食疗养生法

2019-10-15 │ 食疗养生法 中医冬季食疗养生法

什么是食疗养生法

“知生也者,不以害生,养生之谓也。”随着社会的发展,人们更好注重养生,很多人生活的不幸,源于没有注意平日的养生。有没有更好的中医养生方法呢?养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“什么是食疗养生法”,仅供您在养生参考。

日常饮食是我们生活中必须要进行的事情,但是食物的种类非常的繁多,我们只有结合食物的营养价值根据身体的情况进行调整,才能让身体变得更加的健康,并且有一些药材也是可以食用的,根据药效对身体进行滋补能让我们变得更加的健康,下面一起了解一下什么是食疗养生法

什么是食疗养生法

养生杂粮粉的食用方法

食用时间:一般是饭前半小时服用,如果顾客脾胃不好,身体虚弱,最好饭后半小时服用。

食用剂量:正常一日两次,每次10~20克(塑料勺一勺,约为10克);

5~12岁以上的孩子每日最多不超过20克;

0~5岁孩子每日最多不超过10克。

一般来说国内比较知名的品牌有长沙善瑞养生坊,深圳五谷磨房、青岛若谷草堂、北京正德易生、安徽燕之坊。他们在全国都有直营店,超市里一般也会有他们的产品,善瑞养生坊,青岛若谷草堂是以加盟为主的,深圳五谷磨房和安徽燕之坊主要以直营为主。

中国人传统的食疗养生之道法

中国人说:药补不如食补。外国人说:食物是最好的药物。如果有一种方法只要通过饮食调理,就能保养身体,祛除疾病,想必人人都想尝试。其实,这个方法早就有了,这就是我国传统的食疗养生法。

食疗养生是根据不同的人群、不同的年龄、不同的体质、不同的疾病,在不同的季节选取具有一定保健作用或治疗作用的食物,通过科学合理的搭配和烹调加工,做成具有色、香、味、形、气、养的美味食品。这些食物既是美味佳肴,又能养生保健,防病治病,能吃出健康,益寿延年。

中国传统膳食讲究平衡,提出了“五谷宜为养,失豆则不良;五畜适为益,过则害非浅;五菜常为充,新鲜绿黄红;五果当为助,力求少而数”的膳食原则。用现代语言描述就是,要保持食物来源的生物多样性,以谷类食物为主;要多吃蔬菜、水果和薯类;每天要摄入足够的豆类及其制品;鱼、禽、肉、蛋、奶等动物性食物要适量。

上面就是对什么是食疗养生法的介绍,通过了解以后我们知道食疗对身体进行调整是最安全而且没有任何的副作用,还能让我们获取食物中的营养价值,但是我们一定要结合自己的身体情况科学的饮食。

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早餐吃什么好 荐豆浆食疗养生法


早餐是我们三餐中最重要的一餐,只有早餐吃得好了,一天才会有精神。你知道早餐吃什么好吗?今天小编就为大家带来了一些早餐喝豆浆的养生食疗法,马上去看看吧!

在所有豆制品中,豆浆是最受大众欢迎的,很多人都称它是“中国人的牛奶”。清早起床,来一杯热腾腾的豆浆,让人感到提神醒脑、胃口大开。天天变着花样喝豆浆,既不会喝腻,又保证了充分养分。

豆浆可以自己制造,目前市面上也有现成的豆浆或是添加卵磷脂口味的豆浆,也可以将豆浆参加牛奶、可可、咖啡、蔬果汁中。

豆浆还可以替换酸奶,参加切成小块的水果,如菠萝、苹果、哈密瓜、樱桃及香蕉拌匀,放进冰箱中冷躲后再吃。

一次在甜点制造书上学到,豆浆若加胶冻粉煮沸,再参加水果、抹茶粉,倒进模子里冷躲,即成特别口味的豆花。

豆浆最大的长处是很轻易被肠胃消化和吸收。喝豆浆时,可以一起吃西红柿或加进西红柿汁拌匀,由于西红柿中的锰能增进肠内乳酸菌增长,对肠道健康非常有益处。此外,豆浆的黄豆蛋白中含有寡糖,对消化才华较差的人,具有改良肠内细菌的作用。

未停经前的女性天天需要600毫克钙,但是需要喝2000毫升豆浆才华满足,而牛奶只要喝500毫升就足够了。因此,最好在喝豆浆的同时,再摄取一些奶制品。

推荐早餐7大食物:

1、全麦面包

许多人都习惯选择面包作为早餐,因为无论什么地方都容易买到,但是面包中最健康的首选全麦面包。其他面包大多含有酵母,容易造成胃酸过多,对肠胃不好的人有害无利。而全麦片面包含有大量的维生素、纤维素及矿物质,粗粮有益人体肠胃健康,并且多吃不会发胖,反而可促进体内毒素排出,更有利于人体健康。

2、鸡蛋

美国营养学院研究指出,早餐添加一点蛋白质的女性比那些吃早餐无蛋白质的女性更能保持4个小时较少饥饿感。而吃鸡蛋就是可以补充蛋白质,鸡蛋的蛋白部分含有大量的蛋白质。吃鸡蛋一定要煮熟吃,因为生鸡蛋内有细菌,还有鸡蛋不宜多吃。因为鸡蛋既是高蛋白也是高胆固醇的食物,胆功能不好的人一定要注意少吃。

3、香蕉

在繁忙的生活环境里,人们常常不重视早餐营养,随便乱吃敷衍过去,其实想吃健康早餐又不想麻烦,何不吃个香蕉。香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质,因此从香蕉中可以很容易地摄取到各式各样的营养素。而且香蕉含有相当多的钾和镁,钾能防止血压上升及股长肉痉挛;而镁则具有消除疲劳的功效。可以长时间保持能量,支撑上午的工作消耗。

4、酸奶

早晨的时间总是很紧迫,不可能做得太丰富。想要营养一下子大大提升,不妨在摄入足够的碳水化合物后,再喝杯酸奶。因为酸奶是由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。它有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用,还可促进肠道蠕动,利于通便。

5、草莓

草莓营养丰富,含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外,它还含有多种维生素,尤其是维生素C含量非常丰富,每100克草莓中就含有维生素C60毫克,可以活化细胞,对肠胃有滋补的作用。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通畅大便。

6、菠菜

我们女性都应该清楚知道,菠菜是女性食物中的圣物,它茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力。而且,菠菜中含有女性比较容易缺乏的矿物质——镁。女性每日摄入的镁如果少于280毫克,人就会感到疲乏。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。

7、熟肉

众所周知,食肉能够提供优质蛋白质及高能量的脂肪,其中还有一定的维生素和矿物质,这些都是和我们身体的健康成长、智力发育、体力耐久性等密不可分的。而且,当生肉在烹煮的过程中会溶解出一些成味物质,这些成味物质就是浸出物,该物质可以促进食欲并增加消化液的分泌,有利于肠胃对摄入物的消化吸收。

清晨最不该吃的三类食物

一.忌喝大量冰凉的饮料:温度相差太大会强烈刺激胃肠道,导致突发性挛缩。对女性的健康也有较大的影响。

二.忌空腹吃香蕉:香蕉中除了含有助眠的钾,还含有大量的镁元素,若空腹食用,会使血液中的含镁量骤然升高,而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。

三.忌空腹吃菠萝:菠萝里含有强酵素,空腹吃会伤胃,其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。

小提示:清晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋会导致胃酸过多而伤胃;而蒜素会对胃粘膜、肠壁造成刺激,引起胃痉挛。

总结:上面小编为大家推荐的一些早餐的食疗养生法大家都学会了吗?还有小编为大家推荐的一些适合早餐吃的食物,大家在吃早餐的时候可以都吃一点哦!

大白菜的独特食疗养生法


秋季,人们注重养生的同时,也会喜欢做些好吃的菜肴来补一补,那么,在身体有各种小症状的时候,可以用大白菜来调理。下面我们一起来看下,大白菜作为食疗方,都有哪些缓解身体不适的功效?

1、治感冒:大白菜根3条洗净切片,红糖30克,生姜3片,水煎服,每日2次。

2、治百日咳:大白菜根3条,冰糖30克,加水煎服,每日3次。

3、治胃及十二指肠溃疡、出血:小白菜250克,洗净,切细,用少量食盐拌腌10分钟,用洁净纱布绞取汁液,加入适量的

4、治秋冬肺燥咳嗽:白菜干100克,豆腐皮50克,红枣6枚,加水适量炖汤,用油盐调味佐膳,每日2次。可清肺热、润肺燥。

5、治便秘、烦渴:白菜用开水煮汤食。

6、治咽炎声嘶、病后食少:干冬白菜50克,大米50克,加适量水煮粥,粥熟时,用花生油少量调味服食,每日2~3次。

7、治木薯中毒:鲜白菜、生萝卜各1200克,用凉开水洗净,切碎捣烂绞汁,加红糖适量,分数次服。

糖食用。1日内分作3次,空腹服下。

8、治燥热干咳痰少,秋季口、鼻、唇干燥者:大白菜1000克,牛百叶300克,猪瘦肉100克。

白菜洗净,梗、叶切开;猪瘦肉洗净,切片,加调味料稍腌;牛百叶放入开水中浸2~3分钟,取出刮去黑衣,洗净,切梳形,沥干水。

把白菜梗、蜜枣放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲1小时,放入白菜叶再煲10分钟,放入猪瘦肉片及牛百叶再煲沸,调味,取适量食用。

常见大白菜的做法

大白菜食法颇多,多烹调方法上看,无论是炒,熘,烧,煎,,烩,扒,涮,凉拌,腌制,都有可做成美味佳肴,特别是同鲜菇,冬菇,火腿,虾米,肉,栗子等同烧,可以做出很多特色风味的菜肴。

糖醋大白菜

原料:大白菜、白醋、砂糖、盐、胡椒、高汤。

做法:

1、大白菜随意用手撕成块儿,高汤烧开后,下白菜焯片刻,之后捞出过凉水。

2、取一锅,加半小碗水,烧开后加入砂糖化开,加盐、胡椒调味,快出锅时再倒入白醋,这样醋的香味和酸味才能很好的发挥出来。

3、如果觉得太清可以加水淀粉勾芡,之后浇在白菜上即可。也可以根据自己的爱好用番茄酱、橙汁等作为浇汁。

栗子烧白菜

主料:大白菜心300克,栗子100克

配料:火腿,竹笋各10克,湿淀粉15克,熟猪油25克,花生油125克,盐味精白糖香油各适量。

做法:

1.将白菜心根部用小尹削成尖形,一破两半,切成7厘米长,0.6厘米宽的白菜条(菜根处竖着切几刀,使整个菜心相连),火腿,竹笋切成排骨片每个栗子上切一十字小口(切破栗子皮即可),锅内加水,放入栗子把皮煮软,趁热把栗子皮剥下。

2.将花生油到入锅内,上火烧成六成热时,下入栗子,白菜,稍微炸一下,捞出控净油。

3.炒锅放火上,放入猪油30克,随即下入白菜,栗子,火腿片,竹笋片,盐味精白糖用大火烧开,再用小火焖5分钟,用水调淀粉勾芡,点香油出锅即可。

总结:综上所述,大白菜,作为平民蔬菜,其价值还是不菲的。不同的大白菜做出来的菜肴,功效都是不一样的哦。大家是不是都有所心动,想去试一试呢?

夏季胃炎患者食疗养生法靠谱吗?


导读:夏季胃炎患者食疗养生法靠谱吗?现如今胃病患者越来越多,因此对于胃炎吃什么食物好的问题我们应该多了解,吃一些养胃的食物可有效的治疗胃炎。那么,胃炎吃什么食物好呢?

1、蜂蜜萝卜汤

食材:白萝卜500克,蜂蜜150克

做法:将白萝卜去皮后洗干净并且切成丁,接着放入沸水中煮熟捞出晾晒半日后备用;一段时间后再将凉透的白萝卜再次放入锅内加蜂蜜用小火煮沸,调匀并且等到冷却后装瓶,每日服3汤匙即可。

很多患有胃病的患者都会出现腹胀以及嗳气的情况,除此之外还有反酸的情况出现,对于这部分患者来说,吃一些蜂蜜萝卜汤具有很好的调理作用,对以上这些都具有很好的缓解作用。

导读:夏季胃炎患者食疗养生法靠谱吗?现如今胃病患者越来越多,因此对于胃炎吃什么食物好的问题我们应该多了解,吃一些养胃的食物可有效的治疗胃炎。那么,胃炎吃什么食物好呢?

2、牛奶蜂蜜鹌鹑蛋

食材:牛奶220ml,蜂蜜30克,鹌鹑蛋1只

做法:将准备好的牛奶煮沸后在里面打入一个鹌鹑蛋,再煮数分钟后加入蜂蜜即成。

患有胃炎的患者应该特别的注意饮食调理方面的问题,专家指出,牛奶蜂蜜鹌鹑蛋这款食疗方法适合胃痛、口渴、纳呆、便秘的患者食用。

3、莲子糯米粥

食材:莲子、糯米、米仁各50克,红糖15克

做法:莲子用开水泡胀,剥皮去心后再放入锅中,同时再加水煮30分钟。接着在其中放入适量的粳米及米仁后煮沸,最后用小火炖至烂后放红糖后食用。

莲子糯米粥对一些患有中上腹疼痛、消瘦、食欲不振、舌苔腻的的患者非常的有效,因此在面对胃炎吃什么食物好的问题上,莲子糯米粥是不错的选择。

导读:夏季胃炎患者食疗养生法靠谱吗?现如今胃病患者越来越多,因此对于胃炎吃什么食物好的问题我们应该多了解,吃一些养胃的食物可有效的治疗胃炎。那么,胃炎吃什么食物好呢?

4.南瓜

研究发现,南瓜是一种具有养胃功效的食物,这是由于在南瓜中含有大量的果胶,这种物质可有效的吸附细菌和有毒物质,从而帮助肠胃起到很好的排毒功效。而且南瓜中的果胶还可保护胃部免受刺激,从而减少胃溃疡。

南瓜粥

食材:老南瓜100克,大米200克,食盐适量

做法:将南瓜去皮后清洗干净,然后再将大米淘净后放入锅中,加清水适量煮粥,等到煮沸的时候再放入南瓜,至粥熟时入食盐调味服食。

每天吃一次南瓜粥就具有很好的养胃作用,南瓜本身就具有补中益气、解毒杀虫,滋养肠胃的作用,因此对于患有胃炎的患者来说,南瓜粥无疑是最佳的选择。

温馨提示:在胃炎吃什么食物好的问题上,除了以上这些之外,小米粥同样具有很好的养胃功效。专家建议肠胃不好的患者,在平时应该多喝粥,粥是最好的养胃食物。

立夏后看清体质去养生 五型人食疗养生法


立夏养生,必须要看清个人体质,进行体质养生,五型人养生方法各不相同,那么五型体格的人如何通过食疗养生呢?接下来小编给大家解答,告诉大家一些五型人的养生绝招以及食疗方法。

立夏后看清体质去养生 荐五型人食疗养生法

金型人忌发怒,保持心态平和,以防引动肝火,灼伤肺气。宜在清晨或傍晚进行锻炼,避免出大汗损伤阳气。

立夏养生要看体质,且看看五型体格该如何饮食。

1、金型人:猪肝有润肺补肝的功效

体质特点:体形比较瘦小,但肩背较宽,方形脸,鼻直口阔,四肢清瘦,动作敏捷,肤色较白。

生活调养:忌发怒,保持心态平和,以防引动肝火,灼伤肺气。宜在清晨或傍晚进行锻炼,避免出大汗损伤阳气。

饮食调养:多吃清心润肺之品,如银耳、黑木耳、枇杷、百合等。

药膳可选择“双耳炒肝腰”:银耳20克,黑木耳20克,猪肝50克,猪腰50克,绍酒6克,盐3克,味精3克,葱10克,姜3克,生粉20克,素油35克。将银耳、黑木耳用温水泡发2小时,去蒂头、杂质,撕成瓣状;猪肝洗净,切成薄片;猪腰洗净,切成两半,去白色臊腺,切成腰花,用生粉、盐、味精抓匀,挂上浆;姜切片,葱切段。将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时,加入姜、葱爆香,随即下入猪肝、猪腰、绍酒、银耳、黑木耳、盐、味精,炒熟即成。有润肺补肝的功效。

2、木型人:多吃清热养阴生津食物

体质特点:肤色苍白,头小,面长,两肩广阔,背部挺直,身体小弱,手足灵活。

起居调养:宜早睡早起,忌动心火,情绪应乐观。

饮食调养:应多吃可清热养阴生津的食物,如枇杷、香瓜、白芍、木耳、银耳等。

药膳选择“芍药粥”:白芍20克,粳米100克,大枣15枚,麦芽糖适量。先以白芍、大枣加水适量,小火煎汁,取出药渣,加水,并放入粳米,用大火煮沸后改用小火熬成稀粥。食用时可加入麦芽糖适量,有滋阴柔肝的功效。

3、水型人:玉米大枣养胃祛湿

体质特点:体形比较胖,偏矮,头较大,腮部较宽,腹部较大,肤色偏黑,腰臀稍大,手指短,发密而黑,怕寒喜暖。

生活调养:睡好子午觉,顺养脏气。保持愉悦的心情,避免脾气暴躁,以防肝郁克脾。避免运动后饮冷饮,损伤脾胃。

饮食调养:多吃健脾祛湿、养胃之品,如玉米、黑豆、胡萝卜、淮山等。

药膳可选择“玉米大枣黑豆粥”:玉米1根(约150克),大枣30克,黑豆30克,胡萝卜90克,粳米200克。将玉米、胡萝卜洗净,玉米切段,胡萝卜切块,与洗净的大枣、黑豆以及粳米一同放入砂锅,加适量清水,先用大火煮沸,再用小火熬煮成粥。有健脾养肝、清热利湿的功效。

4、火型人:番茄荸荠可清热益气通便

体质特点:皮肤赤色,脊背肌肉宽厚,脸形瘦尖,头小,肩背髀腹匀称,手足小,步履稳重,性情急。

起居调养:睡好午觉,老人应避免大强度运动,多选择太极拳、八段锦等调整阴阳气血。

饮食调养:增酸减苦,调养胃气,多吃番茄、香瓜、荸荠、生地、百合、柏子仁等。

药膳可选择“番茄荸荠饮”:荸荠200克,番茄200克,白糖30克。将荸荠洗净,去皮,切碎,绞取汁液;番茄洗净,切碎,绞取汁液。将合并番茄、荸荠的汁液,加入白糖搅匀即成。有清热利湿、补中和血、益气生津、宽肠通便的功效。

5、土型人:淮山白术健脾益肝补肾

体质特点:皮肤黄色,面圆,头大、肩背丰厚,腹大,大腿到跳胫部都生得壮实,手足不大,肌肉丰满。

生活调养:顺四时而养,早睡早起。

饮食调养:多吃健脾、益肝补肾之品,如猪瘦肉、鱼、淮山、白术、砂仁、木瓜等。

药膳可选择“砂仁豆芽瘦肉汤”:黄豆芽100克,砂仁6克,猪瘦肉50克,姜5克,葱5克,盐5克,鸡蛋1个,生粉20克,素油30克,酱油10克。将砂仁去壳,研成细粉;黄豆芽去须根;姜切片,葱切段。将猪瘦肉洗净,切4厘米长、2厘米宽的薄片,放入碗内,打入鸡蛋,加入生粉、酱油、盐、砂仁粉,加少量清水,令其挂浆,待用。将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时,下入姜、葱爆香,注入清水800毫升,用武火烧沸,放入黄豆芽,先用文火煮20分钟,再用武火烧沸,加入猪瘦肉,煮熟即成。有清热解毒、行气化湿的功效。

解析五型人的养生绝招

观手分辨五型人教您五型人的养生绝招。

“五行”是中医古老的学说,它一直指导中医诊病和养生。

“五行”指金木水火土,古人用这五种元素比喻人的性格气质等。

观手分辨五型人的原因:

①身体的经络在手上都会有体现。

②生病会引起手的变化。

观察手就能够检查出五脏六腑健康状况。

观手不仅要观察手纹,还要看手的形状、质地、气色等。

“五行”是古代哲学的说法,它是对五种事物属性的归纳。

㈠金型人:对应的是肺。

金型人特点:冷酷、执着、有耐心(如:西北汉子)

金型人手的特点:方块形,有棱角、手掌白、手上的内结实。

金型人的外形特点:不是很胖,但是骨骼架子大。

金型人易患肺和大肠的疾病(如便秘)。

金型人要保护自己的肺:

①注意外界的天气变化。

②一定要切忌抽烟。

金型人要常做扩胸运动疏理肺气。

金型人少阴,自恃强壮,应正确对待自己的疾病。

五行阴阳体质的分类:火--大阳;木--少阳;水--大阴;金--少阴;土--阴阳大致平衡。(阳多的人;阴多的人,阳少一点的;阴少一点的;阴阳都差不多的。)

正常的人阴阳不一定完全平衡,是有一点偏性的。

金型人一定要注意通肺气,避免便秘。

金型人的大拇指指甲出现白色或污秽的点,是肺病征兆。

金型人的手出现鼓槌指是典型的中晚期肺气肿的先兆。

金型人的大鱼际出现粉红或红色的麻点,说明肺经有热。

即使不是金型人,如果出现这些症状也要注意。

金型人的养生秘诀:经常拍背、保持呼吸道通畅、忌抽烟等。

拍背有利于将痰排除(趴着拍效果更佳)。

治疗便秘方法一:每天早晨喝一大杯水。

治疗便秘方法二:揉腹法(注:同时帮助治疗胃病)。注意事项:集中注意力;深呼吸。

推荐金型人冬季食疗:阿胶鸡蛋汤(补肺阴)。

经常感冒的人可以使用期玉屏风散,有利于增强抵抗力。

㈡火型人:热情(红色)。对应的是心和小肠。

火型人的手型特点:呈倒三角形,手结实有力,掌色发红。

火型人在阴阳方面属于大阳。

火型人的性格特点:嗓门大、好冲动、敢冒险、有决心(多实干家)。

火型人容易有虎头蛇尾的毛病,应该注意修身养性

火型人可以多泡脚,引火归原,引血下行,同时可以按摩涌泉穴。

火型人养生秘诀:

①重点防御心脑血管疾病、脑血栓、脑溢血。

②应忌酒、忌大喜、大悲、大怒。

③推荐冬季食疗:蜂蜜苦瓜盅。(两个苦瓜切开放热水里焯半熟,去掉表皮后切片,浇上蜂蜜即可)。吃不惯苦瓜的可以吃(凉拌)苦苣。

火型人有燃尽性综合症(青年时工作特别卖力,退休后适应不了)

心火需要通过小肠排出,上心火容易出现小便短赤等症状。

夜尿频繁分两种:清长的是肾虚;短赤的是心火。

㈢木型人:充满活力(绿色)。对应的是肝胆。

木型人手的特点:笔直且修长、掌面微青。

木型人易串肝胆方面的疾病。

木型人的手上有血淤的现象,(女性)手掌上青筋会比较多。

木型人的性格特点:抑郁、压力大、情绪压抑(如白领人群)。

木型人属于少阳型,阳气偏少。

木型人性格有两面性:高亢时情感丰富,低落时容易抑郁。

木型人的体型特点:也是修长的,有艺术家的气质。

木型人喜欢抱怨自己身体差。

木型人的养生秘诀:

①重点防御肝病抑郁症、更年期综合症。

②日常必备花草茶(佛手茶、玫瑰花)。

③酸枣仁(在中药店买,泡水喝)

④推荐冬季食疗:韭菜鱿鱼卷。

另外木型人还很敏感心眼小。

木型人跟树木的属性类似,宁折不弯,须注意春、冬季的养生。

㈣水型人:沉静(黑色)。对应的是肾和膀胱。

水型人的手型特点:呈三角形,手指很尖,手掌柔软无力。

水型人是以肾和膀胱为主。

水型人的性格特征是:沉静、缺乏自信、害羞、思想隐藏而不露。

水型人在阴阳方面属于大阴,在冬季要注意补充阳气。

水型人对疾病的态度是:逃避、恐惧。

水型人总体来说肥胖的少,但也有个别例外。

水型人的养生秘诀:

①重点防御骨关节病、肾病。

②须消除身体寒冷(尤其是下肢和足部)

水型人按摩足三里、三阴交和神阙祛除体内的虚寒。

③推荐冬季食疗:当归羊肉黄酒汤。

当归羊肉黄酒汤的做法:山羊肉煮一段时间,放(纱布包)当归,再倒黄酒。当归15-20克,羊肉半斤,适量黄酒,炖1-2小时。

④海虾也是水型人很好的食补食材。

㈤土型人:(黄色)。对应的是脾和胃。

土型人的手型特点:手胖而圆润、肥厚、掌色微黄。

土型人的性格特点:开朗、对人宽容、理解人、易与人相处。

土型人是以脾胃为主脏,营养物质不易消耗,容易形成痰湿。

土型人大多是痰湿体质,小心演变为肥胖、糖尿病。

土型人患突发性疾病可能性相对较不少。

土型人在养生中要改掉慷懒的毛病。

土型人在阴阳方面属于比较平衡的。

土型人的体质特点是相对恒定的,但不排除后天改变的可能。

土型人是自古来比较理想的形态,各方面都比较平衡。

土型人的养生秘诀:

①重点防御脾胃病,可以按揉腹部,燃脂通便。

②在饮食上要清淡,少吃高脂食物中毒,警惕“三高”

③还要戒掉甜食(如冰激凌、巧克力)。

④须保证运动量(不建议剧烈运动),建议运动方式--走路、太极拳。

不是所有肥胖都属于土型人,火型人的肥胖是对结实的。

⑤推荐冬季食疗:海米冬瓜汤、海带萝卜汤。

立夏后养生要“静心养心”

5月5日是“立夏”。从立夏这一天起,天气晴暖并渐渐炎热起来,也标志着渐渐进入夏季,夏季一大特点就是天亮得早,因此有些人也容易醒得早,导致睡眠不足。俗话说:“春困秋乏夏打盹”,也就是这个意思。尤其是对于习惯晚睡的人,晚上睡得晚,早上醒得早,上班时间显得无精打采,工作效率纷纷降低。因此,夏季到来,要逐步适应天亮得早的季节特点,人们可以适当增加午休。

逐渐炎热的天气也容易使人消耗更多体力,加上午饭过后,大脑供血量减少,更容易令人昏昏欲睡。为了更加高效地工作,“上班族”不妨趁午休时间稍作调整,适当午睡。但午睡时间也不宜过长,掌握适合自己的午睡时间,才能精力充沛地迎接下午的工作。

有些办公室一族或许会抱怨在狭小的办公空间不太适宜午睡,则可以建议大家采用一些放松心情的小方法,比如:到办公室平台上散散步,听听音乐,坐在椅子上闭目养神一会儿。

在饮食上,要尽量少食用重口味、油腻、上火的食物,可多吃一些豆制品、瘦肉、鱼类、芝麻、豆类、小米、玉米、红薯、核桃、山楂、洋葱、土豆、冬瓜、苦瓜、芹菜、芦笋、南瓜、香蕉、苹果等。少吃动物内脏、鸡蛋黄、肥肉、鱼子、虾等,少吃过咸的食物,比如:咸鱼、咸菜等。

中医上说,夏季是属于人体“发散”的季节,在这段时期,人们容易丢失精气,比如:炎热的天气容易使人产生烦躁不安的情绪。有俗语说:“夏季养心”。对此,专家表示,在夏季对于心脏方面的养生没有特别之处,但还是应该注意“静心养心”,减少烦躁动怒情绪的产生,保持心情舒畅,神清气和。此外,还可做一些适当的体育运动,出出汗,保持体内健康平衡,但运动不宜过于激烈,避免大汗淋漓。专家还提醒市民不要图一时凉快,尤其在运动后,不少人想以冰镇饮料来降低运动后的闷热。冰镇饮料的确能使人感到一时爽快,但冰镇饮料也会对胃肠道产生刺激,甚至可能造成胃肠方面的不适。

总结:综上所述,我想大家都已经知道了,立夏后养生一定要看清体质,五型体格养生方式不同,照着以上的食疗方法去做去吃,才能养出更好的身体哦。

食疗养生 防癌抗癌食疗妙方



防癌抗癌食疗妙方

癌症患者在进行化疗、放疗的过程中,均有不同程度的食欲不振、消化力减退、乏力、体重下降等现象,他们很希望能通过正确的食疗来加以改善。真正的食疗不仅要有防病之效,还要味道鲜美,能增进食欲,而且易于消化吸收。本期先介绍四款有一定防癌抗癌作用的食疗方。

淮杞西洋参炖海参

方药及用法 发海参96克,西洋参10克(另包,只炖15分钟),猪脊骨250克,淮山65克,盐、花生油适量。先将发海参切成小块,与斩块的猪脊骨放入大炖盅,放入淮山、水适量,水开后用文火炖1小时,然后放入西洋参片和杞子、生油和盐再炖15分钟即成。分数次喝汤,吃海参。

效能 防癌抗癌,补气益血

评价 海参性温,含丰富的蛋白质、钙、铁,其所含的粘多糖,能有效提高机体的免疫功能,抑制肿瘤细胞的生长和阻止其转移,其所含的海参素也有抗癌作用 西洋参微苦微甘,性凉,具有补气养阴、清火生津的效能,尤适用于经放疗、化疗后出现疲乏、口渴、舌干、头晕的气阴两虚者 淮山味甘性平,益气养阴,补脾肾 杞子味甘性平,养血益精,明目护肝,能减轻化疗药物对肝脏的损害 配上补髓的猪脊骨,起防癌抗癌,补气益血之功效。

本方还可用于常人补益,妇人月经净后补养等。

茄子凤尾菇炒鹅血

方药及用法茄子125克(洗净、留皮、切块),凤尾菇150克(洗净、切段),鹅血96克。先将茄子与凤尾菇用花生油、适量盐在锅中文火炒至七八成熟,然后放入鹅血快炒,上碟佐餐。每日1~2剂,可连用7~10天,或与其他防癌抗癌食疗方交替食用。

效能 补血,防癌抗癌

评价 茄子味甘性凉,富含维生素A、C、E,其中所含的龙葵碱,能抑制消化道肿瘤的形成,且通利大便,具有防癌抗癌的作用 凤尾菇味甘性凉,蛋白质含量高达21%以上,含8种人体必需的氨基酸和多种维生素,它能诱发干扰素的合成,从而起到防癌作用,对乳腺癌、淋巴瘤等有辅助治疗的作用 鹅血味微咸,含维生素、血红蛋白,对食道癌有一定辅助治疗作用。三者共炒为菜,不仅可作为健身防癌之品,还可作为食道癌、肠癌的有效食疗方。

绿豆芽莴笋炒沙丁鱼片

方药及用法绿豆芽100克,莴笋125克,沙丁鱼片96克,生姜丝4.5克。将四者在锅内用适量花生油、食盐炒熟上碟,当菜佐餐。每天1剂,可连用3~5天,或与其他防癌抗癌菜交替食用。

效能防癌调脂,去烟毒

评价 绿豆芽味甘微凉,含丰富的维生素C、维生素B2、胡萝卜素、氨基酸、糖等,营养成分较豆类高,且易消化,绿豆芽所含的叶绿素,能有效分解致癌物质亚硝铵,可预防直肠癌和其他癌变,对长期吸烟者,尤具防癌作用 莴笋味甘微苦,性凉,含钙、铁、磷、胡萝卜素,可调节血脂并预防乳腺癌 沙丁鱼味甘微咸,性平,含丰富的蛋白质,还含铁、钙、磷,能增强机体免疫功能及抗癌能力。

三者共配为菜,常吃不仅有益健康,而且对预防肺癌、乳腺癌、直肠癌有效。

海带鳖甲猪肉汤

方药及用法 海带65克(清水洗去杂质,泡胀切块),鳖甲65克(打碎),猪瘦肉65克,共煮汤,汤成后加入适量盐、麻油调味即可。每日分两次温服,并吃海带。

评价海带咸寒,含维生素B2、维生素C、胡萝卜素、钴及丰富的碘(世界各地的统计资料显示,凡缺乏碘的地区,乳腺癌的发病率较高) 鳖甲咸寒,软坚散结 凤尾菇味甘性凉,含8种人体必需的氨基酸,又可增强干扰素的合成能力,故有防癌抗癌作用。

常饮此汤,不仅可防治乳腺小叶增生,而且对预防乳腺癌有效,是价廉物美的食疗方。

老年慢性支气管炎的主要临床表现是咳嗽、痰多和气喘。咳嗽常在晨起或晚间加剧。咳出的痰是白色粘痰或泡沫样痰。养成科学的饮食习惯对于老年慢性支气管炎的患者都非常重要。在许多时候,科学的饮食习惯比药物治疗更有利于祛病健身。那么,老年慢性支气管炎的患者应怎样进行日常的饮食调理呢?

1.需少食肥腻之物,多进清淡之食

中医认为脾为生痰之源,肺为贮痰之器。痰浊的形成与饮食有关。长期过食肥腻之物,可引起肥胖,而肥胖又会导致气滞湿阻,湿聚可导致生痰。所以患慢性支气管炎的人应少吃或不吃那些脂肪含量高的肥猪肉、海产品、鹅肉、鸡肉等食品。而应多吃那些清淡利湿之品,如冬瓜、萝卜、笋、荸(音鼻)荠等。还可以把这些清淡利湿之品配制成各种菜肴食用,如饭焐萝卜(饭与萝卜同煮)、清蒸春笋(鲜笋煮熟剥壳后加调料佐餐)。这样的菜肴不但营养丰富,而且可化痰止咳。

2.要选食治痰之品,少食滞痰之物

日常生活中,许多食物都有化痰止咳之功效,如白果能化痰定喘、雪梨能润肺止咳 北瓜能止咳消痰、金橘饼能理气化痰、百合能润肺、胖大海能利咽消痰、银耳能补肺止咳。还可将这些治痰之品作成银耳百合羹、白果大海汤等让患慢性支气管炎的人多加食用。而对于那些滞痰止痰的性温助热、粘腻呆胃及荤腥等发物如带鱼、臭豆腐及高糖、高脂类的食物,患慢性支气管炎的人皆不宜多食或应禁食。

3.制作食物时,应多用清蒸煨炖法,少用油炸煎爆法

采用清蒸煨炖法制作的食物原汁原味,不但营养物质不会被破坏、流失少,而且吃起来爽口清润,不生痰浊。如清蒸河鳗、清炖甲鱼、煨银耳羹、炖莲子羹、熬百合粥等都是老年慢性支气管炎患者的上好食品。而油炸煎爆之物,则油重味浓、高脂高糖、易生痰浊,故患慢性支气管炎的人不宜选用。

现介绍三个根据以上饮食原则制订的菜谱,供选用

1.冰糖萝卜羹

原料 白萝卜200克,胡萝卜100克,莲子50克,冰糖50克,荸荠粉适量。

制用法 将白萝卜、胡萝卜洗净,切成小方丁。将莲子洗净、去皮留心,煮熟后备用。将锅中加清水烧开,水开后加入白萝卜丁、胡萝卜丁煮熟,然后,放入莲子,煮沸片刻,再加入冰糖煮5分钟,然后用荸荠粉勾芡即可装碗食用。

本品特色及功效 鲜甜爽滑、消补兼具、食而不腻,并具有健脾化痰、润肺止咳之功效。凡患有老年慢性咳嗽、咳痰不止,支气管扩张咳痰不畅或痰中带血者都可以常服本品。

2.虫草鹌鹑

原料 冬虫夏草8克,鹌鹑8只,生姜、葱白、胡椒粉、盐、鲜汤(用调料与水调好的汤)各适量。

制用法 将虫草用清水冲洗后分成8份。将鹌鹑宰杀后,去毛、头、爪、内脏,洗净后沥水。将姜、葱切片备用。将鹌鹑在沸水中焯一下后放凉。将每只鹌鹑内放入1份虫草,然后用棉线把鹌鹑缠紧,摆在陶罐内,用鲜汤、姜、葱、胡椒粉、盐调好味,注入罐内,用湿棉纸将罐口封好,把罐放入笼蒸,蒸一小时左右,然后将罐取出晾凉后揭去棉纸,即可食用鹌鹑。

本品特色及功效 清补不腻、香酥鲜嫩。凡患有长期咳嗽、动则气喘者皆可常食。也可用此法制作虫草炖鸡。

3.鱼腥草拌豆腐

原料 新鲜鱼腥草250克,嫩豆腐100克,麻油、味精、蒜、姜、醋各适量。

制用法 取鱼腥草的嫩茎叶,洗净后将其切成35厘米的长段,然后放入沸水中焯一下,捞起后沥干、晾凉、备用。将嫩豆腐切成块。将葱、蒜切成丝。把姜切成片备用。将锅置火上,放入麻油,投入姜片。煸炒后去掉姜片,加入葱、蒜、醋稍炒后,加入豆腐块,缓缓炒拌,然后将鱼腥草放入锅内,与豆腐拌和,撒入味精,即可佐餐食用。

本品特色及功效 清香爽口、微苦开胃。有清热化痰、解毒清肺之功。凡患有老年慢性咳嗽并咳黄色粘痰、咳痰不止或慢性支气管炎急性复发者,皆可常食本品。


失眠要食疗首先辨五脏

说起失眠,体会过的人一定觉得痛苦不堪。但问及原因,恐怕只有很少人能回答上来。其实,失眠和人体的五脏心、肝、脾、肺、肾都有关系。

关系最直接的是心。中医所谓的心不单指心脏这个器官,还包括主管分析、思考、记忆、睡眠等脑部及自律神经的功能。现代人生活紧张,每天操心烦恼的事情多。而过度用心的结果,就是让心疲累不安、思绪不清,导致睡眠质量遭到破坏。此外,其他如肝火旺盛、脾胃失和,一样容易与失眠相伴。下面,就现代人最易出现的几种失眠症状,给出了中医饮食调理的方法。

肝郁化火

从中医角度看,压力及郁闷之气会影响肝的健康。人们承受压力时,肝是第一线作战的大将军,所以经常被压力压得喘不过气。而气多便成火,使身体一直处于亢进的状态,很难入眠。

助眠秘诀 碰上压力大时,补充能舒肝减压的食物,比如绿色及口感带酸的水果,如柠檬、猕猴桃、梅子及绿色蔬菜。此外,肝火旺时容易口渴,需要喝充足的水。中医推荐可以镇静情绪的玫瑰花茶、薰衣草茶,若要加强促眠效果,可以加入少量具安神作用的酸枣仁一起喝。

食滞胃脘

中医有一句话,胃不和,则卧不安。明白指出肠胃没顾好,造成胃气失和、消化不良、腹胀不适,很难一夜好眠。适当的三餐分配要像倒金字塔,就是早餐吃得丰盛充足,午餐适中,晚餐则清淡少量。但现代人往往反其道而行,早上空着肚子赶上班,到了晚上忙于交际应酬,或借由吃一顿好的来解除压力。一直到上床就寝,可能肠胃还在拼命工作,无法休息,夜里当然睡不安稳。

助眠秘诀

1、晚餐掌握77原则。尽量晚上7点以前(或至少睡前3小时)进食,吃7分饱就好,菜品轻淡为宜,避免高油脂的肉类及蛋糕点心。

2、经常腹满胀气的人晚上要少吃胀气食物,如豆类、洋葱、青椒、土豆、红薯、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果等。

3、辛辣刺激的辣椒、大蒜及生洋葱,会让一些人感觉胃烧得慌,因而影响睡眠。

4、用餐之后不要马上躺下睡觉,稍微走一走,帮助消化。

心阴亏损

经常熬夜加班,会一点一滴耗损体内的阴气,变成阴虚体质,就算精疲力竭上了床,却睡不着,要不就是脑袋里连番上演各种梦境,觉得没法好好休息。时间长了更会发现,记忆力也在不断下降。如果你是这种夜猫子,就需要滋心阴、养心神了。

助眠秘诀 香甜的桂圆可补血,也是滋养心阴的好食物,和适量的红枣、莲子及糯米一同煮成粥,早上食用 或用6颗桂圆肉、10克莲子及芡实,加500毫升水煮成茶饮,每天早晚温热喝一次,能养心安神。但感冒中,或有口干舌燥等上火症状的人,不宜吃桂圆。

心脾两虚

这一类的人除了心神慌乱、健忘、精神疲惫、睡得浅而容易醒来之外,还伴随有脾胃(消化系统)不适的问题,例如拉肚子、消化不良等。

助眠秘诀

中医著名的健脾食方是四神汤(莲子、淮山、芡实、茯苓),另外像红枣及薏仁也都有补益脾胃的效果。

食疗养生 中医花菜食疗举例


花菜分白色和绿色两种,花菜性平味甘,有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。适用于先天和后天不足、久病虚损、腰膝酸软、脾胃虚弱、咳嗽失音者。绿菜花尚有一定的清热解毒作用,对脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。

花菜不耐高温,烹饪时爆炒时间不可过长,以防养分丢失及变软影响口感,不如热水短时焯过之后加调料食用。加工花菜时,先用手掰成小花瓣,以求得花瓣完整。花托鲜嫩,也可食用。

一般不主张花菜与黄瓜同炒同炖,黄瓜中含有维生素C分解酶,容易破坏花菜中的维生素C,但花菜色白,黄瓜带有绿色,两菜搭配,为外观增色,最好分开煸炒,然后混合装盘。

花菜用于食疗举例如下

滋阴解毒方绿花菜250克,掰小块洗净,白木耳50克先泡,菊花少量,冰糖少许,文火煲约半小时,拣出菊花,放凉后即可食用。用于热毒伤阴引起的胃热、口苦、咽干舌燥、不思饮食、头痛目赤或放疗引起的气阴两虚等症。

补肾强身方猪或羊肾一对,剖开去筋膜,冷水泡半日。黑木耳100克凉水泡开,花菜200克掰小块,洗净开水焯过。猪或羊肾切丁,与黑木耳爆炒,酌加姜、蒜末及盐,炒至八分熟时加入花菜,翻炒至熟即可。适于脾胃虚弱引起的腰膝酸软、头晕耳鸣或放化疗引起的面色晦暗、乏力倦怠等。

益气止咳方花菜200克,百合100克,杏仁50克,冬虫夏草10克煲汤,起锅前打入鸡蛋2个,加湿淀粉少量,烧开,酌加调料即可。用于肺气不足、肾不纳气引起乏力、干咳少痰、腰酸腿软、消瘦乏力等症。

近代药理和临床医学研究表明,桔梗的主要活性成分是皂苷,有抗炎、镇咳、祛痰、抗溃疡、降血压、扩张血管、镇静、镇痛、解热、降血糖、抗胆碱、促进胆酸分泌、抗过敏等广泛作用。桔梗的水或醇提取物均能使家兔血糖下降,连续给药对实验性糖尿病兔的降糖作用更加显著,在用药后降低的肝糖元亦可恢复正常,并能抑制食物性血糖上升。桔梗皂苷还能降低大鼠肝内胆固醇的含量,增加类固醇的排泄。

需注意的是,过量服用桔梗可能引起恶心呕吐,阴虚久咳及咳血者禁服,脾胃虚弱者慎服。

桔梗粥

桔梗10克,大米100克。

将桔梗择净,放入锅中,加清水适量,浸泡5~10分钟后,水煎取汁,加大米煮粥,待熟即成。每日1剂。

此粥可化痰止咳。适用于肺热咳嗽、痰黄黏稠或干咳难略等。

桔梗茶

桔梗10克,蜂蜜适量。

将桔梗择净,放入茶杯中,纳入蜂蜜,中人沸水适量。浸泡5~10分钟后饮服,每日1剂。

此茶可化痰利咽,适用于慢性咽炎、咽痒不适、干咳等。

桔梗汤

桔梗10克,甘草6克。将二者择净,放入锅中,加清水适量,浸泡5~10分钟后,水煎服,每日1剂。

此汤可清热化痰,适用于肺痈。

桔梗冬瓜汤

冬瓜150克,杏仁10克,桔梗9克,甘草6克,食盐、大蒜、葱、酱油、味精各适量。

将冬瓜洗净、切块,放入锅中,加入食油、食盐煸炒后,加适量清水,下杏仁、桔梗、甘草一并煎煮,至熟后。以食盐、大蒜等调料调味即成。每日1剂。佐餐服食。

此汤适用于急性支气管炎患者。

桔梗百部萝卜汤

白萝卜1个,生姜3块,百部10克,桔梗6克。

将白萝卜、生姜、百部、桔梗切片置锅内。加水1碗,煮沸20分钟,去渣,加入蜂蜜,趁热代茶频饮。

适用于春天气候干燥引起的咽喉干燥疼痛、眼睛红赤干涩、鼻腔热烘火辣、嘴唇干裂、食欲不振、大便干燥、小便发黄等“上火”症候。

胃火,指胃热炽盛化火的病变。那该如何进行调理呢?

胃火:胃部灼热疼痛、口干口臭、大便稀烂、胃口不好。

去火食方:鲜萝卜汁、绿豆粥。

1、雪梨萝卜汁

食材

雪梨1个、萝卜200g、蜂蜜2勺。

做法

①先把雪梨、萝卜洗净去皮。

②把萝卜切成小块。

③放到搅拌机里。

④雪梨切成小块。

⑤放到搅拌机里,加适量凉开水,放入蜂蜜。

⑥用1键搅打20秒即可。

⑦倒入杯中,即可享用。喝一杯嗓子立刻清爽了好多。

2、绿豆粥

食材

绿豆300g、水适量。

做法

①绿豆适量。

②洗干净用水泡2个小时,煮的时候省点时间。

③晚上回家把泡好的绿豆,清洗干净。

④绿豆里加入适量的水(水量根据自己爱好加,喜欢吃豆的少加点,喜欢喝汤的多加点)。

⑤大火煮开后转小火继续煮。

⑥搅拌下,别让锅底沾豆,继续煮。

⑦15分钟左右已经软烂,可以吃了!

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