山药和红枣都是平时很常见的食材,山药中含有人体所需的很多种微量元素,经常吃山药的话,不仅可以滋补身体,而且还能促进人身体强壮,红枣是用来补血益气的,经常吃可以提高身体的抵抗力,如果将上药和红枣与小米粥一起熬制的话,滋补身体效果是特别好的,那小米山药红枣枸杞粥的作用有哪些呢?
山药富含对人体有益的微量元素,具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮,服用脱氢表雄酮,可使睡眠改善,心情愉快,充满活力。让你整个人看起来显得年轻,使你的胃口更好,食用山药能达到健身强体、延缓衰老的效果。
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素p以及磷、钙、铁等成分,其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有“维生素C”之美称。因此,食用红枣能润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气,还能安中养脾、平胃气、通九窍、助十二经等。
小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。煮小米粥最好煮至粥表面漂浮一层“米油”,这层米油的营养价值高,北方人称之“代参汤”。因为小米热量低,但是营养极为丰富,甚至可以代替参汤。
山药红枣小米粥的宜忌人群分别有哪些呢?
适宜人群:
1、慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症都可以适量食用山药红枣小米粥。
2、高血压、高血糖的人士,中老年人都可以适量多吃山药红枣小米粥,达到理想的食疗效果。
3、脾胃虚,肝脏不好的人也可适量多吃,山药红枣小米粥能有效益肾、补气。
4、需要防治骨质疏松和贫血的人士也可以适量多吃山药红枣小米粥。
5、爱美女士、工作压力大的上班族可多吃以达到降压、改善睡眠,美容养颜的效果。
禁忌人群:
1、月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红枣,否则水肿的情况会更严重;体质燥热的妇女不适合在月经期吃山药红枣小米粥,否则会造成月经量过多。
2、糖尿病患者不可多食。山药属根茎类食物,淀粉量较高,如果过多食用反而不会降低血糖,而会导致血糖升高。另外,红枣糖分也相对较高,因此,患有糖尿病的人不宜多吃山药红枣小米粥。
3、便秘者少吃山药红枣小米粥。山药中含有丰富的淀粉,它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃,待这些症状缓解后可以再食用。
今天要给大家介绍两种既有营养又有药用价值的粥,他们的主要原料都是小米。《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。”小米的药用功效不可小视。
第一种粥是小米红枣粥,主要功效是:补脾润躁,宁心安神,治疗失眠,多梦,纳食不香,大便干燥。
我们首先要用到的配料是大枣 ,把枣洗净后放在一边,然后开火做粥,我们要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但煮粥时间比较快,而且还绝对不会糊锅底。还有就是要提醒您要避免使用高压锅制作小米粥 ,因为小米的颗粒比较碎,容易堵塞住高压锅的阀门,进而引发一些安全隐患。然后是放大枣进去和粥一起煮,大枣是的营养成分也非常全面,不但具有镇静催眠和降压作用还能延缓衰老,增强机体抵抗力和保持皮肤弹性。放枣进去煮开后,上面会出一层沫,然后我们就要把上面的沫撇掉,去掉其中的杂质。再小火用煮就可以了。如果担心溢锅的话,可以点一点点食用油进去。
这个红枣小米粥喝之前加入一些蜂蜜效果会更好哦,蜂蜜中除含有葡萄 糖、果糖、蔗糖等主要糖分外,同时还富含人体不可缺少的维生素、必须的氨基酸和微量元素等。而且能够把粥的味道调的更加可口。但是在这里要提醒您的就是,一定要把粥放到不那么热的时候再兑入蜂蜜,因为粥的温度过高的话会破坏蜂蜜所蕴涵的营养成分。
小米山药红枣粥的知识介绍
第二种粥是小米山药粥 ,主要功效是健脾止泻,消食导滞。同时也适用于儿童脾胃虚弱,消化不良。
做这个粥需要的配料是红薯 和山药,我们要分别把他们切块,其中切山药的时候容易手痒,这里有小窍门,第一个是切之前把手在稀释过的醋中浸泡一下。这样切山药的时候就不会手痒了。另外一个方法是在切完山药后,感觉痒的时候把手放在点着的炉灶上面,用火烤一下就好了,就是小心别烫着手哦。
小米熬熟了之后就可以把红薯 和山药放进去了,红薯中含有膳食纤维、胡萝卜 素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、钙等10余种微量元素,经常吃的话对健康非常有好处,不过在这里也要提醒您,无论您用哪重方式去料理红薯,都一定要把它彻底弄熟后再吃,因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏,难以被我们的胃所消化。
山药就更是营养多多了,除了那丰富的营养成分外,最重要的就是它是一种非常好的减肥 食品,它提供给人体大量的粘液蛋白是一种多糖蛋白质的混合物,能保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化的过早发生,还能减少皮下脂肪沉积,避免出现肥胖。
一般在熬了一段时间后,我们可以用筷子来夹一下里面的红薯和山药看看熟透了没有,都熟透了就可以盛出来喝啦。在喝之前我们还可以加一些冰糖进去调味,这小米山药粥对于调理脾胃虚弱,消化不良特别管用,而且这山药粥对减肥也有一定的帮助呢。
小米山药粥是日常饮食上比较常见的一道美食,小米山药粥其中的营养价值丰富,富含多种矿物质以及多种营养元素,可以补充身体所需要的营养成分,而长期食用小米山药粥也有一定的禁忌,由于山药其中富含大量的淀粉,食用过多可能会导致腹胀的情况。
小米山药粥有哪些禁忌
1、新鲜山药切开时会有黏液极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液。山药皮容易导致皮肤过敏,所以最好用削皮的方式并且削完山药的手不要乱碰,马上多洗几遍手或者在切之前把手放在稀释过的醋中浸泡一下,这样切山药的时候手就不会痒了。
2、因为山药中的淀粉含量较高,所以胸腹胀满、大便干燥和便秘者最好少吃山药小米粥以免加重病情;山药还是偏补的药,甘平且偏热,所以体质偏热、容易上火的人也要慎食。
3、山药不仅能滋阴、补肾、降血糖,还能有效治疗糖尿病,但是如果要把山药当食品过多的食用就会导致血糖升高从而加重糖尿病病情,所以糖尿病患者应适当的食用山药小米粥。
4、胃肠道不好的人吃山药时不要同时服用小苏打片等碱性药物,以免小苏打使山药中的淀粉酶失效,这样山药小米粥就不能很好的发挥作用。
小米山药粥的营养价值有哪些
山药又称山薯,是一种多年生草本植物,中医学认为山药气味甘、温、平、无毒。山药不仅含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,而且富含淀粉酶、多酚氧化酶等人体所需的物质,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病从而取得益志安神、延年益寿的功效。山药的多种营养素有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品,除此之外,山药含有的粘液蛋白有降低血糖的作用,是糖尿病人的食疗佳品。
小米又名粟,它的营养价值也非常高,含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,其中每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克。由于小米通常无须精制,因此保存了较多的营养素和矿物质,其中维生素B1含量是大米的几倍,矿物质的含量也高于大米,一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克。小米熬制成粥之后保留了它本身的营养成分,不仅更利于吸收而且营养美味,具有补肾气、益腰膝的功效。
小米山药粥的基本功效
山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,可以防治人体脂质代谢异常以及动脉硬化,对维护胰岛素正常功能也有一定的积极作用,具有增强人体免疫力、益心安神、宁咳定喘和延缓衰老等保健功效。另外,山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助,对血管系统疾病有明显疗效,铁棍山药中的钙对伤筋损骨、骨质疏松以及牙齿脱落有极高的疗效。
小米同样也有很好的食疗功效,它不仅能补脾胃、补肾,还有很好的安心养神、滋阴养颜的作用。中医认为小米能“和胃温中”,因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。食用能有效补中益气的小米对脾胃寒虚、中气不足和失眠诸病症有治疗作用。山药小米粥可以作为镇静安神的食疗保健品来食用,比起市面上的一些不知成分来源的保健品这样的养生粥更加安全,食用之后也不用担心有什么不良反应。
花生含有丰富的蛋白质和脂肪,维生素,铁和钙等营养物质,含有人体必需的氨基酸,还可以增强记忆力,小米可以起到开肠胃,补虚损,益丹田等作用,一般气血亏损,体质虚弱,饮食不香的人都可以通过食用小米粥调理过来。
做法一
1.小米放入水中浸泡清洗干净
2.花生仁放入水中清洗干净
3.山药清洗干净切片
4.把山药片,花生仁,小米,冰糖放入电饭锅内胆
5.添入适量清水,盖上锅盖,按下煮饭键
6.粥煮好后即刻享用
做法二
1.准备好材料;
2.锅中加入适量水煮开,将小米、花生、红枣一起放入大火煮开,再转小火煮30分钟;
3.山药去皮切块;
4.30分钟后加入山药同煮10分钟;
5.最后加入枸杞再煮5分钟即可。
做法三
1、将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时,然后淘洗干净,待用。
2、锅中注入适量清水,加入花生仁、红小豆煮沸后,改用小火煮30分钟。
3、放入小米,煮至米烂,花生仁、红小豆酥软,再加入冰糖、桂花糖即可。
小米山药枸杞粥是一款做法简单,美味又营养的粥,多喝小米山药枸杞粥可以补脾养胃,养肝护肝,降三高,美容养颜等,在晚餐的时候喝,还可以镇定心神,也有助于睡眠,所以在平时可以多熬些小米山药枸杞粥来喝,好喝又健康。
做法一
小米山药枸杞粥的做法
1.
准备食材
2.
淘洗
3.
山药洗净~削皮~切块
4.
锅中加适量的清水,烧开后放入原料
5.
大火烧开转小火,大约熬20分钟,关火后焖一会儿即可
做法二
1、所有材料洗净, 山药去皮切小块,和小米都分别用清水泡着,头天晚上泡着就好。
2、早上将小米和 山药连清水一起倒入 砂锅内,视情况如果水不够再加些清水。
3、大火煮开后,转小火熬40-50分钟左右,米烂开花,粥也很稠了,这时加入 枸杞,枸杞提前用温水洗净。加入 枸杞后再煮5分钟后就好了。
做法三
1.把所有的材料准备齐全。山药洗干净。
2.山药去皮切成片,小米洗干净泡10――20分钟。
3.枸杞用温水洗干净泡着备用。
4.锅内加入水烧开。
5.放入山药和小米,大火煮5分钟左右,换成小火煮15分钟。
6.小米和山药已经熟了。可以焖一会口感会更好,
7.加入泡好的枸杞,可以连泡枸杞的水一起倒进去。
8.取淀粉放入碗中。
9.加入少许水搅拌均匀。
10.再一次开火粥沸腾的时候倒入欠汁搅拌。两分钟就好了。
小米的颜色很漂亮,黄色的小米做出的粥也是黄黄的。小米中粘稠的液体,能有助于保护肠胃黏膜,防止胃酸和肠胃的疾病。小米山药粥具有养胃,调理脾胃,增加吸收,促进血液循环的功效。所以小米山药粥是具有养胃作用的,制作方法也很简单。
材料
山药:45克; 小米:50克。
水:适量; 白糖:适量。
小米山药粥的做法。
备好原料,鲜山药、小米和白糖。
在水中滴入几滴醋,把山药洗净,顺便把手浸泡一下(手在稀释的醋中浸泡一下,切山药时就不会手痒了)。
将山药洗净削皮,切成小块。
小米用水洗净(淘米水洗脸可以美容哦)。
锅中加1000ml水烧开。
放入小米煮5分钟(小米比山药难煮一些,应早下锅一会)。
放入山药一起煮,大火煮5分钟,小火煮15分钟。
放入适量白糖调匀即可食用。
土豆粥大家都很熟悉,也经常食用,土豆就是我们经常吃的马铃薯,含有丰富蛋白质和钙质,可以起到养胃助消化的作用。山药小米土豆粥是不错的选择,效果不错,而且还可以有养胃安神的作用。
分别把土豆和山药切成小块,其中切山药的时候容易手痒,这里我们可以在切之前把手放在醋中侵泡一下。这样切山药的时候就不会手痒了。如果你在切的时候没有用醋侵泡手,而感觉到手痒的话可以把手放在炉灶上面,用火烤一下,这样可以很有效的缓解手痒的症状。
小米煮熟之后就可以把土豆和山药放进去了,土豆中含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及铁、铜、钙等十余种微量元素,经常吃的话对健康非常有好处。山药富含的营养成分就更加多了。除了富含的营养成分外,它的粘液蛋白是一种多糖蛋白质的混合物,能保持血管的弹性,防止动脉硬化的疾病,还能减少皮下脂肪的沉积,避免出现肥胖。小米和土豆山药可以补充丰富的维生素和氨基酸,对于预防动脉硬化有很好的作用,大家可以经常食用。
山药小米土豆粥除含有丰富的营养成分外,小米中色氨酸含量更为五谷之首。色氨酸有治疗失眠的作用。对于失眠多梦的人有着非常大的帮助。小米粥有清热解渴,健胃除湿和胃安眠的功效。因此小米粥又有“代参汤”的美称。小米粥加入蜂蜜对失眠者有非常大的好处。小米具有防消化不良、反胃、呕吐、泻肚子、滋阴补血。这样的一道粥品可以起到缓解失眠的作用,而且小米还可以保护肠胃,大家可以经常试试这样的养生粥品。
山药小米土豆粥的具体的做法,小编给大家介绍了相关的的内容了,不知道大家对这些小常识是否了解了呢,养胃安神滋阴补气血,看了以后我们就可以学着制作了哦。是不错的预防动脉硬化软化血管的不二选择。
小米和山药是日常生活中比较常见的食物,很多人都非常喜欢吃,但是大部分人却并不知道小米加山药放在一起熬粥其实是最好的,是对身体最有营养的吃法,下面我们就来具体的了解下小米加山药的功效都有哪些吧!
在日常生活中越来越多的人喜欢熬山药小米粥喝,山药和小米一起搭配可以获得营养的最大化,适当的食用山药小米粥可以治疗一些疾病。山药小米粥是非常好的保健脾胃粥品,那么山药小米粥的功效有哪些呢?下面我们从山药的功效和小米的功效两方面分析吧。
山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,可以防治人体脂质代谢异常以及动脉硬化,对维护胰岛素正常功能也有一定的积极作用,具有增强人体免疫力、益心安神、宁咳定喘和延缓衰老等保健功效。另外,山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助,对血管系统疾病有明显疗效,铁棍山药中的钙对伤筋损骨、骨质疏松以及牙齿脱落有极高的疗效。
小米同样也有很好的食疗功效,它不仅能补脾胃、补肾,还有很好的安心养神、滋阴养颜的作用。中医认为小米能“和胃温中”,因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。食用能有效补中益气的小米对脾胃寒虚、中气不足和失眠诸病症有治疗作用。山药小米粥可以作为镇静安神的食疗保健品来食用,比起市面上的一些不知成分来源的保健品这样的养生粥更加安全,食用之后也不用担心有什么不良反应。
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