死亡病例的70%。

肺癌可谓肿瘤中的第一杀手。报告显示,全国恶性肿瘤发病率排第1位的是肺癌,每年新发病例约73.3万,其中男性48.9万;全国恶性肿瘤死亡第1位的也是肺癌,每年死亡病例约59.1万,其中男性约40.2万。

2013年全国恶性肿瘤发病率和死亡率与2012年基本持平,男性发病相对高于女性;发病率城市高于农村,而死亡率则是农村高于城市。此外,女性甲状腺癌发病约为10.8万,上升趋势明显,位居女性恶性肿瘤发病第5位,近10年来每年发病增幅接近20%;男性前列腺癌发病上升较快,每年发病约6万人。

全球恶性肿瘤发病率在增长

恶性肿瘤是严重威胁人类健康和社会发展的疾病。世界卫生组织最新公布的数据表明,全球每年有880万人死于癌症,占全球每年死亡总人数近1/6。陈万青介绍,近年来,恶性肿瘤发病率在全球范围内总体呈增长趋势。在184个国家和地区中,中国恶性肿瘤发病率总体而言位居中等偏上水平,发病人数约占全球的21.8%。随着人口老龄化加剧和社会经济发展,工业化、城市化进程加快,环境因素、生活方式不断改变,我国肿瘤防控形势严峻。

2017年,由国际抗癌联盟推动的世界癌症日主题是“我们能,我能战胜癌症”。世界癌症日官网给出了6个癌症危险因素:吸烟、饮酒、环境、不健康饮食、不运动和致癌因子。

不打狂犬疫苗的发病率


狂犬病是一种比较严重的疾病,主要是受到病犬的咬伤,导致患者发病,不打狂犬疫苗的发病率是非常高的,一旦发病,死亡率也会非常的高,所以说当被犬类咬伤以后,首先要做的事情就是用流水反复的清洗伤口,然后及时到医院进行狂犬疫苗的注射,要严格按照医生的嘱咐,进行相应的调养。

儿童狂犬病特点:

首先是发病率高,14岁以下儿童占发病率的60%以上。主要是由于儿童与宠物的主动接触机会多。

其次儿童狂犬病致残率高于成人,由于儿童个子矮,当狂犬迎面扑来时,极易咬伤头面部、颈部及上肢。如咬伤眼部可致盲,咬掉鼻子、耳朵者可毁容,也有咬掉手指者,咬掉阴茎及睾丸者。

第三儿童狂犬病病情凶险,由于儿童被咬的这些部位距中枢神经系统近,伤口处置也有一定难度,血液循环极其丰富,潜伏期短,病情险恶。

第四在儿童狂犬病病例中,往往暴露后免疫被延误,还有一些孩子虽未被咬伤,但被抓伤、舔伤后,未及时告诉家长,未能得到及时处置,未注射狂犬疫苗,造成发病。

狂犬病特有症状:

患者即使是听到有关“水”的概念,也会触发咽肌痉挛;怕风也是狂犬病特有症状:有经验的医生在病人身后拂动扇风,可以导致患者咽肌痉挛。麻痹型通常在兴奋型的后期出现,嗜睡与瘫痪是主要的临床特征。无论是狂怒狂犬病还是无声狂犬病,其最终的发展都是进一步的麻痹进而昏迷和死亡。通常的死因是呼吸衰竭。在无加强保健的情况下,死亡常发生在疾病发生的第一周。

温馨提示:

自从儿童得了狂犬病之后呢,还是需要注意一下狂犬病的潜伏期的,同时要注意各个时期的一些特点,只有多注意关注狂犬病的相关知识,才能够预防儿童发生狂犬病,染上狂犬病后,是不会马上发病的,需要经过潜伏期,然后再上行到人们的中枢神经系统,在扩散到目标器官,这时候才会出现一些临床的症状,首先就是前期的症状,在就是会出现兴奋、吞咽困难等。在确认儿童感染上狂犬病病毒后,一定要积极的治疗。

发病率和患病率的区别


发病率和患病率在医疗语境当中我们经常会听到这两个专有的名词,但是这两个名词到底是什么意思很多人不是特别的了解,发病率,是指某一个人群因为某种疾病它的死亡人数和该人群的人口的数量之比,而患病率是指在一定的时间内,某一种疾病的患者因为该病的死亡的一个比例问题。

发病率和患病率的区别

1、患病率

是指在一定的时间内,患某病的病人中因该病而死亡的比值。

2、发病率

是某人群在一定时间内因某病死亡人数与该人群同期平均人口数之比。

患病率的分子为特定时间所调查人群中某病新旧病例数,而不管这些病例的发病时间。发病率的分子为一定期间暴露人群中新发生的病例数。

患病率是由横断面调查获得的疾病频率,是衡量疾病的存在或流行情况。而发病率是由发病报告或队列研究获得的疾病频率,是衡量疾病的出现情况。

如何减少患重大疾病的概率

1、树立良好的心态

要注意控制饮食习惯。减少饮食不当对身体的影响,高脂肪、高蛋白、高热量、低膳食纤维不要过频过量的摄入,油炸食品、大鱼大肉、吃得太精细等,都促进了癌症的发生。要合理搭配饮食,不要抛弃绿色蔬菜的摄入。

2、尽量少抽烟喝酒或者不去碰这些东西

以抽烟为例,有八成肺癌是由于长期吸烟引起,对全球80%男性肺癌患者及至少50%女性肺癌患者产生直接影响。 而酒精摄入过量就容易引起肝硬化,增大肝癌的发病概率,因此,要想有个好的身体,适当减少烟酒的摄入。

3、要适当运动

尽量避免久坐,适量的运动对身体的新陈代谢、机体的免疫力均有一定的促进作用,从而降低多种癌症的发病风险。

久坐不动则会导致摄人的脂肪、蛋白质的消化分解和排泄较慢,由于肠道代谢产物长时间停留在肠内,从而增加有害物质对肠道刺激时间,增加直肠癌的发病风险。

4、为了身体健康,请不要经常熬夜。

美国癌症研究协会研究人员很早便发现,在癌症发病率方面,每晚睡眠<7小时的女性比积极锻炼身体但睡眠更为充足的女性高出47%。

虽然当时尚没有明确睡眠过少究竟如何使人更易患癌症,但医学界很早便将睡眠充足和健康联系在一起。

5、适当的进行有氧呼吸,不要总是宅在家里

密闭的空气环境质量对人的身体会产生一定的影响,新鲜空气有助于睡眠和促进新陈代谢。

6、要适当的放松

尽管现在的生活压力很大,生活节奏很快,但也不要让自己太过于劳累,要适度的休息,不要去透支你的身体,要劳逸结合,有助于身体的健康。

牙龈出血的药膳食疗方法


牙龈出血是牙龈炎和牙周病的主要症状,主要病因是由于牙结石的机械刺激和牙菌斑中的细菌感染造成的。牙龈出血是口腔科常见的症状之一。一般情况下,牙龈出血常见于牙周炎的早期—牙龈炎 。牙龈出血不仅仅出现于口腔科的疾病,它还会出现于全身的其它疾病,可能预示着其它系统的疾病,如白血病、遭遇放射性辐射后、自身免疫性疾病等。

牙龈出血的原因很多,可分为两个大的方面。一方面是口腔局部因素引起,如牙龈炎、牙龈瘤等。另一方面是全身性疾病表现的牙龈出血,如贫血、白血病血友病等。

口腔局部因素引起的牙龈出血最常见。多是由于口腔不清洁,使食物残渣、牙垢、牙石经常堆积在牙体周围,口腔内的各种细菌在此大量繁殖,导致牙龈炎而发生牙龈出血,病人常常伴有口臭。此外,其他牙龈病如牙龈瘤,由于血管异常丰富,在嚼东西时,瘤体因摩擦而溃破,也可引起出血。其他如刷牙方法不正确、残根、残冠、制作不良的牙套、不良充填物等锐利的边缘刺激牙龈肿胀发炎均可引起牙龈出血。

中医认为牙龈出血是胃火上炎所致,日常生活中我们还可以通过简单易行的食疗来达到清热消炎的目的。下面就介绍几种食疗方法:

1、青椒镶饭

绿蕃茄、干香菇、洋葱、红甜椒、青椒、火腿肉、白饭。调味料咖哩粉、色拉油。

做法:干香菇泡软切细丁、绿蕃茄、洋葱火腿切小细丁。青椒、红椒对半去子,一半切细丁另一半内部刮净备用。色拉油起油锅,将全部丁状材料入锅爆香,放入白饭及咖哩粉共拌。拌香之饭置于另一半青、红椒内,入烤箱以170度C,烤25分钟。

功效:青椒、红椒含高量的维生素C,对牙龈出血舒缓颇有助益。

2、槐花15克,炒焦研末,蛤壳粉30克,调匀,每次3克,每天3次,温开水冲服,连服数剂。

3、梨2个,鲜藕250克,生荸荠125克,生地15克,白糖适量,共同煎水服,每天l剂,连服4~5剂。

(女性在妊娠期间由于体内雌激素水平的升高,牙龈特别容易出血,下面两个方剂尤其适合于她们:)

4、红椒拌藕片。

红椒2个,白嫩莲藕1根,白糖、生姜、芝麻油、香醋及精盐适量。先将莲藕、红椒及生姜清洗干净(最后一遍水应该用温白开水),莲藕去皮 切成薄薄的片,先不要散开,直接装入一个器皿中,放精盐并加凉开水大约300毫升浸泡至软,取出后装盘;红椒去籽、去蒂、切丝,装入莲藕片盘中;生姜切细 丝,把白糖、香醋及姜丝一起撒在藕片和红椒丝上,略腌一会儿,淋上芝麻油拌匀即成。 此方酸甜有味,清淡爽口,其中的红椒富含维生素C,莲藕中富含丹宁酸,具有收缩止血的作用,对孕妇有生津止渴、清热除烦、养胃消食、养心生血之功。

5、蜜橘鸡粒。

橘子4个,鸡脯肉100克,蛋清、精盐、味精、淀粉、水淀粉、料酒及西芹叶子、白萝卜丝适量。先把橘子洗净,用刀切成两半,放在 盘里;剩下的橘子剥皮后,橘肉切成小粒;鸡脯肉洗净后,切小粒,放在碗里,用精盐、味精、蛋清、料酒、淀粉浸腌;把精盐、料酒、水淀粉放入碗里,兑成稀芡 汁;锅放在火上,倒入色拉油,烧至三四成热下入鸡粒滑散,捞出沥油;向锅里下入鸡粒、橘粒、稀芡汁,推匀出锅,分别浇在盘中已切成两半的橘子剖面上,用白 萝卜丝、西芹叶子点缀即成。此方中富含维生素C、B1、B2及胡萝卜素、尼克酸、纤维素及铁、锌、钙等微量元素,既可防止牙龈炎,又对胎儿有健脑作用。

六种药膳食疗治疗哮喘


虾仁烧芹菜

嫩芹菜200克,虾仁40克,猪油40克,料酒10毫升,盐5克,味精2克,汤少许。将芹菜洗净,去掉菜叶,将叶柄一破两半,顺刀切成2厘米长的段,放入开水锅内焯一下,捞出沥去水分。锅放火上,下入猪油,用热油炸一下虾仁,变色即可,随下入芹菜煸炒,放入料酒、味精、盐,炒匀,出锅盛盘食用。此菜嫩绿脆香适口,有清热益肺之功。

芹菜除了是一种无副作用的降压剂外,它还有凉血、益肺、补肾、祛风、清胃、醒脑等多种功效。有人认为芹菜有一种强壮剂的作用,常吃可以增强性机能,强壮体质。因此,哮喘患者常吃一些芹菜,对于改变体质,减轻哮喘发作程度,是很有好处的。

木耳海蜇

海蜇皮150克,黑木耳50克,白萝卜500克,素油50毫升,糖15克,细盐10克,葱10克,味精2克,香油少许。将海蜇皮用清水浸泡半天,把黑衣剥下,洗净,切成细丝。将黑木耳用清水泡3小时,捞出后用开水略烫一下,沥尽水分备用。白萝卜去皮,切成细丝,用盐腌2小时后,把水挤干,与海蜇、木耳一起盛碗内,再撒少许盐拌匀。葱切末,撒在菜上面。锅内放油烧至八成热,浇在菜上,再加糖、味精拌匀装盘。其色艳味香,落口爽脆。可利肺平喘。

蛤蚧炖龟肉

乌龟500克,蛤蚧1对,火腿30克,瘦猪肉120克,鸡清汤1500毫升,猪油、盐、味精、胡椒面、料酒、姜、葱各适量。将龟去掉硬壳、颈和爪尖,刮去黄皮,洗净切块,用开水汆透捞出洗净,瘦猪肉亦用开水汆好。龟肉与姜、葱一道炒片刻,加入料酒,开锅后5分钟捞出龟肉,弃掉原汤。把龟肉放入锅内,把蛤蚧捣碎,与火腿、瘦猪肉共置于龟肉四周,加上鸡清汤、葱、姜、料酒、盐,蒸烂后只留龟肉、火腿、猪肉,其余拣掉,加入味精、胡椒面即可食用。其味道清香,可补益肺肾、降气平喘。

龟肉性味咸平,有滋阴降火、补益肺肾、补阴血、增津液等功效。患有支气管哮喘病的人,如能经常吃些龟肉,对于改变体质、预防哮喘发作是很有益处的。蛤蚧补肺肾、定喘嗽,常用于肾虚气喘、肺虚喘咳、虚劳咳嗽等症的治疗。

橘皮牛肉丝

牛里脊肉500克,橘皮6克,先将牛肉切成丝,用蛋清拌开,稍后放入淀粉,搅拌均匀待用,然后把鲜橘皮切成丝,放开水中焯一下去苦味,放在盘中,将油放入锅里温热后,炒牛肉丝至八成熟,放入盘中,留底油,然后放入少许葱末、姜末,煸出香味后放入酱油、牛肉丝,在锅中煸炒几下,再将鲜橙汁放入锅里,放少量糖、盐、味精,以及橘皮丝,翻炒几下后加入淀粉汁勾芡即可。可燥湿化痰、滋养脾胃、强健筋骨。

鹌鹑蛋汤

黄芪15克,五味子6克,煎汁去渣。打入鹌鹑蛋5个,煮熟后吃蛋喝汤,连服10天。此方对提高哮喘患者机体免疫功能,增强抗病能力有一定疗效。

椒贝蛋肺汤

白胡椒0.5克,川贝母10克,鸡蛋1个,猪肺喉150克。将川贝母及白胡椒共研为细末,和鸡蛋清一起调匀成糊,灌入洗净的猪肺喉中,然后用线结扎管口,置入锅内,水煮至熟,吃猪肺喉饮汤。可润肺止咳喘。

注:因存在个体差异,食谱请在医生指导下选择使用。

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