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2019-10-19 │ 春季养生茶怎么搭配美容养生茶怎么搭配

银杏果怎么吃合理搭配做出营养美食

朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生关系着每一个的生活质量。有没有更好的饮食养生方法呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“银杏果怎么吃合理搭配做出营养美食”，供您参考，希望能够帮助到大家。

银杏果是一种具有极高的营养价值，同时也是一种会对健康造成威胁的食物，因此想要通过食用银杏来呵护自身的健康的话，那就一定要掌握银杏果的正确的食用方法哦!那银杏果究竟应该怎么吃呢?今天小编就为大家介绍下银杏果的食用方法与禁忌吧!

1、银杏果的基本介绍 2、银杏果的营养价值

3、银杏果怎么吃 4、银杏果美容怎么吃

5、银杏果怎么吃管咳嗽 6、孕妇能吃银杏果吗

7、儿童能吃银杏果吗 8、银杏果的食用禁忌

银杏果的基本介绍

银杏果俗称生银杏果。银杏在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布。银杏的自然地理分布范围很很广。从水平自然分布状况看，以北纬30度附近的银杏，其东西分布的距离最长，随着这一纬度的增加或减少，银杏分布的东西距离逐渐缩短，纬度愈高银杏的分布愈趋向于东部沿海，纬度愈低银杏的分布愈趋于西南部的高原山区。

银杏果，是银杏的种仁。椭圆形，长1.5～2.5cm，宽1～2cm，厚约1cm。表面黄白色或淡黄棕色，平滑坚硬，一端稍尖，另端钝，边缘有2～3条棱线，中种皮(壳)质硬，内种皮膜质。一端淡棕色，另端金黄色。

种仁粉性，中间具小芯，味甘、微苦。主产于江苏、广西、四川、河南、山东、湖北等地。

银杏果果仁除含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、银杏果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富，而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量、带下、白浊等疾病具有良好的医用效果和食疗作用。

银杏主要分布在中国的温带和亚热带气候气候区内，边缘分布北达辽宁省沈阳，南至广东省的广州，东南至台湾省的南投，西抵西藏自治区的昌都，东到浙江省的舟山普陀岛，遍及中国22个省(自治区)和3个直辖市。

中国的银杏资源主要分布在山东、浙江、安徽、福建、江西、河北、河南、湖北、江苏，湖南、四川、贵州、广西、广东等省的60多个县市。

从资源分布量来看，以江苏、山东、浙江、江西、安徽、广西、湖北、四川、贵州等省最多，而各省资源分布也不均衡，主要集中在一些县或市，如江苏的三泰地区、邳州、吴县，山东的郯城县、泰安市、烟台市，广西的灵川、兴安等。

许多银杏专家考证后认为，浙江天目山、湖北大洪山、神农架等偏僻山区，发现自然繁衍的古银杏群。它们是极其珍贵的文化遗产和自然景观，对周围生态环境的改善和研究生物多样性、确保银杏遗传资源的持续利用，具有重要作用。

那么常吃银杏果对于人体有什么样的好处呢?事实上，银杏果中含有丰富的营养元素，能够起到美容养颜，改善血液循环等多种作用，因此常吃银杏果，不仅能够让我们的肌肤状况变得更好，也能够起到延年益寿的作用。所以银杏果是一种非常不错的养生食物哦!

种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

银杏果的营养价值

银杏果含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、银杏果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。

具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。

根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领在德国和法国的科学影响很大。

银杏果还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

当代食疗专家胡珍珠、窦国祥等，应用营养学和医药学原理，给食疗以科学的阐释和分析。他们的著述将祖国食疗这一济世异宝，进行了认真的继承、系统的整理，使传统的食疗文化大放异彩。

保留在各种医著和流传在民间的食疗方剂，病人服之，不但疗病，并可充饥;不但充饥，更可适口。用之对症，病自渐愈;即不对症，亦无他患。诚为至稳善之方也。"

每100克银杏果中含蛋白质6.4克，脂肪2.4克，碳水化合物36克，粗纤维1.2克，胡萝卜素320微克，核黄素50微克，蔗糖5.2克，还原糖1.1克，钾19毫克，钙10毫克，磷218毫克，铁l毫克。

据《本草纲目》记载：银杏果熟食温肺益气、定喘咳、缩小便、止白浊。因此，对于痰多喘者疗效显著，中医治疗哮喘著名的定喘汤就是以银杏果为主药的。现代研究证明银杏果还有一定的延缓衰老的作用。

但是，作为食材或以保健为目的食用时，应注意：银杏果内含有少量氰苷，在一定条件下可分解为毒性很强的氢氰酸，因此如果不是为达到治疗目的绝不能生吃，虽然遇热后毒性会减小，但也不能大量食用。

对于成年人来说，一般一次不要超过十粒就是安全的，而孩子则不宜超过5粒。此外，有实邪者忌服，容易出血的人和身体虚寒的人也不宜食用银杏果。

熟吃银杏果的方法有很多。可以把它用来入菜，可采用多种烹饪方法如：炒、蒸、煨、炖、焖、烧、熘、烩等。

降低血清胆固醇，扩张冠状动脉：银杏有效促进脑和四肢血液循环的能力。中老年人常遭受腿、脚、手供血不足所引起的痛苦。

研究表明，银杏能保动脉、静脉和毛细血管免受伤害，并增强它们的强度和弹性。对于高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效果。

银杏中含有的黄酮醇类与双黄酮醇具有抗脑缺血作用，银杏能通过降低血小板(一个形成动脉硬化的关键因素)粘度、保护红细胞免受伤害并保持其分布均匀，来直接促进血液循环对记忆力衰退、注意力分散、头晕、眼花、耳鸣等症状有减缓作用。

对于用脑过度的上班族、勤学苦读的学生族都非常有益。有帮助脑部与四肢血液循环，改善大脑血液循环增强记忆力、预防老人痴呆症、脑中风、老年性耳聋、耳鸣及眩晕等疾病十分有效。

银杏果性味甘苦涩、平，有毒，有敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便的功用。可治哮喘、痰嗽、白带、白浊、遗精、淋病、小便频数等病。

银杏果怎么吃

1、椒盐银杏

取带壳银杏一碟，用椒盐和银杏果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。

要即炒即吃趁.热食用。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。

2、炉炸银杏

取带壳银杏一碟，外用薄食用塑料袋裹装，置微波炉数分钟炸熟，即可趁热去壳食用。

3、银杏粥

益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。

做法：银杏仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。

银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

4、银杏汤圆

将银杏仁25克烘脆，研粉，鸡油熬熟，面粉炒黄，黑芝麻炒香捣烂。将蜂蜜压成泥状，加入白糖、银杏粉、黑芝麻，和上鸡油加炒面，揉成馅儿。将糯米粉合匀，分成小团，包上馅儿，作成汤圆。待锅内水开至沸，将汤圆下锅，文火煮至汤圆浮在水面上3-5分钟即成。

特点：馅内加入银杏，有祝福"千秋长存"之意。

5、糖腊银杏

配料：银杏400克，荸荠200克，猪油100克，白糖100克，食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量。

做法

银杏用开水氽去涩水，沥净水份，刀压略扁。荸荠削皮洗净，切成1.2厘米左右的方丁。炒勺内放猪油烧开后，投银杏、荸荠丁加少许食盐煸炒，至银杏呈黄色时，加白糖、香醋翻炒，再用湿淀粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推匀即可装盘。

特点

银杏金黄晶莹，荸荠丁洁白如玉，果荠脆嫩，香味诱人，酸甜适口，其营养和食疗价值与其他菜肴相比，有过之而无不及。

6、糖丝银杏

配料：银杏500克，冰糖100克，白糖100克，糖桂花10克。

制法

取银杏去壳和红衣，洗净后用开水氽一遍，沥净水分，冰糖研成末。加入银杏继续煎烤，用铲不断炒动，防止焦化。待糖拉成丝，银杏呈金黄色时，放入糖桂花推匀，即可起锅入盘。

特点

香味清雅，色如琥珀，甜糯爽口，食而不厌，可称宴席上的妙品，且有开胃健脾、止咳平喘之功效。

7、拔丝银杏

做法

将银杏仁0.5斤煮熟，去内种皮，稍粘一层面粉，蛋清1个加淀粉调成糊放入银杏仁抓匀。

锅内放猪油2斤，烧至五六成熟，将抓好粘好的银杏仁逐一下入油内，炸成浅黄色连油倒去。

锅内放少许油和水，加糖炒成浅黄色，冒泡，倒入炸好的银杏，离开火口，边颠边撒青红丝、芝麻，挂匀糖浆时出锅。

注意：需趁热食用。

8、桂花果

做法

将银杏肉(去膜、去心)放入清水锅中，置中火上烧煮约10分钟，捞出洗净。

将锅置旺火上，舀入清水750克，烧沸后放入银杏再烧煮至熟，然后，加入白糖200克，用水淀粉40克勾芡，去浮沫，放入糖桂花5克，盛入碗中即成。

注意

银杏去壳的方法，用干净锅爆炒，然后加清水，煮约5分钟，趁热去壳。

去心时，不要使果粒破损;也可不去心，食用时去除。既使不去心食用，仅有微毒，不会伤害身体。

9、银杏果芋泥

配料

主料：荔甫芋净肉半斤，银杏果三两，糖半杯，猪油四汤匙，糖三汤匙。

辅料：水1/3杯，糖二汤匙，粟粉一汤匙。

操作

(1) 荔甫芋洗净，切片蒸熟，约蒸四十分钟，趁热搓成茸。

(2) 银杏果去壳，放落滚水中煮十五分钟，取起去衣去心，洗净滴干水，放落滚油中炸片刻捞起，加糖三汤匙捞匀(最好腌过夜)。

(3) 下猪油一汤匙，放下银杏果及腌银杏果的糖爆炒片刻，加水一杯煮至余水约3/4杯时，把银杏果及煮银杏果的水分别盛起。

(4) 下猪油三汤匙，放下芋茸、糖半杯慢火炒至糖溶，然后加入煮银杏果余下之水炒匀铲起。

(5) 芋茸冷后，如觉不幼滑，可以放入磨碎机内磨至幼滑，盛深碟内，加入银杏果。食时蒸热，煮滚献淋在芋茸、银杏果上。要与不要献汁随意。

10、银杏果丝瓜

原料：丝瓜1根、银杏果30粒。

辅料：盐、味精各适量。

做法

1 银杏果泡清水3～4小时;丝瓜去皮，切滚刀块备用。

2 锅中倒入2大匙油烧热，加入丝瓜炒熟，再加入1/2杯水及银杏果煮熟，最后加入调料略拌，即可盛盘。

特色

从明清以来，银杏果一直被当作能够定喘止咳的食材，搭配能降火气的丝瓜一起烹调，甘甜的滋味，在炎热的夏天吃来特别舒服。

11、银杏果豆腐

原料：豆腐2块、银杏果38克、栗子肉225克、冬菇(浸软) 6朵、瘦肉150克、姜2片、盐适量。

做法

1.银杏果去壳，放入滚水浸片刻，取出，去衣和去心。

2.栗子肉放入滚水内浸片刻，取出去衣。

3.瘦肉洗干净，氽烫后再冲洗干净。

4.煲滚适量水，下豆腐、银杏果、栗子肉、冬菇、瘦肉、姜片，煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。

特色

此汤生津润燥，对节食人士有补充营养和去除脂肪之作用。

12、银杏果萝卜粥

配料：银杏果6粒，白萝卜100克，糯米100克，白糖50克。

做法：萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。先将银杏果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。

功效：固肾补肺，止咳平喘。

13、银杏果炖鸡

食材：母鸡半只，银杏果50克，食盐适量。

做法

1.先用温水浸泡2～3小时，之后去掉表皮和胚芽;鸡砍块在沸水中飞水后捞出。

2.把鸡块放进砂锅加入适量清水，放入1中的银杏，大火煮沸后，撇去浮沫，关至小火，小火慢炖后加入食盐调味即食。

Ys630.com相关知识

银杏果

银杏果在我们的生活中又被叫做白果，这个名字在市场上面会更加的通用。银杏果是银杏树的果实，可以作为饮食上面的材料，也可以作为药剂的配方，作用广泛。银杏果的作用有着杀菌的作用，如果人体食用了一些使用银杏果制作的食物，对人体会有增强免疫的作用，而且味道也是不错的。

银杏果更多的作用是对血液的循环和有着化痰止咳的效果，这两种效果在生活上对人们的帮助是很大的。还有研究表明了银杏果对人体抗老的细胞，也就是说银杏果对人体有着美容的效果哦。

主要价值医疗价值

中医认为，白果能敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、缩小便，主治哮喘痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿等。

白果具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。

白果含有多种营养元素，除蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、多糖等成分。

白果可治疗座疮，其中所含的苦内脂等对脑血栓、高血压、冠心病等有特殊的疗效。适用分量

每次10克左右。一般人均可食用，特别适合尿频者，体虚白带的女生。有实邪者忌服。生食或炒食过量可致中毒，小儿误服中毒尤为常见。

白果可以滋阴养颜抗衰老，使人肌肤、面部红润。1.治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。　①.敛肺平喘，减少痰量：适用于咳喘气逆，痰多之症，无论偏寒，偏热均可。　②.收涩止带，除湿：用治白浊带下。无论下元虚衰，白带清稀，或湿热下注、带下黄浊者，随症配伍，均可使用。　③.祛痰定喘：用于治疗喘咳痰多，能消痰定喘。　④.收敛除湿：可治疗赤白带下，小便白浊，小便频数、遗尿。　2.治疗肺结核　用法：在中秋节前夕，将半青带黄的银杏(选取外表丝毫无损的大颗粒)摘下，不用水洗，亦不去柄，随即浸入生菜油内，浸满100天后即可使用。每日早、中、晚各服1粒(小儿酌减)，饭前服，视病情连服1～3个月。

药用价值

【性味归经】性平，味甘苦涩，有小毒;入肺、肾经。

[1]【功效主治】敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便，消毒杀虫。主治哮喘，痰嗽，梦遗，白带，白浊，小儿腹泻，虫积，肠风脏毒，淋病，小便频数，以及疥癣、漆疮、白癜风等病症。

【营养成分】每100克含蛋白质6.4克，脂肪2.4克，碳水化合物36克，粗纤维1.2克，蔗糖52克，还原糖1.1 ，钙10毫克，磷218毫克，铁1毫克，胡萝卜素320微克，核黄素50微克，以及白果醇、白果酚、白果酸等多种成分。

上面就是向大家介绍了关于银杏果的作用，希望大家看完这篇文章之后对银杏果会更加的了解，并且可以更好的运用它。大家需要注意一点的就是，银杏果会有一点的毒性，如果在食用后有不良的状况出现的话，要立即停止食用并送院处理。

银杏果怎么吃银杏果的四种吃法

银杏又名白果，银杏是地球上最古老的植物，银杏又被称作是植物活化石，银杏树是高大的落叶乔木，它的寿命可以达到三千年以上，银杏树最早是中国有，现在世界各地差不多都有种植。银杏树全身都是药材，银杏叶泡茶可以降低血压、血脂。最好采用霜降以后的银杏叶子。

银杏果怎么吃

银杏果一般在十一前后成熟，到了银杏果成熟的季节，银杏树上挂满了大大小小的银杏果，银杏果的形状有点象荔枝，都是那种圆圆的小果实，听说银杏果有毒，新鲜的银杏果怎么吃。

可将银杏果连皮煮熟后，加以翻炒，不用放油。

也可以与牛、羊、猪肉或禽蛋相配，采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种方法做成美味佳肴。

民间佳肴：银杏全鸭、银杏熘子鸡、白果炖鸡、白果鸡丁、银杏蒸鸡蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果腊八饭、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸饼、白果什锦圆糕、白果月饼、白果干酪、无心糖白果等等。

烤着吃

可以把它像烤带壳的花生那样烤熟，剥掉外壳，去掉苦味(微毒)的芽，再吃。

泡茶

可以当做茶叶，用开水冲泡喝。

糕点拌料

银杏果仁用作糕点拌料，可以增加糕点的糯性和清香味，也能增加糕点的食用价值。

煮熟

首先把银杏放如水中煮熟，然后便可直接食用。

银杏果有毒吗

这得看具体情况而定。合理适当的食用银杏果具有一定的功效与作用，比如止咳、润肺，还能治肺结核、支气管炎、哮喘等多种疾病。但同时也要了解一些食用银杏果的注意事项，避免中毒情况的出现。

生食银杏果，儿童一般连吃20颗左右，成人连吃50颗左右就会有中毒的危险。预防白果中毒的方法是将其煮熟后再食用，不过煮过的白果毒素仍未完全受到破坏，所以不宜吃得太多。

另外用银杏叶片泡水喝，也是有一定危险的。

据查，银杏叶中有一种成分银杏酸，如果用的剂量过大，或者服用时间比较长，会损害心脏。

银杏果俗称白果，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。可以煮或炒食，有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。

白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗，中毒症状发生在进食白果后1-12小时。

为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。本病多见于儿童。

什么原因引起银杏中毒(白果中毒) 本病系因大量生食或食未经熟透的白果，而白果内含有氢氰酸毒素所致它们都有不同的药用价值，这里着重价绍银杏果仁的医疗保健作用。

据《本草纲目》记载：熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊;生食降痰、消毒杀虫。

现代科学证明：银杏种仁有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。

中医素以银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋浊、遗精等疾病。

银杏种仁还有祛斑平皱，治疗疮、癣的作用。咳嗽痰稀患者，用银杏种仁30克、冰糖15克煎水服，日服2次，半月可愈;儿童遗尿症，用银杏种核5粒煨熟，每晚睡前取仁服，半月可见效。

银杏的种子，除去淡黄色的外种皮后，坚硬的种壳(中种皮)白色，故称白果。白果的可食部分为种仁，种仁胚乳肉质，味腻甜略苦。

白果种鲜嫩，生食熟食均可，生食味清香，肉脆，但内种皮难剥，吃多易中毒，因此生食很少，熟食较多。

白果带壳炒熟后，剥壳去内种皮，食其种仁，柔软清香，非常可口;白果种仁还可作菜肴佐料，在日本、美国的餐厅，副食品店都有白果凉拌菜及副食品出售。

我国宋代白果已广泛用于享饪，多与猪、羊、牛、及禽、蛋类食物相配，采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种享饪方法，制成美味佳肴，如银杏蒸鸡蛋，银杏熘子鸡，银杏全鸭等，近来山东曲阜国际旅行社和北京孔膳堂的厨们，又精工巧制出肯特色的名菜熊猫闻银杏，此菜不仅色、香、味俱佳，而且使进食者欣赏到一件精美的工艺品，此外，白果也可制作罐头、月饼、点心、加工成酒类、饮料等珍馔品种供人们食用。

前面已述，由于白果种仁含有白果酸，白果酚、白果醇等有毒物质，故每次吃白果不宜过多，否则会引起中毒。为了防止中毒，在煮白果果，锅盖不要盖得不紧，而且一定要把白果煮得熟透，让毒素挥发，未熟透的不要吃。

白果的药用价值很高。据《本草纲目》记载：熟食温肺、益气、定喇、缩小便、止白虫;生食降痰，消毒杀虫。

中医素以白果治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋虫、遗精等疾病。

例如：哮喘咳嗽，痰稀的患者，可用白果仁30克，冰糖15克，水煎至种仁熟透连渣服，每天1～2次;儿童遗尿，取白果5个，连壳煨熟，取仁虼，每晚睡前一次吃光;肺结核病人可将白果去壳取仁，浸于鱼肝油中，半年后可用服，饭前一次，每天3次，连服1～3个月可痊愈;指把生白果肉浆涂擦在患处可以去疱平皱、除疥、毙虱、对治疗面部黑斑，癣疱也有一定的疗效。

现代医学研究证明;白果有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。

民间都说银杏果有毒，银杏果确实含有氢氰酸，过量食用可出现中毒症状，所以不可多吃，最好是熟食，不能吃发芽的银杏种仁。银杏种仁不可以和鱼一起吃，千万不可以将银杏与阿斯匹林或抗凝血药物同时服用。银杏果的吃法相信大家已经学会了哦。

银杏果咋吃

银杏果有一定的药用价值，一般来说最好别直接吃，银杏果有小毒，如果使用不当，危害是比较大的。平时想要吃它的话，可以放到一些食材当中，比如说可以用银杏果来炖鸡，也可以做成椒盐杏果等等，平时适当的吃一些，对身体是比较有好处的，含有人体所需的多种营养物质。

银杏果怎么吃最好

1、银杏果炖鸡

银杏果炖鸡特别好吃，在制作时需要准备银杏果一百克，柴鸡一只，白糖和食用盐以及食用油各适量。把准备好的柴鸡清理干净，剁成块状，用沸水焯烫一下，把准备好的银杏果去掉，外层的硬壳，与焯好的鸡块一起放入锅中，加适量清水，再加入准备好的调味料一起炖制，2到3小时以后就能炖好。

2、椒盐银杏果

把银杏果做成椒盐银杏果，当零食吃也特别好吃!在制作时应该把银杏果的果壳敲破，然后去除外壳，把炒锅烧干，放入花椒盐和适量味精以后炒匀，然后再倒入取出的银杏果果仁，用中小火把它炒熟，取出降温以后就能直接食用。

吃银杏果有什么好处?

冬天，银杏树叶发黄，风一吹满地都是叶子，很多人忙着采摘银杏果也就是白果，它药食两对身体好，不少人都喜欢。中医将银杏入药做成药物，食品加工场会用银杏制作食物。

银杏得到认可主要是营养丰富，其中包括：白果酸、白果醇、白果酚、脂肪、淀粉、蔗糖、还原糖、核蛋白、矿物质、纤维素、维生素E、核黄素、花青素、氨基酸等，可以说银杏的食疗价值超乎你的想象。

在中医看来，更加看重银杏的药用价值。药用银杏，早有记载，元朝时在《日用本草》对银杏果入药做了描述，《本草纲目》：银杏，入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。到了清朝，《本经逢源》：白果，降痰、清毒、杀虫。银杏性平、味甘、微涩、有小毒，入肺经、肾经，对身体调节、保健很有益处。

琥珀银杏果

琥珀银杏果是一个不太常吃的食物，这的食物在吃的时候，都是需要一些很好的方法，否则吃的时候，对自身各方面也是没有帮助，这类食物含有的维生素种类比较多，在吃的时候，对人体健康都是没有任何危害，所以对这样食物吃的时候，也是可以放心选择。

那琥珀银杏果具体做法如何呢，这样食物在制作上，都是需要很好的方法，对它制作的时候，也是不能随意进行，否则在吃的时候，也是危害到人体健康。

琥珀银杏果：

琥珀银杏果的做法

主料：保鲜银杏果仁500克

配料：冰糖100克，白糖50克，蜂蜜50克，猪大油50克

制法：先将银杏果仁用开水过一遍，控净水份，冰糖研成碎末，再将炒勺内加入猪大油，烧到5成熟时，倒入蜂蜜炸出味时，加入白糖、冰糖、银杏果仁，慢火煨烤收汁，到金黄色出勺即可。

特点：成菜色如琥珀，清鲜淡雅，酥烂香甜，开胃健脾。

琥珀银杏果是哪个地方的菜

琥珀银杏果是湘菜菜系中的一道菜品，这个菜还蛮特别的，琥珀就是核桃，口味比较清淡，算是一道甜菜，成菜色如琥珀，清鲜淡雅，酥烂香甜，开胃健脾。

通过以上介绍，对琥珀银杏果也是有着一些了解，因此对这样食物选择，也是可以放心进行，它制作佳肴后味道独特，而且长期吃，对胃部改善也是有着帮助，而且它对开胃健脾效果是很不错的，所以它是一个很好之选。

银杏果怎么去皮

在养生食材中，坚果应该是很不多的一种选择。人们喜欢吃坚果，不仅因为它丰富的营养价值，更因为它巨大的作用和功效。坚果的种类有很多，诸如花生、核桃、碧根果、夏威夷果等等。每一种坚果，都有自己独特的味道和独有的营养价值。在生活中，人们要根据自己的喜好去选择。

银杏果，俗称白果，也是坚果的一种。银杏果，因为其特殊的口感，受到很多人的喜爱。但是，银杏果皮比较硬实，相对来说，不容易去除。今天，我们就学习一下怎么去除银杏果皮?

1、银杏果(白果)洗净控干水分。

2、银杏果(白果)平铺在微波炉转盘上。

3、给白果盖一层保鲜膜。

4、微波炉高火加热1～2分钟。

5、取出白果，去掉保鲜膜。

6、加热后的白果尖端有裂口。

7、沿着白果的裂口，趁热剥掉其外层硬壳，白果里层的“内衣”也同时跟着被剥离。

8、9、10、提示：如果白果由于冷却，剥掉硬壳时里层的“内衣”难于撕掉，继续附着在白果果肉上。这时，可把已去掉硬壳的白果在热水中浸泡3～5分钟，就可轻松剥离。

11、左手拿白果，右手用一根牙签，轻轻扎在白果的尖端光滑部位，扎入半厘米左右。

12、扎的同时左手手指轻轻捏挤白果，白果里面的白色芽芯就会被挤出来。

小小的银杏果吃到嘴里可真是不容易哦，不过，有了工具就变得简单多了。

银杏果的坚硬外壳，可能让它丢掉了很大一部分的食客，殊不知，银杏果去皮还是一个技术活儿。学会了如何给银杏果去皮，吃银杏果就变得容易了很多。这样一来，你就可以尽情的享受吃银杏果的乐趣了。

新鲜的银杏果怎么吃

可将银杏果连皮煮熟后，加以翻炒，不用放油。也可以与牛、羊、猪肉或禽蛋相配，采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种方法做成美味佳肴。(民间佳肴：银杏全鸭、银杏熘子鸡、白果炖鸡、白果鸡丁、银杏蒸鸡蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果腊八饭、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸饼、白果什锦圆糕、白果月饼、白果干酪、无心糖白果等等)。

烤着吃