对很多女性朋友来说,看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的,羡慕别人,今天大家只要跟着小编一起来学习糖醋鱼圆的做法,一定也会让你的厨艺大涨哦!下面就和小编一起动手吧!
2.1加入胡椒粉、料酒
3.2加入盐
4.1加入两汤匙淀粉
5.2加入葱姜水,用手朝一个方向搅打鱼肉,直到鱼肉上劲,葱姜水全部被吸收
6.1中小火,炸至丸子浮起,表面微黄,捞出,如果喜欢外焦里嫩的口感,可以捞出后待油温升高后再下入丸子复炸一次
7.2油锅烧热,将鱼肉挤成丸子下入油锅
8.1加入白醋
9.2番茄酱加入少许水,加入一汤匙白糖,少许盐
10.起油锅,下入葱姜蒜末,炒出香味
11.下入速冻解冻后的豌豆、玉米粒、胡萝卜丁,煸炒一下
12.中火,倒入番茄酱汁
13.烧开1分钟,倒入水淀粉
14.烧至汤汁浓稠,倒入鱼圆迅速翻炒至丸子全部挂上汤汁,出锅
糖醋鱼圆的做法已经详细仔细地介绍完了,接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水,做出绝妙的美味时,你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物,自然也会越来越健康的。
我们每个人都应学会爱自己,爱自己首先要做的就是吃得好,只有饮食健康有保证了,身体健康才能得到保障,新派糖醋鱼的做法很简单,如果很想自己做饭,但又对自己的厨艺不自信,不妨可以试试这道菜。
2、流苏芡,面粉1:1淀粉,鸡蛋一个,油适量,搅匀备用。喜欢吃包衣的可以多来点。
3、烧油炸鱼,拎鱼尾巴把花刀抖开,均匀挂流苏芡。 油温起来用勺子把油淋鱼身上定型后,改中火放锅里炸第一遍,炸熟。
4、熬汁,热锅凉油,放糖,白醋,番茄酱,加一点盐。白醋一次别放太多,口味自己把握。白芝麻,姜沫什么的根据个人爱好加
5、成品,鱼过二次油,油温略高,炸酥立着放盘中,用干净布垫手上隔热把鱼按一下,浇汁前注意汁的浓度,加明油鱼会亮点。
新派糖醋鱼的做法简单,即便你是新手新媳妇也能做出来。自己做出一道适合家人味道的菜是很有成就感的。
现在的年轻人大部分都很懒,每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”,但是长期下去各种慢性病会接踵而至,真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下糖醋鱼柳的做法,你肯定会愿意。
2.用厨房用纸擦干表面水分
3.然后放入干淀粉中滚一下,使表面都沾上淀粉
4.油锅中倒入适量油,油温五成热时,将鱼块放入炸至表面变色后捞出沥油。如果用空气炸锅的话,将裹好淀粉的鱼块放入炸锅中
5.度15分钟左右取出,期间需要不停翻面,或垫锡纸
6.将白糖、盐、醋、料酒、生抽、老抽、淀粉混合均匀,调成碗汁备用
7.炒锅放入少许油,将葱末、姜碎放入煸炒出香味
8.然后将碗汁倒入
9.大火煮沸至冒泡,如果汁少可适当加1-2大勺清水
10.把炸好的鱼块倒入锅中
11.翻炒均匀后出锅
身体的健康,营养的吸收应该从嘴巴开始,那还等什么赶快按照小编今天的介绍糖醋鱼柳去尝试做出美味的菜肴吧!
鱼的做法多式多样,其中最为出名的就是糖醋的,在我们这边,每次办喜酒的时候,都少不了糖醋鱼段这道菜肴,这可是最受到大家欢迎的,不过,不同的厨师所用的材料也是不一样的,下面就给大家介绍一下糖醋鱼段的做法是怎么样的,希望能够帮助到大家。
糖醋鱼段原料:
青鱼一条、生抽、老抽、醋、糖、葱、姜、花椒、八角、料酒。
青鱼的营养价值:
1.青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外,还含丰富的硒、碘等微量元素,故有抗衰老、抗癌作用;
2.鱼肉中富含核酸,这是人体细胞所必须的物质,有人认为:核酸食品可使人年轻,还可医治许多种疾病。青鱼食用效果益气补虚健脾青鱼的食用效果:
养胃化湿祛风利水青鱼适用人群一般人群均可食用
青鱼的适用人群:
1.适宜各类水肿.肝炎,肾炎,以及脚气脚弱之人食用;适宜脾胃虚弱,气血不足,营养不良之人食用;适宜高脂血症,高胆固醇血症,动脉硬化者食用。
2.脾胃蕴热者不宜食用;瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。
糖醋鱼段做法:
1、将鱼洗净,沥干水份,切成鱼段,放如盆中,洒盐,生抽,打一个蛋,并抓一把面粉,用手拌匀,味十五分钟;
2、火上放平底锅,锅中放油,油多些(用来炸鱼段的),油七成热时,放入味好的鱼段,炸至金黄捞出(炸鱼剩的油,倒入其它容器,用于以后炸东西用);
3、锅中放新油,等油热后,放入花椒,八角和葱,姜炒香;
4、放入炸好的鱼段,然后放生抽,老抽,料酒,醋和一点水,将火拧小,盖锅盖炖,中间翻面,可以尝尝口味,加糖,醋调整味道;
5、等鱼段熟,汤收后盛盘。味道浓郁,咸甜酸皆有,十分开胃。
以上就是糖醋鱼段的做法的内容,小编就给大家介绍到这里了,如果大家还有了解到更多的做法的话,可以随时关注小编,小编会继续为大家诚心奉献,感谢大家一直以来的关注与支持,最后祝大家生活愉快。
鱼肉味道鲜美,含有丰富的蛋白质,同时又比其他肉类的脂肪低,是很多大众喜欢吃的食物。鱼的做法有很多,各个地方的做法不一样,我们这边喜欢吃糖醋鱼。糖醋鱼的做法很简单,但是味道不简单,一般都是用鲤鱼制作的。经过烹炸只有加入糖醋汁味道非常棒,下面我就为大家介绍一下糖醋鱼的具体做法。
鲤鱼食用肉细嫩,味鲜美,营养丰富,对人体大有益处。鲤鱼全身可入药,可治疗肝硬化、腹水、水肿、慢性肾炎、咳嗽气喘、鼻衄、反胃吐食、中耳炎等。
糖醋鱼
原料:鲤鱼一条、胡萝卜半根、蒜薹两根(有豌豆最好)葱、姜适量糖三勺醋两勺番茄酱一勺半、盐适量、料酒适量胡椒粉适量淀粉适量(啰嗦一句:每家的口味不同,请适当调整糖醋的比例,最简单的方法,尝一下)
糖醋鱼的做法
1.鱼去鳞去腮去内脏洗净。
2.用刀在鱼身上大约隔3厘米左右向鱼头方向斜切一刀。
3.在鱼身上及腹腔均匀地抹上料酒、胡椒粉和适量盐,加上葱丝姜片,腌制20分钟。
4.胡萝卜切小丁,蒜薹切5毫米左右的段。
5.将淀粉加水调成淀粉糊,用手抹在鱼身上,切开的地方也要抹到。(淀粉糊不要太稀,不然挂不住糊)
6.锅内烧热油,7成热的时候一手拎着鱼尾巴,一手用勺子将油浇在切花刀的地方,直到鱼肉外翻定型。
7.将鱼放入锅中,小火炸至鱼熟。(尽量不要翻面,防止鱼折断,可以用勺子将热油不断浇在鱼的上面,如果想要成品是腹部向下摆放的,就将腹部撑开向下放入油锅)
8.调高油温,将鱼再次放入锅中大火炸一下,将外皮炸酥后放入盘中)
9.锅内留少许油,将蔬菜丁下入翻炒一下。
10.将番茄酱放入锅内略炒,倒入适量开水,加入糖、醋和适量盐。
11.糖醋汁烧开后加入适量的水淀粉烧至浓稠,可以稍加一些熟油使汤汁油亮。
12.将糖醋汁均匀地浇在鱼身上。
上面介绍的糖醋鲤鱼是我们这边比较喜欢的一道美食,尤其是在结婚或者其他宴席上都必须出现的一道菜,它象征着甜甜美美。糖醋鱼需要经过又杂,上面介绍的是大众比较喜欢的做法,传统的糖醋鲤鱼是只放入糖醋汁食用的。大家可以在家做一下,改善一下菜品。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《糖醋鱼的做法 学习制作美味的糖醋鱼方法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“鱼的养生”专题。