小麦大家都很熟悉,我们平时食用的面粉就是小麦磨粉制备的。还有一些比较特殊,比如浮小麦,浮小麦和小麦其实区别很大的,除了口感外形不一样,很多方面也是不一样的。功用不同是浮小麦和小麦的区别的一个体现,只有认真解了浮小麦和小麦的区别,才能用对了浮小麦和小麦,才能更好挥发他们作用。
浮小麦和小麦的本质区别:浮小麦是小麦未成熟的种子,小麦是成熟的种子,所以两者存在本质的区别。
浮小麦和小麦外形不一样:两者都是禾木科植物小麦的种子,但是外形不一样。小麦是比较饱满的,重量也比较沉,但是浮小麦外形比较干瘪,重量轻。如果将二者放在水中,沉下去的是小麦,而浮在水面上的则是浮小麦了。浮小麦和小麦的区别,这两个方面还是很明显的。
浮小麦和小麦的药用价值不同:小麦是三大谷物之一,几乎全作食用,仅约有六分之一作为饲料使用。两河流域是世界上最早栽培小麦的地区,中国是世界最早种植小麦的国家之一.小麦性味甘,是归入心、脾、肺的,所以能起到养心,解除烦恼的作用。当出现心神不宁的时候,此时可以选择使用小麦和甘草、打造配伍起来,能专门用来治疗更年期女性出现的失眠多梦等病症,一般是将几种中药配伍起来,煎水服用,效果不错。浮小麦能益气、除热,能止汗。特别是止汗这块,是浮小麦最为常用的。气血的病人,可以将浮小麦和黄芪、牡蛎、麻黄根等配伍,从而起来补气止汗的功效。而对于阴虚的病人,则需要搭配上知母、黄柏、龟板等,从而发挥滋阴、清热、止汗的效果。浮小麦可煎水服用,或是炒焦之后研末服用。药用价值是浮小麦和小麦的区别最为主要的地方。
小麦是人类的主食之一,磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物;发酵后可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加),或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。
浮小麦是一种味道不错养颜佳品,粗纤维较多,口感丰富,帮助肠胃消化吸收,如果你想让早餐既美味又营养,浮小麦是不错的选择呦。浮小麦还可以减少失眠,改善睡眠质量差、精神不好的症状。经常熬夜的小伙伴可以多了解了解,不仅如此食用浮小麦还可以延缓更年期哦。
浮小麦特点:浮小麦能益气、除热,能止汗。特别是止汗这块,是浮小麦最为常用的。气血的病人,可以将浮小麦和黄芪、牡蛎、麻黄根等配伍,从而起来补气止汗的功效。而对于阴虚的病人,则需要搭配上知母、黄柏、龟板等,从而发挥滋阴、清热、止汗的效果。浮小麦可煎水服用,或是炒焦之后研末服用。药用价值是浮小麦和小麦的区别最为主要的地方。
更年期:从现实当中有不少人认为,更年期就是指绝经期,其实这是含义完全不同的两个医学概念。更年期是指妇女从性腺功能衰退开始至完全丧失为止的一个转变时期;而绝经期则仅仅是指月经绝止不行。绝经之前已存在卵巢逐步衰退的阶段,据调查,大约2~4年,在不同的人长短不一,称为绝经前期。绝经之后卵巢功能更为低下,但不一定立即完全消失,一般也要经历2~3年,也有长达6~8年,甚至更长。所以更年期是绝经前期、绝经和绝经后期的总和,因此有学者称之为“围绝经期引”。
自汗盗汗:人的身体分布着约300万个汗腺,汗腺具有分泌汗液的作用。而汗液的排出,可以调节人体内的温度,同时也能排出部分代谢废物。
当我们觉得热的时候或者在做运动的过程中,出汗可以通过汗液的蒸发帮助机体把体温降低到正常水平。但是,汗出得太多或太少、或者有较浓臭味等异常都应引起警惕。但不论何种原因引起的异常,中医都将之归为“汗证”。
当外界气温上升到30℃时,汗腺这一“天然空调器”开始启动,分泌汗液,出汗的多少决定人体体温的恒定,甚至还影响到生命的安危,而出汗太多或太少的危害则各不相同。
如果出汗过多,可造成人体血液循环的流量减少,循环变慢,使得人体的散热量越趋减少,从而导致体温升高。大量的出汗,还能使人体盐分流失,细胞因缺钠而造成热痉挛。
大麦和小麦这两种农作物在我们的生活中都是比较常见的,一般都被种植在我国东北地区,因为它属于一种在干旱气候下也能够生长的植物,所以北方的地区比较适合他的生存条件,小麦和大麦都能够产出麦粉。产出来的麦粉经过加工就能够制作我们吃的面粉,那么小麦和大麦都有什么区别呢?
1、外观
大麦:两头较尖、较细长。 大麦的芒很长,和麦穗的长度差不多。
小麦:两头较圆、较短、较园润。小麦的芒相对来说要短。
2、生长的环境、土壤、季节
小麦长日照作物(每天8至12小时光照),如果日照条件不足。就不能通过光照阶段,不能抽穗结实。
大麦适于温带、亚北极地区、亚热带的品种。生长期至少90天,在谷类作物中是较短的。
3、分布
大麦分布的地方适于温带、亚北极地区、亚热带。
小麦分布的地方土层要深厚,结构良好耕层较深,有利于蓄水保肥,促进根系发育。否则难以形成高产。
4、作用
小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。
大麦营养成分较为丰富,每100克含水分13.1克,蛋白质10.2克,脂肪1.4克,碳水化合物63.4克,膳食纤维9.9克,钙66毫克,磷381毫克,铁6.4毫克。
1、大麦价值:
用作饲料,供人类食用,或用以制麦芽糖。啤酒主要用大麦芽制造,总产量的10%以上用于制造啤酒。大麦芽也用制蒸馏饮料。
2、小麦价值:
除供人类食用外,仅少量用来生产淀粉、酒精、面筋等,加工后副产品均为牲畜的优质饲料。
小麦淀粉跟面粉是不同的两种东西,小麦淀粉是小麦的营养成分中的一种,而面粉是将小麦经过一系列加工形成的产物,它含有小麦全部的营养成分,可以用于制作各种面食,小麦面粉的分类是比较多,主要是根据我们对小麦的加工处理程度上,大家应该要根据面食的口感去选择小麦面粉。
二者是不同的:小麦经磨制加工后,即成为小麦面粉,也称小麦粉或者面粉。而小麦淀粉就是从小麦中提取的淀粉,过去是采用发酵法,即将小麦加水浸软、磨碎后,
进行加酸发酵,使包围在淀粉颗粒周围的细胞被溶解而淀粉易于分离。小麦淀粉属于精制粮产品,主要还是应用于食品做增稠剂、胶凝剂、黏结剂、或稳定剂等,也有的用其做淀粉糖(食用糖的一种,但比蔗糖健康)工业上应用不多。
小麦面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。而小麦淀粉是小麦面粉用水洗出来面筋以后余下的面汤,烘干磨成粉就是小麦淀粉了,也叫澄面和无筋面粉。
小麦面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类:
(1)等级粉:按加工精度不同可分为特一粉、特二粉、标准粉、普通粉四类;
(2)专用粉:专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉;或根据使用目的的需要,在等级粉的基础上加入食品添加剂,混合均匀而制成的面粉。专用粉的种类多样,配方精确,质量稳定。
小麦都有什么价值呢?看看小麦的哪些药用价值有什么:养心神,敛虚汗,心慌,自汗,盗汗等。
小麦属禾本科栽培作物。中药材分淮小麦、浮小麦两种。浮小麦即淘洗时轻浮瘪瘦的麦粒。仲景甘麦大枣汤,系用淮小麦。
小麦性味
甘、微寒,无毒。
小麦成分
含淀粉、蛋白质、糖类、糊精、脂肪、谷甾醇、卵磷脂、尿胆素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白分解酶及维生素B等。
小麦功用和药效
养心神,敛虚汗。陈小麦粉外用消疮肿有良好的功效。
痈疮疖肿,一切无名肿毒,初起未溃者:
陈小麦浸泡水磨取淀粉,将淀粉炒焦研成细粉,以米醋调成糊,涂于患部,有效率达到98%.
妇人脏躁(癔病)、悲伤欲哭,神经性心悸,怔忡不安,失眠:
浮小麦15~30克,甘草9克,大枣4-6攻,水煎服。
心慌,自汗,盗汗:
浮小麦30克,茯苓、麦冬各9克,水煎服。浮小麦、糯稻根各30克,碧桃干9克,水煎,一日分2次服。
白天出汗,如精神紧张尤易出汗:
淮小麦30克,红枣6个,甘草6克,桂圆肉5个,水煎渴汤,吃枣和桂圆肉。
饮食养生
运动养生