鸭子肉的营养价值比较高,可以补充丰富的蛋白质,同时鸭子的内脏也是可以食用的,可以起到很好的保健的作用,比如说鸭胰哦,它也是可以食用的,就是鸭子的胰脏。可以有很好的强身健体的作用,对于降脂降压有好处,来看这道美人肝的做法吧。
1.鸭胰放入沸水锅内,烫约10 秒钟取出,放入清水中冷却,然后撕去臊筋,切成丝,放入盘内;
2.将鸡脯肉切成丝,放在鸭胰盘内,加鸡蛋清、水淀粉5 克,精盐少量,抓拌均匀;
3.香菇去蒂洗净;
4.冬笋去皮洗净,切成比鸭胰略小的薄片;
5.炒锅置旺火上烧热,舀入熟鸭油,烧至四成热时,将鸭胰、鸡脯肉丝放入锅内过油,见鸡脯肉丝呈现白色,倒入漏勺沥油;
6.将锅再置旺火上,舀入熟鸭油10 克,将冬笋片、香菇投入略炒,舀入鸡清汤50毫升,加入精盐少许、黄酒、味精,用水淀粉10 克勾芡;
7.随将鸭胰、鸡脯肉丝倒入,颠翻几下,淋入熟鸭油15 克,装盘即成。
鸭胰即为鸭子的胰脏,属于消化腺。具有丰富食用价值。鸭胰具有主治高血压,肝炎,阴虚火热功效。祛脂降压:使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。养肝:可以促进肝气循环,舒缓肝郁。鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,鸭子的胰脏可以有很好的补虚的作用,对于缓解高血压啊还有降脂有好处,同时也可以促进代谢,和鸡肉一起吃,可以促进循环,还可以有疏肝的作用。
美人肝这道菜大家了解了吧啊,这样的食物适合很多的人群,主要是营养搭配的比较好,可以补充丰富的维生素啊,矿物质还有蛋白质,具有补气补血的作用,降脂降压强身健体,适合各类人群。大家可以试试这样的养生食材。
1.平时可以吃一些韭菜。这种食物性温养肝,对于肝有很大的好处。我国著名的李时珍把这种食物称为“肝之菜”,里面有较多的精油和硫化物质,进食之后不仅可以提高食欲,还可以促进消化。从而调理肝气。
2.还可以进食一些西兰花。这种食物营养价值很高,里面有很多的营养物质,比如蛋白质、糖等,进食之后可以对身体产生很大的好处。此外其中还有较多的抗坏血酸,可以帮助身体排毒,提高身体素质,加强身体免疫力。
3.小米也是不错的选择。进食之后可以促进肝脏修复,防止肝脏受到伤害。
1、胡萝卜豆腐猪肝菜
首先准备好200克猪肝,300克豆腐,100克胡萝卜和适量葱花、姜末、蒜片。
先把猪肝清洗干净,然后将其放在锅里面,加入适量清水,然后开火煮,等到猪肝快熟时即可捞出沥干。
然后再把豆腐和胡萝卜也放进锅里面煮,过一段时间捞出沥干。同时在这段时间内把猪肝切成片状,把豆腐和胡萝卜沥干后把胡萝卜切成片状,豆腐切成片状,豆腐记得切厚一点。
再往锅里面放入适量油,烧热之后把蒜片、姜末和葱花放进锅里面进行翻炒,然后把猪肝、胡萝卜和豆腐也放进去进行翻炒,接着加入适量高汤和调料进行调味,还可以加入少许淀粉进行勾芡借口出锅。
2、菠菜猪肝汤
首先准备好菠菜、猪肝、料酒、白胡椒、生粉和盐这些食材,调味料。
先把这些食材清洗干净,猪肝要记得放在清水里面浸泡30分钟左右,发现水脏时要记得及时更换。猪肝清洗干净切成片状,然后再往猪肝里面加入少许生粉、料酒和白胡椒进行腌制。
往锅里面加入适量清水,开火烧开之后,把菠菜放进锅里面,看到菠菜变软变色之后即可捞出沥干。
再把猪肝也放进锅里面,看到猪肝变色之后即可把菠菜放进去,同时加入少许盐即可出锅。
很多人都不喜欢吃胡萝卜,其实胡萝卜的营养物质还是比较高的呢,而且还可以有促进食欲的作用哦,经常吃些胡萝卜可以有养肝明目的作用,怎么吃比较好呢,来看看胡萝卜粥的做法,可以降糖降脂。
胡萝卜粥
食疗功效:强身健体、益肝明目、降糖降脂
营养价值:蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、钙、磷
适宜人群:一般人群均可食用
所需材料
主要食材大米、胡萝卜、水
胡萝卜粥的做法
1大米洗净后加清水浸泡2小时备用。
2胡萝卜去皮洗净剁碎,用纱布过滤。
3大米入锅,加适量水熬成粥,最后放入胡萝卜,待胡萝卜软烂即可。
胡萝卜粥的功效与作用
α-胡萝卜素含量最高的食物是胡萝卜。南瓜、橙子、柑橘中,α-胡萝卜素的含量也较高。α-胡萝卜素不怕高温蒸煮,把胡萝卜放在汤里煮,只要连汤喝掉,并不会引起α-胡萝卜素的明显损失。助消化、增食欲,胡萝卜粥含有大量的营养物质,凡消化不良、食欲不振人群可经常食用来健脾和胃。益肝明目,胡萝卜稀粥含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。降脂降糖,胡萝卜稀粥中含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品。这样的一道食谱可以有健脾的作用,而且还可以补充大量的维生素和矿物质,对于提高人体的免疫力有好处,而且还可以促进代谢的哦。
胡萝卜粥的做法大家都学会了吧,方法简单,而且营养,补充蛋白质,脂肪,胆固醇和维生素等等的营养素,强身健体养肝明目降糖降脂,适合各类的人群食用哦,大家不妨试试营养价值高。
猪肝属于动物的内脏,而且是一种高营养食物,比如说可以补充丰富的蛋白质,钙质以及微量元素等等,可以促进食欲,还可以补肝养血,猪肝怎么吃呢,今天介绍猪肝鱼肉汤的做法,可以有强身健体的作用,还可以提高人体的免疫力。
营养价值:
蛋白质、卵磷脂、多种维生素和矿物质、钙、铁、磷、脂肪等
适宜人群:
一般人群皆可食用,老幼、妇女、脾胃虚弱、贫血者尤为适合
禁忌人群:
肾功能不全、哮喘、咯血者、寒湿盛者不宜食用鳜鱼
猪肝鱼肉汤
所需材料
鳜鱼300克、猪肝150克、枸杞10克、盐少许、高汤适量、香菜少许
猪肝鱼肉汤的做法
1、将鳜鱼收拾干净切块;猪肝洗净切成大片;枸杞子洗净。
2、锅上火,下入高汤、鳜鱼、猪肝、枸杞子,调入盐用小火煲至熟,撒入香菜(依据个人口味添加)即可。
猪肝鱼肉汤的功效与作用
猪肝富含维生素A和铁元素,具有保护眼睛,养血补血的功效。鳜鱼具有补气养血、健脾开胃的功效,可杀肠道寄生虫、益气力、健身强体魄。猪肝鱼肉汤此汤具有补气补血、益脾健胃、健脑益智、养肝明目、强身健体、增强免疫力的功效。猪肝和鱼肉的搭配可以有强身健体的作用,对于补气血来说有好处,还可以起到开胃杀菌的作用哦,对于保护视力养护肝脏有好处,还可以健脑益智。
吃猪肝鱼肉汤的好处你都知道了吧,吃猪肝和鱼肉的话可以有补铁补血的作用,对于滋补气血来说效果还是很不错的呢,而且还可以有强身健体的效果。对于增强人体的免疫力有好处,所以猪肝和鱼肉是不错的完美搭配哦。
胡萝卜粥是大家都会选择的一种养生的粥品哦,它可以有促进消化和食欲的作用,很适合宝宝们和老年人食用,可以有补肝明目的作用,而且还可以强身健体的哦,胡萝卜粥怎么做比较好呢,来看看胡萝卜粥的做法吧。
食疗功效:强身健体、益肝明目、降糖降脂
营养价值:蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、钙、磷
适宜人群:一般人群均可食用
胡萝卜稀粥所需材料
主要食材大米、胡萝卜、水
胡萝卜稀粥的做法
1大米洗净后加清水浸泡2小时备用。
2胡萝卜去皮洗净剁碎,用纱布过滤。
3大米入锅,加适量水熬成粥,最后放入胡萝卜,待胡萝卜软烂即可。
胡萝卜稀粥的功效与作用
助消化、增食欲胡萝卜稀粥含有大量的营养物质,凡消化不良、食欲不振人群可经常食用来健脾和胃。益肝明目胡萝卜稀粥含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。降脂降糖胡萝卜稀粥中含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品。胡萝卜粥具有降脂降糖的作用,很适合老年人食用,而且还可以助消化促进食欲,对于消化不好,肠道功能差的人群来说是不错的选择呢。
胡萝卜粥的做法,大家都学会了吧,方法其实还是比较简单的,重要的是这样食材很有营养,具有补血活血的作用,而且还可以促进代谢,强身健体补肝明目降脂降糖,具有强筋壮骨的作用,适合各类的人群食用哦,大家不妨试试哦。
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