刺身酱油怎么调
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生已经成为很多中老年人关注的话题，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。我们该怎么进行科学的养生保健呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供刺身酱油怎么调，供您参考，希望能够帮助到大家。
虽然我国很多地区并没有吃生鱼片的习惯，但随着人们生活水平的提高，价格比较高的生鱼片也渐渐被大家接受，也就是我们说的刺身，而吃生鱼片离不开的是酱油和芥末，那么吃刺身酱油怎么调好呢？一般选择比较浓的酱油，尤其是一些专业的产品，可根据自己的口味加入芥末。
刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。
生鱼片为世界多地起源，日本古代为渔猎加农耕文化，有传统生食习惯，《东夷列传-倭国传》记载倭人生食海物，即生鱼片。生鱼片在中国古代是常见的鱼类菜品，后来在古代逐渐式消失，可能是因以淡水鱼为食材的关系。一般淡水鱼寄生虫多于海水鱼。
刺身的佐料大致有这样几种：酱油，山葵泥(浅绿色，类似芥末，日语称为wasabi)，醋，姜末，萝卜泥，酒(一种“煎酒”)。在食用动物性刺身时，前二者几乎是必备的，后数者则视乎地区不同以及各人爱好和食肆特色增减。酒和醋在古代则几乎是必需的。有的地方在食用鲣鱼(katsuo)时使用一种调入芥末/芥子泥的酱油。在食用鲤鱼、鲫鱼、鲇鱼(ayu)时放入芥子泥、醋和日本黄酱(miso，汉字“味噌”),甚至还有辣椒末。
刺身酱油一般是：日本酱油+芥末
不想买日本酱油的话也可以自己调制：味极鲜酱油加白糖即可，比例10:1.5
酱油因里面加入了昆布和木鱼花的美味成分，故称为土佐酱油。这种酱油一般用于蘸料。
日本土佐酱油调制方法
材料：
浓口酱油----900ml
溜溜酱油(たまり醤油)----180ml
薄口酱油-----90ml
味醂----90ml
清酒----90ml
昆布----15cm
鲣鱼节(木鱼花)30g
做法：
先将清酒和味醂放火。让酒精彻底挥发。不然会有苦味。
然后加入浓口酱油，溜溜酱油(たまり醤油)，薄口酱油，昆布，煮开关火。
最后加入木鱼花放凉后用滤布过滤，就完成了。
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鲢鱼是我们经常吃的海鲜产品，但是吃过鲢鱼的人都知道，鲢鱼的刺是非常多的，尤其是小刺，这让平时很多喜欢吃鲢鱼的人非常的困扰，特别是对于家长们来说，非常害怕鱼刺卡到孩子，对孩子造成不良的影响，鲢鱼的营养价值是非常高的，经常食用对于孩子的成长来说是非常好的。
鲢鱼怎么去刺?
首先将两块鱼肉沿着鱼骨刮下来。
再用刀将鱼骨上面的肉一并刮下来。
刮鱼肉时要有耐心，仔细操作。
将鱼皮朝下放，用刀背敲打鱼肉，将鱼肉糜刮下来，然后用刀再剁一剁。
刮下来的鱼肉放入锅内。(如果怕有刺的话，可以用密一点的漏勺过滤一下鱼肉，这样就不会有刺了。)
鲢鱼的做法有哪些?
鲢鱼焖豆腐
材料
料酒、适量盐、胡椒粉、姜片、葱段、水豆腐、姜末、蒜末、生抽、辣椒、香叶。
做法
1.将鲢鱼腹横切成指厚的片，加一茶勺料酒、适量盐、胡椒粉、姜片、葱段抓匀腌制15分钟。
2.水豆腐也切成指厚的片。
3.热锅入油，四成热时逐片放入豆腐片，两面均煎成金黄色盛出。
4.再入适量油，四成热时将腌好的鱼肉煎成两面金黄盛出。
豆豉蒜茸蒸鲢鱼
材料
鲢鱼、料酒、蒜茸、姜切碎、洋葱切丝、小葱、生抽、鲜贝露、鸡粉、味精、生姜。
做法
1.鲢鱼洗净把水沥干崭成小快装在容器中，放一汤匙料酒，少许花椒粉码味大约10到15分钟。
2.在码味的这段时间里把豆豉剁成碎末，大蒜剁成蒜茸、姜切碎、洋葱切丝、小葱的一部分切成葱花(未拍出来)、把洋葱丝和剩下未切的葱铺在盘子底下待用。
3.炒锅放油烧到8成热下豆豉末，下了后马上关火翻动几下，让豆豉在锅里自然凉。待豆豉凉了以后只把豆豉铲起来，油还留在锅里待用。
相信大家去超市或者市面上买酱油的时候，往往会有五花八门的酱油种类，让人分不清楚到底应该买哪一种类型的酱油。而在购买酱油的过程中也需要讲究一定的技巧，因为酱油也是有好坏之分的，好坏的酱油鲜味更为充足，加一点点就可能起到很好的提鲜作用。所以一个酱油的好坏应该如何区分呢?
一、按种类分为：生抽，老抽
生抽
颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。
味道：生抽是用做一般的烹调用的，吃起来味道较咸。
用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般炒菜或者凉菜的时候用得多。
老抽
颜色：老抽是加入了焦糖色，颜色很深，呈棕褐色，有光泽。
味道：吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。
用途：一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。
二、产品类型：酿造酱油，配制酱油
酿造和配制怎么区分?
1.看执行标准
酿造酱油的执行标准是GB18186-2000等;配制酱油的执行标准是SB/T 10336-2012。还有一些以开头的标准，这表示是企业自己制定的标准，就视情况而定了。
2.看配料表
查看配料表，若是使用了“水解植物蛋白”、“水解大豆蛋白”、“水解蛋白”或“酸水解植物蛋白”等，则是配制酱油。
三、发酵方式：高盐稀态，优于低盐固态
一般而言，高盐稀态发酵成本更高，品质更好一些。主要因为高盐稀态发酵工艺所用原料是大豆或小麦，低盐固态使用脱脂大豆(豆粕)和麸皮，前者用料更为精良，此外，高盐稀态发酵周期也更长，一般为3-6个月(低盐固态发酵周期一般为15-45天)，发酵更为充分。
四、产品等级：特级为最高等级
国家标准中，将酿造酱油按照色泽、香气、滋味、可溶性无盐固形物、氨基酸态氮等质量指标分为特级、一级、二级、三级四个等级。其中特级是最高等级，氨基酸态氮含量最高(要求≥0.8g/100ml)。
五、不添加味精的更好
正常剂量下，味精是一种安全合法的食品添加剂，没有安全问题，但对于同等级的酱油，纯粮酿造、没有添加味精的产品在品质上会更有优势。
据统计，市场上销售的五百多种酱油产品，约75%的产品都含有“谷氨酸钠”，也就是味精。酱油中添加味精，能够提高鲜度和氨基酸态氮的含量(衡量酱油品质的主要指标)。
酱油是生活中不可缺少的调味品，很多美味食物都是需要它的帮助。只不过一些朋友可能刚刚学会做饭，所以在做饭的过程中都是手忙脚乱的，有的时候会将酱油瓶打翻，结果衣服上就沾染了一些酱油，黑黑的特别难看。这时候如果用清水洗，很难洗掉，那么，酱油汁怎么洗掉最简单呢?
衣服上的酱油汁，用以下方法去除：
1、衣服干的时候，用蓝月亮手洗或深层洁净洗衣液原液涂抹在污渍处，完全覆盖污渍，静置5分钟后(可轻轻搓洗)，加入蓝月亮洗衣液常规洗涤;
2、如经过上述方法污渍仍无法去除，则
(1)白色棉麻涤纶材质的衣服：在半盆水(约2升)中加入蓝色月光白色衣物色渍净(600g规格)1瓶盖(40克)，搅匀，放入白色衣物浸泡30分钟，漂洗干净。若浸泡2小时后仍有污渍未去除，将衣物取出，往盆中再添加1瓶盖本品，搅匀，放入衣物继续浸泡。累计浸泡时长不超过6小时。
(2)彩色及其它材质的白色衣物：将衣物放入盆中，污渍部位贴盆底，用蓝色月光彩色衣物色渍净(600g规格)瓶盖量取1/4瓶盖(10克)彩色衣物色渍净和1/4瓶盖(10克)蓝月亮衣领净，倒在污渍处，用衣物其他无污渍部位盖住污渍，防止风干，静置2小时，漂洗干净。若2小时后仍有污渍未去除，可延长静置时间至过夜。
注意事项：白色衣物色渍净适用于白色棉、麻、涤纶、涤棉、棉麻面料，请勿用于丝毛氨纶尼龙及其他不可氯漂衣物，勿直接使用原液。彩色衣物色渍净不适用于易褪色衣物、干洗衣物，使用时避免接触衣物上的金属纽扣、拉链、金属饰物等，避免阳光直射。
睡眠是对人们来说很重要的一件事，充足睡眠有利于帮助人们第二天的工作效率的提高。但是有很多事情都会影响到睡眠状况。例如倒时差这是由于人们的地理位置不同导致的不同经度之间的时间存在着时差，只知道是一个人跨境住到另外一个地方，就会产生时差不适应的现象。就会在睡眠方面出现倒时差的状况，那么应该通过什么样的方式来调节导致他这种状况呢？
提早3日调整状态
第一条黄金法则便是在你出发前三天开始逐渐调整睡眠时间，让身体慢慢调较和适应生物钟。 根据你要前往的地区每天提早或延迟一小时睡觉以改变睡眠习惯，调整晚间作息的时间表，那么当你到抵达目的地后能更轻松适应时差。
出发前少睡
任你身体的适应度如何快速能适应任何时差，若然在飞机上睡不好没有充足休息的话，那么你抵达目的地的一天甚至几天都会经常精神疲劳，昏昏欲睡。 所以尽量在机上多睡，在出发前的一天最好少睡一些。 准备一些让飞行旅程更舒适的装备，例如眼罩、颈枕、拖鞋等
上飞机立刻调整手表时钟
我们都明白乘坐长途机的时间很难熬，一般人都会经常看手表看看究竟还要飞多久才能到达。 所以登机之后要尽快把手表时钟调整为目的地的时间，让自己根据新设定的时间来作息。 如果现在手表显示午夜时间，就要令自己进入睡眠。 相反的话，就多看几套电影保持清醒吧。
飞行途中注意饮食
要快速帮助自己调整睡眠周期也需要依靠饮食的改变，在飞机上吃东西要讲究。 需要机上的酒免费喝，但建议多喝水，少喝酒和咖啡。 你以为酒精对入睡有帮助，但其实它同时影响着睡眠质数。 另外，频繁地去洗手间也会扰乱你的睡眠，还影响了坐在你旁边乘客的休息呢。
调整饮食让肠胃先适应时差
出门在外容易出现水土不服的状况，胃气胀、腹泻等也是时差带来的症状之一。 因此，在出发前建议提前调整好饮食结构规律，以清淡为主，在飞机上不要暴饮暴食。
根据当地的时间饮食
到达目的地后根据当地的时间饮食，按时吃饭，这是保持能量和快速适应当地时间的最佳途径。 如果你抵达的时间是早上的话，不妨去餐厅吃一顿丰富的早餐吧! 早餐多吸收蛋白质能助你保持清醒，进食后也可帮助身体尽快适应新规律。
在新时区规划一天的行程
我们都理解乘坐长途机后第一时间会希望到房间倒头大睡，若然你下机的时间是晚上这亦不是什么问题。 问题在如果你下机的时间仍是白天，那么让你快速倒时差的方法不是睡觉，而是在新时区规划一天的行程。 为自己安排一些简单轻松的活动，到四周走走看看，享受阳光以减轻睡意，让自己到入夜之后再睡觉。
酱油是我们烹饪中非常重要的一种调味品，有了酱油的菜肴能让口感变得更好。不过，酱油的颜色比较深，如果在做法的过程中，不小心弄到衣服上的话，将会很明显，而且酱油污渍跟其他的东西不是很一样，需要采用一些特殊的方法进行解决。那么，酱油污渍怎么去除?下面咱们就来看看吧。
陈皮粉加洗涤剂。如果衣服上不小心沾染了酱油痕迹，这种情况下，可以直接将衣服泡在水里面，接着在有酱油痕迹的地方，撒上一些陈皮粉，接着再涂抹上一些洗涤剂。然后对着酱油痕迹进行反复的搓洗，这样也可以把酱油痕迹搓掉，后面按照正常的洗衣服程序，把衣服洗干净就可以了。
面粉。如果衣服上刚刚染了酱油痕迹，可以直接把衣服脱下来，接着将衣服润湿，润湿了以后，直接在有酱油的地方撒上一些面粉。然后进行反复的搓洗。如果还有酱油痕迹的话，就继续撒上一些面粉继续搓洗，这样的操作反复进行几次以后，酱油的痕迹也可以被有效的去除。
白糖。衣服上有酱油痕迹，这种情况下可以直接把有酱油痕迹的地方润湿，润湿了以后，直接在上面撒上一些白糖。然后反复的搓洗有酱油痕迹的地方。稍微搓洗一会儿以后，就可以看到白糖将酱油的颜色吸收掉了，只要再搓洗几次酱油就可以被搓洗掉了。
苏打粉。如果衣服上不小心沾染了酱油痕迹，想要轻松的去除的话，这个时候可以直接将有酱油痕迹的衣服浸湿，浸湿了以后，直接在有酱油痕迹的上面涂抹上一些苏打粉。然后让苏打粉充分的浸润酱油痕迹，大概过上十几分钟以后再搓洗衣服，衣服上的酱油痕迹就可以被洗掉了。
冷水加肥皂。如果衣服上刚刚沾染了酱油污渍，想要快速的去除，这种情况下，就要马上将衣服泡在冷水里面，然后涂抹上一些肥皂，进行反复的搓洗，酱油污渍就可以去除掉了，这种方法只针对于刚刚染上酱油污渍的衣服。
硼砂水。如果衣服上的酱油污渍特别的严重，或者是衣服上的酱油污渍已经有很长时间了，想要去除这些污渍的话。可以直接用2%的硼砂水进行初次的搓洗，搓洗以后，再用正常的方式清洗衣服，衣服上严重的酱油污渍也可以被清除掉。
莲藕。衣服上不小心沾染了酱油污渍，如果想要去除这些酱油污渍的话，可以直接拿上一些莲藕，然后将莲藕切开，用莲藕上面的汁液，反复的涂抹衣服上酱油的痕迹。涂抹一会儿以后，再按正常的清洗衣服方式进行清洗，上面的酱油痕迹就可以被洗掉了。
酸辣口味的食物在平时通常是很受大家喜爱的，尤其是夏季，由于天气比较炎热，大多数人平时都没有胃口，如果能够吃上酸辣味的东西，不仅开胃，还会增加人的食欲，适当的吃一些酸辣口味的食物，对于身体健康也是非常好的，可以预防很多的疾病，不过酸辣味的东西不适合经常食用。
酸辣味怎么调?
制法是先煸葱、姜、蒜和豆瓣酱，再调和其他味料。后者比例为白胡椒粉0.8，醋6，葱花香菜末6，麻油少许。前者特点是酸辣而香，微有甜味，后者酸辣爽口，上口咸酸，下咽时始觉辣味。用于炒爆菜如酸辣鱿鱼卷、酸辣鱼片;烩菜如酸辣汤、酸辣烩鸡血等。
防病保健
辣味的食物，爱的人会觉的非常好吃，又香有刺激，但是接受不了的人就真的一点都不吃。其实吃辣是很有好处的，比如辣椒，经常进食辣椒可以有效延缓动脉粥样硬化的发展及血液中脂蛋白的氧化。 人们会认为，经常吃辣椒可能刺激胃部，甚至引起胃溃疡。但事实刚好相反。辣椒素不但不会引起胃酸分泌的增加，反而会抑制胃酸的分泌，刺激碱性黏液的分泌，有助于预防和治疗胃溃疡。
酸辣汁
一、原料及配料
米醋200克、泰国鸡米酱200克、盐20克、味精20克、白糖20克、酸辣鲜露60克
二、制作过程
若喜欢辣的话可以配上30克小米椒。放入白醋，泰国鸡米酱，酸辣鲜露，盐，味精，白糖，搅匀。
这款酱汁可以批量生产，放在冰箱可以放一周左右，这份酱汁可以走三份。
什锦捞汁
口味是复合的酸爽味。
一、原料及配料
山西老陈醋100克、岐山香醋80克、白醋30克、东古一品鲜30克、美极鲜味汁50克、鸡粉10克、盐10克、味粉6克、白砂糖15克
二、制作过程
把这些调料，陈醋，岐山香醋，白醋，美极鲜，一品鲜，白糖，盐，鸡精，味粉放在容器里面搅拌均匀，融化。
这款什锦捞汁用途非常广泛，适用于什锦菜，拌窝角丝等比较脆嫩的蔬菜都可以用。每份的用量40克左右，调的这份汁水可以调八份的量。可以批量生产，放在保鲜冰箱里可以保存半个月左右。
在夏天的时候很多人都特别喜欢睡凉席，而大多数凉席全都是用竹子做成的，因为夏天如果睡眠被褥会觉得特别热，很容易出汗，不如睡凉席来的清爽，但是一些新买的凉席上总是会有一些毛刺，如果是孩子睡在上面特别容易被扎到，这是就应该叫毛刺清理掉，那么竹席上有刺该怎么办呢？
凉席有毛刺怎么办
竹凉席有毛刺，可用砂纸打磨，还可用酒精烧等，具体方法有如下几个：
1、可以找一块细砂纸，轻轻打磨有毛刺的部位。
2、家中有棉球、酒精，还可以先用洗衣刷在凉席上来回刷几遍，让毛刺全部竖立起来，再用铁丝或镊子，夹住棉球，蘸上酒精点燃后，快速地在凉席表面挥动，将毛刺烧干净。
3、可在席面上用打火机快速地烧，细的毛刺遇火即燃，再用湿毛巾擦干净，放在阴凉的地方晾干即可；如果是比较大的刺，打火机烧不干净的话，可以用剪刀等工具直接剪去，切记要清理干净，不要使有刺的部位露在凉席表面。最后，再用湿毛巾揩净。
4、用面团擦,刺就粘在面团上了。再用清水擦洗干净即可。
tips：将毛刺处理好后，为避免有遗漏，最好先在凉席上铺一层床单，经过一段时间的磨擦，把毛刺彻底磨干净后，再直接睡在凉席上。另外，家中有小宝宝，最好不要使用竹凉席，以免宝宝娇嫩的皮肤被凉席划伤。
新买的凉席怎么处理
凉席经现代机器的纺织以及运输等流程，新买到手的凉席其实是不太干净的，如果在使用前没有经过处理，可能会引发一些皮肤问题，影响人的身体健康。有的新买的凉席上面还会有刺，如果没有处理，裸露的皮肤不小心蹭到上面，会刮伤皮肤。那么，新买的凉席需经过哪些处理呢？
1、杀菌
用杀虫剂喷洒在凉席表面，待药效祛除之后，用热开水反复清洗，然后将其放在太阳下暴晒；
将凉席套件浸入盐水浸泡约一个小时，然后用刷子将其刷干净，用清水冲洗刷干净。清洗后，用干布将水擦干，放在阴凉处晾干；
把凉席平铺在干净的地面或沙发上，用湿布将凉席上下面擦干净，然后在凉席上放一块干净的湿毛巾，用电熨斗在湿毛巾上面对凉席进行熨烫，让高温蒸发的水蒸气杀死菌虫。
2、除刺
如果新买的凉席有刺，先观察凉席有刺的面积大不大，是小刺还是硬刺。如果凉席材质上面的是比较细小的刺，可以在席面上用打火机快速地烧，细的毛刺遇火即燃，再用湿毛巾擦干净，放在阴凉的地方晾干即可;如果是比较大的刺，打火机烧不干净的话，可以用剪刀等工具直接剪去，切记要清理干净，不要使有刺的部位露在凉席表面。
在生活中如果不注意饮食和生活习惯的情况下，就会容易让身体出现一些异常，同时还会诱发一些疾病的出现，有的人群就会出现血泡刺，所以患者一定要注意饮食，每天坚持做好卫生工作，同时还要保证充足的睡眠，不要盲目的服用药物，以免给身体造成伤害，那么血泡刺怎么治呢?
第一，血泡刺怎么治呢?血泡刺又称鸡眼病情分析：鸡眼,是由于局部皮肤长期抗体受到挤压摩擦而造成增生的角质层,形如圆锥体嵌入皮内,尖顶突入真皮中压迫神经末梢,局部一旦受压或受挤就会引起明显的疼痛.圆锥的底在皮肤表面为一圆形或椭圆形,淡黄色质硬的斑境界清楚,一般如黄豆大小.治疗应该以缓解症状和纠正生物力学异常为目的。削去胼胝、去除鸡眼的中央核可以迅速缓解症状。可以定期用温肥皂水浸泡后锉掉损害。外用水杨酸或尿素有助于软化胼胝。软鞋垫可以减少摩擦，提高舒适度。合脚的鞋袜和使用适当的矫形器是解决问题的根本办法。水杨酸和二氯乙酸是有效的治疗方法，在仔细削除鸡眼并去掉中心核之后，可涂以40%的水杨酸硬膏，48h后将硬膏去除，白色浸渍皮肤擦掉，再用一次新的硬膏，如此反复，直至鸡眼愈合。
第二，脚掌出现血泡，多由于有损伤而引起皮下出血，皮肤没有损伤而出现积血引起。可由于修脚或外力局部损伤引起。可以伴随疼痛等不适。可以使用消毒针来扎破，排出积血，然后使用双氧水清洗针眼处。几天后可出现坏死的皮肤，把坏死的皮肤处理掉后，可重新生长出新皮肤。如果自己害怕，可到医院小外科处理。
血泡刺怎么治呢?激光手术后血泡内流出的水没有感染，但是外界的细菌、微生物可以入侵引起感染，所以还是有适当抗炎的必要的。要遵医嘱积极使用抗生素预防感染，如头孢类、青霉素类、喹诺酮类等等。手术伤口定期清洁消毒，平时少吃辛辣刺激性食物。手术后多休息，合理膳食，适当抗炎治疗预防感染。忌煎炒油炸、辛辣刺激性食物。
饮食养生
运动养生
