盐渍海带使用前要煮吗
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。关于养生保健，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《盐渍海带使用前要煮吗》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
有很多人在超市选择买海带的时候都会选择盐渍海带，因为大家都觉得这种海带的纯度更大，不像是人工制造的，而且这种海带可能会更加高程度的保留了海带的原生态，但是在我们吃海带之前一般都是需要先进行泡发的，因为只有这样吃起来才口感更好，那么盐渍海带使用前要煮吗?
超市买的盐渍海带处理方法：
1. 可以先拿出来用冷水在盘里泡着。觉得太长可以切短一些，加一点盐抓抓，换水几次可以洗干净。
2. 装进盘里蒸十几分钟，然后捞出放进冷水里边泡洗干净。可以使口感更爽脆。
吃海带好处:
1、防治甲状腺肿
海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。
2、降压
海带氨酸及钾盐、钙元素，可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。
3、降脂
海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。
4、抑制肿瘤
海带的热水提取物对S180肿瘤有明显的抑制作用，而且海带还富含抗癌明星――硒，具有防癌的作用。
5、提高免疫力
海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫。当然，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一。
6、降糖
海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，从而达到治疗糖尿病的目的。
7、利尿、消肿
海带上常附着一层白霜似的白粉――甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用，特别是对小腿。
8、预防心脑血管病
海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EpA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。
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在日本，豆腐配海带被认为是长生不老的妙药。大豆含有五种皂角苷，它们能阻止容易引起动脉硬化的过氧性脂质产生，抑制脂肪的吸收，促进脂肪的分解。但皂角苷会促进体内碘的排出，碘是甲状腺的成分之一，少了它，人易患甲状腺机能亢进病。配吃海带，可除此弊病。两者同吃还能预防肥胖、心血管硬化、高血压、心脏病等。对急性青光眼、急性肾功能衰竭、乙型脑炎也有辅助疗效。
海带，又名昆布，素有长寿菜、海上之蔬、含碘冠军的美誉。从其营养价值来看，的确是既营养又保健的食品。
海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。
海带风味独特，食法很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。在所有食物中，海带的含碘量最高，每100克海带中含有300毫克至700毫克碘。碘是人体内一种必需的微量元素，是合成甲状腺的重要原料，人如果长期缺碘会出现地方性甲状腺肿大，吃海带则对此病有防治作用。孕妇如果摄碘不足会影响胎儿的生长发育，造成胎儿出生后发育不良、智能低下，所以孕妇应适当吃点海带。专家认为，由于人们对动物蛋白、精肉、白糖等摄入过多，易导致甲状腺分泌不足和皮肤代谢障碍，形成白发，常吃海带有助于预防和减少头发变白。
中医认为，海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效；可治痈肿、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等症。现代医学研究表明，从海带里提取出褐藻酸钠盐，具有降压作用。日本科学家用60℃的水浸泡海带，再浓缩浸出液，给高血压患者服用，使其血压低。科学家还把海带析出物甘露醇硝化制成冠心病的特效药，给高血压、高血脂、冠心病患者服用。
现代药理研究表明：海带析出物甘露醇是一种渗透性利尿剂，它进入人体后有降低颅内压、眼内压、减轻脑水肿、浮肿等功效，是水肿、小便不利病人的食疗佳品。海带对癌症也有预防作用。海带是碱性食品，含钙量较高，钙是防止血液酸化的重要物质，有助于防癌。海带中的碳水化合物和胡萝卜素也有助于防癌抗癌。海带可以排除癌细胞对人体胃肠的影响，防止胃癌的发生。
但海带性寒，脾胃虚寒者忌食。海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起酸性中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水，浸泡24小时并勤换水，可使海带中的砷含量符合食品卫生标准。
海带的做法也是种类颇多，冬瓜海带汤、排骨海带汤，凉拌海带丝、胡萝卜炒海带丝、豆腐炖海带、玉米海带汤----这些食材都是我们日常生活中能够买到的，所以做起来也比较方便，经常食用既美容养颜又健康减肥，一举多得，何乐而不为呢？
海带是大家熟悉的一种食物，海带对人体有很大的好处。因为海带中含有丰富的碘物质，海带的制作方法有很多。海带是可以炒着吃的，但是炒海带应该有自己的方法。每个人喜欢的口味应该是各不相同的，所以制作方法有自己的选择。海带炒之前需要煮吗？
不少人担心海带不易被煮熟，因此烹饪之前要在水中浸泡很久，其实这样是不对的。海带应该先蒸后泡。
海带含有褐藻胶、海藻酸等物质，一经吸水，就会使海带表面出现黏稠状胶体，阻止水分进一步浸入，因此很难再煮透。此外，海带中的营养物质，如水溶性维生素、矿物质等也会溶解于水，长期浸泡，营养价值就会降低。
比较推荐的泡发方法是先蒸后泡：把海带放在蒸笼里，干蒸半个小时，再用水浸泡两三个小时。或者在蒸前放一点碱面或小苏打，这样海带胶很容易被碱性物质溶解，一煮就很快变软了。
在水中放点醋，或用淘米水浸泡，都能将海带较快地泡软;还可以在烹调时加些菠菜，因菠菜中含有一种叫草酸的物质，也能使海带迅速变软。
此外，虽然海带表面的白色物质含盐较多，但其中还有具有利尿排毒功效的甘露醇，如果先洗再蒸，营养就浪费了。
海带买回来后应尽快食用。一次吃不完，要把拆封后的海带冷藏在冰箱中，否则其营养价值就会降低，微生物不断繁殖，这些都会促使海带变质。
宝宝的身体健康是每一位妈妈都记挂在心上的，而宝宝的身体健康，不仅和身体营养摄入有关系，还和日常生活中的卫生保护有关系。因为宝宝的身体尤为脆弱，所以极其容易受到细菌感染，从而出现疾病问题。而在哺乳的时候妈妈们也会担心乳头的卫生问题，所以哺乳之前妈妈们需不需要清洗乳头呢?
喂奶前需要清洗乳头吗
只要每天有沐浴、洗澡，其实哺乳前并不需要特别清洁乳头的必要。可以这样说，母乳喂养对妈妈和宝宝来说，才是最方便的!但奶粉的喂食才是需要注意小心清洁的，因为它并不能保证宝宝百分百的不受细菌感染。而母乳却能让宝宝对抗细菌。如果每次喂奶前都清洁乳头的话，反而会增加不必要的麻烦。
哺乳前就不需要清洁了吗
如果喂奶前不清洁一下，宝宝摄入有益菌的同时，也会被细菌“攻击”，这有可能会导致宝宝出现鹅口疮，或鹅口疮反复发作的情况。很多宝妈为了保证乳房的清洁，在喂养前用了专用的消毒湿巾擦洗一遍，才会送入宝宝的口中。其实这样的过度清洁的方式是不对的。正确的做法是：在每次喂奶前，清洁一下双手后用温热毛巾擦洗乳头和乳房就可以了。如果在出现了乳头破裂的情况下，可以在哺喂之后挤出一点乳汁，涂在乳头、乳晕上，这样能起到促进伤口愈合和杀菌作用。
相信大家看了以上这些，对喂奶也有了一个新的认识，对照顾孩子这一方面也有了新的心得与体会。所以学习到正确的喂奶方式是很重要的，慢慢来吧，宝妈宝爸们，小宝宝在你们的悉心照顾下一定会健康成长的。
有生活经验的人都知道新锅在正式使用之前要“开光”，这个方法就有很多种了。第一就是常用的用带皮的肥猪肉在烧热的铁锅上涂抹，第二就是使用食用油涂在烧热的锅上，第三是用炒盐的方法，第四是用草木灰擦。不管是哪一种的目的都是为了去除铁锅的异味以及让铁锅不生锈。
方法一：
新铁锅使用前先将锅烧热，再倒上一些食用油，抹均，放一天再清洗干净就可以用了。作用是除去铁锅的怪异味道并保证铁锅以后不生锈。
方法二：
首先买一大块带皮的肥猪肉（任何部位都可以，但一定要是肥肉），把铁锅烧热，再把肥肉放进锅里。一直保持小火，不断用肥肉在锅内涂抹。直到肥肉变黑。再把锅洗净。这种传统的方法叫“出锅”。
方法三：
新铁锅使用前中国传统的做法是在锅里加上盐，将盐炒成黄色，然后在锅内加水和油并煮开。这主要的作用是除去铁锅的怪异味道并让铁锅以后难得生锈。
方法四：
为防新锅里面生锈，可用黄砂或煤灰加草团带水擦，将锅表面的灰白色物质除去，然后将锅烧热，放入食油一直烧到油冒烟，再用此油擦遍锅面，停火后用清水洗净。
新铁锅的使用方法 使用前的六大开锅处理技巧
新铁锅的使用方法：一
开水煮锅有利于杀毒消菌
1、锅放火上，倒入适量的清水，开大火烧沸，煮10分钟左右关火。
2、等锅里的水降到微温，用百洁棉把锅的内壁均匀的擦洗干净。
3、连同锅盖也一起擦洗干净。
4、锅盖洗净后用布擦干表面水分。
5、锅里的水倒掉，准备一个百洁布。
6、手握百洁布，把锅里的水分擦干。
新铁锅的使用方法：二
陈醋煮锅有利于去除异味，防止生锈
1、锅里倒入1勺山西老陈醋。
2、开小火熬煮。
3、用筷子按着百洁棉，蘸取醋液，均匀的在锅内壁擦拭3～5分钟，等锅里的醋液变黑倒掉。
4、锅里重新加入适量的清水，大火烧至水微温。
5、用百洁棉把锅的内壁均匀的擦洗干净。 6、倒掉温水，用厨房纸巾擦干表面水分。
在生活中，很多人都有喝酒的习惯，尤其随着社会的发展，女生喝酒的习惯越来越普遍，大家都知道，一对夫妻想要怀孕生子的话，那么在备孕阶段是绝对不能喝酒的，但是在生活中，女人们经常会出现意外怀孕的情况，因为没有准备，所以怀孕之前有可能喝酒了，这样怀上的孩子能不能要呢？
孕前喝酒能要孩子吗？
酒对于很多女性来说都是好东西，少量的饮酒不仅可以放松心情还具有美容的效果。但是在备孕和怀孕的时候，很多朋友都想了解这个阶段饮酒对于胎儿是否有影响。
首先肯定的回答就是在怀孕前喝酒对于胎儿来说肯定是有一定的影响的。酒精对于胎儿的影响与怀孕的月份是有关系的。在怀孕前喝酒对于胎儿的影响是最大的。在备孕的前期就应该避免饮酒，大量的饮酒不仅会影响精子和卵子的质量，降低怀孕的机率。就算怀孕后，胎儿后期畸形的可能性也是非常大的。
不仅在怀孕前不能饮酒，在怀孕的后期也是不能够饮酒的，因为酒精会通过脐带传输到胎儿的身体里面，影响胎儿的正常发育，容易导致胎儿在出生后患上酒精综合征，因此为了胎儿的健康，孕妇妈妈一定要注意不管在备孕还是怀孕的任何阶段，都要避免饮酒，对于含酒精的食物也要避免食用。
怀孕前一般是要戒戒烟戒酒的，如果喝酒的话也不确定，对胎儿到底能不能导致畸形，如果想要这个孩子的话，建议按时产检。做好排畸检查
这种情况从优生学讲是有一定的影响的，怀孕早期尤其是前3个月和怀孕前的3个月任何药物，毒物和，放射线，酒精，感冒都可能导致，卵细胞和胚胎发育受到影响的.
指导意见：
情况建议保留宝宝，做定期的孕检，如果发现宝宝有异常，及时终止妊娠，这种情况需要严格做好孕期的检查，在孕14-19周做唐氏筛查，孕22-26周做四维彩超产前排畸，若是有必要16-20周做羊水穿刺及脐血分析，这样可以明确宝宝在宫内的发育情况。
菜刀是我们日常生活中很重要的东西，不管是做饭还是其他的用途都是会用到菜刀的，大多数人在使用新菜刀的时候都出现一个误区，就是很多人将新买来的菜刀直接使用，其实新买来的菜刀是需要找专业的磨刀师傅进行开锋的，开锋以后才是可以使用的，如果直接使用的话，是很容易减少菜刀的使用寿命。
菜刀的保养：
(1)"小崩口"像是锯齿缺口应是"卷刃"了，可能是“开刃”时磨刀没有磨好，用后刀刃受力不均所致。
(2)磨菜刀是手艺活，有讲究的：用“油石”作对称粗磨两面并保证两面的角度一致(切肉刀:8~10度、斩骨刀：10~15度)，同一刀面一定要磨角一致平面（磨刀师傅的持刀经验）磨锋利后,再用“天然细石”作精磨刀刃两面才行，否则切肉会“粘刀(肉贴在刀上拔不下来)”。最后用母指在刀刃上“检验(磨刀师傅的手感经验了)”是否锋利一致。
(3)切菜的“切刀”不能当“斩骨刀”来使用砍猪骨，砍冰冻肉的。不能图省事，切刀当斩刀来使。
(4)千万不要图快用”砂轮”来飞磨，否则会发热“退火”刀刃变软而报废刀了! 特别是常见的不锈钢菜刀。不锈钢的热敏性高！
如何延长你的菜刀的寿命
把你的刀放好
安装在厨房墙上的切具是一种选择。这使刀子在容易触及的范围内，并使你很容易抓取你想要的刀。但是，对于一个有小孩的家庭来说，切具并不是一个好主意，除非它们被高高地安装在柜台上。
刀块是另一种选择。找一个刀块，把刀放在一边，这样他们就不会躺在刀刃上，或者用一种材料来防止刀刃变钝。一种选择是刚玉刀块，这是充满微小的塑料棒，可以容纳大量的刀和各种刀片形状。
最后，你也可以找出刀储存在专门的抽屉里面，其中有槽，以保持你的刀能安全的置放。刀块的缺点是，除非你记住哪把刀的位置，并确保把每把刀都放回原处，否则在你拔出你想要的刀之前，可能需要几次尝试。
一定要保持你的刀刃磨光和锋利
烹饪专业的学生在第一天就学到了这一点：钝刀是一把危险的刀，因为切割食物所需的额外力量可能意味着刀子会滑倒并割伤你。定期磨刀将保证它的安全和有效的使用。
首先，要知道珩磨和锐化之间的区别：珩磨会将构成刀片边缘的微观“牙齿”伸直，随着时间的推移，刀刃会向一侧弯曲，而磨刀实际上会磨出金属刀片上的超细颗粒，以重新制造刀片。珩磨钢可以帮助重新调整刀片，使其保持最佳的切割条件，而刀磨刀将恢复刀片的新锋利。卷笔刀可在手持棒上使用，也可以在手动或电动版本中使用。当刀子穿过一个槽时，你就会擦伤刀刃，并保持正确的角度。如果你的刀很枯燥，或者你自己也很紧张，你也可以得到专业的磨刀。
不要在洗碗机里洗你的刀
即使制造商吹嘘自己的刀子很安全，但你最好还是用手清洗你的刀。洗碗机的粗糙搅拌可能会将刀片撞在其他器皿或盘子上，从而损坏刀片。更重要的是，洗碗机使用的清洁剂和高温会使你的刀片变质。最后，把锋利的刀放在洗碗机里是不安全的。
使用后立即清洗刀
在汁液或食物颗粒有机会在刀刃上干燥之前，刀子使用后最容易清洗。如果你用刀子切过像西红柿或柑橘这样的酸性食物，这些果汁可能会腐蚀金属或导致斑点。让刀子放在水槽或水池里是个坏主意。
一定要把刀洗好
这并不难做。只需使用海绵或抹布和温暖的肥皂水洗刀片，通过折叠海绵的背面，并从刀柄末端到刀尖。然后小心地清洗手柄。然后用温水冲洗，然后立即用干抹布擦干刀子。
请使用方便刀子的菜板
正确的菜板可以让你的刀能锋利更长时间。避免由玻璃、陶瓷或大理石制成的菜板，因为它们会使你的刀变钝，更不用说刀子滑到坚硬光滑的表面上会损害刀面。木材和竹子都是理想的切削表面，因为它们不会使刀片变钝。特别是，寻找由端粒木材制成的菜板，因为单个谷物在与板接触时会在叶片周围分离。一些厨师更喜欢塑料菜板，这样不会伤害刀片。还有一些新的复合材料菜板是由树脂和纸张等材料组合而成的，它们在耐久性和叶片保护方面提供了很好的平衡。
很多人平时都有喝茶的喜欢，大家都知道喝茶是很讲究的，一般人都知道喝茶是需要用到茶具的，一般情况下新买回来的茶具是需要先进行高温消毒的，没有消毒的话，最好不要使用，由于茶的种类繁多，不同的茶所使用的茶具也是不同的，而且茶具消毒的方式也是不正确的。
新茶具应该怎么清洗?
1、新紫砂茶具
先把紫砂壶用清水清洗一遍，再用牙膏里外清洗一遍，接着用铁观音放在一个大一些的壶里面，把紫砂壶放进去用大火烧开煮，再改成小火煮1-2个小时，然后拿出来清洗晾干后就可以泡茶喝了。
2、新陶瓷茶具
新购置的陶瓷茶具使用前，可用食用醋浸泡，以溶出大部分的铅;洗涤的时候用温水加入洗涤剂，用海绵或软布擦试后，用清水清洗，然后用软毛巾擦拭干净，不要用粗糙的刷子或洗洁布刷洗，避免损伤陶瓷茶具的釉面，产生刮痕。
陶瓷茶具的常见种类
青瓷。青瓷茶具是施青色高温釉的瓷器。质地细腻，形态端庄，因其色泽青翠，用来冲泡绿茶，有利于显现汤色之美。但不适宜用来冲泡红茶、青茶、黑茶。
白瓷。白瓷茶具所用胎、釉皆为白色，它的产生比青瓷晚近2000年。白瓷茶具造型精巧适合冲泡各类茶，且具有一定的观赏价值。
黑瓷。黑瓷茶具是施黑色高温釉的瓷器。黑瓷的烧制始于商周，宋代盛行，元明以后逐渐衰落。
彩瓷。彩瓷茶具的品种很多，包括青花瓷、珐琅彩、五彩和粉彩等，其中青花瓷最具人气。景德镇出产的青花瓷在我国最为出色。
那么，陶瓷茶具要如何选购和清洗呢?
陶瓷茶具的选购妙招
购买陶瓷茶具一定要选择正规的市场，切不可贪便宜购买没有正式生产厂家的劣质产品。国家规定，将陶瓷茶具置于4%的醋酸中浸泡，铅的溶出量不得大于7毫克/升，镉的溶出量不得大于0.5毫克/升。正规的生产厂家的产品基本都能符合这一要求。
购买时要注意看茶具的成色，用手触摸茶具表面，看内壁是否光洁。
用鼻子嗅，看是否有异味。
在使用前用沸水把茶具煮上5分钟，或者用食醋浸泡2—3分钟，以溶出茶具中含的有毒物质。
饺子是生活中非常受欢迎的一种美食，饺子的普通做法一般以蒸煮为主，其味道比较原香，开胃又解馋。但饺子的做法不仅限于蒸煮，还有煎炸烘烤等等做法，其中，煎饺是仅次于蒸煮的一种方法，其味道更为香浓。而面就来看看煎饺子要先煮吗？下面就来看看讲解吧。
煎饺要先煮熟。先把饺子煎一下，然后加水，差不多盖过饺子。
1、煎饺是中国北方地区汉族传统小吃之一，主要食材是面粉和肉馅，制作成水饺之后用油煎制而成。表面酥黄，口感香。
2、饺子相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。饺子是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。
3、营养价值：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
煎饺要煎多久：
1、如果是普通的冷冻水饺做煎饺当然要先煮熟了，跟一般煮饺子一样，沸水下锅中火煮，一般5分左右，饺子浮上水面就是熟了，做煎饺通常都是用隔夜的凉饺子，直接就煎刚出锅的热饺子很容易煎碎，最好放凉，或者凉水冲洗一下等饺子皮干燥一下后再煎。
2、当然也有卖日式的那种长长的煎饺的，那个不需要煮，平底锅加少许油码上冷冻的饺子直接中火煎2分钟左右，倒上小半杯水盖上锅盖闷2分钟左右，敞开锅盖等水烧干就可以用铲子铲起来装盘吃了。
煎饺和锅贴的区别：有很多人分不清锅贴和煎饺的区别，认为它们是一样的，有些地方甚至把锅贴就叫做煎饺，但其实两者的制作方法是有本质区别的。煎饺与锅贴最大的区别是煎饺需要先煎后煮，或者先煮后煎，总之都少不了煮这道工序。并且煎饺是盖上锅盖一次成功的，而锅贴只能用煎，千万不能加水煮，期间需要不断转动锅子和揭开锅盖淋水，这是煎饺与锅贴最大的区别。
生姜作为一种调味品，不仅会在人们的菜肴中常见，并且生姜也是中医学上的中药材，所以生姜对人体所起到的药效作用也是非常显著的。除了使用生姜水来预防风寒感冒的发生，在泡脚的过程中也可以适当的加入生姜，因为这样可以活血化瘀，促进血液循环。而在泡脚的时候使用的生姜需要煮熟再使用吗?
大家都知道生姜的种类是有很多，例如有干姜、生姜、、药姜、泡姜等，不同的姜用处不同。生姜它具有温中止呕、解表散寒的作用，能起到排毒发汗，而生姜在中医上属于辛温解表药，从现代医学上也会认为，生姜能够刺激毛细血管，改善人体的新陈代谢以及局部血液循环。所以对于容易手脚冰凉以及怕凉的人，也是可以用生姜来泡脚，能起到很大的改善作用。
用生姜泡脚，并不是将生姜放在热水泡一会就可以，而是需要将15-30克的生姜，将其拍扁，放入锅中加入小半锅水，盖上锅盖，用热水煮十分钟左右，煮好之后将全部倒出，加入适量的冷水至40℃左右为宜，而且要注意泡脚时要没过脚踝，最好是边泡边搓脚。
生姜中的药用成分是有很多小分子物质，所以在煮时要盖上锅盖这样的才能避免它的挥发。相对来说，半块生姜的用量是对于普通家庭用来泡脚盆装上半盆水为宜，如果泡脚的水量多或是怕冷的症状较重，可以适当斟酌加姜的用量。
通过上文对生姜泡脚该怎么做的相关介绍，大家应该有一定了解，其实平时能够经常泡脚带给身体健康益处非常多，尤其是通过泡脚可以促进血液循环。虽然说泡脚对身体健康益处很多，但是泡脚过程中也是要有讲究的，需要注意水温、注意水量，而且要知道正确的泡脚方式，才能取得更好的效果。
有些特别讲卫生的人，从中药房取回中药后，惟恐中药不太干净，就用水洗一洗再煎服。殊不知，这样一洗就把中药里的有效成分洗去了不少，可能会影响中药的疗效。所以，中药煎煮前不要用水洗。其理由有三：
一、防止粉末类药材丢失。中药里有不少是粉末类药材，如滑石粉、蒲黄、海金沙等。也有在配药时捣碎的中药，如杏仁、桃仁、莱菔子、代赭石等，如果在煎煮前用水洗，就会使这些粉末或碎粒被水冲走，使其疗效降低。
二、防止辅料丢失。有些中药在炮制过程中，加入了蜜、酒、醋等辅料，如蜜炙麻黄、酒制大黄、酒制黄芪、醋制香附、醋制胆南星等，这些辅料便随水流失，失去了中药的作用。
三、防止药物中的水溶性成分丢失。一些中药里含有不少易溶于水的有效成分，如酸、碱、糖、甙的化合物等，像枸杞中的酸、麻黄中的碱、甘草中的糖、杏仁中的甙等，水的溶解度也很大，如果煎服前用水洗，这些中药里的有效成分，便会溶解在水里被水冲走，使其疗效降低。
家庭制作海带时会有各种各样的问题，例如如何清洗、如何煮、需要放什么材料等等的问题。海带一般放清水里煮十五分钟左右就好，不需要太久否则会影响口感，如果怕海带泰兴不容易蓝，可以放一些添加物，帮助海带泡发，煮的时候更轻松。本文提供了几种方法，一起来看看吧。
1：用盐水泡发 煮海带之前，在水中加点盐，把干海带浸泡一段时间，可以快速泡发干海带，煮起来更容易烂。
2：加淀粉泡发 在水中加淀粉浸泡干海带，也能让干海带快速泡发，煮的时候更快煮烂。 干海带怎么煮容易烂熟小窍门3：用淘米水泡发 在泡发海带的时候用淘米水，海带容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软。
4：用开水烫 用来煲汤的海带结，可以在煮之前放入开水中烫一下，更容易煮烂，而且味道更鲜美。
5：加白醋煮 海带泡软后，煮的时候，加入适量的白醋，不仅能去除海带特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也好看，喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间。
6：加菠菜煮 煮海带时加些菠菜能快速煮烂，因菠菜中含有一种叫草酸的物质，能使海带迅速变软。
7：加食用碱煮 海带在煮的时候中加少许食用碱或小苏打会变的软嫩可口、更加鲜美。
8：先蒸后泡 把干海带放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，再用清水浸泡两三个小时，海带很容易煮烂。
较好的泡发办法是干蒸：把捆着的海带捆解开，放在蒸笼里蒸半个小时，再用水浸泡一个晚上，即又脆又嫩了。或者在蒸前放一点碱面或小苏打，海带胶很容易被碱性物质溶解，一煮很快变软了，如果用水浸泡，可在水中放点食醋，也能将海带较快地泡软。
海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带（Laminaria japonica）褐藻纲，海带科。孢子体大型，褐色，扁平带状，最长可达20M。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。
海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
饮食养生
运动养生
