谈养生,不的不说中医,因为中医对人体的危害是最小的,那么中医师们又是如何养生的呢?下面就让小编来给大家详细的介绍一下首届国医大师李济仁教授的养生秘诀有哪些,看看有没有值得我们借鉴的地方。
李济仁的
阴阳术数要遵循
李济仁曾说过,说来说去都是在这四个方面,分别是饮食、起居、运动和精神。所以想要养生,就一定要按照法于阴阳,和于术数的原则来做。具体表现在四个方面:
食饮有节
指饮食要有一定的节制和规律。李济仁平时很注意饮食的调养,除每餐定时定量外,在饮食方面是粗细搭配以粗为主,荤素搭配以素为主,酸碱搭配以碱为主。可归纳为少、杂、淡、温、慢五个字。
起居有常
起居不仅是起床、睡觉,还包括日常的活动。起居要有常规,李济仁平时除保持早睡早起的习惯外,每天还要坚持做一套自编的运动体操。
不妄作劳
不妄作劳也就是指运动和劳动都不能太过分。李济仁在日常生活当中是相对注重休息的,就算是劳动和运动也不会太多,但是也不会太少。
形与神俱
形体和精神相互依存。形是神的依托,神是形的主导。李济仁平时非常注意精神的调养,生活中遇到挫折时,李济仁就常吟《孟子告子下》句:故天降大任于斯人也,必先苦其心志,劳其筋骨,饿其体肤,空乏其身,行拂乱其所为,所以动心忍性,增益其所不能以安怀。
重视五脏之安和
人体是一个有机的整体,这个整体是以五脏为中心,故李济仁强调养生,应首养五脏,五脏之中又以养心最为重要。
养心要先养神
因心主神明,故平时遇事尽可能保持心平气和,不过喜,不过忧,保持心神的虚静状态。《黄帝内经》曰:虚邪贼风,避之有时,恬淡虚无,真气从之,精神内守,病安从来,强调了养生必须适应外界气候的变化和保持内在精神情志的安定。只有心主神明的功能正常,人才会精神振奋、思维敏捷。另外保持正常的睡眠也是养心的最好保障。每天晚上睡觉前经常按摩手上的劳宫穴和脚上的涌泉穴,可起到心肾相交改善睡眠的作用。还要重视午时的休息,因心活动最活跃的时辰在午时,也是阴阳相交合的时候,所以午时休息能保心气。
养肝应心情舒畅
肝主疏泄,为将军之官。正是因为肝主疏泄,所以养肝的第一任务就是要时刻保持平稳的情绪和舒畅的心情,千万不能随便生气或者发闷气。
只有肝的疏泄功能正常,人的气机才能条畅,才能保持气血的调和,经络的通利,各脏腑器官的功能活动亦能正常调和。另外肝藏血,人卧则血归于肝,保持良好的睡眠质量亦能养肝,所以晚上一定要按时上床休息。此外《黄帝内经》曰:肝者,罢极之本,过度疲劳筋必罢极,故养肝还应尽量做到既不疲劳工作,也不疲劳运动。
养肺要保证呼吸通畅
肺主气司呼吸。肺有主持、调节全身之气的作用,又为体内外气体交换的场所,通过肺的吐故纳新,从而保证了人体新陈代谢的正常运行。故养肺首先要保证呼吸道的通畅。要吐故纳新,具体做法是每天早晨起床后打开窗户,天气好有条件的话可到户外空旷的地方做做慢而均匀的深呼吸,一呼一吸尽量达到6.4秒。常做这种深呼吸可以起到养肺的作用。还有一种闭气法,也有助增强肺功能,即先吸气然后闭住,闭住以后停止,尽量停止到不能忍受的时候再呼出,如此反复18次。另外同样要以积极乐观的态度对待事物,避免情绪因素伤肺。
养脾胃重在饮食调养
脾胃为后天之本,气血生化的来源,所以健脾要与养胃结合起来。脾主运化,故保养脾胃重点在饮食调养,饮食要定时定量,要有节制,每餐只吃七八分饱,还要注意饮食卫生,不要过度地偏好某种饮食。饮食多样化,才能使营养均衡。另要配合做一些运动和按摩,以帮助脾气活动,增强其运化功能。
养肾不能过度耗精
肾藏精,化生真气,主骨生髓,主生殖。补肾首先要做到的是不要过度的耗精,更不能醉以入房。《黄帝内经》曰:肾者,主蛰,封藏之本 ,故要做到安闲而少欲望,也可配合按摩法。此外经常叩齿,常吞有琼浆玉液美称的口津也有补肾的作用。
六腑养生,关键是保持通畅。《黄帝内经》曰:六腑者,传化物而不藏,故实而不能满也、六腑以通为用。因此平时要多吃一些粗纤维食物以刺激肠蠕动,养成定时排便的习惯,以保持六腑的畅通。
按摩穴位补脾肾
肾为先天之本,脾为后天之本,故加强对脾肾的保健是非常必要的。长期以来,李济仁为保持健康的体魄、旺盛的精力,自己揣摩总结出一套按摩养生保健法。具体做法为:右手的手心眼,正对着肚脐的神阙穴,然后以这个为中心顺时针按36下,反方向再按36下。再结合穴位重点按一按,如按到中脘穴、天枢穴、关元穴、命门穴时要用劲点一下。
腹部乃五脏六腑之宫城,阴阳气血之发源。李济仁的这种规律性的揉动,能够促进腹部气血运行,改善位于此处的脏腑功能。特别是重点按的几个穴位非常重要。中脘穴是胃经的募穴,天枢穴是大肠经的募穴,常按有强化升清降浊的功效。还有脐下的关元穴、脐后的命门穴,都有补肾作用,每次李济仁都会用两只手的食指同时在这两个穴位上按几十下。因为关元即丹田穴,是脾经、肝经、肾经和任脉四条经脉交汇的地方,人体下腹部的气血都是通过关元穴输往肾经,按揉关元,可以补充肾气。命门穴,生命之门,和肚脐相对,位于背部第二节腰椎棘突下,是督脉上的要穴,督脉能总督全身阳气,然后通过命门穴进入肾,按压命门,可以补充肾阳。所以古代讲究养生的人,每年冬季都会灸命门穴。
总之,养生保健并不深奥,传承功法、自创功法均可,关键在于坚持,切忌三天打鱼两天晒网李济仁如是说。
一杯药茶调气血
中医认为人体健康有一个重要的标准,那就是气血充盈而调和。气与血是构成和维持人体生命活动的基本物质之一。其中气属阳,无形主动,主温煦;血属阴,有形主静,主濡养。气与血之间具有阴阳相随、相互依存、相互为用的关系。两者一旦失和,临床主要表现为气滞血瘀、气不摄血、气血两虚、气血失和等几方面的症状。
怎样才能保持气血的调和呢?李济仁曾在2010年7月中央电视台第四频道介绍了一种药茶:西洋参、黄芪、枸杞子、黄精。这茶能气血双补、调理气血、疏通经络。其中西洋参与党参、人参的功用基本相似,皆为补气的要药。但西洋参性偏凉,枸杞子偏温,能滋补肝肾,两者一起寒温并用,气血双补。黄芪有小人参的美誉,被李时珍称之为补药之长,可以补养五脏六腑之气。黄精功能补血,《本草纲目》认为黄精有补诸虚,填精髓的功效。两味同用气血并调。同时,因为黄芪性温,吃多了容易上火,西洋参性凉,所以二者共同起作用起到了一个中和的作用。四味中药,量少而专,兼顾气血。但这剂药茶,并非人人适宜,如正患感冒之人和经常手足不温,易腹泻的之人不宜。
珍藏字画享趣味
李济仁还喜爱收藏字画。收藏字画是一种高雅的文化活动,既能增长文化知识,美化生活,还能怡情养性,延年益寿。李济仁对收藏有着自己的感悟。他从悬壶生涯的现实世界中,通过一幅幅水墨丹青向更高的精神世界过渡。如夏天观梅花感到心冷意惬,冬天赏荷花感到丝丝暖意。在情绪低沉时可看含苞怒放的花鸟图,在情绪烦躁时可品冰天雪地的北国图。徜徉于物质世界与精神世界之间,既实在又空灵,心旷神怡,怎能不健康长寿呢?
亲近自然悦身心
读万卷书行万里路。李济仁就是位精研岐黄、笔耕不辍,又亲近自然、酷爱旅游的智者。他素喜旅游,不但踏遍家乡黄山的青山绿水,足迹遍布大江南北、长城内外,还远赴世界各地旅游。李济仁每次出游回来,必然容光焕发,精神倍增。他自己做过测试,外出旅游前和出行归来后的三高指标均有所下降。有人请教个中奥秘?李济仁笑答,我一旦得便外出旅游,就把满脑子的事悉数放下,一心一意享受山光水色、自然风光,激发出热爱祖国大好河山的豪情,日常工作的紧张心情也得以放松,血压自然会下降,血脂、血糖也在无形中得以降低。
中医养生知识
自处超然:要有淡泊超脱的胸襟,以高层次、高时尚的人生境界来观照自己,净化自己,扪心而安,揆理而顺;要超越世俗,生活中以平常心看待自己,看待别人,对生、老、病、死,要有超然达观的思想境界,顺应自然。当一个人独处时,要有宁静致远的境界。
处人蔼然:与人相处,诚恳谦和,融洽和谐,多行善事,乐于助人,使人感到可亲可近。孙思邈说:性自善,内外百病皆悉不生,祸乱灾害,亦无内作,此养生之大经也。现代研究证实,与人和善相处,乐于帮助他人,可得到来自大脑的一种分泌物,这种分泌物可使人获得内心温暖,缓缓解除心中常有的烦恼。科学家还发现,与人为善的行为有利于神经系统沟通大脑和骨髓及脾脏,使人产生抵抗感染的细胞,提高自身的免疫力。
无事澄然:就是清澄,安宁的意思。有的老人虽退休,而欲望不减,心胸狭窄,常为一点芝麻小事心存芥蒂,甚至大动干戈,惹出不必要的麻烦。庄子认为,如果一个人内心终日不得安宁,思绪不能止息,定会百病丛生。因而他主张忘我,无欲,清静养神。当代生理学家认为,人若能无事静养,神经处于放松状态,此时呼吸、心律、血压、体温均相应降低,自然使寿命延长。
处事断然:人们常说:当断不断必有后患。遇事拖拖拉拉,犹豫不决,决而不断,处于摇摆不定的矛盾心态中,往往给人带来强大的心理压力。研究证实,长期的精神紧张、焦虑和抑郁,会导致人体的免疫力低下,患病机率和死亡机率明显增高。因此,遇事要当断则断,决不优柔寡断,拖泥带水。
得意淡然:人在志德意满时,仍需心谦身平,淡化得失心理,不能得意而忘形,老子曰:淡兮其若海,中医认为喜伤心,大喜过望也会对身体健康带来莫大损伤。《儒林外史》描写范进中举喜极而疯就是一个典型事例。
失意泰然:人在失意身处逆境时,要做到不忧患、不烦恼,不自暴自弃,泰然处之。失意之时,多想怨尤自消之事,心境坦荡,对善于养生者来说,具有积极的意义。李白失意时曾发出感慨:天生我才必有用,千金散尽还复来。
总结:通过上述的文章对李济仁的和中医养生知识等有关内容进行了具体的介绍。相信朋友们都已经对李济仁的熟悉的很了吧。如果你认为李济仁的养生秘诀对你有很大的启发,那么千万不要吝啬,快把这些知识分享给身边更多同样需要的朋友吧!
长寿秘诀酸奶。在上世纪70年代,世界上拥有百岁老人比例最多的地区是格鲁吉亚,是什么秘诀让此地成为寿星的聚集地呢?答案最终锁定在毫不起眼的酸奶身上,它深深融入到当地居民饮食的方方面面。酸奶中富含钙质,可预防骨质疏松,另外,酸奶中的健康细菌能够保持肠道健康,减少因岁月带来的肠道疾病等。
鱼肉有助心脏健康。心脏病是威胁人类健康的因素之一,可在美国阿拉斯加的因纽特人却很少受到这一疾病的困扰,原因就在于他们经常以鱼肉为食,从而补充了大量的欧米伽-3脂肪酸,这种物质可以帮助人体控制胆固醇水平,并能预防心律失常,是人类的贴心卫士。
巧克力有利血管健康。在巴拿马附近的圣布拉斯群岛,同样生活着心脏异常健康的库纳人,他们比巴拿马人心脏病发病几率低9倍,而他们心脏健康秘诀是什么呢?原因是他们的饮品中通常含有大量的可可,而可可中含有丰富的黄烷醇,可保护血管机能,减少高血压的发生,以及帮助预防2型糖尿病、肾病及老年痴呆症等疾病,适量食用富含可可的巧克力同样促进身体健康。
坚果延年益寿。提倡健康生活和素食的美国宗教团体基督复临安息日会研究指出,经常吃坚果的人可平均延长2年半的寿命。为何坚果有如此神效呢?因为坚果是不饱和脂肪酸的很好来源,这一点与橄榄油颇为相似,此外,坚果还蕴含了丰富的维生素、矿物质和其他健康物质如抗氧化剂等,是不可多得的健康食品。
橄榄油抵抗老年病。早在四十年前,科学家们就已经研究出橄榄油的神奇作用:橄榄油中的不饱和单脂肪酸可以降低心脏病及癌症的发病几率。现在,人们有了更多的发现:橄榄油中还含有一种功能强大的抗氧化剂多酚,能帮助人类抵御年龄增长带来的疾病。
红酒延缓衰老。适度饮酒可预防心脏病、糖尿病和记忆减退。尽管任何一种酒都可起到这样的作用,但是佼佼者却非红酒莫属,因为红酒中特有的白藜芦醇能激活控制细胞老化的因子,从而使人延缓衰老,更加年轻。
蓝莓保持身体灵活。1999年,塔夫茨大学的梅耶人类营养研究中心进行了一次实验,他们给老鼠喂了相当一段时间的蓝莓提取液,这段时间相当于人类的十年。结果发现,食用蓝莓的老鼠们在老年以后比普通老鼠具有更好的平衡感、身体协调能力。这也证实了蓝莓中的化合物有助于减轻炎症、缓和氧化损伤,从而提高年老后的记忆力和肢体灵活性。
想要长寿吗?加拿大一名老人,刚在1月31日过完她的120岁大寿,她的长寿秘诀是什么呢?如今长寿越来多越多件,甚至出现了长寿村,想要长寿要吃哪些食物呢?
加拿大长寿老人120岁。据外媒报道,住在加拿大拉瓦尔市的劳伦特老奶奶,1月31日刚过120岁生日。平日喜欢看卡通影片的她,据称是目前全世界年龄最长的人瑞。
据报道,劳伦特12名子女中,仅有3人还在世,年纪最大已有80多岁。
劳伦特于2010年海地大地震后移民加拿大,宣誓入籍时申报的生日为1896年1月31日。
报道称,如果吉尼斯世界纪录查证属实,她将成为世界上年龄最长的人瑞。
据悉,经常有人打电话找劳伦特,探问长寿秘诀。而她的答案是“上帝”,她每周五都会连续祷告数小时。此外,劳伦特绝不吃有化学成份的食物。
长寿必吃的9种食物
1、鱼
深海鱼(如青花鱼、鲑鱼、鳕鱼、沙丁鱼)中的DHA可以改善记忆力和认知功能,EpA则能降低血液里的中性脂肪和坏胆固醇,防止动脉硬化,预防中风及老年痴呆症。
2、豆腐
大豆本身含有丰富的蛋白质,但不容易被人体消化和吸收,而经过加工的豆腐,营养素的吸收率大大提高,还增加了特有的香味。豆腐是人们植物蛋白质的最好来源,还能提供丰富的钙和镁。
3、海带
营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、烟酸以及碘等多种微量元素。在日本,海带被认为是长生不老的妙药,能预防肥胖、心血管硬化、高血压、心脏病等。
4、辣椒
红辣椒能够促进新陈代谢,帮助减肥,辣椒素能刺激胃液分泌,防止肠胃中有害细菌的滋生。甜辣椒同样有益健康,它富含维生素C,能够预防癌症和心血管疾病,延缓衰老。
5、小米
老人最喜欢小米,把小米当成最好的滋补佳品,小米是谷子去皮后的颗粒状粮食,历来就有“五谷杂粮,谷子为首”的美称。体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为,小米益五脏,厚肠胃,充津液,壮筋骨,长肌肉。清代有位名医说:“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见,长寿老人喜欢小米很有道理。四项长寿的“秘诀”介绍完了,让人很惊讶的是,这些“饮食佳品”都是很常见的,只不过很少有人相信进食这些常见的食品就能长寿,香型的人也很难坚持。不过,只有相信才能得到,正在为自己找寻长寿秘方的你,不妨试一试。
6、牛奶
牛奶是主要营养食品,富含高蛋白、易吸收的脂肪和乳糖。牛奶富含钙,从小喝牛奶积聚的钙能在年老时预防骨质疏松症,同时也是保障神经系统和肌肉骨骼正常常功能所不可缺少。
7、苹果
每日吃一个苹果可以大幅降低患老年痴呆症的风险。苹果含有的栎精不仅具有消炎作用,还能阻止癌细胞发展。苹果同时富含维生素和矿物质,能够提高人体免疫力,改善心血管功能。
8、草莓
只要多吃草莓就能充分补充维生素C,草莓同时富含铁,可以提高机体免疫能力。草莓中的染色物质和香精油,能形成特别酶,预防癌症。
9、香蕉
香蕉是碳水化合物含量最高的水果,还含有各种各样的微量元素,能阻止糖迅速进入血液,其中镁含量丰富,吃上1根香蕉就能满足人体24小时所需镁元素的1/6。
宋美龄相信大家都听说过吧,她是中国历史上一位风流人物。宋美龄是蒋介石的得力助手,为外交事业做出许多贡献。宋美龄也活到了106岁高龄,她生前的是什么呢,下面就和小编一起去了解下吧。
宋美龄长寿的独特养生法
少食多餐
宋美龄很注重饮食质量,少食多餐。虽然她比较喜欢吃一些较硬的食物,但总体上不会影响消化,每餐两荤、两素,每天必须5次餐,每一次进餐也只吃五分饱,即使再喜欢吃的食物,也绝不贪食。她几乎每天都会用磅秤称体重,只要发觉体重稍微重了些,会立刻改吃青菜沙拉,不吃任何荤的食物。
灌肠排毒
宋美龄没有便秘的毛病,但每天临睡之前都要灌肠。虽然这种方法并没有科学依据,但宋美龄却几十年如一日坚持灌肠,目的是要将毒素清洗出来,达到排毒的作用。这在一般人认为是件既麻烦又痛苦的事,可是她却把这当作一种愉快的事来做。她说:每天痛痛快快地灌一次肠,再痛痛快快地洗一次澡,我觉得自己是完成了一件了不起的新陈代谢的大工程,小小的麻烦能换来痛痛快快地睡一觉,何乐而不为呢?
坚持按摩
宋美龄始终保持冰肌玉肤,肌肤如大理石般光泽洁净,原因之一就是她坚持天天按摩。每天午睡前或晚上临睡前,两名护士轮流为她按摩。一般是从眼睛、脸部到胸部、腹部再到下肢、脚背、脚心。这样的全身按摩可以促进血液循环。
闲聊除忧
宋美龄同普通人一样,有七情六欲,有喜怒哀乐。然而,她的身世、学识、情趣和文化背景决定着她有很高的自控能力。她有个好习惯,每当碰到不愉快的事情,就是找熟人聊天,说说心中的话,使郁积之气一扫而光。
戒烟
在台湾时期的宋美龄唯一的嗜好就是吸烟,蒋介石生前多次劝她戒烟,但都未戒成。蒋介石去世以后,她下定决心把吸了60多年的烟戒掉了。
长寿方法
一、锻炼身体,持之以恒
多数在青年时期就重视体育锻炼,如习练太极拳、八段锦、五禽戏、易筋经,或自编的健身操等。简便易行的还有叩齿、咽津、摩足、揉腹、拢耳、甩手以及按压保健穴等。有的喜静不喜动,但这种静并非绝对不活动,而是以自我调息代替肢体运动,即注重内功。若要健,天天练。不管哪种锻炼方法,持之以恒是保持身体有效代谢的关键。
二、防患未然,摄养为生
谙熟《黄帝内径》治未病的思想,提倡未病先防、既病防变、病后防复三原则。殷忧启圣,多难兴邦,有了忧患意识,才能树立起防患于未然的根本法则。许多年事已高,患有高血压、脑血管病、慢性胃炎、肺气肿等。但他们坚信在人不在天,能创造多种条件排除疾病的困苦,或习练书画,以养心增气;或意守丹田,以涵元阳;或活动肢体,以运血脉;或与晚辈谈天说地,常使暮年留住童心;或食用天然保健品,如核桃仁、松子仁、黑芝麻、板栗、铁棍山药、蜂蜜、百合等以软化血管,排除杂然。
三、乐于奉献,不慕名利
把为病人解除痛苦视为人生最大乐事,平生最乐乐为医。他们不愿意过那种饱食终日、无所事事的日子。常说,一看到病人就会把烦恼忘的一干二净。真是乐以忘忧,不知老之将至。他们把金钱看的很轻。认为一个人把物质利益看的过重,汲汲追求,就会耗心气、损肝血,何能谈上长寿。
四、神志淡泊,以忍为尚
常能自我解忧除烦,排除不利因素对健康的干扰。有了不顺心的事,多能泰然处之,不急不躁,或取回避环境、转移思路的方法;或向人倾诉,聊以自慰;或冷化处理,不走极端。这些在文革期间,多数受到迫害,他们坚信久阴必晴、正必胜邪,从不被困难所屈服。凡遇到个人福利的事,从不与人纷争,而是以让为先,以忍为福。
长寿的5个秘方
长寿秘方一:呵护肝脏少喝酒
男人对肝脏的伤害,首当其冲就是酒精。有关专家研究发现,每天酒精量达160克以上者,10年内酒精性脂肪肝发生率为92%。因此,护肝先从戒酒开始,除少量红酒,白酒啤酒都不宜多饮。吃蔬菜。三餐安排突出蛋白质与维生素的地位,对延缓肝脏组织老化,肝细胞的修复、更新与解毒能力大有裨益。此类食物包括蛋类、鱼、禽、豆制品、动物肝脏等。
长寿秘方二:保卫前列腺多吃葱蒜、喝红酒
美国国家癌症研究院的一项研究表明,每天大蒜或葱的摄入量超过10克的人,比摄入量少于2克的人患前列腺风险降低50%。另外,每天喝一两杯红酒能帮助男性减少患前列腺癌的风险。和谐规律的性生活则能疏通前列腺血管,因而起到前列腺保健的作用。
长寿秘方三:绕开肺癌首要条件是戒烟
有研究显示,30岁以前戒烟能使肺癌的风险降低90%,戒烟5年后,由于吸烟所致的口腔和食管肿瘤风险也会降低一半。多吃坚果。坚果富含元素硒,尤其是开心果。开心果中的维E也可以保护肺部,降低患肺癌的风险。
长寿秘方四:关照结肠少吃肉
威胁结肠健康的因素依次是:吃肉过多、缺少运动、膳食纤维摄入较少。保证每天充足的蔬菜和谷物摄入很有必要。比如,可以在做米饭时添加一些粗粮,争取占到总量的1/4。富含膳食纤维的食物有芹菜、韭菜、白菜、萝卜、小米、大麦、燕麦等。徒步运动。每天进行一定时间的有氧运动,可以防止食物在身体里逗留过长的时间。徒步方法很多,晨跑以及下班步行回家都是不错的方法。
长寿秘方五:强壮肾多喝水多吃蓝莓
英国肾脏研究中心研究发现,如果你每天至少喝两公升的水,那么你得肾病的几率就会降低80%。蓝莓中则富含一种可以抑制细菌在膀胱组织附着的物质。按摩强肾。腰为肾之府,常做腰部按摩,可预防中老年人因肾亏所导致的腰酸背痛等症。两手掌对搓至手心发热后,分别放至腰部,上下按摩腰部,至有热感为止。可早晚各一遍,每遍约200次。
结语:从上文当中相信大家都了解了宋美龄的,想要长寿就需要养生好的生活习惯,人到老了才更要多动头脑,保持大脑的活跃,想要长寿的朋友们可以多学习下宋美龄的。
要说在中国有一位百岁老人,我想很多人都会想起一个名字:周有光。周有光是我国的著名的语言学家、文学家、经济学家,他的一生是坎坷忙碌的。那么,他到底为什么会健康长寿呢?他的养生秘籍到底是什么呢?接下来小编来为大家解答。
上帝糊涂,把我给忘了,这是现年108岁的汉语拼音之父周有光先生的一句风趣俏语。周有光生于1906年,经历了清朝光绪年、北洋政府时期、国民党政府时期、新中国时期至今。108岁的他,能在百年的时光里依旧保持着一颗好奇心,阅读写作,养生健身,实属不易,这是长期修养的结果。其实,年轻时代的周有光,身体素质并不算好,他曾经患过肺结核、抑郁症。而经历了人生的种种磨难之后,老先生至今仍健康长寿尤为可贵。走进茶寿之年,周有光的长寿养生经包含着这么四个颇具特色的词即学思、简单、大度、乐观。
学思
简言之,就是阅读与思考。百岁老人周有光,一辈子都在进行阅读与思考,他年轻的时候学的是经济学,成了著名的经济学家,后来又改学了汉语言文字,成了汉语拼音之父。晚年的他,放下了专业,投入了另一种学思,要从世界看中国,他总是用一种新锐的目光打量全球,关注世界的共同问题。
他大量阅读文化和历史书籍和百科全书,读史读中国读世界,思维的清晰和好奇的头脑,让这位老人在学海里自由畅游。进入80岁,理应是颐养天年的时候,而周老偏不,生命从80岁开始。晚年学思最大的好处是,猎取新的知识,不断地刺激大脑皮层,促进大脑的血液循环。
简单
周有光老人一向崇尚简单质朴的生活,每天生活很有规律,从不乱吃补品,他自有简单的三不主义,一不立遗嘱,二不过生日,三不过年节。日常生活十分简单,生活需求也就减少。他每天拒绝荤菜和油煎类食物,鸡蛋、青菜、牛奶、豆腐四样不少。喝的是清香四溢的红茶,穿的是纯棉布衣,住的是狭小房间,用的是破烂小书桌。
大度
大度就是宰相肚里能撑船,周老做得相当不错,可以想象,战乱的年代,百姓生活颠沛流离,打仗把他家都搞光了,炸弹就在他的身旁爆炸,能幸运地活下来就是福气。还有文革的那些造反派把他的房子封了,财产抄走了,他淡然处之。劳改的时候让他和教育家林汉达有了零距离接触,高梁地里,他们一起探讨中国的语言文字,且将劳改变讨论,这就是他的大度。
我们这样想一下,如果一个人遭遇到了一些坎坷不平的小事情,就耿耿于怀,成天郁闷不乐,那么这样的一个人,他的身体怎么会健康?恐怕没有半个月,便会抑郁成疾。所以乐观大度也是养生方式的一种。周老正是保持住了这种情怀,所以才能活的从容。
乐观
对于周老而言,乐观就是忘掉烦恼,甩掉年龄,乐观也是一种生命超脱的表现。乐观还可以返老还童,童趣风生。周老先生说过:老不老我不管,我是活一天多一天。他以81岁作为1岁,从头算起。难怪,92岁时,有小朋友送给他贺卡,写的是祝12岁的老爷爷新春快乐。
他乐观地把自己曾经住过的狭小住房称为门槛破烂,偏多不速之客;地板跳舞,欢迎老友光临。与他相濡以沫七十年的妻子离世,难受之时,他风趣地以人如果都不死,人类就不能进化来安定自己的情绪。
学思活血,简单养体,大度明志,乐观养心,这良好的四词经,让精神矍铄的周老幸福地走在健康长寿大道上。
无故加之而不怒
周老活到100多岁,经历了很多事情,他认为最重要的是度量要放宽一点,德国哲学家尼采说得好生气都是拿别人的错误惩罚自己人家做错了事情,我生气,不是我倒霉吗?就是这种宽容的心态,才使得这个慈祥,快乐的老人得以高寿。
象鼻子运动与周有光运书
周有光老人现在自己琢磨了一种运动方式,取名象鼻子运动周老说:大象的身体很庞大,但它却健康得很,不大生病,但它的鼻子却经常地运动,这正是持久的小运动带来的大健康。老人每当写文章累的候,就会做一下他独创的象鼻子运动扶着桌脚,晃晃头,耸耸肩,扭扭屁股,伸伸腿小小的运动锻炼了全身。
周有光认为要健康愉快就要善于自己创造条件。老人书很多,要查资料,常常要四个屋子跑来跑去,他没有把这当成负担,古有陶侃运砖缎炼身体,我这是周有光运书'也能锻炼身体。另外还有珍惜和把握生物钟。
周有光养生
周老认为,要健康愉快就要善于自己创造条件。 老人的书很多,却没有一个专门的书房,因此,在他的4间小屋子里都放满了书。有的时候,要查资料,常常要4个屋子跑来跑去,但老人并没有把这当成一种负担,反而乐此不疲。 他说:古代有陶侃运砖,用搬砖来锻炼身体,我这是自己把书搬来搬去,叫周有光运书。
老人把没有地方放书的不利条件转化成搬书锻炼身体的有利条件,并乐此不疲,其情可敬矣。
养生方法之学习
以上这些,已让我十分惊奇了,但让我惊奇的还远不止这些。譬如,他依然在坚持学习。他说:学然后知不足,老然后觉无知。 他甚至把孔夫子的学而不思则罔,思而不学则殆改成了学而不思则盲,思而不学则聋。 于是,退休以后,他阅读了大量专业以内和专业以外的有关文化和历史的书籍。他不仅自己坚持学习,而且尽一切可能教育别人努力学习、终身学习。 前一时期,为大兴学习之风,助推学习型社会建设,中国逻辑与语言函授大学在历届学员中开展了 学习之星评选活动,并编写, 出版了《学之星风采录》一书。
就此,他专门致信学校说:这是知识化时代的号角,祝逻大朝着大兴学习之风,助推学习型社会建设的目标步步前进!五代单传的周有光,年轻时患过肺结核、忧郁症,结婚时算命先生说他只能活到35岁。
自从过了80岁生日,周有光便从头开始计算年龄了。92岁时他收到小朋友寄来的贺卡,上边写着:祝12岁的老爷爷新春快乐!1947年,周有光在美国与爱因斯坦有过两次会面:他非常随便,穿的衣服都没有我讲究。 他对爱因斯坦的一段话记忆深刻:一个人的一生到60岁为止,工作是13年,除了吃饭睡觉之外,业余时间有17年。
周有光老先生说,还在于细节。忙碌的生活也是养生的一种方式。而想让自己忙碌起来,就一定要利用好自己的业余时间。同样,如果一个人想要成功,也必须利用好自己的业余时间,所以业余时间尤为重要。
97岁去体检,医生以为我写错了年龄,给我改成了79岁。难怪医生自作主张,周有光老人除了耳背眼花,其敏捷的思维和健康的体态与真实年龄形成的反差的确令人惊叹。
错位的人生,成就养生大师
周有光的人生,其实是一个错位 的人生。大学毕业,本可以和其他同学一样去当外交官,他却选择了学经济;圣约翰大学、光华大学的毕业生,都到美国留学,可他因为经济原因不得不去了日本;本想到日本京都大学去和著名经济学家河上肇学经济,河上肇却被捕了,他只好专攻日语;本来可以在海外享受优裕的生活,他却毅然选择了回国;本来研究经济已经有了不小的成就,他却被指定去研究语言;他从小接受的是传统教育,却研究了大半生现代的知识。面对这样的错位人生,周有光先生却很坦然,他说:人生很难按照你的计划进行,因为历史的浪潮把你的计划几乎都打破了。
他的错位就像金庸小说中的百花错拳一样,看似招招都错,却错得极有章法,错出了另一种境界。没有选择做外交官,却无意中避免了以后在 文革 中遭受迫害;学经济不成,专攻语言,收集了不少语言方面的书,为后来研究语言打下了坚实的基础;抛开自己喜爱的经济去搞语言研究,却躲过了右派的帽子;
下放到宁夏改造,却治好了困扰自己多年的胃疾和失眠;回来后赋闲在家,躲进小楼成一统,却写出了不少语言学著作。 这一切,似乎是冥冥之中自有天意,所以有人说他命好。 其实,人生可错,但不是开始已错结果还是错,错的人生却要正确把握。 这一切,实际上都是周有光矢志报国却无意于政治的人生理想、处变不惊的人生态度和淡泊宽广的胸怀成就的。
如今,站在一百年的轮回路口往回看时,周有光显得很平淡,似乎那些都真的只是过往,过去了就过去了。可是如果站在他的角度去想一想,这是需要怎样的胸怀啊。周有光先生一生的错位,成就了他的,也让他成为了著名的百岁老人。
周有光先生还谈婚姻,谈教育,谈历史,谈语言研究,品评人物。 话语不多,但见解独特,一语中的,入木三分。 若只看文字,谁也不敢想象这是出自一位102岁高龄的老人之手, 而细品其中滋味,若非阅尽沧桑、遍历坎坷、思想精深之人,又有谁能有如此见识? 而这一切,岂不都是拜那 错位 人生之赐?错位 的人生,错出了先生一生的精彩。
周有光养生饮食
一、糙米
糙米含丰富的B族维生素、维生素E,以及镁、磷等矿物质。最新研究发现,只要用糙米替换白米,就可以降低2型糖尿病风险。另外,糙米里的谷维素是一种强力抗氧化物,能降低胆固醇,其中的木酚素还能预防乳癌与其他激素相关的癌症。
专家们建议选择有机糙米。因为糙米保留了稻麸、胚芽,反而可能比白米吃到更多农药。用糙米做饭,要先用冷水浸泡1小时,再将水与米按1.2:1的比例蒸煮。若一开始不习惯,可用白米混糙米煮。
二、红薯
红薯含丰富的钾,能让人精力充沛,并保持心脏健康、血压正常。此外,研究证明,红薯还能对抗乳癌和前列腺癌,预防身体的退化性疾病,提升记忆力。只不过红薯的升糖指数偏高,糖尿病人应该少吃。建议选择中等大小(约手掌长度)的红薯,味道最好。
三、红薯叶
美国阿肯色大学把红薯叶列为全世界最营养的蔬菜,因为其中含有15种抗氧化物,能预防心脏病、炎症与一些癌症。中山大学生物科学研究所发现,吃茼蒿和红薯叶越多的人,患肺癌的风险越小。红薯叶还有丰富的维生素C、铁,只要吃一盘,几乎可以满足一天的需求。
四、番茄
哈佛大学研究发现,每周吃10份番茄、番茄酱、番茄汁,甚至是比萨的人,罹患前列腺癌的风险比每周只吃两份以下的人,少了45%。另外,番茄还可以对抗乳癌、子宫颈癌、膀胱癌和肺癌。番茄还可以降低心血管疾病的风险,并保护眼睛,常用眼的上班族可以多吃。
五、卷心菜
研究人员观察到波兰和俄罗斯等东欧妇女罹患乳癌的机会比美洲妇女低,进行饮食分析后,发现卷心菜是主要功臣。这是因为,卷心菜里有很多强力抗氧化物,比如,异硫氰酸盐可预防肺癌和食道癌,萝卜硫素能帮助身体解毒。除了抗氧化功效外,卷心菜也是维生素C和纤维的良好来源,同时还有护眼的类胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素。别看营养价值那么高,一盘炒卷心菜热量才52卡而已。此外,秋冬是吃卷心菜的最佳时节,不但味美,还更安全。
总结:周有光老先生已经108岁了,因此周老被誉为百岁老人。文章中已经详细叙述了周有光老先生是如何进行养生的,那么想健康长寿的人们感觉像周有光老先生学习吧,尤其是老年人,相信文章中的东西一定有所作用,大家还不快试一试。
谁不想长寿呢?可又有几个能够活到百岁以上的呢?今天我们就为您介绍世界上长寿明星们得长寿秘诀,看他们是如何做到长寿的,学习一下他们的经验,咱们自己说不定也可以多活几年呢!
露丝施密特克莱默(103岁):每天外出呼吸新鲜空气。露丝大学毕业后做了一名体育老师,坚持运动,有时还喜欢打打牌练练脑。她每天都坚持外出呼吸新鲜空气,让自己感到精神焕发。她喜欢与人交往,通过邮件与家人和朋友保持密切的联系。饮食方面,她从不挑食,什么都喜欢吃一点,偶尔喝点葡萄酒,最爱吃花生酱。
弗兰戴斯尼格马奎斯(101岁):从来无憾事。她的人生信条是,相信一切会更好,珍惜时光,忘记不愉快,从来不会让自己有遗憾。她每天忙忙碌碌,坚持运动,爱做家务,爱跳舞。饮食方面,平时爱喝牛奶、咖啡,午餐吃高蛋白食物,晚餐喜欢喝鸡汤。
道娜罗莎(103岁):学会宽恕,力求心静。这就是她的长寿秘诀,原谅他人就是原谅自己。道娜目前生活离不开轮椅,但这阻止不了她成为一个棒球迷。她虽然腿脚不利索,看比赛时还是会通过大声欢呼来表达她对体育的热情。饮食方面,平时只喝低糖咖啡,最爱喝西红柿汤。
露易丝斯利(102岁):80岁也要戒烟。露易丝表示,应该保持积极的生活态度,遇事多往好处想,知足常乐。露易丝80岁时意识到吸烟会伤害自己和家人,坚持戒掉了烟瘾,她认为,改掉坏习惯,养成好习惯从来就不怕晚。
比尔法兰克(103岁):听医生的话。比尔现在每天都会到健身房锻炼身体,经常看书读报,关注股市。他认为,想长命百岁就应该有一位好医生,听从医生的话,谨慎饮食、多运动、不吸烟。他偶尔会喝一杯红葡萄酒,从来不吃不利健康的加工肉制品。
凯蒂莫斯利(103岁):帮助别人能忘掉自己的痛苦。凯蒂在医院做志愿者长达50年之久。她认为,在帮助别人的过程中,也能帮助自己忘掉痛苦,没有了不愉快,整个人很轻松。忙碌的生活还能让她吃什么食物都是香的。
多丽丝欧黛尔(102岁):夫妻恩爱,婚姻幸福。多丽丝认为,失去亲人是一生中最难过的事,但她不会因为这些遗憾的事情过于忧心忡忡,她会保持一颗感恩的心享受拥有的一切。她的感受是,夫妻恩爱,婚姻幸福对自身和后代的长寿都非常关键。她喜欢办家庭聚会、跳舞,家庭、邻里和睦才能有舒适的生活。
长寿的10大因素:
一、家有长寿明星。
家族谱系中长寿的亲戚越多,你体内长寿的基因就越多。波士顿大学医学院的学者研究发现:在百岁寿星中,至少有一半人的父母、兄弟姐妹或祖父母中,有一人的年龄在90岁以上。
二、走路快。
走路速度越快,距离越长,体力的持久性也就越长,有望长寿。匹兹堡大学的学者综合回顾了9项不同的研究成果,分析结论为:走路速度每增加0.1米/秒,死亡的可能性就会降低12%。
三、朋友多。
美国加州拉西拉大学莱斯利马丁认为:长寿的可能性更多的存在于那些积极参加民间活动、社区公益性活动、志愿者行动和多与家庭成员、朋友、同事交往的人群中。
四、你是女性。
女性长寿的可能性会更高。2010年,美国有8万名百岁老人,其中85%的人为女性。专家推测包括体内的雌激素和规律的月经会起到保护作用,降低女性患上心血管疾病的可能性。
五、高龄得子。
新英格兰地区百岁老人研究显示,如果一个女性是自然怀孕,而且是在40岁之后才生孩子,那么她比普通的女性活到百岁的可能性会高出4倍。研究者推测,女性在三四十岁时还能怀孕生子,意味着她的生殖系统功能老化速度比一般人慢。
六、你是什么时候出生的?
英国2011年发布的一份长寿报告显示,不同年代出生的人群其平均寿命是存在差异的,其结论值得借鉴和学习。这份报告推测:2011年出生的英国女孩会有1/3的可能性活到百岁,而2010年出生的男孩会有1/4的可能性。
七、 适度焦虑。
但要注意过犹不及。莱斯利马丁认为:那些总是认为灾难就要来临、看问题角度单一和对自己吹毛求疵的人,早逝的可能性会增加。他同时发现,适度的焦虑,能让人在任何一个年份死亡的可能性减半。具备这种性格特征的人做事不易冲动,不爱冒险,总是给自己留好后路,反而会起到保护作用。
八、不超重。
如果你没有肥胖症,长寿的可能性就会增加。爱因斯坦医学院在2011年发布的一项研究结果非常出人意料,通过对477名年龄在95-112岁之间的长寿人群的跟踪调查发现:他们唯一的优势就在于,他们患上肥胖症的可能性偏低。
九、良好生活方式养护基因。
科学家通过对400多人的血液样本进行化验后发现,决定寿命的因素取决于基因端粒的长度。不吸烟、摄入富含欧米伽3脂肪酸的饮食、每天进行20分钟的有氧锻炼等方式,可以延长端粒的长度。
十、积极乐观。
斯坦福大学长寿研究中心的学者通过长期研究发现,对生活怀有积极乐观的情绪,会减轻所承受的压力强度,也就降低了压力激素分泌水平,有助于健康。
小结:寿命并非完全天定!长寿需要掌握秘诀!百岁老人告诫我们不可以消极对待生活,要保持健康的生活习惯,才能够让自己活得更久!
我国的新疆是国际自然医学会确认的世界五大长寿地区之一。它的面积有160万平方公里,占全国面积的1/6,而人口只有1308万,占全国总人口的1/80。据1982年第三次全国人口普查表明,全国有百岁和百岁以上的老人3851名,而新疆占了865名,约占全国总数的22.46%。从新疆的百岁老人地区分布看,南疆多于北疆,农牧区多于城市;从民族构成看,少数民族占绝大多数;从性别构成看,男性比女性多。
1.要健康长寿,就必须乐观。这是一条最重要的因素,这一因素又直接影响到其他因素。
乐观者长寿,这句话很有道理。人常说:笑一笑,少一少;愁一愁,白了头。说明情绪不仅会影响人体机能,甚至影响人的寿命。因为情绪和人体内分泌系统分泌的激素大有关系。
从我们了解的情况看,新疆百岁以上的老人,普遍具有乐观精神。他(她)们性情温和,待人宽厚,睦邻相处,很少与邻居闹纠纷;他(她)们心平气和,不生气,不动怒,不喜欢与人发生冲突,有的一生从不与人争吵;他(她)们性格开朗,爱说爱笑,很少忧虑。有的百岁老人青壮年时就喜欢唱歌、跳舞,到现在仍喜欢听音乐;他(她)们心胸开阔、遇事不慌、不急、不发愁、不后悔、想得远、想得通,能提得起,也能放得下,用他(她)们子孙后代的话来说:天塌下来也不急。如维吾尔族百岁老人力提甫,年轻时曾牵引200峰骆驼去关内贩卖,途中因气候和其他原因,200峰骆驼死的只剩下32峰。回来后,家里人都很生气,但他并没有为此而忧伤。
2.足够的营养、适量的饮食,是保证长寿的物质基础。生活有规律,饮食嗜好能节制,有益于健康长寿。
饮食是人体物质代谢的基础,要使身体内各种机能保持正常,就必须有足够的营养供应。研究认为,促进长生不老的特殊饮食是没有的,缺乏丰富营养的粗茶淡饭,是不能保证健康长寿的。
从新疆百岁老人的饮食情况看,由于地区不同和民族不同而有所不同。他(她)们靠山吃山,靠水吃水,收什么就吃什么。农业区以粮为主,以肉食、奶茶和蔬菜瓜果为辅;牧区以肉食奶茶为主,以粮为辅,很少吃蔬菜和瓜果。如地处农业区的吐鲁番县和于田县,共有百岁以上老人43人,而饮食经常离不开羊肉、羊油和奶茶的有29人,占67.44%;地处塔里木盆地边沿的尉犁县,是一个半农半牧县,境内有塔里木河和孔雀河,生长在这个县的11位百岁老人,过去都长期放牧在戈壁滩上,以捕鱼和猎取野生动物为食,以奶茶为饮料,常吃水果,很少吃蔬菜。
新疆少数民族的食品结构比较单一,但却有着丰富的营养。百岁老人都能做到饮食适量,既不偏食,也不狂吃暴饮。由此可见,要健康长寿,在饮食方面,不在于食品结构的多样或单一,也不在于吃肉还是吃素,而在于有没有足够的营养和饮食是否适量。
新疆的百岁老人,大都保持着一种简朴、稳定和有规律的生活方式,他(她)们有着良好的生活习惯,早起早睡、讲卫生、注意劳逸结合,饮食起居、劳动、休息都保持着一定的节奏。由于宗教信仰原因,在858名少数民族的百岁老人中,除个别人吸烟外,其他都从不饮酒、吸烟。事实说明,规律的生活、良好的习惯,对健康长寿大有益处。
3.长期坚持劳动和体育锻炼,可以促进健康长寿。
坚持运动是健身之本。如果不运动或很少运动,就会出现一系列机能紊乱。很多例子说明,长期坚持锻炼和不锻炼的人在身体、精神和抗病能力上都大不相同,因为生命在于运动。经验证明,坚持运动,确实可以促进健康长寿,从新疆百岁老人的情况来看,就说明了这一点。
新疆百岁老人中,终生从事体力劳动的占98.05%。他(她)们普遍从青少年起就参加体力劳动,老年以后仍然坚持运动。如经常散步或搞一些力所能及的家务劳动,所以在百岁之后,大多数身体仍然健康,生活可以自理。如102岁的维吾尔族老人毛拉提帕里塔,年轻时当过小商贩,到处走动,后来一直务农种瓜,现在虽年已过百,健康状况仍然良好,还可以做买卖(卖瓜)。102岁的维吾尔族老人牙热合吉买提,12岁开始到90岁,一直从事体力劳动,给别人种地、放牛、放羊,现在除了视力稍差、牙齿缺3颗外,饮食正常,行动方便,经常进行较远距离的散步,还能搞一些轻微的家务劳动。106岁的柯尔克孜族老人阿依木汗天合尔白来的(女),从15岁起就一直在山区牧羊和搞家务劳动,至今健康状况良好,除有轻微胃病、耳稍聋、眼花外,记忆力仍然很好,说话清楚,饮食正常,生活不仅可以自理,还能做一些轻微的家务劳动。
4.美好的自然环境,为健康长寿创造了良好的条件。
自然地理环境,对人的长寿水平有着重要的影响。新疆有着辽阔而美好的田园、山林和牧场,雅净的环境、清新的空气,没有工业污染,也没有城市噪音,这就为健康长寿创造了良好的条件。
从新疆百岁老人分布情况看,居住农村、山区和牧区的829人,占百岁老人总数的95.84%;居住城市的36人,占百岁老人总数的4.16%,其中1/3还是晚年从农牧区迁居城市的。新疆全境以天山山地为中轴,分为南疆和北疆两个自然条件有着明显差别的地区。自然地理环境南疆优于北疆,从百岁老人地区分布情况看,南疆共753人,占百岁老人总数的87.1%;北疆共112人,占百岁老人总数的12.9%。
从以上情况可以看出,人的长寿水平是和居住环境密切相关的。
5.人的长寿,除了以上因素外,还和遗传有关。
据统计:在新疆865名百岁老人中,父亲或母亲是长寿老人的共29人,占全区百岁老人总数的3.35%,还有66名百岁老人的子女,现在都在60岁以上。这说明长寿与遗传有一定的关系。
人口的长寿,除了生理、环境和遗传等自然因素外,它还是一种社会现象。优越的社会主义制度,是人口寿命延长,百岁老人逐渐增多的一个原因。
人人都想长寿,到底如何长寿?人的长寿秘诀是什么?今天小编要给大家讲述的是酒界泰斗秦含章夫妇的长寿秘方,一起到下文看看吧!
百岁老人秦含章夫妇的健康长寿秘方
104岁,酒界泰斗秦含章老人,每年乘坐十几次飞机,还能出席几次社会活动,体检结果是身体各项指标正常,令人羡慕。而这一切都要归功于他年轻时的一个明智选择当了一辈子营养师索颖的实验品。
当记者走近这对百岁老人后发现,他们的养生其实很简单,简单到让每个人都可以复制。
一百岁,人人可以达成的目标不过,从现在我们就开始做起!
■人物简介:
秦含章,104岁,中国食品工业协会白酒专业协会名誉会长,中国食品发酵工业研究所名誉所长,业界称其为酒界泰斗。
索颖,89岁,著名营养学专家,中华医学会北京营养师学会副主任,曾受毛泽东、邓小平等党和国家领导人接见。
2010年,秦含章和索颖有十多次飞机旅行。因为年龄太大,机场方面要求他们出示健康报告。二三十岁的工作人员看了后,惊讶地大叫:啊!比我的指标还正常!
此时,索颖都会微笑着说,我们恐怕是中国年龄最大的乘客了!
记者曾两次拜访这对百岁老人,前后相隔大半年。索颖教授神采奕奕,说话总是带着浅浅的笑,衣着讲究;秦老依旧腰背挺直,鹤发童颜,说话声如洪钟。
能活到104岁并且身体没病,秦教授最常说的一句话是,我是索颖的实验品。
28岁时,索颖从美国留学归来,就一直在从事营养工作,算起来已经有60年了。几十年来,她一直陪伴在秦老身边,为他搭配最合理的膳食。直到现在,89岁了,榨鲜橙汁、做草莓酱、炒一些油烟不太大的菜,还是亲自动手。
索颖在国外留学多年,特别对果酱情有独钟。她觉得市场上卖的果酱太甜,不适合老年人吃,且有添加剂。自制草莓酱是索教授最喜欢的事。每当草莓上市时,一次买来5斤新鲜的草莓,洗净切碎,分批放入一只铁锅里,用一只木勺子在锅里搅拌,边搅边掺入少许白糖,一直搅到果碎全部融成浓浓的深褐色酱汁。与此同时,旁边的炉子上放着一只大铝煲,煲里煮着几只空瓶子来消毒。这样装进去,密封好,不加任何添加剂防腐剂,也能贮藏一年。5斤草莓能吃一个月左右。尝一下,比外面卖的草莓酱更新鲜可口。
这些果酱被用在了早餐上。除了一袋半牛奶(共375毫升),咖啡(加少量糖或加蜂蜜),还会用面包机烤两片面包。一片抹上自制的草莓酱,一片抹上奶酪。
附:索颖草莓酱详细做法
1.买新鲜的草莓,去蒂、洗净,白糖按1斤草莓四两白糖的比例准备。
2.将草莓块倒入锅中,不放水,慢慢加热,并用木铲将草莓用力压出果汁,慢慢煮成黏稠状。不断搅拌,旁边一直都有人看着,慢慢加入白糖。
3.干净的玻璃瓶带盖一块用开水煮,大概半个小时,消毒杀菌。
4.等到草莓酱已煮成糊状,放根筷子插在上边都不会倒的时候,关火。玻璃瓶控干,直接将草莓酱装瓶即可,冷却后可放冰箱冷藏。每天可涂在面包上做早餐吃。
注:苹果、橘皮等果酱的做法同上,白糖的比例也可参考草莓酱的做法,可按照自身口味来调。
老年人少吃多餐是最好的,一天最好吃五顿。这个观念也很好地试验在秦老身上了。
午饭
主食有两种:一份很软的米饭、一个豆包或花卷之类的,粗细搭配。
菜是一荤两素还有豆制品搭配,素菜也要做得软烂可口。比如吃菠菜要做成菠菜泥,茄子要蒸一蒸,蒸好之后放调味料拌着吃。这是因为老年人牙口不好,就要吃软、吃烂,便于吞咽消化。
另外,每周要吃一次鱼。还有一个汤,有时是罗宋汤,有时是排骨汤或鸡汤。汤量不大,但都是比较浓的肉汤。
索老说,老年人少吃多餐是最好的,一天最好吃五顿。这个观念很好地试验在秦含章身上了。
下午茶
下午三点,索颖会准时为秦教授榨一杯鲜橙汁。五点会喝一袋牛奶或一杯咖啡,偶尔吃两片饼干。时髦点来说,这两样算是下午茶了。
为什么有下午茶?索教授自有道理,老年人年龄大了,吸收差了,喝牛奶就能很好地补充钙。咀嚼能力差,蔬菜做得比较烂,会丢失一些营养尤其是维生素C等,那么鲜榨橙汁则可以找补回来。如果这些跟不上,就要补充些维生素片、钙片和深海鱼油等。
晚餐
晚餐就很简单了,一碗杂米粥,里边有大米、小米和江米,两只豆沙包,一只鸡蛋(有时做成蛋羹),还有一份青菜泥。
这样的饮食,在秦老步入老年后就一直坚持这样,已经有几十年了。
吃到百岁
每天安排五顿餐,牛奶咖啡中西合璧,五谷杂粮轮着来,当了一辈子营养师的实验品。
玩到百岁
对毛笔书法情有独钟,享受吟诗作赋,简单锻炼天天不落,定期还来个飞行旅游。
爱到百岁
秦老左耳失聪,只要感觉到索老声音频率他就能听懂,一旦感觉消失就会喊:索颖,你来啊!
床上做脚蹬自行车运动
运动呢?长寿的人总离不开运动。
索教授笑着说,秦老对自己很爱惜的,自从年龄大了,他就很少运动,也很少下楼,走路都是慢慢地,生怕自己摔着。
不过在早起下床之前,秦老每天都会做做脚蹬自行车的运动,两手抱头,两腿蹬得很起劲,完全看不出是一百多岁的样子。
赋诗写字是最大的运动
记得第一次拜访,跟索教授聊到下午三点时,她突然说,秦老现在开始写毛笔字了,走,过去看看。 如今秦教授最大的运动就是赋诗写字。
在不到六平米的小厅,中间一张大桌子几乎就占了一半。秦老正站在桌子边上大声地用浓重的无锡口音念诗,手握毛笔,琢磨着如何下笔。写字时全然不顾身边是否有人。
诗是提前就已拟好的,一般都是跟健康、品酒有关的七言古诗或者打油诗。秦教授工整地写在了A4纸上,起草,构思素材,用钢笔、圆珠笔一笔一画地写,有时会涂涂改改,一旦定下来就不再改了。
写得满意的作品,秦教授会用两只巨型铁夹子把写好的宣纸夹在门上展示,以示发表。来家里的客人也喜欢以这幅字为背景,合影留念。
现在,我们家最大的家庭开支就是买宣纸,一张要8块,每次买都要花一千多块钱。
写毛笔字的全套活儿都由他一个人完成,拿小毛毯铺桌子,去另一个房间拿宣纸、铺宣纸、折宣纸,研墨等,这一连串的动作,行云流水。
多培养兴趣
作为酒界泰斗,秦教授仍然会参加一些社会活动。途中,他会一直思考作诗,还忍不住朗诵出来。索教授说,他会根据受邀单位的情况作一首诗,送给邀请单位。
秦教授说,老年人要保持年轻的心,多培养兴趣,多参加社会活动很重要。
索颖教授虽然已近90高龄,但是也从未闲暇下来。除了照顾秦老,她还有一个新的社会职务,也是她最珍爱的,那就是北京市团结湖街道老年保健餐桌的营养顾问。只要有时间,索颖便去老年餐桌那边转悠:饭菜做得好不好吃?营养不营养?老人身体健康方面有没有变化?令她欣慰的是,从几次调查结果来看,满意率达95%以上。
瞧,这是我得的新奖章!记者循声看去,北京万名孝星奖章赫然在目。因为我对社区几千位的老人做了贡献,市政府特别给了我这个荣誉,索颖喃喃自语,这是对我新事业的肯定。
百岁爱情的滋润
一旦发现索颖不在身旁,秦老就会有点儿不安地大声喊:索颖,你来啊! 钱钟书先生说过:老年人恋爱就像老房子着火,一旦烧起来就没个完。年过百岁,秦老和索老依然如同热恋中的情人。
在秦老家的小客厅里,最显眼的,除了秦老的书法作品,就是三张照片了。
第一张摄于1956年,照片中有毛泽东、周恩来、朱德、李富春、郭沫若那是秦老参加国家十二年科研规划会议时拍的与会代表集体照。
提起这张照片,秦老大声说,我在第二排第一个,毛主席在第一排中间,他左边是周恩来,右边是朱德。那时我也只是48岁。过了一会儿,他自言自语,这张照片上的人大多数已经不在了。
第二张,在电视对面墙上,是摄影家傅浩为秦老拍的肖像照。第三张在电视侧后面,是索颖笑得很美的大幅黑白照片。秦老说,这样练字时就能随时看到了。
一个人独处时,秦老会很悠哉游哉地坐在沙发上,跷着腿,或者闭目养神,或者嗯嗯啊啊地练声。但一旦发现索颖不在身旁,就会有点儿不安地大声叫:索颖,你来啊!他的右耳已经听不见了,只有左耳能听见索颖的话。他有三副助听器,但不爱使用。这时,索颖就是他的耳朵。索颖的声音并不高,可是秦老已经熟悉了她的频率,完全能够听明白。
秦老说,他最喜欢吃索颖烧的菜、榨的橙汁和自己做的草莓酱,时不时还做一下点评。谈到自己的健康状况,秦老会大声地说:没有病,我什么病都没有。他乐呵呵地让索颖拿出自己最新的体检表,展示他的成绩单。现在,他能够自己吃饭、自己穿衣,生活能够自理。就是在卫生间,也不用放小板凳,自己站着洗。
除了生活上的细心照顾,还有工作上的互相帮助。秦教授每次出差参加活动,索颖都会伴其左右。时间长了,这位营养专家也开始研究起酒营养来,目前她可以说是名副其实的研究酒营养的第一人。家里边的酒瓶子,堆满了每个角落。
快要离开了,记者想拍张合影,索颖让秦老穿上衬衣,并细心地帮秦老系好扣子。一切都是那么自然,只因天天如此。
钱钟书先生说过:老年人恋爱就像老房子着火,一旦烧起来就没个完。年过百岁,秦老和索老依然如同热恋中的情人。
世界上最长寿的人的养生秘方
中国人常说长命百岁,但世界上最长寿的男人却不止百岁,已经114岁了!那么他的长寿秘方到底是什么呢?
沃特布罗伊宁是吉尼斯世界纪录认定最长寿的男性,享年114岁。这个世界上最长寿男人的长寿秘方是什么呢?下面向您揭秘他的长寿秘方到底是什么。
1.做善事,多与人交往
布罗伊宁很爱帮助别人。他常说:做慈善是改善情绪的最佳方式。而且,为别人做的事情越多,自己的身体状态就会越好。布罗伊宁与妻子阿格尼丝在上世纪初结婚,夫妻感情很好。阿格尼丝于1957年去世。布罗伊宁一生没有儿女,在住养老院期间,只有侄子和侄女偶尔去探望他。虽然没有亲人相伴,但他并不感到寂寞。他说:养老院内的老伙计们都是我的亲人。我们是个大家庭,经常相互交流。
2.活到老,工作到老
布罗伊宁在16岁时就开始工作,他投身铁路服务工作数十载,在99岁时才从一家民间机构的管理职位上退休。布罗伊宁认为,人们应尽可能地推迟退休的时间,并使自己经常保持忙碌的状态。他说:除非你确认自己不能继续上班,否则不要退休。一直工作到不能工作为止,你会发现工作对健康很有好处。
3.保持体重,合理饮食
布罗伊宁身高172厘米,体重56.7公斤。他曾对记者表示,他每天只享用一顿丰盛的早餐和午餐,不吃晚餐。在晚年他的体重几乎没有什么变化。他每天清晨6点15分起床,7点30分吃早餐,在早餐时常吃鸡蛋、面包和煎饼类食物。此外,布罗伊宁每天都吃很多水果,喝较多的水。在平时,他不乱吃任何药物。
说到底,长寿的秘诀很简单,无非是有健康的生活方式,但是能够坚持做到的人又有多少呢?
长寿养心特别忌讳的三件事
心脏是人体最重要的生命器官,保护好心脏对于老年人防病治病、健康长寿有着重要意义。养心要注意三忌。
忌寒冷
研究表明,当气温低于12℃时,人身周围血管收缩,心脏负荷增大,血液流速减慢、血流受阻,血瘀机会增多,引发心脏病的风险大大增加。所以老年人要注意保暖,冬季减少户外活动,忌食生冷。
忌过饱
人们用餐后流向胃肠的血液增加,心脏得到的血流相对减少;若暴饮暴食或饮食过饱,流经心脏的血液会骤然减少,引发心肌缺血或诱发心脏病的发生和加重。
忌过劳
适当的劳动和锻炼可以促进身体的新陈代谢,有益于健康。过度的劳累则耗伤心气血心,影响心脏功能;超强度的劳作甚或造成休克、心梗、心衰等。
另外,还要注意情志调理,防止大喜、大悲、大怒等不良情绪的刺激,影响心脏功能,进而影响健康。
总结:以上介绍的这些长寿秘诀,大家不妨照着做一做,试试看看,很管用哦,你若想过的更健康,赶紧从现在开始就试试看吧!
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