香菇怎么做好吃 推荐5款香菇健康养生食谱
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。有没有更好的饮食养生方法呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《香菇怎么做好吃 推荐5款香菇健康养生食谱》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
香菇是人们餐桌上必不可少的一种食物，它不仅受到各种人群的喜爱，而且还有一定的营养价值。那么你知道怎么才能做出美味的香菇吗?在日常生活中你会挑选各种优质的香菇吗?今天小编就推荐给大家5款香菇健康养生食谱，赶紧来学习吧。
香菇鸡汤
材料：土鸡取半只，香菇8个，红枣10颗，生姜2片
调料：料酒1大匙，盐1小匙。
做法：1.先将鸡清洗干净、切成大块，然后放在开水里烫一下，待冲洗干净之后放入炖盅内。
2.红枣泡10分钟后投入炖盅，香菇泡软、去蒂后，连同姜片一并放入炖盅，淋料酒1大匙，加入开水盖过所有材料，用蒸笼蒸40分钟后加盐调味即可。
浓浓的鸡肉香菇香味顿时使你胃口大开，肥嫩的鸡肉加上鲜美香菇和软软的鸡汤泡饭一起吃下去，有肉有莱有饭还有汤，营养又美味，令人回味无穷。
香菇五花肉
材料：五花肉200克，香菇10朵，胡萝卜半根。
调料：酱油2大匙，料酒1大匙，盐少许。
做法：1.五花肉洗净切块;香菇泡软对切;胡萝卜洗净切丁。
2.热油2大匙将肉块炒至表面变色，加入调料和适量的水，烧煮20分钟，放入香菇，胡萝卜以中火煮熟即可。
炸香菇
材料：鱼肉1 00克，水发香菇(或冬菇)200克，鸡蛋3个。
调料：花椒粉1小匙，盐5大匙，淀粉、甜面酱各适量。
做法：1.鱼肉洗净剁成碎蓉，加少许花椒粉、盐调味略腌备用。
2.鱼蓉加鸡蛋液搅拌均匀，加入淀粉和其他调料配制成糊。
3.香菇粘裹鱼蛋糊，入油锅炸至浅黄色即成，以甜面酱佐食，菇香味浓。 香菇吸水性强，不易贮存，当含水量高时容易氧化变质，发生霉变。
因此，香菇必须干燥后才能贮存。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸食湿剂，以防反湖。
香菇肉片
材料：猪里脊肉200克，香菇150克，胡萝卜片、葱段适量，鸡蛋清1个。
调料：盐少许，料酒、香油、水淀粉各适量。
做法：1.香菇洗净，切小块备用;猪里脊切成薄片，用盐、鸡蛋清抓腌后用淀粉上浆。
2.炒锅置火上，下入油，烧至三成热时，放入里脊肉片划散后捞出沥油待用。
3.原锅留底油，投入葱段煸出糊香味后捞出，放香菇、胡萝卜片、水、盐和里脊片，加入料酒后再加水淀粉勾芡，淋明油翻炒出锅装盘即成。
香菇中含有一种一般蔬菜都缺乏的麦淄醇，该物质可转化成维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。
香菇蒸排骨
材料：l新鲜香菇2.00克，小排骨500克，姜2片。
调料：料酒1大匙，酱油1大匙，盐1小匙，胡椒粉少许。
做法：1.先将小排骨冲洗干净，然后放入开水里将血水去除，然后放入干净的锅内，加入适量的开水、料酒和姜片，入锅隔水蒸20分钟。
2.新鲜香菇洗净，切除菇蒂，每朵对切丙半，待排骨已熟时才加入，继续蒸20分钟。
3.加入调料中的盐、酱油、胡椒粉调味，蒸5分钟后即可取出食用。
香菇为动风食品，对患有顽固性受肤瘙痒症者忌用。发好的香菇要放在冰上。
解密香菇的营养价值
香菇含有丰富的维生素D母，即麦角甾醇，麦角甾醇在紫外线的照射下会变成维生素D，人的身体里含有一定的维生素D，能够很好的预防婴儿的佝偻病的功效，并且能够促进小孩的骨骼、牙齿、身体等的正常发育。
香菇含有相对较丰富的粗纤维，这种粗纤维就相当于牙刷，咀嚼时香菇与牙面的摩擦，可起到清洗牙齿的作用，同时减少牙齿生长菌斑的可能性。
香菇所含的鸟甘酸和香菇精也可用于除口臭。香菇中含有腺嘌呤和多种酶，腺嘌呤是核酸的组成成分，用于参与遗传物质的合成。且可用于防治白细胞减少症。多种酶的存在，可维持人体的正常pH，促进新陈代谢。
香菇可通过提高人体辅助性T细胞的活性，起到增强人体免疫功能的作用。试验表面，香菇对白鼠肉瘤的抑制率高达97.5%，可见，常吃香菇可有效的预防癌症。
各类香菇怎么挑优质菇
花菇的营养最好，而且它组织紧密，风味浓郁，口感滑嫩。裂纹里露出白嫩菌肉的天白花菇是其中的极品。要注意的是，花菇菌盖上的花纹要自然，有大有小，有深有浅。否则很可能是人工在普通香菇上划了刀口。
厚菇
菌肉致密，口感筋滑，香味也浓。厚菇脸绷紧，肉肥厚，菌盖无花纹，栗色并略有光泽。以大小4~6厘米，边缘内卷扁馒头或铜锣状，褶皱小而少的为佳品。
薄菇
菌肉较薄，选购时以开伞少、破损少的为好。
菇丁
个子虽小，品质却丝毫不差，最经济实惠。选择菇丁的原则在于嫩。干香菇怎么看嫩不嫩呢?将干制后的菇丁倒过来，如果看不到菌褶，就是嫩的。
选鲜菇看全身
选鲜菇时，菌盖、菌杆都得挑。优质鲜香菇要菇形圆整，菌盖下卷，菌肉肥厚，菌褶白色整齐，干净干爽，菌盖以3~6厘米为好;菌柄短粗鲜嫩，大小均匀。若菌盖表面色深黏滑、菌褶有褐斑则不宜食用。
总结：通过上文的介绍，你知道有哪5款香菇健康养生食谱了吗?你知道香菇的营养价值了吗?在平时买香菇的时候大家不妨参照上文的方法，既可以挑选到各种优质菇又能做出美味健康的香菇。营养价值很高哦，快来试一试吧!
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兔肉在我们的日常饮食里面或许不是经常能够见到，但是兔肉的营养价值却十分的丰富，经常食用对我们的身体健康有一定的好处。那么你知道兔肉怎么做好吃吗？今天小编的小编就来推荐给你7款兔肉养生食谱，一起来学习一下是怎么做的吧。
当归兔
用料：兔肉250克，当归15克，百合50克，田七10克，素油、食盐适量。
制法：将百合、当归洗净切碎，田七研末，三味药材与兔肉同放入蒸碗内，加水适量，隔水文火煨至烂熟，调味后饮汤吃肉。
功效：可活血化瘀、清热解毒，有细嫩肌肤、消除皮炎、防治蝴蝶斑效用。
沙参兔
用料：仔兔肉100克，沙参、麦冬、枸杞、扁豆各30克，素油、食盐适量。
制法：首先将仔兔肉洗干净然后切成丁，放到沙锅里面煮沸，再加入沙参、麦冬、枸杞、扁豆后，一同用文火煮熟;调味后服食。
功效：滋阴清虚、补中益气，适用于阴虚火旺体质的青少年反复喉咙发炎、手心脚心偏热、皮肤干、咽喉干与感冒者。
贝母兔
用料：川贝母15克，兔肉250克，葱、花椒、料酒、盐适量。
制作：将兔肉洗净，切小块，川贝母拣去杂质洗净。将兔肉、川贝母、姜、葱、花椒、料酒及盐少许放入兔肉中，大火烧开后移至小火上炖熟，起锅时调好味，兔肉放盘中，川贝母围在兔肉周围。食肉喝汤。川贝母味苦，可不食用。
功效：有润肺止咳、化痰散结之功，可用于肺阴亏虚、虚火内盛而致咳嗽、咯血或妇女功能性子宫出血及宫颈炎等。
百合兔
用料：兔肉250克，百合40克，田七15克，香油、食盐、味精适量。
制法：先把百合洗干净，然后将田七打碎，兔肉切成丝，将三者一起放到锅里面，加适量冷水，用小火炖熟，加盐调味后，饮汤或佐餐食用。
功效：有清热解毒、滋阴养胃功效，适用于肺癌放疗期间痰中带血丝者。
生地兔
用料：仔兔肉80克，生地20克，杞子20克，素油、食盐适量。
制法：将仔兔肉洗净切块，与生地、枸杞子一起加水适量放入炖盅，隔水炖3小时。调味食用。
功效：生地清热、滋补肾阴;枸杞子味甘性平能滋补肝肾;兔肉味甘性温能补中益气、滋阴凉血解毒。适用于肝肾阴虚型发热伴头晕者。
五香兔
用料：兔肉1000克，清汤2000毫升，酱油15毫升，葱段20克，姜片10克，料酒25克，香油15毫升，植物油750毫升及精盐、花椒、大料、桂皮、白糖、味精适量。
制法：将兔肉洗净，切成4块，盐、葱、姜、大料、花椒、桂皮用少量水熬成五香水，倒入兔肉腌一晚上，下锅前用酱油拌匀。
在锅里面导入适量的油，然后用武火烧至冒白烟，下兔肉炸至金黄色时捞起，再用沙锅加兔肉和清汤，浸过免肉，加入酱油、糖、盐、大料、花椒、葱、姜、酒，先置武火上，煮沸后置文火炖约1小时，加入味精，置中火收汤，淋少量香油，起锅切小块装盘即成。
功效：凡因久病体虚、瘦弱乏力、气怯食少、消谒者，皆可食用。
粳米兔肉粥
用料：兔肉、粳米、马蹄各100克;水发香菇50克，精盐、味精、胡椒、猪油、葱姜末各少许。
制法：粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分，兔肉整理干净，切丁，荸荠去皮后切成小丁，香菇洗净，也切成小丁，将葱、姜洗净切末备用。
锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸后搅拌几下;锅内加入兔肉、荸荠丁、香菇丁、盐、猪油、葱末、姜末，改用小火慢慢熬煮，待粥浓稠时调入味精、胡椒粉，即可盛起食用。
功效：补中益气、健脑增智，适用于智力发育不良者及脑力劳动者早、晚餐食用。
总结：通过小编上文的介绍，你知道兔肉怎么做好吃了吗？你知道小编推荐的有哪7款兔肉养生食谱了吗？这些做法你都学会了吗？大家在平时的时候可以尝试着去做这些食谱，不仅味道美味，而且又健康又营养，养生的功效还很好呢。
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香菇木耳墨鱼汤的做法步骤：
1. 用清水加姜片泡墨鱼干5-8个小时左右后把墨鱼表面上黑色的皮撕掉扔掉。保留下里面的肉和骨头。然后把墨鱼肉切成粗丝。
2. 黑木耳和香菇泡发3小时左右后去蒂撕开成小朵
3. 把骨头或者五花肉飞水去除血水。
(飞水：把材料用清水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水)
4. 把红枣取出，清洗干净，连同墨鱼、木耳、香菇一起放入汤锅中，并加入适量清水。用大火把汤烧开，然后转小火慢炖2小时左右加入适量食盐调味即可。
5. 如果要放白萝卜，在出锅前半小时放入。
参芪香菇大骨汤的做法步骤：
【食材】：大骨两个、香菇六朵
【辅料】：枸杞子20多粒、大枣10枚、党参10克、黄芪10克、姜片3片
、葱一段
【制作方法】：
1、大骨头泡去血水备用。
2、备用辅料。
3、香菇洗净中间打上十字刀。姜切片，葱切成小段。
4、大骨头下入水中，水开后捞出洗净。
5、然后放入砂锅放入水烧开去掉浮沫。
6、烧开后，加入各种辅料烧开放入香菇烧开转小火煲3小时左右。
7、等到煲好了，调入少许盐和胡椒粉，撒上少许香菜稍微晾一下即可食用。
香菇养生汤的做法，小编为您介绍了简单的两种。这两款比较容易上手，建议妈妈们可以尝试着做做。味道是很不错的。而且营养价值也是很高的。对于需要补身体的人来说，效果还是不错的。也希望您可以自己动手，尝尝自己动手后的美味!
花生的营养价值很高，对人体有很多功效，而且它的做法也很多。你知道花生怎么做好吃吗？你知道花生的做法有哪些吗？今天小编为大家推荐五款花生养生食谱，感兴趣的朋友一起来学习一下吧！
【水煮花生】
主料：新鲜生花生500克。
配料：冰糖、八角、生甘草、干辣椒、葱结、白胡椒籽
做法：
1、把配料与花生放入1000毫升冷水中一起煮;
2、中火烧开，小火慢煮;
3、20分钟后加入盐再煮10分钟;
4、最后用大火收汁，熟花生在锅中焖一会儿;
5、盛起装盘，平时可做零食。
【黑芝麻花生豆浆】
材料：黄豆50克、花生15克、黑芝麻10克、白糖适量
做法：
1、准备好所有的食材。
2、花生和黄豆用清水浸泡10分钟，黑芝麻清水洗净。
3、洗净的芝麻倒入豆浆机中加入所需量的清水。
4、再把泡过的黄豆和花生米倒入。
5、加盖按下米香豆浆键即好，喝的时候调入适量白糖即好。
功效：黑芝麻富含生物素，对早衰导致的脱发，有很好的疗效，花生补血养血。此豆浆可乌发养发，养颜润肤，补血，适合女性常喝。
【红枣花生汤】
主料： 枣(干) 30克 花生仁(生) 30克
调料： 冰糖 30克
做法：
1、红枣洗净，用刀背折一下，去核;花生仁洗净备用。
2、花生仁放入沙锅中，加水用文火炖煮20分钟
3、下入红枣再炖煮20分钟，加入冰糖再煮5分钟即成。
功效：补脾和胃、养血止血
【木瓜鱼尾花生汤】
材料：木瓜、花生、鲩鱼、生姜
做法：
1、选用半个半生熟的木瓜，去掉皮、核，洗干净，切厚件;
2、花生肉保留红棕色花生衣，用清水浸透洗净;生姜去皮、洗净切片;
3、将新鲜鲩鱼尾刮去鱼鳞，清水洗净后抹干水，用少许油加上姜片放入锅中，将鱼煎至微黄
4、把花生肉放入瓦煲内，加入适量清水用猛火煲至水滚，再改用中火煲1小时，加入鱼尾及木瓜，再煲1小时左右加盐调味，即可饮用。
功效：花生可益脾润肺、补血;木瓜又叫万寿果，具有滋养、消食、杀虫的作用。生姜可解表、散寒、温胃、解毒;鲩鱼尾可暖胃和中、平肝、祛风、活血。此款汤水，可以健脾开胃、补中益气、滋补养颜、强壮身体，是一款适宜秋季饮用的汤水。
【花生猪蹄汤】
原料：猪蹄两瓣、花生100克、葱、姜、料酒适量，盐少许
做法：
1、猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫;
2、砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄，洗净的花生，葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时;
3、撒少许盐调味，出锅即可。
花生竟是这6类人的健康杀手
1、痛风患者
痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。
2、胆囊切除者
胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。
高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。
3、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者
此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。
4、想减肥的人
花生的热量和脂肪含量都很高，吃二两炒花生仁，就吃进了581千卡的能量，相当于吃了五两半的馒头，所以想减肥的人应远离花生。
5、糖尿病患者
糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30g)。但18粒花生就相当于一勺油(10g)，能够产生90千卡的热量。
6、高脂蛋白血症患者
饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。
花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。
总结：通过小编上文的介绍，你知道五款花生养生食谱的做法了吗？你知道花生怎么做好吃了吗？如果你没有吃花生的一些禁忌的话，不妨尝试一下这些食谱，味道一定不会让你失望的！
你有吃过炸香菇吗？香菇的味道本来就是很香的，你可以试想一下，本来就已经是香的东西，经过高温油炸，那种味道肯定就是更加美味的。我最爱吃的就是炸香菇了，每次回家妈妈都会给我做这道菜。今天我就来教教大家做这道美味的菜肴吧。
健康功效：
香菇：补虚、健脾、化痰
食材用料：香菇20朵、香菜略切勿太小叶一小撮、酥炸粉或面粉一包、全蛋一颗、白胡椒粉少许、盐少许、水少许
菜谱做法：
1.市场买的新鲜香菇，买回洗净，
顶部开十字，去掉蒂头备用(先将水份沥干)
香菜略切(不要太细，大概叶子切一半大小)备用
2.调粉浆：
用市售酥炸粉即可，(没有就用面粉也可)，
加入全蛋一颗，胡椒粉，少许盐，少许水
调浆浓淍到没粉粒会牵丝的状态就可
3.将香菜放入粉浆内拌匀
4.香菇裹粉浆，油锅油温至(拿一滴粉浆滴入，会马上浮起，油温就是够了)，香菇慢慢放入，中火炸至微变金黄色，开大火逼油30秒，捞起沥油，装盘，上菜
5.可吃原味，也可沾、椒盐、美乃滋、番茄酱等食用
其实深深觉得，炸食物虽然简单，但是火候的拿捏才是真功夫的所在！要色美，外皮酥脆内部湿润，原汁原味锁住，才是合格的炸物.很多经验.前几次失败是很正常的。尤其是家庭用的锅不够深~油也不够多，受限于器具，要炸的像外面餐厅的等级，难度更是加倍。
看了炸香菇的制作步骤，你有没有想要跃跃欲试的想法呢？如果你真的想要试一下这个味道，你就自己在家动手做一下，我相信，你做出来的炸香菇会跟我妈妈做出来的一样好吃的。经过了我那么大力的推荐，我不相信你还没有动心，赶快行动起来吧。
香菇和青菜都是常见的食材，其中香菇是一种菌类，具有丰富的营养价值，而且青菜也含有大量的维生素，热量也比较低，适合减肥的朋友食用。还可以采用不同的烹饪方法进行制作，可以享受不同的美味，接下来就给大家介绍香菇青菜怎么做好吃的具体操作方法。
清炒香菇青菜的做法：1.将新鲜的青菜处理干净，洗净后，切成适当大小的形状。
2.把香菇处理好，清洗干净后，放在盐水中浸泡，可以有效去除残余农药和杂质，捞出沥干后切成适当大小的片状。
3.把葱清洗干净后，切成葱末。
4.在锅中加入适量的油，等油热后，放入葱末爆香。
5.加入青菜和香菇，翻炒，加入适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌后，即可盛出。
香菇青菜饺子的做法：1.将香菇和青菜分别处理干净，洗净后，剁成碎末状。
2.把葱洗净后切成葱末。
3.在锅中加入适量的油，油热后，放入葱末爆炒，加入香菇末和青菜末翻炒，放入适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌。
4.在干净容器中加入适量的面粉，倒入水，打入鸡蛋，均匀搅拌，揉成表面光滑的面团，用保鲜膜封住醒30分钟。
5.把面团再揉几下，切成长条状，揉制成圆条，切成小剂子，擀成圆片状。
6.把香菇青菜馅放入其中，封住包好。
7.在锅中加入适量的水，大火煮沸后，加入包好的饺子，煮熟即可捞出。
以上就是关于香菇青菜的烹饪方法，可以根据自身喜好进行制作，方法简单易于操作，而且香菇嫩滑可口，青菜营养好吃，两者结合搭配制作，简直人间美味。
现在便秘变成了越来越大的问题，一便秘就感觉小腹堆积了一大堆垃圾没有清除出去。这时候除了要多运动，还要注意饮食。香菇不仅富含各种维生素与氨基酸，还富含膳食纤维，促进胃肠道的排空。今天就来学学香菇酱的做法，让它给大家的一日三餐增添点乐趣。
食材
主料：猪肉500克, 干香菇8~10朵
调料：生抽酱油2勺, 老抽酱油1勺, 甜面酱2勺, 糖1~2勺, 料酒1勺, 盐适量
步骤/方法
1猪肉切成豆子大小的粒，肥瘦肉分开；香菇以冷水泡软后，也切成豆子大小的粒，泡发香菇的水不要倒掉。
2把切出的肥肉粒放入锅中，以小火慢慢烘热，把肥油煸出。
3然后把瘦肉粒放入锅中翻炒变色。
4烹入料酒1勺，再倒入生抽酱油，并把泡发香菇的水也澄去杂质倒入锅中，如果水不能完全没过肉约1~2厘米，可添加适量清水，盖上锅盖，以微火慢炖约15分钟，中间需翻翻锅，以免粘锅。
5把香菇丁倒入锅中，调入老抽酱油上色、加入甜面酱炒香，如果需要加适量盐调一下咸淡，继续以小火煮10分钟，然后放入糖大火收汁即可。做成香菇肉酱可以直接拌饭、拌面或者蘸食蔬菜，也可以作为调料烹饪其他食材。
注意事项
把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；
有些菜不论怎么做都不会怎么难吃，有些菜需按步骤一步一步来慢慢做。民以食为天，及时一点点的细节，有时也会严重食物的味道与营养价值。香菇酱不仅味道好，还用处很多。做早餐的配料也好，拌饭吃也好，都可以让你的胃口大开。
鸡爪是鸡身上的一个部位，它含有丰富的胶原蛋白，常吃对我们的皮肤非常好，能够补充胶原蛋白。那么你知道鸡爪怎么做才好吃吗？今天小编就向大家推荐5款鸡爪养颜食谱，让你越吃越年轻，赶紧来看看吧！
1、虎皮凤爪
材料
鸡爪、姜片、大蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、豆鼓香辣酱、香油、白醋、蜂蜜。
做法
1、鸡爪洗净后，剪去指甲，再将鸡爪切开两瓣;
2、锅中放入清水，倒入鸡爪、加入姜片、料酒煮开2分钟后捞出;
3、鸡爪冲去浮末，沥干水份;
4、将白醋和蜂蜜水混合后，均匀刷在鸡爪上，可反复刷两三次，以便在炸制时形成脆皮;
5、锅中倒入油，五六成热时，小心放入鸡爪炸制;
6、准备一碗冷开水，最好放入些冰块，将炸成金黄色的鸡爪捞起沥干油后，迅速放入冷水中浸泡，回软涨发;
7、鸡爪泡发2个小时后，捞出，放入蒸锅中蒸15分钟;
8、将大蒜末、干辣椒段、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、豆鼓香辣酱、香油、混合;
9、将混合后的调料倒在蒸后的鸡爪上，趁热把鸡爪和调料拌匀，再入蒸锅蒸20分钟即可。
2、红烧凤爪
材料
鸡脚，姜，葱，八角，桂皮，糖，盐，生抽，老抽，果酒或料酒。
做法
1.鸡脚剪去指甲，加姜葱淖水备用。
2.注意不要淖过头了，用筷子能穿过就行，再过一下凉水。
3.油加糖炒至糖色，下鸡脚炒微黄，下姜葱。
4.下生抽，老抽，果酒或料酒，下八角和桂皮，盐，少许水大火煮开，转小火焖20分钟，最后大火收汁。
3、酱香鸡爪
材料
鸡爪，糖，甜辣酱，老抽，酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒。
做法
1.鸡爪洗干净。
2.剁掉指甲，然后飞水去掉腥味和杂质。
3.锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度。
4.然后加了一点这个甜辣酱。
5.加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以盛出锅了。
4、山药鸡爪汤
材料
鸡爪，蘑菇，生姜片，山药，适量精盐
做法
1、鸡爪洗净去脚趾后，用刀斩成小块。
2、蘑菇洗净后焯水，捞出备用。
3、鸡爪用开水焯过，捞出。
4、砂锅里添水，放入鸡爪、生姜片大火煮开后改小火炖制30分钟。
5、山药去皮，切滚刀块。
6、把山药块、焯过水的蘑菇倒入砂锅后，继续小火炖制20分钟后，加一些精盐据可以盛出锅了。
5、家常焖鸡爪
材料：鸡爪、花椒、盐、姜、冰糖、生抽、老抽、桂皮、大料、葱。
做法
1、鸡爪处理干净，煮锅里面，放点姜片，煮十分钟。
2、过冷水，加花椒面、盐，腌制备用。
3、炒锅放油，然后，放一些冰糖，熬制冒泡，下鸡爪子，炒一会。
4、加生抽、老抽、盐调味，再炒，加桂皮、大料，加水焖熟。
5、出锅时，加葱花、白芝麻。
总结：通过小编上文的介绍，你知道哪5款鸡爪养颜食谱能够让你越吃越年轻了吗？你知道鸡爪怎么做才能让身体吸收足够的营养了吗？鸡爪虽然是一个很平常的食物，却有着这么好的养颜功效，大家不妨经常制作这样的菜肴，让自己吃得健康又年轻！
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鸡爪汤的做法大全 鸡爪汤的做法鸡爪汤的做法大全 怎么做好吃猪蹄的做法大全 猪蹄怎么做好吃多吃猪蹄让你睡得踏实新妈必备 猪蹄黄豆花生汤催奶效果绝对好吃猪蹄有什么好处 常吃猪蹄更美丽所谓的香菇脚，其实就是香菇的柄，一般情况是把香菇的柄切开，然后晾干，这就成为香菇脚，香菇脚的营养价值也比较高，它富含增强免疫力的一些营养成分，对于一些慢性疾病能够发挥很好的保健身体的作用，香菇脚的做法也比较多，其中油炸香菇脚吃起来外焦里嫩，口感很好。
炸香菇脚的做法
用料
主料：香菇根200克
辅料：地瓜粉适量面粉适量鸡蛋1个
1.准备材料
2.香菇脚洗净掰成丝，面粉地瓜粉加水加盐调成糊状
3.香菇脚放进面糊中，打入鸡蛋，搅拌均匀。
4.油加热放入香菇脚炸
5.炸好装盘开吃。
营养
干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B1 0.07毫克、维生素B2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克。鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。
药用
香菇脚 ：高辅助性T 细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。中国不少古籍中记载香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”。
民间用来助痘疮、麻疹的诱发，治头痛、头晕。现代研究证明，香菇多糖可调节人体内有免疫功能的T细胞活性，可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。香菇对癌细胞有强烈的抑制作用，对小白鼠肉瘤180的抑制率为97.5%，对艾氏癌的抑制率为80%。
香菇还含有双链核糖核酸，能诱导产生干扰素，具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鲜味物质，可用作食品调味品，其主要成分是5'-乌苷酸等核酸成分。
香菇可以降低脂肪，防癌抗癌，效果多多。冬瓜利尿消肿减肥，排骨补充骨骼，三者结合更是味儿鲜美，营养丰富。生活中可能很多人只做过排骨冬瓜汤，排骨冬瓜木耳汤很多人还是头一次听说，不知如何下手。那么，排骨冬瓜香菇怎么做好吃？下面小编就给大家详细介绍下，教您制作更多美食。
排骨冬瓜香菇怎么做好吃：
1、排骨洗净加入姜片、料酒焯水，洗去浮沫。
2、香菇清水泡软洗净。
3、冬瓜去皮切块备用。
4将排骨、香菇放入高压锅，加入适量的清水、姜片、料酒，高压锅上汽后继续煮6-7分钟即可关火。
5、高压锅减压后开盖再加入冬瓜块，加入盐加盖继续煮至压力锅上汽即可关火。稍凉减压后调味即可。
以上就是排骨冬瓜香菇怎么做好吃的相关介绍，大家在生活中一定要多保养自己的身子，远离疾病，避免不必要的麻烦。排骨冬瓜香菇汤营养多多，味道鲜美，可以多喝。至于怎么做上面都介绍了，大家照着做，还原一道美味佳肴。
牛肉香菇汤是大家很熟悉的一种食物，很多人对牛肉香菇汤都爱吃，因为这道菜吃起来的味道好，而且滋补养生的效果也不错，所以说很多人对牛肉香菇汤都会比较喜爱，那么具体牛肉香菇汤应该如何烹饪，怎么制作牛肉香菇汤比较好吃，一起跟着来看看吧。
牛肉香菇汤的功效
吃牛肉香菇汤对我们健康是很有好处的 ，首先牛肉香菇汤能够对增长肌肉、增强力量有不错的效果。因为在锻炼的时候，肌氨酸是很重要的，而对肉毒碱来说，这主要是用来支持脂肪的新陈代谢速度，所以说是可以产生支链氨基酸的，而且还可以对我们增长肌肉也起到重要的作用。
吃牛肉香菇汤对人体增强免疫力也有好处，需要我们促进蛋白质的新陈代谢和合成速度，这样是可以帮助我们人体起到不错的调整作用，还可以帮助恢复身体。
牛肉香菇汤对促进康复也有好处，因为这样是可以帮助提高机体的抗病能力，还可以对生长发育以及手术后、病后调养的人群，都有滋补效果，特别是在补血益气、修复组织等方面是很有好处的。
牛肉香菇汤补铁补血的效果也很强，因为铁属于造血的时候所必需的一种元素，在牛肉中就有大量的铁元素存在，吃了之后对我们解决贫血问题有好处。
牛肉香菇汤对抗衰老也有帮助，因为牛肉中含有大量的锌元素，这是一种能够有助于合成蛋白质的物质，还可以促进肌肉生长，作为抗氧化剂，对防衰防癌都有效果，在牛肉香菇汤中含有大量的钾元素，能够对心脑血管系统、泌尿系统都有效果，特别对预防疾病产生也有好处。
牛肉香菇汤抗衰老的效果是很强的，因为其中含有一种香菇素的物质，这种物质可以让位于脑干部位的自律神经达到安宁的效果，还可以让心脏、肝脏以及甲状腺、前列腺等各种腺体的功能全部得到增强，所以就可以有抗衰老、增强人体活力的效果了。
我们吃牛肉香菇汤对养血补气、开胃助食、也有帮助，特别对抗肿瘤、缓衰老等功效都有不错的效果，同时对治疗贫血、佝偻病的问题，都是有一定效果的，所以说我们很适合去经常吃这样的食物，对我们健康有非常好的效果。
牛肉香菇可以一起吃吗
香菇和牛肉是完全可以一起吃的。首先牛肉是性平的食物，其中主要是含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素存在，同时其中还有胆固醇、以及钙、磷、钾等多种的矿物质，这些都是人体所需要的，而香菇是性平的食物，其中最主要的成分就是水分、糖分，还有大量的维生素D存在，再加上人体所需要的蛋白质、纤维素、维生素C、磷、钾等各类微量元素，所以说以前吃很不错，不仅没有什么相克反应存在，一起吃是可以让滋补效果更好的。
牛肉香菇汤怎么做好吃
制作牛肉香菇汤的时候需要注意方法，首先需要准备好新鲜适量的牛肉，切成小块状，把适量的新鲜香菇去根之后，放在锅中，用热水焯水之后，在凉水中冲一下，洗干净之后取出备用。在锅中烧火，煎炒牛肉，把油烧热之后就可以把牛肉倒入锅中，翻炒之后再放入食盐，慢慢加入温水，用小火进行炖煮，然后加入切好的香菇一起进行翻炒。炒好之后就可以加入佐料，然后加入些食盐和胡椒粉就可以吃了。
牛肉香菇汤的宜忌人群
牛肉香菇汤这道菜对我们大多数人来说都很适合吃，首先牛肉香菇汤中含有非常丰富的蛋白质存在，而且其中氨基酸的组成，是要比猪肉更接近我们人体需要的，还可以帮助提高人体抗病能力，对于生长发育有好处，所以说我们经常吃牛肉香菇汤是不错的选择，同时经常吃牛肉香菇汤对我们健康有好处，特别是补中益气的效果不错，而且还很适合给身体虚弱， 身体素质比较差的人吃牛肉香菇汤是很适合的。
上面给大家介绍了有关牛肉香菇汤的情况，能够发现牛肉香菇汤吃起来的味道好，对我们健康也有帮助，所以大家UI对牛肉香菇汤比较爱吃，上面介绍的这些牛肉香菇汤吃法很不错，可以帮助我们更好的烹饪出美味可口的牛肉香菇汤来吃。
香菇鸡块煲仔饭因其味道香，口感好，受到很多朋友的欢迎和喜爱。其中热乎乎的米饭，鲜嫩的鸡肉，再加上嫩滑香菇的搭配，既好吃又有丰富的营养价值，能够有效补充人体所需营养成分，是很多人去饭店必点的一道主食。接下来就给大家介绍如何制作香菇鸡块煲仔饭好吃，以便你们在家就能尝试制作。
1.将颗粒饱满的优质大米淘洗干净后，放在干净锅中，加入适量的水，进行蒸制。
2.把香菇处理好，清洗干净后，切成适当大小的块状。
3.把鸡处理清洗干净后，切成适当大小的块状，放在盛有开水的锅中过血水。
4.把葱和姜分别清洗干净后切成葱段和姜丝。还可以搭配青椒进行炒制。
5.把鸡块放在干净容器中，加入适量的料酒，可以有效去除腥味，放入盐和味精等调味品，加入花椒和八角等大料，以及葱段和姜丝，均匀搅拌后，进行腌制。
6.在干净容器中加入适量的淀粉和水，打入鸡蛋，均匀搅拌后，放入腌制好的鸡块，充分粘上淀粉。
7.在锅中加入适量的油，把鸡块放进炸制，直至两面金黄状即可捞出，沥干油。
8.在干净锅中加入少许油，放入葱末爆炒，倒入青椒，翻炒后，放入香菇。
9.倒入鸡块，加入适量的水，放入盐和味精等调味品，收汁完成后即可。
10.将蒸好的米饭盛出，做好的香菇鸡肉浇在米饭上即可食用。
美味的香菇鸡块煲仔饭的好吃做法就介绍完了，可以根据自身喜好搭配其他配菜制作。方法简单易于操作，可你在家尝试制作，相比较于饭店做的，干净卫生，吃起来也比较放心，是一种美味又有营养的主食。
香菇是一种比较常见的菌类食物，它不仅味道比较清香，能够有效的促进人的食欲，并且也会含有很多的营养物质，适当的吃一些香菇对人体的健康还是有很多的好处的，并且香菇的吃法也比较多，平时可以拿来做香菇面，也可以和青菜等其他的食材搭配以后来炒着吃，小编来介绍香菇面的制作方法。
制作原料
1.主料：生面条250克，鸡蛋4只，香菇15克，嫩黄瓜50克，绿豆芽25克。
2.调料：酱油、精盐、葱花、麻油、素油。
2制作方法
1.将香菇用清水泡发，洗净切丝。嫩黄瓜去皮、瓤切条。将绿豆芽去杂洗净，鸡蛋磕入碗内。
2.炒锅放油烧热，下葱花煸香，倒入鸡蛋煸炒成碎块，放入香菇、黄瓜、绿豆芽继续煸炒，加入酱油、精盐和适量水烧至入味。
3.将面条放入沸水锅煮熟，点冷水煮沸后，捞出盛碗中，浇上香菇鸡蛋即成。
3食疗功效
鸡蛋含有丰富的蛋白质，人体吸收率可达99.7%，还含有卵磷脂、维生素、矿物质等成分，具有镇心、益气、安五脏、养血的功效。
香菇素有“山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；
香菇不仅仅具有很好的抗癌作用，同时它里面也含有大量的酶，对于人体由于缺乏酶而引起的各种疾病有一定的防治作用，加上在香菇的脂肪当中，还有一定量的脂肪酸，它对于降低人体血脂也会有很好的帮助，平时适当的吃一些香菇能够有效的预防高血脂的出现。
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