白萝卜的吃法 五种萝卜搭配吃法食疗效果好
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，要作生活的主人，我们必须注意养生。关于中医养生有哪些知识需要掌握呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“白萝卜的吃法 五种萝卜搭配吃法食疗效果好”，希望能对您有所帮助，请收藏。
我们知道萝卜在我们的日常饮食中占有重要的部分，很多人也比较喜欢吃萝卜，我相信许多亲们都是直接生吃，今天就给大家介绍美味有营养的萝卜食谱，一起来看看吧。
白萝卜的吃法
一、白萝卜+葱
冬季，是风寒感冒多发的时节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。
二、白萝卜+海带
海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
三、白萝卜+梨
可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。
四、白萝卜+羊肉
冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
五、白萝卜+鲫鱼
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。
白萝卜的营养价值
白萝卜是根菜类的主要蔬菜，属十字花科萝卜属的二年生植物。白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
1. 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力
2. 帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;
3.帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收
4. 防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
消化方面
食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。
呼吸方面
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。
泌尿系统方面
各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。
白萝卜的功效与作用
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，可以促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
功效
下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。
主治：煮食可治肺萎肺热吐血，气胀食滞，饭食不消化，痰多，口干舌渴，小便不畅，酒毒;生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷，大小便不畅。
作用
一、消化方面，食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。
二、呼吸方面，咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。
三、泌尿系统方面，各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
四、其他方面美容，可煮食;脚气病，煎汤外洗;解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁;通利关节，可煮用。
五、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。
当然，要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。
食用价值
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。
白萝卜现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
注意事项
白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食该品，以免影响疗效。
白萝卜不可以与胡萝卜同食。
总结：俗话说：冬天的萝卜胜人参，充分证明了萝卜的可贵之处，而且萝卜的吃法多种多样，不同的吃法不同的疗效，总有一款适合你，小伙伴们赶快行动起来吧，开启萝卜之旅。
扩展阅读
萝卜分好多种，常见的有有白萝卜和胡萝卜。那么，萝卜作为蔬菜，可以做出哪些营养又美味的食物呢?下面我们一起来看看文章吧!
排骨白萝卜汤
原料：猪小排(猪肋排)250克，辅料：白萝卜100克，调料：盐5克，味精2克，醋5克，大葱10克，姜5克。
做法：
1.将猪小排骨洗净，剁成段;
2.白萝卜去皮，切成块;
3.葱切段，姜切片备用;
4.将锅置于旺火上，倒入清水烧开，下入猪排骨块和醋煮开;
5.撇净浮沫，加入葱段、姜片烧开后，加入白萝卜块，倒入沙锅内，盖上锅盖，改用小火煮2个小时;
6.至猪小排骨肉熟烂离骨，拣去葱段、姜片不用，放入精盐、味精调好口味即可。
葱油白萝卜
原料：白萝卜300克，小葱50克，盐2克，姜5克，白皮大蒜10克，植物油25克，味精1克。
做法：
1.将香葱去根、老皮和黄叶，洗净，切末。
2.白萝卜刷洗干净，切成5厘米长。
3厘米宽的长方片。3.鲜姜刮去皮，洗净，切末。蒜去皮，切末。
4.将炒锅置大火上，倒入植物油，待油热后先入葱、姜末，炒出香味时，放入萝卜片煸炒几下，加入精盐、白糖和少许水，炒匀后盖上锅盖，用中火烧至萝卜片酥软，锅中汤汁近干时，放入蒜末和味精，炒匀后盛入盘中即可上桌供食。
白萝卜番茄汤
原料：番茄150克，番茄酱150克，白萝卜400克，精盐、味精、猪油、面粉各适量。
做法：
1.番茄洗净切小块，白萝卜去皮切细丝。
2.猪油放入锅内烧热，加面粉搅拌成糊状，再放番茄酱炒匀，待炒出红油时加入萝卜丝翻炒片刻，倒入适量清水，用小火煮10分钟，下番茄块，煮沸后加精盐、味精调味即成。
萝卜牛腩煲
原料：白萝卜，牛腩，葱姜蒜，料酒，酱油，鸡精，八角，甜面酱，豆瓣酱，高汤，胡椒粉，干生粉。
做法：
1.牛腩切块;白萝卜去皮，洗净，切块;葱切段;姜切片;大蒜切末备用。
2.锅中加半锅水烧开，放入牛腩煮滚，捞出浮油，加葱段和姜片，小火煮半小时，捞起沥干。
3.锅中另倒2大匙油烧，爆香姜末和蒜末，加入甜面酱、豆瓣酱炒匀，放入牛腩、白萝卜、八角及料酒、酱油、糖、高汤、胡椒粉拌炒，盛入煲锅中，大火煮沸后改小火煮至肉烂，再加干生粉勾芡，即可端出。
小白萝卜泡菜
原料：韩国小白萝卜50个，葱1把，蒜末20粒，姜末1/4杯，辣椒酱1杯，水6杯，糖适量，盐1大匙。
做法：
1.将小白萝卜及葱洗净，彻底沥干水分后，用盐水腌渍约1—2天备用。
2.将蒜末、姜末及辣椒酱搅拌均匀。
3.将腌好的白萝卜洗去盐分后沥干，并加入作法(2)材料一起搅拌均匀，置于干净无水的容器中，再把调味料(3)倒入即可。
4.容器加盖密封，置于冰箱冷藏约3—5天待其入味即可，约可保存1—2周。
萝卜炖鸭块
原料：鸭腿肉两块，白萝卜一根，老姜一块，蒜瓣五六个。
做法：
1.鸭腿切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。
2.锅里放一点点油，中火，放进鸭块炒。
3.炒至鸭肉变色、出油(大约5—8分钟)，放入一点点甜酒，继续炒约1分钟。
4.下姜稍炒后，再将萝卜放进去一起炒一小会儿。
美味滋补萝卜怎么选和吃
萝卜中含有丰富的对人体有益的成分。它的维生素C含量在蔬菜中名列前茅，是苹果和梨的10倍，所以有“萝卜赛梨”的赞誉;它还含有钙、磷、铁、锰、硼等无机物及粗纤维、木质素、葡萄糖、蔗糖、果糖等营养成分，既可当水果生吃，又能做蔬菜烹调。
明代医学美食鉴赏家李时珍是个“懂萝卜”的人，他曾开出了一串的萝卜食谱：“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可辣可饭，乃蔬中之最有利益者。”
萝卜生吃不但味美，而且很科学。
萝卜中丰富的维生素C不会被高温破坏，能很好地保留为人体利用，可防止皮肤老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤白嫩。生吃萝卜另一个好处是帮助促进消化。
萝卜含较多粗纤维，其辛辣成分还可促进胃液分泌，因此可以调整胃肠机能，减轻胃胀和消化不良。“上床萝卜，下床姜”，晚饭后看电视或看书时，吃几块脆萝卜，对消化和身体大有裨益。
另外，如果用新鲜生白萝卜榨汁，能滋养咽喉、化痰顺气，缓解冬季干燥引起的嗓子干痛、咳嗽痰多。具体做法是，榨出大概100毫升左右，一天分两三回喝下。
体质好的，可分两次喝;体质差一些，可以少喝或者饭后喝。哮喘患者可再加一点甘蔗、梨或者藕汁，辅助治疗的效果更好。
生吃萝卜一定要选对品种和品质。
萝卜品种繁多，其中北京特产的“心里美”、山东特产的水果萝卜，以及白萝卜等常见品种都很适合生吃，其特点是水分多、甜味多、辣味少。
据一老农介绍，萝卜重量在8两到1斤2两之间最好吃，而且选择外观粗大、均匀、无疤痕、新鲜、色泽光润、肉质结实柔软，“长得好看”的萝卜口感好。
如果萝卜表皮起皱，或是起“油”，出现半透明的斑块，说明不新鲜或者是受了冻;如果萝卜重量轻、不硬实，说明萝卜是空心、糠心。
如果萝卜发了较多新芽、根须，说明放置时间过长，养分所剩无几，这些萝卜都不宜食用，不是李时珍所赞的“蔬中之最有利益者”了。
总结：综上所述，萝卜的做法多种多样，吃法也多种多样，只是，在购买之前，还是要学会怎么挑选，这样做出来的萝卜才好吃。
大家都知道湿疹是一种非常麻烦的疾病，尤其是对于孩子来说患上了湿疹会对身体健康造成非常大的影响，这使得人们对于湿疹非常痛恨，湿疹虽然能够治疗，但是过程比较慢，特别的磨人，许多人听说吃萝卜能够治疗湿疹，而且效果非常好，那么事实确实是这样的吗？下面就来看看讲解吧。
湿疹能吃萝卜。湿疹，中医称湿毒疮，其病多因风湿热，客于肌肤，郁结蕴滞所致。所以一般是不宜进食偏于热性的食物，以免助热化湿，进而加重病情！萝卜 性凉、甘。功效：能清热生津，凉血止血，化痰止咳，利小便，解毒；熟者偏于益脾和胃，消食下气。固湿疹病人是可以食用的！
1）饮食多选用清热利湿的食物。如绿豆、赤小豆、苋菜、荠菜、马齿苋、冬瓜、黄瓜、莴笋等，少食鱼。
2）多吃富含维生素和矿物质的食物。如绍叶菜汁、胡萝卜水、鲜果汁、西红柿汁、菜泥、果泥等。
3）以保持正常的消化和吸收能力，食物应以清淡为主，少加盐和糖，以免造成体内水和钠过多。
食物应以清淡为主，少加盐和糖，以免造成体内水和钠过多的积存，加重皮疹的渗出及痛和痒感，导致皮肤发生糜烂。外界刺激，过热过冷的水及温度、洗衣粉、洗洁精等等都会刺激患处，容易导致病情恶化。
湿疹的治疗应该注重隔绝湿气，让皮肤保持干燥的状况，这样才能够让皮肤以最快的速度康复起来，而吃萝卜是去湿气，去寒气的一种有效方法，对于湿疹的治疗作用能够起到较好的辅助作用，但是也要配合其他的治疗方法才行。
本文导读：俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，冬季吃萝卜是再适合不过了。那么白萝卜有什么功效呢？下面小编推荐白萝卜的食疗。
白萝卜的食疗功效
萝卜生者味辛、甘，性凉，熟者味甘，性平，具有清热化痰、消食下气、止血、解渴、利尿的功效，可用于痰热咳嗽、消化不良、食积胀满、吞酸、吐食、咽喉不 利、咯血、吐血、便血、消渴、淋浊，外治疮疡、损伤瘀肿、烫伤及冻疮。《本草纲目》曰： 萝卜主吞酸，解酒毒，散瘀血甚效。
1、增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2、帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3、帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4、防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
白萝卜食谱推荐
萝卜煲羊腩
取白萝卜一个，羊腩500克，生姜3片，食盐少许。将白萝卜与生姜分别用清水洗净去皮，将白萝卜切块、生姜切片备用；羊腩用清水洗净，切成块状备用。瓦煲内加入适量清水，猛火煲至水开后放入作料，改用中火煲3小时左右，加入食盐调味即可。此煲有补中益气、健脾消积的功用，补而不腻，消而有度。
萝卜煲鲍鱼
取鲜萝卜300克(去皮)，鲍鱼20克，煮汤服用。此煲滋阴清热、宽中止泻。适用于糖尿病的辅助治疗。
蜜萝卜汁
鲜白萝卜1个(约500克)，蜂蜜60克。将萝卜洗净去皮，挖空萝卜中心，装入蜂蜜，放入碗中隔水蒸熟。常服有润肺、止咳、化痰之功。可用于治疗慢性支气管炎咳嗽、肺结核咯血等症。
双银汤
银耳、白萝卜、鸭汤各适量。将萝卜切丝，银耳掰碎，放入清淡的鸭汤中小火清炖约30分钟。适用于治疗各种上火之症。五汁饮：甘蔗汁60毫升，荸荠汁30毫升，白萝卜汁、梨汁各30毫升，西瓜汁60毫升，隔水蒸熟。此汁代茶饮用，可润肺生津，用于久咳不愈和麻疹的辅助治疗
萝卜糖水
白萝卜连皮切薄片放于碗中，放麦芽糖两三匙。搁置一夜即成萝卜糖水。频服有止咳化痰的功效。煮萝卜胜过胃肠药。在菜肴比较丰盛的情况下，可以做一个白菜萝卜汤，不但味道鲜美，还可以加速消化，养胃暖身。做法非常简单，将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相似的长条，在沸水中焯一下捞出待用。锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。
萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
白萝卜的功效
1、白萝卜的功效
萝卜,味辛、甘,性平;归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.1、增强免疫力:抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。
1.2、促消化:萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。
1.3、保护肠胃:促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。
1.4、降血脂:吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
2、什么是白萝卜
白萝卜,根茎类蔬菜,十字花科萝卜属植物。根据营养学家分析,白萝卜生命力指数为5.5555,防病指数为2.7903。至今种植有千年历史,在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年(公元1750年)编修的《如皋县志》载:“萝卜,一名莱菔,有红白二种,四时皆可栽,唯末伏初为善,破甲即可供食,生沙壤者甘而脆,生瘠土者坚而辣。”其色白,属金,入肺,性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效。
3、白萝卜的储藏管理
土坑贮藏法:将新鲜的萝卜削去顶,去毛根,严格剔除带有虫伤、机械伤、裂口和过小的萝卜。挖一个1米见方的土坑,将萝卜根朝上,顶朝下,斜靠坑壁,按顺序码紧。码齐一层萝卜,撒上一层10厘米左右厚的净土,如此交替码放,共码四层。若坑土过干,可适当喷水湿润。最后一层码好后,要根据气候变化逐渐加厚土壤层,天暖少覆土,来强寒流时多覆土,小寒前后覆土完毕,土厚共1米。
白萝卜的禁忌
1、白萝卜适合人群:一般人都可食用。萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
2、有些人不宜吃萝卜:萝卜虽然营养丰富,用途繁多,但并不是所有人都适合食用。生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。萝卜为寒凉蔬菜,阴盛偏寒者、脾胃虚寒者等不宜多食。单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食萝卜。萝卜严禁与橘子同食,因同时食用易患甲状腺肿大。
与萝卜相克的食物
1、萝卜忌与木耳同吃。
萝卜如果木耳一起吃的话,容易得皮炎。
2、萝卜不可以和人参一起吃。
萝卜属于寒性食物,而人参属于热性药材,两者同吃之后会抵消人参的功效。
3、胡萝卜和白萝卜不适合调配在一起食用。
白萝卜的维生素C含量极高,对人体健康非常有益,而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素,会破坏白萝卜中的维生素C。
4、萝卜不可以和中药吃。
在吃中药的期间不要吃萝卜。此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食萝卜,否则会影响药效。在吃萝卜的同时,千万不要与以上介绍的七种食物一起食用,让自己减少惹病上身的可能。
5、萝卜和桔子几乎同时上市,极易两者同吃。
当萝卜摄入人体后,可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸,硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。
本文导读：白萝卜是最常见的蔬菜，价格便宜，却具有不错的药用价值，是平民人参，下面我们来看看白萝卜的功效及白萝卜汤的做法。
萝卜上市，郎中下市 ，这个说法有点夸张，但是同时也突出了萝卜的功效，中医认为，萝卜味辛甘，性凉，能利大小便、和中止咳、解毒生津、润肺祛痰，具有很好的药用价值，能治疗很多疾病。
白萝卜的功效
1、能帮助消化。萝卜中含有一种物质叫芥子油，这种物质能够促进肠胃蠕动，帮助消化。常消化不良、便秘者，吃萝卜有不错的消食通便功效。
2、润肺止咳。热咳者，吃些白萝卜能有效的止咳。具体做法是取一个玻璃瓶，倒入半杯的糖水，然后倒入切好的萝卜丝，隔天就有白萝卜汁。
3、治口腔溃疡。患上口腔溃疡，将白萝卜捣碎成汁，用于漱口，可以得到很好的缓解。
4、提高抗病能力。萝卜含有丰富的淀粉酶、维生素和微量元素，能够帮助身体吸收营养，提高身体免疫力，提高我们的抗病能力。
萝卜汤怎么做
1、萝卜山药汤
材料：白菜50克，白萝卜、山药各100克，盐适量
做法：白萝卜、山药去皮洗净后切丁，白菜洗净切碎；将准备好的材料都放入瓦罐，倒入适量的清水，小火煲熟，加盐即可。
2、白萝卜牛腩汤
材料：白萝卜100克，牛腩150克，陈皮、胡椒粒、盐、料酒、姜片适量
做法：白萝卜去皮洗净切块，牛腩洗净切开，焯水后捞出沥干；冷水、牛腩倒入砂锅里，加入陈皮、料酒、胡椒粒、姜片，旺火煮沸，小火炖90分钟，然后倒入白萝卜，炖到熟烂后加盐调味。
3、白萝卜虾皮汤
材料：水发木耳50克，虾皮10克，白萝卜250克，白砂糖、味精、盐适量
做法：水发木耳洗净撕成小朵，白萝卜洗净去皮切薄片；锅加水煮沸，倒入木耳、萝卜，将萝卜煮烂后加入所有的调味料，搅拌均匀后放入虾皮，再次煮沸后即可出锅。
做法：白萝卜去皮洗净切丝，鲫鱼处理干净，鱼身两面都划花刀；锅加水，放白萝卜，大火煮开捞出；锅加油烧热，放葱姜、鲫鱼，煎鲫鱼两面微黄，倒入开水，大火煮，等汤变白后加白砂糖、料酒、味精、盐，然后倒入萝卜丝，再用中火煮8分钟后出锅。 (99健康网(.cn)专稿，如需转载请注明出处。)
党参是一种植物，也是一味传统的补益药，日常生活中经常有人吃党参补身体。党参一般是气血不足以及体质虚弱的人吃的，那么，党参的功效是什么呢?吃党参的好处有哪些?今天，小编就来教大家几种党参的吃法，以及这样吃有什么好处。
党参的吃法
一、当归红枣党参鸡汤
材料
当归、党参、红枣、枸杞各适量，一只鸡。
做法
1、将鸡清洗干净备用。
2、准备好干净的砂锅，放入鸡，葱姜和料酒，加入清水至最高水位线。
3、开大火烧开，撇去浮末，加入当归、党参、红枣。
4、盖上盖子，转小火炖1个小时。
5、加入枸杞，加入盐调味，再煮个3分钟即可出锅。每天一小碗，建议不要过量食用哦。
功效
健脾、补肺、益气。
二、鲫鱼党参汤
材料
鲫鱼1尾(约250克)，豆腐4块，党参30克，熟火腿10克，猪瘦肉50克。
做法
1、将鲫鱼剖净，沥干水，放入油锅炸后待用;猪瘦肉切片。
2、用肉汤将猪瘦肉片、火腿、党参煮沸。
3、加入鲫鱼、豆腐，武火煮沸。
4、煮沸后，改用文火煮20分钟，用盐、味精、香菜调味即可。
功效
益气健脾，利水消肿。
适用于肾阳虚属水肿。症见腰痛，水肿(腰以下为甚)，面色苍白，神疲乏力，舌质淡红、苔白滑。
三、黄芪党参枸杞酒
材料
黄芪60g，党参30g，茯苓60g，枸杞60g，枣30g，冰糖50g，黄酒2L。
做法
1、所有材料挑去杂质，用料理机打碎，只要碎了就行，也无需打成粉。打碎了更有利于药性的析出，如果是用白酒浸泡，不打碎也可以，因为白酒的酒精度数高，渗透性好，黄酒泡最好要打碎。
夏天是一个容易上火的季节，一旦上火还会容易出现喉咙痛的症状，那么上火了怎么办呢？你知道有哪些上火食疗方吗？今天我们就为大家介绍一些可以有效缓解上火喉咙痛的食疗方和食物，让大家了解一下上火吃什么好。
上火喉咙痛会给人们的生活和工作带来一定的影响，所以就要及时的治疗，下面是一些可以缓解上火喉咙痛的食疗方和食物，大家一起来看看吧。
上火喉咙痛的食疗方
乌梅饮
将乌梅打烂之后用开水冲泡大约十五分钟，取出渣滓之后就可以慢慢的服用。每天吃一次，具有很好的敛阴以及生津的作用，对于治疗慢性咽喉痛以及声音沙哑等等毛病效果都是很好的。
沙参玉竹麦冬煎
将沙参、玉竹、麦冬、天花粉以及地骨皮准备好，然后一起放入锅中加入适量的清水煎煮，每天服用一剂。这道食谱对于治疗声音疲惫还有沙哑具有很好的作用。另外对于治疗病后咳嗽以及发热不退等等也有着很好的疗效。
银耳沙参鸡蛋饮
准备好银耳、北沙，将它们用水煎煮，去除渣滓留下药液，然后在药液中打入鸡蛋煮熟，然后再放入适量的冰糖溶解，出锅后就可以服用了。
这道食谱具有很好的滋阴清肺热的作用，对于治疗由于肺燥或者是阴虚所引起的咽喉痛效果很好，还能够有效的治疗口渴的情况。
罗汉果利梅煎
将雪梨、罗汉果以及岗梅准备好，然后用水煎服，每天吃一剂。这道食谱具有很好的滋阴清热的作用，对于治疗急性咽炎以及慢性咽炎都具有很好的作用。
百合贝母茶
将百合、贝母粉一剂沙参准备等量，然后用开水冲泡，大约五分钟之后就可以直接服用了。这道食谱主要适用于由于过敏所引起的咽喉发痒以及咳嗽的情况，另外如果出现咽喉发炎、充血等等情况也是可以服用的。需要特别注意的是，沙参属于一种凉性的药材，所以如果患者的肠胃功能不是很好，或者是由于着凉所引起的风寒感冒患者最好不要服用，避免病情加重。
金银花橄榄茶
将金银花、薄荷以及感染准备好，然后将金银花和橄榄熬煮，最后放入薄荷;去除渣滓之后就可以直接服用了。金银花具有很好的抗病毒的作用，橄榄则是能够很好的缓解疼痛，薄荷具有清热以及消炎的作用。这种方法对于治疗由于感冒所引起的咽喉痛具有很好的作用。
金银花以及薄荷都是性凉，经常四肢冰冷、体虚的患者最好少用;另外在服用之后出现拉肚子的情况也要立即停止。
麦门冬白木耳茶
主要材料就是麦门冬、玄参以及白木耳，用开水冲泡大约十分钟左右就可以服用了。白木耳具有很好的滋润、修复受损粘膜的作用。这种方法对于一些由于吃了辛辣食物或者是过量烟酒刺激导致的咽喉痛情况治疗效果很好。不过，麦门冬以及玄参这两种中药材都具有一定的软便作用，所以一些肠胃功能不是很好的人群最好不要服用。
2、用纱布包扎好。
3、纱布包放入干净的无水无油的玻璃或陶瓷容器里，倒入黄酒，密封。
4、避光保存。间隔5天左右摇一摇瓶子，一个月后饮用，每次30ml左右。
功效
益气补血、健脾、益肾、养肝。
适合气血亏虚、身体瘦弱、体质差的人群饮用。再细化一些，就是适合：精神体力差、贫血、低血压、中气不足(胃下垂、疝气、脱肛等)、脾胃不和等等。
酒的选择
黄酒有很多种，花雕、状元红、古越龙山、上海老酒等等，泡酒的黄酒选择普通的大桶装就行。据我在超市的观察，黄酒的度数一般在10-16度之间，尽量选择度数高些，酒龄在三年或三年以上的陈酿为宜。
四、淮山党参杜仲炖牛展
材料
山药30g，党参20g，杜仲30g，枸杞15g，蜜枣一个，牛腱子250g，猪肉100g，适量姜，适量盐。
做法
1、将牛展、猪展肉洗淨，切厚片。
2、入沸水中焯至断血水捞起，洗净沥干水。
3、把其它药材洗净。
4、将所有材料放入炖盅内，加入适量清水，慢火炖3小时即可。
5、炖完后加适量盐调味即可。
功效
党参能补中益气，淮山能健脾益精，红枣能补血安神，枸杞子能补肾生精，合而为汤，能增强行气活血，饮后暖身暖胃。
五、参苓粥
材料
党参3到5克，白茯苓15到20克，生姜3到5克，大米100克。
做法
1、先将党参切薄片，茯苓、生姜捣碎。
2、将党参、白茯苓、生姜水煎，去渣取汁。
3、将大米下入药汁内煮作粥，临熟时加入少许食盐，搅和匀。
功效
益气补虚，健脾养胃。主伤寒胃气不和，全不思食，日渐虚羸。气虚体弱，脾胃不足，倦怠无力，面色(白光)白，饮食减少，食欲不振，反胃呕吐，大便稀薄。
结语：看完本篇文章后，知道了党参的吃法了吧。本文介绍了党参的几种做法，从主食的粥，到党参做汤，再到党参做菜，最后还介绍了党参泡酒的方法，党参的做法有那么多，好处也不少。有兴趣的朋友，可以自己在家试着做一做，补补身体。
本文导读：白萝卜是煲汤最常见的食材，那么，白萝卜煲汤该搭配什么？白萝卜和什么搭配煲汤更营养？
白萝卜是一种物美价廉的食物，它有很多养生功效、价格又低廉，在民间有 小人参 的称法，如果能把它与其他食材搭配，可以更好的发挥它的养生功效，下面我们就来看看白萝卜的功效及搭配方法。
白萝卜的养生功效
1、防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
2、嫩肤抗衰：
萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素c的含量是根茎的4倍以上。维生素c能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。
此外，维生素a和维生素c都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。
3、健身防病：
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为 蔬中最有利者 。
4、清肠排毒：
除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。
白萝卜的5个好搭档
一、白萝卜+海带：
海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
【食谱推荐】
白萝卜海带汤
原料：白萝卜片300克、水发海带100克;盐、味精、清汤、香菜、姜
做法：
1、水发海带洗净、切菱形块;香菜洗净，切断;姜洗净，切丝。
2、锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝
3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。
二、白萝卜+羊肉：
秋冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。
但 肉生痰 ，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
【食谱推荐】
白萝卜炖羊肉
原料：白萝卜500 克，羊肉250 克，酱油30 克，白糖50 克，葱15 克，姜15克，大茴香2 个，植物油50 克，料酒、盐、味精备适量。
做法：
1、将羊肉洗净，切成5 厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。
2、将萝卜切成5 厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。
3、铁锅内放50 克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50 克，同时放葱段、姜片、大茴香。
4、盖锅盖炖5 分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。
三、白萝卜+鲫鱼：
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在 二白 食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。
【推荐食谱】
白萝卜鲫鱼汤
原料：白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精（可省），醋（可省）
做法：
1. 鲫鱼一条处理干净， 白萝卜适量
2. 白萝卜切薄片，越薄越容易入味;葱、姜切片
3. 葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬
4. 添入汤碗容量1.5倍的水
5. 大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右;加入薄白萝卜片
6. 接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调 入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。
四、白萝卜+梨：
可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。
秋冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。
【食谱推荐】
白萝卜梨汤
原料：白萝卜、梨、冰糖
做法：
1、原料准备，白萝卜去皮
2、把去皮的白萝卜切片，大小随个人喜好
3、把梨也切块，不用去皮，只要将梨外皮刷洗干净就行
4、最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里，加入适量清水和冰糖煮20分钟即可
5、取汤饮用，果肉不要
五、白萝卜+葱：
秋冬季，是风寒感冒多发的时节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。
上面为大家介绍了白萝卜的功效及搭配方法，冬吃萝卜夏吃姜，其实不止是冬季，秋季吃萝卜也有很好的养生保健效果，秋季吃萝卜可以帮助我们润燥排毒、防癌抗癌。
春季是盛产野菜的季节，吃腻了大鱼大肉的都市人，在野菜当令的春季多吃一点，可以起到很好的保健作用。
野菜中含有多种生物活性成分，具有保健作用。其中，多糖能提高人体的免疫功能，防止感染性疾病与肿瘤；黄酮则能抵制自由基对细胞的损害；皂甙具有显著改善心血管功能的作用。以下介绍有较高食疗价值的10种野菜。
马齿苋调节糖代谢
马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血。马齿菜含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛素分泌，调节人体糖代谢，降低血糖浓度，保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。此外，它还含有不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酯的生成，对心血管有保护作用。
马齿菜的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。比如马齿苋炒鸡蛋、蒸马齿苋馅包子，或煮清热止痢的大蒜马齿苋粥。
蒲公英利胆保肝
蒲公英的主要功能是清热解毒，消肿利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的目的。蒲公英焯过后生吃、炒食或做汤都可以，如海蜇皮拌蒲公英、蒲公英炒肉丝，还能和绿茶、甘草、蜂蜜等一起调成清热解毒、消肿的蒲公英绿茶。
苦菜凉血止血
苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病有抑制作用。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。
饮食养生
运动养生
