百合的功效与吃法是什么？
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！您对中医养生是如何看待的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《百合的功效与吃法是什么？》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
大家知道吗，百合不仅能用来观赏，还有很高的药用价值，不仅如此，还可以加入菜肴中提味，增加食物的营养价值。所以百合真可谓是一种很好的植物。大家知道百合的功效都有哪些吗?百合怎么吃既好吃又有营养?下面小编就来告诉大家百合的功效，并且教大家一些百合的吃法。
百合又名菜百合、蒜脑薯、强瞿，是著名的保健食品和常用中药。民间常将百合做成糕点，广东人更喜欢用百合煲糖水，以润肺补气。百合味甘、性平，具有润肺止咳、清心安神、清热凉血、美容养颜的功效。百合为药食兼优的滋补佳品，新鲜百合食疗效果佳，四季皆可食用。
吃百合有什么好处-食材搭配宜忌白糖+百合 清蒸。具有润肺止咳、清心安神的功效。冬瓜+百合 有清凉、祛热、解暑的功效，是夏季食疗佳肴。莲子+百合煲粥。除了润燥养肺及治疗神经衰弱、心悸、失眠等，也可以作为病后的滋养补品。银耳+百合
能清热生津，解暑消烦，利咽润肠。适用于便秘、干咳、心烦口渴等症。药食搭配宜忌百合+冰糖+款冬花：有润燥清火、清心养肺的功效。适用于肺燥干咳、心烦口渴等。
百合的功效与作用及食用方法食谱推荐:百合银耳莲子汤原料：百合50克，银耳50克，莲子20克，枸杞子、蜂蜜各适量。做法：1.百合、莲子洗净;银耳泡发，洗净，切小块。2.沸水中放入百合、银耳、莲子，水开后改小火炖煮约2小时，稍凉凉，撒入枸杞子，加蜂蜜调味即成。
怎么样大家都学会了吧。百合这么多的功效，对我们身体非常有好处，所以经常用百合做几道菜，都是很好的养生食物。另外小编提醒大家，由于百合性平，所以手足冰冷、脾胃虚寒者不宜多吃，孕妇要在医生的建议下食用，以免影响胎儿。
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百合的功效：
润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃。治肺痨久嗽，咳唾痰血，百合病，心悸怔忡，失眠多梦，烦燥不安，心痛，喉痹，胃阴不足之胃痛，二便不利，浮肿，痈肿疮毒，脚气，产后出血，腹胀，身痛。
百合的作用：
1.镇咳祛痰作用
1.1.镇咳作用小鼠用SO2引咳法，观察其镇咳效果。均有明显的镇咳作用。
1.2.祛痰作用用酚红比色法，气管最后用0.5mlNaHCO3冲洗，于546nm处测定吸收度，并从酚红标准曲线中求出气管排出酚红量。结果见表3。均有显著的祛痰作用。
2. 镇静作用
小鼠停食8小时后，分别ig百合20g/kg，用酸枣仁作阳性对照，空白用生理盐水，给药30分钟ip戊巴比妥钠40mg/kg，以翻正反射消失到恢复的时间作为睡眠时指标。同时观察对戊巴比妥钠阈下剂量睡眠率的影响。均具有显著地增加戊巴比妥钠睡眠时间及阈下剂量的睡眠率，提示有明显的镇静作用。
4.强壮作用
4.1.对小鼠负荷游泳的影响小鼠igl0g/kg的药物，并与生理盐水和阿胶养血口服液0.2ml/10g作阳性对照。结果卷丹具显著的延长小鼠游泳时间（p0.001)。
4.2.对小鼠耐常压缺氧的影响小鼠ig10g/kg的药物，以生理盐水作空白对照和以阿胶养血口服液0.2ml/10g作阳性对照。结果卷丹亦能明显的延长小鼠耐缺氧时间（p0.05)。
4.3.对异丙肾上腺素所致的耐缺氧未见明显的作用。
百合我们经常食用，百合的功效可不是一般的多，很多时候我们可能都不清楚它的功效具体有哪些?下面就跟小编一起来了解一下百合的具体营养价值有哪些?有什么食疗作用?一起来了解一下吧?
1、润肺止咳
百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
2、宁心安神
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3、美容养颜
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
4、防癌抗癌
百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
5、解渴润燥
支气管不好的人食用百合有助改善病情。
6、滋补治病
百合有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱，神经衰弱等病大有裨益。
7、辅助疗养
百合在临订上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的辅助治疗。
8、有治疗郁热型胃痛的功效
9、清火养阴
百合与冰糖、绿豆同煮粥、汤，可清火养阴。
结语：通过以上文章介绍我们是不是对食用百合的功效与作用有了一定的了解，百合的用处很多我们可以根据自身的需要选择性的食用，相信会给大家带来帮助的。百合的好处多，大家可以经常食用哦。
众所周知，百合饮是一种对很多病症都有治疗效果的中药方剂，中医很早就有关于百合饮的相关描述。现代医学也证明了百合饮具有很高的药用价值，那么你知道它应该如何食用吗？今天我们就一起来看一下。
【处方】生百合3两，赤茯苓（去黑皮）2两，麋角（屑）3两，麦门冬（去心，焙）1两半，肉苁蓉（酒浸，切，焙）1两半，黄耆（锉）1两，薏苡仁2合。
【制法】上锉，如麻豆大。
【功能主治】胞痹。
【用法用量】每服5钱匕．用水1盏半，煎至8分，去滓，空心温服，日2次。
【摘录】《圣济总录》卷五十三
【处方】百合1分，人参1分半，豉（熬）半合，粳米（淘）半合，陈橘皮（汤浸，去白，焙）半两，薤白（切）5茎，生姜（切）半两。
【制法】上锉，如麻豆大。
【功能主治】伤寒后脾胃有余热，气满不能食。
【用法用量】以水5盏，煎至2盏半，去滓，食后温服，日3次。
【摘录】《圣济总录》卷三十二
通过以上介绍，我们对百合饮也有了一定的了解，不过要注意的是，对那些不知道该不该选择它的人，要根据医生建议进行使用。
假百合是功效非常广泛的一种中药材，我们在很多地方都可以用到假百合，假百合也在很多疾病的治疗和缓解上有着十分重要的作用，现在我们来了解一下假百合。
【来源】为百合科植物 假百合 的 小鳞茎 。8～9月采挖。
【原形态】多年生草木，高60～150厘米。鳞茎狭窄，卵形，无鳞片，具淡褐色的膜被；须根多数，根上长小鳞茎多个，卵形，两头尖。基生叶5～10片，无柄，带形，长约30厘米，宽约1.5厘米，先端渐尖，全缘，绿色，叶脉带紫色；花茎上叶较小，互生，线形或线状披针形。总状花序顶生，有花10～20余朵；花紫蓝色；花被6片，长2.5～3厘米；雄蕊6，花药背着于花丝之顶。蒴果倒卵状长圆形，有钝棱，顶端有脐。
【生境分布】生于林缘、田野、草丛较潮湿处。分布陕西、四川、云南、西藏等地。
【性味】①《陕西中草药》："味辛微甘苦，性温。"
【功能主治】宽胸利气，健胃，止呕，镇痛，止咳。治胃痛腹胀，胸闷，呕吐反胃，风寒咳嗽，小儿惊风。
【用法用量】内服：煎汤，0.5～2钱；研末，4～8分。
【附方】①治胃痛腹胀：假百合七至八分，凉开水或凉生姜冰冲服（生姜水必须放凉，否则服后即呕吐）。
【摘录】《*辞典》
从以上的介绍中，我们不难看出假百合的作用有很多。日常生活中的人们，可以根据自己身体的情况，适量的食用假百合。一段时间后身体状况会得到很大程度的改善。
这个百合是一种比较不错的食材，这种食材有着非常丰富的营养物质。所以这个百合的功效与作用是非常多的。那么，今天小编就为大家详细的介绍一下这个百合的功效与作用以及百合的吃法，赶紧来看看吧!
对急性关节炎的辅助治疗作用
百合含有丰富的秋水仙碱，迅速减轻炎症，有效止痛，对通风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用。
延缓衰老作用
百合有多种营养物质，如矿物质、维生素等，这些物质能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，同时能清除体内的有害物质，延缓衰老。
健胃作用
百合含有果胶及磷脂类物质，服用后可保护胃黏膜，治疗胃病。有治疗郁热型胃痛的功效。
清热解毒作用
百合中的有效成分能够清热解毒，民间常常用百合来去除一些由于食物饮用残留的毒素。
止咳、祛痰、平喘作用
百合能够止咳、祛痰、平喘。实验表明，百合水提液给小鼠灌胃，可使二氧化硫引咳之咳嗽潜伏期延长，咳嗽次数减少，亦可使酚红排出量显著增加，百合煎剂对氨水引起的小鼠咳嗽有止咳作用，小白鼠肺灌流使流量增加，并能对抗组胺引起的蟾蜍哮喘。
百合的几种吃法
百合银花粥
百合50克，洗净;再取银花10克，焙干为末备用。
先将100克粳米淘净，煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟，起锅前放入药末及适量白糖即可食用。
适合于咽喉肿痛，易于内火旺盛的人群。
功效：清热消炎、生津解渴。
绿豆百合粥
绿豆100克、粳米或糯米适量，加水适量煮熟，再加入50克洗净的鲜百合略煮片刻即可。 在食用之前，加入白砂糖或者冰糖调味。
适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。
功效：清热解毒、利水消肿。
清蒸百合
鲜百合适量洗净，蒸熟食用。
适合肝炎、胃病、贫血、体虚等症。
功效：益气养阴润肺。
结语：以上的这篇文章介绍了这个百合的功效与作用以及其百合的几种吃法，相信绝大多数的读者朋友们对于这个百合的相关知识一定是有了比较明确的认识以及一个深刻的了解了吧!这种食材真的是非常好吃的哦!平时可以多吃哦!
百合不仅是一种美丽的花草，其实百合也是对人们的身体有着极大帮助的药材，在平时我们要是对干百合的功效与作用了解甚多的话，也许就会知道百合的食用价值和药用价值了。不过没关系，不了解的话，我们不如去看看以下知识的建议吧。这些知识能够给人们养生保健带来帮助的。
干百合的功效与作用其实还是很多的，在使用这种百合的时候，我们可以将其做成汁液，也是可以做成粥类的食物，比如百合莲子粥，百合杏仁粥，不仅仅是味道上十分鲜美，其实再吃的时候，对于人体保健效果也是很明显的。究竟这些良好的保健方式该怎么做呢，我们一起看看下面相关知识的建议如何吧，也许有着不错的保健措施。
百合汁：取新鲜百合250g，洗净，放入沸水中略烫，捣烂取汁，加冰糖适量，稍加温后饮用，每日1~2次。百合的功效与作用及食用方法有哪些?能润肺止咳，适用于体质虚弱、慢性支气管炎、肺气肿、咳嗽咯血等症。
百合粥：将百合50g、粳米60g，水煮至米烂成粥，加冰糖适量即成。百合粥具有养阴润肺、润燥止咳、清心安神的功效，可以用来治疗燥热咳嗽、劳嗽久咳、热病失眠多梦等疾病。但是大量服用百合粥可引起面色潮红、坐卧不安、全身有蚁行感等不良反应，所以百合粥不能多服、久服。
百合莲子粥：百合、莲子各30g、粳米100g，冰糖、水适量，大火烧开，小火煨粥。百合的功效与作用及食用方法有哪些?此粥滋阴健脾、养心安神，适于心烦燥热、心悸失眠及皮肤病患者。
百合杏仁粥：取百合30g、去皮杏仁9g、粳米100g，同入锅中加水煮粥食用。此粥适用于肺阴亏虚之久咳不愈、干咳无痰、气喘虚烦、少眠者。
上述对于干百合的功效与作用的介绍，我们必须要加以认识和了解，不能在平时盲目的食用百合，虽然百合也是一种营养物质，但是我们只有正确的食用，才能给我们的身体健康带来一些益处的，希望人们要对此有所了解才是。不能正确食用百合粥，对于人们的健康状况可是具有着比较大的副作用的，绝对不能一无所知。
百合丸在中医学上属于是一种效果很好的中药方剂。根据相关的一些医学研究上认为，这样的中药试剂十分的安全、有效，适合很多疾病的症状，下面就去认识下百合丸这种方剂吧。
【处方】百合1两，紫菀1两（洗去苗土），桂心半两，麦门冬1两（去心，焙），皂荚子仁半两（微炒），贝母1两（煨微黄），五味子1两，干姜1两（炮裂，锉），杏仁1两（汤浸，去皮尖双仁，麸炒微黄，研），诃黎勒皮1两，甘草半两（炙微赤，锉）。
【制法】上为末，入杏仁同研令匀，以枣肉为丸，如半枣大。
【功能主治】咳嗽上气，心膈烦闷，胸中不利。
【用法用量】《普济方》无皂荚子仁，有白芥子。
【摘录】《圣惠》卷四十六
【处方】百合、百药煎、杏仁（去皮尖）、诃子、薏苡仁各等分。
【制法】上为末，鸡子清为丸，如弹子大。
【功能主治】失声不语。
【用法用量】临卧噙化1丸。
【摘录】《医统》卷四十六
以上介绍的百合丸这种中药方剂，已经经过临床研究使用，并得到了很高的有效率，有相关疾病的朋友不妨试一试。
绿百合为我国著名的传统常用中药材，应用历史悠久。今天我们就来了解一下绿百合吧。
【别名】直瓣红花百合、苍山红百合、百合
【来源】药材基源：为百合科植物黄绿花滇百合的鳞茎。
【原形态】黄绿花滇百合 多年生草本，茎高60-90cm。茎上有小乳头状突起。鳞片卵形或卵状披针形，长达2cm，直径约1cm，白色。叶散生于茎的中上部；叶片条形或条状披针形，长4-7.5cm，宽4-7mm，边缘及下面沿中脉有乳头状突起。花1-3朵，钟状，直立或倾斜，黄绿色或橄榄绿色至淡绿色，内具红紫色或鲜红色斑点；外轮花被片披针形，内轮花被片较宽，呈倒被针形或倒被针状匙形；花丝钻状；子房圆柱形，柱头近球形，3裂。蒴果长圆形。花期7月。
【生境分布】生态环境：生于山坡林下。
【性味】甘；微苦；凉
【功能主治】养阴润肺；清心安神。主阴虚咳嗽；虚烦惊悸；失眠多梦；精神恍惚；痈肿；湿疮
【用法用量】内服：煎汤，6-12g。外用：适量，捣敷。
【摘录】《中华本草》
其实只有在实践后才会知道它的好处。就如同上面介绍的中药绿百合，原来绿百合还可以治疗一些其他的疾病。所以适量的食用还是有不少好处的。
有人不爱吃方剂，因为觉得有股苦涩味，其实大多数的方剂的味道确实不怎么好入口。但中药方剂却能很好的治愈疾病。百合丹就是一种非常好的方剂。
【别名】百合丸
【处方】桑根白皮半两，木通半两，川朴消半两，杏仁（汤浸，去皮尖）半两，川大黄半两，天门冬（去心）半两，百合1两。
【制法】上为细末，炼蜜为丸，如黍米大。
【功能主治】小儿龟胸。
【用法用量】百合丸（《卫生总微》卷十九）。
【摘录】《幼幼新书》卷六引张涣方
【处方】川大黄3分（焙），天门冬（去心，焙）半两，杏仁（去皮，炒）半两，百合半两，木通半两，桑白皮（炒）半两，甜葶苈（纸上炒）半两，烂石膏半两。
【制法】上为末，炼蜜为丸，如绿豆大。
【功能主治】小儿龟胸。
【用法用量】每服5丸，食后、临卧熟水化下。
【摘录】《得效》卷十二
上面介绍了百合丹是怎样制作出来的，饮用百合丹可以帮助我们治疗一些方面的问题。但是想要体会到方剂带来的好处或是功效，只有去食用它们才知道哦。大家有没有兴趣试一试呢。
中医在治病的时候都是需要用到中药的，而作为中药材一种的野百合也是被经常用到的，那么，下面就来说说野百合的功效与作用是什么。
【别名】佛指甲（《植物名实图考》），狸豆（《植物学大辞典》），狗铃草、蓝花野百合（《中国主要植物图说·豆科》），山油麻、野芝麻、芝麻响铃铃（《浙江民间常用草药》），农吉利（《全展选编·肿瘤》）。
【来源】为豆科植物 野百合 的 全草 。夏、秋季采集。
【原形态】一年生直立草本，高20～100厘米，被紧贴稍长的毛，毛略粗糙。单叶，线形或披针形，叶片大小变化很大，长2.5～8厘米，阔0.5～1厘米，两端狭尖，先端通常有束状毛，上面略被毛或几无毛，下面披丝光质毛；几无叶柄；托叶极细小，刚毛状。总状花序，顶生或腋生，有花2～20朵，花朵密集一起。苞片及小苞片极相似，线形；小苞片着生于花梗上部，均被略粗糙的长毛；花梗极短，结果时下垂：花萼长10～15毫米，密被棕黄色长毛，萼齿先端尖；花冠蝶形，紫蓝色或淡蓝色，约与花萼等长，旗瓣圆形，翼瓣较旗瓣短，倒卵状矩圆形，龙骨瓣与翼瓣等长，内弯，具喙；雄蕊10，单体，花药2型；子房无柄，花柱细长。荚果无毛，长圆形，约与花萼等长；种子10～15颗。花期9月。
【生境分布】生于荒地杂草中。分布东北、华东、华南以及西南各地。
【化学成份】含有7种生物碱，其中含量较多者有农吉利乙素、农吉利丙素及农吉利甲素（野百合碱）。甲素含量在全草中约0.02％，种子中约0.4％。
【药理作用】①抗癌作用
【毒性】野百合碱毒性极大，大鼠皮下注射半数致死量134±11.6毫克/公斤，动物均表现全身出血，肝脏明显浊肿充血。大白鼠（30毫克/公斤/7天）、狗（18毫克/公斤/10天）亚急性毒性试验，表明肝、肾功能无明显影响，白细胞与血小板轻度下降。给犬高剂量（62.5毫克/公斤/7天后改为122.5毫克/公斤）则出现白细胞总数及血小板数降低；肝、肺受损害较严重。大白鼠高剂量（80毫克/公斤/天）亚急性毒性试验，转氨酶呈进行性升高，白蛋白结合能力下降，肝脏储铜量升高，腹水病鼠的门静脉压上升，抑制肝细胞的有丝分裂，并使肝脏中出现巨细胞。二巯基丁二钠（抗放射药）、左旋半胱氨酸盐酸盐对野百合碱引起的大鼠毒性有一定的防护作用，但抗癌作用也被轻度削弱。美丽野百合的毒性因动物种属而有很大差异。
【功能主治】清热，利湿，解毒。治痢疾，疮疖，小儿疳积。近试用于治疗癌症。
【用法用量】内服：煎汤，0.5～1两。外用：捣敷。
【附方】①治疖子：野百合鲜全草加糖捣烂，或晒干研粉外敷；或水煎外洗。亦可配紫花地丁、金银花各五钱，水煎服。
【临床应用】①治疗恶性肿瘤
【备注】本品在四川地区作响铃草使用。参见"响铃草"条。
【摘录】《*辞典》
通过以上介绍，让我们能了解野百合的相关知识，如果我们能发挥野百合的功效，可以帮助我们解决一些身体疾病，因此很多人都将它视为自己保健身体的选择。
百合的价值不仅仅局限于观赏，其实百合还有很高的药用价值，百合对于止咳润肺、宁心安神有不错的效果，下面是对于百合的功效简述，看看百合有哪些不被我们所知的作用。
中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。入药用百合，尤以野生为佳，味甘微苦，性微寒，入心肺二经，更是清补之品。现代研究表明，百合具有明显的镇咳、平喘、止血等作用，提高淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性。百合还可以抑制肿瘤的生长。将百合洗净，煮熟，放冰糖后冷却食用，既可清热润肺，又能滋补益中。百合功擅润肺止咳、清心安神，对肺燥病症有较好的治疗作用。
1、润肺止咳
百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。所以百合非常适宜秋季食用。
2、宁心安神
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3、美容养颜
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
4、防癌抗癌
百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
5、增强免疫功能
百合中的蛋白质、氨基酸和多糖可提高人体的免疫力。服用百合水提取液，每日两次，连续10天，能显著增强机体活力、抑制2，4-二硝基氯苯所致迟发型过敏反应，同时外周血液白细胞数明显增加。将百合多糖250微克/毫升与淋巴细胞共同培养，可显著促进DNA和RNA的合成，同时淋巴细胞存活率也增加。
6、镇静催眠
百合中含有百合苷，有镇静和催眠的作用。试验证明，每晚睡眠前服用百合汤，有明显改善睡眠作用，可提高睡眠质量。
7、痛风发作的辅助治疗
百合含有丰富的秋水仙碱，可用于痛风发作关节痛的辅助治疗。秋水仙碱不影响尿酸的排泄，而是通过抑制白细胞的活动及吞噬细胞的作用，减少尿酸形成的尿酸盐沉积，起到迅速减轻炎症，有效止痛的作用，对痛风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用。
8、抗疲劳、抗应激
百合中含有多种营养物质，如矿物质、维生素等，这些物质能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，同时能清除体内的有害物质，延缓衰老。
9、保护胃黏膜
百合中含有果胶及磷脂类物质，服用后可保护胃黏膜，治疗胃病。
典籍上对于百合的功效记载：
1、百合润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
2、百合防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
3、百合甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
4、百合宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
5、百合美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
6、百合治肺病吐血：新百合捣汁，和水坎之，亦可煮食。(《卫生易简方》)
7、百合治背心前胸肺慕间热，咳嗽咽痛，咯血，恶寒，手大拇指循白肉际间上肩背至胸前如火烙：熟地、生地、归身各三钱，白芍、甘草各一钱，桔梗、元参备八分，贝母、麦冬、百合各钱半。如咳嗽，初一、二服，加五味子二十粒。(《慎斋遗书》百合固金汤)
8、百合治咳嗽不巳，或痰中有血：款冬花、百合(焙，蒸)等分。上为细末，炼蜜为丸，如龙眼大。每服-丸，食后临卧细嚼，姜汤咽下，噙化尤佳。(《济生方》百花膏)
9、百合治支气管扩张、咯血：百合二两，白及四两，蛤粉二两，百部一两。共为细末，炼蜜为丸，每重二钱，每次一丸，日三次。(《新疆中草药手册》)
10、百合治肺脏壅热烦闷：新百合四两，用蜜半叠，拌和百合，蒸令软，时时含如枣大，咽津。(《圣惠方》)
11、百合治百合病发汗后者：百合七枚(擘)，知母三两(切)。上先以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取一升，去渣;别以泉水二升煎知母，取一升，去渣后，合和煎取一升五合，分温再服。(百合知母汤)
12、百合治百合病不经吐下发汗，病形如初者：百合七枚(擘)，生地黄汁一升。上以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升煎取-升，去渣，内地黄汁煎取一升五合，分温再服，中病勿更服，大便当如漆。(百合地黄汤)
13、百合治百合病变发热者：百合一两(炙)，滑石三两。上为散，饮服方寸匕，日三服，当微利者止服，热则除。(百合滑石散。⑥方以下出《金匮要略》)
14、百合治百合病吐之后者：百合七枚(擘)，鸡子黄一枚。上先以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取-升，去渣，内鸡子黄，搅匀，煎五分，温服。(百合鸡子汤)
15、百合治百合病下之后者：百合七枚(擘)，滑石三两(碎，绵裹)，代赭石如弹丸大一枚(碎，绵裹)。上先以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取-升，去渣;别以泉水二升煎滑石、代赭取-升，去渣后，合和重煎，取-升五合，分温服。(滑石代赭汤)
16、百合治神经衰弱，心烦失眠，百合五钱，酸枣仁五钱，远志三钱。水煎服。(《新疆中草药手册》)
17、百合治肺痈：白花百合，或煮或蒸，频食。拌蜜蒸更好。(《经验广集》百合煎)
18、鲜百合汁：鲜百合三个，取汁用温开水冲服，早晚各一次，可治肺结核之咯血，慢性支气管炎伴有肺气肿。
19、百花煎：百合30克，冬花15克，水煎服，可治肺热咳嗽，咽干口渴。
20、百合知母汤：百合30克，知母15克，水煎服，可用热性病后期的各种症状。
21、百合汤：百合30克，鸟药10克，水煎服，可治日久不愈的胃痛。
22、治疮肿不穿：野百合同盐捣泥敷之良。(《包会应验方》)
23、治天疱湿疮：生百合捣涂，一、二日即安。(《濒湖集简方》)
24、治耳聋、耳痛：干百合为末，温水服二钱，日二服。(《千金方》)
25、百合50克，北沙参15克，冰糖15克，水煎服。可治干咳，口干咽燥。
26、百合30克，北沙参15克(亦可加冬花10克)，冰糖15克，水煎服，每日一剂，可治干咳痰少，口干咽燥。
27、百合蜜：百合100克，蜂蜜50克拌匀蒸熟，于睡前食用。适用于神经衰弱，睡眠欠佳，久咳，口干等症。
28、疮肿不穿。用野百合同盐捣泥敷涂。
29、天泡疮。用生百合捣涂，二、二日即安。或用百合花晒干为末，调菜油涂搽亦有效。
30、肠风下血。有百合子，酒炒微赤，研为末，开水冲服。
31、清蒸百合：鲜百合洗净，蒸熟食用，可连续服用，对肝炎，胃病，贫血，体虚，有良好的疗效。
32、百合糖水：百合100克，白糖适量，煮汤食用。适用于肺结核和热性病后期患者以及失眠，心悸，精神不安，肺痿肺痈，痰火咳血等症。
33、百合、莲藕节各20克，水煎，汤水冲入白芨粉10克服下，可治肺阴虚有热引起的咳血。
34、百合15克，麦冬10克，五味子10克，冬虫夏草10克，川贝6克，水煎服，每日一剂，可治咳喘，痰少，咽干，气短乏力等症。
35、百合炖肉：百合100克，瘦猪肉(亦可用鸡肉、羊肉)500克，共炖熟佐餐食用。适用于身体虚弱者及慢性支气管炎、浮肿患者作调补之用。
36、百合粥：百合50克、粳米100克，同煮粥，加冰糖调味食用。有润肺止咳，养心安神作用。适用于慢性支气管炎，肺热或肺燥所致的干咳，以及肺结核，久咳不愈，睡眠不好，烦躁不安，肺气肿，咯血，妇女更年期综合症，神经衰弱等症。脾胃虚弱或风寒感冒咳嗽者不宜食用。
37、百合粥：百合、莲子、薏米各适量，同煮粥，加冰糖或白糖调味食用。有滋补、安神、益胃、润肺作用。适用于各种虚弱，心悸，大便溏稀，脚气病等症。
38、肺脏壅热。烦闷咳嗽。用新百合四两，加蜜蒸软，时时含一片吞津。
39、肺病吐血。用新百合捣汁，水送服。煮百合吃亦可。
40、风疹流走。用盐泥二两、百合半两、黄丹二钱、醋一分、唾液四分，捣和敷贴。
百合的食用禁忌：
百合虽能补气，亦伤肺气，不宜多服。风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。
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