素排黄瓜的做法
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！社会发展，人们越来越接受养生的理念，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。关于养生保健，我们该如何去看待呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“素排黄瓜的做法”，相信能对大家有所帮助。
黄瓜是一种十分营养而且美味的绿色食品。黄瓜吃起来脆脆甜甜，十分可口。而且黄瓜也有多种做法，可以用来拌凉菜，也可以直接拿来生吃。一般情况下多数家庭都会选择用黄瓜来挑拌一种凉菜。而拍黄瓜就是很常见的一种。接下来我们就一起来学习一下素拍黄瓜的做法吧。
原料：黄瓜、香菜、盐、醋、香油、鸡精、蒜蓉、自制辣椒油
步骤：1、将黄瓜洗净，竖条纹刮皮，约刮去1/2，这样拍出来的 黄瓜特别漂亮。 2、将黄瓜放到案板上，用刀的侧面拍，切成约2CM左右的小段，放入容器，撒入少许盐，腌渍大约10-15分钟，将水控出。 3、将香菜切成小段，倒入香油、醋、自制辣椒油，放入鸡精、蒜蓉，搅拌匀称，约5分钟后，待入味就行啦。
主料：黄瓜（选购黄瓜时，买比较好点的、新鲜点的、嫩点的）
配料：生姜
调料：盐、味精、鸡精、白醋、酱油（生抽）干辣椒粉、香油、植物油。
把黄瓜洗干净、我们这边吃法是不去皮的（看个人吃法如何），然后用刀背，使劲的拍黄瓜，一条黄瓜切3段的样子。不要拍的很碎，是条条状就差不多了。再搞个小碗装着，然后把锅洗干净，把锅中的水分烧干。倒入一点点植物油、油温不要太热，稍微热一下就行，把切好的生姜，倒入锅中爆一下，让姜的香味渗透出来。再倒入装黄瓜的碗内、然后进行调味、盐、味精（少量）、鸡精、生抽、白醋、香油、干辣椒粉（喜欢吃的辣的就多放点，不喜欢吃辣椒的就少放点，看个人口味），然后再搅拌均匀，放在一边晾几分钟，等味道都渗透到黄瓜里面，就可以吃了。
爽脆黄瓜的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜
爽脆黄瓜的制作材料：
主料：黄瓜750克。 调料：盐,干辣椒,白糖,纯净水,白醋各适量
教您爽脆黄瓜怎么做，如何做爽脆黄瓜才好吃
1.黄瓜去皮洗净，切段，用滚刀法将瓜肉片成大片，加盐略腌，沥干装盘。
2.余下调料对成浓汁，淋在黄瓜上即可。
爽脆黄瓜的制作要诀： 黄瓜片腌渍用盐要适量，时间不宜过长，腌至瓜肉发软即可。
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在我国中医认为冬季补养是一个最重要的时节。其实养生保健不光是吃惯大鱼大肉，在有限的时间里大家不妨做点清淡的素汤，这些素汤可以为胃肠道排毒，比如薏仁腐竹汤，既营养丰富、滋补身体，又易于烹调。小编建议大家在闲暇的时候不妨尝试一下。
冬季人们普遍穿得多、动得少，加上气候干燥，体内容易积热，不少人肺火显盛，出现咽喉干痛、鼻腔热烘、口干舌痛等不适。
中医认为，冬季补养，重在以润灭火,吃惯大鱼大肉之后，不妨做点清淡的素汤，给胃肠道排毒减压,比如薏仁腐竹汤，既营养丰富、滋补身体，又易于烹调，就是不错的选择。
薏仁又叫薏米，性味甘淡、微寒，归脾、肺、肾经，它补而不腻，《本草纲目》记载有健脾益胃，补肺清热，去风去湿的功效，在中医食疗方面用途十分广泛，经常食用对皮肤也有保养作用。腐竹具有与黄豆相似的营养价值，味甘、性平，含有丰富的蛋白质、卵磷脂，以及钙、磷等微量元素，被人们称为素中之荤.且腐竹口感独特，易吸收汤汁，搭配到汤里，在保证营养的同时，避免热量超标。
如果希望达到更强的润燥清热效果，或者有肺热咳嗽症状的人，还可以加点百合，帮助清心除烦、去除肺热。
在烹饪的时候要注意，腐竹需提前两小时用温水浸泡，并且在水里加点盐，泡发后切成小块或细丝。薏仁也最好提前浸泡20分钟左右，加足量水熬煮至开花,即颗颗爆开，有入口即溶的感觉为宜。此外，薏仁和百合性凉，风寒咳嗽、虚寒体质的人或经期女性不适宜大量食用，或熬汤时适当减少这两种食材的比例；如果汤中含腐竹较多，可适当减少主食的摄入。
冬季驱寒润燥的3种汤
寒冷的冬季，一碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴。汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。所以冬季一定要多喝汤、喝好汤。北京营养师协会理事熊苗给大家介绍几款适合冬季饮用的汤品，不仅能调节口味、增强食欲，还能起到驱寒、润燥、养肤的作用，可谓一举多得。
驱寒保暖：醪糟枸杞汤
醪糟营养丰富，含有碳水化合物、氨基酸、维生素和矿物质。冬季每天适量饮用，有助于提高免疫力。同时，它含有微量的酒精，酒精也可以促进血液循环。醪糟汤味甘性温，具有健脾养胃、舒经活血、补血养颜的食疗作用，更可以有效针对女性痛经时期饮用，以此达到补气、生血、活络、通经之效。痛经女性可在经前每天食用一次，每次200毫升左右。为使驱寒暖身止痛效果更好，醪糟一定要多煮几分钟。在醪糟中加入明目养颜的枸杞，有延衰抗老的功效。
醪糟枸杞汤
准备食材：醪糟、枸杞、小汤圆、红糖。
具体做法：煮锅里放上清水，将洗净的枸杞放进去，大火煮开；水开后，把汤圆倒进去，用勺子搅一下，以免粘锅底，煮至汤圆浮起；将一个鸡蛋去壳打散，泼在滚开的水上面，成为蛋花；再加入几大勺醪糟，煮几分钟即可；碗里放上红糖，把煮好的醪糟汤圆盛在碗里，搅匀即可食用。
润喉润燥：玄参桔梗汤
北方的冬天空气干燥，尤其是晚上睡觉，热热的暖气会导致喉咙干干的，喝很多水还是不太管用，此时不妨喝些玄参桔梗汤，可缓解咽部发干、刺痒、干咳、咳白痰等症状。达到清热养阴、解毒利咽的功效。需要注意的是，玄参桔梗汤不适合身体湿热较重的人食用。
玄参桔梗汤
准备食材：玄参120克、麦冬15克、桔梗和甘草各6克、蜂蜜15毫升。
具体做法：将上述食材洗净，放入锅内，加清水800毫升，武火煮沸后，再用文火煎30分钟。待稍凉后，用纱布滤渣取汁，加入蜂蜜，拌匀凉凉，即可代茶饮用，每天3次，每次150毫升。
美肤解毒：牛蒡胡萝卜香菇汤
冬季，用牛蒡做主料来煲汤，养生保健的效果非常好。传统中医认为，牛蒡具有疏散风热、消肿解毒、预防癌症以及动脉硬化，改善便秘的功效。同时牛蒡中含有大量的-胡萝卜素，可以改善夜盲症、皮肤粗糙的状况。牛蒡胡萝卜香菇汤中胡萝卜能增加皮肤的光泽，预防毛囊炎和皮肤炎；香菇能滋养皮肤。
三种材料组合能促进皮肤的新陈代谢并使肌肤柔润有光泽。因此，这款汤很适合在冬季保养肌肤之用。
牛蒡胡萝卜香菇汤
准备食材：白萝卜、胡萝卜、牛蒡各1/2条，香菇6朵；调味料：盐1到2小匙
具体做法：白萝卜、胡萝卜均洗净、去皮、切块；牛蒡刷除外皮，洗净，切块；香菇洗净，去蒂，泡软备用；所有材料放入锅中加入适量水以大火煮开，转小火继续煮1小时至熟软，再加入盐调味即可。
小贴士：冬季胃寒 喝红糖水泡胡椒
很多人冬季都有胃寒的毛病，吃些凉的东西就不舒服，不妨用点胡椒。中医认为，胡椒有温化寒痰、排气的作用，可治疗胸膈胀满及受凉引起的腹痛泄泻、食欲不振等。把胡椒0.6-1.5克研末拌入水中加红糖吞服，也可用胡椒泡酒抹到胸口处，能治疗因受凉引起的胃痛。此外，把胡椒粒砸碎后，用开水冲，然后与红糖水一起泡2-3天，口服可治疗胃寒引起的胃痛。
同时，胡椒还主治因受风寒引起的感冒，将胡椒加红糖、姜丝，与可乐一起煮开服用，对于预防感冒效果很好。
现在已经到了最冷的时刻了，人体养生保健也是变得更加重要了。所以小编认为不管大家如何的忙碌，但是一定的养生保健的方法还是一定要进行的。
【导读】随着夏季的到来，更多朋友喜欢吃一些凉菜，这不仅味道可口，而且还清爽宜人。凉拌菜在北方比较多见，制作方法简单便捷。属于那种懒人菜系。今天小编就教你做凉拌黄瓜的做法讲解。凉拌菜系有很多种，黄瓜是大家经常做凉菜的一种蔬菜，其营养价值丰富，而且味道甜美，特别是凉拌黄瓜做法是很简单的，适合厨艺初学者。在凉拌黄瓜的做法讲解里，给大家介绍了不同凉拌黄瓜的方法。
凉拌黄瓜的做法讲解
说到凉拌黄瓜，大家认为很简单，不就是放点盐吗！其实不然，下面凉拌黄瓜的做法大全教大家凉拌黄瓜不一样的做法，相信这一夏季大家就会深深爱上它。
凉拌黄瓜的做法讲解一
原料：黄瓜3根 （切成条：长5-6厘米、宽1-1.5厘米）辣椒少许大蒜1瓣
调料：色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油
将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋； 翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好）。
因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。 拌匀即可。
做法：
1、黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤，切成10厘米长、筷子粗的长条，加入少许精盐略腌，放味精、麻油，再拍上几瓣蒜拌匀，在盘中码成形即可。
凉拌黄瓜的做法讲解
凉拌黄瓜的做法讲解二
醋黄瓜 原料：嫩黄瓜500克，醋、白糖、精盐、香油各适量。 p:h%6
做法：
①将嫩黄瓜去皮，削去两头，去心冼净，切成1厘米宽、4厘米长的条，入沸水中氽透，捞出，拌上精盐腌渍20分钟。②将腌渍好的黄瓜挤干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌匀，装盘即成。
特点： 甜酸可口，鲜脆。
功效：
黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。每百克黄瓜含水分96.2克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，胡萝卜素0.06毫克，铁0.2毫克，维生素C4毫克。另外，黄瓜中含有丙醇二酸物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。醋有减肥作用，不但可以促进体内脂肪分解，而且还可以加速糖类的新陈代谢。此菜有很好的减肥功效。
凉拌黄瓜的做法讲解三
黄瓜洗净，切长条状，用刀背拍松（一定不能忘记这个过程，否则味道进不去），切成丁状或段状。
放入适量的麻油、糖，醋，干辣椒（切碎），腌制30分钟左右。
再放入适量的盐，味精，拌均匀就好了。
凉拌菜系的种类有很多，凉拌黄瓜的做法大全只是其中之一。在凉拌黄瓜的时候大家可以适当加入一些辅助的菜系，如花生米、金针菇、胡萝卜、粉丝、菜花等蔬菜。另外，提醒大家，经常吃凉拌黄瓜对女性来说有很好的减肥作用，而且还有美容嫩肤的效果。
北方的主食比较多的以面食为主，水饺就是其中比较常见的面食之一。黄瓜是一类比较常见的蔬菜，这类蔬菜能够补充我们身体所需要的纤维素和营养，我们在日常应该经常食用。在我们膳食结构中是不能够缺少这类蔬菜的，下面让我们学习一下黄瓜水饺的做法有哪些要点。
黄瓜水饺的做法
主料：黄瓜1000克，鸡蛋5个，香菜、小葱适量（根据自己口味）
调料：精盐，味精，鸡精，蚝油，香油，葱油，十三香（少许）
操作方法：将黄瓜剁碎成绿豆大小的颗粒，然后用纱布脱水，脱出的黄瓜汁可兑水和面，也可用于女士美容。将鸡蛋炒熟剁碎，将香菜、小葱剁碎，然后将以上三种东西放进容器内搅拌，并依次放入各种调料，搅拌均匀即可。
注意事项：由于黄瓜水分较大，饺子馅拌好后应放在密罩滤内继续控水，否则饺子馅水分较大，包饺子会很困难。煮饺子时，大火烧开，小火烹煮，加两次凉水即可，否则饺子容易煮破。
通过本文可见黄瓜水饺的做法也是比较讲究，如果煮的太久就会烂，而且特别影响口感。我们日常在家里制作的时候可以根据自己的口味进行调味，煮饺子的时候最好用大火烧开水，下饺子的时候应该开小火避免煮烂饺子皮。
在中国的国度人一生很难避免应酬饮酒等，但是如何能把饮酒与健康合理的结合起来，促进人体的健康，这就需要我们大家用心去对待。下面小编就来了解一下喝酒不伤身的妙招，为我们的身体健康加油。
岁末年初，辞旧迎新的酒宴也接踵而至。即使想要控制饮酒量，但也很容易喝过量。虽然第二天会感到恶心并后悔，但改变这种习惯并非易事。难道就不能健康地参加一次酒宴吗？
到底什么方法对第二天醒酒最有效？我们一起来看一下下面的6种解酒法吧。
1、请尽量靠近水。如果非要喝酒，最好把水杯放在近处。水能稀释酒精，给人饱腹感。酒后第二天嗓子干疼是因为体内酒精分解消耗了水分。如果喝酒中途常喝水，肚子饱得快，这样就能少喝酒和吃菜，不容易醉酒。请不要将酒和电解质饮料或碳酸饮料混在一起喝，那将促进酒精的吸收，醉得更快。
2、在酒宴上多吃梨。梨中含有可促进肝脏活动、分解体内酒精的成分。在酒宴上多吃梨吧。因为它能保护肝，一定程度上也能解酒。
3、喝完酒后吃个柿子再睡。柿子中有促进酒精代谢的成分，对解酒很有效。熟柿子、柿子饼和柿子汁中也有这种成分。在酒宴上或回家后吃个柿子再睡觉对解酒有帮助。
4、喝酒吃黄瓜。黄瓜利尿效果明显，其香气又能使酒味变得柔和。黄瓜95%以上由水分构成，且钾含量很高，能使体内的盐分随废物和重金属等一起排出体外，清理身体。如果多吃黄瓜，能增加水分的摄取，从而增加小便，不仅是解酒，对膀胱和肾脏健康也有帮助。
5、在明太鱼汤中加鸡蛋和葱。煮明太鱼汤时，最好加点葱。葱里的维他命C对分解酒精和恢复疲劳效果明显。如果同时吃明太鱼和鸡蛋，能够有效摄取高质量的蛋白质。
6、永远的豆芽汤。天冬酰胺和豆芽汤的解酒效果众所周知。豆芽中富含的天冬酰胺能使酒精第一次分解后生成的毒性物质乙醛排除体外。如果在豆芽汤中放葱，还能发挥维他命C的效果。
喝酒呕吐易患食道癌
朋友聚会，无酒不欢，在很多酒吧、KTV等娱乐场所，喝酒过量导致呕吐的人并不少见，且以年轻人居多。在一些娱乐场所的周边，经常看到不少酒友蹲在路边狂吐。
关于常喝酒呕吐会令食道癌几率增加的问题，记者随机采访了一些市民，多数受访者表示未听说过，只知道喝多酒会伤及肝脏，癌症的说法还是头一次听说。
市民王先生告诉记者，年轻时夜夜笙歌，酒喝多了，去厕所吐完接着再喝。他也知道喝酒伤肝脏，但当时年轻，没什么事，现在很少喝酒了。喝酒呕吐致食道癌几率增加，他也是头一次听说。
医生：胃酸的确会刺激及损坏食道
喝酒呕吐会使患食道癌几率提高的说法是否靠谱？市红十字会医院内科陈医生表示，呕吐物伴有胃酸，而食道本身不耐酸，如果长期呕吐，胃酸会刺激及损坏食道，引起细胞变性，患食道癌的几率也会大大提高。但是，并不是说经常呕吐就一定会患上食道癌，只不过患的几率会高一些。
此外，食道癌北方比较常见，南方相对少些，可能与饮食习惯有一定关系，也可能是由多方面原因造成的。
陈医生建议，市民要养成良好的生活饮食习惯，戒烟戒酒，少吃致癌的食物，同时定期检查身体，如身体不适要及早就医。
少量喝酒也会增加死亡风险
酒被称为百药之长,也同时被称为夺命之弹.大多数研究结果都表明，大量饮酒会增加脑卒中和心脏病的发病风险，但一般情况下，适量饮酒则有益于健康。
对于适量和少量的概念并没有一个绝对的数据指标，但一般认为是一天一瓶啤酒（500ml）左右，白酒2两的量。在这样的概念下，美国国立癌症研究所大卫V尼森（音译）的最新研究结果在美国医学杂志《美国公共卫生杂志》（电子版）上发表，研究结果认为，即使每天适量或少量喝酒也会提高死亡风险，不存在安全的饮酒上限。
因饮酒患癌死亡导致失去寿命约为17-19年
根据世界卫生组织的评估，饮酒是口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌、大肠癌、乳腺癌等癌症的直接原因。
尼森将美国2个数据库中的数据通过两种方法对饮酒致癌的各种影响进行了估计，发现饮酒与口腔押后癌、喉头癌、食道癌、大肠癌（结肠癌）、大肠癌（直肠癌）、肝癌和女性乳腺癌其中癌症有直接关系。
结果发现，因饮酒导致罹患以上其中癌症而死亡的人数全美有18178~21284人（平均19503人），癌症死亡率达到3.2%-3.7%（平均3.5%,男性2.4%-4.0%,女性2.7%-4.8%）。
在这其中，将与饮酒密切相关的男性口腔咽喉癌、喉头癌、食道癌以及女性的乳腺癌的死亡进行了统计。因饮酒而导致的男性口腔咽喉癌、喉头癌、食道癌死亡数为全美3790-8395人（占据这些癌症死亡总数的53%-71%），因饮酒而导致的女性乳腺癌死亡率为4730-7310人（占据女性乳腺癌死亡总数的56%-66%）。
另外，因饮酒罹患癌症导致死亡失去的寿命约为17.0-19.1年（平均18年）。
减少饮酒量的重要性
将因饮酒而导致癌症死亡的死亡率与饮酒量（按当日酒精换算量为不满20克、20-40克、超过40克计算）之间的区别进行对比发现，每天喝超过40克酒精的死亡率为47.5%-60.2%,每天喝20-40克酒精的死亡率为14.4%-17.2%,每天喝不到20克酒精的人的死亡率为25.5%-35.2%（男性17-25%,女性37-51%）。
20克酒精约为一瓶啤酒（500ml）的含量。也就是说，按照一般认知的量，即使是适量少量饮酒也会提高死亡风险。
尼森表示酒喝得越多死亡率越高，即使是少量喝酒也会提高死亡风险，不存在安全的饮酒上限。减少饮酒量才是预防癌症的重要手段。
饮酒对我们的身体有害这是常理，但是适量的饮酒会对我们的身体产生有益的价值。但是我们在平常的生活中有不可避免饮酒，所以大家有调节好自己的身体健康。
黄瓜是日常餐桌上常见的一种蔬菜，既可以煸炒也可以生吃，清脆可口。很多人对黄瓜的认识仅局限于此，其实黄瓜还具有很多的养生功效，黄瓜甚至可以减轻酒后的不适，是一种神奇的蔬菜。
黄瓜清脆爽口，一年四季都深受人们喜爱。美国《吃好》杂志最新载文，刊出常吃黄瓜的12个理由。
补水。黄瓜含水量高达96.7%,是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。
排毒。营养丰富的黄瓜有益清扫体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。
补充维生素。黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。
护肤。黄瓜富含钾、镁和硅等矿物质，有益皮肤健康。
预防便秘。黄瓜水分多，热量低，有益减肥。其中的膳食纤维能防便秘。
抗癌。黄瓜中含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症危险。
预防糖尿病，降脂稳压。黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。
清新口气。黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能让口气更清新。
顺发亮甲。黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。其中的硫和硅还有益刺激头发生长。
减轻关节炎和痛风疼痛。黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。
醒酒。黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。
有益肾脏健康。黄瓜可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。
相信看了这篇文章您会对黄瓜有新的认识，养生保健其实很简单，只需从日常的生活开始，只需认真享用身边的蔬果即可。
黄瓜是生活中的常见蔬菜，夏天的时候天气炎热很多人都非常喜欢吃凉拌黄瓜。南瓜的吃法可谓是多种多样除了凉拌黄瓜，还可以做出酸甜味的糖醋黄瓜，这样的口味吃起来也是非常的独特爽口。糖醋黄瓜的做法多种多样，在制作糖醋黄瓜的时候也需要注意糖醋酱汁的调配。1.黄瓜洗净切成寸段，加入盐腌制10分钟后滤掉汤汁。取一碗加入糖、醋、盐、淀粉、生抽和水搅拌均匀成料汁。锅中放入油爆香葱碎。倒入碗汁烧开至粘稠。下入腌制好的黄瓜条。大火快速翻炒均匀即可。2.取一只小碗，调入适量的醋，糖和盐调成糖醋汁备用，新鲜的黄瓜去头尾洗净切成条状放入碗中备用，然后在黄瓜中放入适量的食盐，搅拌均匀腌制半小时左右，锅中放入适量的油烧热后倒入干辣椒爆香，然后把调好的糖醋汁倒入锅中熬煮一下，煮沸后关火，最后把玩腌制好的黄瓜条倒入搅拌均匀即可。3.黄瓜洗净，用刀拍碎切成8厘米的长条，放入碗中，用盐腌二十分钟左右。将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，备用；待黄瓜变软后，沥去腌出来的水，同时放入捣好的蒜泥、切好的细辣椒丝，加入适量的麻油、糖、醋、鸡精，拌匀即可。4.黄瓜洗净斩成段，再切条，用半钱精盐拌匀，腌渍20分钟。取干红辣椒一个切成细丝。汤锅置火上，添2手勺清水、4两白糖、4两香醋和干红椒丝，沸后改用小火微煮，煮至水汽耗尽，白糖溶成较粘的浆，放在通风处冷却。将腌好的黄瓜条，挤去水份，放入冷却了的糖醋汁中拌匀，浸渍半小时后，即可食用。如放在冰箱里镇一下，效果更佳。
黄瓜是生活中的常见食物，这也是一种凉性食物，在夏天的时候吃黄瓜，效果是非常不错的。关于黄瓜的吃法是多种多样的，不仅可以炒着吃，还可以生吃，也有的人将黄瓜腌制而成来做糖醋黄瓜口味非常的独特。当然做糖醋黄瓜钱也要注意酱汁的搭配。那淹糖醋黄瓜的做法大全你知道吗？1.准备好所有调料，盐、酱油、米醋、白糖，黄瓜洗净切条，放入容器里用，用盐腌五个小时，把腌出的水倒掉，用清水洗两遍，这样不会很咸，然后把黄瓜里的水挤掉，晾干水分。（盐可以根据自己黄瓜的量来定）把所有的调料倒入你准备的容器里，放到冰箱第二天取出，把调料汤汁倒入锅中煮沸，关火后放凉，倒回容器里密封，放在冰箱四五天就可以吃了。2.黄瓜洗净切成寸段，加入盐腌制10分钟后滤掉汤汁，取一碗加入糖、醋、盐、淀粉、生抽和水搅拌均匀成料汁，锅中放入油爆香葱碎，倒入碗汁烧开至粘稠，然后放入密封罐腌制即可。3.将黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀，待用。将所有材料一起放进一个小碗里边，搅拌均匀，并放置到冰糖完全溶解。用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分，把这些水分倒掉，并将刚才调好的调味料到入家常腌黄瓜中搅拌均匀。放置冰箱中冷藏一天即可。4.一定要用冰糖和白醋，不要用白糖和米醋/陈醋，否则作不出那种清爽的味道。用盐腌家常腌黄瓜的时候，盐的用量切勿过多，否则会影响最后清甜的口感。此道凉菜放置在冰箱中腌制，所以特别适合夏天食用，根据我在都一处的经验，在保证卫生的情况下腌至的时间如果超过两天效果会更好。如果只腌一天，也已经很不错了。
秋季一定要注意一些养生保健的常识，这样才能让秋冬健康的度过去。秋天最好多吃一些可以排毒养颜的食物，引起秋季比较干燥，很容易有皮肤发干的情况，所以这些食物就派上用场了，下面介绍几种适合秋季排毒的食物。
黄瓜
味甘，性平，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。同时它大部分的营养是水分，还有蛋白质和各种的维生素和矿物质，可以有促进人体新陈代谢的作用，具有排毒养颜的作用。而且还可以有美白肌肤和使皮肤保持弹性，有抑制黑色素形成的作用。对于身体健康有很大的帮助。
胡萝卜
胡萝卜所含的丰富β胡萝卜素能在人体内转化为维生素A，维生素A除了具有护眼作用外，还能协助肝脏排除体内毒素，减少肝脏中的脂肪。而且胡萝卜中还含有丰富的膳食纤维，有很好的帮助清除肠道垃圾的作用，而且还可以帮助排毒，将垃圾清除体外的作用。
木耳
木耳具有很强的润肺排毒功效，它富含可溶性膳食纤维，可促进肠道蠕动，还能与胆固醇有效结合而预防高血脂，而且木耳中还有一种植物的胶质，这样的物质是有很强的吸附能力的，可以帮助人体把灰尘排除体外，还可以起到排毒清肠的作用。秋季应该多吃木耳。
胡萝卜和木耳这两种蔬菜，是非常常见的食物，在秋季应该多吃些这样的食物，对于预防高血脂啊，清除体内的垃圾啊改善肠道等都是有很好的辅助作用的哦，希望大家平时的时候一定要学会一些养生的小常识，这样可以让我们的身体更加的健康。
饮食养生
运动养生
